意大利面熱量
養(yǎng)生食療。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“意大利面熱量”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
意大利面熱量到底多少呢，很多想要減肥的人越來(lái)越關(guān)心食品的兩個(gè)指標(biāo)，第一個(gè)是脂肪含量，第二個(gè)就是熱量，我們只要每天的飲食控制總的熱量，那么就可以達(dá)到減肥的功效，意大利面是西餐的一種，現(xiàn)在意大利面在中國(guó)非常流行，而且意大利面深受人們的喜愛(ài)。
意大利面的做法有很多種，我們可以用意大利面來(lái)做成鮮蝦奶油意大利面，蝦仁意大利面以及美味濃汁意大利面等等，所以意大利面是可以成為我們的主食的。
意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣，最容易被接受的。關(guān)于意大利面條的起源，有說(shuō)是源自古羅馬，也有的說(shuō)是由馬可·波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。
正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，意大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(pesto Sauce)，白醬(CreamSauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以番茄為主制成的醬汁，目前是見(jiàn)得最多的;青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁;白醬以無(wú)鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面;黑醬是以墨魚汁所制成的醬汁，其主要佐于墨魚等海鮮意大利面。而意大利面用的面粉和我們中國(guó)做面用的面粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區(qū)別。
地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)硬的狀態(tài)，對(duì)于習(xí)慣了陽(yáng)春面的中國(guó)人而言，大都是吃不太習(xí)慣的啦。重點(diǎn)在意大利面在以滾沸的氽燙時(shí)，一定要先加入一小匙的鹽，份內(nèi)約占水的1%，若少這個(gè)動(dòng)作面條吃起來(lái)就只有外表有口味，而咬到里頭時(shí)就會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道，且很不好吃喲!當(dāng)然，加入鹽還也可以讓面的質(zhì)地更緊實(shí)有彈性，而且另一個(gè)撇步是——氽燙好后，若要讓面條保有Q勁，千萬(wàn)別用過(guò)冷水這個(gè)方法，而是要拌少許橄欖油。同時(shí)若燙好的面沒(méi)用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風(fēng)干后拿去冷藏。
上文介紹了什么是意大利面，我們知道意大利面不是我們中國(guó)的特產(chǎn)而是來(lái)自于外國(guó)，意大利面是西餐中非常重要的主食，我們也可以自己在家做出各種不同的意大利面來(lái)，意大利面熱量是很高的，所以大家不能吃多，每100克的意大利面熱量是350大卡。
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意大利面一聽(tīng)我們就知道了，意大利面是西方人傳過(guò)來(lái)的，我們這里的面與意大利面的口感還是有比較大的不同的，但是意大利面是面食，吃了不會(huì)發(fā)胖，看來(lái)西方人發(fā)胖的原因不是因?yàn)槭秤眠^(guò)多的意大利面造成的啊。那么意大利面要怎么做才好吃呢，當(dāng)然是和西紅柿一起炒拉，當(dāng)然也是可以加點(diǎn)牛排的哦。
西紅柿不僅是蔬菜同時(shí)也是水果，所以多吃西紅柿對(duì)于皮膚的改善有一定的促進(jìn)作用的哦，而且多吃西紅柿也是可以促進(jìn)人體的代謝的哦，可以幫助我們通便的哦，因此多吃西紅柿的好處還是蠻多的哦。
材料
小洋蔥，大蒜，西紅柿，黑胡椒，海鹽，橄欖油
做法步驟
1. 開水中加少許鹽，煮面15分鐘。待熟。
2. 煮好的面過(guò)涼水，裝盤備用。
3. 將蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒切末待用。
4. 將黃油如果待化(也可直接用色拉油)，放入蒜末炒香，再放入洋蔥炒香，再放入肉餡炒白，再放入西紅柿(或西紅柿醬)，快出鍋時(shí)放入少量柿子椒丁， 糖 鹽翻炒出鍋。
5. 將炒好的醬淋在面上，再撒上點(diǎn)芝士和皮薩草(沒(méi)有也可不撒)大功告成!
