喝果汁可以代替吃水果嗎
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現(xiàn)在很多人習慣用果汁代替水果，因為果汁相對水果而言口感更清甜，也方便飲用。我們公司就有一位女同事他每天都會購買一杯鮮果汁，到是每天都不重樣，今天西瓜汁，明天蘋果汁，后天木瓜汁的。但是，我想說的是，不管你每天喝多少種類的果汁，它也不同于水果，更不能代替水果。
果汁在加工處理的過程中，水果中不可溶的殘渣多半被丟棄掉，而這個過程中也就丟掉了其中的膳食纖維以及其它的一些保健成分，也就造成水果營養(yǎng)成分的丟失。而且，將水果打成汁的過程中，在其中氧化酶的作用下，維生素C的損失率可達到80%，長期用果汁來代替新鮮水果，長此以往，不但會容易引起便秘還會導致維生素的缺乏。
喝果汁也是會導致肥胖的，因為果汁都很甜，說明果汁的含糖量較高，喝一杯純果汁，就相當于喝進去16—40克的糖，那喝進去這么多糖最后去哪了呢?很簡單，飲用后變成脂肪慢慢積累起來，每天在三餐的基礎上您在來上一杯果汁，久而久之，不胖才怪呢。
在市面上出售的果汁也有使用濃縮果汁調配而成，加入糖和水稀釋與新鮮的果汁相比，其口味更加香甜，保質期相對也較長。這主要是因為在加工的過程中加入了其他的添加劑與防腐劑，以確保其色香味俱佳。雖說國家允許使用的食品添加劑是在安全范圍內，但食用過多對人體也無益，敢為這樣的果汁又怎能與新鮮水果的營養(yǎng)價值相提并論呢。
水果打汁飲用并不是一種時尚的行為，而是幫助人們更多，更方便食用水果的一種方式。如果因為有了打汁機就不在咀嚼水果，也就失去了購買的意義。因此，要想獲得水果里的全面營養(yǎng)，單靠飲用果汁是不可行的，應當在食用水果之余，再通過果汁的形式組合各種水果，便于早晚食用，才能更好的發(fā)揮它的健康意義。
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近年來，隨著人們的生活水平逐漸的提高，人們的健康意識也越來越強。很多人飲食不再是大魚大肉，都是以健康為主，甚至出現(xiàn)很多素食主義者。在正餐用過之后，水果是少不了的，但是近來有“喝果汁好還是吃水果好”這樣的問題困擾著人們。下面就一起來看看喝果汁和吃水果，哪個對身體更好？
以100%純果汁來說，理論上保留有水果中的營養(yǎng)成份，比起一般市售的碳酸飲料來說，的確有正面的效果，可是一般的罐裝或鋁泊包果汁通常添加了糖份、甜味劑、矯味劑及香料等，喝多了未必對身體有幫助，反而攝取過多的糖份、熱量，容易造成肥胖或甚至造成新陳代謝的問題。
除此之外，喝果汁與吃水果的比較最大的不同是纖維素的攝取較低，另外對于降低血脂的功效、影響血糖的平衡及促進腸道的蠕動，都所以吃水果比較有正面的意義。在制成果汁的過程中由于壓榨、搗碎或加熱等也會使某些營養(yǎng)成份破壞，例如易氧化的維他命C就是其中一例。
吃水果另一個好處就是可以訓練小孩的咀嚼功能，讓小孩的口腔訓練得到適當?shù)妮o助幫忙，另外吃水果也較有飽足感，可以避免攝取過多的食物及熱量，例如一顆柳丁可以壓榨出約80C.C左右的原汁，如果喝下一杯500C.C的原汁就等于吃下了6顆左右的柳丁，這樣的攝取量也是我們應該考量的。
以上就是對喝果汁好還是吃水果好的介紹，可見吃水果大于喝果汁的好處，所以以后還是吃水果吧。榨取的果汁會破壞水果中的營養(yǎng)成分，但是如果是咀嚼不方便的老人家，可以用喝果汁的方式來攝取水果中的營養(yǎng)元素，達到養(yǎng)生的作用。
