黃豆粉的功效
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黃豆粉的功效》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
黃豆粉是屬于淀粉類的食物，淀粉類的食用營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不同的淀粉它們的功效也是不一樣的。例如木薯粉也是屬于淀粉類的食物，食用它就可以幫助我們起到養(yǎng)生的功效，對于一些孩子來說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。所以食用淀粉類的食物對我們身體是非常有益的，因?yàn)樗锩孢€有我們所需的營養(yǎng)成分。
在食用淀粉類的食物之前需要了解它們的營養(yǎng)還有功效是很重要的，因?yàn)橹挥辛私膺@樣才能夠更好的去運(yùn)用它們，這樣對于一些有病癥就可以能到調(diào)理和治療了。其他食物也是同樣的道理。那么黃豆粉的功效有什么呢?
黃豆粉是指黃豆炒過后磨制而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，可以加在湯或蛋糕里。
黃豆粉的營養(yǎng)成分分析
1. 黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和膽固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率;
2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用;
4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結(jié)構(gòu)上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經(jīng)濟(jì)、有效，而且絕無副作用;
5. 黃豆中還富含鈣質(zhì)，對更年期骨質(zhì)疏松也有療效;
6. 吃黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春;
7. 黃豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;
8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時(shí)間，想減肥者多吃黃豆一定會達(dá)到輕身的目的。 前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用;
黃豆粉適合人群：
一般人群均可食用
1. 是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用;
2. 患有嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、動(dòng)脈硬化、低碘者不宜食用。
黃豆粉食療作用：
性平、味甘;健脾、補(bǔ)血、利水.。
上面介紹了黃豆粉的功效，原來食用黃豆粉不但可以有效的補(bǔ)充我們身體所需的蛋白質(zhì)的含量，還可以幫助我們進(jìn)行很好的消化，這樣食物就不會堆積。食用黃豆粉還可以起到保護(hù)視力的作用。所以食用它好處還是挺多的，對于肥胖的人食用黃豆粉還可以起到減肥的效果。
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黃豆就是指大豆，因?yàn)槔锩婧蟹浅ＸS富的食物纖維，所以它的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，屬于一種健康食物。因?yàn)榇蠖箍梢灾谱鞒龇浅６嗟氖澄?，例如豆腐、豆油等等，也可以將黃豆直接研磨成粉，這樣一來就可以給身體補(bǔ)充更多的營養(yǎng)，包括礦物質(zhì)。那么，熟黃豆粉的功效是什么?
主要功效
1. 黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率;在國外，意大利的醫(yī)務(wù)人員曾做過這樣的實(shí)驗(yàn)：讓一些患有高膽固醇血癥的人食用主要為動(dòng)物性蛋白的標(biāo)準(zhǔn)低的脂肪飲食，而讓另一些人食用主要以黃豆為來源的植物性蛋白飲食，3周后互換食譜，這期間，食用黃豆飲食的人降低了大約20%的血清膽固醇濃度。但停止黃豆飲食后，膽固醇又上升。實(shí)驗(yàn)證明，食用黃豆蛋白質(zhì)對降低膽固醇有特殊作用。
2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用;
