西芹的做法大全是什么
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“西芹的做法大全是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
西芹是傘形科植物，它營養(yǎng)十分豐富，富含蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，多種多樣的維生素等對(duì)人體有利的營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種特殊物質(zhì)：芹菜油，芹菜油具有多種功效，比如降低血壓，鎮(zhèn)靜，利尿等等，所以可以說西芹是一種美味的保健蔬菜。西芹性涼味甘，具有清熱解毒的功效，同時(shí)它含有非常豐富的纖維，適宜便秘人士食用，可以通便排毒。
那么今天就來教大家西芹的做法大全。
1.涼拌西芹百合花生米
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油
做法
1、花生洗凈浸泡在清水里30分鐘以上。
2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鐘左右撈出備用。
3、西芹洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝干水分切段備用。
4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。
5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。
2.西芹百合炒腰果
材料
主料：百合50克，西芹100克，胡蘿卜50克，腰果50克
調(diào)料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）
做法
1、百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。
2、鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。
3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。
4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可.
小訣竅
1、炸腰果時(shí)，一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動(dòng)以免燒糊，炸好后要徹底放涼才會(huì)酥脆。
2、炒菜的時(shí)侯用大火迅速翻炒，不需炒太長時(shí)間。
3、炒菜時(shí)油不要放太多，以免油膩。
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粽子是日常生活中十分常見的美食，隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的飲食水平不斷的發(fā)展，粽子的外觀和餡料都有了多種改善，而西米粽子更是味道可口樣式新穎的粽子，加上一些餡料會(huì)使西米粽子更加香甜可口，不僅營養(yǎng)而且也很美味。
西米水晶粽子
材料
西米，植物油，細(xì)砂糖，芒果，榴蓮，粽葉，椰漿
做法
1、往西米中加入植物油和細(xì)砂糖拌勻
2、分幾次慢慢加入清水拌勻，放置一會(huì)兒讓西米吸收水分
3、將芒果切小塊，榴蓮去核待用
4、將真空包裝的粽葉洗凈瀝干，修剪兩頭。棉繩剪好待用
5、在每片粽葉光滑的一面上都薄薄地刷一層植物油
6、取兩片葉子，葉柄相對(duì)，光面朝上，重疊在一起
7、在葉片1/3處折起，窩出一個(gè)漏斗形狀
8、放入一小勺泡好的西米
9、放入芒果或榴蓮，再放一勺西米蓋住水果，輕輕壓實(shí)
10、包成三角錐形粽子，攔腰系上棉繩
11、燒一鍋開水，水開后下粽子，中小火煮約半小時(shí)
12、取出粽子晾涼后冰鎮(zhèn)一會(huì)兒，吃的時(shí)候可以澆上椰漿
肉粽子
材料
糯米，粽葉，棗，豬肉，淀粉，糖，酒，鹽，醬油
做法
1.先把粽葉之前就煮好洗凈，泡上.豬肉切成小丁，加入淀粉，醬油，鹽，糖和白酒腌制幾個(gè)小時(shí)入味。
2.糯米洗凈泡上一天。粽葉對(duì)折成漏斗型，加入米和肉包上系緊，防止煮的時(shí)候露餡。
3.還可以包棗和花生的，包法同樣。
4.都包好后放到大鍋里加水末過粽子，小火煮二個(gè)小時(shí)左右即可。
小訣竅
包好的粽子要用清水泡著，經(jīng)常換水，不容易壞，吃的時(shí)候還可以煎著吃。或是涼著粘糖吃。
豆沙粽子
材料
豆沙，棕櫚葉，箬皮，糯米
做法
1.(準(zhǔn)備箬皮和棕繩)：把箬皮在沸水里煮一分鐘，放在冷水里浸涼，抹干凈，剪除老硬的葉端。
2.用小刀順棕櫚葉的分枝口把棕櫚葉分成小枝，把其中小枝葉中間的硬莖撕去(動(dòng)作要快)。