注意：
煮意面時(shí) 水要多 水中加海鹽 不要把意面煮太久 腫起來(lái)不好吃
大功告成拉，簡(jiǎn)單而又好吃的西紅柿意大利面就這樣做好了，配料的搭配其實(shí)是可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)定的哦，不過(guò)我個(gè)人認(rèn)為這樣的搭配還是很好吃的，我也會(huì)學(xué)一學(xué)西方人，配點(diǎn)紅酒再加上一塊牛排，這樣是不是更好吃呢
意大利面是很常見(jiàn)的佳肴，這樣的佳肴味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候很容易消化，主要也是因?yàn)檫@樣的面食，在添加的食材上，對(duì)身體消化有著很好的幫助，同時(shí)多吃這樣食物對(duì)身體健康也不會(huì)有損害的，那自制意大利面該如何進(jìn)行呢，對(duì)這類佳肴在制作上，都是有著一些不錯(cuò)方法。
很多人對(duì)自制意大利面做法并不是很清楚，這類佳肴在制作上，也是有著一些獨(dú)特的方式方法，因此在制作它之前，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好了解。
自制意大利面：
材料：大利面(可以面條、通心面、蝴蝶面不限)，番茄醬，番茄2顆，黃油，羅勒葉少許，黑胡椒，大蒜1/4顆，洋蔥半顆，生菜葉3片，土豆泥(可自制可外買)少許，鹽，味精。
做法：
1、番茄、洋蔥、羅勒、生菜洗凈;番茄切小塊，洋蔥切丁，羅勒葉切細(xì)碎，大蒜切碎待用。
2、開油鍋小火融化黃油，在全部融化后下大蒜末翻炒三四下后，下洋蔥末。
3、全部炒香后下番茄翻炒，炒到番茄出湯汁。如果是2個(gè)番茄，可以做三個(gè)人份的意大利面醬。
4、放番茄醬繼續(xù)翻炒攪拌。注意火不要大，不然會(huì)沾鍋底，此時(shí)下羅勒碎。
5、翻炒后可以做調(diào)味，因?yàn)榉厌u本身很甜，所以不要放糖，可以加鹽和味精，根據(jù)自己口味調(diào)整下。
6、起一個(gè)大鍋，倒水燒開，下鹽和油后，放意大利面。
7、拿一個(gè)大盤，以土豆泥和生菜葉做搭配裝盤。
8、取出燒熟的意大利面，倒上醬汁，撒上黑胡椒即可食用。
以上就是對(duì)自制意大利面做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，按照以上方法制作最佳選擇，不過(guò)制作前食材準(zhǔn)備是很關(guān)鍵的，很多人在食材準(zhǔn)備上，都是比較隨意，這樣制作出來(lái)的食物，口感會(huì)改變，吃的時(shí)候也不會(huì)很喜歡。
很多的人都喜歡吃意大利面，因?yàn)橐獯罄娉陨先シ浅５挠薪疃?，而且它的形狀各異，讓人們非常的有食欲。非常的耐煮，口感也很好。因此受到很多中?guó)人的青睞。其實(shí)在我們家庭當(dāng)中也可以做意大利面，意大利面做法有很多種。
很多的人想吃意大利面，還得專門在餐館去吃。這主要是他們不太了解意大利面的做法。為了能夠讓大家在家中就吃到美味可口的，有筋道，口感好的意大利面，專家就特意為大家介紹幾種關(guān)于意大利面做法。
意大利紅醬面
【材料】：150G的意大利直面、一個(gè)大西紅柿、一個(gè)小洋蔥、五瓣蒜
【做法】：
1.洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀
2.燒油，放蒜末，爆香
3.放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色
4.再放入西紅柿泥，翻炒片刻
5.關(guān)小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了
6.開水下意大利面，煮十五分鐘，即煮至意面軟掉，中間沒(méi)有硬點(diǎn)，挑起來(lái)放在盤上，澆上紅醬。
奶油培根面
【材料】：
A.意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。
B.帕馬乳酪粉30克、蛋1個(gè)、鮮奶油30克。
【做法】：
1.培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃;洋菇洗凈，切片;洋蔥洗凈，切末;青豆仁洗凈備用。
2. 將材料B的蛋打散，與材料B中所有材料攪拌均勻備用。
3. 取一深鍋，先將水煮開后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中(煮開后約再煮6～7分鐘)即可取出備用。
4. 起鍋，依序?qū)⒛逃?、做?的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及雞高湯少許，最后加做法2后立即關(guān)火，待收汁即可食用。
