桂圓西洋參
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養(yǎng)生,在現(xiàn)代人看來,并不是一個陌生的話題。養(yǎng)生食物的品類特別多,而且每個品類對人類的養(yǎng)身功效都是不同的。參類食物,是很多人在日常的飲食中無法抗拒的保健品,其對人體有著極為好的滋補作用;桂圓,很多人都吃過,尤其對于體質(zhì)比較薄弱的人來說,具有著很好的提高免疫力的作用。
桂圓西洋參,這種吃法,想必有不少人在吃吧。而且,在吃這種食物的人們,同樣也是深諳這種搭配的營養(yǎng)所在。今天,我們就著重研究一下桂圓西洋參這種吃法!
西洋參燉桂圓肉
【配方】
(1人份,1次量)西洋參3克,桂圓肉25克,雜15克。
【制作】
1.西洋參潤透切片,桂圓肉去雜質(zhì),冰糖碾碎成屑。
2.桂圓肉、西洋參放入鍋中,加水500毫升,置武火上燒沸, 再用文火燉煮30分鐘,加人冰糖屑即成。
【食法】每3天食1次,堅持1個月有療效。
【功效】補氣血,益心脾。適用于失眠、心悸、更年期綜合 征、精神不振等癥。
【宜忌】胃熱者慎食。
桂圓藥用價值
補心脾,益氣血,健脾胃,養(yǎng)肌肉。思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病后或產(chǎn)后體虛,及由于脾虛所致之下血失血癥。[4] 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實踐證明 ,它還有美容、延年益壽之功效。
西洋參藥用價值
性味
性涼,味甘、微苦。
功能主治
補氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于氣虛陰虧,內(nèi)熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥喉干。用量3~6g。益肺陰,清虛火,生津止渴。治肺虛久嗽,失血,咽干口渴,虛熱煩倦。
西洋參燉桂圓肉是一種很好的滋補保健的食品,對于大多數(shù)人群來說都是可以食用的。桂圓是一種補氣益血的食物,然而,西洋參又是一種清熱生津的食物,兩者結(jié)合在一起,可以說是一種特別完美的搭配。所以,在閑暇時,不妨按照以上的做法為自己做一下吧!
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西洋參是一種非常名貴的中藥材,它主要產(chǎn)自北美洲,是一種藥用價值非常高的食材,而桂圓是一種味道香甜的水果,桂圓的營養(yǎng)價值極高,能夠補充身體所需。而利用西洋參好桂圓肉來制作烹飪也是非常受歡迎的做法,下面就來看看西洋參桂圓肉怎么蒸的講解吧,希望大家了解一下。
一、西洋參加桂圓肉蒸的功效是補氣血,益心脾。
二、適用于失眠、心悸、更年期綜合 征、精神不振等癥。
三、注意事項:胃熱者慎食。
四、西洋參和桂圓肉的做法:
西洋參桂圓肉怎么蒸的做法一:
1、用量:西洋參15克,桂圓肉125克,雜75克。
2、西洋參潤透切片,桂圓肉去雜質(zhì),冰糖碾碎成屑。
3、桂圓肉、西洋參放入鍋中,加水2500毫升,置武火上燒沸, 再用文火燉煮30分鐘,加入幾粒冰糖塊即成。
西洋參桂圓肉怎么蒸的做法二:
西洋參和龍眼肉是1:10的比例,西洋參打成粉,和龍眼肉一起拌在瓷碗里,上面蓋個碟子,放在蒸鍋里隔水文火蒸4個小時,注意中途看是否要加水。冷了后放在冰箱,每天用一湯匙加250ml的溫?zé)崴浴?/p>
西洋參桂圓肉怎么蒸的做法三:
1、準(zhǔn)備食材,桂圓干剝殼去核。
2、西洋參磨成粉末狀。
3、西洋參粉與桂圓肉拌勻。
4、加開水適量,拿一個盤子蓋嚴(yán),置于高壓鍋內(nèi)隔水蒸制30分鐘(普通鍋需要蒸制2小時以上)。
5、繼續(xù)悶制30分鐘后開鍋取出。
6、稍稍放涼后,放入料理機攪拌,使桂圓肉和西洋參充分融合。
7、裝入密封瓶,冰箱冷藏,每日一勺用溫開水沖服。
五、療程:三天全家(5人食用1次),一個月為一療程。
西洋參是珍貴藥材,其具有益胃功能,可以顯著調(diào)節(jié)中樞神經(jīng),保護心血管系統(tǒng),提高免疫力抗腫瘤,促進血液活力,輔助治療糖尿病等多種療效,是滋補佳品。那么生活中究竟該怎么吃西洋參呢?今天小編就來具體談?wù)勊某苑ê凸πА?/p>
西洋參的吃法
1、西洋參活力美人湯
用西洋參2錢、枸杞2錢、紅棗10粒、蓮子1兩、芡實1兩、雞半只,搭配姜片和酒,用小火烹煮30分鐘。媽媽告訴她,這道湯可以調(diào)養(yǎng)氣血、增強免疫力及體能。而她的眼睛總是明亮有神,則歸功于媽媽常燉電眼美人湯。這道湯用白術(shù)3錢、車前子2錢、茯苓1兩、黨參3錢,以5碗水煮10分鐘,配合連皮切塊的冬瓜1斤再煮10分鐘,再放入海瓜子一斤、姜絲一大匙和鹽、酒少許調(diào)味即可。它可補脾,改善眼睛浮腫。
