韭菜炒腰果的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“韭菜炒腰果的做法是什么”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
韭菜大家都不陌生吧，是我們常吃的一種蔬菜，腰果是一種腎形的堅果，韭菜大家都不陌生吧，是我們常吃的一種蔬菜，腰果是一種腎形的堅果，想必大家都知道韭菜是一個壯陽的蔬菜，哎吆我卻是一種見過他們兩個怎么能做出菜肴呢!下面我來介紹這一種特別的菜肴。來具體了解他們你們倆結(jié)合的功效。
1.加熱鍋，感覺冒氣后，倒入油，然后立馬倒入腰果。
2
2.快速不停的翻炒腰果。
3.等到金黃色了就盛起來待用。
4.準(zhǔn)備好韭菜
5.將腰果和韭菜放到鍋內(nèi)進行翻炒
6.加入雞精，料酒，鹽
7，盛出
果仁營養(yǎng)豐富，多用于制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。果殼液是一種干性油，可制高級油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。果梨柔軟多汁，可作水果食用，也可釀酒，制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。
腰果仁是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質(zhì)達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。
韭菜具有滋陰壯陽的特效，腰果中又含有豐富的蛋白質(zhì)。腰果和韭菜的有結(jié)合，可以充分的互相彌補，他們兩個的結(jié)合可以彌補韭菜的營養(yǎng)價值比較低，又可以彌補腰果，含有的營養(yǎng)成分過高韭菜可以降低腰堅硬的口感。是難得一遇的佳肴。
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? ?西芹炒腰果蝦仁是一道非常常見的，而且是一道非常具有營養(yǎng)的菜品。在西芹、腰果和蝦仁中都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常吃一些西芹能夠有效的防止出現(xiàn)便秘，而且同時具有改善胃腸功能的作用。腰果也是一個非常好吃的堅果，經(jīng)常性的吃腰果具有擴張血管的功能。在蝦仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還有豐富的微量元素。西芹炒腰果蝦仁的做法有很多種。下面主要介紹一種。
? ?1、 蝦的清理很重要，想口感更好，就得仔細的把蝦里的沙線都挑了，還有就是注意安全，不要扎到自己的手。蝦仁處理好后，用水認真沖洗干凈，用紙吸干蝦仁上的水分等待碼味。
? ?2、蝦仁晾干后就該碼味了，放入碗中，加入少許鹽、糖、雞精、料酒、淀粉、蛋清，用手抓勻，記得是蛋清喲！蛋黃滴不要！放入冰箱30分鐘左右。
? ?3、西芹切丁。我用的超市里袋裝的腰果，就是零食那種，比較方便，先倒到小碗里備用，免得炒菜的時候手忙腳亂的，切了一點紅椒配色，蝦仁也碼好味，準(zhǔn)備下鍋了。
? ?4、炒蝦仁最重要就是要“快”，油三分熱時下鍋，蝦仁變色了就馬上起鍋，不然就老了喲！蝦仁起鍋后倒入少許油，下西芹、紅椒翻炒，記得加點鹽，西芹也不需要太長時間烹飪，這時候就倒入蝦仁和腰果翻炒幾下就可以起鍋了。
? ?西芹炒腰果蝦仁其實是非常簡單的。在選擇要過的時候我們最好選擇熟的腰果，否則就要在鍋中進行翻炒。這樣會比較麻煩。另外，在選擇新型的時候一定要注意選擇比較新鮮的，水分比較多的。同時，在買完蝦后，我們一定要注意清潔。如果我們在做的時候可能西芹會不太入味。這個時候在用水燙的時候我們可以在水里稍微再加一點鹽。或者是可以在往里面滴幾滴油，這樣做出來的西芹會比較新鮮。顏色會比較好看。
因為蟶子和韭菜的營養(yǎng)價值都非常的高，而且這兩種食材都不是特別的昂貴，所以是沿海地區(qū)普通百姓餐桌上的?？?，內(nèi)地的人吃起來相對要少一些，大都是到飯店去吃，所以制作方法也不一定太清楚。這樣當(dāng)家中有了這樣的食材后，可能就會有些束手無措，今天，小編就把韭菜炒蟶子的做法與大家一起分享!
