黃骨魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供黃骨魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，僅供您在養(yǎng)生參考。
黃骨魚也就是我們經(jīng)常所說的黃顙魚，這是一種淺海魚，在我國東部的各個(gè)海域都可以見到這種魚，而且在我國長江以及黃河等江河流域之中，也可以見到黃骨魚的身影，因此黃骨魚在我國還是比較常見的，因此黃骨魚的價(jià)格相對于其他魚類相比，并不算是太高，因此深受人們喜愛。
不過人們之所以喜歡黃骨魚，不但和它的價(jià)格比較低有關(guān)，關(guān)鍵還是因?yàn)樗母郀I養(yǎng)價(jià)值。不過有很多朋友卻對于黃骨魚的營養(yǎng)價(jià)值不是非常的了解，那么，如果是您想要知道它的營養(yǎng)價(jià)值的話，可以看下本文分析。
營養(yǎng)成分
(每100克中含) 可食部52
水分(克)71.6 能量(千卡)124 能量(千焦)519 蛋白質(zhì)(克)17.8 脂肪(克)2.7
碳水化合物(克)7.1 膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)90 灰份(克)0.8維生素A(毫克)0
胡蘿卜素(毫克)0視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黃素(毫克)0.06尼克酸(毫克)3.7
維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克) 1.48 a-E1.05 (β-γ)-E0.43 δ-E0
鈣(毫克)59磷(毫克)166鉀(毫克)202鈉(毫克)250.4鎂(毫克)19
鐵(毫克)6.4鋅(毫克)1.48硒(微克)16.09 銅(毫克)0.08錳(毫克)0.1
碘(毫克)0
藥用價(jià)值
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水腫，祛風(fēng)、醒酒。
宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養(yǎng)不良性水腫者食用;適宜小兒痘疹初期食用。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫?！夺t(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
對于黃骨魚的營養(yǎng)價(jià)值，以及它的藥用價(jià)值，本文都為您做出了一些分析，希望可以對您有所幫助。不過因?yàn)辄S骨魚和很多魚類一樣，都屬于“發(fā)物”，所以對于本身患有皮膚病以及哮喘等疾病的人來說，一定要注意禁忌食用黃骨魚。
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可能很多人并沒有聽說這個(gè)種魚的名字，黃顙魚其實(shí)是一種主要在長江一帶生長的魚種，這種魚主要生活在一些靜水或者是緩流的溪水中。因?yàn)檫@個(gè)黃顙魚的肉質(zhì)比較的鮮嫩，所以已經(jīng)是被人工進(jìn)行培養(yǎng)了。黃顙魚的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，對人體的幫助是很大的，因?yàn)辄S顙魚中的蛋白質(zhì)比較豐富。
黃顙魚中的營養(yǎng)成分對于很多人來說都是需要的，因?yàn)辄S顙魚中的含有人體必需的氨基酸成分，還有多種微量的礦質(zhì)元素，這些對人體的健康都是很重要的。
營養(yǎng)價(jià)值：
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗的人需要注意補(bǔ)充鈉。
食療：
1、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。
2、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。
6、其他功效：黃顙魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
上面就是向大家介紹了關(guān)于黃顙魚的營養(yǎng)價(jià)值資料，相信大家對這個(gè)黃顙魚的認(rèn)識又會多一點(diǎn)。食物對我們的生活其實(shí)影響是很大的，如果我們對食物很是了解的話，這樣我們就可以在飲食中很好的調(diào)理自己的身體，可以讓自己的身體更加健康。
魚這種食材在我們的餐桌上占據(jù)著一定的位置，很多人都比較喜歡吃魚，魚的做法也比較多，無論是那種做法都是味道鮮美。黃翅魚是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的魚類，黃刺魚含有豐富的蛋白質(zhì)，并且低脂肪，適合所有人食用，并且黃刺魚的刺還非常的少，這就適合老人和小孩子吃。
黃刺魚的功效
黃翅魚有健脾,開胃,益氣,利水,通乳,除濕功效
食用價(jià)值：
有平衡膳食的作用
黃刺魚的營養(yǎng)價(jià)值
