月子豬蹄湯
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《月子豬蹄湯》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
月子豬蹄湯幾乎是每個(gè)產(chǎn)婦都要吃的食物，不僅僅為了給產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)身體，讓產(chǎn)婦恢復(fù)的更快，更重要的是讓寶寶有更好的奶水，這樣就可以讓寶寶更加健康的成長(zhǎng)，母乳是給寶寶最好的食物，母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)讓寶寶的消化系統(tǒng)更加的適應(yīng)，也會(huì)很好的促進(jìn)寶寶大腦和骨骼的發(fā)育，讓寶寶的抵抗力更好，所以如果是奶水充足的話就盡量不好給孩子喝奶粉，還是多喝點(diǎn)母乳更有利于孩子的健康。
那么為了讓產(chǎn)婦能夠有最好最充足的奶水，就要給產(chǎn)婦喝些比較補(bǔ)益的湯類(lèi)，月子豬蹄湯就是最好的選擇，可是根據(jù)地方的差異和個(gè)人口感的不同，月子豬蹄湯的做法都不太相同，產(chǎn)婦可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需求加入不同的輔料，另外如果坐月子這一個(gè)月都喝同一種湯也是比較膩的，所以可以變著花樣的做給產(chǎn)婦和，下面就介紹幾種月子豬蹄湯，希望能夠幫助您。
月子豬蹄湯的做法有很多種,這里介紹三種:
月子豬蹄湯做法1(此法可使豬蹄湯不那么油膩)
主料：豬蹄。注意，要買(mǎi)豬前蹄。輔料：黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。
制作過(guò)程：
1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。
2、燒一些開(kāi)水，將豬蹄燙一下，俗稱(chēng)汆。
3、再燒一些開(kāi)水，將汆過(guò)的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。注意：要用開(kāi)水，而非放入冷水中煮開(kāi)。這樣，豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。
4、燉湯的鍋內(nèi)燒開(kāi)水，或者倒入足量開(kāi)水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采后者)，放入煮過(guò)的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時(shí)以上即可。這樣煮出來(lái)的湯，油很少，有些奶白色。想喝的時(shí)候盛一大碗出來(lái)，加點(diǎn)鹽(我從來(lái)不加鹽)，就可以飲用了。當(dāng)然，要注意，喝湯，還得吃肉，這樣才有效果：)
月子豬蹄湯做法2:花生豬蹄湯
原料：豬蹄2個(gè)，花生150g，鹽、味精適量。
做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。評(píng)價(jià)：花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)肺、和胃。豬蹄性味甘、咸、平，入胃經(jīng)，其功能補(bǔ)血通乳。此湯主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
月子豬蹄湯做法3:豆腐豬蹄香菇
此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，能益氣生血、養(yǎng)筋健骨，通絡(luò)下乳，行氣散結(jié)，清熱解毒，特別適合婦女產(chǎn)后食用，對(duì)于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，對(duì)于乳絡(luò)不通，脹乳汁少、或乳脹生結(jié)，疼痛乳少，乳房微熱者，有通絡(luò)行乳，散結(jié)止痛，清熱除瘀的作用，能促進(jìn)乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。原料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個(gè)(約1000克左右)，鹽10克，姜絲、蔥段各5克，味精3克。
制作：1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮，清水沖洗干凈，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。
5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時(shí)，放入香菇、豆腐、及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食用。
在做月子豬蹄湯的時(shí)候盡量要少放一些鹽，這樣有利于寶寶的身體健康，也盡量不要放醬油等顏色較重的配料，月子豬蹄湯最好燉的濃厚一點(diǎn)，這樣喝下去對(duì)奶水是非常好的，寶寶也可以充分的吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。
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豬蹄是我們常見(jiàn)的一種食材，豬蹄不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，豬蹄里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，此外豬蹄還含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄是可以起到提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏的功效，所以豬蹄受到了很多女性朋友的歡迎，坐月子吃豬蹄有更多的好處，下文我們介紹一下做月子豬蹄湯的幾種做法。
怎樣做月子豬蹄湯?月子豬蹄湯有很多種做法，其實(shí)可根據(jù)產(chǎn)婦的愛(ài)好和口味作出不同的豬蹄湯，下面給大家介紹幾款大眾化的月子豬蹄湯的做法。
做法一：黃豆豬蹄湯
主料：豬蹄。注意，要買(mǎi)豬前蹄。
輔料：黃豆、姜，蔥，料酒，鹽。
做法：
1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。
