電飯鍋叉燒肉的做法
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經成為很多中老年人關注的話題，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《電飯鍋叉燒肉的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
叉燒肉,從字面上理解解釋用叉子將肉串上而燒烤的肉.當然,這已經是叉燒肉最原始的做法了.由于原始的做法有很多缺點,所以經過了許許多多次的改良,叉燒肉的做法如今已經與以前大不相同了.現(xiàn)如今,只要用一個電飯煲都能做出一道美味的叉燒肉來.
電飯鍋叉燒肉顧名思義就是用電飯鍋制作叉燒肉.這樣簡單的工具,人們就能夠在家里就來制作這道聞名全國的名菜了.其實這道菜的做法也不像想象中的那么難 ,它究竟是如何做出來的呢?
電飯煲叉燒肉的做法:
材料:豬頸肉、李錦記叉燒醬、蠔油、料酒、蜂蜜、蔥姜蒜、洋蔥.
做法:1、將豬頸肉洗凈切成長3cm寬2cm的肉條,放碗里;
2、放入兩大勺叉燒醬、一大勺蠔油、一大勺料酒、拍碎的蔥姜蒜拌勻放冰箱腌制一晚上,中間可以翻一下面;
3、電飯煲刷一層油,放幾大片生姜、洋蔥墊底;將腌好的肉連料水一起放進去.4、按煮飯鍵,跳鍵就是煮好了,用筷子插一下能插進去就是熟了;
5、刷一層蜂蜜再按下煮飯鍵煮五分鐘即可.
叉燒肉味道濃厚,香醇爛口,是人們吃米飯下酒最佳的配菜之一了.這道名菜已經慢慢的走進千家萬戶,走進尋常百姓的家中.電飯鍋叉燒肉的做法又是那么的簡單,這就大大滿足了人們在家就能吃到叉燒肉的愿望.
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現(xiàn)在有很多的朋友每頓飯都是無肉不歡的，典型的肉食生物，對于這個朋友來說，紅燒肉是不可缺少的，也是很喜歡的一道肉菜。紅燒肉的做法大致都是相同的，不過很少有人用電飯鍋做過。那電飯鍋紅燒肉的做法是什么?對于這個大家都很好奇，下面就為大家介紹一下，希望能幫助到大家。
電飯鍋紅燒肉的做法是什么?
食材：帶皮五花肉250g、八角2顆、桂皮1段、香葉4片、花椒10粒、蔥段1指長、姜片5片、水適量、紅糖2飯勺、料酒5飯勺、鹽少許、老抽數(shù)滴。
做法：
1)、將肉放清水中浸泡1小時左右，血色變淺。
2)、肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋里，蓋蓋加熱。
3)、大約3分鐘左右打開電飯鍋，聽到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續(xù)加熱。
4)、準備好蔥段、姜片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。
5)、3分鐘左右，電飯鍋調到保溫模式，將肉取出，把蔥姜片鋪在鍋里。
6)、再將肉均勻的碼在蔥姜上，調到加熱模式。
7)、待出蔥姜香味后，加紅糖、料酒、老抽(老抽可省略)。
8)、加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。
9)、電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點縫隙，繼續(xù)加熱
10)、大約1.5個小時左右，湯汁與肉平齊時加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續(xù)蓋上蓋子收湯即可。
上文就是關于電飯鍋紅燒肉的做法是什么的簡單介紹，看完之后您是不是覺得很簡單呢!對于家里面沒有炒鍋的朋友來說，這種方法是很適合的，讓您獨身一人在外的時候，就能吃到美味的紅燒肉，是不是很驚喜呀，還不趕快試試呀。
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學習，先給大家電飯鍋的做法，認真看一下吧
2.21大米洗凈后放入飯鍋里，兌入比煮飯還要多一半的水量。
3.【煮飯鍵】開始煮，排氣孔冒氣時拔掉電源(煮開后效果圖)。
4.排氣孔冒氣時拔掉電源后蓋鍋一直悶著(三十分鐘后的效果)。
5.加入適量的清水。
6.加水后拌均勻，【煮飯鍵】煮開。
7.煮開后【保溫鍵】合上蓋悶三十分鐘，即可。
8.根據(jù)個人喜好，可在加水的時候(第五步驟)加入少許枸杞子。
9.我加入麥片是在第七步驟，粥快好的時候。
電飯鍋做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
蛋糕是很多人最愛，蛋糕的種類比較多，在對蛋糕選擇的時候，都是不能隨意的進行，不同的蛋糕在口感上，都是不同的，而且蛋糕在食材選擇上，也是有著一些區(qū)別，不過對制作蛋糕的時候，也是需要對它的制作方法進行很好了解，這樣制作的時候，才會知道該如何進行，那電飯鍋蛋糕做法如何呢?