4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結(jié)構(gòu)上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經(jīng)濟(jì)、有效，而且絕無副作用;
5. 黃豆中還富含鈣質(zhì)，對更年期骨質(zhì)疏松也有療效;
6. 吃黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春;
7. 黃豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;
8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時(shí)間，想減肥者多吃黃豆一定會達(dá)到輕身的目的。
在我們的日常生活中，如果能夠合理地搭配好我們的日常飲食，就能使我們的身體變得更加健康，其中黃豆粉就是很多人都知道的一種食物，而且它的吃法有很多種，其中黃豆粉加牛奶就是很多人都比較常用的一種吃法，而且牛奶的營養(yǎng)價(jià)值也是極其豐富，而且還能幫助補(bǔ)充體內(nèi)所需要的鈣，但是黃豆粉加牛奶的功效是怎樣的呢？下面一起了解一下。
黃豆粉加牛奶的功效
黃豆粉減肥法
? 最近有一種飲料式的減肥餐，就是將黃豆粉與牛奶混合，每天喝1~2杯。也許你會很驚訝，居然有這么簡單的減肥方法。但其實(shí)說穿了，這原本就是最具代表性的豆類與與五榖類減肥餐，所以效果當(dāng)然會嚇嚇叫啰！
黃豆粉飲料的減肥理論其實(shí)很簡單。添加了黃豆粉的牛奶，就是一種營養(yǎng)均衡的優(yōu)質(zhì)飲料，而且又有飽腹感，喝了以后可以減少正常的飲食量，又不致于缺少鈣質(zhì)及維生素，所以不會影響體力。此外，消除便秘的效果也很不錯(cuò)，最適合體內(nèi)累積太多宿便或老廢物的肥胖者飲用。少量的黃豆粉就可以泡出一杯營養(yǎng)均衡的減肥飲料，光想到這一點(diǎn)就足夠讓人感動(dòng)不已了。洗臉時(shí)加在洗面奶里，對清除粉刺很有效。
只要一提起鈣質(zhì)，就不得不讓人聯(lián)想到牛奶，牛奶所含的鈣質(zhì)量是其它食物比不上的，將牛奶與黃豆加在一起，當(dāng)然就成了一杯極佳的健康飲料了。
基本食譜
每天喝1~2杯黃豆粉飲料，可以代替早餐，或在晚餐之前喝。飯前喝可以增加飽腹感，減少食物的攝取量，增進(jìn)減肥的效果。
1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入適量的黃豆粉。
2.用湯匙充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3.讓黃豆粉溶解均勻后即完成?？梢栏魅说目谖断埠茫昧刻砑由倭糠涿刍驐魈菨{（記住，只能少量哦）。
4.為避免黃豆粉在杯底沉淀，要趁早將飲料喝完。
黃豆粉面膜
材料：牛奶 ?黃豆粉 ?蜂蜜
方法：牛奶煮沸后立即下黃豆粉和蜂蜜攪均即成。
用法： 涼后涂在臉部皮膚上，20分鐘后清水洗去。
上面就是對黃豆粉加牛奶的功效是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的營養(yǎng)價(jià)值是極高的，經(jīng)常食用還有能夠有效的提高我們身體的免疫力減少生病，其實(shí)生活中就有很多食物，如果巧妙的結(jié)合在一起，會使味道更加的美味而且營養(yǎng)和功效會起到雙倍的作用。
黃豆，也成為大豆，是一種重要的糧食作物，主要生長在我過東北地區(qū)。黃豆給人的味覺感受并不如其它作物舒服，因此做不好很難下咽。但是，聰明的人類總會將食物進(jìn)行轉(zhuǎn)化，變得更加可口。如，用黃豆做成的豆腐，嫩滑爽口，深受人們喜愛;黃豆浸泡生出的黃豆芽，用來熱炒、燉肉，都是不錯(cuò)的選擇。
黃豆轉(zhuǎn)化后的食物，吃起來比黃豆可口很多，而且營養(yǎng)價(jià)值也極為豐富。有一種用黃豆轉(zhuǎn)化來的食物，黃豆粉，可謂是黃豆轉(zhuǎn)化食物中的精華，用它來泡騰，喝起來口感特別濃郁，而且極為方便。
黃豆粉作為黃豆的轉(zhuǎn)化食物，具備了黃豆所有的優(yōu)良特質(zhì)。
1. 黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率;
2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黃豆中的一些成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用;
4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結(jié)構(gòu)上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經(jīng)濟(jì)、有效，而且絕無副作用;
