蝦米炒雞蛋
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蝦米炒雞蛋”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
炒雞蛋是很常見(jiàn)的佳肴，這樣的佳肴在口感上獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體蛋白質(zhì)補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)，因此對(duì)這樣佳肴選擇的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，那炒雞蛋在制作方法上，也不是很難，它的制作也是比較輕松的，蝦米炒雞蛋也是不錯(cuò)選擇，這樣的制作方法是很多人喜愛(ài)的。
很多人都是比較喜愛(ài)吃蝦米炒雞蛋，這樣的佳肴在含有的蛋白質(zhì)上都是比較多，但是吃這樣佳肴的時(shí)候，不能過(guò)多的選擇，否則對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是會(huì)過(guò)量。
蝦米炒雞蛋：
材料：海蝦米一把，雞蛋(婆婆特意從老家?guī)?lái)的土雞蛋)兩個(gè)，水發(fā)木耳若干，大蔥一截，香菜2棵，色拉油，鹽。
做法
1.木耳洗凈撕成塊;蝦皮洗凈捏去水份;雞蛋打碗里攪散;蔥切碎、香菜切段。
2.煎雞蛋，煎好之后盛出備用。
3.繼續(xù)熱鍋倒油，下蔥碎、蝦皮翻炒約1分鐘。
4.接著倒入木耳翻炒半分鐘，加少許清水悶約1分鐘。
5.再將煎好的雞蛋和香菜下鍋，加鹽，翻炒均勻即可出鍋。
蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長(zhǎng)的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋?zhàn)訜裏幔庞蜔链蠹s7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開(kāi)始要凝結(jié)的時(shí)候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，蛋液完全凝固即可出鍋
以上就是對(duì)蝦米炒雞蛋做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴根據(jù)以上方法進(jìn)行最佳，不過(guò)在制作蝦米炒雞蛋的時(shí)候，食材的搭配也是很關(guān)鍵，很多人在制作這樣佳肴的時(shí)候，蝦米放入都是比較多，這樣會(huì)使得吃的時(shí)候，口感會(huì)改變的。
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蝦皮是日常生活中極為常見(jiàn)的食物，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。蝦皮在很多人眼里雖并不起眼，但它那嚼起來(lái)的絲絲海味讓人忘不掉。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，在炒雞蛋的時(shí)候加入蝦皮不僅提味又補(bǔ)鈣。大家趕緊來(lái)和小編一起學(xué)做這道營(yíng)養(yǎng)美味的蝦米炒雞蛋吧。
第一:打兩個(gè)雞蛋在碗里，加少許鹽，少許胡椒粉后打散
第二:將蝦皮發(fā)在碗里，加水一泡后即取出，別跑的時(shí)間很長(zhǎng)
第三:將蔥切成蔥花備用
第四:鍋里放油，待油5成熱時(shí)加入蔥花，翻炒幾下后加入蝦皮，翻炒10秒后加入打好的蛋液，炒至雞蛋成熟，最后加一點(diǎn)味精即可。
注意:雞蛋比較能吃油，所以可以油放多一點(diǎn)，蝦皮因?yàn)橛兴?，所以剛下鍋時(shí)可能會(huì)有濺油的情況發(fā)生，另外如果喜歡有湯的話，可以稍微加一點(diǎn)水
營(yíng)養(yǎng)：
1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
現(xiàn)在大家看完以上的步驟做法以后，應(yīng)該知道怎么做了吧。大家一定要等油熱后再倒雞蛋，這樣煎出的雞蛋不僅顯得量多，而且口感松軟。還有蝦皮本身就咸，所以大家就不需再放鹽了，口味不宜太重，鹽吃多了對(duì)身體并不好。
海參在以前是一種尤為珍貴的補(bǔ)品，但是在現(xiàn)代社會(huì)人工養(yǎng)殖海參的增多，導(dǎo)致海參在生活中比較常見(jiàn)。吃海參的時(shí)候人們可以選擇的方法也是有許多的，最常見(jiàn)的方法就是海參刺身，這是一種最能夠保持住海參原本味道的吃法。但是使用海參炒雞蛋的話，也可以讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值加倍，所以海參炒雞蛋的做法是怎樣的?
