香草粉的作用
養(yǎng)生的作用。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《香草粉的作用》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們在吃蛋糕和甜品的時候會有一種非常香的香草味道出來，這種味道到底是怎么弄出來的呢，其實這些都要歸功于香草粉，香草粉有天然的香氣，在我們制作食品的時候放一點香草粉進去，不但能夠帶給我們鼻子的刺激而且舌頭的刺激也是很強烈的。
香草粉的氣味是香草的味道，香草粉的使用范圍非常廣，在制作蛋糕，甜點和飲料的時候我們可以使用香草粉，這樣會令香氣更加的濃郁。
本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故，除了香氣很豐富外，也能增食品之口感及食品本身的獨特香氣。表面性狀為白色細粒結(jié)晶之粉末香料，含有香草之氣味，是食品工業(yè)生產(chǎn)中常用的香料。
很豐富外，也能增食品之口感及食品本身的獨特香氣。表面性狀為白色細粒結(jié)晶之粉末香料，含有香草之氣味，是食品工業(yè)生產(chǎn)中常用的香料。
本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故，除了香氣很豐富外，也能增食品之口感及食品本身的獨特香氣。如使用于茶類飲料時，能增加茶的氣味。用于咖啡時，能增進咖啡的香氣，尤其舌尖的感覺更舒適。
天然香草粉是用香草豆(香莢蘭豆)為原料磨成的粉末。它和市面上用人工合成香蘭素調(diào)配出來的所謂“香草粉”完全不同。兩者可以通過產(chǎn)品成分標(biāo)簽內(nèi)容看出區(qū)別。天然香草粉具有自然濃郁的香草風(fēng)味，可以耐高溫烘焙。適合中高檔糕點、食品使用。當(dāng)然價格也相對較高。
另外，天然香草豆提取物也有粉末狀產(chǎn)品，可以稱為香草粉，同樣是香草在食品工業(yè)中應(yīng)用的良好原料。
上文我們介紹了什么是香草粉，我們知道香草粉的使用范圍非常廣，在制作蛋糕，甜點，飲料，咖啡，奶茶上面我們都可以采用香草粉。香草粉可以令原本的食品味道更加香，所以香草粉深受人們的喜愛，但是我們要注意香草粉不能下太多，否則會引起中毒。
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對于香草粉這種藥物，我們很多朋友對它的了解是比較少的，根本就不知道它是一種什么樣的藥物，更何況對于香草粉的利用了。香草粉是一種來自日本的香料，它擁有很好的香味，而且對于我們增強食欲是有很大幫助的?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下香草粉是一種什么樣的東西了。
對于香草粉這種香料，它在我們的生活中是利用率比較高的，特別是對于一些女性朋友來說，如果我們能夠了解香草粉是什么，就可以在生活中更好的利用香草粉這種東西了。
本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故，除了香氣很豐富外，也能增食品之口感及食品本身的獨特香氣。表面性狀為白色細粒結(jié)晶之粉末香料，含有香草之氣味，是食品工業(yè)生產(chǎn)中常用的香料。是一種香料，原料是一種熱帶蘭花的黑色果實，有芳香氣味。香草冰激凌里面就有啊，在超市應(yīng)該可以買到。
香蘭素：俗稱香草粉、學(xué)名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛。分子式為C8H8O3，相對分子質(zhì)量為152.15，是一種存在于香莢蘭豆中的天然香料物質(zhì)。
該品為白色至微黃色結(jié)晶，熔點8l-83℃, 具有香莢蘭豆香氣。易溶于乙醇、乙醚和熱油中，在冷植物油中溶解度不高，略溶于水而易溶于熱水(每克香蘭素能溶于90～lOOml 14℃水或20ml 80 ℃水)，在乙醇飽和溶液中的溶解度為0.33g/ml(25℃)。該品易受光照影響而變化，空氣中能徐徐氧化。
香草粉除了香氣很豐富外，也能增食品之口感及食品本身的獨特香氣。表面性狀為白色細粒結(jié)晶之粉末香料，含有香草之氣味，是食品工業(yè)生產(chǎn)中常用的香料。
