芋頭粥的做法大全
女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芋頭粥的做法大全》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
芋頭粥它的屬于養(yǎng)生粥的一種，因?yàn)樗牟牧喜捎玫氖菍儆诖帜锏挠箢^，還有芋頭也是屬于蔬菜類的食物。所以只要是使用用來做出來是食物都死可以很好的補(bǔ)充維生素的含量，芋頭還可以加入其他的食物進(jìn)行一起烹調(diào)，那么這樣就會(huì)增加食物的營養(yǎng)價(jià)值，食用后就可以更好的吸收營養(yǎng)成分。
在做食物之前，還是先要去清楚的了解芋頭的一些性質(zhì)和特點(diǎn)這樣才知道哪些食物是不可以和芋頭放在一起使用的。因?yàn)槿绻麑烧呦嗫说氖澄锓旁谝黄鹋胝{(diào)的話，食用后不僅不可以吸收營養(yǎng)，還會(huì)對身體造成傷害。那么芋頭粥的做法有哪些呢?
芋頭粥
材料：白米1杯，芋頭1個(gè)(約600克)，蝦米3大匙，芹菜2棵
調(diào)味料：水10杯，鹽1茶匙
做法
1、白米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、芋頭削皮、洗凈、切丁，蝦米泡軟、洗凈，加入粥內(nèi)同煮，熟軟時(shí)加鹽調(diào)味。
3、芹菜洗凈、切丁，加入粥內(nèi)拌勻，即可熄火盛出食用。
小訣竅
1、芋頭熟軟后比較容易糊，如果喜歡保持顆粒感的話，不妨將芋頭丁用油炸過，或單獨(dú)蒸熟再放入粥內(nèi)。
2、芋頭的皮削厚一點(diǎn)，口感才不會(huì)外硬內(nèi)軟。
蝦米芋頭粥
主料：芋頭300克，米飯(蒸)300克，
輔料：瘦豬肉75克，蝦米45克，洋蔥(白皮)30克，
調(diào)料：色拉油45克，鹽10克，白胡椒5克，大蔥30克
做法
1.芋頭去皮，切滾刀塊;
2.蝦米用熱水泡軟;
3.在一鍋內(nèi)放入絞肉、蝦米和油蔥酥30克、色拉油，加蓋以高火烹調(diào)3分鐘;
4.取出放入芋頭，加蓋以高火烹調(diào)10分鐘;
5.再加入白飯和熱水、精鹽、白胡椒粉拌勻，加蓋，以高火煮10分鐘，撒上蔥花(切花)即可。
芋頭青菜粥
材料
大米，芋頭，芥菜，豬肉，姜，鹽，油
做法
1.大米洗凈，芋頭切小丁、豬肉剁碎、芥菜切碎、姜切末
2.熱鍋放少許油，下芋頭丁翻炒至表皮微黃后撈出
3.另起一鍋水燒開后放入大米，炒過的芋頭丁和肉末(我先用冷水調(diào)散了)，姜末，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮約一個(gè)半小時(shí)www.cndadi.net
4.待米粒和芋頭完全融化后即可熄火，立即放入芥菜攪拌一下，最后放鹽調(diào)味
上面介紹了芋頭粥的三種做法，它的本質(zhì)是沒有發(fā)生變化的，還是材料芋頭作為主材料。不同的就是加入的配料不一樣，所以食用的營養(yǎng)價(jià)值也是不同的。一種是采用原始采用原始的芋頭，第二種是采用了蝦米還有芋頭，它的營養(yǎng)多了蝦的營養(yǎng)成分。最后一種是加入維生素含量很高的青菜。
擴(kuò)展閱讀
