蟹味菇湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
心亂則百病生,心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長(zhǎng)壽的人,他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蟹味菇湯的做法”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
蟹味菇是一種常見的食用菇了,很多人都喜歡吃蟹味菇吧,它也是很有營(yíng)養(yǎng)的,維生素的含量很高,也能夠很高的有助于青少年智力的提高,它的食療價(jià)值也是很高的,能夠降低體內(nèi)膽固醇的含量,也是現(xiàn)在人都喜歡吃的了,下面我們來看看蟹味菇湯的做法吧。
蟹味菇大家應(yīng)該都吃過吧,它是一種很有營(yíng)養(yǎng)的菌類了,食用價(jià)值也是特別高的,營(yíng)養(yǎng)成分很高,也是現(xiàn)在很常見的一種保健品了,特別常見的就是蟹味菇湯了,下面我們看看蟹味菇湯的做法。
蟹味菇湯的做法
蟹味菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。所有人都可食用。
主料
蟹味菇150g 潮汕魚丸300g
輔料
豬骨湯1500ml 魚露適量
雞粉適量
1.食材:蟹味菇和潮汕魚丸
2.用清水洗凈蟹味菇和白玉菇,瀝干。
3.預(yù)先煮好的豬骨湯。
4.放入蟹味菇。
5.放入潮汕魚丸。
6.蓋鍋蓋,大火,煮10分鐘。
7.揭蓋,放入適量的雞粉。
8.倒入適量的魚露調(diào)味,熄火盛出.
對(duì)于蟹味菇湯的做法大家應(yīng)該知道了吧,這樣的一種湯本身就是特別清淡的,我們?cè)谧龅臅r(shí)候不要放太多的鹽了,也不要放一些味精或是其他的調(diào)味品,這樣才能夠保證這道湯的味道更鮮,其實(shí)我們?cè)谄綍r(shí)做菜的時(shí)候都不需要放太多的調(diào)料。
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蟹味菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且很多家庭餐桌上都離不開這樣的一道菜,所以很多喜歡吃蟹味菇的一些朋友,就想全面了解一下蟹味菇的做法步驟,下面內(nèi)容就給很多喜歡吃蟹味菇的朋友,詳細(xì)介紹了他的做法和步驟,你可以全面地來了解一下。
蟹味菇的做法
1將蘑菇去蒂,洗凈控干水分掰成小朵,香蔥切末、紅黃彩椒切小
2.鍋熱后放入西班牙橄欖油煸香蔥花
3. 放入肉丁,煸炒出香味
4. 煸出香味變了顏色,放入蘑菇一同翻炒,直至蘑菇變軟變蔫
5. 倒入蠔油調(diào)味一同煸炒、加少許生抽、白糖調(diào)味
6.最后倒入紅黃彩椒水淀粉勾芡翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
1、蠔油本身又鮮又有咸味,在炒的過程可以不用加鹽了。
2、現(xiàn)在人往往更注視健康,尤其是在食用油方面,橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能,正在逐步成為現(xiàn)代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠,誘人的蔬果清香味貫穿于烹飪的全過程,它不會(huì)破壞蔬菜的顏色,也沒有任何油膩感。另外,橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當(dāng),是嬰兒老人最好的飲食補(bǔ)充品。
蟹味菇的做法步驟,本文內(nèi)容就詳細(xì)介紹了做法步驟,所以在全面了解以后,對(duì)于很多想盡快學(xué)會(huì)蟹味菇做法的朋友,為了自己做出來的口味更純正,要對(duì)以上介紹的內(nèi)容,具體了解,相信通過全面的了解,自己也能盡快的學(xué)會(huì)這道菜的做法。
想要讓自己吃的健康,不但要注意葷素的搭配,更重要的是適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦秤镁?,這樣才可以真正全面的補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分,才可以讓自己的身體處于一個(gè)健康的狀態(tài)之下。而要說起食用菌,其實(shí)是有很多的,比如說香菇、木耳、羊肚菌等這些都是可以食用的真菌。
