炒桃仁的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供炒桃仁的功效與作用，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
桃仁其實(shí)就是種仁，可能在生活中我們都沒有了解過很多種子里面還有仁，而這些都是可以吃，也可以入藥的，炒桃仁其實(shí)是人們比較熟悉的一種食用方式，除了可以給我們帶來不一樣的美味享受之外，還有非常高的營養(yǎng)保健價(jià)值，下面我們就詳細(xì)的去了解一下炒桃仁的功效。
炒桃仁可以被我們作為美味的食物食用，同時(shí)還能夠作為藥物，保健我們的身體健康，所以在生活中我們應(yīng)該多去了解一下自己的身體情況，這樣才可以有效的針對(duì)性治療，保證身體健康。
桃仁營養(yǎng)分析：
桃仁含苦杏仁苷、24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等，還含綠原酸、3-咖啡?？鼘幩?、苦杏仁酶、揮發(fā)油及脂肪油。 煎劑有抗炎作用，所含脂肪油有潤腸緩下作用，提取物有擴(kuò)張血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁還可抗過敏、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛，促進(jìn)初產(chǎn)婦子宮收縮、止血等。
桃仁補(bǔ)充信息：
1. 桃仁以身干、顆粒均勻、飽滿整齊不破碎者為佳; 2. 桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油，瀉多補(bǔ)少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導(dǎo)致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止;桃仁應(yīng)用過量，苦杏仁苷水解產(chǎn)生的氫氰酸易使組織窒息。 3. 應(yīng)放置陰涼干燥處，防蟲蛀及泛油變質(zhì)。
桃仁適合人群：
桃仁有很高的營養(yǎng)價(jià)值還有藥用價(jià)值，給我們帶來保健效果的同時(shí)，也需要注意自己的身體情況是否適合食用桃仁，因?yàn)閷?duì)于孕婦來講，是需要禁忌食用桃仁的，因?yàn)椴焕谔旱慕】党砷L。女性們一定要注意。
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桃仁是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的養(yǎng)生保健品，在臨床上中醫(yī)常把桃仁當(dāng)作治療各種疾病的良藥，對(duì)于女人來說桃仁可以起到一個(gè)活血祛瘀的作用，可以調(diào)節(jié)女性月經(jīng)不正常的問題，由其是針對(duì)女性的痛經(jīng)，閉經(jīng)問題可以說都是可以起到一個(gè)很好的療效的，而對(duì)于大多數(shù)便秘患者來說桃仁更是能便的最好的選擇。
可以說桃仁不僅食用價(jià)值很高，而且花藥用價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母叩模善涫茄巯率沁^敏高發(fā)的季節(jié)，更可以利用桃仁來抗過敏，減少過敏對(duì)人體的危害是有很大的幫助的。
桃仁的功效
活血祛瘀，潤腸通便。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng);有破血行瘀，潤燥滑腸的功效;治經(jīng)閉、痛經(jīng)、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘。
桃仁的藥理作用
1、祛瘀血作用：
本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動(dòng)脈注射，能增加股動(dòng)脈血流量及降低血管阻力，對(duì)血管壁有直接擴(kuò)張作用。本品還有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾動(dòng)脈內(nèi)給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環(huán)內(nèi)血流加速,并與劑量相關(guān)，提示對(duì)肝臟表面微循環(huán)有一定的改善作用。
2、抗炎作用：
本品在的蛋白成分中的兩個(gè)均一蛋白成分，靜脈注射給藥，對(duì)二甲苯所致小鼠耳急性炎癥反應(yīng)，均有顯著抑制作用。
3、抗過敏作用：
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過敏抗體及鼷鼠脾溶血性細(xì)胞的產(chǎn)生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮膚過敏性抗體的抗血清引起的pCA反應(yīng)(被動(dòng)皮膚過敏反應(yīng))的色素滲出量。
4、其它作用：
苦否仁甙，有鎮(zhèn)咳作用。桃仁中的脂肪油(扁桃油)有驅(qū)蟲作用，對(duì)蟯蟲的驅(qū)蟲效果為80.8%，對(duì)蛔蟲效果為70%。
食療作用
桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng);有破血行瘀，潤燥滑腸的功效;治經(jīng)閉、痛經(jīng)、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘。
《本草綱目》：“偏核桃出波斯，形薄而尖，頭偏，狀如半月，其仁酷似新羅松子，可食，性熱?！?/p>
《食療本草》：“每夜嚼一顆，和蜜涂手、面良。”
《飲膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上氣咳嗽，胸膈妨滿，喘急。 桃仁(三兩，湯煮熟，去尖、皮，研)上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”
《食鑒本草》：“桃仁破血。潤大腸。雙(霜)仁者殺人，不可與同食。服術(shù)人不可食。”
桃仁的藥用價(jià)值食用價(jià)值都很高，但是其吃法是有很多講究的，如果不注意科學(xué)的吃法的話，是很容易引起一些不必要的副作用的，因此在服用桃仁養(yǎng)生的時(shí)候，最好咨詢一下專業(yè)的中醫(yī)師。這樣才能發(fā)揮出更大的養(yǎng)生功效。
胡桃仁是很多人都愛吃的一種干果類食物,人們往往愛把胡桃仁當(dāng)做零食來吃.不過大家可能不知道其實(shí)胡桃仁就是核桃仁.只是叫法不同但是卻是同一種食物.胡桃仁吃起來非常好吃,深受男女老幼人們的喜愛.現(xiàn)在很多食品加工廠還將胡桃仁加工成了各種各樣的口味來售賣,更是讓人們多了選擇的權(quán)利.
人們喜愛胡桃仁不僅僅是因?yàn)樗贸?更多的是因?yàn)楹胰首陨淼臓I養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體非常好的功效和作用.那么常吃胡桃仁可以起到哪些對(duì)人體好的功效與作用呢?今天就來跟大家說一下.
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉.核桃為胡桃科、胡桃屬植物,喬木,高達(dá)20 25米;樹干較別的種類矮,樹冠廣闊;樹皮幼時(shí)灰綠色,老時(shí)則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛,具光澤,被盾狀著生的腺體,灰綠色,后來帶褐色.大便秘結(jié).核桃皮毒性較大,可入藥,治療皮膚膿癤等.
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體,提供營養(yǎng):經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品.
2、消炎殺菌,養(yǎng)護(hù)皮膚:桃核仁有直接的抑菌消炎作用.據(jù)臨床報(bào)道,將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、濕疹,有效率可達(dá)100%.核桃仁富含的油脂,有利于潤澤肌膚,保持人體活力.
3、防癌抗癌:實(shí)驗(yàn)證明,核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用.核桃技對(duì)多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用.此外,核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用.
4、健腦防老:核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能.
5、凈化血液,降低膽固醇:核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收.并可溶解膽固醇,排除血管壁內(nèi)的"污垢雜質(zhì)"使血液凈化,從而為人體提供更好的新鮮血液.所以,核桃仁有防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用.此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病.[2]
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸,這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果,能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能.
7、 核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時(shí),可提升白細(xì)胞,保護(hù)肝臟.
8、 核桃仁含有大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用.
9、 舒緩疲勞、抗壓.
10、 潤燥滑腸:用于用于腸燥便秘的大便難解,同時(shí)有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效,對(duì)止咳也有一定療效.
以上就是為大家介紹的胡桃仁也就是核桃仁都有什么對(duì)人體好的功效和作用,大家通過文章可以了解到它對(duì)人們的身體的好處還真是不少的,但是雖然好處多,但是人們?cè)诔缘臅r(shí)候也要適量.