即將迎來年底，應酬、晚會、聚餐逐漸增多了，酒桌上面喝酒自然避免不了，很多人酒量不行的話，就容易醉倒在酒桌上面，真的是非常痛苦難受，吃水果可以解酒嗎？其實生活中很多水果都具備解酒的功效，分別與大家聊一聊可以解酒的幾種水果，在醉酒之后可以食用。
NO1：柚子
喝酒之后就算沒有喝醉，但是口中的酒氣也久久不能散去。這個時候你只要把柚子切成丁狀，然后沾上點白糖吃。就可以幫助你恢復清新的口氣，還你神采奕奕哦。
NO2：香蕉
喝酒之后是不是經(jīng)常感覺自己的心在撲通撲通的跳，很難受呢？此時不防來根香蕉來幫助緩解酒后不適。因為香蕉具有使血糖上升的作用，香蕉具有增加血糖濃度的作用，從而使血液中的酒精含量變少，自然就能達到解酒的功效了，喝酒引起的不適感也蕩然無存了。
NO3：西瓜
因為西瓜具有利尿的作用，所以喝酒之后馬上來塊西瓜，或者西瓜汁就可使得體內的酒精隨著尿液排出來，人自然也清醒不少哦。
NO4：葡萄
喝酒之后口氣很大，酒氣很重，不防來幾粒新鮮的葡萄，就可借處其中的酒石酸來幫助中和酒中的乙醇從而形成酯類物質。你會發(fā)現(xiàn)小小的葡萄竟會讓飽受醉酒痛苦的你瞬間輕松不少，。
NO5：橙子
當然一般的聚會上也都會有橙汁的，所以個人建議如果不是非喝酒的話就用橙子代替吧。而如果已經(jīng)喝醉了的話，不如用新鮮的橙子榨汁，或是直接吃兩片橙子也會讓你神清氣爽的。
吃水果當然是可以解酒的，而且解酒效果非常棒，喝醉酒之后不能馬上解酒的話，人是非常難受的，而且容易嘔吐、反胃、身體不適，可能引發(fā)其他的毛病，通過補充各類水果，刺激胃部，讓解酒可以稀釋，達到了最佳的解酒功效。
現(xiàn)在人大部分都是肉食控，每次吃飯，肉一大堆，但是綠色的可能只有上面的蔥花~
很多人覺得：“反正蔬菜和水果差不多，都能補充維生素，大不了吃完肉，再來兩個水果吃吃就好~”這樣真的可以嗎?
蔬菜和水果確實很相似
1、水分含量相當
新鮮蔬菜中水分含量達到65%~95%；新鮮水果中水分含量達到85%~90%。
2、都能刺激腸胃蠕動
蔬菜中富含的不可溶性膳食纖維；水果中大多是可溶性的果膠，
兩者都可以促進胃腸蠕動、預防便秘。
3、都能補充維生素
蔬菜和水果，都富含維生素、礦物質，可以滿足人體微量營養(yǎng)素的需要，對保持腸道正常功能以及降低慢性病的發(fā)生風險等具有重要作用。
盡管蔬菜和水果，在營養(yǎng)、功效方面，確實有很多相似之處。
不過，還是存在一定差異的。《中國居民膳食指南2016》中也指出，水果與蔬菜不能相互替換。
水果和蔬菜不能相互代替
1、蔬菜、水果營養(yǎng)成分不同
蔬菜：富含植物化學物質，是提供微量營養(yǎng)素、膳食纖維和天然抗氧化物的重要來源。其維生素、礦物質含量均優(yōu)于水果。
水果：含有各種有機酸，如檸檬含有大量的檸檬酸、蘋果含有大量的蘋果酸等，其芳香物質、香豆素等植物化學物質，含量均優(yōu)于蔬菜。
2、蔬菜、水果碳水化合物組成不同
蔬菜：主要是淀粉一類的多糖，需要在各種消化酶的作用下，變成單糖，才能被人體吸收。
水果：主要是葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖，容易被人體吸收。
因此水果相較于蔬菜，更能快速地轉換成能量，但也易造成血液中血糖較快上升。
3、蔬菜比水果熱量低
蔬菜：新鮮蔬菜每100克的熱量大概在20kcal~40kcal左右。
水果：新鮮水果每100克的熱量大概在30kcal~70kcal左右。
