豬肉湯的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豬肉湯的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
湯，在我們的生活飲食中是常常接觸到的，湯對(duì)于人體的滋補(bǔ)是很有幫助的，不同材料熬出來的湯會(huì)有不同的作用。今天要和大家說的就是關(guān)于豬肉湯的一些知識(shí)。豬肉湯，顧名思義就是以豬肉為主要材料進(jìn)行熬制的一類湯。夏日里面如果吃飯的時(shí)候有一碗湯的話，對(duì)胃口也是很有幫助的。
豬肉中含有比較豐富的蛋白質(zhì)成分，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)幫助也是很好的，主要看大家是怎樣對(duì)它進(jìn)行利用的。豬肉湯中還可以加上其他的輔助材料進(jìn)行味道的調(diào)整。
玉米蘋果紅蘿卜豬肉湯
材料
玉米、蘋果、紅蘿卜、豬肉(豬骨)
做法
1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。
2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉(豬骨)，可加兩三片姜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)慢火，大概一至兩小時(shí)足夠。
干貝豬肉湯
材料
用料干貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯各適量。
做法
1、干貝放入碗內(nèi)，加入冷水浸泡洗凈，放入燉盅內(nèi)，加清水適量，上籠蒸透后取出。
2、豬肉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)汆一下?lián)瞥?，切成?xì)絲。香菜擇洗干凈，切成段。蔥、姜洗凈，切成末。
3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、姜末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉湯，加入干貝，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用味精、精鹽調(diào)味即成。
小訣竅
特點(diǎn)
湯清味鮮，咸香可口。
上面就是向大家介紹了關(guān)于豬肉湯的做法資料，相信大家看完這篇文章之后對(duì)這個(gè)豬肉湯的認(rèn)識(shí)會(huì)更加深刻。我們?cè)谏钪腥绻]有時(shí)間去熬湯的，這個(gè)豬肉湯就是大家最好的選擇了，時(shí)間比較的短，并且材料方面也是比較好準(zhǔn)備的。
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東瓜豬肉湯的美味是我們很多人都無法抗拒的，而且冬瓜可以炒菜吃，也可以做湯，每個(gè)家庭都有喝湯的習(xí)慣喝湯是一個(gè)非常不錯(cuò)的習(xí)慣，可以幫助我們緩解自身出現(xiàn)的消化不良的情況還可以有效地?cái)[脫一些腸胃疾病，給我們自身帶來的傷害，下面就讓我們一起了解一下冬瓜豬肉湯的做法吧。
做法一：
主料：冬瓜500克,豬肉(瘦)300克調(diào)料：大蔥5克,鹽3克,淀粉(玉米)5克,醬油4克,香油5克肉片冬瓜湯的做法： 1. 冬瓜刨去瓤，洗凈切小薄片；2. 瘦肉切成薄片，用淀粉、醬油、香油拌均勻；3. 取清湯或肉湯燒開，把冬瓜片放入煮熟；4. 見冬瓜基本熟即放食鹽調(diào)味；5. 將拌好的肉片下鍋，見熟起鍋，放香油，蔥花即可食用。
做法二：
1、冬瓜去皮、洗凈，切片；豬肉洗干凈，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。2、鍋中放植物油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，加入清水750毫升，再放鹽、胡椒粉調(diào)味，煮至肉熟。3、鍋中加入冬瓜片煮熟斷生，去掉蔥段、姜片不用，加入蒜末、味精，淋上香油，盛入湯盆。煲湯秘笈：1、煲肉時(shí)，可以將肉切成片‘也可切成小塊，一般切成片。2、在煲湯前，可以將整塊肉洗凈，先用沸水綽燙，以去油腥氣。也可將肉炒熟，再加水，這樣腥氣較少，并且肉的顏色也較深?？梢砸曌约合埠枚?。 營(yíng)養(yǎng)搭檔分析： 冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。
