羅非魚的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“羅非魚的做法大全”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
羅非魚的做法有很多種，我們知道不管是什么樣的食物都會呈現(xiàn)出不一樣的做法，這是為了滿足更多人的需要，因?yàn)槊總€(gè)人的需求點(diǎn)都是不一樣的更何況每個(gè)人的口味也是不同的。所以才出現(xiàn)同種食物多種做法的現(xiàn)象，不過這還可以幫助我們更好的去吸收不同食物的營養(yǎng)價(jià)值，做法的不同還可以幫助我們增加食欲。
只有我們的食欲增加了，才會想吃去吃這些菜，所以做出不同菜對食用是很有幫助的。就拿牛肉來說吧，我們經(jīng)常吃到的是紅燒牛肉，還有牛肉可以用來作為配料的如牛丁炒肉等等。這些都說明了同種菜有不同的做法，那么羅非魚的做法有哪些呢?
糖醋羅非魚
材料:羅非魚，鹽，糖、醋、醬油，水淀粉。
做法
1. 魚檢查一遍肚子上背上鰭下魚鱗掛干凈了沒有，亂七八糟的膜阿衣統(tǒng)統(tǒng)去掉，還有肚子里面靠近脊柱那里用刀劃開血管沖干凈。魚身劃幾刀，廚房紙里外擦干，稍稍抹鹽。
2. 鍋燒熱，加油，下姜片蔥段，用鍋鏟抵著姜片把油在鍋底抹勻。
3. 魚下鍋煎，不要?jiǎng)樱幻娌畈欢嗔嗽偕陨曰问巸上洛?，使魚皮盡量完整;翻身繼續(xù) 煎另一面。
4. 加糖、醋、醬油、水，加蓋煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以輕松把魚肉跟骨頭分離。
5. 水淀粉勾芡，大火收汁。
水煮羅非魚
材料:黃豆芽，蔥，紅椒，麻辣魚調(diào)料1包 ，羅非魚6條(按自個(gè)人的多少來定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，鹽，雞粉，植物油
做法
1、魚洗凈對剖兩片備用。
2、蔥洗凈切2寸段，紅椒斜切片，黃豆芽去根洗凈備用。
3、鈔鍋放植物油燒熱，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮魚調(diào)料倒入一起翻炒幾下，出香味。
4、加適量清水煮開成湯底。
5、把湯底轉(zhuǎn)入不銹鋼大盆里繼續(xù)煮(為了方便直接上桌)，加入黃豆芽煮開，加入適量鹽、雞粉調(diào)味。
6、把剖成兩片的魚放入接著煮。
7、煮至魚熟，把蔥段、紅椒絲放在面上即可上桌。
豉汁蒸羅非魚
羅非魚，俗稱非洲鯽魚，隸屬于鱸形目、鱸形亞目、麗魚科、羅非魚屬Tilapia(亦稱麗鯛科，麗鯛屬)。該屬原產(chǎn)于非洲，有600多種,目前被養(yǎng)殖的有15種。羅非魚海淡水中皆可生存，俺們這邊的人嫌養(yǎng)殖的羅非魚泥味比較重，不喜歡吃，價(jià)錢非常便宜。不過，市場有家賣魚的檔口有賣野生魚的，賣的羅非魚比別人的貴一倍，不過味道比較好，生意也不錯(cuò)。俺也買了條一斤重的來試了下，味道果然不錯(cuò)，沒有那股泥味。
材料:羅非魚，姜絲，豆豉，生抽，辣椒絲，胡椒粉，蔥花，油
做法
1.將羅非魚去鱗洗凈。
2.放上姜絲、豆豉、生抽、辣椒絲、撒一點(diǎn)胡椒粉入鍋猛火蒸6分鐘，起鍋撒上蔥花、淋上熱油就行了。