對于文章介紹的這種香草粉，我們應(yīng)該要了解它是一種什么樣的東西，而且要對它的營養(yǎng)價值以及藥用功效有一定的了解，這樣對于我們在生活中正確的利用香草粉的營養(yǎng)價值。同時，我們希望大家可以在生活中了解了一種藥物的適合人群后再去使用它。
香草精，是制作各種高級西點一定不可少的名貴香料。香草精由香草提煉而成，香草又名藥草，是一種可以散發(fā)出香味的植物 ，香草原來是墨西哥的，由于香草有去除蚊蠅、美化環(huán)境的作用，還可以提煉出香草精，逐步的流傳到世界各地，很多地方都在人工栽培香草。
香草精使西點具有不可復(fù)制的美妙香味和味道。 香草精由香草的豆莢提煉而成，戚風(fēng)蛋糕、焦糖布丁、乳酪蛋糕、曲奇、冰淇淩里都可以見香草精的身影，香草精是一種高級調(diào)味品。
香草精使用方便，雖然它的價格也不便宜，這種褐色的液體往往只需幾滴就可以發(fā)揮作用，讓西點的品質(zhì)更上一個臺階。而且，它保留了香草的有效成分，擁有上百種芳香成分及十多種人體必需的氨基酸，不僅天然，更對人體有益。 1、香草精的品質(zhì)有好有壞，價格也會有很大的差異。同樣是香草精，優(yōu)質(zhì)的和劣質(zhì)的價格差距有數(shù)倍 2、香草精的英文名是vanilla extract。 3、因為香草的有機芳香成分需要有機溶劑來提取，所以香草精一般會含有酒精。打開香草精瓶蓋以后，能聞到混合著酒精的濃濃香草味道。這個時候往往因為香氣太濃而有點刺鼻，并不是“香”的感受。當(dāng)?shù)螏椎蜗悴菥剿镆院螅欠N淡淡的香草氣味才會慢慢擴散開來。4、香草精在國內(nèi)不太容易買到，可以在大型超市的進口調(diào)料貨架上找找。外資百貨公司的超市內(nèi)一般更容易找到。
香草精的作用以上都給大家介紹清楚了，大家在家制作糕點的時候也可以加一點香草精，沒有香草精的時候可以用一點香草豆夾泡水代替香草精，現(xiàn)在市場上有一種香草粉在出售，香草粉是一種化學(xué)原料制作而成的，香草粉跟香草精有本質(zhì)上的區(qū)別。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下香草面包粉雞胸肉的做法。
2.盛出。。濕潤的感覺和微微的咸味就對了
3.小紅薯去皮入開水煮透。
4.讓如油鍋炸至金黃。
5.雞胸肉2面都用胡椒和鹽腌制。西洋芥末醬備用
6.平底鍋入油。入腌制好的雞胸肉。大蒜和松枝在下方煎至氣味散出。。
7.雞胸肉2面煎至焦黃。。
8.盛出抹上西洋芥末醬。
9.均勻蓋上剛才的香草面包粉
10.入烤箱。。180度小火10分鐘
11.剛才煎鍋內(nèi)的油加少許水煎熱盛出。備用
12.平底鍋洗凈燒熱。放入黃油。燒熱。炸好的小紅薯再入鍋。。微微煎炸。
13.蓮藕切薄片。入油鍋炸干水分。盛出后。撒上少許鹽和胡椒。抖開入味。
14.最后隨自己喜好裝盤。。澆上剛才煎鍋的汁水以及羅勒草。清淡體現(xiàn)食材原味的料理就Ok了。
上文介紹的香草面包粉雞胸肉的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養(yǎng)可能會跟不上，鮮香草蝦仁意粉的做法簡單，且營養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、摘下20克葉子抹乾水份
3、用刀切碎，不是跺碎
4、洋蔥切小粒
5、蝦仁挑去蝦腸，用胡椒粉和適量鹽拌勻醃10分鐘
6、水沸下鹽和意粉
7、煮至9分熟撈起瀝乾水份
8、熱鍋下黃油融化，下洋蔥粒炒香
9、下蝦仁炒至半熟
10、下羅勒葉一起再炒熟蝦仁
11、蝦仁炒熟後，下意粉，再灑下1匙食油，下黑胡椒碎和適量的鹽，小火炒拌均勻
12、熄火盛起，上餐桌享用
鮮香草蝦仁意粉的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非?？?，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。
夏日的甜品中,冰淇淋絕對是必不可少的;好友的生日中,美味的蛋糕是必不可少的;看電視的日子,幾塊小小的曲奇餅干能讓幸福感爆棚.但是在這些美味的食物里,香草精是你必不可少的,因為香草精能讓這些美味的甜食充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢,讓你享受不一樣的味覺體驗.