冬瓜豬肉湯的做法已經(jīng)成為了我們很多家庭主婦特別感興趣的一個(gè)話題，我們可以去嘗試著學(xué)習(xí)下，給我們的家人朋友們帶來更多的美味，同時(shí)也為他們帶來更多的健康，冬瓜豬肉湯也是非常簡(jiǎn)單易學(xué)，快去嘗試一下吧。
現(xiàn)在大家每天在吃飯的時(shí)候都會(huì)選擇湯，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，湯很多人都是選擇做清湯的方式來制作的，清湯制作這個(gè)豬肉湯菜會(huì)更加的有營(yíng)養(yǎng)，也更加的好吃，吃起來也不會(huì)覺得太油膩，而清淡的食物對(duì)身體好，對(duì)胃部也好，做清燉豬肉湯方法其實(shí)是很簡(jiǎn)單，那么下面我們來看看這個(gè)清燉豬肉湯的做法有哪些。
豬肉中含有比較豐富的蛋白質(zhì)成分，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)幫助也是很好的，主要看大家是怎樣對(duì)它進(jìn)行利用的。豬肉湯中還可以加上其他的輔助材料進(jìn)行味道的調(diào)整。
玉米蘋果紅蘿卜豬肉湯
材料
玉米、蘋果、紅蘿卜、豬肉(豬骨)
做法
1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。
2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉(豬骨)，可加兩三片姜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)慢火，大概一至兩小時(shí)足夠。
干貝豬肉湯
材料
用料干貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯各適量。
做法
1、干貝放入碗內(nèi)，加入冷水浸泡洗凈，放入燉盅內(nèi)，加清水適量，上籠蒸透后取出。
2、豬肉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)汆一下?lián)瞥觯谐杉?xì)絲。香菜擇洗干凈，切成段。蔥、姜洗凈，切成末。
3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、姜末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉湯，加入干貝，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用味精、精鹽調(diào)味即成。
小訣竅
特點(diǎn)
湯清味鮮，咸香可口。
海帶豬肉湯
材料：帶皮冬瓜500克、海帶100克、陳皮1小塊、瘦豬肉200克
調(diào)味料：鹽一小匙
作法：瘦肉洗干凈切片飛水，冬瓜連皮切塊，海帶先泡水切段。5杯水煮滾后加入全部材料，用大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
食效：利尿去濕，消水腫;海帶有消除脂肪及膽固醇的功效。
上面就是我們向大家介紹的這個(gè)清燉豬肉湯的各種做法，相信大家看了這個(gè)美食的做法之后都會(huì)做了吧，是不是感覺很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)自己不會(huì)做是因?yàn)闆]有食譜，也沒有經(jīng)驗(yàn)，如果現(xiàn)在有了我們介紹的這些食譜了，那么做起來就容易多了，在制作這個(gè)清燉豬肉湯的時(shí)候也可以在起鍋的時(shí)候添加蔥花或是香菜。
豬肉當(dāng)中比起普通的牛肉和羊肉雖說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有它們的高，可是豬肉已經(jīng)成了大家生活當(dāng)中普遍會(huì)使用的一道菜系，也是肉類當(dāng)中的一種，豬肉也是大眾菜，平時(shí)可以炒豬肉，炸豬肉，豬肉還可以用來做炸肉，做粉蒸肉等等，新鮮美味的豬肉買回來以后該如何制作呢?接下來為大家介紹一道海帶豬肉湯的做法。
做法一
菜譜難度:配菜(中級(jí))
所需時(shí)間:30-45分鐘
菜譜分類:大眾菜,豬肉,老少皆宜
制作材料: 排骨 干海帶結(jié) 白蘿卜姜片料酒鹽
制作步驟:
1干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈。
2白蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/p>
4鍋內(nèi)到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燉一小時(shí)左右。