2、燕窩燉洋參
取燕窩、洋參各5克。將燕窩用水浸透,洗凈,與西洋參同放入燉盅內(nèi),注入八成滿的開水,加蓋隔水燉3小時,即可飲服,每日1次,洋參可復(fù)用,至味盡為止。
本方益肺止咳,適用于肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗。
3、洋參精
用西洋參150克,蔗糖適量。將洋參水煎2次,二液合并,文火濃縮,加蔗糖烘干備用,每次10克;每日2次;溫開水沖飲。
本方益氣養(yǎng)陰,適用于氣陰兩虛的調(diào)養(yǎng)。
4、西洋參蜜棗茶
功能平肝火,清腸熱,老少咸宜。家庭中,煲一點作茶來喝,價錢既廉,可預(yù)防若干小疾病,健康有益。如是請客,煲一點以代甜露,新鮮別致,相信會倍受贊揚。
用料:西洋參10克切片,蜜棗10個。
做法:將西洋參放入悶鍋燉,待水滾后將蜜棗放入,用中火煲約1小時即可,喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。
5、西洋參蜂蜜湯
祛火、防暑、防便秘。
用料:西洋參10克,蜂蜜50克,冰糖200克
做法:西洋參加水文火燉煮,直至有參味,涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服。西洋參味的濃厚,蜂蜜的甜淡,視個人喜好,隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱,隨時取食。
6、冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口,潤肺養(yǎng)顏,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料:西洋參10克切片,冰糖50克,南杏5克。
做法:將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi),加入熱水,隔水猛火燉半小時即可。
7、西洋參煲魚湯
功能:清熱補虛,四季皆宜。
用料:西洋參10克切片約250克鯽魚一條,紅棗姜、鹽少許。
做法:將鯽魚洗凈,放入鍋中剪至半熟,洗凈備用;悶鍋水滾放入鮮魚、紅棗、美洲牛牌西洋參、姜鹽再滾,收慢火煲約半小時。
8、西洋參燉羊肉
功能:補中益氣健體。
用料:西洋參10克切片,羊肉500克,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。
做法:將羊肉洗凈,放入一鍋沸水中滾一開,撈出,瀝干,留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時,盛出即可食用。
9、西洋參香妃雞
用料:西洋參10克(用攪碎機絞碎),鮮雞1只重約2斤,姜蓉1茶匙。
腌料:西洋參10克,姜蓉、鹽、糖、姜汁酒、胡椒粉少許。
做法:將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干、放入腌料腌約2-3小時待用;用文火隔水蒸約1小時,即可趁熱享用
10、清蒸西洋參雞
鮮西洋參一或兩棵(25─50克),母雞一只;水發(fā)玉蘭片10克,水發(fā)香菇15克;蔥、生姜、料酒、精鹽、味精各適量。將主、配料置于小盆或砂鍋中,上籠屜蒸熟。
11、西洋參蜜棗茶
西洋參片40克,蜜棗(去核)6個,水適量;將主、配料放入大碗中,上籠屜蒸熟。
12、西洋參燉乳鴿
西洋參30克,乳鴿一只,火腿50克,生姜、料酒、精鹽適量,用砂鍋隔水燉熟。
13、西洋參蓮子湯
原料:西洋參10克,蓮子(去芯)50克,冰糖適量。
做法:西洋參、蓮子放在小碗內(nèi),加水適量,浸泡半日,再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上,蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用23次。
功效:蓮子性平,具有健脾、益腎、養(yǎng)心的功效;配以西洋參,除可增強其益氣之效外,還可生津止渴,防治秋燥。
14、西洋參牛肉燉雞腳
西洋參15g,牛腿肉250g,雞腳6對,調(diào)味品適量。西洋參切片;牛腿肉切塊;雞腳放在滾水中滾過,褪去外皮斬去趾尖。用大燉盅一個,放入牛腿肉,雞腳、生姜、陳皮、紹酒,食鹽、參片連水及清湯適量,蓋上盅蓋,用一條濕水紗紙把盅蓋縫口封密,隔水燉四小時即成。可益氣補腎,扶正以除痹邪。
15、西洋參燉雞
材料:雞腿5只,木耳適量,西洋參3段,姜片少許.
