蒜泥龍蝦的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蒜泥龍蝦的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
龍蝦是很多人都喜歡的美食，談及到龍蝦也有很多人會流口水?，F(xiàn)在在集市上，看有人在賣龍蝦，紅紅的、香香的小龍蝦，很是誘人，不禁令行人紛紛駐足購買。龍蝦為什么會受到人們?nèi)绱说臍g迎呢?這與其豐美鮮嫩的口感是密不可分的。
龍蝦的做法有很多種，最常見的有紅燒龍蝦、龍蝦豆腐湯等等。然而，蒜泥龍蝦會將龍蝦豐厚的味覺感受淋漓的發(fā)揮出來?，F(xiàn)在，就讓我們學(xué)習(xí)一下蒜泥龍蝦的做法吧!
食材
主料：龍蝦若干斤
配料：干辣椒幾個，姜片，蒜頭搗碎或拍碎備用，蔥。鹽、糖、油
方法和步驟
1將新鮮龍蝦放入水中浸泡，俗稱“吐泥”。浸泡15分鐘左右，讓龍蝦把腹中的泥水吐出。
2清洗：用刷子把龍蝦的腹部和爪子刷一刷，保持清潔，就可以放進鍋中待用。
3將紅辣椒，蔥，姜切好，備用
4油爆蔥花，干辣椒，姜片。等香味四溢時，放入龍蝦，快速翻炒，不一會，龍蝦就開始變紅了······
5加入蒜泥、鹽以及大量糖，放入沒過龍蝦的水，大火煮!
6水開后，改為小火煮，以入味。大約煮20分鐘就OK啦!
7最后香噴噴的蒜泥龍蝦就完成了。
相關(guān)鏈接
蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術(shù)后的傷口生肌愈合。
龍蝦，是現(xiàn)代人們非常喜歡的一種食物，蒜泥龍蝦也可以說是龍蝦中最為經(jīng)典的一種做法了。吃上這道蒜泥龍蝦，蒜香撲鼻、肉嫩味美，實在是飲食生活中的一種享受。不過，大家在吃龍蝦的時候一定要注意清洗干凈，而且在煮的時候也要徹底的煮熟，以免吃壞肚子導(dǎo)致腹瀉。
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小龍蝦現(xiàn)在已經(jīng)不是特別稀奇的食材了，很多年輕人都喜歡吃小龍蝦，尤其是麻辣小龍蝦，更是朋友聚餐必不可少的美食。而小龍蝦不僅營養(yǎng)價值極高，而且在做法上也非常多樣。除了麻辣小龍蝦之外，還有蒜泥小龍蝦，味道也是非常獨特的。那么，蒜泥小龍蝦的正宗做法到底是什么呢？
做法一
準(zhǔn)備材料:龍蝦3斤，山水牌啤酒一瓶500毫升的，蒜瓣300克加上2到3個野山椒與野山椒水一起攪碎。蔥，姜適量就行。青椒段。豬油，菜籽油，小磨麻油。
蒜泥龍蝦
1.將龍蝦洗干凈，
2.鍋燒熱放入菜籽油豬油，加入蒜泥，蔥，姜。小火熬出蒜香，再加入一瓶啤酒，倒入洗好龍蝦，加蓋燒開。加入鹽，糖，雞精。糖口味偏重一點。一定要小火燒10分鐘，然后加入青椒段?！扒嘟?個就行”埋在湯里小火燒2分鐘，做好。裝入小盆里倒入麻油，即可。燜一下龍蝦更入味!!