5在將海帶結(jié)和白蘿卜放入，大火燒滾，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20-30分鐘。
6最后加適量鹽調(diào)味。
做法二
美食材料
食材：五花肉，海帶豆腐
配料：姜片，料酒，鹽
美食做法
五花肉洗凈切塊，海帶豆腐切方塊
鍋里放適量水，加入五花肉，姜片，少許料酒
鍋里煮沸后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘，加入海帶豆腐再煲10分鐘，放鹽調(diào)味即可
豬肉可謂是老少皆宜，平日里不光是很多小孩子喜歡吃豬肉，老年人也應(yīng)該多吃一些豬肉，可以有效地預(yù)防心腦血管疾病，還可以給予身體滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與此同時(shí)豬肉當(dāng)中含有蛋白質(zhì)和膽固醇可以幫助身體很好的發(fā)育，特別是個(gè)長(zhǎng)身體的孩子食用。
說起客家豬肉湯想必喝過的朋友們都非常的難忘，那非常鮮香的湯汁搭配上一些中藥食材，不僅可以美容還可以強(qiáng)身健體，是一道非常不錯(cuò)的菜，那么每次都去飯店才能喝到實(shí)在是太麻煩了，那么如何自己在家制作客家豬肉湯呢，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧；
做法：
1. 豬肉洗凈切厚片;
2. 紅棗洗凈拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
功效：
性質(zhì)溫和，營(yíng)養(yǎng)豐富，清潤(rùn)補(bǔ)陰虛，增強(qiáng)抵抗力。
豬肉湯要香甜，
材料自然是最重要的。
首先要選農(nóng)家豬，
在菜市或超市的專門攤位售賣。
其次，要選好部位。
豬的肩胛肉，我們也稱為梅花肉或梅肉，據(jù)說每頭豬身上只有5、6斤，其間有數(shù)條肥肉縱橫，無論燉煮、炒，做叉燒，都特別嫩，而且不油膩。
這次我們介紹的豬肉湯是最簡(jiǎn)單的做法，如果講究一點(diǎn)的，可下排骨、豬肝，再講究一點(diǎn)的有客家“八刀湯”，材料有豬肚、豬肺、豬舌、豬肝、豬心、豬骨、粉腸、瘦肉，八種材料，做法一樣，燉出來的湯水很清，但肉香四溢。
老家有個(gè)賣豬肉的親戚，小時(shí)候曾有幸在他家品嘗過正宗“八刀湯”，那種香甜滋味，難以明言，只有自己的味蕾最清楚了。
以上介紹就是關(guān)于客家豬肉湯的做法詳細(xì)步驟，是不是非常的簡(jiǎn)單呢，不僅簡(jiǎn)單而且味道也很正宗，也是一道非常補(bǔ)身體的湯，尤其是常年體虛的人喝上一道客家豬肉湯可以強(qiáng)身健體，還可以美容。
湯的種類較多，湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素有很多，喝湯對(duì)身體有很好調(diào)整，有很多女性生產(chǎn)后，都是會(huì)選擇喝湯來滋補(bǔ)身體，不過在喝湯的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，這樣使得對(duì)身體不會(huì)有負(fù)擔(dān)，客家豬肉湯是很多人最愛，對(duì)客家豬肉湯的做法如何呢，制作這樣湯也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。
客家豬肉湯的做法：
材料：豬肉、香菇、白菜葉
調(diào)料： 地瓜粉、蔥、油、雞精、鹽、料酒、老抽、生抽、香油
做法：
1、將豬肉洗凈切片，放入盆中，加入適量生抽、鹽、雞精、料酒，用手掐均勻。放置15分鐘。
2、香菇洗凈，切塊，不要太小。
3、往盛豬肉的盆中加入一些地瓜粉(加這個(gè)才正宗，好吃)，量由自己控制，加入少量水，用手使勁掐，直至有點(diǎn)干，如果有點(diǎn)濕，則可以再加地瓜粉。
4、鍋中放水，煮開，放入香菇、白菜葉，再煮開，將豬肉一塊一塊的放入鍋中，滾上2滾，撒上小蔥、滴幾滴香油即可!
小貼士：
一定要采用地瓜粉哦，才滑嫩，地瓜粉放多與少，決定了肉是否滑嫩。加入地瓜粉掐肉的時(shí)候，加入些許油，入鍋時(shí)不會(huì)粘一塊。
在對(duì)客家豬肉湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作客家豬肉湯的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，不過對(duì)客家豬肉湯制作數(shù)量，都不可以制作太多，而且客家豬肉湯晚上要適量選擇，過多的喝會(huì)讓身體變胖，這點(diǎn)需要注意的。