注:雞腿也可以用隨意的雞肉代替,只是雞腿口感好些.西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替.
做法:1:雞腿洗凈控干水份,切塊備用.木耳用水泡開后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.
2:油鍋放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黃,撈出丟棄不用.
3:原油中推入雞肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分鐘),然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.
4:可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進去,大火燒開后持續(xù)大火燉5分鐘后,轉(zhuǎn)小火煲制1小時.
5:枸杞子放與不放不影響口味,我是自己要喝就最后加幾顆進去,煲10分鐘就好.
16、西洋參排骨煲雞
材料:西洋參30克、豬排骨300克、光雞1只、生姜3片。
烹制:西洋參稍洗,稍浸泡;豬排骨洗凈,刀背敲裂;光雞洗凈,去腸雜、爪和尾部。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約2小時,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
17、冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口,潤肺養(yǎng)顏,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料:西洋參10克切片,冰糖50克,南杏5克。
做法:將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi),加入熱水,隔水猛火燉半小時即可。
18、西洋參瘦肉粥
用料:西洋參10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法:用悶鍋將水滾后放入已洗凈的米,猛火煲約5分鐘;加入瘦肉及西洋參,待滾后再收慢火煲;煲半小時后取出瘦肉,用手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
19、西洋參橘皮湯
強身補健,生津開胃
用料:西洋參片10克,生姜兩片,干曬橘子皮10克。
做法:加入水兩杯,一起燉約1小時
20、西洋參燉羊肉
功能:補中益氣健體。
用料:西洋參10克切片,羊肉500克,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。
做法:將羊肉洗凈,放入一鍋沸水中滾一開,撈出,瀝干,留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時,盛出即可食用。
西洋參的功效
功效一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
功效二、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
功效三、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長,有效抵抗癌癥。
功效四、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
功效五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
結(jié)語:西洋參作為強身健體的滋補養(yǎng)品,一直被大家所喜愛,其特性性寒,味苦、微甘,歸心、肺、腎經(jīng),具有補肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。市場需求量大,價格較為昂貴,在個人能力可以承擔(dān)的情況下可以適當(dāng)滋補,切忌不可過量服用,適可而止。
淫羊藿一直被人們認(rèn)為具有壯陽的作用,為什么說淫羊藿可以壯陽,還要從淫羊藿的作用說起。淫羊藿因為可以有效的增強男人的性欲,對于腎虛引起的陽痿、早泄也有不錯的治療,因此如果需要壯陽,選擇淫羊藿是非常不錯的。
一、淫羊藿的壯陽作用