羅非魚的做法上面介紹了三種，一種是糖醋羅非魚，它的主料就是羅非魚不過加了糖醋，所以食用這道菜可以有效的幫助我們起到消化的作用。第二種是水煮羅非魚，它的做法就是最原始的呈現(xiàn)出羅非魚的營養(yǎng)價(jià)值。第三章是豉汁蒸羅非魚，它可以可好的增添我們的胃功能。
Ys630.com相關(guān)知識
很多人喜歡吃紅燒羅非魚，但是至于怎么做就不知道了。紅燒羅非魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，深受很多人的喜愛，但是要做出好吃的紅燒羅非魚還是一件不簡單的事情，因此，我們需要很多的方法，采取簡單的方法還是比較重要的，因?yàn)?，大家都喜歡方便，誰也不愛麻煩，所以我們可以掌握幾種簡單的紅燒羅非魚的做法。
1、把魚洗凈控干水分，在魚身上開幾刀。 ? 2、熱油，手抓魚魚尾部，用勺子網(wǎng)上淋油這樣的目的是魚下了鍋后改小火煎下這樣魚皮不容易脫落。
3、在油鍋里放些姜片、蒜瓣、把魚入鍋煎，煎會反面加些醬油、依次用白酒和醋，用噴的方式加入到鍋里，這里的桃子指的噴是用手指頭堵住瓶口，往鍋里加的，但是噴白酒的時(shí)候一定要注意啦，有時(shí)會起明火的，呵呵要小心哦，之后加點(diǎn)冰糖粉，加入點(diǎn)水小沒過魚身，加點(diǎn)鹽，收汁兒后撒上些香蔥香菜，就好了。
做法
材料：
羅非魚1條(約600克)，紅辣椒1/2個(gè)，香蔥3棵，生姜1小塊，大蒜3瓣，
調(diào)料：
食用油30克，香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.羅非魚處理干凈，在魚身兩側(cè)斜劃3刀，
2.蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片，
3.鍋內(nèi)加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出，
4.鍋內(nèi)留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸，
5.放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味后撈出裝盤，剩余湯汁煮至稠濃，淋上香油后澆在魚身上即可。
做法二
用料
羅非魚600克
輔料
食鹽1小勺
料酒適量
淀粉1大勺
白糖1大勺
老抽1大勺
植物油2大勺
紅燒羅非魚的做法
1.羅非魚買回來以后里里外外洗凈
2.洗凈以后打花刀，肉厚的地方劃深一些，這樣更好入味
3.打好花刀以后抹上鹽，架空放好略控水
4.等魚表面沒那么多水以后抹上一層紅薯淀粉
5.煎鍋燒熱，倒入適量植物油，然后放入魚煎到兩面金黃，在翻面的時(shí)候如果覺得魚還是巴住鍋底就先別急著翻面，那說明還沒煎好，煎好的魚外面裹了一層金黃的殼，能輕易翻面，煮的時(shí)候也不容易碎
6.炒鍋加一大碗水，倒入適量料酒，一勺白糖，一勺生抽，適量鹽煮開，然后放入煎好的魚蓋上鍋蓋中火煮約10分鐘
7.魚煮的過程要經(jīng)常打開鍋蓋，把湯汁澆到魚身上，這樣就算不翻面也能入味了，魚太大翻面的話容易碎
8.湯汁只剩一小碗左右的時(shí)候把魚盛出裝盤
9.用水淀粉把鍋里剩余的湯汁勾個(gè)薄芡
10.最后把芡汁均勻的澆在魚身上，一道簡單美味的紅燒魚就完成了
? 以上內(nèi)容就是紅燒羅非魚的做法大全，喜歡吃紅燒肉羅非魚的朋友們可以采取自己喜歡的口味相應(yīng)的做一下，這樣我們在家里就可以吃到好吃的紅燒羅非魚，我們現(xiàn)代人都比較注重營養(yǎng)均衡，羅非魚的營養(yǎng)比較豐富，有利于我們身體健康，但是尤其是孩子如果不喜歡吃羅非魚，可以試著給孩子做一次紅燒的口味，掌握了好的方法有利于這道菜做成功。