不過羊肚菌這些野生菌的價(jià)格因?yàn)楸容^昂貴,所以并不是我們經(jīng)常就可以食用的,倒是像蟹味菇這種菌類,不但價(jià)格比較合理,而且營(yíng)養(yǎng)成分也非常的高,最重要的是它的口感也非常的香美。而對(duì)于蟹味菇的做法大全本文將為您做出分析。
蟹味菇炒小油菜
材料
小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蠔油、鹽
做法
1、小油菜對(duì)半切開,蟹味菇去根洗凈,姜蒜分別切成末
2、鍋內(nèi)倒油,放入切好的姜蒜末,小火炒香
3、放入蟹味菇,同姜蒜末翻炒均勻,再倒入蠔油,翻炒3分鐘
4、放入小油菜,大火翻炒1-2分鐘,加鹽調(diào)味即可出鍋
5、盛菜的時(shí)候可以先把小油菜擺好,再把蟹味菇盛在上面。這樣菜品造型比較好,也能增加食欲呢
蟹味菇拌豆芽
材料
蟹味菇,綠豆芽,米醋1勺,果糖半勺,蒸魚豉油1勺,生抽3勺,芝麻油1勺,麻辣油3勺
做法
1.蟹味菇洗凈焯燙一下
2.豆芽洗凈焯燙一下,過不過涼水都可以,我沒過
3.放涼
4.加入所有調(diào)味料拌勻即可
蟹味菇土雞湯
材料
土雞一只,蟹味菇200克,鹽,蔥,姜片,枸杞
做法
1.土雞洗凈,加蔥姜用鍋燉1個(gè)小時(shí)
2.開始清洗蟹味菇,把枸杞用水浸泡一下
3.等雞燉的用筷子能很輕松的戳進(jìn)雞肉里,把湯表面的沫子撇去,放入蟹味菇繼續(xù)燉20-30分鐘,加枸杞和鹽燉5分鐘即可。
上述就是蟹味菇的做法大全介紹,其涼拌、清炒以及煮湯的方法本文都為您做出了介紹,相信您再食用蟹味菇的時(shí)候,一定不會(huì)犯愁不知道要怎么吃了,其實(shí)作為一種食用菌,蟹味菇不但價(jià)格合理,因?yàn)樗旧砭哂刑岣哂洃浟Φ墓π?,因此特別適合青少年食用。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié),那么在此時(shí)做一些美味的佳肴,給家人來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的蝦仁蘆筍蟹味菇。
2.12在處理好的蝦仁中加入生粉, 鹽, 料酒和胡椒腌制一下;
3.21將整根蘆筍下入加了少許鹽和幾滴油的開水中焯一下;
4.1再下入蟹味菇在開水中焯一下;
5.2 變色后撈出用冷水中過涼, 再切成小段;
6.鍋燒熱后, 下入姜絲煸炒;
7. 煸炒出香味后下入準(zhǔn)備好的蝦仁;
8.蝦仁翻炒變色后加入焯好的蘆筍和蟹味菇;
9. 翻炒幾下后加入鹽和胡椒調(diào)味,翻炒均勻;
10.美味又瘦身的蝦仁蘆筍蟹味菇就完成啦。
看了小編的介紹,我想很多的朋友都會(huì)對(duì)蝦仁蘆筍蟹味菇感興趣的,自己是不是動(dòng)心了,想不想自己動(dòng)手做一下。
對(duì)于每個(gè)人來說,都想有個(gè)穩(wěn)定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一個(gè)幸福的家庭,這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí),你需要有健康的身體來享受才行。為了健康,請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì),那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)做蟹味菇臘腸燜飯。
2.1鍋里放少許油燒熱,油熱后下蟹味菇煸炒,炒至蟹味菇變軟的時(shí)候,加入臘腸片一起翻炒
3.2將蟹味菇用刀切去老根,用清水洗凈,然后放盆里加適量清水,一茶匙鹽浸泡一下。臘腸切成片備用
4.1盛出炒好的蟹味菇和臘腸,倒入電飯鍋中,將菜鋪勻
5.2加一茶匙鹽炒勻(因?yàn)榕D腸本身就有咸味和甜味,所以鹽一定要適量,糖就不用加了)
6.按下電飯鍋的煮飯鍵,等到電飯鍋跳閘以后,燜上十分鐘
7.打開鍋蓋,用鏟子將飯菜拌勻,在蓋上鍋蓋燜上一會(huì)就可以了
常年的外賣生活,你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了蟹味菇臘腸燜飯做法的你,肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解,肯定能做出人間最美的味道。
