羅非魚的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的羅非魚的做法大全有哪些，希望能為您提供更多的參考。
其實在平時的生活中的時候大家對于羅非魚應(yīng)該不算是非常陌生的，甚至是非常熟悉的一道食材的，可能大家在餐廳里面經(jīng)常吃到的，但是卻不一定會做的，那么下面我們就一起來了解一下羅非魚的做法大全家常有哪些。
菜品特色
羅非魚 一條、姜、蔥、鹽、料酒、醬油 少許。
做法
1、蔥切粒，姜切絲。
2、羅非魚去腸肚去魚鰓洗凈后，在它的兩面輕輕的畫上十字刀，用鹽、料酒、姜絲腌制入味。
3、腌入味的羅非魚放入鍋中，大火蒸10分鐘左右，起鍋以后淋上醬油。
4、另一只鍋放少許油，將蔥粒和姜絲炒香。
5、炒香的蔥粒和姜絲和油一起淋在魚身上即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下羅非魚的做法大全家常，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，還是要調(diào)整一下自己的飲食習(xí)慣的。
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羅非魚在我們的生活中也被人成為福壽魚，羅非魚是一種常常出現(xiàn)在飲食中的一種食材，因為羅非魚的營養(yǎng)價值和喝價錢都是老百姓們都能接受的，所以這個羅非魚在生活中一直都是受大家歡迎的一種食物。羅非魚中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，對于人體補充營養(yǎng)是很好的。
羅非魚的做法在各家各戶里面可能都是不一樣的，因為每個人的口味都是不一樣的，所以做法也是有所不同。;羅非魚要怎么做才好吃，這個還是要歸結(jié)到自己的口味是怎么樣的。
羅非魚怎么做好吃
云椒銀盤焗羅非魚
材料
羅非魚1條(重約600-700克)。調(diào)料云南皺皮青椒20克，泡椒80克，干蔥頭60克，大蔥、大姜各20克，色拉油30克，紅油30克，黃酒30克，高湯20克，鹽2克，味精6克，雞精4克，魚露4克，美極鮮5克，蔥花、姜末、蒜末各5克。
做法
1、羅非魚宰殺治凈，對半剖開，在魚身上打深1厘米、長8厘米、間距為2厘米的花刀。
2、大蔥、大姜分別拍松，放在切好的羅非魚上腌漬10分鐘。
3、皺皮椒、泡椒分別切小粒，加高湯、鹽、味精、雞精、魚露、美極鮮、蔥花、姜末、蒜末、紅油調(diào)成味汁備用。
4、取一不銹鋼圓盤，用錫紙包裹，放入切好的干蔥頭絲，加黃酒、色拉油，將魚放入錫紙盤內(nèi)，淋上調(diào)好的汁后將錫紙包裹緊實(切不可漏氣)，放在液化氣爐上小火火局8分鐘即可，上桌后將錫紙劃開。
小訣竅
特點
色澤紅潤，口感辣而不燥，香味撲鼻。
水煮羅非魚
材料
黃豆芽，蔥，紅椒，麻辣魚調(diào)料1包 ，羅非魚6條(按自個人的多少來定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，鹽，雞粉，植物油
做法
1、魚洗凈對剖兩片備用。
2、蔥洗凈切2寸段，紅椒斜切片，黃豆芽去根洗凈備用。
3、鈔鍋放植物油燒熱，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮魚調(diào)料倒入一起翻炒幾下，出香味。
4、加適量清水煮開成湯底。
5、把湯底轉(zhuǎn)入不銹鋼大盆里繼續(xù)煮(為了方便直接上桌)，加入黃豆芽煮開，加入適量鹽、雞粉調(diào)味。
6、把剖成兩片的魚放入接著煮。
7、煮至魚熟，把蔥段、紅椒絲放在面上即可上桌。
以上就是向大家介紹了關(guān)于羅非魚怎么做好吃，相信大家看完上面的一些菜肴的制作方法之后，被這個羅非魚勾起了自己對美食的欲望。如果你在生活中有空余的時間的話，可以自己到市場上面進(jìn)行選材，回家自己動手制作， 可是很美味的。
羅非魚的做法有很多種，我們知道不管是什么樣的食物都會呈現(xiàn)出不一樣的做法，這是為了滿足更多人的需要，因為每個人的需求點都是不一樣的更何況每個人的口味也是不同的。所以才出現(xiàn)同種食物多種做法的現(xiàn)象，不過這還可以幫助我們更好的去吸收不同食物的營養(yǎng)價值，做法的不同還可以幫助我們增加食欲。
只有我們的食欲增加了，才會想吃去吃這些菜，所以做出不同菜對食用是很有幫助的。就拿牛肉來說吧，我們經(jīng)常吃到的是紅燒牛肉，還有牛肉可以用來作為配料的如牛丁炒肉等等。這些都說明了同種菜有不同的做法，那么羅非魚的做法有哪些呢?