3.一張2厘米寬的小枝葉分開成了兩半，把枝葉尖對(duì)接。
4.像打繩結(jié)一樣打個(gè)死結(jié)，拉緊成了一根兩尺多長的棕葉繩。
5.把所有的棕葉繩攤開，放在陽光底下曬3、4個(gè)小時(shí)，就縮成了柔軟的棕繩，可以伸縮自如地綁棕子了。
6.(包粽子)：以豆沙甜餡為例，為便于包可把豆沙餡先切成塊。挑兩張一大一小的箬皮葉，光滑葉正面朝上，小葉疊放在大葉上。
7.把兩張葉做成漏斗狀，中間先放一層糯米。
8.放入一塊豆沙再鋪一層糯米(最上層糯米不能滲入到豆沙里，否則煮不熟)，包豆沙粽不能太用力擠壓。
9.把漏斗另一端的箬皮葉折疊過來再翻轉(zhuǎn)，手捏緊旁邊的箬皮葉。
10.把最后多余的箬皮葉再次翻過來包住粽角，最后用棕繩繞緊。包好的粽子裝入高壓鍋內(nèi)注入水(水把粽子浸到就行，千萬不能讓粽子浮在水面上)壓40分鐘左右就可以(時(shí)間太長，粽香會(huì)跑掉)
對(duì)于西芹這種食材，我們?cè)谏钪幸话闶怯脕泶钆涫萑庖黄鸪矗谱鞒晌髑鄢词萑馐秤玫摹Ｈ欢瑢?duì)于一些沒有持家的朋友或者很少去市場(chǎng)購買食材的朋友，可能他們對(duì)西芹長成什么樣都不知道，所以我們希望大家沒事的時(shí)候可以多去市場(chǎng)上了解一些我們常吃的食物的營養(yǎng)價(jià)值和認(rèn)識(shí)它是一種什么樣的東西。
西芹含有很多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，對(duì)于我們身體能量的補(bǔ)充是有很大幫助的，所以我們建議大家可以在沒事的時(shí)候炒一些西芹瘦肉來嘗試一下，它的味道還是不錯(cuò)的，相信你們會(huì)喜歡它的味道。
西芹是西芹又名西洋芹菜，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜， 西芹是這些年從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達(dá)1Kg以上。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價(jià)值。
芹菜分為本芹(中國類型)和洋芹(西芹類型)兩大類。本芹(即中國芹菜)西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價(jià)值。 西芹性涼、味甘。 本芹，中國芹菜的簡(jiǎn)稱，為傘形科一、二年生草本植物，葉柄較細(xì)長，有白芹、青芹，品種很多。近看看它的照片，菜場(chǎng)里通常沒有葉子，只賣莖。
西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實(shí)心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味?？梢苑贮S色種、綠色種和雜色種群三種。
西芹是外國種，芹菜是中國種。兩種都能降血壓，但唐芹效力較佳。兩種都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。
西芹性涼、味甘。含有芳香油、Vp及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。實(shí)驗(yàn)表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。
關(guān)于西芹是什么東西，相信你們看完這篇文章的介紹，應(yīng)該知道西芹是一種什么樣的蔬菜了吧。如果你們是持家的朋友，你們不僅要知道西芹是什么，而且還要對(duì)西芹的制作方法有一些了解，才可以為你們的家人制作出美味的西芹食物。
牛排的做法是比較多樣的，可以根據(jù)人們的不同口味進(jìn)行不同形式的制作，但是不管哪種牛排的制作方法大家都是要在了解的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，同時(shí)對(duì)于牛排的制作大家首選一定要在挑選牛肉上把好關(guān)，這樣才能做出符合正宗口味的牛排。那么，西冷牛排的做法大全是什么?
NewYorkStrip，紐約客，又稱為Sirloin，西冷牛排(或叫沙朗)，可算是牛排中的經(jīng)典，由于是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。
首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。用刀背反復(fù)拍打，要是有松肉錘就好了。
其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小時(shí)最佳，鹽只要放一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)殡绲臅r(shí)間長，否則會(huì)很咸的哦!)