5. 黃豆中還富含鈣質(zhì)，對更年期骨質(zhì)疏松也有療效;
6. 吃黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春;
7. 黃豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;
8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時(shí)間，想減肥者多吃黃豆一定會達(dá)到輕身的目的。
黃豆粉的作用和功效可見一斑。黃豆不但價(jià)格上容易被人們接受，在營養(yǎng)上也絕不含糊，堪稱物美價(jià)廉的食物。所以，在飲食中，不妨經(jīng)常多增加一些黃豆的食品，這會給健康生活帶來意外的驚喜。
黃豆粉糍粑是一種常見的小吃，在一些地區(qū)經(jīng)常有一些小攤販，會推著車來叫賣這種美味的黃豆粉糍粑。他的做法是比較簡單的，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，我們知道黃豆是植物性蛋白的主要的來源，它對于人體的健康是非常重要的一種飲食，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w也是有好處的，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
黃豆粉糍粑
1、黃豆洗凈后，干鍋小火炒至顏色變深成熟，晾涼后用料理機(jī)打成粉，加白糖拌勻，裝碗備用。
2、糯米提前浸泡8小時(shí)，加少量水上鍋蒸熟。趁熱裝入不銹鋼盆中，用搟面仗不斷地?fù)v至粘糯，幾乎看不見米粒。
3、將打好的糍粑揪成大小均勻的小團(tuán)子沾滿黃豆粉，沾粉后可以搓圓一點(diǎn)即可。
做法二
食材清單
黃豆粉 250g 黑芝麻 80g
木糖醇 50g 糯米粉 500g
烹飪步驟
步驟1
制作香噴噴的粉料很簡單。 買來黃豆粉、黑芝麻分別炒熟，再加入健康的木糖醇，三者混合即可。
步驟2
糯米粉加入適量的溫水，揉成一顆一顆的小圓子。 在鍋中放入水，沸騰時(shí)，將圓子下鍋，浮起時(shí)就算熟了。
步驟3
趁熱，把糯米小圓子放入混合好的黃豆粉料中，讓它們?nèi)砩舷赂采w著厚厚的外衣，咬一口，甜香軟糯!是我們家的最愛～
黃豆本身就是一種富含了大豆蛋白質(zhì)的食物之一，不僅能夠明顯地改善和降低高血壓和高膽固醇等疾病。而黃豆粉就是利用大豆炒后去皮之后，磨制而成的粉末。不僅更加適合容易入口，此外還能夠適當(dāng)?shù)靥砑拥綔偷案?，甚至是薄餅中食用。那么到底黃豆粉的做法有哪些呢?
其實(shí)黃豆粉一般適合各類的人群食用，此外尤其適合處在更年期的婦女，還有糖尿病的患者的理想食品之一，另外常吃黃豆粉，不僅能夠及時(shí)地補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的微量元素，還能促進(jìn)脂肪代謝，起到減肥的功效和作用。那么到底黃豆粉的做法是怎么樣的呢?
黃豆粉的做法
黃豆粉薄餅
材料：全蛋液50公克，蛋黃20公克，細(xì)砂糖15公克，牛奶250㏄，低筋面粉110公克，黃豆粉20公克，奶油20公克
做法
1.將全蛋液、蛋黃與細(xì)砂糖倒入鋼盆內(nèi)拌勻，加入牛奶混合拌勻。
2.作法1中加入已混合過篩的低筋面粉與黃豆粉，攪拌均勻后再加入溶化后的奶油拌勻呈光滑細(xì)緻狀，放入冰箱泠藏靜置1小時(shí)備用。
3.平底鍋以小火預(yù)先燒熱至約160℃，并均勻涂上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動(dòng)鍋身讓面煳均勻擴(kuò)展至整個(gè)鍋面成薄餅狀，至面煳邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起，放涼后再捲成煙捲形狀。
黃豆粉煎餅
主料：黃豆粉50g，小麥面粉100g，雞蛋1個(gè)，荷蘭乳牛乳酪牛奶200ml;調(diào)料：調(diào)和油適量，元貞糖適量;
做法
1.把牛奶倒進(jìn)碗里。
2.然后加入糖與面粉。
3.再加入黃豆粉。
4.再加入一個(gè)雞蛋。
5.拌成面糊。
6.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，燒熱，倒入適量的面糊。
7.然后慢慢的攤開，攤平。
8.等一邊煎好后，翻個(gè)面再煎，等兩邊都煎到金黃色后即可。
9.可以把面餅卷成花形。
關(guān)于黃豆粉的做法，大家已經(jīng)了解了。黃豆粉是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的食物之一，不僅可以直接添加到牛奶中飲用，此外還能添加到一些糕點(diǎn)，餅干，薄餅等小吃中食用，這樣不僅能夠使所作出來的食物味道更好，而且還有意想不到的功效和作用呢。大家不妨嘗試著制作吧!