海參炒雞蛋做法
原料:
海參1條(約80克左右)、雞蛋3個(gè)。小蔥、姜茸各適量。胡椒粉、鹽、食用油適量。
操作:
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、雞蛋磕進(jìn)碗里，加入所有調(diào)料，打散備用。
3、海參切成小塊。
4、小蔥洗干凈，切成蔥花，姜去皮，剁成茸。
5、熱鍋下油，油燒至6成熱時(shí)，加入部分的蔥花和姜茸。
6、中小火煸香，加入切成小塊的海參粒。
7、翻炒，炒至海參8成熟時(shí)，加入打散的雞蛋液。
8、繼續(xù)翻炒，邊炒邊用鍋鏟將蛋液劃散。
9、炒至蛋液凝固后加入剩余的蔥花，翻炒均勻即可裝碟。
海參含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、精氨酸等活性物，能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強(qiáng)，就能抵抗各種疾病的侵襲，經(jīng)常食用海參，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機(jī)體的免疫力，對(duì)感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等。這些營(yíng)養(yǎng)素都是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)代謝，還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。雞蛋和海參搭配真的是很有營(yíng)養(yǎng)食譜。
海參炒雞蛋的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋補(bǔ)氣血調(diào)節(jié)免疫補(bǔ)充鈣質(zhì)，可以促進(jìn)代謝，有效的改善失眠的情況，對(duì)身體健康是有很大幫助作用的。
很多食材雖然沒(méi)有搭配禁忌，但是我們?nèi)匀徊粫?huì)進(jìn)行搭配，因?yàn)?，任何口感較差的食物，即使?fàn)I養(yǎng)如何豐富，也是讓人難以下咽的。草莓炒雞蛋，就是一道不怎么美味的食物，雖然很多的水果可以入菜，但是草莓炒雞蛋仍然比較挑戰(zhàn)人們的味蕾。建議大家不要輕易嘗試。
草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素pp、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
尤其是所含的維生素C，其含量比蘋(píng)果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3到4倍。
保健
保護(hù)視力
草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護(hù)上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育之效。
助消化、防便秘
草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化，改善便秘，預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生。
市場(chǎng)上的草莓越來(lái)越大，主要有兩個(gè)因素，一個(gè)是品種好了，其次種植技術(shù)也提高了。而“空心草莓”則因品種而不同，“紅顏”草莓果型碩大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由于果肉密度小，果子中間較疏松，所以很容易空心。
相信大家在日常生活中，肯定喜歡吃雞蛋吧？那么大家肯定也聽(tīng)說(shuō)過(guò)蛇皮炒雞蛋這道菜吧？對(duì)于蛇皮的功效，大家了解嗎？不知道大家吃過(guò)這道菜的人多不多。對(duì)于這道菜的制作方法，大家清楚嗎？接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下這道菜的做法吧。
? 蛇皮具有祛風(fēng)、明目、推翳、解毒清熱等功能，主治驚癇、咽喉腫痛、疥癬、目翳等癥。所以蛇皮炒雞蛋也可以祛風(fēng)、明目、解毒清熱，治療驚癇和咽喉痛等。
基本內(nèi)容 ?
菜系及功效：腮腺炎食譜
口味：原本味 工藝：炒
蛇蛻炒雞蛋的制作材料：
主料：蛇蛻10克,雞蛋150克
調(diào)料：鹽1克,植物油10克
制作：
1.將蛇蛻洗凈后細(xì)細(xì)切碎，再將雞蛋打入碗內(nèi)，加入蛇蛻碎末及細(xì)鹽，一并反復(fù)攪拌。
2.在鍋內(nèi)加入油，油熱后加入蛇蛻末、細(xì)鹽和雞蛋，炒熟即可。
蛇蛻炒雞蛋的制作要訣：
10歲以下兒童用6克，10歲以上用10克。
小帖士-健康提示：
祛風(fēng)，消腫。適用于小兒流行性腮腺炎。
小帖士-食物相克：
蛇蛻：蛇蛻畏磁石及酒。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于蛇皮的功效有了一定的了解了吧？也知道蛇皮炒雞蛋的具體做法了吧？既然掌握了這種方法，不妨嘗試著在生活中去做一下這道菜，來(lái)增加一下自己的抵抗力。同時(shí)也可以使得眼睛的視力得到改善。
豆角主要有長(zhǎng)豆角和短豆角，它們所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較接近的，都含有很多葉黃素和維生素。而雞蛋是我們生活中補(bǔ)充蛋白質(zhì)最主要的來(lái)源，因?yàn)殡u蛋里面的蛋白質(zhì)含有很高。如果我們將這兩種食材混在一起來(lái)炒，那么做出來(lái)的豆角炒雞蛋就會(huì)更加美味了，希望大家可以好好學(xué)習(xí)一下豆角炒雞蛋。
豆角炒雞蛋的步驟很簡(jiǎn)單，只要我們先把雞蛋給炒熟，在加上我們清洗干凈的長(zhǎng)豆角一起翻炒幾分鐘，就可以做出一道美味的豆角炒雞蛋了，具體的步驟還是需要大家來(lái)了解一下這篇文章的介紹。
豆角炒雞蛋屬于家常菜菜譜，主要原料是長(zhǎng)豆角、雞蛋;工藝是炒，制作難度簡(jiǎn)單!