不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。
2、燒一些開(kāi)水，將豬蹄燙一下，俗稱(chēng)汆。
3、再燒一些開(kāi)水，將汆過(guò)的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。
主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。
注意：要用開(kāi)水，而非放入冷水中煮開(kāi)。這樣，豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。
4、燉湯的鍋內(nèi)燒開(kāi)水，或者倒入足量開(kāi)水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采后者)，放入煮過(guò)的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時(shí)以上即可。
做法二：花生豬蹄湯
原料：豬蹄2個(gè)，花生150g，鹽、味精適量。
做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
攻效：花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)肺、和胃。豬蹄性味甘、咸、平，入胃經(jīng)，其功能補(bǔ)血通乳。此湯主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
做法三：豆腐豬蹄香菇
原料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個(gè)(約1000克左右)，鹽10克，姜絲、蔥段各5克，味精3克。
做法：
1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮，清水沖洗干凈，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。
5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時(shí)，放入香菇、豆腐、及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄也被叫做是元蹄，豬蹄不到那好看而且也非常美味，豬蹄有很好的保健美容功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了做月子豬蹄湯的幾種做法。
女性在坐月子的時(shí)候，飲食上一定要合理選擇，這個(gè)時(shí)候飲食不當(dāng)，對(duì)身體損害很大，而且會(huì)誘發(fā)出現(xiàn)其他疾病，女性坐月子的時(shí)候豬蹄湯是最佳之選，這樣的湯對(duì)調(diào)理女性身體有很好幫助，同時(shí)增加女性奶水有很好幫助，那坐月子豬蹄湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
坐月子豬蹄湯的做法：
蔥燉豬蹄
原料：蔥50克、豬蹄4個(gè)、食鹽適量。
制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即 成。
功效：補(bǔ)血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。
紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克。
調(diào)料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
制作：
(1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時(shí)放湯調(diào)至淺紅色為度。
(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開(kāi)后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
豬蹄瓜菇湯
藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當(dāng)歸5克
原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
制作：
1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開(kāi)水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過(guò)濾袋中備用。
3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開(kāi)后，改小火煮至肉熟爛(約1 小時(shí))，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
功效：養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不足者。
請(qǐng)屠夫斬開(kāi)豬蹄，回家開(kāi)水一抄，洗凈血沫，上一鍋涼水，下入豬蹄塊，加醬油，料酒，精鹽，老抽，糖，姜，蔥，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每種只加一小粒)，大火燒開(kāi)，微火慢燉，直至軟爛，浸一夜，撈出涼后食用，香!爛!糯 !沒(méi)得說(shuō)!
再煮八個(gè)雞蛋，剝皮下入余湯，煮十分鐘，泡一夜，早上就有鹵水蛋吃啦。這湯汁可續(xù)調(diào)料和香料，循環(huán)使用，很好的鹵水汁啊。
在對(duì)坐月子豬蹄湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作坐月子豬蹄湯的時(shí)候，都是可以選擇以上制作方式，這些制作方法使得豬蹄湯口感不同，喝的時(shí)候，讓女性也不會(huì)有煩膩感覺(jué)，使得對(duì)奶水不足的女性，都是有一些幫助，不過(guò)女性每次喝豬蹄湯也是要適量選擇。
很多女人在坐月子的時(shí)候都讓喝一些豬蹄湯，因?yàn)樨i蹄的營(yíng)養(yǎng)很豐富，有的人喜歡用豬蹄湯來(lái)做下奶的湯料來(lái)喝，我們經(jīng)常是燉一些豬蹄湯來(lái)喝，但是很多人喝燉豬蹄的湯來(lái)喝時(shí)間久了就會(huì)有點(diǎn)膩的感覺(jué)，想換著樣來(lái)喝，那么月子豬蹄湯怎樣做最好喝了，月子豬蹄湯的做法有哪些呢?