同時，新鮮蔬菜(特別是葉菜類的飽腹感)比水果強，因此吃同等質量的蔬菜比水果攝入的熱量更低，在控制體重方面，蔬菜比水果更加適合。
4、水果營養(yǎng)流失比蔬菜少
蔬菜：蔬菜烹飪過程中，都會使用到食用油，這樣會促進蔬菜中富含的多種脂溶性營養(yǎng)素，例如維生素A、D、E的吸收以利用，但高溫烹飪會破壞蔬菜中的維生素。
水果：水果我們一般都是生吃，未經(jīng)高溫烹飪，所以水果營養(yǎng)成分不受烹調因素的影響，營養(yǎng)損失也會減少。
水果和蔬菜各有自己的特點和功用，在膳食中，水果可以用來補充蔬菜攝入的不足，但兩者不能互相替代。
水果、蔬菜應該怎么吃呢?
按照中國居民膳食指南的推薦攝入量，每天要吃200~400g水果，300~500g蔬菜。換算起來就是「半斤水果一斤菜」。
1、蔬菜類
嫩莖、葉、花類蔬菜(菠菜、生菜等)：
富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2、礦物質及膳食纖維。
十字花科蔬菜(卷心菜等)：
含有特殊的植物化學物質如芳香性異硫氰酸酯，具有抗癌的作用。
水生蔬菜(蓮藕等)：
碳水化合物的含量較高。
菌藻類(香菇、木耳、紫菜等)：
含有蛋白質、多糖、胡蘿卜素、鐵、鋅和硒等礦物質。
深色蔬菜的營養(yǎng)價值一般高于淺色蔬菜。
常見的深色蔬菜：
綠色：油菜、芥藍、韭菜、萵筍葉、菠菜、西蘭花;
橘紅色：西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒;
黃色：玉米、胡蘿卜、黃豆、紅薯;
紫色：紅莧菜、紫甘藍。
2、水果類
紅色和黃色水果(芒果、木瓜、杏等)：
β-胡蘿卜素含量較高。
棗類、柑橘類和漿果類(如獼猴桃、沙棘、黑加侖、草莓等)：
維生素C含量較高。
香蕉、龍眼等水果：
鉀含量較高。
成熟水果的營養(yǎng)成分一般高于未成熟的水果。
只盯著水果或者蔬菜吃，都是不健康的哦~
同時吃水果蔬菜要注意少量多樣，這樣才能營養(yǎng)均衡，現(xiàn)在你會吃了嗎?
腎炎是腎病中危害最小的一種疾病，但是如果不控制不良的飲食習慣會讓病情急劇惡化，最后危及到生命安全。腎炎患者可以適當吃一些水果，比如西瓜、葡萄、菠蘿等；但是不能是高鹽分食物、高脂食物等。
一、腎炎可以吃什么水果？
1、西瓜：西瓜含水量高達94%左右，這是一種天然的營養(yǎng)汁液，其中溶有除脂肪以外的各種營養(yǎng)素，有“天然白虎湯”之稱?，F(xiàn)代藥理研究證明，西瓜對于腎炎、肝硬化、心臟病及糖尿病患者，有增加營養(yǎng)、促進食欲、幫助消化和利尿四種功效，還有降低血壓的作用。所以說，西瓜不單是消暑佳品，同時也是有藥用價值的瓜果類。
2、葡萄：餐后吃葡萄有利于人體補氣血，強筋骨、利小便。葡萄中的糖類和酸類大約有七八種，如葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖和酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、抗壞血酸等。此外含鈣和鐵的量也很可觀。用葡萄搗汁、煎湯或浸酒，堅持服用，對腎炎水腫有很大的幫助。
3、菠蘿：餐后吃菠蘿能消化溶解肉類蛋白質的酵素，有幫助消化和吸收的功能，菠蘿中含有較豐富的糖類、酸類、酶類和多種維生素(維生素C尤多)。適當常吃菠蘿，對腎炎、高血壓等病有防治功效。
二、腎炎不能吃什么?