其實(shí)意大利面做法除了以上的這兩種外，還有很多種供我們學(xué)習(xí)。只要是登錄到我們的網(wǎng)站就可以找到更多的意大利面做法。意大利面主要是取決于它的那個(gè)醬汁，因?yàn)椴煌尼u汁在口味上也是不同的，讓我們可以品嘗到不同的意大利面。
現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越向西方的文化靠攏了，也是需要多樣化的飲食才能滿足現(xiàn)在人們的需求的哦。奶油大家都吃過(guò)的，一般是蛋糕或者是甜品是比較食用率高的，奶油比牛奶的脂肪多，而且加工的食物也比較多，下面就介紹淡奶油掛汁螺旋意大利面的做法。
淡奶油掛汁螺旋意大利面
材料
意大利面螺旋面100克，淡奶油100ml，青檸檬一個(gè)，紅辣椒3個(gè)，蒜1瓣，黃油10克，白胡椒粉1/3茶匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，水50ml
做法
1.準(zhǔn)備好所有原料
2.用刮檸檬皮刀刮掉青檸檬表面的皮碎備用
3.鍋中倒入充足的水，放入意大利面
4.中火煮15分鐘左右撈出意面，瀝干水分
5.小火點(diǎn)鍋，然后放入黃油，等黃油完全劃開以后放入蒜片和辣椒圈，然后放入切好的培根片
6.檸檬取半個(gè)，擠出汁水，加入到鍋中，放入適量的清水，然后加入糖，攪拌均勻以后大火煮開，鍋?zhàn)右蚤_以后放入淡奶油。小火用鏟子慢慢的翻動(dòng)，放入三分之二的請(qǐng)橘皮碎
7.放入煮好的意大利面翻炒均勻，最后用鹽調(diào)味，加入少許的白胡椒粉，炒勻即可出鍋。出鍋后再點(diǎn)綴余下的青檸皮碎即可。
淡奶油掛汁螺旋意大利面味道鮮美，而且自己制作的話更有營(yíng)養(yǎng)而且價(jià)格便宜哦，大家不妨自己做，奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。這樣的意大利面更有滋味，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，一些食材搭配著吃，可以滿足人們對(duì)于美食的誘惑，同時(shí)要注意的是如果有心血管疾病的人群最好少吃這樣的食物，因?yàn)槟逃秃械闹竞惋柡椭舅岜容^多，最好要少吃。
關(guān)于淡奶油掛汁螺旋意大利面的做法大家一定學(xué)會(huì)了吧，其實(shí)淡奶油的食用率還是比較高的，一般是一些甜點(diǎn)啊或者是西式的餐品種使用率比較高，可以滿足人們對(duì)于美食的去修，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，如果你喜歡吃西式餐不妨試試吧。
制作番茄火腿意大利面的時(shí)候，可以先在番茄的表面劃兩刀形成十字狀，這樣剝皮后切成丁會(huì)更加輕松一些，火腿腸，胡蘿卜也都分別切成丁狀，喜歡吃肉的可以在里面加一些豬肉，因?yàn)樨i肉會(huì)讓整體的口感變得更好，意大利面不容易軟透，所以在做的時(shí)候要注意方法是非常重要的。
食材明細(xì)
番茄火腿意面的做法步驟
1西紅柿頂部劃十字，水煮沸放入，待皮脫落后切丁。
2將蒜、火腿、西紅柿、胡蘿卜分別切丁，豬肉剁碎成肉糜。
3水燒開，放入鹽、橄欖油，再投入意面。
4用鏟子不斷攪拌，以防糊低或粘連。等到變?nèi)鐖D濃湯時(shí)咬一根嘗一下，中間不發(fā)白就是熟了，將意面撈出放入冷水中冷卻待用。
5鍋中放入黃油燒熱，放入蒜碎煸香，再放豬肉，再依次放入火腿，蝦頭，胡蘿卜，西紅柿。等到西紅柿完全爛掉成濃湯為止，起鍋前根據(jù)個(gè)人口味放入食鹽、黑胡椒粉。最后裝盤。
小竅門
1.沒(méi)有橄欖油的可以用食物油代替哦。
2。煮好的意面湯不要倒掉，在抄醬汁的時(shí)候可以加進(jìn)去使醬汁更加濃稠。
人們喜歡把意大利面稱為意粉，在很多西餐廳里面都可以吃到正宗的意大利面，意大利面是西方人的飲食中非常接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的一種，吃過(guò)正宗的意大利面的人，都會(huì)被這道美食深深吸引，但想要做好這道美食并非易事，要掌握下列這些方法和技巧。
怎樣燒意大利面？
一般的面
【所屬菜系】：意大利餐面包甜點(diǎn)
【原料】：西紅柿3個(gè)（其中1個(gè)炸成醬）、洋蔥半個(gè)、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、意大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用溫火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時(shí)間煮熟，過(guò)一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時(shí)候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