營養(yǎng)價值：
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，滋味鮮美，營養(yǎng)價值高，具有補虛的功能。
制作方法：
1、食材準(zhǔn)備。蟶子，韭菜，姜，紅辣椒，食鹽等。
2、蟶子放開水里煮至開口后，取肉。煮的時間不要過長，基本上一分鐘不到，蟶子就會開口了。
3、韭菜摘掉黃葉爛葉，洗凈切段;紅尖椒洗凈切片，生姜洗凈切片。
4、鍋內(nèi)油燒熱，下入生姜和紅椒爆出香味。
5、下入蟶肉翻炒片刻。
6、下入韭菜頭翻炒片刻。
7、下入韭菜葉翻炒至軟。
8、加適量鹽起鍋。
小竅門：
1、取蟶肉時注意不要蟶子殼邊上一圈黑線，這是蟶子身上最臟的部位。
2、先放韭菜頭，再放韭菜葉，可以讓二者都熟而不爛。
3、先將紅椒放在鍋里用油炒一下，可以逼出紅椒的辣味，如果不愛吃辣，可以后放。
上述內(nèi)容不但有韭菜、蟶子的營養(yǎng)價值，還有韭菜炒蟶子的簡單的制作方法，而且在制作過程中應(yīng)該注意的事項，也都一一列出，希望朋友們能夠看得明白，當(dāng)家中有了蟶子的時候，也可以自己制作，在朋友或者家人面前可以一顯身手。
蛤蜊是一種軟體動物，營養(yǎng)價值極其豐富全面，含有優(yōu)質(zhì)蛋白以及脂肪和碳水化合物，肉質(zhì)非常鮮美，另外還含有大量的微量元素，很適合一些患有慢性疾病的中老年人食用。而且蛤蜊的價格相對便宜，是一道大眾菜。韭菜炒蛤蜊的做法也很簡單，下面介紹關(guān)于此菜的做法，希望對大家有所幫助。
蛤蜊提前4-8小時放在淡鹽水中吐去泥沙，韭菜擇凈洗凈后控水。將蛤蜊洗凈，在沸水中略焯直至蛤蜊殼張開。去掉蛤蜊殼，取出里面的肉，韭菜切段備用。炒鍋中倒油，油熱后下蔥蒜姜末翻炒出香味，下韭菜翻炒2分鐘左右，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘后加鹽炒勻即可。
這道菜適合于春季食用，有益于肝。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。但是要注意，多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。
蛤肉的營養(yǎng)價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在文蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長的抗癌效應(yīng)。
韭菜炒蛤蜊的營養(yǎng)豐富，適合于支氣管炎、胃病等患者食用。但是脾胃虛寒的人應(yīng)該少吃。另外，由于蛤蜊肉本身味道極其鮮美，所以在烹飪的時候盡量不要再添加味精，也不要放入過多的鹽，否則蛤蜊肉本身的鮮美味道會被掩蓋。
? 對于吃貨來說什么最重要呢？你知道嗎？讓我們來回想一下，對于吃貨到底什么最重要，好了讓我來告訴你吧，對于吃貨來說當(dāng)然是吃東西最重要，當(dāng)然，不是所有的東西都是好吃的，吃貨對于吃的東西要求很高。我想問一下有人會做鵝蛋炒韭菜嗎？好吧，我就不賣關(guān)子了，下面我們就來了解一下鵝蛋炒韭菜對我們的身體有什么樣的好處吧?？纯殆Z蛋炒韭菜到底應(yīng)該怎樣做呢。
? 鵝蛋炒韭菜 原料：鵝蛋一只 韭菜150克 調(diào)料：色拉油 料酒 姜絲 鹽味精適量 做法：1.鵝蛋加料酒、鹽、味精打散，韭菜洗凈切寸段。 2.鍋燒熱放一點油潤鍋，倒入蛋液轉(zhuǎn)動，使蛋液均勻攤成薄餅，表面凝固后，輕輕翻面燒煎，取出切成條。 3.鍋熱倒油，放姜絲爆香，倒入韭菜快炒10秒鐘，加鹽、味精，倒入蛋絲，快速炒勻。 ?注意：1.煎蛋餅時油不能多放，只要鍋里均勻沾上一層油即可，多了蛋餅不容易成形； 2.韭菜下鍋后要大火快速短炒，放鹽炒勻后即刻出鍋，以免出水。