下面我們將月子豬蹄湯的做法總結(jié)如下：
1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。
不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。
2、燒一些開(kāi)水，將豬蹄燙一下，俗稱(chēng)汆。
3、再燒一些開(kāi)水，將汆過(guò)的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。
主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。
注意：要用開(kāi)水，而非放入冷水中煮開(kāi)。這樣，豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。
4、燉湯的鍋內(nèi)燒開(kāi)水，或者倒入足量開(kāi)水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采后者)，放入煮過(guò)的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時(shí)以上即可。
這樣煮出來(lái)的湯，油很少，有些奶白色。想喝的時(shí)候盛一大碗出來(lái)，加點(diǎn)鹽(我從來(lái)不加鹽)，就可以飲用了。當(dāng)然，要注意，喝湯，還得吃肉，這樣才有效果：)
月子豬蹄湯的做法有哪些?看了上邊的做法之后，如果家里有了坐月子的人可以拿來(lái)試一下，這款湯不僅對(duì)孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充很豐富，而且對(duì)下奶確實(shí)很有好處，是一款非常不錯(cuò)的月子營(yíng)養(yǎng)湯，如果加入一些枸杞和桂圓之類(lèi)的效果會(huì)更好!
我們知道坐月子對(duì)于女性朋友有著非常重要的作用，在坐月子期間女性朋友的身體可以得到恢復(fù)，所以我們建議女性朋友們?cè)谧伦悠陂g一定要非常注意日常的一些環(huán)節(jié)特別是注意飲食，因?yàn)樵谧伦悠陂g如果亂吃東西是容易影響到自己的身體和寶寶的喂養(yǎng)，下文我們介紹一下月子豬蹄湯的做法。
豬蹄湯的簡(jiǎn)介及特色
此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
菜系及功效：產(chǎn)婦菜譜
豬蹄湯的制作食材：
豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽，味精，料酒，姜片，蔥花，花椒各少許。
豬蹄湯的做法詳細(xì)步驟
1、 將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí)，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭。
2、 將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
在上面的文章里面我們介紹了坐月子對(duì)于產(chǎn)婦的重要性，我們建議產(chǎn)婦在坐月子的期間一定要非常注意自己的飲食，可以多喝一些豬蹄湯來(lái)起到滋補(bǔ)和催乳的功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了月子豬蹄湯怎么做最好。
我們都知道飲食是非常重要的，好的飲食不但可以為我們提供能量和營(yíng)養(yǎng)而且還可以起到了防治疾病的功效，此外飲食還能起到減肥和美容的好處呢，飲食對(duì)于坐月子的女性朋友來(lái)說(shuō)作用就更加的明顯，所以我們建議女性朋友在坐月子期間要注意自己的飲食，下文我們介紹一下月子餐豬蹄湯的做法。
月子豬蹄湯做法1:花生豬蹄湯
原料：豬蹄2個(gè)，花生150g，鹽、味精適量。
做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。評(píng)價(jià)：花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)肺、和胃。豬蹄性味甘、咸、平，入胃經(jīng)，其功能補(bǔ)血通乳。此湯主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
月子豬蹄湯做法2:豆腐豬蹄香菇
此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，能益氣生血、養(yǎng)筋健骨，通絡(luò)下乳，行氣散結(jié)，清熱解毒，特別適合婦女產(chǎn)后食用，對(duì)于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，對(duì)于乳絡(luò)不通，脹乳汁少、或乳脹生結(jié)，疼痛乳少，乳房微熱者，有通絡(luò)行乳，散結(jié)止痛，清熱除瘀的作用，能促進(jìn)乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。原料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個(gè)(約1000克左右)，鹽10克，姜絲、蔥段各5克，味精3克。
制作：1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮，清水沖洗干凈，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。
5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時(shí)，放入香菇、豆腐、及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食用。
在上面的文章里面我們介紹了飲食的重要性，我們建議女性朋友們?cè)谧伦拥钠陂g一定要注意自己的飲食，月子餐的安排一定要科學(xué)合理，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了月子餐豬蹄湯的具體做法。
坐月子的婦女和一些豬蹄湯是好的，因?yàn)樨i蹄湯可以補(bǔ)充孕婦在生產(chǎn)期間流失的鈣質(zhì)，而且和主題湯也可以增加母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣也就可以間接地給寶寶提供營(yíng)養(yǎng)了。但是坐月子期間喝的豬蹄湯和平時(shí)喝的豬蹄湯的做法是不是一樣的呢?
