芋頭西米露的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芋頭西米露的做法大全”，相信能對大家有所幫助。
西米，是一種加工合成的米，有的是由木薯粉為主料合成的，有的是用淀粉為主料合成的。西米，從外觀看來像是一顆珍珠，很多人非常的喜歡這種食物。西米的做法有很多種，做常見的一種做法就是做成西米露，大部分人都很喜歡這種帶有甜滋滋味道的西米露。
西米露作為基礎(chǔ)，在其中還可以加入其它各種食材，這就讓西米露的劃分更加的細(xì)密。芋頭西米露，就是在西米露中加進去了一些芋頭而成的。今天，我們就來學(xué)習(xí)一下芋頭西米露的做法!
芋頭椰汁西米露
材料
芋頭200公克，西谷米50公克，椰汁250㏄，水3000㏄，白砂糖150公克
做法
1、芋頭削皮洗凈，切成長X寬約4公分立方的塊狀后，備用。
2、取一鋼鍋，先將1000㏄的水以大火煮至滾沸，再放入作法1的芋頭塊，以小火續(xù)煮約15分鐘后，撈出芋頭塊放涼，備用。
3、西谷米放入作法2的鍋中，以小火煮至外表呈半透明時，熄火，將西谷米留在鍋中燜泡至外表呈全透明時，撈出瀝干水份，再以冷水沖至西谷米變涼為止。
4、將其余2000㏄的水煮至滾沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋頭、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滾沸即可。(冰過后飲用別有風(fēng)味。)
芋泥西米露
材料Ys630.COM
芋頭1個，西谷米1包，牛奶1公升，冷開水少許，細(xì)砂糖3大匙
做法
(1)將芋頭削去外皮后洗凈。
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調(diào)勻。
(8)最后將細(xì)砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。
香甜可口的芋頭西米露做好了，絕對會給你這個夏天帶來一抹清涼。以上就是芋頭西米露的兩種做法，你可以根據(jù)自己的口味需要，來合理的選擇制作哪種西米露。然而，夏天如此之長，你也可以換著花樣的做這款可口的西米露，從而來犒勞你和自己的家人。趕緊準(zhǔn)備相應(yīng)的食材，動手做一下吧!
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芋頭是一種常見的蔬菜，芋頭既可以當(dāng)做菜品來食用，也可以把芋頭作為一種主食來吃，對身體都有很好的調(diào)理功效，尤其是對身體素質(zhì)比較差的人，適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^能夠提高身體的免疫力，對于一些重病患者來說適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有輔助治療的效果，芋頭的做法有很多，下面來了解芋頭西米露的做法。
準(zhǔn)備適量的西米，準(zhǔn)備芋頭一個，準(zhǔn)備兩百毫升的椰汁和適量的白糖。首先，鍋中放入清水，把西米放到里面，用中火一邊煮，一邊均勻的攪拌，大約煮15分鐘左右就可以了，這時西米屬于半透明的狀態(tài)。然后關(guān)火悶十分鐘左右。
再把已經(jīng)煮好的西米過冷水，沖洗干凈備用。把芋頭清洗干凈，去皮，然后切成小塊兒，上蒸鍋把芋頭蒸20分鐘左右，蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是用筷子能夠輕松的穿過，然后備用。