羅非魚有美味的肉和嫩肉。無論是燜還是蒸，它都很好吃?？玖_非魚的做法大全，烤羅非魚的做法是最容易學(xué)習(xí)的。每個(gè)人都喜歡羅非魚的最重要原因是因?yàn)榱_非魚沒有刺，而且?guī)赘笄G棘很明顯，特別適合小孩吃。然而，羅非魚也有一個(gè)不令人滿意的地方。它處理得不好。蚯蚓的味道特別沉重。因此，在烹飪之前，必須進(jìn)行一些處理才能使魚變得美味。
1.烤羅非魚的做法
羅非魚刮鱗、去內(nèi)臟，腮，洗凈。用刀子在上面斜著割幾刀，幫助入味
將羅非魚放在盆內(nèi)，放入老抽少許，生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、洋蔥、姜絲、迷迭香碎，腌漬20分鐘左右
烤盤鋪上錫紙，將腌漬的魚放在上面，將腌料碼在魚身上，淋上少許料汁。烤箱預(yù)熱220度，進(jìn)烤箱烤，根據(jù)魚的大小，而定具體時(shí)間。中型羅非，25分鐘左右即可。中間看湯汁沒有了，就取出來淋上，反復(fù)添加，保持魚肉的濕潤
如果羅非過大，一開始則可以用錫紙包裹一下，先烤20分鐘，再換敞開式烤20分鐘。
烤盤鋪上錫紙，將腌漬的魚放在上面，將腌料碼在魚身上，淋上少許料汁?？鞠漕A(yù)熱220度，進(jìn)烤箱烤，根據(jù)魚的大小，而定具體時(shí)間。中型羅非，25分鐘左右即可。中間看湯汁沒有了，就取出來淋上，反復(fù)添加，保持魚肉的濕潤，如果羅非過大，一開始則可以用錫紙包裹一下，先烤20分鐘，再換敞開式烤20分鐘
2.烹飪技巧
羅非魚的腮一定要弄干凈
羅非魚洗凈，魚身上斜著切2-3刀，可以幫助入味。但是不要過于密集，影響美觀，魚肉易開
放迷迭香碎主要是想嘗試異域風(fēng)味，沒有可不加
根據(jù)魚的大小決定時(shí)間，不要盲從。如果魚太大，擔(dān)心不熟，可以先不放料汁，用錫紙將其包裹起來，烤20分鐘，再打開口，淋上料汁繼續(xù)敞開口烤20分鐘
用錫紙包裹的，魚肉就跟蒸的一樣鮮嫩，敞開烤的，則有燒烤的香味，各有千秋，可以分別嘗試。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候自己就要多注意一些飲食方面的問題，要均衡自己的營養(yǎng)的，不能一味的去偏食的，可以多吃一些還有豐富蛋白質(zhì)的魚類的，那么下面我們就一起來了解一下羅非魚湯的做法大全。
主要做法：
一、將去鰓去臟洗凈的羅非魚按在砧板上取兩側(cè)的魚肉(取肉方法:在魚尾部位向上斜切一刀向魚頭方向順勢用力推去.)片下肉的魚頭魚骨不做為做湯的原材料,為避免浪費(fèi)可以另炒一盤.
二、切魚片:用手掌按壓片下的厚魚肉,用菜刀先輕切一刀(不切斷)再重切一刀(要切斷)如此反復(fù)操作直至切完.
三、配料的準(zhǔn)備:將香菜切成斷狀;將姜切成絲狀放在湯碗底部待用.
四、燒好一鍋水,依次放入白酒,油鹽,味精,雞精,等水沸騰立即倒入切片的魚肉立即?；?用勺子焯一焯就可倒入湯碗中飲用了(飲用之前有條件的話還可以略微家些胡椒粉、麻油增香)
小貼士:一般肉類在烹調(diào)之前都需要進(jìn)行腌制操作這樣可以使得肉類入味,但是魚肉的烹調(diào)前不能腌制,因?yàn)殡缰坪蟮聂~肉很容易變老變硬,食用的口感不佳.
