雪蛤膏是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“雪蛤膏是什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
雪蛤，很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，也有很多人都吃過(guò)，它是一種養(yǎng)生保健的好食品，尤其對(duì)于一些女人和體質(zhì)比較弱的老年人來(lái)說(shuō)?，F(xiàn)在無(wú)超市走一圈，會(huì)發(fā)現(xiàn)各種品牌的雪蛤都有，價(jià)格也有很大的區(qū)別。毋庸置疑，價(jià)值決定價(jià)格，有些很好的雪蛤，價(jià)格上也是不菲的，很多人都不是太能支付得起。
提起雪蛤膏，顧名思義，大家首先想到的就是雪蛤膏。但是，人們對(duì)于雪蛤膏這種物質(zhì)卻不是非常的了解?，F(xiàn)在，我們就著重研究一下雪蛤膏!
雪蛤生長(zhǎng)于中國(guó)東北長(zhǎng)白山林區(qū)山脈地勢(shì)高而寒的溝澤地帶，雪蛤膏是雌性蛤蟆的輸卵管附近的脂肪。素有“軟黃金之稱。雪蛤膏含多種蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素是歷史悠久的名貴藥材。
雪蛤膏最主要的成分為蛋白質(zhì)，只有4%為脂肪，而且還是不含膽固醇的優(yōu)質(zhì)脂肪酸。具有美顏功效，它來(lái)自蛙類生殖器的豐富荷爾蒙，與俗稱「雞生腸」的雞輸卵管異曲同工。
雪蛤膏原品要先用清水浸數(shù)小時(shí)，至成白色棉花球狀，除干凈雜質(zhì)、血絲，(特別是血絲一定要去除干凈，此物最腥騷)洗凈，氽水過(guò)冷河，這樣烹煮不當(dāng)便會(huì)帶有腥味。
食療配方如下：
椰汁雪蛤膏：可口，但補(bǔ)益力不強(qiáng)。
燕窩、雪蛤膏同燉：美化肌膚的功效最為明顯。
雪蛤燉紅蓮：滋補(bǔ)力不錯(cuò)，惟紅棗、蓮子性質(zhì)較溫，配百合中和較好。
叁雪湯：雪蛤膏與雪梨、雪耳配豬展同煲，清潤(rùn)可口，能治虛勞咳及熱咳。
雪蛤膏最多只可每周吃一次，每次大概用10-15克已足夠，想令雪蛤膏更容易消化，可在烹調(diào)時(shí)加入1-2勺黃酒。用雪蛤膏燉冰糖，效果相當(dāng)不錯(cuò)。
通過(guò)以上，大家對(duì)雪蛤膏有了詳致的了解。雪蛤膏最為雪蛤身上的一部分，屬于特別珍稀的一種養(yǎng)生保健食品，對(duì)人體是極為有好處的。所以說(shuō)，如果有條件的話，大家不妨適當(dāng)?shù)氖秤靡幌卵└颉?/p>
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雪蛤是什么
雪蛤（又名林蛙）,屬兩棲綱，無(wú)尾目，蛙科動(dòng)物。學(xué)名中國(guó)長(zhǎng)白山亞種林蛙，又名蛤什蟆、哈什螞、黃哈蟆、油哈蟆、紅肚田雞等,是中國(guó)東北長(zhǎng)白山特有的珍稀的野生動(dòng)物。主要生長(zhǎng)在中國(guó)寒冷的吉林的長(zhǎng)白區(qū),黑龍江,遼寧也有分布。雪蛤，學(xué)名“東北林蛙”， 是一種珍貴的蛙科兩棲類動(dòng)物，生長(zhǎng)雪蛤雪蛤在長(zhǎng)白山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區(qū)，以野果和昆蟲為食，因其在寒冬中可冬眠長(zhǎng)達(dá)五個(gè)月之久，因此得名“雪蛤”。
雪蛤的功效與作用
強(qiáng)身健體。雪蛤油補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。護(hù)膚美膚蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對(duì)人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強(qiáng)免疫力也有一定效果。治療皮膚之傷如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補(bǔ)、美容的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。