淫羊藿有一個外號叫“植物偉哥”,它富含錳,可以防止男性睪丸退化,壯陽補腎,提升性功能,而菟絲子能平補腎陽。這兩樣放在一起可謂是壯陽補腎的黃金搭檔。不過,您可不要以為只有腎虛了才需要壯陽,像腎陽虛導(dǎo)致的腰腿痛、高血壓、咳喘、尿失禁、不育不孕等都可以用這個酒來調(diào)養(yǎng),更年期的女性也可以用它來保健。另外,它還可以改善骨質(zhì)疏松、四肢乏力、精力下降、記憶力減退等癥狀。
二、淫羊藿可以提高性欲
現(xiàn)代實驗揭示:淫羊藿能增加動物精液分泌,刺激感覺神經(jīng),間接興奮性欲而具催淫作用;老鼠和兔子吃了淫羊藿以后,性欲變得更加強烈。藥理研究表明,淫羊藿主要成分為淫羊藿甙,其他還有去氧甲基淫羊藿甙、葡萄糖、果糖以及揮發(fā)油、生物堿、維生素E及微量元素錳等。淫羊藿提取液具有增加雄性激素的作用,其效力甚至強于海馬和蛤蚧,可使精液變濃、精量增加,所以淫羊藿又有"媚藥之王"之稱。
三、淫羊藿的保健作用
淫羊藿除作為壯陽之品外,對人體心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)均有良好的保健作用,對防止衰老也有一定效果,這種作用在一種傳統(tǒng)的仙靈液酒中得到了充分的體現(xiàn)。仙靈液酒處方如下:淫羊藿100克,茯苓50克,大棗15枚,置入500-750毫升水中浸泡,待剩下400毫升水時,即用火慢慢煎熬。水干后撈出藥物,曬干,然后再煮,反復(fù)3次,再浸入一點黃酒、蜂蜜,密封好,過1個月后即成為極佳的仙靈液酒。
西洋參和桂圓都是比較好的中藥材,對身體也具有非常好的調(diào)理和保健的作用,尤其是西洋參,在補氣方面的作用非常的好,能夠提高身體的免疫力,提高身體的抗病能力,西洋參和桂圓肉可以蒸熟,然后再食用,能夠促進人體的吸收,也是很多人比較喜歡的一種做法,不但口感好,保健身體的效果也非常不錯。
西洋參和桂圓肉如何蒸
西洋參桂圓肉怎么蒸的做法一:
1、用量:西洋參15克,桂圓肉125克,雜75克。
2、西洋參潤透切片,桂圓肉去雜質(zhì),冰糖碾碎成屑。
3、桂圓肉、西洋參放入鍋中,加水2500毫升,置武火上燒沸, 再用文火燉煮30分鐘,加入幾粒冰糖塊即成。
西洋參桂圓肉怎么蒸的做法二:
西洋參和龍眼肉是1:10的比例,西洋參打成粉,和龍眼肉一起拌在瓷碗里,上面蓋個碟子,放在蒸鍋里隔水文火蒸4個小時,注意中途看是否要加水。冷了后放在冰箱,每天用一湯匙加250ml的溫?zé)崴浴?/p>
西洋參桂圓肉怎么蒸的做法三:
1、準(zhǔn)備食材,桂圓干剝殼去核。
2、西洋參磨成粉末狀。
3、西洋參粉與桂圓肉拌勻。
4、加開水適量,拿一個盤子蓋嚴(yán),置于高壓鍋內(nèi)隔水蒸制30分鐘(普通鍋需要蒸制2小時以上)。
5、繼續(xù)悶制30分鐘后開鍋取出。
6、稍稍放涼后,放入料理機攪拌,使桂圓肉和西洋參充分融合。
7、裝入密封瓶,冰箱冷藏,每日一勺用溫開水沖服。
五、療程:三天全家(5人食用1次),一個月為一療程。
冬蟲夏草和西洋參這兩種藥品對人體所起到的作用,相信是不少人都應(yīng)該聽說過的。而且冬蟲夏草和西洋參的珍貴程度也是不相上下的,特別是冬蟲夏草由于近幾年人們環(huán)境的破壞,導(dǎo)致冬蟲夏草越來越少見??墒侨绻枚x夏草和西洋參一起燉湯的話,湯羹的滋補效用不用多說大家也應(yīng)該可以感受到。下面為大家介紹冬蟲夏草與西洋參的燉湯方法。
冬蟲夏草與西洋參燉雞湯 (《美容粥瘦身湯》)
特點:蟲草洋參雞湯有極好的補氣功效,能活血暖身和增加身體對細(xì)菌的抵抗力,還能預(yù)防各種因細(xì)菌感染所引發(fā)的皮膚發(fā)炎癥狀。
材料:全雞1只,蔥3根,姜5片,西洋參、冬蟲夏草各20克,紅棗12顆;
調(diào)味料:鹽1——2大匙做法:
1、全雞去除內(nèi)臟及余毛,洗凈,放入滾水中川燙;蔥洗凈,切段;姜去皮,切片;西洋參、冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2、所有材料放入鍋中,加水至完全淹蓋,大火煮開后改小火燉煮1小時,加鹽調(diào)味即可。
注意:如用土雞更有養(yǎng)生的功效,選擇烏骨雞則較具調(diào)理與滋養(yǎng)的功效。
還有一種最常用吃法就是用冬蟲夏草和西洋參磨粉服用,可以按1:1磨粉裝膠囊,每天吃2-4粒即可。
冬蟲夏草與西洋參禁忌:有口干、便秘以及容易流鼻血等上火癥狀的人,并不適合服用冬蟲夏草西洋參,容易腹瀉、腹脹的小孩也不適合西洋參。
藥材是很常見的,不同的藥材對疾病治療,都是有著不同效果,因此對藥材選擇上,也是不能隨意,要根據(jù)醫(yī)生建議選擇最佳,這樣對疾病治療,才會有很好的幫助,那西洋參是一個很常見的藥材,它對治療人體疾病,都是有著很好幫助,選擇這樣藥物是一個最佳之選,西洋參泡水怎么樣呢?