香濃面
【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、黑胡椒奶酪粉。
【做法】：
1．先煮面條：鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可，加蓋子煮8分鐘
2．待面條大約7-8成熟的時(shí)候撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進(jìn)冰水中劃散之后瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用
可以利用煮面的時(shí)間來(lái)做醬汁
3．鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉末
4．炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調(diào)味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬加入半小碗水小火慢慢煮開
直到湯色變紅西紅柿軟爛后再次根據(jù)自己的口味加入白糖適量黑胡椒鹽調(diào)味即可
干拌面
原料：番茄1～2個(gè)切塊、雞蛋2個(gè)打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個(gè)切絲。
做法：
1.煮鍋熱開水，加點(diǎn)鹽，下面；
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用；
3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋；
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關(guān)火；
5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。
意大利面是常用佳肴，它在吃的時(shí)候，都是有著獨(dú)特的口感，而且長(zhǎng)期意大利面，對(duì)人體健康沒(méi)有損害，意大利面在對(duì)人體蛋白質(zhì)、維生素補(bǔ)充都效果非常不錯(cuò)，那如何制作意大利面呢，很多人對(duì)它的制作并不是很清楚，這樣的佳肴制作也是有著很好的方法。
那如何制作意大利面呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它制作在上，有著很好的了解，不過(guò)制作這樣佳肴的時(shí)候，不能制作太多，適當(dāng)?shù)闹谱魇沟媚軌蛞淮涡猿酝辍?/p>
如何制作意大利面:
材料:意大利面醬一瓶 意大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙(15ml) 西紅柿1個(gè) 洋蔥半個(gè) 大蒜2瓣 青椒1個(gè) 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少許(沒(méi)有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面時(shí)用：鹽1茶匙(5克) 橄欖油1湯匙(15ml)
做法
1)鍋中倒入水，水開后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時(shí)間煮好后，撈出過(guò)一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。
2)牛肉餡中調(diào)入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。
3)鍋中倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。
4)將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時(shí)，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調(diào)入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5)將意大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些奶酪粉味道更好，沒(méi)有的話，不放也可以的。
以上就是對(duì)如何制作意大利面詳細(xì)介紹，在制作意大利面的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作這樣佳肴的時(shí)候，食材搭配也是要合理進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的幫助。