芋頭是我們生活中的一種常見食物，在某種程度上來說，芋頭和地瓜，也就是我們平常所吃的番薯是有類似之處的，它們其實(shí)都屬于粗糧。芋頭的做法也是多種多樣的，那么芋頭糕的做法大全有些什么呢？這是個(gè)很多人都不知道的問題。因?yàn)殡m然芋頭是粗糧的一種，但是芋頭的味道并不是所有人都可以接受的，所以很多人都是不吃芋頭的。
芋頭糕就是主要以芋頭為原材料來做的一種糕點(diǎn)。芋頭吃起來有點(diǎn)干，而且有些芋頭還有點(diǎn)辣嗓子，但是芋頭的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對人體也有很多的好處，這也是很多人都喜歡吃芋頭糕的最主要的原因。下面，就來說說芋頭糕的做法大全。
芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)漢族特色糕點(diǎn)，也香港和澳門地區(qū)茶樓賣的點(diǎn)心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
香煎臘味芋頭糕的做法
主料：芋頭小半個(gè)約200克、臘肉200克
輔料：香蔥兩棵、干蝦仁30克、頭菜30克、粘米粉150克、清水300ML
1. 主要材料：芋頭小半個(gè)約200克，臘肉200克，香蔥兩棵，干蝦仁30克，頭菜30克，粘米粉150克，清水300ML
2. 將芋頭去皮切粒狀。
3. 芋粒下鍋蒸15分鐘至熟。
4. 干蝦仁洗凈、臘肉切碎，香蔥切碎，頭菜稍微浸泡去除鹽味后切碎備用。
5. 平底鍋下少許，將蔥頭部分爆出香味。
6. 下入臘肉煸炒1分鐘。
7. 下入干蝦仁及頭菜粒繼續(xù)煸炒1分鐘。
8. 調(diào)味：放一小匙鹽，1/2小匙白糖。
9. 將餡料炒勻后盛起撒上蔥花備用。
10. 芋粒蒸好后放涼。
11. 方盤下鍋里蒸熱，盤底抹上油。
12. 將攪好的粉漿倒入盤里，輕輕振動(dòng)至平整。
13. 下鍋里蒸15分鐘左右即可。
14. 芋頭糕放涼后切成塊狀。
15. 平底鍋下入少許油，用毛掃掃均勻。
16. 將切好的芋頭糕下到鍋里小火煎。
17. 煎至兩面微黃即可。
銅盤芋頭糕的做法步驟
主料：廣式臘腸60克、蝦米40克、芋頭450克、水650克、木薯生粉40克、粘米粉150克、鹽1小匙、五香粉1大匙、鮮雞粉1大匙、細(xì)砂糖1大匙、胡椒粉1大匙、麻油2大匙、芝麻適量、蔥適量
1. 廣式臘腸 60克 蝦米 40克 芋頭 450克 水 500亳升 木薯生粉 40克 粘米粉 150克 水 150亳升
2. 鹽 1小匙 鮮雞粉 1小匙 細(xì)砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙?。ǎ毙〕资牵担停痰某祝贝蟪资牵保担停痰某祝┲ヂ椤⑹[適量
3. 廣式臘腸切小丁后用滾水汆燙，蝦米稍微洗凈后也用滾水汆燙，撈起后瀝干水份。起油鍋，將臘腸丁及蝦米一起炒熟備用。
4. 把所有調(diào)味料及粉類用１５０毫升水拌勻備用。
5. 芋頭洗凈、削皮，切成1×1公分的小丁，放適量油在鍋中翻炒一下，不要炒太熟，半熟就行了，加入５００毫升的水及２／３量的蝦米、臘腸煮至水滾。
6. 熄火后加入調(diào)好的粉漿攪拌均勻，倒入抹了油的銅盤中，面上加剩余的１／３蝦米、臘腸大火蒸３０分鐘。蒸好后灑上炒香的芝麻和蔥。