注意事項:菜籽油，豬油要適量多放一點。雞精放入第一遍時，嘗有點鮮味就行，要裝盤時再嘗一下，可以再適量放入一點雞精。啤酒若沒有漫過龍蝦，少加一點水，漫過龍蝦。喜歡吃辣的野山椒可以多放幾個，不喜歡辣的可以不放野山椒、但野山椒水要放一點。燒龍蝦，一般3斤龍蝦一瓶啤酒。
做法二
工具/原料
新鮮的小龍蝦(適量)。
蔥花兒、蒜等作料。
方法/步驟
首先可以切好蔥花、剁好大蒜(大蒜要很多的，圖上只是示意了一下用料)，準(zhǔn)備好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥。我們最近口味比較清淡，就沒有在蒜泥里放鹽，喜歡重口味的可以適當(dāng)放點鹽，在翻炒時還可以放點辣椒。
洗好小龍蝦，備用。可以在蝦球背后來一刀，這樣更入味兒。
將鍋燒熱，放入和蒜泥同等容量的橄欖油，待油燒熱后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺醬油改成小火不停翻炒。變色并且出味兒后，放入約2～3勺白砂糖，可以提鮮噢!再用小火翻炒一會就可以盛出盤了。
洗鍋后，燒熱大鍋放入橄欖油，再放入少量花椒煸香，倒入小龍蝦，加兩勺耗油用大火翻炒至變色。
接著，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一分鐘。(開蓋那一會就超級香的～)
倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分鐘，中間覺得味道聞起來特別辣的話，可以加一勺白砂糖。
出鍋前撒入蔥花，鐺鐺鐺～熱騰騰、香噴噴的蒜蓉小龍蝦就做好啦!
注意事項
如果是生抽醬油，就別放鹽了。
最好準(zhǔn)備黃酒，實在沒有白酒也行。
蒜泥如何不辣的秘訣就是白砂糖哦!
? ?海鮮的種類有很多，人們平時吃的最多的就是蝦之類的海鮮食品了，大龍蝦大家吃過嗎，一般人會覺得比較貴，而且買回來因為不會做可能就浪費了這么好的食材了，其實很簡單的，最常見的就是蒜泥大龍蝦，嚇作為一種日常的海鮮。味道獨特，更適合嬰幼兒等，下面就教給大家蒜泥大龍蝦的做法是什么。
原味蒜泥大龍蝦的做法步驟
1. 姜3片，切成條。蔥 ，切小段，蒜泥一定要多 ，料多不壞菜。
2. 鍋里入油，姜蔥下鍋， 炒出香味時 ，放入大龍蝦炒到龍蝦發(fā)紅， 放入蒜泥， 鹽 ，糖 ，再炒2分鐘。
3. 倒入啤酒， 剛好滿過龍蝦 ，大火燒開， 轉(zhuǎn)小火 ，蓋上燒20分鐘。最后轉(zhuǎn)大火收湯 ，湯不要收得太少。
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
食療作用
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng);
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
蝦殼中含有豐富的磷、鋅，是人不可缺少的，所以建議吃殼，但蒸的時候殼不好吃，炸的殼好吃。
蝦殼補鈣,要是炸著吃就可以連頭帶殼一起吃下,蝦頭還可以做蝦頭醬可好吃了!
? ?蒜泥大龍蝦的做法是什么？上面給大家介紹的這道菜的做法大家是不是看了以后覺得很簡單的呢，其實真的是不難的，只要有愛心，任何復(fù)雜的食物都可以做出很美味的味道，大家不妨都來試試，在家吃的話既有營養(yǎng)而且還很衛(wèi)生，對老人和孩子的健康有很大的好處。
提到小龍蝦大家都會流口水吧，它的味道真的是很誘惑我們，特別是夏天，大家都喜歡吃龍蝦喝著酒，人生得意之事也不過這樣了，有沒有要求很低，那就學(xué)著做蒜泥龍蝦。
一、蒜泥蝦
材料
泰國蝦 1斤,蒜泥 1碗,米酒 200c.c.,鹽 4小匙
做法
1、米酒(200c.c)+鹽(4小匙)調(diào)勻備用
2、將蝦倒入調(diào)勻的米酒水一起煮
3、待蝦煮紅變色后加入蒜泥收汁即可(如果要吃辣一點,蒜頭要關(guān)火時再放才會嗆辣,不過也不能太生會下不了口)
二、蠔油蒜泥蝦
材料
鮮蝦 15只(約300公克上下)，蔥花 2把，蒜泥 10瓣，姜泥 10公克，醬油 1大匙，蠔油膏 2大匙，香油 1大匙，紹興酒 2大匙，糖 1/4小匙,水 20cc
做法
1、蝦子洗凈后，用剪刀剪去蝦子的腳，額頭的角，還有胡須；
2、從背部橫剖成一半至尾巴不切斷，將腸泥取出，將蝦開背可使之快熟易入味；再橫劃3刀斷其筋但勿切斷，蒸完后蝦會呈現(xiàn)美麗的蝴蝶蝦狀而不會整只卷曲起來，在放入清水中涮洗一下，用廚房紙巾擦拭干凈；
3、將蝦子頭尾交錯依序擺盤好后鋪上蒜泥及姜泥，再淋上調(diào)好的醬汁；
4、放入電鍋or瓦斯?fàn)t蒸10分左右待蝦變紅即可取出，避免蒸過久使蝦肉變老，最后撒上蔥花即完成。
三、蒜蓉蒸小龍蝦
材料
小龍蝦500G，大蒜300G，鹽5茶匙，熟油3湯匙
做法
1、把小龍蝦清洗干凈，然后開邊，開邊的時候要小心，因為小龍蝦的兩個鉗很厲害，而且隨時處在備戰(zhàn)狀態(tài)，一不留神就被夾到哦~
2、大蒜剁成蒜末，均勻鋪在小龍蝦上面，然后放鹽跟加熱煮熟后的油.
