促進(jìn)新陳代謝玉米筍炒牛肉
夏季養(yǎng)生與代謝。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“促進(jìn)新陳代謝玉米筍炒牛肉”，僅供您在養(yǎng)生參考。
玉米筍也叫珍珠筍，外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美，用來做菜，味道非常好吃，今天做的這道菜-----玉米筍炒牛肉，牛肉炒制嫩滑，玉米筍吃著嫩口，是一道好清爽的菜肴。
【玉米筍炒牛肉】
【主料】玉米筍250g、牛肉100g、
【輔料】油適量、鹽適量、糖少許、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、芝麻油少許、生粉少許、蒜子10g、紅椒20g、香芹50g、胡椒粉少許、
【步驟】
1.玉米筍切段，牛肉切薄片，紅椒，香芹切小條，蒜子切片。
2.牛肉加入適量的鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，花生油腌制。
3.準(zhǔn)備一個(gè)料汁（鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，清水，芝麻油）
4.小鍋?zhàn)?，水開入玉米筍焯燙斷生，撈出過涼備用。
促進(jìn)新陳代謝玉米筍炒牛肉
5.鍋燒熱，放油，滑炒牛肉，變色盛出備用。
6.再起鍋，放油，爆香蒜子。
7.放入香芹段，紅椒翻炒。
8.接著放入玉米筍翻炒。
促進(jìn)新陳代謝玉米筍炒牛肉
9.此時(shí)把牛肉入鍋。
10.大火炒勻，倒料汁。
11.翻炒均勻，即可出鍋。
促進(jìn)新陳代謝玉米筍炒牛肉
小貼士
2.腌制牛肉不宜過久，以5-10分鐘為宜，太早放帶咸味的調(diào)料腌制，容易使牛肉里的蛋白質(zhì)收縮，再炒制時(shí)，容易造成口感柴硬。
3.這是一道快炒菜，所以事先準(zhǔn)備好一個(gè)料汁，輕輕炒勻即可澆汁出鍋。
玉米筍的營養(yǎng)價(jià)值
促進(jìn)新陳代謝玉米筍炒牛肉
玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營養(yǎng)含量豐富；并具有獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。
玉米筍的食用效果
降血壓 強(qiáng)身 減脂 健腦 促進(jìn)腸胃蠕動 消除水腫
總結(jié)：現(xiàn)在市場上也有賣玉米筍的，玉米筍可以直接炒熟，但味道不如先焯燙斷生再炒制來的清甜。
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紅燒肉是常吃的肉類，如果不加配菜食用有點(diǎn)油膩感，那在燉肉時(shí)加入荸薺，可以促進(jìn)脂肪、糖等成分加速代謝，從而使這盤紅燒肉不油膩，反而更香，甜而不粘，濃郁鮮香的紅燒肉就可以吃了。
【促進(jìn)新陳代謝荸薺紅燒肉】
主料：帶皮五花肉600g、荸薺150g、
輔料：油20g、鹽1茶匙、冰糖40g、醬油1.5茶匙、八角2個(gè)、桂皮1小塊、香葉5片、生姜1大塊、
步驟：
1.帶皮五花肉切成大些的方塊。
2.把五花肉塊放入煮鍋添入清水，開大火煮開后關(guān)火撇去浮沫。
3.把焯過水的五花肉塊放入炒鍋，小火煸炒至五花肉邊緣微焦，出油盛出備用。
4.鍋里倒入油，放入冰糖，開小火翻炒。
促進(jìn)新陳代謝荸薺紅燒肉
5.小火炒至冰糖融化，成顏色金黃粘稠的糖油汁。
6.倒入焯過水的五花肉，小火翻炒使五花肉裹滿糖油汁。
7.炒好的五花肉放入砂鍋，放入八角、桂皮、香葉、生姜片。
8.調(diào)入醬油，倒入足量的清水。
促進(jìn)新陳代謝荸薺紅燒肉
9.開大火煮開后改小火燉煮60分鐘。
10.荸薺洗凈泥土，削掉外皮再次洗凈。