野桃仁是食品中的佼佼者，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，歷代醫(yī)書中對(duì)其保健作用極為推崇，稱其能“通經(jīng)絡(luò)、潤血脈，黑須發(fā)，常服皮肉細(xì)膩光潤”。下面我們就來看看野桃仁功效與作用。
野桃仁的功效與作用
1、桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能;
2、桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;
3、桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;
4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用;
5、破血祛瘀。用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂等病癥;
6、潤燥滑腸。用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
野桃仁的吃法：
現(xiàn)在人們由于時(shí)間有限，再加之很多人都向往著簡單生活，因此野核桃做簡單也是最直接，而且其營養(yǎng)成分也保存得比較完整的一種方法就是直接使用開殼器，獲得野核桃里面的果肉，然后直接食用即可。
野桃仁的另一種吃法就是把野桃仁的肉和其它能夠相配的使用一起制作，比如芝麻或者是面粉之類的，做成芝麻核桃蜜或者是核桃餅。也可以把核桃肉單獨(dú)制作與水，再加上其他配料一起制作，制成核桃酪。但是核桃的這種食用方法較之生吃的程序和工序更為復(fù)雜和繁瑣，而且對(duì)操作者的烹飪水平也有很高的要求，因此很少有人會(huì)在家嘗試這種食用方法。
小編提醒：野桃仁雖然營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是孕婦要忌服。但是對(duì)于高血糖，糖尿病患者很適用，可以經(jīng)常適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢?duì)身體會(huì)有很多的好處。
桃仁的藥用價(jià)值很高，它在中藥里還是比較常見的，不過并非所有的人都能食用桃仁，畢竟每個(gè)的身體狀況都是有所不同的，必須要做到對(duì)癥下藥。桃仁不僅可以用來食用，還能入藥，此時(shí)就需要對(duì)它的具體功效了解清楚，符合自己的身體狀況才可以，那么桃仁的功效與作用有什么?
桃仁的作用
用于治療瘀血阻滯等各種敝癥：因其味苦甘而性平，能夠?yàn)樾?、肝、大腸所吸收，有效的治療淤血、潤腸通便。需要注意的是：孕婦忌用桃仁
可用于癥瘕結(jié)塊，肺癰腸癰，跌仆傷痛，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等病癥：配合以其他中草藥(蘆根、大黃、當(dāng)歸)，依據(jù)藥性的不同，主治的癥狀也不一樣。
可用于經(jīng)期調(diào)理：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛‘調(diào)理經(jīng)期過長(短)或是月經(jīng)過少(多)，并且因?yàn)槠渲泻写罅磕z質(zhì)，能夠促進(jìn)血小板的生成，起到止血的功效。
桃仁常用的食用方法
桃仁粥
使用的材料為：桃仁15克、粳米100克。首先現(xiàn)將桃仁給搗碎，然后加入粳米、水，一起烹煮，熬成粥，加少許油和鹽調(diào)味，早晚各食用一次。
桃仁茶
1、使用的材料為桃仁5g、花茶3g ,用桃仁的煎煮液150泡茶飲用。用量為每日一次
2、取桃仁12克、山楂30克、陳皮6克 ，一起放入茶杯中，用沸水沖泡后代茶飲用。每日一次
桃仁酒
使用的材料為江米酒1000克,桃仁60克 首先將桃仁搗碎，然后將其置于酒壇中加入米酒浸泡10天左右即可
桃仁黑豆湯
分別取桃仁10克、黑豆50克、紅糖30克。然后先將黑豆在熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，用清水沖洗干凈。再將黑豆與洗凈的桃仁一一起放入砂煲內(nèi)，加入適量清水，先小火煮沸，再用慢火繼續(xù)煲至豆?fàn)€，加入紅糖攪勻，常喝可以補(bǔ)腎滋陰，活血補(bǔ)氣哦。