3、把小龍蝦放在開水煮沸的鍋里蒸20~30分鐘.
龍蝦是人們非常喜歡的食材，不僅吃起來非常香，營養(yǎng)價值也是非常高的，龍蝦的做法有很多，今天要介紹的是蒜泥龍蝦，大家對這道菜并不陌生，但下面這些操作步驟可能很少有人懂得。
一、做法
1.把蒜切泥狀，或者用絞肉機攪碎。盡量切碎
2.鍋內(nèi)預(yù)熱倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分鐘左右。
3.加入3分之一蒜泥那么多的糖。加適量鹽，加少許醋提鮮
4.倒入龍蝦。倒入一聽雪花啤酒。加少許水。大火燒制。等蝦味出來，大約10分鐘左右即可。加入雞精
5.完成。很簡單的步驟，我第一次做，也做的很好吃哦。沒有蒜泥的辣味，微甜。很好吃。想吃蒜泥龍蝦的可以試試。
二、蒜泥大龍蝦/更多做法
一直是在飯店里吃現(xiàn)成的大龍蝦，從來沒有在家里煮過這么大的龍蝦，拿在手上也有點害怕，哈哈，大龍蝦腳特多，看的慌慌的，也不知道具體怎么煮的，就靠感覺來煮吧。
可惜家里沒有大鍋和很長的盆子，很漂亮的一只龍蝦的造形全部給破壞掉了，太可惜了。
1.在活龍蝦尾部位插入一支筷子，放尿
2.在頭部與尾部中間剪一把，這樣龍蝦不太會動了
3.順蝦脊剪開至尾部，取出沙線
4.就象除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除
5.洗干凈后放進盆子里
6.加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可
7.把金針菇去根后洗凈
8.把粉絲在溫水里浸泡半個小時
9.準(zhǔn)備一鍋熱水，加入金針菇焯熟
10.然后再焯粉絲，把兩者瀝干
11.碼進盆子里
12.澆上適量的生料
13.蒸龍蝦的湯汁倒進鍋里
14.加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁
15.把蒸好的龍蝦放進盆子里擺出造形
16.澆上煮好的湯汁
17.然后起油鍋，放入生姜和大蒜泥爆香
18.龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了
三、蒜泥小龍蝦的做法步驟
1準(zhǔn)備足量的去皮大蒜瓣
2小龍蝦剪去爪子以及胡須
3用清水沖洗小龍蝦，并用小刷子將小龍蝦逐個的刷洗干凈。
4準(zhǔn)備蔥姜，大蒜瓣攪拌成蒜末。
5炒鍋燒熱后倒入適量花生油
6爆香蔥姜
7倒入蒜末炒香
8倒入清洗干凈的小龍蝦翻炒
9將小龍蝦翻炒至變色
10加入適量老抽、醋
11倒入整罐啤酒
12大火燒開后調(diào)入五香粉、黑胡椒粉
13再調(diào)入適量鹽攪勻
14大火燒開改中小火燒15到20分鐘即可
15成品。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好蒜泥排骨。
2.12姜切片
3.21排骨記得剁小塊點，洗凈瀝水
4.12入鍋，放姜片，蔥段，蒜瓣
5.21少許料酒
6.一點點鹽（不放也可以，要放的話，一點點就好，不用跟平時做菜一樣哈）
7.少許清水
8.1蒜瓣、蔥段、一片姜片，放適量清水，入料理機打成汁（不用打的太久太細膩，適當(dāng)有點蒜泥要）
9.2煮排骨（我用的高壓鍋，很快哈）
10.香菜切碎
11.蒜姜蔥水倒到小鍋子里
12.放適量風(fēng)味豆豉
13.加熱，只要一開就關(guān)火，不用多煮哈
14.調(diào)料汁倒到碗里，放適量生抽
15.煮好的排骨
16.取出來
17.排骨湯汁取一勺子倒到調(diào)料汁里
18.蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了！配上香菜~~
蒜泥排骨的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹蒜泥肘子，看完后希望大家嘗試做一下。
2.花椒、大料、桂皮、鹽
3.用高壓鍋把水燒開，放入肘子，去浮沫。
4.放入花椒、大料、桂皮、1小勺鹽。
5.高壓鍋定時30分鐘。
6.這時可以調(diào)沾料，在碗里放醬油、醋、香油。
7.將沾料攪拌成糊狀，備用。
8.還可以炸些辣椒油，在辣椒油里放些芝麻、籽然。
9.油燒熱后澆在辣椒上，攪拌，避免炸糊。
10.蝦皮用蒜泥拌一下，也是解膩小菜。
11.準(zhǔn)備好沾料后，肘子也出鍋了，切片擺盤。