11.待砂鍋里的五花肉煮至用筷子能輕松穿透時(shí)放入荸薺、調(diào)入精鹽繼續(xù)小火燉煮30分鐘。
促進(jìn)新陳代謝荸薺紅燒肉
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
促進(jìn)新陳代謝荸薺紅燒肉
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
收斂止瀉吃什么呢，有很多的人群都有腸胃不適的情況，時(shí)間長了就會出現(xiàn)頑固性的一些癥狀哦，對身體不利。吃什么可以收斂呢，保護(hù)腸胃而且還可以有促進(jìn)新陳代謝作用的一些食物需要推薦給大家，讓大家滿足營養(yǎng)需求的同時(shí)也可以有保健的效果。
烏梅
烏梅，性味酸、平。有斂肺、澀腸、生津、安蛔止痛之功效。適用于治療慢性腹瀉、肺虛久咳、自汗氣喘、虛熱口渴和腹痛、嘔吐等癥?，F(xiàn)代研究證實(shí)，烏梅對腸道致病菌以及呼吸道多處致病菌有較強(qiáng)的抑菌作用?！睹t(yī)別錄》謂其“止下痢，好唾口干 ”。《日華子本草》也說，烏梅“除勞，治骨蒸，去煩悶，澀腸止痢”。烏梅可以有保護(hù)腸胃的作用，對于出現(xiàn)的呼吸道和腸道細(xì)菌有改善和抑制的作用，具有收斂止瀉的效果。
糯米
糯米適宜脾虛泄瀉者服食，有補(bǔ)中益氣止瀉的作用。唐代食醫(yī)孫思邈稱：“糯米，脾病宜食 ，益氣止泄”。可用糯米配蓮子、大棗、淮山藥煮粥，加適量紅糖服用?；蛴谩秳㈤L春經(jīng)驗(yàn)方》 ：“治久泄食減：糯米一升，水浸一宿，瀝干，慢炒熟，磨篩，入懷山藥一兩。每日清晨用半盞，入砂糖二匙，胡椒末少許，以極滾湯調(diào)食，大有滋補(bǔ)?！迸疵卓梢员Ｗo(hù)腸胃，而且還可以有緩解脾胃虛弱的作用，對于出現(xiàn)的食欲不振腹瀉的情況有改善的作用。
吃什么可以收斂呢，上面的這些促進(jìn)新陳代謝的一些食物大家可以經(jīng)常吃，可以有促進(jìn)食欲的作用，對于保護(hù)腸胃有好處，同時(shí)也可以有提高免疫力的作用，而且還可以緩解腸胃虛弱的哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材類型，趕緊試試吧。
金針菇含鋅量高，有益智、促進(jìn)生長發(fā)育、促進(jìn)新陳代謝的作用，在冬季吃它可以做道美食-------蒜泥白肉卷，五花肉配上蔬菜，吃著不油膩，營養(yǎng)更健康，這樣菜吃完超解饞哦。
【促進(jìn)新陳代謝食譜蒜泥白肉卷】
主料：五花肉200g、金針菇150g、胡蘿卜150g、茭白150g、
輔料：生姜1塊、大蒜3瓣、油潑辣子8g、生抽20g、白醋5g、涼白開20g、香油少許、料酒適量、大蔥1段、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.胡蘿卜用刨絲器刨成絲或者切成細(xì)絲。
3.大蔥切成段，生姜大部分切成片、小部分和大蒜搗成泥。
4.鍋里加入足量水，加入適量料酒，放入姜片和蔥段，放入五花肉大火燒開。
促進(jìn)新陳代謝食譜蒜泥白肉卷
5.茭白切成絲。
6.將涼白開、生抽、白醋、油潑辣子、姜蒜泥調(diào)成調(diào)料汁。
7.五花肉煮到用筷子很容易插得動了出鍋。
8.鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽和少許白醋、香油，放入茭白好金針菇焯水。
促進(jìn)新陳代謝食譜蒜泥白肉卷
9.五花肉切成薄片。
10.將茭白絲、金針菇、胡蘿卜絲卷入五花肉里，用牙簽插好。
11.吃的時(shí)候蘸著調(diào)料汁吃或者將調(diào)料汁澆上即可。
促進(jìn)新陳代謝食譜蒜泥白肉卷
小貼士
五花肉要買瘦一些的。
金針菇的食用效果
1促進(jìn)生長發(fā)育
促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽(yù)為益智菇.