糖醋羅非魚
材料:羅非魚，鹽，糖、醋、醬油，水淀粉。
做法
1. 魚檢查一遍肚子上背上鰭下魚鱗掛干凈了沒有，亂七八糟的膜阿衣統(tǒng)統(tǒng)去掉，還有肚子里面靠近脊柱那里用刀劃開血管沖干凈。魚身劃幾刀，廚房紙里外擦干，稍稍抹鹽。
2. 鍋燒熱，加油，下姜片蔥段，用鍋鏟抵著姜片把油在鍋底抹勻。
3. 魚下鍋煎，不要動，一面差不多了再稍稍晃蕩兩下鍋，使魚皮盡量完整;翻身繼續(xù) 煎另一面。
4. 加糖、醋、醬油、水，加蓋煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以輕松把魚肉跟骨頭分離。
5. 水淀粉勾芡，大火收汁。
水煮羅非魚
材料:黃豆芽，蔥，紅椒，麻辣魚調(diào)料1包 ，羅非魚6條(按自個人的多少來定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，鹽，雞粉，植物油
做法
1、魚洗凈對剖兩片備用。
2、蔥洗凈切2寸段，紅椒斜切片，黃豆芽去根洗凈備用。
3、鈔鍋放植物油燒熱，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮魚調(diào)料倒入一起翻炒幾下，出香味。
4、加適量清水煮開成湯底。
5、把湯底轉(zhuǎn)入不銹鋼大盆里繼續(xù)煮(為了方便直接上桌)，加入黃豆芽煮開，加入適量鹽、雞粉調(diào)味。
6、把剖成兩片的魚放入接著煮。
7、煮至魚熟，把蔥段、紅椒絲放在面上即可上桌。
豉汁蒸羅非魚
羅非魚，俗稱非洲鯽魚，隸屬于鱸形目、鱸形亞目、麗魚科、羅非魚屬Tilapia(亦稱麗鯛科，麗鯛屬)。該屬原產(chǎn)于非洲，有600多種,目前被養(yǎng)殖的有15種。羅非魚海淡水中皆可生存，俺們這邊的人嫌養(yǎng)殖的羅非魚泥味比較重，不喜歡吃，價錢非常便宜。不過，市場有家賣魚的檔口有賣野生魚的，賣的羅非魚比別人的貴一倍，不過味道比較好，生意也不錯。俺也買了條一斤重的來試了下，味道果然不錯，沒有那股泥味。
材料:羅非魚，姜絲，豆豉，生抽，辣椒絲，胡椒粉，蔥花，油
做法
1.將羅非魚去鱗洗凈。
2.放上姜絲、豆豉、生抽、辣椒絲、撒一點胡椒粉入鍋猛火蒸6分鐘，起鍋撒上蔥花、淋上熱油就行了。
羅非魚的做法上面介紹了三種，一種是糖醋羅非魚，它的主料就是羅非魚不過加了糖醋，所以食用這道菜可以有效的幫助我們起到消化的作用。第二種是水煮羅非魚，它的做法就是最原始的呈現(xiàn)出羅非魚的營養(yǎng)價值。第三章是豉汁蒸羅非魚，它可以可好的增添我們的胃功能。
很多人喜歡吃紅燒羅非魚，但是至于怎么做就不知道了。紅燒羅非魚的營養(yǎng)價值很高，深受很多人的喜愛，但是要做出好吃的紅燒羅非魚還是一件不簡單的事情，因此，我們需要很多的方法，采取簡單的方法還是比較重要的，因為，大家都喜歡方便，誰也不愛麻煩，所以我們可以掌握幾種簡單的紅燒羅非魚的做法。
1、把魚洗凈控干水分，在魚身上開幾刀。 ? 2、熱油，手抓魚魚尾部，用勺子網(wǎng)上淋油這樣的目的是魚下了鍋后改小火煎下這樣魚皮不容易脫落。
3、在油鍋里放些姜片、蒜瓣、把魚入鍋煎，煎會反面加些醬油、依次用白酒和醋，用噴的方式加入到鍋里，這里的桃子指的噴是用手指頭堵住瓶口，往鍋里加的，但是噴白酒的時候一定要注意啦，有時會起明火的，呵呵要小心哦，之后加點冰糖粉，加入點水小沒過魚身，加點鹽，收汁兒后撒上些香蔥香菜，就好了。
做法
材料：
羅非魚1條(約600克)，紅辣椒1/2個，香蔥3棵，生姜1小塊，大蒜3瓣，
調(diào)料：
食用油30克，香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.羅非魚處理干凈，在魚身兩側(cè)斜劃3刀，
2.蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片，
3.鍋內(nèi)加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出，
4.鍋內(nèi)留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸，
