腐香花生豬蹄的做法
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供腐香花生豬蹄的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做腐香花生豬蹄。
2.2121大火煮開，煮上兩分鐘。
3.將焯過水的豬腳再用開水沖洗一下進一步去除浮沫。
4.在洗凈的鍋中放入適量的油和適量的冰糖，小火慢慢炒。
5.慢慢的炒到冰糖全化后成濃稠的焦糖色。
6.下入剛才焯過水的豬腳翻炒。
7.讓每個豬腳均勻的裹上糖色后將它們倒入煲中。
8.將八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香等調(diào)味料裝入小鋼球中。
9.1再依次加入料酒，醬油，腐乳汁。
10.2將裝有調(diào)味香料的鋼球放入煲中，再加入幾片姜片。
11.再加入適量的花生米和沒過材料的水。
12.大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，慢慢的燉煮。
13.燉煮40分鐘至一個小時，直至用筷子很容易的插進肉中。
14.再蓋上蓋，沿著蓋周邊倒一些白酒，燜煮三分鐘。
15.揭開蓋，加入鹽，花椒等調(diào)味料。
16.攪拌均勻?qū)尤胪胫屑纯?，表面撒上些小蔥末。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了腐香花生豬蹄這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
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花生豬蹄湯可以說是很多人熟悉得不能再熟悉的一道家常菜了，所以對于花生豬蹄湯的做法很多人都是非常拿手的。在我們?nèi)粘５纳罾?，很多人平時經(jīng)常做花生豬蹄湯來食用，特別是一些年輕貌美的女孩子更是如此。雖說現(xiàn)在的很多女孩子是不會做菜的，但是很多女孩又是會做這道花生豬蹄湯的。
關(guān)于女孩子會做花生豬蹄湯的原因，最主要的就是因為花生豬蹄湯具有美白的效果，所以她們才會學(xué)來做法的。因為對于很多女孩子來說，美是比較重要的一件事，這又關(guān)乎到一個面子上的問題。下面，就來好好地說說花生豬蹄湯的做法。
原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法：
1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時;
3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
食譜相克
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
其實關(guān)于花生豬蹄湯的做法，就像上面介紹的那樣，是很簡單的。但是在制作花生豬蹄湯的過程中還是有些注意點需要我們及時地注意到的，那就是花生豬蹄湯里的花生一定要和豬蹄一起放進去，要不然煮不熟不說，最關(guān)鍵的是營養(yǎng)價值會大打折扣的。
花生和豬蹄這兩種食物，都是人們在生活中公認的高營養(yǎng)性食物，而在人們做完手術(shù)或者身體有滋補需求的時候，將花生和豬蹄搭配制作而成的花生豬蹄湯，就可以幫助人們有效的改善體虛的癥狀。
花生豬蹄是指用帶紅衣花生、豬蹄，外加蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、料酒，燒制出來的一道美食。
制作方法一
材料：生豬蹄、花生、植物油、精鹽、生姜、香菇、冰糖
做法：1、花生提前洗凈泡好(約2小時)，香菇用清水洗凈泡好2、生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開。豬蹄前段很容易劈開，后端有一大骨頭，劈時要用力。把劈開的豬蹄用刀斬成大段。3、鍋里坐水，放入斬好的豬蹄段大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。4、冰糖用刀面研碎。5、鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。6、往鍋里倒入足夠的清水。大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋。放進幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火。7、小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續(xù)用小火煮1小時。調(diào)入適量精鹽，煮5分鐘即可關(guān)火。
小貼士：1、炒制糖稀建議用冰糖，炒制時要細火防止炒糊，炒制糖稀變黃即可關(guān)火。如煲豬蹄花生湯就不用炒糖稀。2、豬蹄建議選用豬前蹄，豬前蹄肉多骨小，最好是沒有抽去筋的豬蹄。洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時。3、如想增加味道可放進一點番茄醬或西紅柿塊。4、花生易發(fā)霉,發(fā)霉的花生是不能吃的,因為霉花生的黃曲霉素最高。