想要了解黃豆粉的用途這個(gè)問題需要我們從什么是黃豆粉開始深入了解，黃豆粉是我們非常容易弄出來的食物，做法就是將大豆炒后去皮，然后經(jīng)過磨制而成的粉末就是我們常說的黃豆粉了，那么到底黃黃豆粉的用途在哪里，什么場合需要我們用到黃豆粉呢，這個(gè)問題我們接下來探討。
黃豆粉雖然只是粉末但是和一般的粉末可是不一樣的，因?yàn)辄S豆粉里面可是含大量食物纖維。所以黃豆粉的營養(yǎng)價(jià)值很高，黃豆粉的用途在哪里呢，一般在我們的湯或者菜里面，可以直接放入黃豆粉，然菜肴更加的有營養(yǎng)和美味。
雖然大豆里含有很多食物纖維，但是制成黃豆粉的過程中，經(jīng)過加熱和磨碎，食物纖維受到很大破壞。 黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質(zhì)能被更好吸收。 但是要注意，這時(shí)候，大豆中的蛋白質(zhì)過敏原也很容易被吸收。 黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)。 因?yàn)辄S豆粉吃起來方便，所以近年來一些專業(yè)運(yùn)動(dòng)員也常飲添加了黃豆粉的牛奶。
1. 黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率;在國外，意大利的醫(yī)務(wù)人員曾做過這樣的實(shí)驗(yàn)：讓一些患有高膽固醇血癥的人食用主要為動(dòng)物性蛋白的標(biāo)準(zhǔn)低的脂肪飲食，而讓另一些人食用主要以黃豆為來源的植物性蛋白飲食，3周后互換食譜，這期間， 食用黃豆飲食的人降低了大約20%的血清膽固醇濃度。但停止黃豆飲食后，膽固醇又上升。實(shí)驗(yàn)證明，食用黃豆蛋白質(zhì)對降低膽固醇有特殊作用。
2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用;
4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結(jié)構(gòu)上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經(jīng)濟(jì)、有效，而且絕無副作用;
5. 黃豆中還富含鈣質(zhì)，對更年期骨質(zhì)疏松也有療效;
6. 吃黃豆對皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春;
7. 黃豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;
8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時(shí)間，想減肥者多吃黃豆一定會達(dá)到輕身的目的。
上文我們介紹了什么是黃豆粉，黃豆粉的原材料是大豆，經(jīng)過磨制，最后出來的一種粉末。黃豆粉不是普通的粉，它有豐富的營養(yǎng)，適合我們食用，黃豆粉的用途在于我們可以在湯或者菜里面放黃豆粉，能起到美味營養(yǎng)的作用。
有很多城市里長大的朋友，都不知道黃豆粉是什么，其實(shí)所謂的黃豆粉，就是黃豆磨制而成的面粉，食用黃豆粉和食用黃豆相比，影響成分更加有利于人體的吸收，而且黃豆粉也是經(jīng)典名吃驢打滾的主要原材料，最重要的是，黃豆粉的對于人體的營養(yǎng)供給是非常多的，不但可以提供蛋白質(zhì)，而且還可以提供其他的微量元素。
而對于女性來說，將黃豆粉沖著喝，不但可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，同時(shí)還具有美容養(yǎng)顏的效果，這也是為什么讓女性多吃豆制產(chǎn)品的主要原因。為了讓您更加詳細(xì)的了解黃豆粉是什么，本文就針對黃豆粉功效為您做出介紹。
1. 黃豆粉中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
2. 黃豆粉脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黃豆粉中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用;
4. 黃豆粉中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結(jié)構(gòu)上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經(jīng)濟(jì)、有效，而且絕無副作用;
5. 黃豆粉中還富含鈣質(zhì)，對更年期骨質(zhì)疏松也有療效;
6. 吃黃豆粉對皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春;
7. 黃豆粉中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;
8. 黃豆粉纖維還可加快食物通過腸道的時(shí)間，想減肥者多吃黃豆粉一定會達(dá)到輕身的目的。
知道了黃豆粉是什么之后，如果說您平時(shí)比較喜歡吃豆制產(chǎn)品的話，黃豆粉絕對可以讓您省力不少，不過雖然黃豆粉中含有很多對于人體有利的物質(zhì)，但是它同樣也有一定的副作用，因此對于患有嚴(yán)重肝病或者是腎病以及痛風(fēng)等疾病的人，不適合食用黃豆粉。
我每天都吃早餐的，因?yàn)樵绮蛯θ藗兊纳眢w很重要，不吃早餐會產(chǎn)生好多的疾病的，可是每天早餐挺愁人的，我家家人都喜歡喝豆?jié){，之前的時(shí)候都喜歡在外面打豆?jié){，但是電播出豆?jié){很多用豆?jié){粉做的，所以不敢出去喝了，我現(xiàn)在都學(xué)著自己在家做豆?jié){的，最近聽說一直黃豆粉做豆?jié){的方法，希望也喜歡喝豆?jié){的人可以學(xué)著做一做。
?1. 先將黃豆泡水約6~12小時(shí)(淹過黃豆面3倍)至黃豆膨脤2倍
?2. 半碗黃豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘
?3. 把豆?jié){用白布隔去豆渣
?4. 將馀下的半碗黃豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘
?5. 把豆?jié){用白布袋or紗布過濾隔去豆渣
?6. 豆?jié){水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最後加入適量的糖
?