那么香草精就是是一種什么東西呢?它是從什么東西中提取出來的呢?香草精在制作那些美味的食物中會用到呢?香草精適不適合在家里使用呢?很多吃貨都有這些問題.
香草精由香草的豆莢提煉而成,香草豆莢是一種在西點里應(yīng)用十分廣泛的香料,乳酪蛋糕、曲奇、戚風(fēng)蛋糕、焦糖布丁、冰淇淋處處可見它的身影,它特有的香氣高貴而優(yōu)雅,賦予西點非同一般的品質(zhì)和品味,有香料皇后之稱.
唯一的缺點在于,它的價格比較昂貴,只有高檔的西點店,才會采用它.用於糕點類去除蛋腥味或是制作香草口味點心使用.因為是濃縮香精,所以用量不宜太多,以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點原本應(yīng)有的味道.除了濃縮香精,還有粉末狀的香草粉及藥片狀的香草片,香草片需壓碎成粉狀之后使用,用量和香草粉相當(dāng).
但香草粉用量應(yīng)比香草精略多一點.常用於糕點類去除蛋腥味或是制作香草口味點心使用.
通過上述內(nèi)容的介紹可以了解到,香草精是一種豆莢中提煉出來的香料,各種曲奇餅干種都有它的身影.愛吃甜食的女生的大愛.但是香草精通常只有在非常高級的西點店里才能使用,因為價格的原因,在家里大量使用香草精制作蛋糕也不太現(xiàn)實.
很多人可能都對香草有一定的了解，香草可以做成香草醬，香草精，香草精油，在很多領(lǐng)域都有不凡的表現(xiàn)，能夠達到很好的功效，下面就讓我們來了解一下種類繁多的香草吧!普及一下香草的知識!
香草是什么
生活中越來越經(jīng)常能夠聽到香草這個詞了，顧名思義，香草之所以叫做香草，肯定是自身才有一定的芳香，因此又叫做芳香植物，香草具有藥用價值和食用價值，在全世界，香草的種類非常之多，大概有3000多種，在這里例舉一些比較著名的香草：薄荷、薰衣草、藿香、迷迭香、香茅、百里香、等等。
香草的主要作用
香草含有芳香性揮發(fā)油，抗氧化劑，殺菌素，不僅可驅(qū)蚊蠅、美化環(huán)境、凈化空氣、美化居室，還廣泛用于美容、沐浴、飲食及醫(yī)療。從香料植物提取的香精油與干燥香料物質(zhì)，是食品、化妝品、香皂、醫(yī)藥工業(yè)的重要添香劑。利用這些植物的萃煉物、干花葉，在SpA里面做芳香美容保健，咖啡館茶室里喝香草飲料，或者隨身攜帶香囊、香袋，頗為流行。
香草作為料理
香草既有多姿的形色，又有誘人的芳香，把它們應(yīng)用于食物，不但可以增加食欲，豐富飲食趣味，而且還具有一定的食療作用。
1、有些香草可以直接食用，如：芝麻菜，蒲公英，薄荷，龍蒿等，在開水中過一下，加上你愛吃的調(diào)料，做成沙拉或是涼拌菜食用。
2、作為配料，調(diào)料入菜，以增添菜肴的色香味。西菜中常用羅勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，蒔蘿等來給菜肴添香去腥，日式料理中常用紫蘇配生魚片，我國傳統(tǒng)的花卉菜肴如玫瑰蝦仁，菊花火鍋等。