然后，平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎2分鐘。(一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面)
再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預(yù)熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5-6成的，烤一分鐘即可。
最后就是上面的汁了，自己做的黑椒汁，既簡(jiǎn)單又美味!
西冷牛排
3材料
有：黑胡椒粉(顆粒更好)，砂糖，雞精，鹽，生粉，肉汁(煎牛排剩下的即可)。
混合黑胡椒、砂糖、雞精、鹽，生粉，加入適量的水調(diào)勻，倒入剛才煎牛排的鍋中，中小火熬至需要的濃度，澆在牛排上即可!
帶著原始肉香在口中散溢
4口感
肉細(xì)多汁，口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究，既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜?，又不能使它們的纖維破裂，這就需要廚師的經(jīng)驗(yàn)和手藝。
一塊煎好的西冷牛排會(huì)散發(fā)出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現(xiàn)一種非常獨(dú)特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。
拎起一小塊牛排丟到嘴里，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個(gè)味蕾，在其中盤旋游走，把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。
西冷牛排的做法大全是什么?上述的內(nèi)容是關(guān)于西冷牛排制作的具體過程。人們之所以喜愛牛排，多是被牛排的獨(dú)特口感給吸引，所以大家如果想要制作出一種符合大眾口感的牛排，就一定要嚴(yán)格的按照每一步。
平時(shí)我們?cè)谔幚砬鄄说臅r(shí)候，總是會(huì)把芹菜葉子丟掉，因?yàn)榇蠹矣X得這并不重要，其實(shí)芹菜葉子在平時(shí)有很多的價(jià)值，并非一定是不可以吃的，芹菜葉子雖然苦，但是卻能補(bǔ)充維生素，還可以治療各種炎癥疾病，用來涼拌炒菜都是不錯(cuò)的。
1.營養(yǎng)價(jià)值 芹菜營養(yǎng)十分豐富。
據(jù)測(cè)定，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8. 5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1
倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對(duì)人體健康都十分有益。
1、 芹菜平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
7、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
飲食在我們生活中是不可缺少的，隨著生活質(zhì)量的提高，大家對(duì)飯食的要求也越來越高了。吃飯不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單吃飽就可以的了，為了身體的營養(yǎng)均衡，在飲食上也是要合理的。西芹蝦仁是一道營養(yǎng)很好的菜，而且沒有過多的脂肪，很受大家的喜愛。那西芹蝦仁的做法是什么?下面就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
西芹蝦仁的做法是什么?
用料主料:
西芹150克蝦仁150克
輔料:紅椒少許、黑木耳3朵
調(diào)料：色拉油適量、食鹽少許、蒜2瓣、料酒適量、香油少許、水淀粉少許
西芹炒蝦仁的做法:
1.蝦去頭尾，剝?nèi)?，用牙簽從第三?jié)處將腸線輕輕挑開拉出洗凈;
2.蝦仁用料酒和鹽腌制15分鐘，然后入熱水鍋中焯燙變色即可撈出;
3.西芹用刮刀將表面筋膜撕去，斜切成細(xì)片，蒜切成片;
4.油鍋小火爆香蒜片，放入西芹翻炒;
5.放入鹽，倒入蝦仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴幾滴香油即可;
烹飪技巧：
1、焯燙蝦仁的熱水中也可以放入姜片和料酒，可以幫助去腥。
2、勾芡后的菜品看上去色澤更誘人食欲，但也可以不用勾芡的，記住不要放太多水淀粉哦，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。
上文就是關(guān)于西芹蝦仁的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹，希望以上的介紹對(duì)大家有幫助?，F(xiàn)在的飲食安全一直都比較受大家的關(guān)注，在外面飯店吃飯總是不安心，因?yàn)樘嗥毓怙埖晔巢纳系牟恍l(wèi)生了。自己在家做著吃，總是會(huì)安心不少!