5.放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味后撈出裝盤，剩余湯汁煮至稠濃，淋上香油后澆在魚身上即可。
做法二
用料
羅非魚600克
輔料
食鹽1小勺
料酒適量
淀粉1大勺
白糖1大勺
老抽1大勺
植物油2大勺
紅燒羅非魚的做法
1.羅非魚買回來以后里里外外洗凈
2.洗凈以后打花刀，肉厚的地方劃深一些，這樣更好入味
3.打好花刀以后抹上鹽，架空放好略控水
4.等魚表面沒那么多水以后抹上一層紅薯淀粉
5.煎鍋燒熱，倒入適量植物油，然后放入魚煎到兩面金黃，在翻面的時候如果覺得魚還是巴住鍋底就先別急著翻面，那說明還沒煎好，煎好的魚外面裹了一層金黃的殼，能輕易翻面，煮的時候也不容易碎
6.炒鍋加一大碗水，倒入適量料酒，一勺白糖，一勺生抽，適量鹽煮開，然后放入煎好的魚蓋上鍋蓋中火煮約10分鐘
7.魚煮的過程要經(jīng)常打開鍋蓋，把湯汁澆到魚身上，這樣就算不翻面也能入味了，魚太大翻面的話容易碎
8.湯汁只剩一小碗左右的時候把魚盛出裝盤
9.用水淀粉把鍋里剩余的湯汁勾個薄芡
10.最后把芡汁均勻的澆在魚身上，一道簡單美味的紅燒魚就完成了
? 以上內(nèi)容就是紅燒羅非魚的做法大全，喜歡吃紅燒肉羅非魚的朋友們可以采取自己喜歡的口味相應(yīng)的做一下，這樣我們在家里就可以吃到好吃的紅燒羅非魚，我們現(xiàn)代人都比較注重營養(yǎng)均衡，羅非魚的營養(yǎng)比較豐富，有利于我們身體健康，但是尤其是孩子如果不喜歡吃羅非魚，可以試著給孩子做一次紅燒的口味，掌握了好的方法有利于這道菜做成功。
羅非魚有美味的肉和嫩肉。無論是燜還是蒸，它都很好吃?？玖_非魚的做法大全，烤羅非魚的做法是最容易學(xué)習(xí)的。每個人都喜歡羅非魚的最重要原因是因為羅非魚沒有刺，而且?guī)赘笄G棘很明顯，特別適合小孩吃。然而，羅非魚也有一個不令人滿意的地方。它處理得不好。蚯蚓的味道特別沉重。因此，在烹飪之前，必須進(jìn)行一些處理才能使魚變得美味。
1.烤羅非魚的做法
羅非魚刮鱗、去內(nèi)臟，腮，洗凈。用刀子在上面斜著割幾刀，幫助入味
將羅非魚放在盆內(nèi)，放入老抽少許，生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、洋蔥、姜絲、迷迭香碎，腌漬20分鐘左右
烤盤鋪上錫紙，將腌漬的魚放在上面，將腌料碼在魚身上，淋上少許料汁。烤箱預(yù)熱220度，進(jìn)烤箱烤，根據(jù)魚的大小，而定具體時間。中型羅非，25分鐘左右即可。中間看湯汁沒有了，就取出來淋上，反復(fù)添加，保持魚肉的濕潤
如果羅非過大，一開始則可以用錫紙包裹一下，先烤20分鐘，再換敞開式烤20分鐘。
烤盤鋪上錫紙，將腌漬的魚放在上面，將腌料碼在魚身上，淋上少許料汁?？鞠漕A(yù)熱220度，進(jìn)烤箱烤，根據(jù)魚的大小，而定具體時間。中型羅非，25分鐘左右即可。中間看湯汁沒有了，就取出來淋上，反復(fù)添加，保持魚肉的濕潤，如果羅非過大，一開始則可以用錫紙包裹一下，先烤20分鐘，再換敞開式烤20分鐘
2.烹飪技巧
羅非魚的腮一定要弄干凈
羅非魚洗凈，魚身上斜著切2-3刀，可以幫助入味。但是不要過于密集，影響美觀，魚肉易開
放迷迭香碎主要是想嘗試異域風(fēng)味，沒有可不加
根據(jù)魚的大小決定時間，不要盲從。如果魚太大，擔(dān)心不熟，可以先不放料汁，用錫紙將其包裹起來，烤20分鐘，再打開口，淋上料汁繼續(xù)敞開口烤20分鐘
用錫紙包裹的，魚肉就跟蒸的一樣鮮嫩，敞開烤的，則有燒烤的香味，各有千秋，可以分別嘗試。
其實在平時的生活中的時候自己就要多注意一些飲食方面的問題，要均衡自己的營養(yǎng)的，不能一味的去偏食的，可以多吃一些還有豐富蛋白質(zhì)的魚類的，那么下面我們就一起來了解一下羅非魚湯的做法大全。
主要做法：
一、將去鰓去臟洗凈的羅非魚按在砧板上取兩側(cè)的魚肉(取肉方法:在魚尾部位向上斜切一刀向魚頭方向順勢用力推去.)片下肉的魚頭魚骨不做為做湯的原材料,為避免浪費可以另炒一盤.