西洋參對治療疾病上,都是有著很好幫助,不過對這樣藥材使用,也是有著一些不錯方法,想要能夠很好的使用這樣藥物,在對它各方面,也是要了解,西洋參泡水如何呢?
西洋參泡水:
西洋參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效,古語云: “西洋參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”,故補而不燥是西洋參的特別之處,其主要作用有:
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力;
2. 強壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對血壓有調(diào)整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5. 對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用;
6. 能增強體力并對運動員具極大助益;
7. 抑制癌細(xì)胞生長, 增加免疫功能;
8. 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
西洋參的主要成分對大腦有鎮(zhèn)靜作用,對中樞神經(jīng)則有中度的興奮作用。
西洋參的小配方:
西洋參切片或參須3克,加適量沸水,加蓋悶約5分鐘,即可飲用,并可反復(fù)沖飲至無參味。
西洋參切片或參須3克,菊花O.5克,沸水沖飲。具有滋陰生津,清熱明目之功效。
西洋參切片或切段或參須3克,麥冬1克,加水煮沸后用文火煮約1小時,飲汁??稍鰪娢餮髤⒅剃幧驖櫡喂πА?/p>
西洋參蜜棗茶:將西洋參切片或切段或參須10克,放入沙鍋燉,待水沸后將蜜棗放人,用中火燉約1小時,即可。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。此方能平肝火,清腸熱,老少皆宜。
通過以上介紹,對西洋也是有著很好了解,它對改善人體各方面疾病,都是有著一些幫助,而且西洋參泡水也是不錯之選,這樣的做法,對身體調(diào)理效果也是非常不錯,尤其是它對促進人體消化上,有著很好的幫助。
說到西洋參石斛,一般人們了解的多的也是西洋參而已,而大多數(shù)人對于石斛是不怎么了解的,有些人應(yīng)該都沒有見過石斛的,所以對于石斛是什么,心里一般也是沒有任何的概念的。其實石斛就是一種草本植物,可以食用。但是同時石斛又具有一定的藥用價值,所以石斛經(jīng)常會被中醫(yī)師用來入藥的。
西洋參是眾多人參中的一種,通常都是被用來滋補身體之用的,當(dāng)然西洋參也是有一定的食用價值的,所以一般西洋參用來入菜做湯都是可以的;但是由于西洋參本身也是有很大的藥用價值的,所以也是會被用來入藥的。那么,下面就來詳細(xì)地介紹心愛西洋參石斛。
西洋參是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,現(xiàn)在中國北京懷柔與長白山等地也種植。其中加拿大產(chǎn)的叫西洋參、美國參產(chǎn)的叫花旗參。
西洋參功效
增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能,西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長,有效抵抗癌癥。
石斛又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立,肉質(zhì)狀肥厚,稍扁的圓柱形,長10~60厘米,粗達1.3厘米。藥用植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經(jīng)。益胃生津,滋陰清熱。用于陰傷津虧,口干煩渴,食少干嘔,病后虛熱,目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅,玲瓏可愛,花色鮮艷,氣味芳香,被喻為“四大觀賞洋花”之一。
石斛功效
對心血管系統(tǒng)的作用:金釵石斛流浸膏對離體蟾蜍心臟則不論濃度高低均為抑制。蟾蜍下肢血管灌流時無明顯作用。石斛堿有升高血糖、降低血壓、減弱心臟收縮力。
對病原微生物的作用:用組織培養(yǎng)作篩選試驗,證明金釵石斛煎劑對孤兒病毒(ECHO11)所致的細(xì)胞病變有延緩作用。
其他作用:石斛堿有抑制呼吸的作用,大劑量可致驚厥,安密妥納可以對抗解毒;而對離體豚鼠子宮可使之收縮。
所以,通過上面文章對于西洋參石斛的詳細(xì)介紹,我們可以知道西洋參石斛的具體信息,包括它們各自的不同功效。西洋參的功效一般是:凝神、消除疲勞、治療失眠、保護心血管、提高人體免疫力等;而石斛的功效一般是:降低血壓、抑制呼吸等。對于石斛的抑制呼吸這點來說,對人體是不好的。
每種食物有不同的營養(yǎng)價值,桂圓大家都知道,對于女性來說有很好的補氣補血的功能。西洋參也同樣是一種具有高保健功能的養(yǎng)生用品,兩者都具有較高的價值。但是如果桂圓和西洋參一起蒸行不行呢?放在一起做出的食物具有什么樣的功能呢?桂圓和西洋參可以做成什么樣的食物呢?