做法：
1、先煎四個(gè)雞蛋。
2、四個(gè)煎蛋分解完畢，裝盤(pán)放一邊。
3、開(kāi)始炒豆角，加點(diǎn)紅辣椒進(jìn)去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟，并且還有一些湯汁的時(shí)候把煎蛋倒進(jìn)去翻炒幾下。
6、出鍋了
溫馨提示：
長(zhǎng)豇豆不宜烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。
吃出健康：
1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
美食禁忌：
1、氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆。
2、腎臟病患者，老年人，蛋白過(guò)敏者不宜食用雞蛋。
3、不可食用太多，以免脹氣。
相信你們看完這篇文章介紹的豆角炒雞蛋，都想要嘗試一下自己去制作豆角炒雞蛋吧。因?yàn)檫@種食物的制作方法比較簡(jiǎn)單，所以對(duì)我們這些比較少下廚的人來(lái)說(shuō)，這是我們學(xué)習(xí)炒菜的第一步，建議大家可以認(rèn)真的學(xué)習(xí)它的制作方法。
金雀花炒雞蛋是屬于做雞蛋的做法之一。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包含了金雀花營(yíng)養(yǎng)成分還有雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。在家常菜中經(jīng)常吃到的食物搭配就是韭菜和雞蛋，從這點(diǎn)就可以看出這兩種食物搭配的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。所以知道掌握了它們的多種做法，那么我們就可以自己嘗試著去做，這樣食用起來(lái)就會(huì)更加方便。
在平常的生活中，如果經(jīng)常食用到同一種食物的話，時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)覺(jué)得厭，所以才需要在原來(lái)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，但做好的就是保留原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣我們還是可以吸收到該有的營(yíng)養(yǎng)。那么金雀花炒雞蛋做法是什么呢?
主料：金雀花(200克)
輔料：火腿(50克) 雞蛋(120克)
調(diào)料：味精(2克)胡椒粉(2克) 豬油(煉制)(40克) 鹽(4克).
制作工藝
1. 摘去金雀花的花蒂、花蕊，入沸水鍋中焯后放入涼水中漂洗干凈，撈出擠干水分;
2. 熟火腿切成末;
3、米飯用涼開(kāi)水浸泡、打散，將米飯撈出、瀝干
4、取雞蛋2個(gè)，去除蛋清，只留蛋黃，攪拌均勻，倒入米飯中，攪勻。
5. 雞蛋磕入碗中，加入鹽、胡椒粉、味精，調(diào)打均勻;
6. 金雀花放入調(diào)勻的蛋糊中，拌勻;
7. 炒鍋置旺火，注入豬油，燒至七成熱，下金雀花翻炒，熟后裝盤(pán)，撤上熟火腿末即成。
火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
金雀花炒雞蛋的做法上面介紹了，它的主要材料就是金雀花和雞蛋，我們知道金雀花是植物中的一種可以食用的食物它可以幫助我們補(bǔ)充維生素的營(yíng)養(yǎng)，雞蛋的蛋白質(zhì)含量相對(duì)于其他食物是很高的，所以金雀花炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，只要掌握了它的做法自己就可以很方便的食用。
榆錢(qián)炒雞蛋是我們常吃到的一道菜，我們知道榆錢(qián)炒雞蛋是非常有營(yíng)養(yǎng)的，榆錢(qián)炒雞蛋能夠起到養(yǎng)生的作用，那么雞蛋的功效我們是知道的，榆錢(qián)到底是什么東西，而榆錢(qián)在我們的養(yǎng)生食療上面有什么的作用，榆錢(qián)除了搭配雞蛋外，還能搭配其它什么食物，做出精美的菜肴來(lái)嗎?