上面介紹的兩種芋頭糕的做法也只是芋頭糕做法大全之中的一小部分，芋頭糕的做法還有很多。當(dāng)然把芋頭糕做成不同口味的那是時(shí)代發(fā)展的必然產(chǎn)物，只有這樣才能更好的滿足消費(fèi)者的需求，才不會(huì)被淘汰。另外芋頭糕的蛋白含量很多，對人體還是很好的。
也被很多人稱之為荔浦芋頭，從古代開始就享有美名。不僅口感甜軟并且老少皆宜。檳榔芋頭也有很多不同的吃法，最直接也最美味的吃法還是直接蒸煮之后食用最為甘甜，當(dāng)然檳榔芋頭也是最好的配菜，無論和什么食物搭配都可以融入其中的美味。檳榔芋頭千萬不要多吃，吃多了會(huì)產(chǎn)生脹氣現(xiàn)象。
食材：檳榔芋頭、豆瓣醬 、蔥蒜
步驟一：芋頭洗凈，刨皮，再清洗，切塊
（芋頭削皮之后如果沒有馬上要使用，必須浸泡于水中，不然表面會(huì)發(fā)黃發(fā)黑。最佳的削皮方法是在流動(dòng)的水中或戴手套處理，因?yàn)橛箢^的黏液會(huì)使皮膚過敏）
步驟二：熱鍋放油，油7分熱，放入切好的蒜沫，豆瓣醬。炒出香味，放入切好的芋頭。
步驟三：翻炒后加入鹽、雞精。最后再放入水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮。20分鐘后收汁，撒上蔥花，裝盤即可 。這里也可以加入一些高湯，這樣做好的湯汁味道會(huì)鮮美一點(diǎn)。
福鼎芋在烹調(diào)上可以炸、煮、蒸、炒，作糧作菜皆宜。用福鼎芋粉為原料烹調(diào)的各類佳肴，列為北京人民大會(huì)堂和釣魚臺(tái)國賓館的國宴佳肴，受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人以及外賓的贊賞。
福鼎芋的一種經(jīng)典做法
食材：
正宗福鼎檳榔芋一個(gè)（大小不限），新鮮豬油適量，白沙糖適量。
制作方法：
１、將檳榔芋去皮，切成塊。
２、將檳榔芋塊放入高壓鍋，加適量水（水面約與檳榔芋等高），放電磁爐上煮。
３、先用高火煮，待高壓鍋冒氣后，換成500瓦的小火煮10分鐘。
４、取出煮好的檳榔芋，去除多余水份，依照個(gè)人口味加入新鮮豬油和白沙糖，混和搗成泥。
５、最后將搗好的檳榔芋泥放入微波爐，中火蒸5分鐘即可。
說到芋頭大家都是非常熟悉的，但是鐵板芋頭的做法大全，確實(shí)很多人不熟悉的，大家應(yīng)該都特別喜歡吃芋頭，但是芋頭究竟怎樣做最好吃？大家還是不是特別了解的，所以今天我們就介紹一下鐵板芋頭的做法大全，這樣有利于人們更好地了解芋頭的做法，并且在家里就可以吃上好吃的鐵板芋頭。下面我們就來介紹一下鐵板芋頭的做法大全。
? ?買回的香芋去皮洗凈 當(dāng)心最好帶手套 不然等下你的手會(huì)很癢
? ?切成小塊 放水煮 水開了以后開小火煮熟 鮮榨機(jī)待用 把煮熟的香芋在熱的情況下放到鮮榨機(jī)里打碎 用小臉盆裝著 放點(diǎn)鹽 味精 火腿沫（放火腿的話記住鹽少放） 或者肉松也可以 蔥花攪拌均勻 放點(diǎn)淀粉 把香芋泥做成丸子 盛放它的器皿下面放點(diǎn) 淀粉 防止沾在上面拿不下來了（多下來冷掉放在冰箱里保存）