我們平時(shí)在生活中購(gòu)買食物的時(shí)候總是會(huì)看外觀去選擇，有的時(shí)候這樣不能保證營(yíng)養(yǎng)和口味，其中意大利是我們最常吃的一種，但是購(gòu)買的時(shí)候一定要選擇好，下面一起了解下什么樣的意大利好。
面對(duì)各種各樣形狀和顏色和品牌的意大利面，我們應(yīng)該如何選擇呢？
先說(shuō)品牌。
拿意大利面來(lái)說(shuō)，可能大家最熟悉的零售品牌是Barilla和DeCecco。然后根據(jù)地域不同會(huì)有不同的品牌在超市里。意大利面的主要成分是硬質(zhì)小麥粉/粗面粉，外加一些料比如谷物，雞蛋；這也是普通意大利面為黃色的原因。一些帶顏色的面，綠色的一般是含有菠菜，桔色的一般是含有胡蘿卜。還有各種全麥面，有機(jī)面等等。因此意大利面里的營(yíng)養(yǎng)成分主要為蛋白質(zhì)，纖維，及鐵。那么在選擇時(shí)，最重要的是看包裝上的營(yíng)養(yǎng)表，產(chǎn)品的原料，以及產(chǎn)品的產(chǎn)地。同樣重量的面，我們選擇那些原料簡(jiǎn)單，含有更高營(yíng)養(yǎng)成分的；而這不是所有大品牌可以帶給我們的。這是熊貓對(duì)所有食品的采購(gòu)原則。這樣下來(lái)你會(huì)發(fā)現(xiàn)你廚房的食品會(huì)健康得很多，而且費(fèi)用也不會(huì)隨著食品品牌的做大而瘋漲。需要注意的是，如果面的原料是由正常小麥粉和硬質(zhì)小麥粉混合的話，面的口感會(huì)軟些。
面的品牌選好了，接下來(lái)選種類。選面是要根據(jù)醬的口味來(lái)的。一句話概括為：寬面厚醬，輕面輕醬。意大利面大概分兩種，長(zhǎng)面和短面。長(zhǎng)面跟中國(guó)的掛面長(zhǎng)度差不多，有圓的長(zhǎng)面，一般分號(hào)；還有扁的長(zhǎng)面，寬度不同。短面我們統(tǒng)稱通心粉，也有大的和小的。剩下的一些形狀的比如說(shuō)蝴蝶面，貝殼面等。
細(xì)的長(zhǎng)面，小號(hào)的通心粉通常簡(jiǎn)單的橄欖油和羅勒口味的醬就好。粗的長(zhǎng)面，通常跟西紅柿醬比較配。大號(hào)的通心粉，寬的長(zhǎng)面，這種面吸收味道的能力比較強(qiáng)，這樣口味重些的醬會(huì)很好比如配西紅柿肉醬或者奶油醬。如果打算用西紅柿海鮮醬，那么寬長(zhǎng)面比較好；奶油海鮮醬的話，寬長(zhǎng)面和大號(hào)通心粉比較好。
帶餡的面，主要突出餡的口味，所以可以配簡(jiǎn)單的橄欖油醬或西紅柿醬。千層面也有其特色。特殊形狀的面只要是大小合適，西紅柿醬和奶油醬均可。還有一種面是球狀的有淀粉成分的，叫Nocchi，這個(gè)一般是配的奶酪醬來(lái)的。
選得差不多了。我們還有一個(gè)選擇，就是干面和鮮面的選擇。這個(gè)就根據(jù)個(gè)人喜好了。鮮面的價(jià)格一般是干面的好幾倍，口感是完全不同的。如果決定選擇鮮面的朋友，一定要好好用心準(zhǔn)備下醬哦。
當(dāng)然了以上為熊貓的觀點(diǎn)及經(jīng)驗(yàn)，也是不斷跟意大利家庭學(xué)習(xí)實(shí)踐得來(lái)的。意大利面與醬為百搭的，所以不喜歡條條框框的朋友們可以隨心所欲的去選擇最佳的口味。
上面就是對(duì)什么樣的意大利好的介紹，希望對(duì)喜歡吃意大利的人能夠帶來(lái)一定的幫助，其實(shí)挑選食物也沒(méi)有我們想象的那么復(fù)雜，另外挑選食物也要結(jié)合或食物的保存環(huán)境和季節(jié)去選擇。
相信大家對(duì)意大利面這種食物是比較熟悉的，因?yàn)檫@種面條的柔潤(rùn)性是非常好的，而且意大利面的味道特別香，是我們比較喜歡吃的一種國(guó)外面條。然而，對(duì)于這樣的一種面條，我們?nèi)绻軌蛑浪闹谱鞣椒?，就可以在家里自己制作意大利面?lái)犒勞我們的家人的辛苦勞動(dòng)了。
我們?cè)谥谱饕獯罄娴臅r(shí)候，要注意制作的步驟，因?yàn)槲覀內(nèi)绻谱鞑襟E相反了，可能會(huì)讓我們做出來(lái)的意大利面味道很奇怪，嚼勁沒(méi)有那么好，所以希望大家在制作的時(shí)候引起注意。
1、先煮面條， 鍋中的水燒開后 ，加入一勺鹽、一勺橄欖油 、下入一小把量的意大利面 、不要著急用筷子攪拌， 讓面條自然的散落 ，待面條根部軟化后， 用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可 ，加蓋子煮8分鐘，