很多人在制作蛋糕的時候，都是會選擇電飯鍋，這樣的制作方式也是很不錯，簡單方便，而且在家隨時都是可以進行的，那電飯鍋蛋糕做法該如何進行。
電飯鍋蛋糕做法：
材料：蛋糕粉400g、伊利純牛奶1支、雞蛋4個、白砂糖30g、鹽20g、油、電飯鍋、筷子、盤子
做法：
1、準備食材與廚房器具：蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤子。
2、打雞蛋。
(1)把四個雞蛋敲碎，蛋黃和蛋清分離。這個過程我做的比較失敗，可能是沒經驗吧，蛋黃幾乎都散了，蛋清里邊也摻了少量蛋黃。
(2)蛋清里加入一小湯匙鹽。
(3)再往蛋清里加入一湯匙白砂糖。
(4)打蛋清，沒有打蛋器，用筷子代替。
(5)半小時過去了，打得手酸軟，蛋清還是達不到粘稠狀，
3、在蛋黃里加入一湯匙白砂糖、三湯匙蛋糕粉、六湯匙牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入一半打好的雞蛋清，攪渾之后，繼續(xù)加入剩下的一半雞蛋清，攪勻。
5、電飯鍋插電預熱一分鐘，烘干水分，往鍋里倒入少量花生油，以防蛋糕粘鍋;把攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋內，按下煮飯鍵，三分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用濕毛巾捂住通風口，焗20分鐘后，再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔，再焗一會兒即可。
通過以上介紹，對電飯鍋蛋糕做法都是有著很好的了解，在選擇電飯鍋制作蛋糕的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在對蛋糕制作的時候，在食材搭配上，也要合理進行，這樣在吃的時候，對人體各方面，才不會有損害。
很多地方都有自己的特色美食，新疆這個地方不僅有大盤雞、手抓羊肉、羊肉燒烤等美食，還有手抓飯。所謂手抓飯，是一種米飯和肉、菜一起做的食物，是新疆人民非常喜愛的一種食物。喜歡吃手抓飯的朋友們可以自己在家做，下面給大家介紹下電飯鍋手抓飯的做法。
一、手把手教你用電飯煲做抓飯
步驟：1、排骨切小塊，咸肉切片，胡蘿卜切絲，蔥切片，姜切末備用。(咸肉是小編結合當?shù)仫嬍沉晳T自創(chuàng)的，因為排骨沒有多少肥肉，加點肥的好吃。沒有咸肉也可以加入一些鮮五花肉)
2、打火，鍋燒熱之后倒入食用油，油比平時炒菜稍微多放些。
3、等油熱之后放入咸肉翻炒，把肥的肉炸炸，讓里面的油份出來。
4、至咸肉微微金黃色時倒入排骨，大火翻炒，目的是去除排骨里面的水分。等排骨里面的水分去的差不多時，加入蔥花、姜末，以及食鹽。食鹽放多少根據(jù)自己口味來，因為小編用的是咸肉所以稍微加入一些鹽就夠了。
5、等鹽味進入排骨時倒入胡蘿卜絲，繼續(xù)翻炒，讓排骨繼續(xù)進味。這時可以把鍋蓋蓋上讓排骨和胡蘿卜進味(只要進味，不需要讓肉完全熟)。
6、等你再次掀開鍋蓋時，就能聞到撲鼻的香味啦，這時關火。電飯鍋里大米淘好去水，把炒好的排骨、胡蘿卜等一股腦導入電飯鍋，讓大米和肉、蘿卜等充分混合。加入涼水，水剛剛好沒過肉就行。按下煮飯按鈕，安心等待就好啦。
7、等電飯煲煮飯按鈕跳動一次之后，再按一次煮飯，等這次跳了之后，再稍微燜一會，香噴噴的的手抓飯就好啦，啦啦啦。
8、注意事項
1)不喜歡咸肉的可以不放，只要排骨也行。在炒的時候不需要肉完全熟的，目的是進味。
2)如果家里有小朋友的，可以在第六步多燜會，這樣煮出來的抓飯胡蘿卜會很軟，寶寶吃比較合適。
二、電飯鍋版手抓飯的做法步驟
1.淘米，并用水泡30分鐘。
2.洋蔥切丁，胡蘿卜切條，羊排切小塊，待用。
3.洋蔥丁泡水，10分鐘后用洋蔥水泡下羊排。
4.鍋內倒少許食用油，加入洋蔥丁煸香，加入羊排翻炒至金黃色。
5.加適量水，加入孜然，鹽，胡蘿卜丁。燉10分鐘。
6.將燉好的湯放入電飯鍋中，并加泡好的大米，開啟煮飯模式。
7.電飯煲提示煮飯完成。
8.小貼士
1)、燜飯時湯比以往多一點兒就好，抓飯干一些比較好吃。
2)、油盡量少放，因為煸炒羊肉也會出油，羊油更香。
3)、一般情況下，3人份的抓飯放2小勺鹽(普通湯勺大概1/3平勺)就行。
