腰果是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“腰果是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
腰果是什么呢，我們知道腰果是一種堅(jiān)果，腰果的外表很像人類的腎臟，而我們中醫(yī)講究以形補(bǔ)形的說法，所以腰果應(yīng)該是有補(bǔ)腎的功效，那么確實(shí)如此嗎?腰果除了有補(bǔ)腎的作用外還有什么功效和作用嗎?腰果能夠給我們帶來怎樣的養(yǎng)生作用呢。
腰果的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，腰果有很好的抗氧化作用，腰果能提高我們的抵抗力和防病的能力，常吃腰果能夠補(bǔ)血和健脾胃，所以腰果作用很大。
腰果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達(dá)47%，蛋白質(zhì)21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1.B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風(fēng)味獨(dú)特。⒊ 由于腰果香美可口，并有一定的食療作用，故頗得青睞，喜食者眾。但食之過多，常會(huì)出現(xiàn)一些過敏癥狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發(fā)癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌;嚴(yán)重者小兒全身起風(fēng)團(tuán)，成年人出現(xiàn)過敏性休克;最危險(xiǎn)的莫過于呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人，病情會(huì)更重。在哮喘發(fā)作期間，支氣管對(duì)刺激物的易感性增高。腰果內(nèi)的某些成分會(huì)引起哮喘病人發(fā)生I型變態(tài)反應(yīng)，繼而出現(xiàn)一系列臨床過敏癥狀。
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進(jìn)機(jī)體脂質(zhì)過氧化等潛在的不良反應(yīng)，因此對(duì)心腦血管大有益處。腰果含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，并有很好的潤(rùn)膚美容的功效，能延緩衰老。
腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。
腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。
經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)食欲、增加體重等作用。
上文我們介紹了什么是腰果，腰果是一種非常出名的堅(jiān)果，我們可以用腰果來直接食用，也可以用腰果來做出各種菜肴，腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們常吃腰果可以有美容的功效，腰果能提高我們的抵抗能力并且能夠預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。
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腰果它還有個(gè)一個(gè)名字叫雞腰果，是堅(jiān)果的一種，可以做藥用，也可以炒菜，營(yíng)養(yǎng)很豐富，含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、等多種維生素和多種微量元素，所以經(jīng)常吃腰果可以強(qiáng)身健體，提高免疫力等作用，腰果可以制成果醬，煲湯等等好多做法，每天適當(dāng)吃一些可以補(bǔ)充一天所需的能亮和不飽和脂肪酸，即使使用了也不會(huì)發(fā)胖的，所以愛漂亮的美女們可以放心食用哦，下面就教你一道清脆可口的琥珀腰果吧！
原料：腰果仁。
調(diào)料：糖、蜂蜜、芝麻。
制法：
1.腰果仁，放入烤箱中烤熟，中途翻動(dòng)幾次。也可以放入微波爐中用中火加熱，中途多翻動(dòng)幾次。
2.鍋留少許黃油炒糖至拔絲狀（見拔絲蘋果），加少許蜂蜜。下入腰果拌勻，并撒入熟芝麻拌勻。
3.將核桃仁一塊塊夾出來上盤，注意核桃仁一定要分開，不然會(huì)粘在一起了。放通風(fēng)處晾涼。
溫馨提示：
1.黃油是為了讓核桃仁更焦更脆，吃起來有奶香味。
2.按照此方法可以做琥珀花生（腰果、榛子）花生、腰果、榛子。