然后再煮椰汁，把兩百毫升椰汁放入到鍋里面，加少量的清水稀釋一下，然后再加少量的白糖，大火煮開，再把芋頭和西米放到里面，然后攪拌均勻就可以了。
在做西米的時候一定要注意，水開以后一定要不斷的攪拌，避免出現(xiàn)粘鍋，另外剛煮完的西米有點渾濁，蓋上蓋兒，靜置十分鐘就會變得完全透明，芋頭最好是選擇香芋，香芋的口感比較軟糯。以上就是芋頭西米露的做法，非常適合老人和孩子吃，營養(yǎng)價值很高，能夠促進消化，提高身體的免疫力水平，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w非常有好處。
西米露是我們經(jīng)常喝的一種糖水，特別是在炎熱的夏天中，我們食用西米露的情況是比較多的，因為西米露有很多的降暑功效，而且西米露的營養(yǎng)價值是非常高的，我們在平時食用西米露對于我們身體健康又很大的幫助。下面就讓我們一起來了解一下西米露的做法大全吧，相信對你們有所幫助。
西米露這種食物在廣東地區(qū)是非常多的，它可以用來制作多種我們喜歡吃的糖水，主要有椰奶西米露、綠豆西米露、水果西米露以及紅豆西米露等，建議大家可以好好去嘗試一下這幾種做法的西米露味道。
西米-又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。
椰奶西米露
原料：西米、椰粉、鮮奶一袋。
做法：
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。
對于文章介紹的西米露做法大全，我們希望你們可以有所了解，這樣對于你們在生活食用西米露是有很大幫助的。為了能夠讓你們品嘗到椰奶西米露的味道，我們建議大家在天氣熱的時候食用一些，對于我們降暑是有幫助的。
芋頭的營養(yǎng)價值很高，芋頭里面富含蛋白質(zhì)，富含多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃芋頭能夠提高身體的免疫力，對口腔牙齒也有很好的保護效果，另外還有一定的排毒功效，預(yù)防腫瘤方面的作用也很明顯，經(jīng)常吃有補益中氣的效果，芋頭的做法有很多。
芋頭和牛肉相配，營養(yǎng)功效非常好！準(zhǔn)備一斤牛肉，準(zhǔn)備一斤芋頭，再準(zhǔn)備適量的輔料有雞精、八角、桂皮、料酒和醬油。準(zhǔn)備芋頭要小一點的，然后放到熱水里面煮一下，這樣皮就去掉了。牛肉清洗干凈放到冷水中去除血水，然后把牛肉切成小塊兒，加料酒和生抽腌制一會兒。
把牛肉和芋頭放到高壓鍋里面，然后放入適量的調(diào)料。高壓鍋半個小時就能完全的煮熟煮透，芋頭燉牛肉的營養(yǎng)功效非常好，能夠促進消化，對于提高免疫力的作用也非常的明顯。
拔絲芋頭也是家常菜，有很好的促進消化的效果，準(zhǔn)備600顆克芋頭，準(zhǔn)備適量的醋、棉白糖和植物油，先把芋頭清洗干凈，然后去掉外皮，鍋中燒入熱油，油熱以后，把芋頭放到鍋里面，用中火慢慢的炸，炸至金黃色就可以撈出，控出油分。另起一鍋，鍋中有少量的底油，放入適量的綿白糖。
熬糖漿要用小火慢慢的熬，等到糖分全部的冒出小泡泡的時候，再加入半勺醋，直到糖的顏色開始變黃，由黃再轉(zhuǎn)為紅色，這時候立刻關(guān)火，然后把已經(jīng)炸好的芋頭放到糖漿里面，讓每一個芋頭都沾上糖漿，這樣，拔絲芋頭就做好了。
番薯西米露是一種非常好吃的甜點，對于喜歡吃甜食的人來說，掌握西米露的做法就可以隨時隨地吃得到，番薯西米露是西米露中加入番薯，番薯是就是我們常說的甘薯，吃起來甜甜的，所以加到西米露以后味道甘甜，接下來我們就為大家詳細(xì)的講解一些番薯西米露的制作方法。
方法一
材料：西米露，番薯五個，片糖一塊
做法： ?