?原料：豆?jié){、大米。
制法及用法：將豆?jié){與大米共煮，加白糖少許，空腹服食。
功效：補(bǔ)虛益氣，健脾養(yǎng)胃?？芍纹⑻撌成?、身體羸弱、虛勞咳嗽、痰火哮喘等癥。[1]
?黃豆?jié){
?用料：黃豆85克，水1200毫升（容量可根據(jù)個(gè)人需要隨意增減），糖適量。
?功效：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
經(jīng)常食用的益處：
防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有 力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。
防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。
建議：加3～5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃。
?看了這些做法和功效，真的覺得以后的早餐不用發(fā)愁了，可以變著方法做豆?jié){，也可以有很多的口味，可以根據(jù)自己的口味添加自己想喝的口味，豆?jié){有很多的效果，也很受一些中老年人和孩子的厚愛。
黃豆粉在我們的平時(shí)生活中還是比較常見的，也是經(jīng)常被食用的一種食品，那么，黃豆粉怎么吃呢?很多人都是不知道的。因?yàn)楹芏嗳藢τ谶@些是不關(guān)心的，他們關(guān)心的只是自己吃的食物的好壞問題。其實(shí)有時(shí)候這些原則上的問題往往影響到一個(gè)食物的好吃與否，所以這個(gè)問題還是值得探討的。
黃豆粉也就是通過黃豆加工而制成的粉，現(xiàn)實(shí)中很多人經(jīng)常用到它。同時(shí)黃豆粉因?yàn)楸举|(zhì)上和黃豆的營養(yǎng)成分是有類似的，所以黃豆粉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。那么，下面就拉詳細(xì)介紹下黃豆粉的吃法。
用料
主料:黃豆粉25g、雞蛋5個(gè)、荷蘭乳牛乳酪牛奶40ml、花生油40ml、白糖30g
調(diào)料芝麻適量
黃豆粉戚風(fēng)蛋糕的做法
1.準(zhǔn)備材料。面粉、黃豆粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
把5個(gè)蛋黃加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。
2.依次加入40克色拉油
3.加入40克牛奶
4.放入低粉與黃豆粉
5.加入芝麻適量
6.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟)。
7.在蛋清中分三次加入糖，打至干性階段，倒扣后不會掉下來為止
8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中
9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消?
10.翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
11.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來
12.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，170度，約1個(gè)小時(shí)即可?？竞煤蟮牡案鈴目鞠淅锶〕鰜?，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然后，脫模，切塊即可享用(直接吃已經(jīng)非常好吃了)。也可以用來制作各種裱花蛋糕。
黃豆粉的食用效果
1.保護(hù)心血管
黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
2.保持血管彈性
黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
3.抑制癌癥
黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
4.緩解更年期癥狀
黃豆中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結(jié)構(gòu)上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經(jīng)濟(jì)、有效，而且絕無副作用。
5.預(yù)防骨質(zhì)疏松
黃豆中還富含鈣質(zhì)，對更年期骨質(zhì)疏松也有療效。
6.促進(jìn)脂肪代謝
黃豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝。
通過上面關(guān)于黃豆粉吃法的詳細(xì)介紹，我們不僅學(xué)到了做黃豆粉蛋糕的方法，與此同時(shí)我們還了解到了黃豆粉一些對于身體的各個(gè)方面的好處。所以，在大家以后的生活中是可以經(jīng)常食用黃豆粉的額，但是食用的同時(shí)也要主要量的問題，不要一次性吃太多。
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