黃翅魚，又名黃鰭鯛是上等魚，其肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮食、鹽制均宜。 黃鰭鯛肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，為中型食用魚，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是大陸、港臺市場暢銷的水產(chǎn)品，已成為中國沿海一帶的重要海水養(yǎng)殖對象。中國1980年人工繁殖成功，已可批量生產(chǎn)，這些將會進(jìn)一步推動(dòng)黃鰭鯛的養(yǎng)殖規(guī)模。黃鰭鯛肌肉中，魚肌中各成分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為粗蛋白21.10%，粗脂肪1.31%，粗灰分1.50%，水分74.40%。干物質(zhì)中水解氨基酸總量w76.38%，其中必需氨基酸w32.46%，占氨基酸總量的42.5%；呈味氨基酸w32.51%，占氨基酸總量的42.56%。蛋氨酸為第一限制氨基酸，賴氨酸含量(每克氮中)最高，達(dá)494mg/g。?；撬岷繛?040mg/kg。黃鰭鯛是一種高蛋白、低脂肪的美味優(yōu)良食物，應(yīng)注意種質(zhì)資源的保護(hù)。
其營養(yǎng)價(jià)值非常高，不僅高蛋白、低脂肪，肉質(zhì)還很細(xì)嫩，尤其對發(fā)育成長的小孩、懷胎的孕婦以及產(chǎn)后婦女補(bǔ)充營養(yǎng)都非常有益。無論是清蒸還是做湯，都既營養(yǎng)又美味。
食用禁忌：
脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。
黃刺魚的做法
食材；
黃刺魚
制作步驟：
準(zhǔn)備好做菜用的材料，黃翅魚去鱗和內(nèi)臟洗干凈備用，在魚的兩面劃兩刀。姜蔥辣椒切好備用。鍋里放油，燒熱之后放入適量的鹽，再放入姜和辣椒。放入黃翅魚干煎。煎一會之后翻到另外一面煎。加入適量的料酒和醬油，燒一會。加入蔥花、味精，煎熟即可出鍋。
黃刺魚又名黃骨魚、黃昂、黃牙魚、昂刺魚，湖南稱之為黃鴨叫，并且成為一道著名的湘菜，是一種野生魚類，通身呈現(xiàn)黃色，身體含有黏液，背鰭和腹鰭各有一根刺，一共3根刺，它是黃顙魚的一種。背上有單刺，容易扎手并帶有麻痹作用，刺激皮膚，疼痛難忍。
黃刺魚的營養(yǎng)價(jià)值每100克黃顙魚含蛋白質(zhì)16.1克,脂肪0.7克,碳水化合物2.3克,鈣154毫克,磷504毫克,鐵1.2毫克,鈣、磷含量居淡水魚之首。此外,還有維生素B1、B2、尼克酸等,中醫(yī)認(rèn)為,黃顙魚有治惡瘡的功效,將其燒灸成灰后,外敷皮膚惡瘡表面,有良好的消炎收斂的功效。
黃花魚營養(yǎng)豐富，鮮品中蛋白質(zhì)含量高，鈣、磷、鐵、碘等無機(jī)鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟，宜于消化吸收。多吃黃花魚可預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。因?yàn)槠漪~油中含有一種獨(dú)特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝臟合成極低密度脂蛋白減少，故能積極防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。
黃骨魚的制作方法其實(shí)各種各樣，而且我們都知道不同的做法，所需要的調(diào)味料食材都是不一樣的，所以說掌握基本步驟之后，那么自己就可以根據(jù)飲食口味，選擇喜歡的做法。
一、主料：黃骨魚適量
輔料：鹽適量 生抽適量 老抽適量 料酒適量 白糖適量 雞精適量 蔥姜蒜適量
溫馨提示：
①先用鍋鏟壓著姜片抹一遍鍋底，這樣煎的魚皮才不容易粘鍋
②一定要煎透一面再翻面，一次性煎好兩面
③紅燒肉類要大轉(zhuǎn)燒開轉(zhuǎn)中小火燒，魚類就一直用大火燒
二、做法步驟：
1）黃骨魚洗凈，要小心魚身上的那根硬刺；
2）姜切片、蒜拍碎、蔥白部份切段；
3）蔥綠部份切蔥花；
4）鍋中熱油，爆香姜 蒜和蔥白；應(yīng)該先用鍋鏟壓著姜片抹一遍鍋底，這樣煎的魚皮才不容易粘鍋；
5）放入黃骨魚，先煎好一面；
6）再翻到魚的另一面，再煎好； 一定要煎透一面再翻面，一次性煎好兩面；
7）倒入熱開水，大概與魚身持平；
8）調(diào)入鹽、老抽、生抽、料酒，蓋上鍋蓋，持續(xù)用大火燒至湯汁剩1/4；紅燒肉類要大轉(zhuǎn)燒開轉(zhuǎn)中小火燒，魚類就一直用大火燒；
9）最后調(diào)入白糖和雞精，收收汁就好了；撒蔥花……
黃甲魚其中的營養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，特別是對于剛剛進(jìn)行完大手術(shù)，身體元?dú)馊笔?，身體元?dú)獠蛔愕呐笥褌?，來說有著非常好的補(bǔ)充無效而且，對于很多疾病可以起到預(yù)防的作用，接下來的文章我們就來一起了解一下，有關(guān)于黃甲魚的營養(yǎng)價(jià)值。
食材
黃顙魚，屬淡水底層魚類，白天喜歡棲息于水底層，不?；顒?dòng)，夜間游至水體的中、上層覓食。養(yǎng)殖黃顙魚，要求水質(zhì)清淡，溶氧較高，適宜溫度為0～38℃。黃顙魚為溫和肉食魚類，喜食小魚、小蝦、螺蚌肉和人工配合飼料。
食療作用
1
性味：性平，味甘。
2
歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)。
3
功效：利小便，消水腫，發(fā)痘疹，醒酒。
4
宜：肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養(yǎng)不良性水腫者宜食，小兒痘疹初期宜食。