桂圓蒸西洋參(玉靈膏)的做法
“玉靈膏是中醫(yī)食療古方,采用桂圓肉加西洋參按1:10的比例蒸制而成,是補血補氣的臻品,具有極佳的美容效果,非常適合血虛的女性食用。”
食材明細(xì)
主料
桂圓肉200g
輔料
西洋參20g
口味,甜
工藝,蒸
耗時,數(shù)小時
難度,普通
做法步驟
1準(zhǔn)備食材,桂圓干剝殼去核
2西洋參磨成粉末狀
3西洋參粉與桂圓肉拌勻
4加開水適量,拿一個盤子蓋嚴(yán),置于高壓鍋內(nèi)隔水蒸制30分鐘(普通鍋需要蒸制2小時以上)
5繼續(xù)悶制30分鐘后開鍋取出
6稍稍放涼后,放入料理機攪拌,使桂圓肉和西洋參充分融合
7裝入密封瓶,冰箱冷藏,每日一勺用溫開水沖服
小竅門
孕婦和兒童不宜食用。痰火內(nèi)盛者,不宜食。
桂圓肉
【性味與歸經(jīng)】甘,溫。入心、脾經(jīng)。
【功效】補心安神,養(yǎng)血益脾。
性溫味甘,益心脾,補氣血;
具有良好的滋養(yǎng)補益作用:
1、溫補:小孩常感冒體質(zhì)虛冷常尿床、記憶力不佳,多喝桂圓茶可增進腦力,改善虛冷體質(zhì)。
2、豐胸:中醫(yī)醫(yī)說女人主血氣,常吃桂園的女人,臉色紅潤、身材豐滿,所以很多豐胸的補方,都以桂圓作為搭配。
3、安眠:中醫(yī)說桂圓具有安神養(yǎng)心、補血益脾的功效,非常適合長期失眠者食用。
4、補血:能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張,桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素,有良好的滋養(yǎng)補益作用??捎糜谥委煵『篌w弱或腦力衰退,婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜。
西洋參:
【性味歸經(jīng)】甘、微苦,涼。歸心、肺、腎經(jīng)。
【功能主治】補氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于氣虛陰虧,內(nèi)熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽干。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應(yīng)激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用,
另外,對糖尿病患者還有調(diào)節(jié)血糖的作用。
西洋參在中國叫人參,國外叫西洋參。人參偏溫,西洋參偏涼。從營養(yǎng)價值來講,西洋參含有許多對人體有益的成分,能夠提高人體免疫力。那西洋參怎樣吃比較好呢?小編介紹西洋參的吃法,供大家參考。
工具/原料
棗、老母雞、雞蛋、瓷碗
步驟/方法
煮服法。將西洋參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
1、燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
2、蒸服法
將西洋參用小火烘干,研成細(xì)末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟后服用。
3、含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶內(nèi)或小磁瓶內(nèi),每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
4、沖服法
將西洋參用小火拱干,研成細(xì)粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水沖入,加蓋后5分鐘,可分?jǐn)?shù)次服用,以空腹飲用為佳。
5、配棗法
取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
6、燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內(nèi),再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
西洋參的副作用
西洋參在治病健身方面具有獨到之處,但它也有禁忌證。中醫(yī)認(rèn)為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等,以及男子陽痿、早泄、滑精,女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者,均忌用西洋參。小兒發(fā)育遲緩、消化不良者,不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有濕熱者,也不宜服用西洋參。
七種人群不宜服參
1、有強烈過敏體質(zhì)的人,若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用。
2、高血壓病人屬肝陽上亢者,服后易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當(dāng)收縮壓180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人參。