雪蛤的做法大全
雪梨燉雪蛤
原料：雪蛤，雪梨、白木耳，冰糖水。
做法：
1、梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發(fā)黃。
2、雪蛤發(fā)好后，把雜質(zhì)挑凈，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。
雪蛤紅蓮鵪鶉
原料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2只。
做法：
1、先將鵪鶉剖洗干凈，去毛、去內(nèi)臟；雪蛤膏預(yù)先用清水浸透使發(fā)開，揀去殘質(zhì);蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗干凈；紅棗洗凈，去核。
2、煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
如何辨別雪蛤的真假
雪蛤中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。很多人對(duì)于雪蛤認(rèn)識(shí)應(yīng)該從雪蛤燉木瓜開始，很多人都以為雪蛤是越白越好，或者是越大粒越好。其實(shí)不然，如何挑選好的雪蛤以及辨別雪蛤的真假？
一些不良商人會(huì)把地蛙油冒充雪蛤來(lái)賣。他們以河南蛙、牛蛙的腸子內(nèi)臟曬干之后，冒充雪蛤來(lái)賣。不過(guò)這一類其實(shí)甚為好辨別，因?yàn)檠└蚴橇滞艿穆殉才c輸卵管外附的脂肪干品，外形如一條主梗串起的兩嘟嚕小葡萄，而地蛙油則是零碎腸子內(nèi)臟。比較難辨別的是，有不良商家會(huì)用癩蛤蟆的輸卵管取出來(lái)，去掉筋膜及雜質(zhì)，晾干當(dāng)雪蛤。這就只能靠它浸發(fā)之后的形態(tài)來(lái)辨別了。
浸發(fā)比例有1：60的靚貨，一副也多是6到7錢重左右，浸發(fā)后不會(huì)出現(xiàn)大只的雪蛤。好的雪蛤，色澤偏白，肉厚，帶有清淡的魚腥味，用水浸泡之后發(fā)脹程度跟原來(lái)的比例為1：60。
孕婦可以吃雪蛤嗎
雪蛤的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感也很棒，早上吃一點(diǎn)雪蛤?qū)ι眢w很好好處呢。不過(guò)雪蛤是不能空腹吃的哦，這樣會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，但只要你想吃，一年四季都可以吃雪蛤哦，也是蠻不錯(cuò)的。
雪蛤不是熱性食物，所以稍微吃多了，也不擔(dān)心會(huì)上火長(zhǎng)痘痘哦。既然雪蛤這么好，孕婦可以吃嗎？
一般來(lái)說(shuō)，孕婦是不適合吃雪蛤的呢，它不適合用來(lái)補(bǔ)胎哦。想要吃雪蛤的話，可以在產(chǎn)后，正需要大補(bǔ)的時(shí)候，來(lái)點(diǎn)雪蛤是極不錯(cuò)的，能迅速為你補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提到抵抗力，更快恢復(fù)身體哦。
吃雪蛤的時(shí)候，多數(shù)是用來(lái)燉木瓜的，也可以做成雪蛤膏，建議各位家長(zhǎng)不要給家里的小北鼻吃雪蛤哦，他們暫時(shí)還不適合吃這種比較滋補(bǔ)的食物呢。
雪蛤膏是雪蛤身上提取出來(lái)的脂肪，雪蛤膏可食用也可藥用，食用雪蛤膏能明確感覺(jué)到入口細(xì)膩香滑并有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，也有身體較虛弱的朋友通過(guò)食用雪蛤膏來(lái)提神補(bǔ)氣，對(duì)于不了解雪蛤膏的朋友完全不知道它的藥用價(jià)值有哪些，下面我們就來(lái)看看雪蛤膏具體都有哪些藥用價(jià)值。