3.在花生仁、腰果、榛子、核桃仁加熱一分鐘以后可以在其中加入白糖、蜂蜜、黃油和芝麻，攪拌均勻后放入微波爐中加熱，然后再放進(jìn)微波爐里面加熱也可以，不過那樣難掌握一些。
個(gè)人覺得琥珀腰果是營(yíng)養(yǎng)豐富，口感濃香，不論是做零食還是當(dāng)小菜，都很受大家喜歡的，給大家分享做法之后，不妨大家自己在家動(dòng)手做一下品嘗一下琥珀腰果的美味吧！溫馨提示一下：腰果雖然香美可口，但吃太多常會(huì)出現(xiàn)一些過敏癥狀哦，挑選腰果時(shí)要挑月牙形，色澤白，比較飽滿氣味香的，食用腰果的時(shí)候要浸泡五個(gè)小時(shí)，要放冰箱冷藏保存，或放在陰涼通風(fēng)處、不要放太陽下暴曬。
謠言可以用來做很多的美食，用椒鹽做出的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感略有不同，椒鹽和普通的食鹽不一樣，椒鹽的味道會(huì)更好一些，而且口味也不會(huì)太重，腰果是一種很常見的干果，平時(shí)我們可以用椒鹽炒腰果，在制作的方法上面需要先把腰果用水浸泡清理干凈，晾干以后再放進(jìn)鍋中炒制。
椒鹽腰果的做法：
原料：腰果500克
輔料：食用油適量、椒鹽粉少許
1.準(zhǔn)備食材：腰果一盆。
2.腰果用開水泡洗干凈（去塵和去異味）。
3.用過濾網(wǎng)瀝干水。
4.鍋里放食用油燒至8成熱，倒下腰果后調(diào)成中小火炸，期間用鍋鏟翻動(dòng)片刻，炸至稍有焦黃，8分鐘左右即可（不要炸太老了，否則吃起來口感會(huì)有點(diǎn)焦味）。
5.撈起用廚房專用吸油紙吸干多余的油分，趁熱撒上椒鹽粉，攪拌均勻。
6.冷卻后腰果會(huì)變得脆脆，香香的~ 炸的量多吃不完，待腰果冷卻后，用一個(gè)干凈的容器密封好，隨時(shí)都可食用。
用料
腰果
鹽
椒鹽
橄欖油
椒鹽腰果的做法
將腰果放烤盤上，用刷子刷一層橄欖油，盡量均勻涂抹
撒適量鹽與椒鹽在腰果上
烤箱預(yù)熱180度，10分鐘。
現(xiàn)在的人們?cè)陲嬍成系淖非笠呀?jīng)不單單是吃飽這么簡(jiǎn)單了，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和健康上更加的注重了。對(duì)于一些有著養(yǎng)生的菜肴都比較的喜歡，腰果芹菜就是其中的一種，大受大家的歡迎。那腰果芹菜的做法是什么?這是很多喜歡這道菜的朋友想知道的，下面就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
腰果芹菜的做法是什么?
食材：250g 芹菜、25G 腰果、250g 植物油、3g 蔥花、1g 姜絲、2g 精鹽、2g 味精、2000g 水
步驟/方法：
1、植物油燒至6-7成熱，放入腰果，炸至微微變黃色，撈出、瀝油、晾涼后備用。
2、鍋內(nèi)放水，大火燒開，放入芹菜段，略燙
3、芹菜撈出備用。芹菜可以切段，也可以切成好看的菱形片。
4、鍋內(nèi)放25克植物油，燒至六七成熱，放入蔥花姜絲，炒出香味，至蔥姜變黃后撈出。(可以不撈)
5、快速放入芹菜、腰果、精鹽、味精，略為翻炒，快速出鍋裝盤。因?yàn)殄仧?，放久了芹菜?huì)變色的。
注意事項(xiàng)：
1.炸腰果，火要小，防止炸糊。
2.燙芹菜，時(shí)間要短，也就十幾秒就可以。
上文就是關(guān)于腰果芹菜的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹，現(xiàn)在大家知道了吧!這道菜的做法是很簡(jiǎn)單的，就算是做菜新手也是能很好的完成這道菜的，而且腰果芹菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道很不錯(cuò)的菜肴，在平時(shí)休息的時(shí)候，完全可以自己做一下，給自家餐桌增添一道菜肴。
腰果炒蝦仁是比較常見的一道菜，適當(dāng)吃一些有很好的提高免疫力的作用，這也屬于比較高級(jí)的一個(gè)家庭料理菜肴，下面我們就來了解一下腰果蝦仁的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
首先準(zhǔn)備腰果50克，準(zhǔn)備蝦仁250克，另外準(zhǔn)備黃瓜一百克，胡蘿卜50克，準(zhǔn)備適量的蔥、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、植物油和木耳。
選擇蝦仁的時(shí)候要選擇大小差不多的，要把蝦仁和腰果都清洗干凈，然后瀝干水分，蝦仁要逐個(gè)用牙簽把里面的蝦線剃掉，然后放到冷水里面浸泡半個(gè)小時(shí)左右，這樣能夠保證蝦仁更加潔白，口感爽脆。
鍋中放油，油溫五成熱的時(shí)候放入腰果，用小火炸到金黃的顏色，然后撈出來控干油份，炸的時(shí)候一定要用小火，不要把腰果炸糊了。