12.在肘子上澆上喜歡的調(diào)料。
雖然蒜泥肘子的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
蒜泥雞蛋可能很多朋友在生活中并沒有見過，特別是對于我們廣東的朋友，因為這種食物的做法在山東一帶是比較常見的，哪里很多家庭都會種一些大蒜，所以人們對于大蒜的制作方法就會去多加研究。下面就讓那個我們來告訴大家蒜泥雞蛋的做法，希望你們可以好好的來學(xué)習(xí)一下它的做法。
蒜泥雞蛋不僅可以直接用來搭配我們的米飯，還可以用來夾子啊山東比較出名的饃里面，對于饃的味道是有很好幫助的，如果你們沒有嘗試過這種吃法，建議你們可以去嘗試一下。
此吃法是山東金鄉(xiāng)大蒜之鄉(xiāng)的人在大蒜剛剛收獲時嘗鮮的俏菜之一。每年麥?zhǔn)眨乩锘蠲Γr(nóng)家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個自家的雞剛下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夾在饃中是一種特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。
蒜泥雞蛋的原料：雞蛋
蒜泥雞蛋的配料：蒜
蒜泥雞蛋的調(diào)料：醋、鹽
蒜泥雞蛋的做法：
1、雞蛋煮熟，放冷水里冰，這樣容易剝?nèi)ネ馄?
2、雞蛋剝?nèi)ネ馄?，放大碗里用勺子搗碎;
3、將蒜搗成蒜泥，加入鹽、香醋和香油和均勻，放入搗碎的雞蛋里拌勻即可;
4、饅頭一分兩半，抹上蒜泥雞蛋，即可食用。
吃出健康：
蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
雞蛋的營養(yǎng)價值：
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
通過文章對蒜泥雞蛋做法的介紹，相信你們應(yīng)該知道在生活中如何去制作蒜泥雞蛋了。如果你們在生活中沒有嘗試過蒜泥雞蛋的味道，我們希望大家可以來嘗試一下文章介紹的做法，對于你們品嘗山東的特色美食是有很好幫助的。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
蒜泥菠菜這種食物可能我們在生活中的食用量是比較小的，因為我們一般食用菠菜的方法就是直接把菠菜拿來炒，所以我們對蒜泥菠菜的做法是很少見的。然而，我們在平時可以嘗試一下蒜泥菠菜的做法，制作蒜泥菠菜的時候，我們只要購買新鮮的菠菜，在將菠菜和蒜泥混在一起炒就好了。
如果你們在平時沒有嘗試過蒜泥菠菜的做法，我們建議大家可以多去了解一下蒜泥菠菜的制作方法，這樣你們可以更好的制作出你們想要品嘗的食物，蒜泥菠菜的味道還是不錯的，相信你們會喜歡。
很多人都喜歡吃蒜泥菠菜，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會有人問蒜泥菠菜怎么做,蒜泥菠菜如何做,準(zhǔn)備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道蒜泥菠菜，就看看下面的做法，大廚教你美食的做法，按照下面的菜譜做出來的蒜泥菠菜，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做蒜泥菠菜，絕對經(jīng)濟實惠，愛幫菜譜教你做好吃的菜。
蒜泥菠菜
配料：
菠菜400克、水發(fā)銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。
特色：
鮮咸適口，蒜味濃郁。
操作：
1.將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段：蒜頭去皮，搗成蒜泥;蔥，姜切絲：醋 香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調(diào)成鹵汁。
2.取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內(nèi)，加銀耳、蔥姜絲，倒入調(diào)味鹵汁，拌勻即成。
菠菜是不用油燒的，如果你燒的花就成了蒜蓉菠菜了，蒜蓉菠菜有其他的做法，要注意蒜蓉入鍋時的油溫!