雪蛤膏的藥理功效：
雪蛤全身是寶，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析測(cè)定，雪蛤膏其主要成份:蛋白質(zhì)含量高達(dá) 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白質(zhì)含量高達(dá)約 56% ) 、脂肪 4% 、礦物質(zhì) 4.7% ，并含有人體所需的 18 種氨基酸、蛙醇(膽醇)、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多種維生素(A、B、C、D、E等 ) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等 13 種微量元素。 雪蛤同時(shí)富含表皮生長(zhǎng)因子能促進(jìn)細(xì)胞分裂,令皮膚細(xì)膩白皙、細(xì)胞再生，及少量有益人體的天然激素睪酮、雌二醇、孕酮等，具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、壯陽(yáng)健體、的獨(dú)特功效。
雪蛤膏的營(yíng)養(yǎng)成分：
雪蛤膏最主要的成分為蛋白質(zhì)，只有4%為脂肪，而且還是不含膽固醇的優(yōu)質(zhì)脂肪酸。具有美顏功效，它來(lái)自蛙類生殖器的豐富荷爾蒙，與俗稱「雞生腸」的雞輸卵管異曲同工(民間相傳，婦女產(chǎn)后可用雞生腸、雞蛋仔煮酒大補(bǔ)身子)，原理正在於此。
雪蛤膏的藥用價(jià)值體現(xiàn)在哪里，相信大家通過(guò)介紹就可得到答案。在這里給大家一個(gè)建議，在食用雪蛤膏的時(shí)候一定要將其在水中浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)，一定要將雪蛤膏泡到象棉花團(tuán)一樣的才可行，只有將雪蛤膏完全泡發(fā)之后才不會(huì)有腥味。
雪蛤膏的價(jià)格
雪蛤膏又名蛤士蟆油，一般叫蛤士蟆，出自一種名叫“雪蛤”的動(dòng)物體內(nèi)的脂肪，雪蛤是脊椎動(dòng)物屬蛙科，分布在中國(guó)吉林省以至黑龍江等地叢林中，以吉林省所產(chǎn)最著名，故名為中國(guó)林蛙，不過(guò)大家知道雪蛤膏需要多少錢嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹雪蛤膏的價(jià)格。
由興隆參茸特產(chǎn)生產(chǎn)的雪蛤膏，在東北特產(chǎn)旗艦店售價(jià)為128元，規(guī)格為200g/盒。
由撫松縣譽(yù)森堂土特產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的雪蛤油，在譽(yù)森堂旗艦店售價(jià)為118元，規(guī)格為20g/瓶。
由深圳市瑞利來(lái)實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的雪蛤油，在禮親堂旗艦店售價(jià)為249元，規(guī)格為20g/盒。
由白山市家合土特產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的雪蛤油，在鄰泉王旗艦店售價(jià)為135元，規(guī)格為20g/盒。
注：以上價(jià)格僅供參考，具體實(shí)價(jià)以所在地正規(guī)醫(yī)院與正規(guī)藥店為準(zhǔn)。
雪蛤膏怎么吃
大家知道雪蛤膏怎么吃嗎？雪蛤膏最重要是以文火（即低於攝氏80度）隔水燉，以保存其營(yíng)養(yǎng)成分，雪蛤膏的功效極多，適量食用對(duì)人體非常的有幫助，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹雪蛤膏怎么吃。
冰糖荸薺雪蛤羹
原料：荸薺100克、雪蛤膏10克、姜片2片、冰糖20克。
做法：
1、把荸薺洗凈、去皮、切碎，雪蛤膏用溫水發(fā)透、發(fā)脹，洗凈；冰糖打碎，待用。