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，母乳是媽媽給予孩子的天然理想食物。母乳中所含的脂肪酸、乳糖、水、氨基酸的比例剛好適合嬰兒的消化系統(tǒng)，能促進(jìn)嬰兒大腦的發(fā)育和身體成長(zhǎng)。媽媽體內(nèi)產(chǎn)生的抗體通過(guò)母乳進(jìn)入嬰兒體內(nèi)后，有助于提高嬰兒免疫能力，減少患病機(jī)會(huì)。嬰兒吮吸乳頭比吮吸奶瓶要花更大的力氣，這有助于下頜的發(fā)育，可以鍛煉下頜的力量，使牙床發(fā)育得更好，為將來(lái)牙齒的健康奠定良好的基礎(chǔ)。
建議：主料：豬蹄。注意，要買(mǎi)豬前蹄。
輔料：黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。
制作過(guò)程：
1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。
不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。
2、燒一些開(kāi)水，將豬蹄燙一下，俗稱(chēng)汆。
3、再燒一些開(kāi)水，將汆過(guò)的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。
主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。
注意：要用開(kāi)水，而非放入冷水中煮開(kāi)。這樣，豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。
4、燉湯的鍋內(nèi)燒開(kāi)水，或者倒入足量開(kāi)水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采后者)，放入煮過(guò)的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時(shí)以上即可。
這樣煮出來(lái)的湯，油很少，有些奶白色。想喝的時(shí)候盛一大碗出來(lái)，加點(diǎn)鹽(我從來(lái)不加鹽)，就可以飲用了。當(dāng)然，要注意，喝湯，還得吃肉，這樣才有效果：)
提示：花膠就是魚(yú)肚，它的主要成分是高級(jí)膠原蛋白，多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。一般在賣(mài)高檔海鮮干品的專(zhuān)賣(mài)店有售。具有滋補(bǔ)腎陰、補(bǔ)肝、養(yǎng)顏益壽、抗癌止血的功效，還能美容，且對(duì)外科手術(shù)病人傷口恢復(fù)有很好的效果。每周煲一兩次這種湯，可提高免疫力，養(yǎng)顏美容，哺乳期女性每天適量食用催乳效果明顯。
不管是坐月子喝的豬蹄湯還是我們平時(shí)喝的豬蹄湯，其實(shí)他們的做法差別不是很大，主要就是大家控制住一些食材的添加就可以了，平時(shí)一家人一起喝一鍋豬蹄湯，互相交流交流感情，這樣的事情，未嘗不是一件很值得回味的事情呢?
豬蹄就是豬手，人們常吃豬蹄的方法就是燉豬蹄，因?yàn)闊踟i蹄可以很好的解除豬蹄上的油膩，而且可以發(fā)揮出豬蹄所含有的最大營(yíng)養(yǎng)。所以很多女性在坐月子的時(shí)候經(jīng)常吃豬蹄湯，因?yàn)樨i蹄湯中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分可以有效促進(jìn)女性身體的恢復(fù)。那么坐月子的時(shí)候吃的豬蹄湯應(yīng)該怎么做呢?
產(chǎn)婦豬腳湯的做法
豬蹄瓜菇湯
藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克、當(dāng)歸5克
原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
制作：
1、香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
2、豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開(kāi)水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過(guò)濾袋中備用。
3、鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開(kāi)后，改小火煮至肉熟爛(約1 小時(shí))，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
功效：養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不足者。
黃豆豬蹄湯
主料：豬蹄。注意，要買(mǎi)豬前蹄。
輔料：黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。
制作：
1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。不喜歡蔥的，也可以不放蔥，但是姜還是要的。
2、燒一些開(kāi)水，將豬蹄燙一下，俗稱(chēng)汆。
3、再燒一些開(kāi)水，將汆過(guò)的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。另外一定要用開(kāi)水，而非放入冷水中煮開(kāi)。這樣，豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。 ...