5
忌：因黃骨魚為發(fā)物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡病患者忌食或謹(jǐn)慎食用。
在上面的文章當(dāng)中，了解到了黃甲魚的營養(yǎng)價(jià)值營養(yǎng)，其實(shí)所謂是種類繁多，在日常的生活當(dāng)中，大家不妨來嘗試，可以多喝一些甲魚湯對于身體的滋補(bǔ)，有著很好的功效。
黃骨魚大家都不陌生在日常生活當(dāng)中 也介紹了許多的黃骨魚吃法 黃骨魚還有的呀，價(jià)值非常豐富適合多種人群的使用接下來的這篇文章是來為大家介紹關(guān)于黃骨魚怎么樣吃河魚好吃，而且呢，可以體現(xiàn)出黃骨魚的營養(yǎng)價(jià)值和營養(yǎng)成分?
番茄又稱西紅柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陸川本草》說它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它含豐富的番茄素和維生素A、C，有增加胃酸幫助消化的作用。黃骨魚為有名的
河鮮，其肉嫩骨細(xì)，性平，味甘、咸，有健脾補(bǔ)益的作用，合而為湯，則相得益彰。
材料：番茄2個(gè)（約200克）、黃骨魚500克、生姜3片。
烹制：番茄洗凈，切為6片；黃骨魚宰洗凈，稍煎至微黃，鏟起。于鑊中加水750毫升（約6碗水量）和生姜，武火滾后加入黃骨魚，改文火煲約10 分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調(diào)入番茄黃骨魚湯
番茄黃骨魚湯
適量食鹽和生油，試味后若感覺較酸可調(diào)入少許白糖便可。亦湯亦饣送（廣州話，即“菜”），可供3－4人量。
以下為大家介紹了黃骨魚的稅法大家看吃法飛是不是非常多，而且很豐盛 無論是，空余的時(shí)間還是假期？可以為家人親朋好友，作出香香美味的黃骨魚，大家快來試試看吧
雪魚我們在日常生活當(dāng)中最常見的一種魚類食物，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠而且有較高的營養(yǎng)價(jià)值，比如清熱解毒，滋陰補(bǔ)腎等功效，所以受到了廣大朋友們的喜愛和接受，那么除了以上所介紹的哪些，大家是否還知道雪魚的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？要怎么做才能使它的營養(yǎng)價(jià)值更高呢？下面我就來給大家詳細(xì)的介紹一下雪魚的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些吧。
鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)。
雪魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
雪魚
材料：4片雪魚片(每片250g)、600g土豆、1根胡蘿卜、1顆檸檬、200g黃油、1根芹菜、鹽、胡椒
準(zhǔn)備：30分鐘
制作：20分鐘
制作：首先，削皮和清洗土豆；胡蘿卜清洗后，切成薄薄的圓片；切碎芹菜；把烤箱預(yù)熱到200°C；然后，在烤盤底部涂滿黃油，把4片雪魚片平鋪在烤盤里；撒上鹽和磨碎的胡椒；在每塊魚肉上放入一片檸檬；放入烤箱里烤20分鐘；把土豆和胡蘿卜放入平底鍋里，加入水和胡椒，用中火煮10分鐘；再用大火煮1分鐘，這時(shí)會有很粘稠的感覺，像土豆羹一樣；把汁淋到魚肉上，即可食用。
以上就是關(guān)于對雪魚營養(yǎng)價(jià)值的介紹了，到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，都應(yīng)該對雪魚的營養(yǎng)價(jià)值有了一個(gè)充分的了解和認(rèn)識了吧，到了這里大家是不是都想去買一條雪魚來滋補(bǔ)一下自己的身體呢？那還等什么，趕快去超市里買一條雪魚來給自己滋補(bǔ)一下吧。
?你喜歡吃魚么？其實(shí)吃魚類食物是比較健康的，那么你知道有一種魚叫做黃蜂魚么？黃蜂魚是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的魚類，四川人喜歡吃這種魚，也是產(chǎn)于那邊的哦。黃蜂魚的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，可以補(bǔ)充人體所需要的微量元素，還可以治療很多的疾病哦。
?黃峰魚是南方人對于一種魚類食物的叫法，在四川人們經(jīng)常將黃骨魚稱之為黃辣丁，它不但養(yǎng)殖方法比較方便，而且營養(yǎng)也比較豐富，所以價(jià)格上相對于其他的魚類來說，并不是非常的昂貴，最重要的是人們在食用黃骨魚之后，對于身體還有非常不錯(cuò)的調(diào)理效果，這更讓它現(xiàn)在比較受到人們的歡迎。 黃骨魚不但可以用來當(dāng)做食物來食用，它還可以當(dāng)做膳來進(jìn)行食用，對于消除人體的水腫具有非常不錯(cuò)的效果，而且它的制作方法也比較多，很多烹飪方法都可以用來制作黃骨魚。