2、把發(fā)好的雪蛤膏放入燉盅內(nèi)，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝干水份。
3、把荸薺、雪蛤膏同放燉盅內(nèi)，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分鐘即成。
功效：補(bǔ)虛損，利濕熱，解熱毒。
椰青黑豆燉雪蛤膏
原料：嫩椰1個(gè)、黑豆20克、蓮子20克、雪蛤膏10克、紅棗3粒、姜2片、糖適量。
做法：
1、用將雪蛤膏在清水浸5小時(shí)，洗干凈；將雪蛤膏和姜片放入滾水內(nèi)煮15分鐘，然后取出洗干凈，瀝干水分，姜片除去。
2、黑豆和蓮子洗干凈，紅棗去核洗干凈。
3、把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調(diào)味。
4、把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內(nèi)，加蓋，隔水以猛火燉2小時(shí)即成。
雪蛤膏的功效
雪蛤生長(zhǎng)于中國(guó)東北長(zhǎng)白山林區(qū)山脈地勢(shì)高而寒的溝澤地帶，雪蛤膏是雌性蛤蟆的輸卵管，雪蛤膏的功效良多，不過(guò)大家知道雪蛤膏的功效是哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家雪蛤膏的功效有哪些吧！
雪蛤全身是寶，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析測(cè)定，雪蛤膏其主要成份：蛋白質(zhì)含量高達(dá) 51.1%-52.6% （雪蛤油蛋白質(zhì)含量高達(dá)約 56% ） 、脂肪 4% 、礦物質(zhì) 4.7% ，并含有人體所需的 18 種氨基酸、蛙醇（膽醇）、不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多種維生素 (A、B、C、D、E等 ) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等 13 種微量元素。
雪蛤同時(shí)富含表皮生長(zhǎng)因子能促進(jìn)細(xì)胞分裂,令皮膚細(xì)膩白晰、細(xì)胞再生，及少量有益人體的天然激素睪酮、雌二醇、孕酮等，具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、壯陽(yáng)健體、的獨(dú)特功效。
雪蛤膏最主要的成分為蛋白質(zhì)，只有4%為脂肪，而且還是不含膽固醇的優(yōu)質(zhì)脂肪酸。具有美顏功效，它來(lái)自蛙類生殖器的豐富荷爾蒙，與俗稱「雞生腸」的雞輸卵管異曲同工（民間相傳，婦女產(chǎn)后可用雞生腸、雞蛋仔煮酒大補(bǔ)身子），原理正在於此。
有人將雪蛤膏的美容作用跟燕窩相提并論，因?yàn)閮烧叨己斜砻嫔L(zhǎng)因子和促進(jìn)細(xì)胞分裂因子，可令皮膚細(xì)致漂亮。
雪蛤膏如何挑選
雪蛤膏的功效良多大家都知道，現(xiàn)如今許多人們都開始食用起雪蛤膏來(lái)，不過(guò)大家知道雪蛤膏如何挑選嗎？市面上的雪蛤膏簡(jiǎn)直是琳瑯滿目，大家容易看花了眼，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家雪蛤膏如何挑選吧！
雪蛤膏為蛙科動(dòng)物“中國(guó)林蛙”之卵巢及輸卵管外部的一種半固體物質(zhì)，中國(guó)林蛙生長(zhǎng)于東北地區(qū)一帶，雪蛤膏含豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C及多種天然激素等，脂肪僅在8％。
市面上出售的除有大小之分外，更有干剝及濕剝之分。干剝是將整雪蛤完全曬干后，再取出里面的雪蛤膏；而濕剝，則是在捉到后即時(shí)取下雪蛤膏。而干剝貨無(wú)論發(fā)頭或口感都較濕剝貨優(yōu)勝。
雪蛤膏以塊大，肥厚，黃白色，有光澤，不帶皮膜，無(wú)血筋及卵子者為佳，東北地區(qū)出產(chǎn)的雪蛤膏，浸透水時(shí)可膨脹10至15倍。