通過上面的介紹，大家對(duì)桃仁的功效與作用有什么也都很清楚了。桃仁還可以做成很多的滋補(bǔ)品，用來調(diào)理自己的身體還是很不錯(cuò)的，不過桃仁的用量不能太多，適量即可，否則也會(huì)給人體帶來一些隱患，這樣就不好了，而且大家還需要不斷的改善生活習(xí)慣。
桃仁其實(shí)就是桃核里面的籽，桃仁可以制作成食品，其實(shí)桃仁也是屬于一種中藥材，它可以幫助我們活血祛瘀和潤腸通便，對(duì)于很多疾病都有著很好的治療效果，我們?cè)谏钪锌梢岳锰胰蕘磉M(jìn)行食療，讓它發(fā)揮自己特有的功效，那么桃仁功效與作用有哪些呢？
桃仁的功效與作用
1.桃仁含苦杏仁苷、24－亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇、野櫻苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等，還含綠原酸、3－咖啡?？鼘幩帷⒖嘈尤拭浮]發(fā)油及脂肪油;
2.煎劑有抗炎作用，所含脂肪油有潤腸緩下作用，提取物有擴(kuò)張血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用;
3.桃仁還可抗過敏、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛，有促進(jìn)初產(chǎn)婦子宮收縮、止血等功效;
4.桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng)；有破血行瘀，潤燥滑腸的功效；治經(jīng)閉、痛經(jīng)、癓瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘等癥。
如何挑選桃仁
以飽滿、種仁白、完整為佳。
桃仁的制作技巧
桃仁含有苦杏仁素，毒性較強(qiáng)，不可直接食用，多量可致死。處理方法如下：開水浸泡20--30分鐘，去皮，清水浸泡30小時(shí)以上，中間要多次換水，至無粘液浸出時(shí)，入開水鍋內(nèi)煮開10分鐘。
以上就是關(guān)于桃仁功效與作用有哪些的一個(gè)介紹，很多人在患上疾病的時(shí)候喜歡用西醫(yī)來進(jìn)行治療，因?yàn)槲麽t(yī)的見效快，但是治標(biāo)不治本，效果也只是暫時(shí)的，所以我們應(yīng)該多了解一些生活中的食療方法，多掌握一些食物的功效，以便幫助我們調(diào)理身體。
核桃是我們平時(shí)比較經(jīng)常吃的一種堅(jiān)果，大多數(shù)人吃核桃的時(shí)候，一般是直接生食的，直接吃的話，核桃中的營養(yǎng)流失是非常少的，如果熟著吃的話，是會(huì)將核桃中維生素的含量一部分會(huì)流失掉的，一般從健康的角度來講的話，最好是生著吃，但是核桃的營養(yǎng)雖然豐富，但是不適合一次性吃的太多。
核桃的營養(yǎng)價(jià)值
1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，它可以有效的防止細(xì)胞老年化，強(qiáng)身健腦，增加記憶力的減退衰老。核桃中含有吩咐的營養(yǎng)成分，不但可以提供身體膽固醇，還可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，很適合身體里的動(dòng)脈硬化的人群、高血壓等人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。
吃核桃有什么好處
1、補(bǔ)腦健腦
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃對(duì)大腦神經(jīng)元為有益，有補(bǔ)腦健腦作用，是神經(jīng)衰弱的治療劑。凡是常頭暈、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力者，均可以核桃為經(jīng)常性的補(bǔ)藥，每早晚各吃核桃仁50克即可。
2、降低膽固醇
近年來的科學(xué)研究證明，核桃大有益于降低血液膽固醇。由于核桃仁封存于硬殼中不見光線，空氣也不流通，因而核桃的油脂不易受紫外線照射和被氧化破壞，有利于保護(hù)核桃油中的維生素E不受損失。所以，每天吃幾枚核桃，無疑對(duì)提高整個(gè)膳食的多價(jià)不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸比值大有益處。對(duì)于降低血膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈硬化是非常有利的。