西芹腰果是比較常見的一道菜肴，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有調(diào)理保健的作用，西芹里面富含的營養(yǎng)元素比較高，尤其具有很好的降壓的作用，腰果也是比較常見的一種堅(jiān)果，在降血壓降血脂方面的作用也不錯(cuò)，那么西芹腰果的做法是什么呢？我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
首先準(zhǔn)備芹菜300克，準(zhǔn)備腰果30克，另外準(zhǔn)備蒜、食用油、鹽、糖、蠔油、生粉、清水和芝麻油。
先把西芹清洗干凈，然后斜刀切成小段，腰果要提前烘焙。然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里放入芝麻油，放入清水、蠔油、生粉、糖和鹽，攪拌均勻。
鍋中燒水，水開以后，把切好的西芹放到鍋中焯一下，焯到八成熟的時(shí)候，撈出放到?jīng)鏊锩孢^一下，然后瀝干水分。鍋中放油，油熱以后放入蒜片，炒出香味，然后把芹菜放到里面，大火翻炒幾下，翻炒均勻以后，再把剛才做好的調(diào)料汁放到鍋中，然后翻炒均勻，再把已經(jīng)做熟的腰果放到里面，繼續(xù)翻炒均勻。
這樣西芹腰果就做好了，在做西芹腰果的時(shí)候，提前把芹菜焯熟，這樣炒的時(shí)候一定要用大火，而且炒的時(shí)間不能太長，避免把芹菜炒軟，吃起來清脆一點(diǎn)，口感會(huì)更好。焯好的芹菜要用涼水過一下，這樣能夠讓芹菜的顏色更加的翠綠，也能預(yù)防芹菜里面進(jìn)入過多的油脂。
以上簡(jiǎn)單的了解了西芹腰果的做法，平時(shí)適當(dāng)?shù)某晕髑垩?，?duì)身體有很好的保健的作用，尤其是在降低血壓，預(yù)防心血管疾病方面有一定的保健效果。
炎熱的夏天不管給我們吃什么都是沒有胃口的，因?yàn)樘珶岬娘埐丝偸沁@樣的不適合夏天，于是，涼拌菜就是在這樣的時(shí)節(jié)出現(xiàn)的。涼拌西芹木耳就是這樣一道適合夏天的涼拌菜，不僅能增加我們?cè)谙奶斓奈缚?，而且也可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充更多的營養(yǎng)的，但是，涼拌西芹木耳的做法是什么?
簡(jiǎn)介
工藝:炒
口味:咸鮮味
主料:木耳(水發(fā))(100克)， 西芹(100克) ，柿子椒(30克)
調(diào)料:大蒜(10克)， 色拉油(15克) ，鹽(2克) ，味精(1克) ，白砂糖(3克) ，淀粉(玉米)(10克)
類別:家常菜 老人食譜 高血壓調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 冠心病調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)豐富
做法折疊
1.木耳洗凈用手撕成小塊;
2.西芹去皮切成條;
3.紅椒切條備用;
4.鍋內(nèi)倒水燒開，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，撈出;
5.另起鍋倒油燒熱，放入蒜瓣、紅椒條煸炒，放入煮過的木耳、西芹翻炒;
6.鍋中加鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒幾次即可。
食譜營養(yǎng)
木耳(水發(fā)) :黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
西芹:芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用，經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)防治痛風(fēng)有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
柿子椒:柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。
食譜相克
木耳(水發(fā)) :木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。
涼拌西芹木耳的做法看起來似乎很難其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，只要是涼拌的菜色，做法都不會(huì)很難這是一些資深的廚師的經(jīng)驗(yàn)說法，就像涼拌西芹木耳一樣，聽起來復(fù)雜，其實(shí)也是很簡(jiǎn)單的，在這樣炎熱的夏天，一道涼拌西芹木耳不僅可以開胃而且很有營養(yǎng)哦。