另外，真雪蛤膏形狀為相互重疊的厚塊，色澤較光亮，質(zhì)脆易碎，發(fā)大后晶瑩通透。假雪蛤膏多呈扭曲之管狀色澤較暗，水浸透后只膨脹4至5倍，發(fā)大后呈黃白色，不通透。
雪蛤膏的浸發(fā)方法：
用清水浸發(fā)4至5小時(shí)（依大小而定），揀去雪蛤膏的雜質(zhì)，然后加姜或陳皮出水約10分鐘備用。
雪蛤膏能豐胸嗎
許多女性朋友都愛(ài)食用雪蛤膏，目的是為了美容養(yǎng)顏，更有甚者是為了豐胸塑體，不過(guò)大家知道雪蛤膏能豐胸嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家雪蛤膏能豐胸嗎，大家弄清楚后就可以根據(jù)自身情況適量進(jìn)食雪蛤膏了。
很多人譽(yù)雪蛤膏為平價(jià)燕窩，原因?yàn)閮烧叨季邼?rùn)肺養(yǎng)顏，治療陰虛咳嗽的作用，不過(guò)雪蛤膏還有豐胸的作用，下面為大家介紹一款冰糖木瓜燉雪蛤的豐胸食譜。
冰糖木瓜燉雪蛤
材料：雪蛤膏10克、冰糖250克、木瓜一個(gè)約500克、冰糖50克、清水適量。
做法：
1、將雪蛤膏盛在大碗里，先用70℃溫水浸泡2個(gè)小時(shí)后換水，連續(xù)2次。
2、再漂洗揀去殘余雜質(zhì)，撈干放進(jìn)碗中，加入冰糖、清水20克，放進(jìn)蒸籠約炊60分鐘，取出濾干待用。
3、木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，去掉瓜籽放入燉盅內(nèi)。
4、把炒鼎放清水將冰糖煮滾至全部溶化，舀去掉湯面浮沫，然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉兩小時(shí)即可。
功效：豐胸塑體，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，清甜醇滑，瓜味郁香。
雪蛤是一種生活在東北地區(qū)的蛙類，它具有很好的耐寒能力，所以在冬天的時(shí)候，雪蛤能夠潛入水中冬眠六個(gè)月，因此雪蛤是一種非常珍貴的物種，它有很多的藥用功效，希望你們可以好好去利用它。雪蛤可以用來(lái)制作成雪蛤膏，雪蛤膏是一種用來(lái)美白養(yǎng)顏的藥物，它的美白功效是很明顯的。
對(duì)于這種非常珍貴的蛙類，我們要利用它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，這樣才能夠讓雪蛤得以完全利用?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下雪蛤膏的做法吧，希望大家可以了解一下它的制作方法。
雪蛤是生長(zhǎng)于中國(guó)東北長(zhǎng)白山林區(qū)山脈地勢(shì)高而寒溝澤地帶的一種珍貴蛙種，由于其冬天潛入在雪地下或冰川河底冬眠長(zhǎng)達(dá)五個(gè)月之久，因它比較耐寒故，故稱“雪蛤”。 雪蛤不同的地方有不同的叫法，廣東人叫雪蛤，東北地區(qū)的人叫它蛤蟆油，雪蛤是東北著名的土特產(chǎn)，其中尤以長(zhǎng)白山雪蛤最為名貴，雪蛤膏實(shí)際上就是雌性蛤蟆的輸卵管。
1.雪蛤膏的做法首先將干雪蛤膏手工地盡可能去除上面的雜質(zhì)。
2.將雪蛤膏用清水浸泡一個(gè)晚上,最好用溫水浸泡;在這段時(shí)間最好多換幾次清水或溫水,直到把雪蛤膏泡成像棉花狀,這時(shí)就可以方便地用手鑷子把里面絲狀的腸、血絲以及比較硬的雜質(zhì)清除,如果清除不夠干凈的話做出來(lái)的雪蛤膏就有可能帶有腥味。
3.用刀把木瓜的上半部分靠上一刀切開,并把木瓜肉和籽一并清除干凈,把泡好的雪蛤膏和適量的冰糖以及一小片的姜都加入到木瓜里;這里說(shuō)明一下:姜只要加一點(diǎn)點(diǎn)就可以,主要是為了去除雪蛤的腥味,如果冬天食用適量多加些姜還可以起到預(yù)防感冒的作用。
4.木瓜切開的上半部分做為蓋子把木瓜蓋好,用幾根牙簽固定住,放到鍋里,往鍋里加水直到水浸沒(méi)過(guò)木瓜一半多些。蓋上鍋蓋用大火把水燒開,最后轉(zhuǎn)為文火隔水燉30分鐘便可煮熟食用。