很多人都會(huì)選擇用豬肉來清燉做湯，豬肉清燉的話好吃還特別的有營(yíng)養(yǎng)，有一道名菜豬肉清燉湯的做法叫做客家清燉豬肉湯，現(xiàn)在這道菜很出名，已經(jīng)聞名很多世界很多地方了，讓更多的人深入的了解了這個(gè)客家清燉豬肉湯，但是目前仍有很多人不會(huì)做，那么下面讓我們來看看這個(gè)客家清燉豬肉湯的做法吧。
客家豬肉湯的做法
中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。 今天我們來介紹客家清燉豬肉湯的做法。
1. 豬肉洗凈切厚片;
2. 紅棗洗凈拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
傳統(tǒng)客家豬肉湯的做法
豬肉湯一定要選土豬，市場(chǎng)上的湖南豬不行，有很重的騷味。
材料有豬肉，排骨，粉腸，豬肝，豬肺，香菇，胡椒粉，蔥花，大燉盅。
該切片的切片，該剁小的剁小，清洗豬肺是最復(fù)雜的，離家做豬肉湯，可以不用豬肺。香菇二-三朵就可以，不用太多，太多會(huì)搶豬肉的香味了，香菇泡軟。
肉用沸水稍微燙一會(huì) ，去除血水，然后和香菇倒入燉盅，燉二-三小時(shí)就可以
然后加鹽胡椒粉，蔥花可以看個(gè)人喜好加入。
做法二
客家清燉豬肉湯
肩胛肉(梅花肉)：350克 紅棗：7粒 姜：3片 水：5碗 (3-4人份) 1. 豬肉洗凈切厚片; 2. 紅棗洗凈拍扁去核; 3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可
客家燜豬肉做法
精選豬肉。用豬肚子上的帶骨，(俗稱：五花肉)切塊，3*3厚薄。洗干凈后就下鍋炒。加黃酒，加少許水(肉的一半多點(diǎn))加醬油，白糖3瓢(小的陶瓷瓢)等湯燒干 留一點(diǎn)點(diǎn)湯時(shí)起鍋在碟子里在加上蔥花 水許。
客家(紅燜豬肉)怎么做---一般是指豬蹄?；蛘?東坡肉 之類的，那就是把肉準(zhǔn)備好 搞個(gè)大鍋，下面先放上個(gè)盤子，怕沾鍋，把肉 或者豬蹄放下，加水直到肉平多點(diǎn)，放入醬油，少許鹽，白糖4瓢，丁香4棵。酸奶4片，酸奶是中藥不是毒狗的那種 類似生姜片(干貨店有賣)煮沸后 小火燒半天 等湯干后起鍋
通過以上我們對(duì)這個(gè)客家清燉豬肉湯有了一定的認(rèn)識(shí)和了解了之后，那么我們就知道了這個(gè)客家清燉豬肉湯到底是怎么做的，怎么做來好吃，怎么做好美味，如果自己按照以上的方法來完成客家清燉豬肉湯，那么自己想要的效果就可以得到，當(dāng)熬湯的時(shí)候也要注意時(shí)間，最好是多熬制一會(huì)，這樣的功效會(huì)更好。
土豆和豬肉都是日常生活中常見的食材，這兩種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的高，如果將土豆和豬頭一起燉成湯的話不但口感佳而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，我們也知道豬肉中含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣，土豆中也含有豐富的蛋白質(zhì)，多吃的話對(duì)身體的幫助是非常大的，土豆豬肉湯是比較常見的一道家常菜，那么這道菜到底怎么做呢?
做法
原料
土豆豬肉湯的做法
土豆豬肉湯的做法大全
主料：五花肉 土豆
輔料：醬油 糖 蔥 姜 黃酒 五香粉 雞精 鹽
詳細(xì)步驟
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊;將土豆去皮洗凈，切成比肉稍微大一點(diǎn)點(diǎn)的塊。
2、先將豬肉冷水下鍋，過一下水。水里要加一點(diǎn)點(diǎn)黃酒去腥。請(qǐng)?zhí)貏e注意是冷水下鍋。這里說明一下，如果豬肉在水燒開以后才下水的話，就會(huì)造成肉的表面迅速的熟了，但肉內(nèi)的血腥卻被熟肉牢牢鎖住。導(dǎo)致腥味氽不出來。所以一定要冷水下鍋。
待水燒開以后，肉也可以撈出來了。
3、炒鍋中倒入適量油，這里注意，熱鍋涼油。油沸以后，調(diào)成小火，放入糖適量，開始炒糖。把糖炒成糖稀狀飄在油里，肉下鍋開始翻炒。炒糖是為了給肉上色，讓肉看起來更有光澤。
4、邊翻炒肉邊放入蔥姜、黃酒、醬油、五香粉。切記!這個(gè)時(shí)候絕對(duì)不能放鹽!如果在肉還沒有燒爛的時(shí)候放了鹽，那么你的肉就是燒的再久也燒不爛了。任何燒、燉的菜都是一樣，一定要在最后放鹽。