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些羅非魚湯的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間的話，還是可以多吃一些有營養(yǎng)的食物的。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家對于羅非魚應(yīng)該不算是非常陌生的，甚至是非常熟悉的一道食材的，可能大家在餐廳里面經(jīng)常吃到的，但是卻不一定會做的，那么下面我們就一起來了解一下羅非魚的做法大全家常有哪些。
菜品特色
羅非魚 一條、姜、蔥、鹽、料酒、醬油 少許。
做法
1、蔥切粒，姜切絲。
2、羅非魚去腸肚去魚鰓洗凈后，在它的兩面輕輕的畫上十字刀，用鹽、料酒、姜絲腌制入味。
3、腌入味的羅非魚放入鍋中，大火蒸10分鐘左右，起鍋以后淋上醬油。
4、另一只鍋放少許油，將蔥粒和姜絲炒香。
5、炒香的蔥粒和姜絲和油一起淋在魚身上即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下羅非魚的做法大全家常，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間的話，還是要調(diào)整一下自己的飲食習(xí)慣的。
羅非魚在很多時(shí)候，我們身邊的人都會稱之為福壽魚，這種魚在魚類的產(chǎn)品中是常常出現(xiàn)的，因?yàn)檫@種魚已經(jīng)被人們大量的進(jìn)行養(yǎng)殖，進(jìn)行食用。羅非魚的營養(yǎng)價(jià)值和價(jià)錢是老百姓最喜歡的，營養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)錢便宜，所以對于老百姓來說，這個(gè)羅非魚就是一種好食材。而對于這個(gè)羅非魚的做法也是有很多種的。
因?yàn)榱_非魚深得老百姓的家中，所以它的做法也是被創(chuàng)造出很多種的。有些人喜歡原汁原味的，就是使用清蒸的方法，有些人比較喜歡香的味道，就會使用紅燒的方法，不如我們來看看這兩種的做法。
羅非魚的做法
紅燒羅非魚
材料
羅非魚1條(約600克)
紅辣椒個(gè)
香蔥3棵
生姜1小塊
大蒜3瓣
食用油30克
香油3克
醬油3克
料酒6克
胡椒粉3克
精鹽3克
白糖小匙
味精1.5克
做法
1.羅非魚處理干凈，在魚身兩側(cè)斜劃3刀;蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片;
2.鍋內(nèi)加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出;
3.鍋內(nèi)留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸;
4.放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味后撈出裝盤，剩余湯汁煮至稠濃，淋上香油后澆在魚身上即可。
注意
口味醇厚，色澤紅潤。新鮮羅非魚無論是用來煎、炸、紅燒還是煮湯，味道都很鮮美。
清蒸羅非魚
材料
羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽
做法
1、羅非魚去內(nèi)臟洗凈，橫著切成約1CM厚的魚塊，擺好在碟子上。
2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈。
3、在魚塊上抹少許鹽，放上姜末，擺上辣椒圈裝飾(這個(gè)時(shí)候放是為了蒸熟之后魚肉能有一點(diǎn)點(diǎn)辣味，我喜歡這樣的味道)
4、鍋里放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘。
5、關(guān)火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽。
6、倒掉鍋里的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。
以上就是向大家介紹了關(guān)于羅非魚的做法，相信很多人在閱讀的時(shí)候就已經(jīng)被這個(gè)羅非魚的制作方式激發(fā)了自己的食欲。如果你在生活中又空余時(shí)間的話，可以到附近的市場進(jìn)行羅非魚的購買，一般都可以買得到的，在進(jìn)行自己制作，味道一定很棒的。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好蒸羅非魚
2.2準(zhǔn)備一條宰殺好的羅非魚，四塊豆腐，一大塊姜，幾根蔥
3.1因?yàn)槲沂怯秒婏堝佌舻?，所以的話要比煤氣大火蒸的多五分?/p>
4.2放入蒸鍋中加適量的醬油，先腌制十分鐘， 然后再蒸十五分鐘
5.豆腐切成長條，備用
6.待魚蒸好后，鍋里加入適量的油，熱好，下入姜炒香，然后下入切好的豆腐條，大火翻炒五分鐘，加入醬油和鹽
7.把炒好的豆腐條帶油一起澆在蒸好的魚身上，然后就可以開吃了
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了蒸羅非魚這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
酸菜魚可以說是有很多人都比較喜歡吃辣，酸菜魚最特殊的地方就是在于酸菜和魚的搭配在制作的過程中，里面還可以加入一些類似于豆芽，海帶木耳之類的配菜，大多數(shù)人做酸菜魚的時(shí)候都會選擇魚刺比較少的魚，比如我們比較常見的羅非魚，那么酸菜羅非魚的做法是什么呢?