當今社會許多女性還是不會做飯，進廚房之后手忙腳亂，但是電飯鍋蛋糕?的做法一定會令你振奮不已，因為實在太簡單了，學會這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒，味道會更加撲鼻。
2、。 蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）
3、3。 蛋清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續(xù)不停地打
4、4。 打到這種狀態(tài)時 再加一勺白糖 繼續(xù)打 打至奶油狀
5、5。 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了
6、6。 另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻
7、7。 攪勻后分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時候應上下攪動不能打圈 不然打發(fā)好的硬性泡會被攪掉
8、8。 電飯煲預熱 烘干水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘后再次按下煮飯鍵 跳鍵后再燜個20分鐘左右就可以啦
9、做好后，直接倒扣到盤子里配上牛奶品嘗絕對是美味，吃在嘴里甜到心里
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應偷懶，電飯鍋蛋糕?的做法其實很簡單，即使是“懶人”也不會有負擔。
制作叉燒肉的主要食材就是豬脊肉，而叉燒又是一種通過獨特的工藝--燒烤加工而成的一種極具地方特色的美食之一，成品的叉燒色澤紅亮，肉質鮮嫩，味道極好。此外叉燒肉是屬于粵菜系的一種，由于以前在制作的時候是利用叉子將豬肉插燒，所以一直被人們稱之為叉燒。那么到底叉燒肉的做法是什么呢?
市面上有很多現(xiàn)成的售賣叉燒的燒臘店，但是自己在家制作吃起來更加安全和健康。所以大家不妨在家制作這種獨具地方特色的叉燒肉食用吧。下面就給大家介紹一下叉燒肉的做法。
叉燒肉的做法
做法一
材 料： 梅肉(前腿肉)2公斤。配 料： 糖 500克、鹽 100克、高梁酒 200克、紅蔥頭 100克、陳皮 50克、醬油 100克、甜面醬 100克、雞蛋 2顆、麥芽糖 250克、食用色素黃色5號 1克。
制作步驟
1.梅肉切成大片條狀。
2.腌料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬。
3.腌漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻，在室溫下腌40分。
4.腌好的梅花肉以叉子串起，進爐烤已攝氏270度，烤20分鐘。
5.烤至表面著色，邊緣焦掉時取出，淋上蜜汁(麥芽糖先熔解)。
6. 放進烤爐，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。
做法二
食材準備：豬肉、李錦記叉燒醬、生粉(少許)、糖(少許)、油
制作步驟
1、把豬肉切成大約1.5-2CM 厚的許多片大片，然后用刀背在豬肉的兩面細剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味;
2、用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面涂均勻，腌片刻;
3、然后用調羹舀出叉燒醬，厚厚地涂抹在豬肉片的兩面，記住，要厚厚的。用量大約是1LB 的豬肉配5 湯匙左右的叉燒醬，反正要達到把豬肉的底面都漿滿叉燒醬的效果;
4、蒙上保鮮紙，放進冰箱里腌過夜(一般我們是下午調味，腌到第二天近中午才拿出來);
5、燒熱油鍋，大火熱鍋時放下豬肉塊用油煎，待肉與鍋接觸的那面轉了顏色后立刻翻轉煎另一面，看到轉色了，就調回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太頻繁地翻也盡量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿豬肉塊時，美味的簡易叉燒就做好了!