西芹炒豬肚是屬于一道家常美食，是由新鮮的豬肚加上西芹所烹飪而成的，其中營養(yǎng)價(jià)值豐富，口感清爽，豬肚其中富含大量的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而西芹炒豬肚做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，非常適合現(xiàn)代人群食用，自己也可以制作。
西芹炒豬肚
原材料
西芹150克、豬肚100克、紅蘿卜、姜各少許。
調(diào)味料：
花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉、麻油各少許。
制作過程
1、西芹去表皮切條，豬肚煮熟切條，紅蘿卜切條，姜切片。
2、燒鍋放花生油，下入姜片、西芹、紅蘿卜片、鹽炒至入味。
3、加入肚條、味精、白糖，用大火爆炒，再用濕生粉打芡，淋入麻油即成。
芹菜炒肚絲
材料
豬肚半個(gè)，芹菜，胡蘿卜，花椒，料酒，生抽
做法
1、 豬肚洗凈后用白水煮熟，放涼后切絲備用
2、 芹菜撕掉筋之后切塊備用
3、胡蘿卜切絲備用
4、鍋內(nèi)放油，然后下花椒爆香后將花椒撈出
5、 放入肚絲翻炒2分鐘后，倒入料酒和生抽再翻炒1分鐘左右
6、 放入芹菜和胡蘿卜絲炒至熟
西芹的功效與作用
1、降血壓
西芹中含有一種酸性的降壓成分，因此日常食用西芹可以降低血壓，尤其是懷孕時(shí)有高血壓癥狀和更年期高血壓癥狀的女性，可以適當(dāng)?shù)氖秤梦髑邸?/p>
2、利尿
西芹中含有豐富的鉀，而攝入鉀能夠幫助人體排出多余的鈉，同時(shí)減少人體中多余的水分，所以食用西芹能夠利尿消腫。
3、清熱降火防便秘
西芹含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠幫助人體腸道蠕動(dòng)，從而促進(jìn)排便，并且西芹性涼，食用西芹有助于清熱降火，對(duì)于肝火旺盛的人可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┪髑邸?/p>
4、減肥
西芹的熱量比較低，并且含有豐富的膳食纖維，在食用西芹菜后能夠促進(jìn)排便，并且食用西芹增加的熱量只有一點(diǎn)點(diǎn)，所以西芹是很好的減肥蔬菜，食用西芹有助于瘦身減肥，并且西芹的營養(yǎng)也比較豐富，食用方法也比較多，可選擇的比較多。
西芹是一種營養(yǎng)物質(zhì)豐富的蔬菜，里面有大量的纖維素，而且作為綠色蔬菜，西芹對(duì)我們的身體有很大的好處，西芹豆干是一道很常見的家常菜，雖然簡(jiǎn)單，但是營養(yǎng)價(jià)值高，是飯桌上不能少的一道菜，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下西芹豆干的做法，讓大家都可以吃到這個(gè)美味。
方法一：
材料：西芹一斤，豆腐干5塊，豆瓣醬一大勺，鹽一小勺，雞精一小勺，小紅辣椒兩個(gè)。
做法：
1.把西芹摘去葉子，清洗干凈，然后切成小段，放在加過油和鹽的熱水里焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出西芹的鮮香味。
2.焯芹菜的時(shí)候可以把豆腐干洗干凈切成細(xì)絲。
3.坐鍋熱油，等油溫七成熱的時(shí)候放入豆瓣醬，炒出香味以后加入西芹和豆腐干。
4、炒至芹菜快熟時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精，然后加入小紅辣椒粒快速翻炒一會(huì)就OK了。
方法二：
材料: 西芹一棵，豆腐干兩塊，鹽。
做法:
1.西芹一棵，掰開洗凈，豆腐干兩塊。
2.燒鍋熱水，西芹在沸水里打個(gè)滾。
3.西芹斜切段，豆腐干切小塊。
4.鍋里熱油，先把豆腐干煎至兩面金黃，加入西芹，放少量鹽，因?yàn)槎垢杀旧砭陀邢涛丁?/p>
5.快速翻炒兩分鐘出鍋。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于西芹豆干的詳細(xì)做法了，其實(shí)，關(guān)于西芹豆干的做法有很多，每個(gè)人在做飯的時(shí)候都會(huì)有不同的習(xí)慣，所以在口味方面大家可以根據(jù)自己的口感進(jìn)行調(diào)整，這樣一道簡(jiǎn)單美味的菜大家是不是心動(dòng)了呢，那就趕快行動(dòng)吧。
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