1.番薯去皮，切成小丁。和水一起入鍋，大火煮沸約12min番薯開始熟了。
2.此時開始加入西米和片糖，注意要不停攪拌，因為西米容易黏鍋。
3.蓋上蓋子煮6min左右，西米漸漸變透明，可出鍋。
方法二
主料：西米200g甘薯(白心)1個
做法：
1.調(diào)料白糖適量；
2.西米用熱水浸泡，期間要攪拌一下，再換熱水再泡；
3.換入冷水中泡至體積變大；
4.泡西米時可以把番薯去皮切成小塊；
5.鍋內(nèi)燒水，開后倒入西米煮至中間只剩白點即可關(guān)火，悶十分鐘；
6.西米變透明色后撈出；
7.番薯加水放入電飯煲；
8.番薯用筷子可以插入時可放冰糖及西米，再次沸騰即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于番薯西米露的做法了，在家自己做甜點肯定是很多人的夢想，其實，我們平時在甜品店里吃到的很多甜點都是可以在家完成的，制作番薯西米露的方式很簡單，是需要短短的幾十分鐘，我們就可以吃到美味的自制甜品了。
西米露，大家一般都曾喝過，涼透了西米露特別適合夏天喝，既清涼又解暑。有了西米露的存在，著實為夏天增加了一抹涼意。西米，是由多種米結(jié)合而成的，很多地區(qū)采用米的種類也不同，主要是根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊目谖缎枰Ｕ芍^一方水土養(yǎng)一方人。
西米露的口味，根據(jù)加入其中的一些食材不同，可以分為很多種口味，如芒果西米露、哈密瓜西米露、獼猴桃西米露等等。今天，我們就來介紹一下芒果西米露的做法。
做法一
材料
呂宋香芒3只，西米80克，白糖適量，冰塊適量
做法
1.西米用清水洗一下，再用清水泡上半小時左右;湯鍋加清水燒開，把泡好的西米撈起放入沸水中煮至半透明撈起用涼水沖一沖，把鍋里成糊狀的水倒掉重?fù)Q清水燒開，再把過涼水的西米投入沸水中煮至接近透明，再撈起，放入涼開水中過一下再撈起備用。
2.芒果洗凈去皮，芒果肉一大半加白糖(根據(jù)自己的口味決定甜度)、冰塊用攪拌機打成泥，剩下的果肉切小粒。
3.把芒果泥和西米混合均勻，在上面放芒果肉粒即可。
做法二
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
輔料：蜂蜜
做法
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。
4、待西米完全變透明時，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。
5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。
6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。
以上是兩款芒果西米露的做法，它們在制作工藝上大同小異，唯獨不同的地方是加入的配料有所不同，這主要是根絕個人的口味來調(diào)節(jié)的。同樣，你在制作的時候，也可以根據(jù)自己的口味需要選擇合適你的方法，當(dāng)然，你也可以加入其它自己比較喜歡的食材。趕緊動手做起來吧，讓西米露為您消暑!
牛奶我們在生活中經(jīng)常會喝到，而且喝牛奶可以起到很好的不該作用，其實牛奶中還有很多的功效，還可以搭配更多的食物，也是只做更多奶制品的原料，牛奶西米露作為比較出名的甜點，深受女性朋友的喜愛，那么下面我們寄去看看如何制作牛奶西米露。享受它們不一樣的美味。
西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效，同時還可以幫助我們保持肌膚的光滑細(xì)嫩，現(xiàn)在就了解一下制作牛奶西米露的制作方法。