把胡蘿卜清洗干凈以后，切成菱形的小丁，然后鍋中燒水，水開以后放入鍋中燙一分鐘左右，然后撈出來備用，黃瓜也同樣切成菱形的小丁，這時(shí)候把蝦仁放到小盤當(dāng)中，加入一勺料酒，加少許的胡椒粉，放鹽，然后抓勻。
再加入半勺干淀粉，攪拌均勻，腌制五分鐘。準(zhǔn)備不粘鍋。鍋中放油，然后放入蝦仁，迅速的滑炒變顏色，因?yàn)槔锩嬗械矸廴菀渍冲仯宰詈檬怯貌徽冲?，炒好以后盛出備用，另起鍋，鍋中放入適量的植物油，放入蔥花炒香，然后放入黃瓜丁和胡蘿卜丁，改為大火翻炒30秒。
然后加鹽，炒勻以后，再把蝦仁和黑木耳放到里面，繼續(xù)翻炒一小會(huì)兒，然后盛盤，再把炸好的腰果放在上面，這樣腰果炒蝦仁就做好。
西芹腰果是比較常見的一道菜肴，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有調(diào)理保健的作用，西芹里面富含的營(yíng)養(yǎng)元素比較高，尤其具有很好的降壓的作用，腰果也是比較常見的一種堅(jiān)果，在降血壓降血脂方面的作用也不錯(cuò)，那么西芹腰果的做法是什么呢？我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
首先準(zhǔn)備芹菜300克，準(zhǔn)備腰果30克，另外準(zhǔn)備蒜、食用油、鹽、糖、蠔油、生粉、清水和芝麻油。
先把西芹清洗干凈，然后斜刀切成小段，腰果要提前烘焙。然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里放入芝麻油，放入清水、蠔油、生粉、糖和鹽，攪拌均勻。
鍋中燒水，水開以后，把切好的西芹放到鍋中焯一下，焯到八成熟的時(shí)候，撈出放到?jīng)鏊锩孢^一下，然后瀝干水分。鍋中放油，油熱以后放入蒜片，炒出香味，然后把芹菜放到里面，大火翻炒幾下，翻炒均勻以后，再把剛才做好的調(diào)料汁放到鍋中，然后翻炒均勻，再把已經(jīng)做熟的腰果放到里面，繼續(xù)翻炒均勻。
這樣西芹腰果就做好了，在做西芹腰果的時(shí)候，提前把芹菜焯熟，這樣炒的時(shí)候一定要用大火，而且炒的時(shí)間不能太長(zhǎng)，避免把芹菜炒軟，吃起來清脆一點(diǎn)，口感會(huì)更好。焯好的芹菜要用涼水過一下，這樣能夠讓芹菜的顏色更加的翠綠，也能預(yù)防芹菜里面進(jìn)入過多的油脂。
以上簡(jiǎn)單的了解了西芹腰果的做法，平時(shí)適當(dāng)?shù)某晕髑垩?，?duì)身體有很好的保健的作用，尤其是在降低血壓，預(yù)防心血管疾病方面有一定的保健效果。
現(xiàn)在人們的生活質(zhì)量提升了，在飲食上就有了很大的改變，餐桌上豐富了很多，而且對(duì)于健康飲食也是很在意的。芹菜炒腰果是很不錯(cuò)的飲食，無論是從營(yíng)養(yǎng)上，還是從味道上都是很不錯(cuò)的。那芹菜炒腰果的做法是什么?這是很多的朋友都想知道的，下面就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
芹菜炒腰果的做法是什么?
芹菜炒腰果的做法:
主料：芹菜300g、腰果200g
輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、雞精適量、枸杞適量
1.腰果沖洗干凈后晾干;
2.將腰果放入烤盤，入烤箱150度烤制表面金黃;
3.芹菜摘去葉子洗凈;
4.將芹菜斜切成段;
5.枸杞浸泡十分鐘;
6.鍋熱油，爆香姜末;
7.放入芹菜翻炒至變色;
8.加入鹽調(diào)味;
9.倒入烤好的腰果;
10.放入雞精;
11.放入枸杞炒勻后盛出即可。
健康功效：
芹菜：除煩、平肝、清熱
腰果：除煩、潤(rùn)肺止咳、護(hù)肝
紅椒：溫中、開胃、消食
營(yíng)養(yǎng)成分：旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。
上文就是關(guān)于芹菜炒腰果的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹，希望可以幫助到大家。對(duì)于家里面有小孩子的人來說，經(jīng)常的吃一些堅(jiān)果對(duì)于孩子的成長(zhǎng)是很有好處的。而且芹菜炒腰果是很不錯(cuò)的菜肴，味道也是很不錯(cuò)的。大家可以嘗試自己在家做一下。
五花八門的食材，可以做出無數(shù)中的美味的食物，而食材“跨界的合作”也成為了家常菜中一道靚麗的風(fēng)景線。在所有跨界合作的食材中，腰果可謂是佼佼者，因?yàn)榭梢源钆涞氖澄锖芏?，且因?yàn)楸旧淼臓I(yíng)養(yǎng)豐富，總是受到人們的青睞。那么，腰果的做法大全是什么，一起來了解下。
一、腰果萵筍炒山藥
材料萵筍，山藥，腰果，胡蘿卜，鹽，食用油，雞精
做法1.萵筍去皮，洗凈，切滾刀塊。胡蘿卜洗凈切滾刀塊.