蒜蓉菠菜
做法：1)菠菜洗凈，瀝干，蒜切成小顆粒的蓉狀
2)鍋中放入油，下蒜蓉煸出香味后，再加入菠菜，翻炒幾下，然后加鹽，味精繼續(xù)翻炒即可。
呵呵!很簡單省事的一道小菜吧，相信你會喜歡!
通過文章對蒜泥菠菜做法的介紹，相信你們應(yīng)該對蒜泥菠菜的做法有一些了解了吧。如果你們覺得文章介紹的蒜泥菠菜做法不錯，我們建議大家可以去市場購買一些新鮮的菠菜和大蒜以及一些銀耳，然后跟著文章的做法去做就好了。
蒜泥一定要搗碎才好吃，用刀拍的沒有搗碎的那么好吃。花甲特別軟，生長在淺海底，又叫花蛤。花甲配上蒜泥簡直美味無比，蒜泥很好的去除了花甲的腥味，雖然生長在淺海底，但是花甲依然是有腥味的，花甲里面的粉絲特別好吃，很少有人會注意到粉絲，加點醋，簡直就是美味。
花甲又名花蛤，海南地區(qū)稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規(guī)則的紫色博文狀花紋，并常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內(nèi)白色或略帶紫色，外套竇彎入淺。
具體做法:1 花甲1.2斤，用清水養(yǎng)6小時，讓花甲吐凈泥沙，然后洗凈花甲的外殼備用；大蒜子4兩，剁成蒜蓉，小紅椒1兩，切成辣椒圈，白胡椒碎。蔥花、姜末各適量；鍋里去油燒熱，倒入蒜蓉和姜末，用小火慢慢煸炒；
2 蒜和姜煸香后，倒入小紅椒圈，煸出辣椒的香氣；倒入花甲，開大火翻炒，炒到花甲炸殼開口，倒入適量的二鍋頭酒，蓋上鍋蓋燜10秒左右；
3 打開鍋蓋，加入適量的鹽、雞精、胡椒碎翻炒均勻后加入適量的水，蓋上鍋蓋燒開后燜1分鐘，起鍋前倒入蔥花炒均即成。
香噴噴的蒜泥花甲就這樣出鍋了。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)蒜泥醬肉這道菜的做法。
2.1進微波爐，每烤兩分鐘翻一次面，如果肉的量不多，一般只要翻兩次面（4分鐘），后加1分鐘即可，這次kuku做得稍多一點點，翻兩次面（4分鐘），后加了2分鐘就可以了，總之就是以筷子能剛好一扎到底，沒有血水滲出為好
3.2對了，此款菜品推薦海天的生抽，鮮味和咸味都剛剛好，不需要另外加作料調(diào)整它的味道，李錦記的金標(biāo)生抽也可以的，薄鹽的除了特殊人群以外不推薦，它的口味會比較偏甜和偏淡一點
4.肉切片裝盤，就著烤出的肉汁一起拌拌，原味版就完成了，也可根據(jù)個人喜好添加幾滴香油、少許十三香或幾滴白酒等?，F(xiàn)在kuku家已經(jīng)滿室飄香，準(zhǔn)備開動了哦~
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于蒜泥醬肉的簡介相當(dāng)詳細，收藏起來有機會做一下吧。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹蒜泥毛豆的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.1鍋里放入適量的清水，放入毛豆莢，再放入幾滴色拉油。
3.2再反復(fù)搓洗表殼，瀝干水分，剪去豆莢兩頭。
4.1一起中小火煮15分鐘左右，至豆莢熟即可，撈處瀝干水晾涼備用。
5.2再放入1勺鹽。
6.蒜4半搗成蒜泥，加入半勺鹽，少許白糖，香醋1勺，醬油半勺，香麻油1勺全部攪拌均勻。
7.晾涼的毛豆莢放入干凈的大碗里，倒入拌好的調(diào)料。
8.再次攪拌均勻，放入冰箱冷藏1個小時，就可以開吃啦！