? 開油鍋炸 鐵板燒熱待用 報(bào)香芋炸透了 外面脆的最好 然后燒湯汁 根據(jù)個(gè)人口味兒 酸辣的 咸鮮的 麻辣的都可以 鐵板不要太熱 放上洋蔥絲墊底 放上炸好的香芋 澆上你喜歡的湯汁 蓋上蓋子
1.先把芋頭洗凈上鍋蒸熟，然后去皮后放入榨汁機(jī)絞碎。洋蔥切絲，大蒜和香菜切末。
2.在芋頭里加入鹽和味精，根據(jù)自己喜好。不過在這兒要放的少一點(diǎn)，因?yàn)橐粫?huì)兒還要調(diào)一個(gè)醬汁。把芋泥揉成一個(gè)個(gè)的丸子。上面灑上淀粉以防一會(huì)兒不會(huì)粘鍋。
3.鍋里倒上少許油，爆香大蒜和洋蔥，再放入做好的芋丸。炒至芋丸微微變黃即可裝盤。鍋內(nèi)倒入少量清水。加入醬油等調(diào)味品，至水燒開后加入一些香菜增加香味。再加入水淀粉收汁。
4.把醬汁淋在芋丸上，加些香菜點(diǎn)綴即可。
? ?以上內(nèi)容就是有關(guān)于鐵板芋頭的做法大全，喜歡吃鐵板芋頭的人一定要收藏，這樣的做法，既方便又節(jié)省時(shí)間，而且不是特別的困難，對于不會(huì)做飯的人來說也學(xué)起來也比較簡單。因此我們有些朋友喜歡吃鐵板芋頭的人會(huì)比較有口福了，我們在家里學(xué)會(huì)了做鐵板芋頭，這樣以后我們就可以，吃到健康衛(wèi)生的鐵板芋頭。這樣以后更有利于我們的身體健康。
鴨肉雖然沒有雞肉的受歡迎程度高，不過鴨肉因?yàn)槠洫?dú)特的風(fēng)味，如果做得好吃，依然是非常不錯(cuò)的佳肴。鴨肉的做法有很多，芋頭鴨肉就是很典型的一種。具體到芋頭鴨肉的做法，又可以細(xì)分為很多種類型，如果喜歡這道菜，就要從芋頭鴨肉的做法大全中學(xué)習(xí)幾種不錯(cuò)做法了。
芋頭鴨
材料
主料：芋頭450克，鴨900克，
調(diào)料：豌豆淀粉10克，豆豉30克，白皮大蒜5克，姜5克，色拉油30克，大蔥20克，白砂糖10克，鹽5克，陳皮10克
做法
1.芋頭去皮，洗凈，切成約3厘米厚度塊狀；
2.蔥、姜、大蒜分別洗凈切末備用；
3.鴨洗凈后拭干水分，切塊，與太白粉拌勻備用；
4.取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以強(qiáng)微波3分鐘爆香；
5.加入芋頭塊、鴨塊及湯適量、糖10克、鹽5克、陳皮（剁碎）10克，拌勻，覆蓋，以強(qiáng)微波烹煮20分鐘；
6.取出容器，將材料略為攪拌后，再覆蓋，繼續(xù)以80%電力燜煮10分鐘，撒上蔥花即可。
芋頭燜鴨
材料
鴨肉300克，蔥一顆，芋頭1/4個(gè)約250克，鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒面，姜片，糖，醬油
做法
1.芋頭去皮切成小塊，然后放鍋里把兩面略煎，芋頭煎過或炸過，等下燜的 時(shí)候就不容易爛，也快熟些.
2.鴨肉切成小塊后，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒面拌勻腌15分鐘.
3.沙鍋擦干水分后，放爐子上開小火把鍋略為燒熱后，倒點(diǎn)油(如果鴨子比較肥，可以把鴨油一起放進(jìn)煎香，)油燒熱后，把姜片和蔥白放進(jìn)爆香，然后把鴨肉倒進(jìn) 沙鍋.轉(zhuǎn)中火，用筷子不斷攪拌鴨肉，以免粘鍋.