關(guān)于雪蛤膏的做法，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該知道了。雪蛤膏的制作需要用到這種非常珍貴的物種，我們要對(duì)這種物種加以了解，才能夠完全利用它的藥用功效以及吸收它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，建議大家在學(xué)習(xí)雪蛤膏做法的時(shí)候，多去了解一些相關(guān)的資料。
相信不少朋友都品嘗過(guò)木瓜燉雪蛤，很多女性朋友甚至還特意去學(xué)習(xí)了制作方法然后在家里親自制作，女性朋友對(duì)于這道甜品如此熱愛(ài)就是因?yàn)槟竟嫌忻廊葚S胸之功效，那么木瓜燉雪蛤這道名點(diǎn)中的雪蛤是什么呢？都有哪些功效作用呢？下面一起來(lái)深入了解一下。
雪蛤是生長(zhǎng)于中國(guó)東北小興安嶺林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。
雪蛤的作用為：
1、對(duì)年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補(bǔ)作用。對(duì)肺虛咳嗽、慢性支氣管炎機(jī)能障礙，有良好的輔助功效。
2、抗疲勞，提高肌體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮，提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強(qiáng)肌體抗氧化能力、加血蛋白。
3、抗衰老：其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素（A、B、C、D、E）和礦物質(zhì)，對(duì)肌體生長(zhǎng)發(fā)育、延緩衰老和健康強(qiáng)壯諸方面有很重要的作用。
4、美容養(yǎng)顏：雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質(zhì)、安基酸和核醇等物質(zhì)，可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細(xì)膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收。
通過(guò)介紹大家對(duì)于木瓜燉雪蛤中的雪蛤已經(jīng)有了大致的了解，從功效作用上來(lái)看雪蛤與木瓜一樣都有著美容之效果，除此之外還有很多進(jìn)補(bǔ)的作用。如果老年朋友沒(méi)有血糖過(guò)高的情況下也可以適量的進(jìn)補(bǔ)，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)還是盡量避免食用。
???雪蛤作為一種常見(jiàn)的水果，最大的特點(diǎn)就是有豐胸的效果，雪蛤木瓜受到了很多的女性的喜愛(ài)，除了豐胸木瓜本來(lái)就有美容養(yǎng)顏的效果，很多人愛(ài)吃但是不會(huì)做，雪蛤做起來(lái)是一件比較麻煩的事情，雪蛤木瓜雖然昂貴，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不容忽視的，那么雪蛤木瓜的做法到底有哪些呢？
1.浸泡漲發(fā)：將雪蛤干品(雪蛤膏)用溫水漲發(fā)
2.大約發(fā)大30倍左右(12小時(shí)左右)
3.揀除雜質(zhì)：漲發(fā)好的雪蛤，揀除黑膜污物等雜質(zhì)，挑出白凈松軟的球狀蛤士蟆，洗凈后備用
4.鍋內(nèi)坐水煮開，放入生姜片稍滾，將揀除雜質(zhì)后的雪蛤放入水中焯燙2分鐘左右，撈出過(guò)道涼水，繼續(xù)用清水浸泡
5.生姜冰糖加入適量清水煮1小鍋冰糖生姜水備用
6.將前期泡發(fā)除腥處理好的雪蛤控水后，放入耐熱玻璃容器中，倒入姜糖水
7.將木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取紅色果肉，放入雪蛤碗中;放入蒸鍋中隔水中小火蒸燉30-40分鐘即可
菜譜小貼士：
木瓜燉雪蛤，兩步做到位，有效去除蛤腥味!