難度：切墩(初級)
主料
西米適量
含木糖醇的牛奶少量
石榴粒少量
牛奶西米露的做法步驟
1. 鍋中燒開水，把淘好的西米放鍋中小火煮，直到西米里還有一個小白點的時候，關(guān)火。
2. 把煮好的西米過涼水，倒入一袋鮮牛奶，一起煮到牛奶沸即可。
3. 放入石榴粒，冰鎮(zhèn)后食用。
牛奶西米露可以給我們帶來不一樣的美味享受，同時還可以幫助我們保健身體健康，作為比較美味的甜點，不僅符合了女性對甜點的喜愛，還可能夠給身體提供各種物質(zhì)，所以說牛奶西米露當(dāng)然是比較好的美味食物。
南瓜是很多人最愛，南瓜對促進人體排泄有著很好幫助，常吃南瓜對身體沒有危害，不過在吃南瓜的時候，也是要注意方式方法，這樣吃的時候，對身體才會有很好的幫助，那南瓜西米露的做法大全中，在對它的制作方法上，也是有著詳細(xì)介紹，使得知道如何使用南瓜最佳。
南瓜西米露是很多愛選擇的，這樣的佳肴吃的時候，對身體沒有損害，在對南瓜西米露的做法大全中，在對它的制作方法上，也是有著詳細(xì)說明，使得知道如何制作它。
南瓜西米露的做法大全：
材料：南瓜半斤、西米2/3杯(該量為冰在冰箱里，夠一個人喝兩、三天的份量)、蜂蜜/牛奶(根據(jù)個人口味及需求可酌量添加)。
做法
1、南瓜
切成大塊，在攪拌機里先打碎一些，再放入鍋中，添一鍋水，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮;打碎的南瓜很快就能煮的綿軟，煮軟后再次倒入攪拌機，第二次打碎，這一回打出來的南瓜糊和第一次完全不同，非常細(xì)致;也可選擇將南瓜直接煮熟后手工搗爛
2、煮西米
燒一鍋開水，水沸后倒入西米，輕輕的攪拌鍋中的西米，防止粘連和糊底，小火燜煮到周圍透明程度達(dá)2/3以上時可以關(guān)火，撈出，用冷水沖洗一下周圍的粘液。備用;
3、混合
將打好的南瓜糊重新倒入鍋中，煮沸后加入沖洗過的西米，繼續(xù)小火煮，煮的過程依然要用木勺翻攪，防止糊鍋和粘連，記住火一定要小，否則南瓜糊很容易外濺;煮到西米只剩很小一點白芯時關(guān)火，再稍微蓋蓋燜幾分鐘，白芯會全部消失，放涼即可食用，冰鎮(zhèn)口感更佳。
以上就是對南瓜西米露的做法大全中，在對南瓜西米露的做法上詳細(xì)介紹，制作這樣的佳肴，可以根據(jù)以上方法進行，不過制作的時候，也是要注意適量進行，這樣在吃的時候，對身體才不會有危害，對身體各方面，都是會有幫助的。
芋頭大家應(yīng)該都是小時候吃過，現(xiàn)在條件好了很多人都不喜歡吃了，但是很多人還是忘不了芋頭的味道，芋頭是在秋天收貨，它有很多種做法，可以清蒸，也可以做成西米露芋頭。
做法一、芋頭西米露
材料
芋頭 (taro) 700克
紫薯 (purple yam) 2個 220g
西米 (sago， mini) 150ml
冰糖 (sugar) 1/2杯
水 (water) 10杯
做法
1) 芋頭和紫薯去皮，切塊，放入鍋中；
2) 加10杯水和冰糖，煮開后，轉(zhuǎn)中火煮45分鐘，熄火后，待涼；
3) 另取一鍋，加5杯水燒開，加西米，中火煮8分鐘。其間不斷攪拌，以免粘鍋底。熄火后，西米在熱水里繼續(xù)浸泡40分鐘左右，至全透明，中間沒有一點白色。用冷水沖洗，瀝干水分；
4) 把西米加入芋頭湯，拌勻即可。夏天可以把芋頭西米露入冰箱冷藏后再吃。
做法二、芋頭椰汁西米露
材料
芋頭200公克，西谷米50公克，椰汁250㏄，水3000㏄，白砂糖150公克
做法
1、芋頭削皮洗凈，切成長X寬約4公分立方的塊狀后，備用。
2、取一鋼鍋，先將1000㏄的水以大火煮至滾沸，再放入作法1的芋頭塊，以小火續(xù)煮約15分鐘后，撈出芋頭塊放涼，備用。