羅非魚燉豆腐是一道家常菜肴。羅非魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)。
羅非魚燉豆腐食材介紹
羅非魚1000g，豆腐300g，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量，花椒適量，香菜適量，花生油適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，香醋適量，白糖適量，水適量，
羅非魚燉豆腐的做法步驟
1、羅非魚一條1000克左右，先用剪刀刮去魚鱗，再剪開腹部清除內(nèi)臟和魚腮沖洗干凈
2、豆腐一塊300克左右，切成厚薄均勻的片備用
3、蔥、姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?，分別切成蔥段、姜片、蒜片，八角一顆，花椒少許備用，香菜一顆擇洗干凈切成段
4、清洗干凈的羅非魚兩面改柳葉花刀，因?yàn)楸巢康娜獗容^厚要深一些下刀，這樣在燉制過程中能使魚肉更好的入味兒，鍋中加水煮沸，放入改好刀的羅非魚焯水去腥。因?yàn)槭芗抑绣伌笮〉南拗?，又想讓魚保持更好的完整性，所以小編選擇焯水的去腥方法
5、另起鍋熱倒入花生油把蔥段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香
6、烹入料酒、生抽，香醋，加一點(diǎn)白糖
7、倒入適量的清水(有高湯或骨湯口味更佳)煮沸
8、鍋中的湯汁煮沸后，放入焯過水的羅非魚
9、加適量的鹽中小火慢燉，期間要輕輕晃一晃鍋防止糊鍋底
10、放入豆腐燉至大約30分鐘
11、湯汁變的濃稠時(shí)關(guān)火加少許雞精調(diào)味兒
12、撒香菜段即可出鍋
13、裝盤，成品!
飯來張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下水煮羅非魚的做法。
2.21紅椒剝開去籽削去白筋。
3.切絲后用清水泡30分鐘。
4.羅非魚里外抹上鹽,和姜片一起腌制1小時(shí)。
5.1鍋放油燒熱，下姜蒜，一部分蔥段，翻炒幾下，炒出香味。
6.2將蔥切段，蒜去皮，準(zhǔn)備濃湯寶1個(gè)。
7.加2碗清水煮開后放入胡椒粉，醬油，濃湯寶煮成湯底。
8.待濃湯寶融化后放入羅非魚下鍋。
9.蓋上鍋蓋煮。
10.煮至魚眼突出就表示魚熟了，再煮就不嫩了哦。
11.把蔥段，紅椒絲放在面上即可。
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完水煮羅非魚的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
羅非魚其實(shí)就是非洲鯽魚，羅非魚魚身不大，屬于中小形的。羅非魚來自于非洲，在我國現(xiàn)在也是非常流行吃羅非魚，羅非魚里面有豐富的蛋白質(zhì)，適合我們?nèi)魏稳后w食用，羅非魚的吃法很多，但是比較傳統(tǒng)而富有營養(yǎng)的做法是采用清蒸的做法，下面一起了解一下清蒸羅非魚的做法。
清蒸羅非魚是我們常接觸的一道菜，我們雖然品嘗到了清蒸羅非魚的美味，但是我們可能忽略了舌尖上的清蒸羅非魚后面還蘊(yùn)藏著養(yǎng)生食療的一面，從養(yǎng)生上面講，清蒸羅非魚的營養(yǎng)是非常豐富的。