3、用芳香植物做點心。例如我國傳統(tǒng)的玫瑰餡，紫蘇子做餡的月餅，湯圓，桂花糖藕，桂花湯點，荷葉包雞，粉蒸肉，百里香烤制的西式糕點等。
香草泡茶作用
香草泡的芳香花草茶不同于中國傳統(tǒng)茶，也不同于藥用保健茶，因為它基本不采用中國茶葉而全部的入茶材料是芳香植物，它一定具有保健功能但不是通常的苦口良藥，而是非常香甜。芳香花草茶的特點是芳香性，營養(yǎng)性，藥用性，色彩性。
香草美容功效
香菜在美容界有舉手投足的地位，自古以香草就被運用在美容上，傳說中美麗的埃及女王就將其用來美容護膚，來保持面青貌美的面容。在我國唐朝，楊貴妃每日用香草植物泡澡，來起到香體的作用。
香草調(diào)節(jié)情緒
還常常被用來凈化和治療身心，這一方面是因為芳香植物中所含有的許多藥用成分在起作用，另外一方面，也由于它們自然的香氛能調(diào)和人的情緒，給人一種愉悅的感覺，有助于人們建立積極的生活觀，從而調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，對身心產(chǎn)生有利的神奇作用。
孕婦能吃香草嗎
香草一般可用作香料，可以添置到菜中，起到增添香味的作用，還可以提煉成精油，達到緩解疲勞的功效，香草在許多國家還充當(dāng)著美化環(huán)境的使者，對于許多疾病也可以達到保健功能，香草的用處可謂的多多的，食用都可以的香草，孕婦們可不可以吃呢?對孕婦有沒有害處呢?
孕婦能吃香草嗎
孕婦們對于飲食方面是有很多的講究的，用的也一樣，對于胎兒有害的一律都是不能用的，不過這香草食用都行的，會不會對胎兒有什么影響呢?下面就一起來了解了解孕婦能吃香草嗎?
冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者盡量少食或不食。薄荷辛涼入肺。一樣平常的孕婦服用少量薄荷無妨。但有身孕最好少吃.孕婦忌食辛辣涼等刺激性強的食品。
新型保健蔬菜歐洲香草營養(yǎng)豐富、口味好，對人體具有保健作用，而且適應(yīng)性強、生長快、病蟲害少、基本不施用農(nóng)藥，是真正的綠色保健蔬菜。近幾年，箱裝禮品蔬菜市場日逐火紅，而一箱幾公斤的新鮮蔬菜包裝放置幾天后就氣味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，開箱即香氣四溢，豈不是錦上添花。檸檬羅勒就是一種很好的香草蔬菜，它不擇土壤、生長快、栽培容易、產(chǎn)量較高、病蟲害極少，作蔬菜食用可涼拌、清炒、作湯，也可作餡料，口味特佳。再如馬約蘭、西班牙牛至等也同樣是很好的香草蔬菜品種，保健功效卓顯。
孕婦對于這香草還是少吃少用的好，雖說香草是可以吃亦可以用的東西，但是還是要少吃甚至是不吃為好，孕婦還是要吃一些新鮮的蔬菜水果，多飲水，清淡的飲食孕婦會比較接受的來，所以辛辣刺激的食物應(yīng)當(dāng)少吃的好。
結(jié)語：香草的作用很多，一些女性平時喜歡將其用來泡澡，泡茶，美容等等，但是如果近期打算懷孕或是已經(jīng)在孕期的女性做好暫時停止使用和食用香草，這可能對胎兒有一定的影響，香草雖好，但是不要亂用哦!