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
促進(jìn)新陳代謝食譜蒜泥白肉卷
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
女性如果新陳代謝不暢，很容易出現(xiàn)色斑、皺紋等皮膚問題，而且會讓女性整天無精打采，提不起精神。改善微循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，應(yīng)該首先從飲食入手。吃什么能促進(jìn)新陳代謝？下面小編為大家介紹下。
黑巧克力。研究發(fā)現(xiàn)，每天食用1.5盎司的黑巧克力，有助于降低應(yīng)激激素皮質(zhì)醇，皮質(zhì)醇升高可能延緩新陳代謝，造成脂肪堆積。食用巧克力，以可可含量在70%以上的黑巧克力為最好。
芝麻。芝麻中含有一種叫做木酚素的植物化學(xué)物質(zhì)，有助加強(qiáng)脂肪燃燒分解的肝酶的增加。同時(shí)，芝麻還是礦物質(zhì)和纖維的豐富來源，而兩者都有助于提高代謝率。
黃色甜椒。甜椒是讓人精力充沛的食物，能夠供給身體足夠的維生素C,一個(gè)黃色甜椒的維C含量是橙子的3.5倍。人體需要維生素C產(chǎn)生的分子肉毒堿，它有助于促進(jìn)新陳代謝
花生?；ㄉ且环N富含纖維的堅(jiān)果，不需要加強(qiáng)鍛煉，只需每天攝入500卡的花生，連續(xù)19周以后，代謝率能增加11%.需要注意的是，花生也不能吃得過多，因?yàn)榛ㄉ瑫r(shí)也是一種高熱量的食物。
此外，加速新陳代謝，學(xué)會用水來充當(dāng)開胃菜，在早餐前可以飲用兩杯清水。有研究發(fā)現(xiàn)，每天喝8-12杯水的人，比那些喝水少于4杯的人，有更高的代謝率。
寒冷的冬日過去，陽光明媚的春天來臨，萬物復(fù)蘇。人體的各個(gè)器官也是狀態(tài)最好的時(shí)候，在此時(shí)，飲食的調(diào)養(yǎng)就顯得尤其的重要。
春季飲食要注意五多五少
多禽少畜 護(hù)心臟
對于肉食，人們大多又愛又怕。愛是因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富，口感良好；怕是因?yàn)槠渲竞扛?，容易與高脂血癥乃至冠心病、中風(fēng)、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個(gè)難題呢？竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
與豬、牛、羊等畜肉比較，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結(jié)構(gòu)卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少（僅為前者的1/4~1/3），而且所含脂肪的結(jié)構(gòu)更接近于橄欖油，故有保護(hù)心臟的作用。
多生少熟 減少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟兩種擺在你面前，你會鐘情于哪一種呢？熟肉制品食用方便，口味也不錯(cuò)，你可能更喜愛熟肉制品。不過，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯(cuò)誤。因?yàn)樵谥谱魇烊庵破愤^程中，要添加亞硝酸鹽，目的是借助其防腐作用，使食品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進(jìn)入人體，就可分解成具有強(qiáng)烈致癌作用的物質(zhì)亞硝胺，嚴(yán)重威脅人的健康。
多還原少氧化 活躍大腦
如何保障大腦健康？怎樣提高用腦效率？營養(yǎng)學(xué)家指出：多吃還原食物，少吃氧化食物。
所謂氧化食物，是指那些富含過氧化脂類化合物的食物，油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表，高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，損害腦血管壁的正常分子結(jié)構(gòu)，使腦血管變窄，影響血液流動，對大腦的生理活動產(chǎn)生不良刺激，導(dǎo)致思維遲鈍。
還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應(yīng)進(jìn)行，或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應(yīng)還原,保證腦血管通暢，大腦供血充足，始終處于清醒、活躍的健康狀態(tài)。
多糙少精 保護(hù)血管
目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發(fā)病率日漸升高，已成為國人的頭號殺手.除了傳統(tǒng)的高血脂、高血壓、高血糖等三高外，還有一大禍根，那就是高同型半胱氨酸血癥。
專家研究發(fā)現(xiàn)，一種稱為同型半胱氨酸的物質(zhì)，如果在血液中的濃度過高，就會引起人的動脈硬化，最終導(dǎo)致心肌梗死、腦中風(fēng)以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精細(xì)加工的食品就是原因之一。
多綠少白 益壽延年
營養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律：蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值與其顏色深淺有關(guān)。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
綠色蔬菜富含鈣質(zhì)，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。
飲食是養(yǎng)生的一個(gè)重要方面，好的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)是健康肌體的保證，在春天讓我們?nèi)肀Ы】档氖称钒伞?/p>