3、防治心血管疾病
鋅、錳、鉻是人體不可缺少的微量元素，參與機(jī)體很多重要的代謝過程。鋅和錳是組成某些重要內(nèi)分泌腺，如腦垂體、胰腺、性腺的關(guān)鍵成分;鋅有間接抑制高血壓病發(fā)生的作用。人體在衰老過程中，體內(nèi)鋅、錳含量將逐漸降低。鉻有促進(jìn)機(jī)體利用葡萄糖、排泄膽固醇、保護(hù)心血管的作用，鉻和錳也可加強(qiáng)心臟功能。如果每天吃上幾枚核桃，對(duì)保護(hù)或改善心血管機(jī)能將大有裨益。
吃核桃的功效與作用
1、核桃內(nèi)皮能止血
核桃內(nèi)皮有一定的收斂功效，具有出色的止血作用，大家在受傷出血以后可以把核桃內(nèi)皮放在鍋中煎黃，然后研成粉末，直接撒在受傷的傷口上，就能很快止血。
2、核桃內(nèi)皮能治失眠
核桃內(nèi)皮中有多種可以直接作用于人類神經(jīng)的物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，放松心情，對(duì)人類失眠有很好的治療功效，在使用時(shí)可以把適量的核桃內(nèi)皮放在杯子中，加入開水沖泡，然后代茶飲用，每天晚上睡前一個(gè)小時(shí)左右，喝一杯，會(huì)讓失眠的癥狀很快減輕或者消失。
3、核桃內(nèi)皮能治陽痿
陽痿是男性疾病中的常見病，多因腎氣不足和腎虧引發(fā)，核桃內(nèi)皮就對(duì)這些癥狀有很好的治療功效，它可以滋補(bǔ)腎氣，溫補(bǔ)腎陽，平時(shí)用核桃內(nèi)皮煎水喝，就能讓陽痿和腎虛的癥狀消失，減少遺清和滑精的出現(xiàn)，對(duì)中老年的腰酸腿痛也有一定的緩解作用。
扁桃仁大家聽起來應(yīng)該不知道是什么，可是如果說起扁核桃，大家就明白是什么東西了，是一種我們平時(shí)可以吃到的干果，不但味道特別的好，而且還對(duì)人身體的營養(yǎng)價(jià)值特別高，在平時(shí)的時(shí)候每天吃幾顆扁核桃對(duì)人身體特別有好處，扁桃仁的功效與作用有什么？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
扁桃仁的營養(yǎng)價(jià)值
扁桃仁是一種珍貴的干果，也是主要的木本油料樹種。扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%)，含無機(jī)鹽2.9%～5.0%、單寧物質(zhì)0.17%～0.60%、粗纖維2.46%～3.48%；扁桃仁所含的8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的28.3%，總量高于核桃和雞蛋。所含的8種人體必需氨基酸中纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉；此外，扁桃仁中還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多種礦質(zhì)元素和微量元素；扁桃仁中核黃素(VB2)和生育酚(Vε)含量高于花生和核桃，生育酚含量是核桃的19倍，硫胺素最多的是普通扁桃。
扁桃仁的藥理功能
破血行瘀，潤燥滑腸。治經(jīng)閉，癥瘕，熱病蓄血，風(fēng)痹，瘧疾，跌打損傷，瘀血腫痛，血燥便秘。
通過上述的介紹，我們知道了扁桃仁的功效與作用有什么，每天吃幾顆扁桃仁可以起到保護(hù)肌膚、控制體重的效果，對(duì)于女性來說是一種養(yǎng)顏和減肥的好食物，另外也可以維持血糖的平衡，在生活當(dāng)中不僅僅是一種食物那么簡單。
中藥里面有一味光桃仁，主要是潤腸通便的效果，許多人都有便秘的困擾，會(huì)造成上火臉上長痘痘，所以采用光桃仁可以緩解這些癥狀。光桃仁的里面的成分是苦杏仁甙、杏仁酶、維生素B1 ，苦杏仁甙為薔薇科植物杏的種子，形狀是扁心形一端尖尖的一端則是圓形的，苦杏仁有抗癌的功效，胃潰瘍能食用苦杏仁苷
主要成分?
含苦杏仁甙、杏仁酶、維生素B1和大量脂肪油等。
性狀?
呈遍長卵形，頂端尖，中部略膨大，基部鈍圓形而偏斜，邊緣較薄。長1-1.8cm，寬0.8-1.2cm厚0.2-0.4cm。外表紅棕色或黃色，有縱皺，自底部合點(diǎn)處散出多數(shù)脈紋(棕色維管束)，尖端一側(cè)有深褐色，棱線狀臍點(diǎn)。種皮菲薄，質(zhì)脆;子葉兩片，肥大，乳白色，富油質(zhì)。氣微，味微苦。
功能主治?