一步：漲發(fā)好的雪蛤揀除雜質(zhì)重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹魚時(shí)魚腹中的那層黑膜)腥氣十足，將這些雜質(zhì)剔除干凈，挑出白凈松軟的球狀蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的關(guān)鍵步驟;
二步：姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分鐘，可以有效去腥;此外，用冰糖姜水代替清水燉煮雪蛤，也可以給這道燉品去腥提鮮。
? ?上面介紹的這些步驟就是雪蛤木瓜的做法了，大家看了以后是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，重要的是如何選擇雪蛤，一般都是干的比較多，回去以后用溫水泡發(fā)以后就可以了，木瓜的獨(dú)特功效是我們有目共睹的，大家不妨都來(lái)試試吧，味道很不錯(cuò)的哦。
雪蛤是生長(zhǎng)于中國(guó)東北林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”，而木瓜燉雪蛤是一款很經(jīng)典的滋補(bǔ)甜品，尤其適合女性朋友。雪白的雪蛤晶瑩剔透的，吃到嘴里很滑嫩清潤(rùn)，配上木瓜的清甜，能讓人有一種極致的享受。今天小編教大家做木瓜燉雪蛤。
木瓜燉雪蛤
食材：雪蛤5克，木瓜1個(gè)，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量
做法：
1、雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干凈；
2、木瓜平放，從肚子的三分之一處切開，用勺子去掉里面的籽，動(dòng)作要輕，不要把木瓜穿透；
3、小鍋內(nèi)放水，放幾片姜片，水開后放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥；
4、撈出雪蛤，放入小鍋內(nèi)，加清水燉20多分鐘，把燉好的雪蛤，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋里面蒸15分鐘即可食用。
雪蛤有滋補(bǔ)養(yǎng)顏?zhàn)饔?，可提高免疫?
雪蛤是生長(zhǎng)于中國(guó)東北林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。每年的冬季，正是雪蛤儲(chǔ)存能量準(zhǔn)備冬眠的時(shí)候，也是雪蛤生命力最強(qiáng)之時(shí)，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤油）更是聚集了來(lái)年繁殖后代的所有營(yíng)養(yǎng)，其滋補(bǔ)功能更是無(wú)與倫比，因此每年9-11月是捕捉雪蛤最好的時(shí)節(jié)，同時(shí)也是雪蛤的營(yíng)養(yǎng)成分最好的時(shí)候。
李時(shí)珍《本草綱目》記載：林蛙油具有“解虛勞發(fā)熱，利水消腫、補(bǔ)虛損。尤益產(chǎn)婦?！?《中藥大詞典》指出：林蛙油具有“堅(jiān)益腎陽(yáng)、化精添髓、澤潤(rùn)肺臟，胃虛寒，氣不化精之藥”。中醫(yī)認(rèn)為，雪蛤可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺，用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血等，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，雪蛤蛋白質(zhì)含量很高，達(dá)到50%及以上，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力和機(jī)體耐力，使人鎮(zhèn)靜，還可抗焦慮、抗疲勞。
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質(zhì)、安基酸和核醇等物質(zhì)，可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細(xì)膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對(duì)防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護(hù)理以及促進(jìn)傷口愈合都有較好的功效。
一般吃的雪蛤是指雪蛤輸卵管
雪蛤指的是一種蛙類，但是我們?cè)谌粘Ｉ钪谐缘降难└蚨际前装椎囊恍×＃稽c(diǎn)也不像蛙類，這是因?yàn)?，我們平時(shí)作為滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)進(jìn)食的所謂“雪蛤”，指的是雌性雪蛤的輸卵管和脂肪部分。被醫(yī)學(xué)界稱作為綠色保健軟黃金蛙類只有輸卵管，沒(méi)有卵巢，所以雌雪蛤的輸卵管及脂肪藥名為雪蛤油，又稱雪蛤膏，蛤什蟆油，林蛙油。
雪蛤雖然是名貴的滋補(bǔ)品，但是吃得太多太頻繁也會(huì)受到雪蛤的副作用，專家認(rèn)為，一般來(lái)說(shuō)，每次大概用10~15克已足夠，一周食用一次對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠了。并不是任何情況下都適合吃，有些人吃了雪蛤甚至可能產(chǎn)生副作用。
如內(nèi)分泌失調(diào)的人食用雪蛤后可能會(huì)引起月經(jīng)失調(diào)，育齡婦女要慎食，盡量少吃，而且對(duì)于年輕女性來(lái)說(shuō)，過(guò)高的激素是婦科病的致病因素之一，中年以上女性則不必過(guò)于擔(dān)心雪蛤的副作用，相反，吃多一些還能延緩衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。因?yàn)檠└蚋嗥鋵?shí)就是雌性雪蛤的輸卵管，內(nèi)含有較多的雌性激素，所以陽(yáng)虛的人、患有感冒的人、大便稀爛的人，都不適合食用，否則會(huì)產(chǎn)生不好的副作用，加重癥狀。
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