3、西谷米放入作法2的鍋中，以小火煮至外表呈半透明時，熄火，將西谷米留在鍋中燜泡至外表呈全透明時，撈出瀝干水份，再以冷水沖至西谷米變涼為止。
4、將其余2000㏄的水煮至滾沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋頭、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滾沸即可。（冰過后飲用別有風(fēng)味。）
做法三、椰香芋頭西米露
材料
芋頭(中大型)1顆莎莎亞椰奶2罐水700cc冰糖適量西米谷2/3杯冷水適量
做法
1、將芋頭削皮洗凈后切塊，其中1/3切成小塊，一起放進電鍋中蒸熟。
2、燒一鍋水(份量外)，水滾之后將西米谷倒入，等到滾了之后續(xù)煮約5分鐘熄火，蓋上鍋蓋悶約15分鐘至熟透。
3、芋頭蒸熟后，將切小塊的1/3留下，其余的放進果汁機里，倒入約600~700cc的水，攪成芋頭汁備用。
4、洗米谷煮熟之后撈進濾網(wǎng)中，迅速用冷水沖洗，以去除外層黏液防止結(jié)團。
5、將芋頭汁和椰奶全都倒進鍋中，開中火煮滾之后轉(zhuǎn)小火，再把剩余的1/3芋頭倒進去，過程要邊攪拌才不會造成底部燒焦。
6、之后再放入處理好的西米谷，續(xù)煮約5分鐘再慢慢加入冰糖調(diào)味，調(diào)制適當(dāng)?shù)奶鸲?，即完成美味的椰香芋頭西米露囉！
木瓜里面很多營養(yǎng)的元素適合我們?nèi)梭w的吸收，對于女性朋友來說更加適合于豐胸和健身塑性的好食物。在夏季如果沒有胃口的人群可以適當(dāng)?shù)娘嬘媚竟衔髅茁秮斫馐?，而且開胃生津止渴。我們首先應(yīng)該選擇比較新鮮的木瓜，制作的之后一定要將木瓜去籽，避免影響口味。
做法一：
準(zhǔn)備材料：木瓜，西米，牛奶(牛奶可以用一至兩杯)，銀耳，冰糖。
木瓜剝皮，再對半切開，把籽挖掉，最好把籽與果肉之間的那層白膜也挖掉，據(jù)說如果沒挖掉會有苦味。
把去掉籽的木瓜切成小塊，把銀耳用水泡開。去掉根部。撕散。
鍋內(nèi)放水，放入木瓜，水以沒過木瓜兩三公分為好，放入冰糖。開大火把將水燒開，轉(zhuǎn)至中火慢煮十分鐘
放入銀耳，加入適量西米。放西米的時候要邊攪邊煮，以防粘鍋。繼續(xù)中火煮五分鐘左右。直到西米變成半透明。
最后倒入牛奶，將牛奶煮開即可。
做法二：
1、泡西米，5分鐘。同時，煮開水。剛開始把西米沖下水洗的時候，就有很多米漿，我還以為我的西米要爛了，結(jié)果還好，沒被我洗爛。
2、水開后，下西米，再煮開一次，然后小火，煮到西米的小白點消失。這個步驟花了我不少時間啊。而且還要邊煮邊攪和，一直到西米的小白點消失。我煮了大概有40分鐘左右，因為掌握不到火候，小火的時候，只有慢慢熬。不過后來我發(fā)現(xiàn)，要小白點全部消失是挺困難的一件事。其實只要煮到小白點變成小氣泡的時候，就差不多可以?；鹆?。
3、?；饜?分鐘，然后加入涼水沖洗，讓西米一顆一顆分開。
4、這個時候，我們的小西米們已經(jīng)是一顆顆的小水晶咯!
5、在悶西米的時候，就可以切木瓜了。把木瓜切成小塊一點的，這樣下水煮的時候，才比較容易爛。
6、準(zhǔn)備好牛奶，蜂蜜，和切好的木瓜，下鍋。因為我不喜歡牛奶味，所以，我只倒了一些牛奶，其余都加如冷開水了。先燒開牛奶，然后加入木瓜?？吹脚Ｄ毯湍竟希鹈鄣谋г谝黄?，在水開的時候，也可以加入蜂蜜了。但是，我覺得蜂蜜在要吃的時候，按自己的喜好加更好。最后，就是用大碗把甜蜜的木瓜牛奶西米露裝起來，送入冰箱。
木瓜西米露對于我們?nèi)粘５娘嬍硜碇v算是一類比較美味營養(yǎng)的甜品，但是這類甜品比較合適在午后食用，避免晚上食用，晚上會給我們的身體帶來多余的能量和糖分。制作的的時候要注意下鍋的順序避免混淆影響了木瓜西米露的美味。