活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘。用于血瘀經(jīng)閉、痛經(jīng)、跌打損傷、瘀血腫痛、咳嗽氣喘、腸燥便秘。
用法及用量：3-9克，打碎，煎服
如上所述希望給予大家?guī)椭?，光桃仁是什么很多人或許不清楚，看名字還以為是一種堅(jiān)果類，其實(shí)不是，光桃仁是三種成分組成的，苦杏仁甙、杏仁酶、維生素B1和大量脂肪油，這三種成分對(duì)人體都有許多的好處?？嘈尤蔬翱善鸬娇拱┑淖饔?，杏仁酶水解氫氰酸，缺乏維生素B1是很普遍的現(xiàn)象，很容易被人忽視
核桃樹在我國北方比較常見，而且因?yàn)樗容^容易成活，所以現(xiàn)在有很多種植核桃的商戶農(nóng)戶，不過核桃也是可以野生的，尤其是山中的野生核桃，因?yàn)樵诔砷L的時(shí)候沒有噴灑任何的農(nóng)藥，所以營養(yǎng)價(jià)值要高于人們種植的核桃。具體野山核桃仁的功效與作用如果您不清楚的話，可以在本文了解一下。
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；
2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；
3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用；
5、破血祛瘀。用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂等病癥；
6、潤燥滑腸。用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
山核桃的食用禁忌
腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
知道了野山核桃仁的功效與作用之后，如果是您也想要食用野山核桃滋補(bǔ)身體的話，就一定要學(xué)會(huì)野山核桃的挑選方法，在挑選的時(shí)候要注意挑選個(gè)大白凈的，如果是核桃仁的顏色開始發(fā)黃的話，則表明它的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)受到了影響，是不適合食用的。
桃仁在日常經(jīng)常會(huì)使用到，因?yàn)楹颂沂且环N含有非常豐富蛋白質(zhì)的食物。我們應(yīng)該利用核桃來補(bǔ)充我們身體所需要的營養(yǎng)，還可以用來防止我們身體細(xì)胞的老化，對(duì)于比較愛美的女性來說比較的重要，能夠很好的延緩衰老。對(duì)于小孩子能夠增強(qiáng)記憶力，而且能夠促進(jìn)身體發(fā)育。
核桃仁當(dāng)中含有豐富的維生素，很好的緩解我們的疲勞和補(bǔ)充體力。是我們?cè)谌粘Ｓ米鳛槭澄锉＝〉囊活愔饕澄?，而且很多人用來煲湯或者入藥都是一種不錯(cuò)的選擇，保健效果非常好。
核桃仁的功效與作用較多，主要有以下方面：
1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。
當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。 核桃仁的吃法頗多，可單獨(dú)生吃或炒熟吃，還可水煮、作糖蘸、煮粥、煲湯、入藥等等。 發(fā)熱咳喘、煩躁不安、吐血癥者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。
首先應(yīng)該適量、長期、堅(jiān)持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來，結(jié)果適得其反。
通過本文我們了解了關(guān)于核桃仁的一些營養(yǎng)價(jià)值的了解，對(duì)于與核桃仁的使用方法我們也有了一定的學(xué)習(xí)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠給我們的身體充分利用的話，能夠很好的補(bǔ)充我們身體的營養(yǎng)不足，促進(jìn)孩子的智力和增強(qiáng)免疫力。
核桃仁的作用與功效非常多。學(xué)生都很喜歡核桃，因?yàn)樗粌H可以補(bǔ)充身體所需的養(yǎng)分。還可以對(duì)我們他的大腦起到一定保健的功效。核桃都是補(bǔ)腦的食物，許多人愿意吃核桃，都是因?yàn)楹颂抑械酿B(yǎng)分，對(duì)于我們大腦的發(fā)育和生長都有著良好的作用。中國古代有一種說法，就是以形養(yǎng)形，核桃的形狀很類似于我們大腦，因此許多人愿意使用核桃，來補(bǔ)充身體所需要的養(yǎng)分。有許多老年人愿意使用核桃，因?yàn)檫@種方式可以避免老年人出現(xiàn)老年癡呆等癥狀。
核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。 核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