關于叉燒肉的做法，首先要準備一定量的上好豬脊肉，另外還要注意各種醬料和配料的搭配等等。最好在制作前的一個晚上，就將叉燒的腌制好，這樣第二天吃起來的時候才會更加入味喔。大家不妨嘗試著在家中制作美味又營養(yǎng)的叉燒肉吧，相信你的家人會非常喜歡食用的。
叉燒光聽到這個名字就覺得好有食欲了吧，在外面吃過叉燒的朋友們都覺得它不僅非常好吃而且油而不膩，回味無窮。但是價錢也不便宜呢，今天為了滿足我們的胃，下面我們就一起學習一下利用我們的電飯鍋來制作這道美味吧。不用擔心你會做不好，因為它沒有那么復雜的工序的。
電飯鍋叉燒的制作方法：
1.將五花肉洗凈瀝干水，用刀背輕輕剁松肉，切小段放在保鮮盒里。
2.放入蒜頭（拍扁或剁碎）、料酒、少量生抽、蜜糖（不加也可以）、金嘜叉燒醬用手3.攪拌均勻，讓每段肉都沾滿醬汁。盒上蓋，放在冰箱腌制8小時以上。
4.電飯煲底涂上一層薄薄的油，按下煮飯鍵微微加熱油，待聽到油熱聲后，打開蓋平鋪肉段在煲內，煮兩分鐘
5.待聞到香氣一分鐘后打開蓋，翻轉肉面，煮兩分鐘后，再翻一次，用筷子插入，看肉熟了未，若沒有熟，待電飯煲跳到保溫，保溫一、兩分鐘即可開蓋將其切塊上碟。
想味道濃點的可把剩余的醬汁煮一煮，澆在肉上即可享用了。
小貼士：1.最佳腌制效果是24時間，但我通常腌制過夜，第二天煮，也很入味。
2.電飯煲放油時要均勻在底部涂油，油不需太多，花肉在煮的過程有油出。
3.放肉下鍋時，不要倒入醬和蒜頭，容易糊、焦。
4.在電飯煲煮時記得翻肉，要不也易糊的
在利用電飯鍋制作這道叉燒的時候要注意在準備放肉的時候電飯鍋里面不要有水，以免會出現(xiàn)油濺起而燙傷自己，還有就是要隨時注意電飯鍋里叉燒的燒制情況，以免時間太久了會糊了或者粘鍋了。在出鍋是要注意收一下肉汁哦，然后慢慢的淋到肉上，這樣味道更好吃。
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學習一些家常菜的做法，無需過于復雜，只要美味可口就可以了，電飯鍋燜飯的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、把肥肉煎成金黃色。
3、然后在把備好的材料，倒鍋里翻炒
4、倒入適量的醬油，鹽，雞精、繼續(xù)翻炒
5、把洗好的米，倒入水，跟平常煮飯一樣，水不用多加
6、然后把電飯鍋里的米跟水，一起倒入鍋里炒，煮開一下，看下有沒有咸，沒咸的話，在加鹽，雞精
7、然后倒入電話鍋，按煮飯鍵
8、差不多30分鐘，就好了，
9、味道很香哦
只要學會了一些家常菜的做法，比如電飯鍋燜飯的做法，那自己在家里做飯就不會再是難事。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應對一日三餐，有的人可能會嫌麻煩而懶得自己做飯，其實，電飯鍋面包的做法容易，只要稍微花費些許時間就可以完成了，不妨一試。
2、蛋黃中加入3勺奶粉，拌勻
3、面粉過濾好，分一勺加入蛋黃中拌勻，我加的面粉量如圖。
4、拌好了，就這個程度。蛋黃這邊就告一段落了。
5、下面開始打蛋清，先把蛋清打幾下如圖，再加入4勺白糖
6、蛋清打成奶油裝如圖，家里有打蛋器就更好了。
7、電飯鍋涂一層薄油，提前保溫兩分鐘，把3分之一的奶油加入到拌好的蛋黃中拌勻，拌好了再倒入奶油碗中拌勻。
8、蛋液拌好了就可以糊倒入電飯鍋里，按標準煮飯健，準備好一塊濕布，待保溫狀況用濕布蓋住電飯鍋排氣蓋。燜個20分鐘，20分鐘后用牙簽試看熟透沒有，沒有的話再按煮飯健，燜個10分鐘。喜歡葡萄干的可以加在上面，按個人口味吧。
9、煮了后抖一下鍋中面包，倒扣出來。帶冷了按個人切型，如圖，我的是切好了方正面了的
花式電飯鍋面包帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。
可能很多朋友在生活中都沒有嘗試過用電飯鍋煮菜，主要是我們不知道電飯鍋是可以用來煮菜的。其實，電飯鍋這種東西我們在生活中敢于利用它并且知道它的煮菜方法，我們就會知道如何去制作我們喜歡吃的客家鹽焗雞腿跟牛肉雞蛋飯了?，F(xiàn)在就讓我們來學洗一下電飯鍋如何煮菜吧。
客家鹽焗雞腿
1、材料:雞腿 2個 、姜 幾片 、蔥 4根 。
2、配料:鹽/油/雞精 若干。
3、做法:首先將雞腿洗干凈，控干水份，準備幾片姜。 等雞腿里外摸干透后，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整只雞腿上上下下里里外抹上一層，放在旁邊待用! 時間足夠的話可以放一個多小時。
在洗干凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油，放入姜片，把腌好的雞腿放在電飯煲里，蓋好，插電，按上電閘 等到電飯煲自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了。 防入蔥，悶5分鐘。
雞腿裝盤后把鍋底的油和沉淀的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.