芋頭是我們生活中的一種常見食物，在某種程度上來說，芋頭和地瓜，也就是我們平常所吃的番薯是有類似之處的，它們其實都屬于粗糧。芋頭的做法也是多種多樣的，那么芋頭糕的做法大全有些什么呢？這是個很多人都不知道的問題。因為雖然芋頭是粗糧的一種，但是芋頭的味道并不是所有人都可以接受的，所以很多人都是不吃芋頭的。
芋頭糕就是主要以芋頭為原材料來做的一種糕點。芋頭吃起來有點干，而且有些芋頭還有點辣嗓子，但是芋頭的營養(yǎng)價值非常高，對人體也有很多的好處，這也是很多人都喜歡吃芋頭糕的最主要的原因。下面，就來說說芋頭糕的做法大全。
芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)漢族特色糕點，也香港和澳門地區(qū)茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
香煎臘味芋頭糕的做法
主料：芋頭小半個約200克、臘肉200克
輔料：香蔥兩棵、干蝦仁30克、頭菜30克、粘米粉150克、清水300ML
1. 主要材料：芋頭小半個約200克，臘肉200克，香蔥兩棵，干蝦仁30克，頭菜30克，粘米粉150克，清水300ML
2. 將芋頭去皮切粒狀。
3. 芋粒下鍋蒸15分鐘至熟。
4. 干蝦仁洗凈、臘肉切碎，香蔥切碎，頭菜稍微浸泡去除鹽味后切碎備用。
5. 平底鍋下少許，將蔥頭部分爆出香味。
6. 下入臘肉煸炒1分鐘。
7. 下入干蝦仁及頭菜粒繼續(xù)煸炒1分鐘。
8. 調(diào)味：放一小匙鹽，1/2小匙白糖。
9. 將餡料炒勻后盛起撒上蔥花備用。
10. 芋粒蒸好后放涼。
11. 方盤下鍋里蒸熱，盤底抹上油。
12. 將攪好的粉漿倒入盤里，輕輕振動至平整。
13. 下鍋里蒸15分鐘左右即可。
14. 芋頭糕放涼后切成塊狀。
15. 平底鍋下入少許油，用毛掃掃均勻。
16. 將切好的芋頭糕下到鍋里小火煎。
17. 煎至兩面微黃即可。
銅盤芋頭糕的做法步驟
主料：廣式臘腸60克、蝦米40克、芋頭450克、水650克、木薯生粉40克、粘米粉150克、鹽1小匙、五香粉1大匙、鮮雞粉1大匙、細(xì)砂糖1大匙、胡椒粉1大匙、麻油2大匙、芝麻適量、蔥適量
1. 廣式臘腸 60克 蝦米 40克 芋頭 450克 水 500亳升 木薯生粉 40克 粘米粉 150克 水 150亳升
2. 鹽 1小匙 鮮雞粉 1小匙 細(xì)砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙?。ǎ毙〕资牵担停痰某祝贝蟪资牵保担停痰某祝┲ヂ椤⑹[適量
3. 廣式臘腸切小丁后用滾水汆燙，蝦米稍微洗凈后也用滾水汆燙，撈起后瀝干水份。起油鍋，將臘腸丁及蝦米一起炒熟備用。
4. 把所有調(diào)味料及粉類用１５０毫升水拌勻備用。
5. 芋頭洗凈、削皮，切成1×1公分的小丁，放適量油在鍋中翻炒一下，不要炒太熟，半熟就行了，加入５００毫升的水及２／３量的蝦米、臘腸煮至水滾。
6. 熄火后加入調(diào)好的粉漿攪拌均勻，倒入抹了油的銅盤中，面上加剩余的１／３蝦米、臘腸大火蒸３０分鐘。蒸好后灑上炒香的芝麻和蔥。
上面介紹的兩種芋頭糕的做法也只是芋頭糕做法大全之中的一小部分，芋頭糕的做法還有很多。當(dāng)然把芋頭糕做成不同口味的那是時代發(fā)展的必然產(chǎn)物，只有這樣才能更好的滿足消費者的需求，才不會被淘汰。另外芋頭糕的蛋白含量很多，對人體還是很好的。
也被很多人稱之為荔浦芋頭，從古代開始就享有美名。不僅口感甜軟并且老少皆宜。檳榔芋頭也有很多不同的吃法，最直接也最美味的吃法還是直接蒸煮之后食用最為甘甜，當(dāng)然檳榔芋頭也是最好的配菜，無論和什么食物搭配都可以融入其中的美味。檳榔芋頭千萬不要多吃，吃多了會產(chǎn)生脹氣現(xiàn)象。