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的蒜泥毛豆的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
龍蝦是我們很多人都非常喜歡的食物，我們現(xiàn)在在市場上也是可以輕松買上龍蝦的，看上去紅紅的，很是誘人，而且制作出來也是非常的美味的，豐美鮮嫩，制作方法非常的多的，我們是可以結(jié)合自己的口味進行制作的，今天為大家介紹蒜泥龍蝦，不知道符不符合你的口味。
蒜泥龍蝦
食材
主料：龍蝦若干斤
配料：干辣椒幾個，姜片，蒜頭搗碎或拍碎備用，蔥。鹽、糖、油
方法和步驟
1、將新鮮龍蝦放入水中浸泡，俗稱“吐泥”。浸泡15分鐘左右，讓龍蝦把腹中的泥水吐出。
2、清洗：用刷子把龍蝦的腹部和爪子刷一刷，保持清潔，就可以放進鍋中待用。
3、將紅辣椒，蔥，姜切好，備用。
4、油爆蔥花，干辣椒，姜片。等香味四溢時，放入龍蝦，快速翻炒，不一會，龍蝦就開始變紅了······
5、加入蒜泥、鹽以及大量糖，放入沒過龍蝦的水，大火煮!
6、水開后，改為小火煮，以入味。大約煮20分鐘就OK啦!
7、最后香噴噴的蒜泥龍蝦就完成了。
蝦肉是含有豐富的鋅、碘、硒等微量元素，而且蝦肉的肌纖維細嫩，所以是非常的容易消化吸收的，而且龍蝦是屬于高蛋白，低脂肪的食物，經(jīng)常食用一些蝦，是可以很好的防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的，能夠很好的促進手術(shù)后肌肉的愈合。從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。
蒜泥龍蝦是龍蝦非常經(jīng)典的一種做法，這道菜可以說是，蒜香撲鼻、肉嫩味美，吃起來可以說是非常不錯的一種享受，我們在制作的時候一定是要注意清洗干姜，煮的時候要徹底的煮熟了，否則是會導(dǎo)致我們出現(xiàn)拉肚子的狀況的。以上的做法大家學(xué)會了嗎?那還不趕快去嘗試一下。
蒜泥魚是一道非常經(jīng)典的魯菜，蒜泥魚采用了魚和蒜融合在了一起，這樣吃起來的味道非常好，因為魚腥味早就被蒜味所吸收，兩者有機結(jié)合令味道更加充實，蒜泥魚的做法簡單，使用的食材是老板魚，需要用到的配料很多，有蒜泥等。下文我們一起看看蒜泥魚的做法吧。
蒜泥魚這道菜具有了豐富的營養(yǎng)，蒜泥魚含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，蒜泥魚有很好的食療功效，常吃能養(yǎng)胃和補血，并且可以殺菌和消毒呢。
蒜泥，將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。
蒜泥老板魚
材料
主料老板魚配料肥肉片調(diào)料鹽、味精、美極鮮、蒜泥、蔥、姜、花生油、香油
做法
1.老板魚處理干凈，加鹽、味精腌制入味。
2.老板魚上放肥肉片、蔥、姜，上籠蒸熟。
3.去掉肥肉片，加蔥、姜絲，用熱油澆一下。
4.蒜泥加鹽、美極鮮、香油調(diào)勻，跟魚一齊上席蘸食。
小訣竅
特點
魚肉滑嫩，風(fēng)味獨特。
提示
必須選用活的老板魚，要蒸透。
上文我們介紹了一道經(jīng)典的魯菜蒜泥魚，蒜泥魚的做法簡單，但是蒜泥魚含有豐富的營養(yǎng)，我們常吃蒜泥魚可以起到很好的食療功效和養(yǎng)生保健的作用，蒜泥魚能夠養(yǎng)胃和養(yǎng)血，上文也介紹了蒜泥魚的具體做法，大家可以參考一下。
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