電飯煲牛肉雞蛋飯
1、材料:牛肉 若干 雞蛋 1或2個 蔥 3根 胡羅卜 半根 包菜或者青菜 若干 。
2、配料:油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油 。
3、做法:首先先將大米洗干凈加水，放入電飯褒，按下煮飯(和平常煮飯一樣); 然后在煮飯的時候把牛肉/胡蘿卜/青菜切絲，把雞蛋打開攪勻，放在一旁待用; 打開電飯褒看看，看飯差不多水快收干了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫。
現(xiàn)在打開蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水攪拌后的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續(xù);(這里喜歡雞蛋的可以加個蛋) 好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5--10分鐘。
水蒸蛋
1、材料:2個雞蛋 。
2、配料:水/鹽。
3、做法:把雞蛋打均勻，然后加水(記住不能用開水，最好是涼白開)加少許鹽(BB不喜歡加味精，感覺這樣才原味，當然如果喜歡也可以加嘍) 在電飯褒里加水。BB一般加溫水，把架子放好，然后放上上面準備好的蛋液，加蓋，按下煮飯，等大概15--20分鐘，就可以吃嘍 。
特點:清淡、香滑、不油膩、爽口 。
青菜蘑菇肉絲面
1、材料:青菜、蘑菇、精肉若干。
2、配料:鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥
3、做法:首先把精肉切成絲，然后加鹽、醬油、十三香胭大概15分鐘，待用; 然后在電飯褒里放上熱水，加面條，煮至6分熟，接著把青菜、蘑菇、肉絲統(tǒng)統(tǒng)放下去，放上鹽、雞精，少許醬油調調色，加蓋; 等面條9分熟的時候，放上蔥和油，拔掉插頭，用電飯褒的余溫把面條給悶熟，然后就可以吃嘍!
電飯鍋煮菜的做法，文章介紹了三種食物的做法，希望你們可以在生活中嘗試一下用電飯鍋制作。雖然我們在平時都是用電飯鍋來煮飯的，但是我們看了這篇文章后，我們建議大家可以試一下電飯鍋煮菜的味道跟我們使用其他方法制作出來是否一樣。
電飯鍋應該是每家每戶都普遍存在的一個家用電器，而隨著電飯鍋的發(fā)明極大節(jié)省人們的做飯時間。并且電飯鍋也在不斷優(yōu)化，電飯鍋不僅可以拿來做米飯還可以拿來做蛋糕等。大部分人家里的電飯鍋都應該是高壓電飯鍋，往往在做一些不容易煮爛的食物也可以使用到電飯鍋。做板栗的時候使用電飯鍋的制作方法是怎樣的?
一、電飯煲做板栗的方法
1、材料：栗子，鹽
2、制作過程：
(1)買來的栗子洗干凈;看不一樣的栗子，圓圓的栗子上面打上“十”自行的，扁的栗子上面只要切一到就OK了。(容易剝也容易熟)
(2)鍋內放入栗子后再加入半勺鹽，倒入水沒過栗子即可(放鹽是使栗子吃的時候更香);煮到水燒開后，按到保溫鍵，再燜會即可撈出剝皮。
小貼士：栗子的營養(yǎng)成分豐富，但不論是生栗子還是熟栗子，它們含的蛋白質、脂肪和各種維生素都不高，其主要成分是糖類(即碳水化合物)。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。
吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點咽下去才能起到保健效果。
二、快速去掉板栗皮的方法
1.熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一起脫落。
2. 冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完整。
3.微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
4.熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3--5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3--5分鐘。
5.日光曝曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和內皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。
6.筷子攪拌法：先將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
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