?具體黃骨魚的營養(yǎng)價(jià)值有： 黃骨魚有健脾益胃，利尿消腫的功效，《醫(yī)林集要》記載黃骨魚治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜;黃骨魚適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養(yǎng)不良性水腫者食用;黃骨魚適宜小兒痘疹初期食用;根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，黃骨魚為“發(fā)物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹(jǐn)慎食用黃骨魚;黃骨魚忌與中荊芥同食。
食療作用 1性味：性平，味甘。 2歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)。 3功效：利小便，消水腫，發(fā)痘疹，醒酒。 4宜：肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養(yǎng)不良性水腫者宜食，小兒痘疹初期宜食。 5忌：因黃骨魚為發(fā)物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡病患者忌食或謹(jǐn)慎食用。 對于黃骨魚的營養(yǎng)價(jià)值，本文就先為您介紹到此，如果說您平時(shí)經(jīng)常有水腫的情況出現(xiàn)，不妨多食用一些黃骨魚來進(jìn)行調(diào)理一下，不過需要提醒您一點(diǎn)，如果是將黃骨魚作為膳來使用的話，是需要取全魚來進(jìn)行食用的，而不是單純的食用魚肉。
?原來美味的黃蜂魚的營養(yǎng)價(jià)值含量這么高呢，我們要在生活中多吃一點(diǎn)黃蜂魚才可以哦。
?黃蜂魚給我們的身體帶來很多的好處，可以治療我們的很多的大大小小的疾病，營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，那么在生活中我們不僅要吃，而且也要學(xué)習(xí)一下怎樣做出美味的黃蜂魚哦。
很多人都非常的喜歡吃扁魚，應(yīng)該它肉質(zhì)，鮮嫩，而且富含非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對我們的身體保健都是比較流利的，所以在平時(shí)的飯桌上，其實(shí)我們也可以經(jīng)?？吹奖怍~的身影那么下面就為大家具體介紹一下，扁魚的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)，在生活當(dāng)中對于這些美食大家都可以放心的食用。
營養(yǎng)成分：
1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群：適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、脾胃虛弱、食欲減退、腹瀉、皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥狀的人群。特別適合愛美的女士。
食療：
1.護(hù)發(fā)：含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。含鋅食物可以預(yù)防大量脫毛及毛發(fā)顏色變淡，防治白發(fā)或是禿發(fā)。含維生素B，具有促進(jìn)頭發(fā)生長、使頭發(fā)呈現(xiàn)自然光澤的功效。
2.健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
3.養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。
4.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
以上就是扁魚的營養(yǎng)價(jià)值，以及它的一些食療功效介紹，其實(shí)很多食物，大家在生活當(dāng)中隨時(shí)都可以接觸的到，但是它對我們的保健功效卻是非常好的，所以在飲食上就需要注意了解這些食物的保健價(jià)值，為我們的身體健康服務(wù)。
相信大家對于生魚肯定是不會陌生的吧，生魚是我們常見的一種魚，生魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，生魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃生魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，生魚有補(bǔ)脾益氣和祛風(fēng)消腫等功效，常吃生魚還可以起到治療貧血等效用呢，下文我們介紹一下生魚的營養(yǎng)價(jià)值。
蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機(jī)鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;
黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
食黑魚可以補(bǔ)充這些氨基酸，對增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著十分重要的意義。