1、高鹽分飲食
慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關系極大，故必須限制食鹽，給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應控制在2-4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發(fā)生意外。
2、高脂食物
腎炎病人一般都會有高血壓和貧血癥狀，如果有大量的動物脂肪存在的話對高血壓、貧血是有很大的不好的影響的，主要就是因為動物脂肪可以加重動脈硬化和抑制造血功能，所以有腎炎的患者一定要慎重食用。
但腎炎如沒有脂肪攝入，機體會變得更加虛弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
3、含嘌呤高及含氮高的食物
為了減輕腎臟的負擔，應限制刺激腎臟細胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因為那些食物中，含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時，其代謝產(chǎn)物不能及時排出，對腎功能有負面影響。
月經(jīng)期間有很多的飲食注意事項，大家在平時需要特別的調理，月經(jīng)期間可以吃一點點的水果，但是有一些水果是溫性的，有一些水果也屬于寒性的，比較常見的就是西瓜，這些是絕對不能吃的，但是蘋果櫻桃，楊梅等等，月經(jīng)期間可以使用。
溫性的水果
除了寒性水果，水果中還有“溫性”和“平和”的水果，女性朋友在經(jīng)期可以吃這類水果，這樣不僅可以補充水分，還可以補充維生素和礦物質，緩解經(jīng)期食欲差、腰酸，疲勞等癥狀。
代表
溫性水果荔枝，果肉晶瑩，口感酸甜，內含豐富的維生素c和蛋白質，具有補充能量，增強人體的免疫功能，一直被視為珍貴的補品。除荔枝外，金橘、石榴、楊梅、桃子、櫻桃、蜜橘、橙子、李子，木瓜都屬于性溫的水果。
“平和”水果的典型代表是蘋果。蘋果性平味酸，含有鞣酸以及有機酸、果膠和纖維等，并且含有纖維素、礦物質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、鉀、鋅等大量營養(yǎng)物質，可止瀉通便，對經(jīng)期常見的便秘很有效果。屬于性平的水果還有檸檬、大棗、酸梅、桂圓、葡萄、無花果、椰子、菠蘿、橄欖等。
隨著天氣逐漸變冷，天氣也變得越來越干燥了，干燥的空氣和轉涼的溫度會讓皮膚的水分流失，很多女朋友說自己的皮膚一到換季就變得比較粗糙、干燥，所以很多人都在追求一個安全有效的補水方法，因為在皮膚表面用很多護膚品有可能會因為產(chǎn)品中含有的化學物而傷害皮膚，很多人就想到了多吃水果，那吃水果可以補水嗎？
生吃黃瓜可以充分補充皮膚所含的水分，將新鮮黃瓜去皮切片，立即貼于剛洗凈的臉部，再用手指輕按黃瓜片，使其不脫落，20分鐘后揭下。此法可供給皮膚營養(yǎng)，并使其嫩滑細膩，可以常敷用，有意想不到的效果。
柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質者多食會出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛，口感酸酸甜甜的非常不錯。它性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽干、煩渴不休的人，可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁，或者煎湯飲，可以清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢。
當然除了吃水果可以補水之外，還可以多吃蜂蜜，多喝蜂蜜水，并且少熬夜，不要長時間坐在電腦面前，而且除了以上介紹的水果可以補水之外，每天吃一個蘋果也是對身體很有好處的，還有有效預防癌癥，助您在干燥的秋季里也能擁有一個水潤的肌膚。
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