榆錢(qián)炒雞蛋這道菜的作用可以起到補(bǔ)氣寧心和安神止帶的功效，榆錢(qián)炒雞蛋是我們養(yǎng)生可以多選的菜肴，那么我們應(yīng)該了解如何制作這道菜。榆錢(qián)是防病保健的好藥材。榆錢(qián)有通淋和消除濕熱這些方面的功效。
榆錢(qián)炒雞蛋
原料: 原 料：
榆錢(qián)100克，雞蛋4個(gè)，精鹽，味精，植物油，蔥花，生姜絲各適量。
制法: (1)嫩榆錢(qián)摘下，洗凈，瀝干水。
(2)雞蛋打入碗中，加精鹽，味精，用筷子抽打成糊。
(3)炒鍋內(nèi)放油，加熱后投蔥花，生姜絲煸炒了香，撈去蔥花，生姜絲，倒入雞蛋翻炒幾下，放入榆錢(qián)，炒拌均勻，用精鹽調(diào)味后即可裝盤(pán)。
特點(diǎn): 蛋色金黃，榆錢(qián)翠綠，香鮮適口，補(bǔ)氣寧心，安神止帶。
上文我們了解了榆錢(qián)炒雞蛋這道菜的功效，雞蛋的功效我們知道，搭配上榆錢(qián)，榆錢(qián)是有名的藥材，能起到很多功效，二者搭配營(yíng)養(yǎng)更加的充足，上文還介紹了榆錢(qián)炒雞蛋的制作方法， 大家可以自己嘗試。
人們經(jīng)常飲用的藿香正氣液，是主要從藿香中提取出來(lái)的有效成分研制出來(lái)的。藿香作為一種南方山坡上常見(jiàn)的中藥材，除了制作成藿香正氣液和藿香正氣水，藿香還有其他的功能。由于藿香本身的香氣較為濃郁，所以互相可以達(dá)到去腥提味的效果。接下來(lái)的文章就為讀者朋友具體講解藿香炒雞蛋的相關(guān)步驟。
1、霍香葉洗凈切碎
2、雞蛋打散
3、切碎的霍香葉倒入蛋液中，加少許鹽
4、熱鍋涼油烹入蔥花，倒入拌好的蛋液
5、炒至蛋熟即可出鍋
藿香葉里面含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，其中含有鐵元素，這個(gè)可以增加我們的抵抗能力，遠(yuǎn)離疾病的干擾，除此之外還有一些鈣元素，對(duì)于骨骼的發(fā)育和治療骨質(zhì)疏松都是大有好處的。
1、富含鐵，鐵可以促進(jìn)發(fā)育;增加對(duì)疾病的抵抗力;調(diào)節(jié)組織呼吸，防止疲勞;構(gòu)成血紅素，預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血;使皮膚恢復(fù)良好的血色。
2、富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)激素的分泌;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
3、富含碳水化合物，這個(gè)可以維持大腦所需的能源，提供給一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證大腦的活力，提供膳食纖維，對(duì)于腸道的功能也是很有功效的。
以上就是為大家介紹的藿香葉炒雞蛋的做法和一些功效，大家在家里的時(shí)候就可以嘗試著做，做法很簡(jiǎn)單，只要學(xué)會(huì)以后，你自己的生活中就會(huì)增加許多的樂(lè)趣，孩子也是十分喜歡吃的。最后希望大家都可以擁有一個(gè)好的身體。
甜椒就是柿子椒，是一種很多人都喜歡吃的食物，主要是因?yàn)檫@種辣椒的口感比較清脆，且又不是特別的辣。而甜椒的吃法也有很多種，比如說(shuō)可以將甜椒與雞蛋搭配起來(lái)，制作甜椒炒雞蛋這種食物。那么，甜椒炒雞蛋的具體做法是什么呢？下面就為大家介紹甜椒炒雞蛋的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
一、甜椒炒雞蛋做法
1、柿子椒掰成小半。
2、雞蛋打散。
3、姜切成小段。
4、油熱放入雞蛋，雞蛋不要炒的太碎，也不要炒的太熟。
5、盛入碗中待用。
6、炒雞蛋剩余的油，放入姜段，放入柿子椒。
7、放入醬油，鹽，繼續(xù)炒。
8、當(dāng)柿子椒，變軟，顏色變得深。
9、這時(shí)候可以放入雞蛋，把雞蛋炒的散一下，就可以出鍋了。
10、一盤(pán)美味的柿子椒雞蛋做好了。
二、甜椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的熱量。甜椒生食與烹制的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎相同。不同品種的甜椒營(yíng)養(yǎng)成分比例稍有些差異。
菜椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
三、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋蛋白質(zhì)中，主要為嬰兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，與人體蛋白質(zhì)組成相近，吸收率高，有養(yǎng)心安神、滋陰潤(rùn)燥之功。蛋清清肺利咽、清熱解毒；蛋黃滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)燥熄風(fēng)、健脾和胃，可用于心煩不眠、燥咳聲啞、血虛所致的乳汁減少或眩暈、夜盲、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后口渴、下痢、小兒多食谷物糖婁引起的腹瀉或消化不良等癥，是老人、兒童、孕產(chǎn)婦及病弱患者的理想食物。
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