? 鵝蛋蛋白質(zhì)含量低于雞蛋 脂肪含量高于其他蛋類 鵝蛋中含有多種維生素及礦物質(zhì) 質(zhì)地粗糙 草腥味重 加入蒜蓉姜絲白酒制作后 味道獨特，韭菜是最好吃的，尤其是小韭菜，也就是本地韭菜。韭菜的營養(yǎng)價值也是很高的，韭菜內(nèi)含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。鵝蛋炒韭菜味道非常好，比雞蛋炒韭菜清淡。但是鵝蛋有腥氣，打蛋液時候可以加入一點料酒去腥氣。韭菜營養(yǎng)豐富，可與多種菜合理搭配，最常見的有韭菜炒鴨血、韭菜辣炒五香干、韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉絲、韭菜炒豬肝等。其中，韭菜炒雞蛋最為簡單。那么，為何人們總是習(xí)慣用雞蛋炒，而不是鵝蛋呢？據(jù)了解，很多人覺得鵝蛋腥味濃，怕影響口味。而其實鵝蛋營養(yǎng)更為豐富，韭菜炒鵝蛋是大家不可錯過的一道營養(yǎng)美味菜肴。
? 以上就是鵝蛋炒韭菜的做法，韭菜不只是能與鵝蛋一起炒了吃，韭菜還可以與雞蛋，蝦皮同炒，味道也是好極了，對于我們重慶人來說呢，加上點辣椒與麻油的話，那味道真是好極了，所以我建議大家在家里的時候多多做菜，把自己做得好吃的菜分享出來，讓我們這些吃貨一同學(xué)習(xí)經(jīng)驗。讓每一天過得更精彩。
韭菜可以和很多的食物進行搭配，是和雞蛋搭配的最佳搭檔，那么雞蛋炒韭菜怎么做好吃呢，一些人還是很喜歡吃這樣的一道菜，覺得做法還是很簡單的，但是做出來的口味卻是有差別的，那么應(yīng)該怎么做能夠突出特別的口味呢，下面就詳細的給大家說一下具體的做法。
做法一
原料
新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。
制法
韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。
功效
溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。
用法
下酒菜、下飯菜均宜。
應(yīng)用
適用于成年人腎陽不足引起的腰膝酸軟，陽痿早泄者，少年不宜經(jīng)常食用。
做法二
很多人說這道菜還有減肥的功效，如果炒菜時用水代替油的話，效果會更好。
原料
雞蛋二個，韭菜50克，蝦皮10克。調(diào)料：植物油15克，姜末3克，鹽0.5克，味精0.5克。
做法
雞蛋磕在碗中攪散，韭菜洗凈切成1.5厘米的段，放入雞蛋中攪均
原材料
原材料勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷?，放入蝦皮煸炒至香，加一小碗水，燒沸后加鹽，姜末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中，用鍋鏟輕輕推動至雞蛋液凝固，盛入湯盤即可。
功效
韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。本品采用水炒方法，使用烹調(diào)油少，成肴咸鮮軟嫩，營養(yǎng)豐富，所含熱量少。
每個人做雞蛋炒韭菜的方法不一樣，那么做出來的效果也是不同的，那么對于雞蛋炒韭菜來說呢需要做的就是用很新鮮的韭菜，同時按照一定的方法進行操作，突出自己的口味，這樣做出來的菜肴才是最美味的，而且可口的。
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