蟹味菇也是屬于蘑菇的一種品種,只不過與其他蘑菇比較起來,蟹味菇吃起來有一股螃蟹的味道,所以味道更加鮮美。與此同時(shí),蟹味菇的適用范圍也非常寬廣,例如大家身邊如果存在糖尿病冠心病患者的話,就應(yīng)該讓他們多吃一些蟹味菇,因?yàn)樾肺豆綄?duì)這些疾病都有一定的治療作用。而要說蟹味菇最受人們歡迎的使用方法莫過于油炸蟹味菇,接下來就讓大家一起來學(xué)習(xí)油炸蟹味菇的相關(guān)做法。
干炸蟹味菇的做法
材料集合圖:蟹味菇、袖珍菇、大蔥段、姜片、桂皮、八角、茴香、丁香、辣椒粉、花椒粉
1.蘑菇洗凈,瀝水,放在通風(fēng)處吹上半天,盡量吹干水份(果是大片,如平菇,撕成小片,杏鮑菇就切條;如果是用干蘑菇,先浸泡脹發(fā),再瀝干水)
2.鍋熱后,開小火,倒入八角、桂皮、丁香、茴香干焙,焙2分鐘
3.倒入油,小火加熱油,炸出香料味(一定要用小火加熱,火大,香料易糊)
4.倒入大蔥段和姜片慢慢炸出香味
5.待大蔥,姜片炸成焦黃色時(shí),撈出,瀝油(一定要把香料撈干凈,以免磕牙)
6.開大火,下入蘑菇
7.將蘑菇炸至金黃色(歡吃干韌口感的,可延長(zhǎng)炸制時(shí)間,但別炸焦糊了,另,我用的油比較少,分了三次炸,最后再一起炸)
8.趁熱撒上鹽、辣椒粉、花椒粉拌勻,放在鍋中至涼即可
9.還可找個(gè)干凈的瓶罐保存
蟹味菇的藥用功效
蟹味菇的適用人群非常廣泛,我們身邊如果有便秘、心血管疾病、癌癥患者,還有抵抗力較差的人都可以吃蟹味菇,但是這些人不能吃的太多。孕婦吃蟹味菇可以增強(qiáng)身體的免疫力,生完寶寶的女性吃蟹味菇還可以補(bǔ)充多種維生素和氨基酸,增強(qiáng)產(chǎn)婦的免疫力,不光這些人群可以吃,小孩子吃蟹味菇還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)、促進(jìn)骨骼發(fā)育,預(yù)防小兒佝僂病。
1.有助發(fā)育
兒童吃蟹味菇可以有效的補(bǔ)充鈣質(zhì),促進(jìn)骨骼發(fā)育。蟹味菇富含維生素和氨基酸,是構(gòu)成機(jī)體的重要的成分,有助于青少年益智增高,發(fā)育。
2.抗衰老
衰老是一個(gè)可怕的問題,吃什么能防止衰老呢?蟹味菇就是不錯(cuò)的選擇,蟹味菇根部以上部分的提取物能促進(jìn)抗體形成抗氧化劑,具有美顏、延緩衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子實(shí)體的提取物具有多種生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,抵御癌細(xì)胞及多種病毒對(duì)人體的侵襲,強(qiáng)身健體,防癌、抗癌。
4.降低膽固醇
吃蟹味菇可以美容減肥,幫助潤(rùn)腸通便,蟹味菇富含膳食纖維,能在腸道中幫忙吸收水分,促進(jìn)大腸蠕動(dòng),具有很好的潤(rùn)腸通便的功能,同時(shí)排毒體內(nèi)毒素,降低血清膽固醇。蟹味菇不僅美味可口,而且有潤(rùn)腸通便、幫助消化、增加人體免疫力、延緩衰老、美容護(hù)膚等功效。
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其實(shí)自己什么都沒有,因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么,想要找回健康的你,該怎么辦呢?其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么,現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好雙椒蟹味菇這道菜吧。
2.12青紅椒切成細(xì)條
3.21蟹味菇去根部洗凈,在開水里焯燙一下?lián)瞥?/p>
4.因?yàn)槭强焓植怂砸孪葴?zhǔn)備好調(diào)料,取1小勺生抽、1小勺蠔油、半小勺白糖,2小勺料油拌勻
5.起油鍋,放入蒜片爆香,倒入焯燙過的蟹味菇炒兩下
6.倒入青紅椒翻炒幾下
7.倒入配好的醬汁
8.再翻炒幾下即可裝盤
9.營(yíng)養(yǎng)清爽美味的素食小炒
看了小編今天的介紹,我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了,我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的雙椒蟹味菇給家人享用哦!
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