《開寶本草》中說:核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑須發(fā)”，核桃仁之所以能夠美容，是因?yàn)樗哂醒a(bǔ)氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。核桃仁中含脂肪40~50%，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時(shí)，皮膚就會(huì)干燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對(duì)于健美的效果較佳。 現(xiàn)代營養(yǎng)研究資料顥示，一斤核桃仁相當(dāng)于五斤雞蛋或九斤牛好奶的營養(yǎng)價(jià)值，所以也被稱作“長壽果”。
另外還有豐富的磷脂，磷脂是人體細(xì)胞構(gòu)造的主要成分之一，充足的磷脂能增強(qiáng)細(xì)胞活力，對(duì)造血、促進(jìn)皮膚細(xì)嫩和傷口愈合、促住毛發(fā)生長等都有要作用。 療效:核桃仁因?yàn)橹竞扛撸墒贵w型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、干枯的人則變得潤澤細(xì)膩光滑，富有彈性;對(duì)于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤發(fā)的作用。同時(shí)，還有補(bǔ)腎(治腎虛腰痛)、整腸(治脾胃虛弱)、強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，對(duì)于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。
核桃仁是一種非常好的保健食物，我們不僅僅可以把它當(dāng)做一種食物來食用。還可以將他視為一種保健品，讓我們的身體更加健康，有活力?，F(xiàn)實(shí)生活中也有很多食物是可以通過這種的方式,核桃仁的作用與功效對(duì)不同人來說是不同的。
核桃的吃法非常多，最常見的也是受眾最多的就是直接吃。其實(shí)如果有時(shí)間的話，在家里炒一下核桃仁味道也是非常不錯(cuò)的。那么生吃核桃仁的功效大家都有一定了解，炒核桃仁的功效與作用你知道哪些呢?多數(shù)人對(duì)于核桃的了解都僅限于補(bǔ)腦，其實(shí)，它還可以幫助人體抗衰老和保護(hù)心臟哦。
防癌作用
核桃里面含有大量的單不飽和脂肪酸，同時(shí)還含有多不飽和脂肪酸，其中里面的多不飽和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到對(duì)癌腫提取血液中亞油酸的量起到減少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
促進(jìn)血液循環(huán)
經(jīng)常食用核桃，可以起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)還可以防止動(dòng)脈硬化并發(fā)癥和高血壓以及心臟病呢，此外它對(duì)于心力衰竭和腎衰竭以及腦出血都能夠起到有效的緩解作用，從而它能夠從很多方面對(duì)心血管系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)。
炒核桃的功效與作用是什么呢?平時(shí)吃點(diǎn)炒核桃可以補(bǔ)充身體的能量，緩解身體疲憊，改善睡眠質(zhì)量，并且可以補(bǔ)腦。另外，吃些核桃的話，還將有助于附近血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，也可以預(yù)防癌癥。大家每天吃三四顆核桃就可以了，不需要吃太多。
黃芩是常見的中藥，雖然不怎么經(jīng)常聽到，但是卻有很名貴的價(jià)值，黃芩在平時(shí)可以安胎，健脾開胃，又能緩解很多人出現(xiàn)的氣火，旺盛以及小兒腹痛，對(duì)女性出現(xiàn)的婦科疾病也有著很好的調(diào)理效果，炒熟后效果更佳，而且發(fā)揮出的藥用價(jià)值會(huì)不一樣。
【別名】腐腸、黃文、妒婦、虹勝、經(jīng)芩、印頭、內(nèi)虛、空腸、子芩、宿芩、條芩、元芩、土金茶根、山茶根、黃金條根【藥用部位】為唇形科植物黃芩的根?！境煞荨?/p>
黃芩根含黃酮類化合物：黃芩素，黃芩新素，黃芩甙(baicalin)，漢黃芩素，漢黃芩甙，木蝴蝶素A，7-甲氧基黃芩素，黃芩黃酮，二氫木蝴蝶素，白楊素等有效成分。
【功能主治】瀉實(shí)火，除濕熱，止血，安胎。治壯熱煩渴，肺熱咳嗽，濕熱瀉痢，黃疸，熱淋，吐、衄、崩、漏，目赤腫痛，胎動(dòng)不安，癰腫疔瘡。
①《本經(jīng)》："主諸熱黃疸，腸澼，泄利，逐水，下血閉，(治)惡瘡，疽蝕，火瘍。"
②《別錄》："療痰熱，胃中熱，小腹絞痛，消谷，利小腸，女子血閉，淋露下血，小兒腹痛。"
③陶弘景："治奔豚，臍下熱痛。"
④《藥性論》："能治熱毒，骨蒸，寒熱往來，腸胃不利，破壅氣，治五淋，令人宣暢，去關(guān)節(jié)煩悶，解熱渴，治熱腹中疞痛，心腹堅(jiān)脹。"
⑤《日華子本草》："下氣，主天行熱疾，疔瘡，排膿。治乳癰，發(fā)背。"
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