5、翻炒到肉都上了色，和調(diào)料翻炒均勻以后，加熱水蓋過肉為止。這里水可以多一點(diǎn)，以你燉的時(shí)間長(zhǎng)短為準(zhǔn)。大火把水燒開以后換小火慢慢燉。這個(gè)時(shí)間看自己掌握，燉的時(shí)間越久就越爛，一般我是燉45分鐘。
6、這里再說明一點(diǎn)，切了塊的土豆要放在水里漂著。要不土豆里的淀粉氧化以后就會(huì)變紅。等到肉燉到水差不多燉沒了以后放土豆進(jìn)去，翻炒。這個(gè)時(shí)候就可以放鹽了
7、土豆和鹽都放入鍋燒滾以后，再調(diào)到小火慢燉15分鐘。這個(gè)時(shí)候是為了燉一下土豆，并且讓肉入味。
8、最后放雞精，關(guān)火。出鍋。
土豆豬肉湯這道家常菜的做法就如上述所描述出來的這么簡(jiǎn)單，這道菜雖然是個(gè)家常菜，但是味美不次于各種大菜。而且這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，值得我們品嘗。希望更多的人能夠把這道美味帶給自己的家人，也喜歡這道菜可以得到大家的喜愛。
豬肉湯每個(gè)人都可以做，因?yàn)樨i肉在生活中可以說是最常見的一種肉食了，可以幫助我們補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)它是老少皆宜的一道食物，而具體的做法可以看看下文的介紹。
一、食材：
豬肉半斤 白菜一棵（或冬瓜等小菜） 淀粉 雞精 食鹽 姜 蔥
準(zhǔn)備：生豬肉切片，放入盆中，加入5、6勺淀粉（可放多點(diǎn)，攪拌到肉上看起是有一層白白的淀粉，這道菜是淀粉多才會(huì)滑）拌勻；白菜隨你自己弄，怎么樣都可以；（姜切片，蔥切成花）
做法：多點(diǎn)冷水入鍋，開火加姜片，燒開后放入拌好的生豬肉，（最好幾片幾片的下，不要一下全倒進(jìn)去了，否則散不開）煮10分鐘左右，邊煮邊打湯面上的泡和煮出來的淀粉，之后放白菜，煮1、2分鐘，放雞精和食鹽調(diào)味，出鍋即食，有蔥的放些蔥。
二、客家清燉豬肉湯
肩胛肉（梅花肉）：350克 紅棗：7粒 姜：3片 水：5碗 (3－4人份) 1. 豬肉洗凈切厚片；
2. 紅棗洗凈拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可
三、客家燜豬肉做法
精選豬肉。用豬肚子上的帶骨，（俗稱：五花肉）切塊，3*3厚薄。洗干凈后就下鍋炒。加黃酒，加少許水（肉的一半多點(diǎn)）加醬油，白糖3瓢（小的陶瓷瓢）等湯燒干 留一點(diǎn)點(diǎn)湯時(shí)起鍋在碟子里在加上蔥花 水許。
白蘿卜是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，他的額營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富能起到促進(jìn)消化和提高身體免疫力的作用，但是白蘿卜的口味微辣，一般我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候都是用來煲湯，這樣能喝起來湯汁更加的鮮美，同時(shí)還能讓我們更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解下白蘿卜燉豬肉湯的做法。
白蘿卜燉豬肉湯的做法
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值
原料：
白蘿卜400克，豬肉200克，雞蛋1個(gè)。
調(diào)料：
面粉4～5大勺，油適量，醬油3大勺，鹽12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，蔥、姜適量。
做法
1．白蘿卜切塊，生姜切片，蔥切段，豬肉切塊。
2．豬肉內(nèi)加鹽、面粉用油炸待用。
3．油鍋燒熱，將蔥、姜煸炒，倒入蘿卜稍炒。
4．加入水煮至蘿卜八分熟加入豬肉，蓋鍋蓋煮至肉爛即可。
湯類能更好的對(duì)身體進(jìn)行滋補(bǔ)，但是一定要掌握好制作過程，上面就是對(duì)白蘿卜燉豬肉湯的做法介紹，在制作的時(shí)候一定要先將豬肉小火慢慢的熬制，之后在放入蘿卜，這樣做出來的湯不會(huì)覺得油膩又非常鮮香。
對(duì)于豬肉是一種可以用炒和做湯等各種菜式的食材，但是很多忙于工作的上班族來說了解的卻不多，所以當(dāng)閑下來想自己做做飯的時(shí)候就會(huì)一片迷茫。所以一起了解下豬肉湯的做法大全有哪些是有很大的必要性的。下面就跟小編一起來看看，希望下面的內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。
沙參玉竹瘦肉湯
沙參：
沙參清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。