4.等鴨肉炒至變色后，把煎過的芋頭放進(jìn)沙鍋同燜，加半碗水，再加點(diǎn)糖，鹽， 醬油，拌勻后，合上蓋燜30分鐘，途中要注意開蓋用筷子攪拌下，以免粘鍋， 如果水太水，可適當(dāng)加點(diǎn)水.
5.等鴨肉和芋頭燜到熟透后，灑上蔥段，合上蓋就可熄火，但不要馬上開蓋， 用沙鍋的余熱再燜5分鐘后才開蓋
芋頭鴨肉湯
材料
芋頭300克，鴨腿肉100克，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、芋頭去皮切小粒，鴨肉去皮切小丁用淀粉抓勻。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鴨肉變色。
3、放2碗水、料酒和芋頭燜煮5分鐘。
4、芋頭軟熟放鹽和雞精調(diào)味即可。
芋頭糖水是很多人比較喜愛的選擇，這樣的糖水味道獨(dú)特，喝的時(shí)候，對身體糖分的補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，不過在對芋頭糖水的時(shí)候，也是要注意要適量的進(jìn)行，它含糖量過高，過多的選擇，在對身體上也是會(huì)有影響，那芋頭糖水的做法大全中，對它的制作方法也是有著一些說明。
很多人對芋頭糖水的做法大全中，對芋頭糖水的做法并不是很清楚，它的制作并不是很復(fù)雜，而且制作時(shí)間也不長，在家里都是能夠很輕松的制作出來。
芋頭糖水的做法大全:
紅豆香芋糖水
材料:大紅豆，香芋，紅赤糖
做法
1.大紅豆洗凈，用水泡三個(gè)小時(shí)。
2.香芋去皮洗凈切成大小適中的塊。
3.煮鍋中加入大紅豆和水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火，煮一個(gè)小時(shí)左右，煮至紅豆開花，加入切好的芋頭塊，繼續(xù)煮二十分鐘。煮至紅豆芋頭都軟爛了，是另一種沙沙的口感。
4.最后加入紅赤糖調(diào)味。
小訣竅
紅豆在烹煮前需要用水泡2-3小時(shí)。煮紅豆的時(shí)候，不要提前放糖，否則很難煮開。紅豆有利尿效果，可用于治療水腫，但不要在睡前2個(gè)小時(shí)內(nèi)吃紅豆，免得夜間辛苦哦。 也可以用冰糖，但冬天用紅糖更滋補(bǔ)。
以上就是對芋頭糖水的做法大全中，它的制作方法詳細(xì)介紹，這類的芋頭糖水制作方式是不錯(cuò)選擇，不過在制作芋頭糖水的時(shí)候，火候也是需要掌握好，這樣制作后，才會(huì)使得它的口感、色澤非常不錯(cuò)，對身體不會(huì)有任何的影響。
很多喜歡吃芋頭炒飯的朋友需要這樣的炒飯的做法，但是大部分人都知道這樣的炒飯是有很多種方法的，我們可以選擇自己喜歡的口味進(jìn)行不同的制作方法，所以我們可以根據(jù)不同的方法在家進(jìn)行制作，那么可以給我們帶來很多的方便，我們可以了解一下有關(guān)芋頭炒飯的做法大全。下面我們就詳細(xì)地來介紹一下吧。
芋頭炒飯的做法大全
材料：芋頭、大米、小魷魚干、蝦干、豬肉、蒜頭、醬油、鹽、雞精
步驟：
1、小魷魚干和蝦干泡發(fā)
2、豬肉洗干凈，剁成肉末，不需要剁很細(xì)，小魷魚去掉紅膜，切絲。蝦干切細(xì)。蒜頭拍扁切碎。
3、芋頭切一厘米方的粒。
4、大米洗干凈按照平常下水，按下煮飯鍵。
5、鍋放少許的油，把魷魚絲快手炒熟，鏟起來備用。
6、鍋再放少許的油，把蒜頭放進(jìn)去炒。
7、接著放蝦粒，小火爆成蒜香蝦油。
8、再把肉末放進(jìn)去炒熟。
9、把芋頭放進(jìn)去炒香。