我們知道母乳是最適合寶寶的食物了，產(chǎn)婦如果身體出現(xiàn)了問(wèn)題，容易影響到母乳的質(zhì)量，所以我們建議產(chǎn)婦在日常的生活中一定要做好自我護(hù)理的工作，要注意自己的飲食結(jié)果，千萬(wàn)不能亂吃和亂喝東西，豬蹄湯是產(chǎn)婦在坐月子期間可以吃的一道湯，下文我們介紹一下月子里豬蹄湯的兩種做法。
月子豬蹄湯做法1(此法可使豬蹄湯不那么油膩)
主料：豬蹄。注意，要買(mǎi)豬前蹄。輔料：黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。
制作過(guò)程：1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。
2、燒一些開(kāi)水，將豬蹄燙一下，俗稱(chēng)汆。
3、再燒一些開(kāi)水，將汆過(guò)的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。注意：要用開(kāi)水，而非放入冷水中煮開(kāi)。這樣，豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。
4、燉湯的鍋內(nèi)燒開(kāi)水，或者倒入足量開(kāi)水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采后者)，放入煮過(guò)的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時(shí)以上即可。這樣煮出來(lái)的湯，油很少，有些奶白色。想喝的時(shí)候盛一大碗出來(lái)，加點(diǎn)鹽(我從來(lái)不加鹽)，就可以飲用了。當(dāng)然，要注意，喝湯，還得吃肉，這樣才有效果：)
月子豬蹄湯做法2:花生豬蹄湯
原料：豬蹄2個(gè)，花生150g，鹽、味精適量。
做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。評(píng)價(jià)：花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)肺、和胃。豬蹄性味甘、咸、平，入胃經(jīng)，其功能補(bǔ)血通乳。此湯主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
在上面的文章里面我們介紹了女性朋友在坐月子期間可以多喝的一道湯，那就是豬蹄湯了，我們知道豬蹄湯不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了月子里豬蹄湯的做法。
眾所周知月子餐對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)是非常重要的，產(chǎn)婦在坐月子期間的月子餐是需要合理科學(xué)的安排，如果月子餐安排得不好，不但容易影響到產(chǎn)婦的身體健康而且也容易影響到寶寶的喂養(yǎng)，所以我們建議產(chǎn)婦朋友們一定要注意自己的月子餐，下文我們給大家介紹一下月子餐豬蹄湯的三種做法。
月子豬蹄湯做法1(此法可使豬蹄湯不那么油膩)
主料：豬蹄。注意，要買(mǎi)豬前蹄。輔料：黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。
制作過(guò)程：1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。
2、燒一些開(kāi)水，將豬蹄燙一下，俗稱(chēng)汆。
3、再燒一些開(kāi)水，將汆過(guò)的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。注意：要用開(kāi)水，而非放入冷水中煮開(kāi)。這樣，豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。
4、燉湯的鍋內(nèi)燒開(kāi)水，或者倒入足量開(kāi)水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采后者)，放入煮過(guò)的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時(shí)以上即可。這樣煮出來(lái)的湯，油很少，有些奶白色。想喝的時(shí)候盛一大碗出來(lái)，加點(diǎn)鹽(我從來(lái)不加鹽)，就可以飲用了。當(dāng)然，要注意，喝湯，還得吃肉，這樣才有效果：)
月子豬蹄湯做法2:花生豬蹄湯
原料：豬蹄2個(gè)，花生150g，鹽、味精適量。
做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。評(píng)價(jià)：花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)肺、和胃。豬蹄性味甘、咸、平，入胃經(jīng)，其功能補(bǔ)血通乳。此湯主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
月子豬蹄湯做法3:豆腐豬蹄香菇
此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，能益氣生血、養(yǎng)筋健骨，通絡(luò)下乳，行氣散結(jié)，清熱解毒，特別適合婦女產(chǎn)后食用，對(duì)于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，對(duì)于乳絡(luò)不通，脹乳汁少、或乳脹生結(jié)，疼痛乳少，乳房微熱者，有通絡(luò)行乳，散結(jié)止痛，清熱除瘀的作用，能促進(jìn)乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。原料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個(gè)(約1000克左右)，鹽10克，姜絲、蔥段各5克，味精3克。
制作：1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮，清水沖洗干凈，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。
5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時(shí)，放入香菇、豆腐、及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食用。
在上面的文章里面我們介紹了月子餐對(duì)于產(chǎn)婦的重要性，我們建議產(chǎn)婦一定要合理安排自己的月子餐，產(chǎn)婦在坐月子期間可以多喝豬蹄湯來(lái)起到催乳等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了月子餐豬蹄湯的三種做法。
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