1.請賣魚師傅把魚處理好，回到家在魚腹處斜切劃幾刀，兩邊魚背處各劃一刀備用
2.蒸鍋水開后，把處理好的魚放在蒸鍋中，表面放幾片姜蒸10分鐘;蒸好后把多余的水份控出
3.把小蔥碎和姜碎放在蒸好的魚表面
4.炒鍋放植物油，適當(dāng)比炒菜的多些，油熱后把熱菜澆在魚表面
5.根據(jù)口味在魚表面淋上蒸魚豉油，表面放香菜裝飾，開動吧
上文我們介紹了什么是羅非魚，羅非魚就是我們說的非洲鯽魚，羅非魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，我們介紹了羅非魚的做法，常見的羅非魚的做法是清蒸羅非魚，根據(jù)上文介紹的五個(gè)過程，我們自己也可以清蒸羅非魚。
羅非魚是一種老少皆宜，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)十分豐富的魚類食物。其中不僅含有諸多對人體健康有裨益的營養(yǎng)成分，而且脂肪含量非常少，所以就算多吃也完全不用擔(dān)心是否會引起肥胖的問題。羅非魚的吃法有很多，其中最受歡迎的一種吃法就是燒烤。經(jīng)燒烤后的羅非魚飄香四溢，非常好吃。
烤羅非魚的做法
羅非魚刮鱗、去內(nèi)臟，腮，洗凈。用刀子在上面斜著割幾刀，幫助入味
將羅非魚放在盆內(nèi)，放入老抽少許，生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、洋蔥、姜絲、迷迭香碎，腌漬20分鐘左右
烤盤鋪上錫紙，將腌漬的魚放在上面，將腌料碼在魚身上，淋上少許料汁?？鞠漕A(yù)熱220度，進(jìn)烤箱烤，根據(jù)魚的大小，而定具體時(shí)間。中型羅非，25分鐘左右即可。中間看湯汁沒有了，就取出來淋上，反復(fù)添加，保持魚肉的濕潤
如果羅非過大，一開始則可以用錫紙包裹一下，先烤20分鐘，再換敞開式烤20分鐘。
烹飪技巧
另外再說說淡水魚，養(yǎng)殖魚類很重要的一個(gè)處理步驟，那就是買回來剖好的魚肚子里那層黑色的膜一定要沖洗干凈，直到露出白色的面貌。里面處理好了就是外面，外面要從尾到頭逆著用菜刀來來回回，兩邊都刮一遍，這時(shí)候你會發(fā)現(xiàn)刮出來的顏色黑乎乎的泥漿一樣腥臭的物質(zhì)，那些就是附著在魚身上的各種藻類微生物什么的。經(jīng)過這些處理，抽魚線基本就是可有可無了，心情好你可以在打花刀的時(shí)候順便把魚肉中間一根白色的魚線抽出來，不抽也沒關(guān)系，對味道已經(jīng)沒太大影響了。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于開屏羅非魚這道菜的做法。
3.蔥蒜瓣干辣椒切好，菜瓜和姜切絲備用
4.魚頭去魚鰓，洗凈，魚嘴剪開
5.魚肉切成片（不要太?。?/p>
7.放入切好的魚片魚頭腌制5-10分鐘
8.將腌制好的魚擺好將腌制剩下的湯汁也倒上去
9.用保鮮膜包好上鍋蒸，水開后蒸10-15分鐘
10.蒸好的魚去掉保鮮膜將菜瓜絲和蔥綠撒在蒸好的魚上，另取干凈的鍋放入適量的油，加幾顆花椒燒熱
11.將熱油到在擺好的魚上即可（小心油濺出來燙著）
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下開屏羅非魚。
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