2.山藥去皮，洗凈，切塊放置于清水中（防止山藥顏色發(fā)黑）。
3.燒開適量的水，把萵筍，胡蘿卜和山藥倒入汆一下，撈出瀝水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟（一點(diǎn)點(diǎn)金黃即可，注意要用小火，否則腰果容易炒焦）
5.最后倒入萵筍.胡蘿卜和山藥，跟腰果一起翻炒，加鹽和雞精調(diào)味即可出鍋了。
小訣竅小貼士：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，對(duì)高血壓和心臟病極為有益。能改善消化系統(tǒng)，增進(jìn)食欲山藥有健脾，除濕，補(bǔ)氣，益肺，固腎，益精的功效。含有可溶性纖維，能助消化，降血糖 腰果含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。經(jīng)常食用可以提高機(jī)體抵抗力。
二、西蘭花腰果炒蝦仁
材料鮮蝦250g，西蘭花150g，腰果50g，調(diào)料：黑胡椒碎1/4小勺，鹽1/4小勺，料酒1小勺，耗油1大勺，水淀粉1大勺，蒜末1大勺
做法1】西蘭花掰成小朵，在淡鹽水里泡一下；蝦處理干凈，背部剪開取出蝦線，用料酒，鹽，黑胡椒碎拌勻腌制5分鐘
2】西蘭花過水焯熟撈出，水里滴幾滴油保持西蘭花的翠綠
3】鍋內(nèi)燒熱油下腰果慢慢煸至表面金黃，撈出
4】鍋內(nèi)少許油燒熱下蒜末炒香，倒入蝦仁炒變色
5】下西蘭花炒勻，倒入耗油炒勻
6】倒入水淀粉勾芡出鍋前倒入煸好的腰果炒勻即可！
三、腰果熘蝦仁
材料主料：蝦仁1000克，腰果100克，
輔料：火腿30克，雞蛋清25克，
調(diào)料：豬油100克，料酒10克，鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，大蔥10克，姜10克，豌豆淀粉18克，雞油10克
做法1.蔥切成花；姜切成米；熟瘦火腿切成小顆。
2.蝦子洗一遍揀去雜草，用兩手各捏住頭部和尾部（腹向上，背向下）往上一擠，蝦肉脫殼而出（叫蝦仁），放入加鹽的清水中，用筷子攪一會(huì)，使蝦肉上殘存的薄膜脫落，再用水繼續(xù)沖幾遍，直到薄膜、蝦腳沖盡成為雪白的蝦仁，瀝干水分，再用白凈布按干水分后，用雞蛋清和適量的干淀粉，鹽調(diào)制成漿，把蝦仁漿好。
3.將腰果下入油鍋，用溫火炸至焦脆呈金黃色，撈出待用，用雞湯50毫升、味精、胡椒粉、濕淀粉6克（淀粉3克加水3克）兌成汁。
4.將一鍋燒熱，放入油燒到五成熱時(shí)，下入漿好的蝦仁，用筷子輕輕撥散滑熱，倒入漏勺瀝油，鍋內(nèi)留底油，下入姜米炒一下，隨后倒入滑熟蝦仁、火腿、蔥花，烹料酒和兌汁，加入腰果，翻炒幾下，裝入盤內(nèi)，淋雞油即成。
四、腰果雞丁
材料雞胸肉280克，腰果60克，姜3片，青紅椒蔥花鹽適量，
調(diào)料1：淀粉 胡椒粉 生抽 香油各1小匙，
調(diào)料2：醬油2小匙 醋1小匙 糖小匙 料酒1小匙 水2小匙
做法1.雞胸肉切成丁。把調(diào)料1倒入雞丁中拌勻腌制15分鐘。 腰果清水洗凈晾干。炒鍋放油把腰果炒至金黃色撈出備用
2.炒腰果剩余的油爆香姜片和蔥花
3.加入腌好的雞丁翻炒
4.雞丁炒至發(fā)白加入調(diào)料2
5.待把雞丁和調(diào)料炒勻后加入腰果和青紅椒丁和鹽快速翻炒幾下即可
小訣竅雞丁用淀粉和香油腌制后炒出來香滑軟嫩
五、五彩蔬菜腰果湯
3人份青豆仁：60克洋蔥：1/4個(gè)生腰果：50克玉米：1根紅蘿卜：半根馬鈴薯：半個(gè)水：4碗調(diào)味料：雞粉：1/3湯匙 白胡椒粉：少許 鹽：適量
做法1. 紅蘿卜、馬鈴薯和洋蔥洗凈，各自切??；生腰果洗凈用水稍浸泡；
2. 玉米洗凈，用刀削下玉米粒；青豆仁沖凈；
3. 將水倒入寬口煲內(nèi)，放入生腰果以大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，再加入紅蘿卜、馬鈴薯和洋蔥接著煮5分鐘；
4. 放入青豆仁、玉米粒煮10分鐘，加入調(diào)味料拌勻即可食用。
功效：
營(yíng)養(yǎng)豐富，排毒養(yǎng)顏。