制作方法二
主料帶紅衣花生200克，豬蹄2個。
輔料蔥段15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克。
步驟準(zhǔn)備：花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時;豬蹄洗凈后，斬成塊。
步驟：1. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。2. 凈鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。3. 將花生、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開后，改小火燉1小時，打開鍋蓋翻動一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時即可。
小貼士：1. 豬蹄在購買時可以讓銷售人員代為斬塊，如果自己弄的話，先從豬蹄的中間縱向劈開，再橫向切成均勻的塊，注意要從骨節(jié)縫隙間處下刀。2. 如果希望成菜顏色紅潤，可以加些番茄醬。
其實，花生豬蹄湯的做法并不是十分難學(xué)的，對于有想通過飲食來滋補強身想法的人來講，本文為大家所支招的兩種做花生豬蹄的方法，不僅簡單易學(xué)，還可以讓大家在享受自我做飯樂趣的同時，吃到健康美味的食物。
相信大家對于蓮藕花生豬蹄湯肯定是不會陌生的吧，蓮藕花生豬蹄湯是一道常見的家常湯，蓮藕花生豬蹄湯不但味道很好而且蓮藕花生豬蹄湯的營養(yǎng)價值也是很高的，經(jīng)常喝蓮藕花生豬蹄湯可以起到提高免疫力和美容養(yǎng)顏的效用，蓮藕花生豬蹄湯的做法簡單，下文我們介紹一下蓮藕花生豬蹄湯的具體做法。
蓮藕花生豬蹄湯，一道補血養(yǎng)顏的靚湯。白嫩嫩的藕煮熟后變成了粉色，性質(zhì)也由“涼”變“溫”，可滋陰、養(yǎng)血。豬蹄含豐富的膠原蛋白，內(nèi)外滋養(yǎng)。花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，組成了這道女性養(yǎng)顏靚湯。
準(zhǔn)備食材
豬蹄1個，蓮藕500克，花生50克，鹽適量
制作步驟
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常湯，那就是蓮藕花生豬蹄湯了，我們知道蓮藕花生豬蹄湯雖然做法簡單但是營養(yǎng)價值卻很高，上文為我們詳細介紹了蓮藕花生豬蹄湯的做法。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于黃豆花生豬蹄煲的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.2121黃豆、花生洗凈，用水浸泡8小時，紅棗、姜片、陳皮。
3.把豬蹄切成小塊。
4.鍋里放水燒開，放入豬蹄。
5.1盛出來用水洗凈。
6.2焯3分鐘即可。
7.再把黃豆用水焯一下。
8.花生用水焯一下。
9.先把豬蹄放入砂鍋中。
10.放入花生米。
11.放入黃豆。
12.放入紅棗、姜片、陳皮。
13.加足量的水。
14.用大火燒開。
15.轉(zhuǎn)小火煲2個半小時到3小時。
16.最后放入鹽、蔥花調(diào)味即可。
17.盛到碗里，就可以享用了。
也許你以前吃過黃豆花生豬蹄煲，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
每個寶寶分降生都是媽咪們的辛苦，每個寶寶的茁壯成長都是媽咪們的幸福，因此，媽咪們也會更加關(guān)心寶寶的營養(yǎng)問題，而有的媽咪們卻因為奶水不足而因此影響寶寶的茁壯成長，為此大傷腦筋，藥又不敢亂吃，畢竟還有寶寶，可是各種偏方也不敢亂用，究竟媽咪們該怎樣補充自己的奶水呢？人們總說花生豬蹄湯下奶，那么是真的嗎？
奶水分泌不足，是媽媽們最頭痛的事。于是，有人拼命喝豬蹄湯、鯽魚湯，有人四處尋覓民間的下奶偏方……目前催乳的方法主要有中藥催乳、按摩催乳、飲食催乳等方法。但是話花生豬蹄湯的效果還是非常的不錯的，是值得哺乳期的女性們嘗試的。
花生可以不用去皮的，花生的紅外衣也是可以補血的?？梢赃m當(dāng)?shù)姆乓恍}。
指導(dǎo)意見：
產(chǎn)后飲食注意：
1）重視膳食中蛋白質(zhì)，特別是動物蛋白的供應(yīng)。應(yīng)根據(jù)產(chǎn)婦飲食習(xí)慣，合理搭配動物蛋白和植物蛋白。
2）主食多樣化，粗糧和細糧都要吃。小米、玉米面、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉中所含B族維生素要比精米、精面多出幾倍。
3）多吃新鮮蔬菜和水果，既供應(yīng)維生素C又可預(yù)防便秘。
寶寶的誕生帶給父母的是喜悅，可是喜悅的同時，媽咪們總是會擔(dān)心寶寶的成長，而面對那些奶水不足的媽咪們更為寶寶的成長著急。眾所周知，母乳喂養(yǎng)寶寶是最好的方法，每個媽咪都希望給寶寶最好的?；ㄉi蹄湯下奶，媽咪們可以嘗試一下。希望每位寶寶茁壯成長。
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