10、然后放少許的鹽，一勺醬油和少許的雞精調(diào)味，就可以關(guān)火了
11、芋頭炒好了，電飯煲的飯剛好也煮開，然后把炒好的芋頭鏟進(jìn)電飯煲里，鋪平在米飯上，
12、然后蓋上蓋子繼續(xù)煮。
13、電飯煲跳到保溫鍵了，好香好香的芋頭飯煮好了
14、把之前炒好的魷魚絲拌到芋頭飯里就可以開吃了。
做法
1大米洗凈按照一般煮米飯的方法加入適量水。芋頭去皮切小丁和大米放一起入電飯鍋煮熟備用。
2碗里裝醬油。大蒜切碎。鍋里燒熱油下大蒜爆香一下后連油一起倒進(jìn)裝有醬油的碗里。成調(diào)味汁。
3電飯鍋跳閘后拌入適量的步驟2的調(diào)味汁。拌勻。撒上蔥花即可。
1.)芋頭丁、豬肉丁、紅蘿卜丁準(zhǔn)備好備用。
2.)將米洗凈，瀝干水分，再加入1又1/4杯水(或高湯)、材料1和所有調(diào)味料，略拌勻后靜置20分鐘，再放入電鍋中蒸熟。
3.)開關(guān)跳起后，先不要打開鍋蓋，讓芋頭飯先燜約15～20分鐘左右，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。
以上內(nèi)容就是有關(guān)芋頭炒飯的做法大全，喜歡吃芋頭炒飯的朋友可以有這樣的收藏我們學(xué)會(huì)了芋頭炒飯之后就可以為家人和朋友制作好吃的芋頭炒飯，這樣給我們的生活帶來方便的美食是一件很幸福的事情。那么我們可以選擇自己喜歡的芋頭炒飯進(jìn)行相關(guān)的制作。
芋頭的保健和養(yǎng)生的功效非常好，受到很多人的歡迎，適當(dāng)?shù)某孕┯箢^，能夠提高免疫力水平，對于促進(jìn)健康的作用非常的明顯，尤其是對于體質(zhì)比較弱的人適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^，能夠改善體質(zhì)，能夠預(yù)防疾病，芋頭的做法有很多，下面我們來了解一下芋頭甜品的做法。
準(zhǔn)備適量的紅豆和綠豆，再準(zhǔn)備適量的番薯圓，準(zhǔn)備芋頭兩百克，準(zhǔn)備煉奶適量。
先把紅豆和綠豆清洗干凈，然后放到鍋中煮熟，紅豆綠豆煮開的時(shí)候加入番薯圓一起煮，要全部煮熟煮透，煮熟以后，蓋著蓋子再燜一會(huì)兒。然后放涼。
把芋頭去皮清洗干凈，然后切成小塊兒，要注意的是芋頭清洗的時(shí)候不要讓粘液粘到手上，避免對皮膚產(chǎn)生不良的刺激，容易導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)瘙癢和疼痛的感覺。芋頭洗干凈切成塊兒以后放到鍋中，煮開，煮熟以后也放涼，然后把紅豆綠豆以及芋頭放在一起，再煮一會(huì)就可以了，在吃的時(shí)候加入煉奶，具有甜香軟糯的感覺，有很好的補(bǔ)氣血，清熱解毒消暑的作用。
在煮豆的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募右恍┨?，這樣的口感會(huì)更好，芋頭甜品的做法比較簡單，加入紅豆和綠豆樣營養(yǎng)功效更好，更加的明顯，紅豆和綠豆有很好的清熱解毒和補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，對于免疫力比較差或者是大病初愈的人，適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^甜品，有很好的提高免疫力的作用，對于普通人來說能夠起到防癌抗癌，提高免疫力水平的效果。
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