二、切魚片:用手掌按壓片下的厚魚肉,用菜刀先輕切一刀(不切斷)再重切一刀(要切斷)如此反復(fù)操作直至切完.
三、配料的準(zhǔn)備:將香菜切成斷狀;將姜切成絲狀放在湯碗底部待用.
四、燒好一鍋水,依次放入白酒,油鹽,味精,雞精,等水沸騰立即倒入切片的魚肉立即?；?用勺子焯一焯就可倒入湯碗中飲用了(飲用之前有條件的話還可以略微家些胡椒粉、麻油增香)
小貼士:一般肉類在烹調(diào)之前都需要進(jìn)行腌制操作這樣可以使得肉類入味,但是魚肉的烹調(diào)前不能腌制,因為腌制后的魚肉很容易變老變硬,食用的口感不佳.
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些羅非魚湯的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，還是可以多吃一些有營養(yǎng)的食物的。
羅非魚是很多人愛吃的一種肉，而我們都知道其實吃魚后，對于身體營養(yǎng)的補充是可以帶來很好的效果的，因為很多魚肉中除了含有高蛋白高營養(yǎng)之外，但是它又屬于低膽固醇的食物，所以深受人們的喜愛，羅非魚就是其中的一種，現(xiàn)在就為大家具體介紹一下，羅非魚的制作方法。
一、清蒸羅非魚
羅非魚1條、蔥姜少許、料酒10克、鹽2克、蒸魚豉油10-15克、植物油10克。
做法：
1、活魚宰殺后去鱗、鰓、腸，洗凈濾水，用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀；
2、用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒，放上姜片；
3、蒸鍋放清水燒開，將魚放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘；
4、關(guān)火等5分鐘后取出魚，倒去大部分湯汁，去除姜片，放上蔥絲，淋上蒸魚豉油；
5、將植物油燒熱后淋在魚上即可。
二、紅燒羅非魚
原料：羅非魚1條(約600克)；紅辣椒1/2個；香蔥3棵；生姜1小塊；大蒜3瓣
調(diào)料：食用油30克；香油1小匙(3克)；醬油1小匙(3克)；料酒2小匙(6克)；胡椒粉1小匙(3克)；精鹽1小匙(3克)；白糖1/2小匙(1.5克)；味精1/2小匙(1.5克)
做法：
1.羅非魚處理干凈，在魚身兩側(cè)斜劃3 刀；蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片；
2.鍋內(nèi)加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出；
3.鍋內(nèi)留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸；
4.放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味后撈出裝盤，剩余湯汁煮至稠濃，淋上香油后澆在魚身上即可。
事實上很多的食材，如果你能夠掌握它的制作方法和技巧之后，可以給你感受到不一樣的美味，而且如果能自己動手制作這一道美味的羅非魚，相信也會讓自己更加有成就感，而且吃起來你會覺得更加的美味。
草魚的做法有很多種，但是想要吃味道鮮美的而且口感比較好的草魚，關(guān)鍵還是在于大家選擇的配料和制作方式，先準(zhǔn)備一條比較大的草魚，加上料酒胡椒粉還有花椒粉腌制一下，讓魚的味道更加入味，然后上鍋制作的時候，不要放太多的水，保持最原始的味道。
材料
（1）新鮮草魚一條重約1千克左右，（2）蔥段，姜絲，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，（4）淀粉，菜籽油
做法
一、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個干凈的盆內(nèi)備用；
二、將用料中的（2），（3）里的東西全部放入，用量依據(jù)個人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時左右，
三、取出盆子內(nèi)的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用；
四、鍋內(nèi)放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內(nèi)，炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用；
五、用鍋里的余油將剛才小碗內(nèi)的姜絲和蔥段放入煸至經(jīng)黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當(dāng)湯汁收至快干時關(guān)火，出鍋裝盤即可。
小訣竅
洗魚時在魚身上倒上少量的醋，這樣魚鱗容易去掉，且魚身不滑好洗；
炸魚之前一定要拌入少量的淀粉，這樣就不會粘鍋了。
材料
草魚，蔥，姜，辣椒，花椒
做法
1、魚頭、魚尾切下。把魚片成片，片好的魚片用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。
2、加工調(diào)料吧：蔥切段。姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。
3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚片。鍋開即好。
4、另用一鍋，將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內(nèi)即成。
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