食材：檳榔芋頭、豆瓣醬 、蔥蒜
步驟一：芋頭洗凈，刨皮，再清洗，切塊
（芋頭削皮之后如果沒有馬上要使用，必須浸泡于水中，不然表面會發(fā)黃發(fā)黑。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭的黏液會使皮膚過敏）
步驟二：熱鍋放油，油7分熱，放入切好的蒜沫，豆瓣醬。炒出香味，放入切好的芋頭。
步驟三：翻炒后加入鹽、雞精。最后再放入水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮。20分鐘后收汁，撒上蔥花，裝盤即可 。這里也可以加入一些高湯，這樣做好的湯汁味道會鮮美一點。
福鼎芋在烹調(diào)上可以炸、煮、蒸、炒，作糧作菜皆宜。用福鼎芋粉為原料烹調(diào)的各類佳肴，列為北京人民大會堂和釣魚臺國賓館的國宴佳肴，受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人以及外賓的贊賞。
福鼎芋的一種經(jīng)典做法
食材：
正宗福鼎檳榔芋一個（大小不限），新鮮豬油適量，白沙糖適量。
制作方法：
１、將檳榔芋去皮，切成塊。
２、將檳榔芋塊放入高壓鍋，加適量水（水面約與檳榔芋等高），放電磁爐上煮。
３、先用高火煮，待高壓鍋冒氣后，換成500瓦的小火煮10分鐘。
４、取出煮好的檳榔芋，去除多余水份，依照個人口味加入新鮮豬油和白沙糖，混和搗成泥。
５、最后將搗好的檳榔芋泥放入微波爐，中火蒸5分鐘即可。
說到芋頭大家都是非常熟悉的，但是鐵板芋頭的做法大全，確實很多人不熟悉的，大家應(yīng)該都特別喜歡吃芋頭，但是芋頭究竟怎樣做最好吃？大家還是不是特別了解的，所以今天我們就介紹一下鐵板芋頭的做法大全，這樣有利于人們更好地了解芋頭的做法，并且在家里就可以吃上好吃的鐵板芋頭。下面我們就來介紹一下鐵板芋頭的做法大全。
? ?買回的香芋去皮洗凈 當(dāng)心最好帶手套 不然等下你的手會很癢
? ?切成小塊 放水煮 水開了以后開小火煮熟 鮮榨機待用 把煮熟的香芋在熱的情況下放到鮮榨機里打碎 用小臉盆裝著 放點鹽 味精 火腿沫（放火腿的話記住鹽少放） 或者肉松也可以 蔥花攪拌均勻 放點淀粉 把香芋泥做成丸子 盛放它的器皿下面放點 淀粉 防止沾在上面拿不下來了（多下來冷掉放在冰箱里保存）
? 開油鍋炸 鐵板燒熱待用 報香芋炸透了 外面脆的最好 然后燒湯汁 根據(jù)個人口味兒 酸辣的 咸鮮的 麻辣的都可以 鐵板不要太熱 放上洋蔥絲墊底 放上炸好的香芋 澆上你喜歡的湯汁 蓋上蓋子
1.先把芋頭洗凈上鍋蒸熟，然后去皮后放入榨汁機絞碎。洋蔥切絲，大蒜和香菜切末。
2.在芋頭里加入鹽和味精，根據(jù)自己喜好。不過在這兒要放的少一點，因為一會兒還要調(diào)一個醬汁。把芋泥揉成一個個的丸子。上面灑上淀粉以防一會兒不會粘鍋。
3.鍋里倒上少許油，爆香大蒜和洋蔥，再放入做好的芋丸。炒至芋丸微微變黃即可裝盤。鍋內(nèi)倒入少量清水。加入醬油等調(diào)味品，至水燒開后加入一些香菜增加香味。再加入水淀粉收汁。
4.把醬汁淋在芋丸上，加些香菜點綴即可。
? ?以上內(nèi)容就是有關(guān)于鐵板芋頭的做法大全，喜歡吃鐵板芋頭的人一定要收藏，這樣的做法，既方便又節(jié)省時間，而且不是特別的困難，對于不會做飯的人來說也學(xué)起來也比較簡單。因此我們有些朋友喜歡吃鐵板芋頭的人會比較有口福了，我們在家里學(xué)會了做鐵板芋頭，這樣以后我們就可以，吃到健康衛(wèi)生的鐵板芋頭。這樣以后更有利于我們的身體健康。
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