以上就是關(guān)于腰果的做法大全是什么的介紹。這里需要指出的是，腰果的做法有很多種，每一種都有自己的特色和獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)，所以在豐富飲食的結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充全部營(yíng)養(yǎng)元素以及滿足所有的食欲的基礎(chǔ)上，可以選擇制作不同的腰果類菜品。
芹菜腰果蝦仁是一種比較經(jīng)典的菜肴，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)對(duì)身體也有一定的保健的作用，具有利尿消食的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠預(yù)防衰老，有一定的安神補(bǔ)血的效果，芹菜腰果蝦仁的做法也不難，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
首先準(zhǔn)備芹菜適量，準(zhǔn)備適量的蝦仁和腰果，另外準(zhǔn)備食鹽、雞精、胡椒粉、植物油和姜。
在準(zhǔn)備腰果的時(shí)候，如果是生的，那么應(yīng)該先把生腰果炸一下，在炸生腰果的時(shí)候，一定要用小火不停的翻炒，把生腰果炒熟炒香。
蝦仁洗凈，然后把表面的水分吸附掉，放到碗里面，加入少量的料酒，再放入適量的鹽，放入白胡椒粉，然后腌制20分鐘。把芹菜清洗干凈，然后斜刀切成小段。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫?zé)崃艘院?，把姜末放到里面，炒出香味兒，然后再把蝦仁放到里面炒熟，然后把蝦仁撈出來備用，鍋中再加熱，加少許油，油溫要高一些，然后放芹菜，大火翻炒，加少許鹽，再把蝦仁也放到里面一起翻炒，再加少量的雞精。
最后再把腰果也放到里面，翻炒幾下以后，這樣就可以出鍋啦，芹菜腰果蝦仁就做好了，芹菜腰果蝦仁的做法比較簡(jiǎn)單，適當(dāng)?shù)某砸灿姓{(diào)理保健的作用，尤其是在降血壓補(bǔ)氣血方面的作用比較明顯。還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，還有一定的安神利尿的效果。
韭菜大家都不陌生吧，是我們常吃的一種蔬菜，腰果是一種腎形的堅(jiān)果，韭菜大家都不陌生吧，是我們常吃的一種蔬菜，腰果是一種腎形的堅(jiān)果，想必大家都知道韭菜是一個(gè)壯陽的蔬菜，哎吆我卻是一種見過他們兩個(gè)怎么能做出菜肴呢!下面我來介紹這一種特別的菜肴。來具體了解他們你們倆結(jié)合的功效。
1.加熱鍋，感覺冒氣后，倒入油，然后立馬倒入腰果。
2
2.快速不停的翻炒腰果。
3.等到金黃色了就盛起來待用。
4.準(zhǔn)備好韭菜
5.將腰果和韭菜放到鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒
6.加入雞精，料酒，鹽
7，盛出
果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，多用于制腰果巧克力、點(diǎn)心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。果殼液是一種干性油，可制高級(jí)油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。果梨柔軟多汁，可作水果食用，也可釀酒，制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。
腰果仁是名貴的干果和高級(jí)菜肴，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅(jiān)果相比，酸敗的可能性較小。
韭菜具有滋陰壯陽的特效，腰果中又含有豐富的蛋白質(zhì)。腰果和韭菜的有結(jié)合，可以充分的互相彌補(bǔ)，他們兩個(gè)的結(jié)合可以彌補(bǔ)韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，又可以彌補(bǔ)腰果，含有的營(yíng)養(yǎng)成分過高韭菜可以降低腰堅(jiān)硬的口感。是難得一遇的佳肴。
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