2、待面條大約7-8成熟的時(shí)候， 撈出， 用涼水沖一下 ，讓其冷卻 。也可以放進(jìn)冰水中 ，劃散 ，之后瀝干水分 ，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻 ，備用， 我們可以利用煮面的時(shí)間來(lái)做醬汁。
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 ，將洋蔥和大蒜切碎， 下油鍋爆香 ，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色， 然后放入切好的培根或者是肉末。
4、炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 ，加入適量的鹽， 白糖調(diào)味， 炒至西紅柿變軟 ，加入3-4勺量的番茄醬 ， 小火慢慢煮開 ，直道湯色變紅 ，西紅柿軟爛后 。再次根據(jù)自己的口味 ，加入白糖， 適量黑胡椒 ，鹽 ，調(diào)味即可。
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 ，可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點(diǎn) ，把面條倒進(jìn)去 快速的用筷子拌勻， 這樣更加入味一些 意大利面條的醬汁還有白醬的做法， 以后慢慢說(shuō)哈 。現(xiàn)在超市有現(xiàn)成的意面醬 ，味道也不錯(cuò) ，價(jià)格大約是20元左右一聽(tīng) ，有很多口味可選擇 ，買回家一次吃不了的話， 可以作為基礎(chǔ)的披薩醬來(lái)調(diào)味， 也很不錯(cuò) 。
面條在下鍋煮時(shí)， 一定要預(yù)先加入鹽和橄欖油， 目的是便于入味， 以防面條粘連 ，之后撈出過(guò)水， 能保持口感有嚼勁， 加油翻拌 。目的是， 在準(zhǔn)備醬汁時(shí)面條不會(huì)粘連 ， 如果選用培根來(lái)做的話 ， 新鮮番茄和醬汁同時(shí)使用， 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復(fù)合， 營(yíng)養(yǎng)更加豐富 ，這個(gè)搭配可以在作其他番茄醬菜肴的時(shí)候 ，嘗試一下 ，真的很不錯(cuò) 。做好的醬汁可以直接澆在面條上， 也可以在鍋中拌勻， 按照自己的喜好把最后撒上適量的法香碎、奶酪粉 、口感更加獨(dú)特香濃。
對(duì)于文章介紹的意大利面的煮法，我們希望大家可以好好學(xué)習(xí)一下，因?yàn)檫@種做法可以讓你們更好的享受到意大利面的風(fēng)味，對(duì)于我們提高自己的下廚能力是有很大幫助的，所以我們可以多去嘗試一下意大利面的做法，讓我們?cè)缛湛梢猿缘揭獯罄妗?/p>
意大利面在生活中很常見(jiàn)，對(duì)這樣佳肴選擇上，都是可以放心進(jìn)行，吃意大利面對(duì)身體沒(méi)有任何損害，而且長(zhǎng)期選擇，利于身體各方面發(fā)展，它含有豐富的蛋白質(zhì)和各類維生素，因此選擇它不用擔(dān)心，那意大利面配料都有什么呢，對(duì)意大利面配料也不是很復(fù)雜的，下面就介紹下。
意大利面配料：
一、意大利面配料有洋蔥、西紅柿、青椒、豬肉末、胡椒粉、蒜等。
二、做法
主料：意大利面 洋蔥 西紅柿青椒 豬肉末
輔料：油 鹽 醬油 胡椒粉大蒜 小蔥 西紅柿醬
1. 意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘(沒(méi)有硬心)，撈出瀝干水分，拌入少許橄欖油防止粘連;
2. 肉末中調(diào)入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁，蒜切末;
3. 鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟;
4. 洋蔥略煸軟后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調(diào)入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續(xù)熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉
5. 意面鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)
在對(duì)意大利面配料認(rèn)識(shí)后，制作意大利面的時(shí)候，要先對(duì)它的配料進(jìn)行認(rèn)識(shí)，以上不同制作方法，在配料上都是不一樣的，因此對(duì)意大利面制作的時(shí)候，一定要注意不能隨意，否則制作出來(lái)的意大利面很難吃，這點(diǎn)需要注意的。
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