玉竹：
玉竹具有養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，除煩，止渴等功效?？梢灾螣岵￡巶?，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)等。
玉竹補(bǔ)而不膩，不寒不燥，故有補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤(rùn)，兼除風(fēng)熱之功，有滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜神經(jīng)和強(qiáng)心的作用。
玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖，富含維生素A類物質(zhì)和粘液質(zhì)。維生素A有使皮膚柔嫩細(xì)膩而滑潤(rùn)的功效;粘液質(zhì)則能使皮膚滑膩。
沙參玉竹瘦肉湯
百合：
百合味甘，性平，歸肺、心、腎經(jīng);具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺止咳的功效;
蜜棗：
蜜棗味甘，性平，入脾、胃經(jīng);有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)心安神、滋養(yǎng)陰血、緩和花性等功效。
原料：豬瘦肉500克，沙參30克，玉竹30克，干百合30克，蜜棗15克。
調(diào)味料：鹽適量。沙參玉竹瘦肉湯的做法：
1、將瘦肉洗凈，切成塊。
2、放冷水中煮開，撈出沖凈瀝干。
3、沙參洗凈折成小段，玉竹、百合洗凈。
沙參玉竹瘦肉湯的做法
4、湯鍋內(nèi)加水，將所有湯料投進(jìn)去。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火。
6、煲1.5-2個(gè)小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及動(dòng)物膠和多種氨基酸等。食后有滋陰澗燥，益生津的功效。本品為血肉有情之品，甘、咸人腎，可補(bǔ)肝血、益腎精，使精充血旺，筋強(qiáng)骨健，常用于治療肝腎陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病癥。
豬肉湯的做法大全有哪些這個(gè)問題已經(jīng)在上文的內(nèi)容給了很詳細(xì)的介紹了，同時(shí)在做的時(shí)候新手不要過于著急，一開始可能口味等各方面都可能不是自己想要的，但是沒關(guān)系慢慢的熟練就好了，這就是生活需要去適應(yīng)的。
西紅柿是一種很美味的蔬菜的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，多吃一些西紅柿能夠美容肌膚，也能夠抗病的，其實(shí)西紅柿可以和很多的食物搭配食用的，西紅柿豬肉湯的做法是什么呢，其實(shí)對(duì)于這樣湯一定要好好的了解一下，看看如何制作好喝的西紅柿豬肉湯，簡(jiǎn)單的了解一下具體的做法。
這個(gè)季節(jié)正是西紅柿大量上市的時(shí)候，雖然現(xiàn)在大棚種植蔬菜，一年四季都能吃到西紅柿。但只有這個(gè)季節(jié)的西紅柿才是自然成熟的，味道也是最好的。煮出來的湯不僅酸。
食材
主料西紅柿2個(gè)五花肉200g雞蛋1個(gè) 輔料油適量鹽適量
步驟
西紅柿肉湯的做法步驟1.五花肉剁成沫,加適量生粉和鹽
西紅柿肉湯的做法步驟2.再打一個(gè)雞蛋攪拌均勻
西紅柿肉湯的做法步驟3.2個(gè)西紅柿洗凈切片備用
西紅柿肉湯的做法步驟4.熱鍋下油，燒西紅柿
西紅柿肉湯的做法步驟5.加適量鹽調(diào)味，炒到西紅柿軟爛出汁
西紅柿肉湯的做法步驟6.加適量清水
西紅柿肉湯的做法步驟7.大火燒開
西紅柿肉湯的做法步驟8.慢慢用筷子夾肉圓下湯鍋里
西紅柿肉湯的做法步驟9.大火燒開再小火悶三分鐘
西紅柿肉湯的做法步驟10.又酸又香的西紅柿肉湯出鍋啦
小貼士
西紅柿一定要炒到軟爛出汁，不然會(huì)影響湯的口感
平時(shí)多喝一些西紅柿豬肉湯對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)保健還是有作用的，尤其是一些身體不是很好的人來說應(yīng)該多喝一些湯品的，比如西紅柿就是很好的一種蔬菜的，多吃西紅柿對(duì)身體消化是有幫助的，而且西紅柿豬肉湯是非常的美味的，西紅柿豬肉湯的做法很多，上面講述的是大眾化的做法。
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