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毛柄錦香草午香草的藥用價值與應(yīng)用靈香草錦香草葉錦香草魚香草的藥用價值與應(yīng)用奶昔是很多人在炎炎夏日都非常喜歡吃的一種冷飲，香草奶昔就是奶昔的其中一種，而且香草奶昔的做法相對來說也是比較簡單的，特別適合初學(xué)者。大家在現(xiàn)實中可以看到，現(xiàn)在的社會上的冷飲店是越來越多，其實主要就是因為大家的惰性才不會自己做的，通常都是跑去商店里面買到現(xiàn)成的香草奶昔來食用。
香草奶昔作為奶昔的一種是很受歡迎的，畢竟香草奶昔這種口味是屬于奶昔中的傳統(tǒng)口味了?，F(xiàn)在關(guān)于奶昔的口味是越來越多，這主要是因為消費者的要求是越來越多，基本呈現(xiàn)與日俱增的現(xiàn)象。下面就來詳細介紹一下香草奶昔的做法。
奶昔，英文為Milk shake。奶昔首先出身于歐洲，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里，大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味。這種奶昔雖然是用機器制作的，但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長達半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨特的飲用方式很快風(fēng)靡歐洲各國。
主料：
雞蛋2枚、香草莢1／8根、牛奶500ml、糖40g
輔料：檸檬2片、薄荷2片、打泡器1個
香草奶昔的做法步驟
1. 大頭集合照；
2. 雞蛋打散，取蛋黃備用；
3. 蛋黃中加入細砂糖，攪拌均勻；
4. 慢慢倒入100ml牛奶，攪拌均勻；
5. 將蛋液倒入鍋中，剖開香草莢，將其間的香草籽灑入其中，攪拌均勻，開火煮至微沸，關(guān)火，待其晾涼；
6. 在晾涼后的奶昔中緩緩加入300ml牛奶，濾去浮沫，分裝入杯；
7. 取剩余的100ml牛奶，用打泡器打成奶泡，舀至杯裝奶昔之上，點綴薄荷，檸檬片，即可。
富含有維生素C等物質(zhì)，能夠使細胞黑色素沉著減少，減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。食用含有維生素C的食物還能提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等。
【熱量】156.00大卡(652千焦)/100克
【功效】心臟疾病，養(yǎng)顏護膚,其他功效
【性質(zhì)】介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食之間，屬于平性食物，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱性病癥的人都可選用。
只要具備相關(guān)的制作工具，真正要做起香草奶昔來，其實是很簡單的，主要就是剛學(xué)的人要花費一點時間而已。但是雖說要花時間進去，但是總比永遠要受到商家的欺詐強得多。但是有一點大家需要注意的就是，香草奶昔的脂肪和熱量都很高，所以不要經(jīng)常吃。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于香草雪糕的做法。
2.2準(zhǔn)備好材料
3.1把香草莢和籽一起放進奶鍋..和牛奶微微煮開..快要滾的時候關(guān)火蓋上鍋蓋燜一會
4.2半只香草莢剝開..刮開里面的香草籽..并且香草莢切成小段
5.1至顏色變淡..放一邊備用
6.2蛋黃和糖一起打發(fā)
7.牛奶稍微涼后過濾..
8.一邊攪拌蛋黃一邊分幾次把牛奶倒入蛋黃中..（速度要慢..如果你不想喝西紅柿蛋花湯的話..）
9.攪拌好之后把放回奶鍋里去小火加熱..要注意邊煮邊攪拌
10.到能劃出紋路的濃度就可以關(guān)火..晾涼
11.晾涼之后帶入淡奶油..攪拌均勻..
12.把攪拌好的糊糊倒入容器中..放進冰箱冷凍..隔半小時拿出來攪拌一次..重復(fù)4-5次..我是因為太晚做了..這次就沒有攪拌直接裝進冰棒盒子里凍就跑去呼呼了..出來也很好吃哦
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完香草雪糕的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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