黑魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補(bǔ)佳品，且黑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺很少。其營養(yǎng)十分豐富，含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉所含蛋白質(zhì)都高。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，黑魚是一種營養(yǎng)全面，肉味鮮美的高級保健食品。黑魚暢銷國內(nèi)外，售價(jià)昂貴，為我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，在國內(nèi)市場也是一種緊俏價(jià)高食品。
黑魚的功效與作用
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng);療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補(bǔ)脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。 肉性味甘寒，無毒，補(bǔ)脾益胃，利水消腫，對治療腳氣、妊娠水腫都有一定療效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。云：“療五痔，治濕痹，面目浮腫，下大水。”
黑魚，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是生魚了，我們知道生魚也被叫做是黑魚，生魚不但好吃而且還能起到很好的食療功效，上文為我們詳細(xì)介紹了生魚的營養(yǎng)價(jià)值，相信大家都了解了吧。
紅頭魚屬于一種營養(yǎng)價(jià)值成分，非常高的魚類，而且他們當(dāng)中富含的營養(yǎng)價(jià)值成分，也是非常的高許多的朋友們都非常的想了解，有關(guān)于紅頭魚的營養(yǎng)價(jià)值，接下來的事不能將就了給他在一起詳細(xì)的了解一下，我們該如何區(qū)分虎頭魚的營養(yǎng)價(jià)值呢。
?紅娘魚性味甘溫,不會長豆豆.它是鲉形目 魴鮄科紅娘魚屬魚類的通稱。有約20種，因?yàn)樗麄凅w色紅潤，身體苗條，頗有婦女之貌，故稱紅娘魚。
為常見的一般經(jīng)濟(jì)魚類，產(chǎn)量不高。肉質(zhì)較好，汆湯食之味鮮美，也可清燉、油炸食用。但是所包含有豐富的營養(yǎng)成分。
此外紅娘魚也可以藥用，治療一些常見的疾病。紅娘魚-生長生活習(xí)性 ? 紅娘魚大多數(shù)生活在水深約為67～70米處。
生殖期在春末夏初。懷卵量約14萬粒。卵浮性，卵膜較厚，光滑透明。
水溫16℃時(shí)，經(jīng)72小時(shí)左右孵化。
成魚主食底棲無脊椎動(dòng)物和魚類。
每年3～4月魚群由黃海越冬場北上生殖洄游，秋末冬初向南越冬洄游。4～5月為捕撈盛期。紅娘魚-地理分布 ?
分布于印度洋---西太平洋熱帶及暖溫帶海域。東大西洋及地中海也產(chǎn)。
為近海底層魚類，常棲息于泥沙底質(zhì)海區(qū)。能用胸鰭游離鰭條在海底匍匐爬行。
為中國東海、黃海拖網(wǎng)捕撈主要對象，其中黃海南部盛漁期為12月至翌年3月份；海州灣和鴨綠江口一帶及舟山外海漁期在4～5月份。紅娘魚-食用價(jià)值 ?紅娘魚為常見的一般經(jīng)濟(jì)魚類，產(chǎn)量不高。肉質(zhì)較好，汆湯食之味鮮美，也可清燉、油炸食用。
以上覺得文章介紹的紅頭魚的營養(yǎng)價(jià)值，日常的生活當(dāng)中，朋友們可以多吃一些對于身體健康，有好處的食品特別是魚類，魚類的肉質(zhì)非常的鮮美爽滑，非常適合朋友們的使用。
?黃瓜魚是人們經(jīng)常吃的一種魚類，甚至可以用來治療一些小疾病，歷史上就有不少用黃瓜魚治病救人的故事，為什么黃瓜魚的營養(yǎng)價(jià)值這么高呢？這是因?yàn)辄S瓜魚體內(nèi)含有多種維生素，讓我們來了解一下這種魚吧。
?1.黃花魚營養(yǎng)豐富，鮮品中蛋白質(zhì)含量高，鈣、磷、鐵、碘等無機(jī)鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟，宜于消化吸收。
?2.多吃黃花魚可預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。因?yàn)槠漪~油中含有一種獨(dú)特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝臟合成極低密度脂蛋白減少，故能積極防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。
?3.黃花魚性味甘平,具有補(bǔ)虛益精,調(diào)中止痢之功效;用于久病體虛,神疲力乏及痢疾。
?4.黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。
?5.黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。
?以上就是黃瓜魚的營養(yǎng)價(jià)值的介紹，現(xiàn)在，我們已經(jīng)了解了黃瓜魚的營養(yǎng)價(jià)值及作用，想必今后大家在日常生活中，都會對黃瓜魚的營養(yǎng)價(jià)值有了更深層次的認(rèn)知了吧，希望黃瓜魚在大家的生活中繼續(xù)扮演重要角色，祝大家身體更加健康。
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