3、感冒發(fā)熱時一般不宜服用。因發(fā)燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環(huán)使心悸,更甚而使病情加重。
4、因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉干燥,一時沖動引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
5、濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫,服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用),腎功能不全伴尿少者亦慎用。
6、失眠、煩燥孱實證者不宜用,否則睡眠更差。
7、凡氣盛、身熱、脈滑實有力,大小便不通而實熱者均忌用人參。
而且不同種類的參其作用機理也不一樣,食用時要千萬注意辨證論治,最好咨詢醫(yī)生,否則很可能會吃錯藥哦,例如西洋參和人參,一般來說,西洋參藥性屬涼性,一般用于熱證,如血壓增高、便秘等。而人參性溫,適用于寒證。其中生曬參為清補之品,主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀。
結(jié)語:西洋參有很高的營養(yǎng)價值,但是不可多吃,吃的適合要看看自己的體質(zhì)能否吃,如果不注意吃的不合適的話,很容易造成嚴(yán)重后果。大家要小心謹(jǐn)慎,在注重自己健康的同時,也要了解其副作用,切不可盲目進補。
說道西洋參很多人都是熟悉的,它是一種營養(yǎng)價值非常高的補品,也是很多人進補養(yǎng)生的必備品。但是對于西洋參你又有多少了解呢?你知道西洋參的具體的吃法有哪些嗎?西洋參要如何泡水呢?西洋參的功效與作用有都有哪些呢?今天小編就為大家介紹下吧!
目錄
1、西洋參簡介 2、吃西洋參的好處
3、西洋參怎么吃 4、西洋參泡水
5、西洋參食療方 6、女人怎么吃西洋參
7、服用西洋參禁忌 8、西洋參片怎么吃
西洋參簡介
西洋參(學(xué)名:panax quinquefolius)是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參,美國參產(chǎn)的叫花旗參,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。
西洋參又叫花旗參、洋參、美國人參等。原產(chǎn)地在美國和加拿大,但我國臨床應(yīng)用最早,用量也最大。
西洋參的參條按照參型和加工方式大致分為原尾、長支、短支、珍珠粒四種。性涼、味甘帶苦、有補肺益氣、養(yǎng)胃生津,清熱之功效。
具有提高體力和腦力勞動的能力,降低疲勞度和調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等藥理作用;對高血壓、心肌營養(yǎng)性不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效。
尤其適用于改善心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴,可減輕癌癥患者放射治療和化學(xué)治療引起的不良反應(yīng),如咽干、惡心、消瘦、白細(xì)胞減少、胃口不佳、唾液腺萎縮等。
并能改變機體應(yīng)激狀態(tài),減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。
中醫(yī)臨床用于治療咳嗽肺萎、肺虛久嗽、失血咽干、口渴少津、虛熱煩倦、胃火牙痛等癥。
同時還應(yīng)用在治療神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)紊亂、胸膜炎、感染性多發(fā)性神經(jīng)炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復(fù)期,或與其它中藥配伍,由于藥效平緩,有較好的療效。
西洋參的化學(xué)成分
西洋參中主要成分為人參皂苷,已分離出的5種皂苷分別為:人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人參皂苷F11。新人參皂苷被分離出來。西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同,甚至所含皂苷元也完全一致,均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。
但由于人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高于人參,因此,形成二者療效和應(yīng)用上的差異,各有特色不可互相替代。
西洋參皂苷是西洋參中最主要的有效成分之一,也是生理活性最顯著的物質(zhì)。迄今為止,人們已經(jīng)在西洋參中提取了多種皂苷單體。西洋參皂苷單體的種類雖然不少,但主要是三萜類化合物,與人參皂苷結(jié)構(gòu)有相似之處,但有些是西洋參所獨有的。
保?。何餮髤⒆鳛楸=∑返膽?yīng)用越來越廣泛,調(diào)查顯示,西洋參用于保健的量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過藥品了。
西洋參泡水是西洋參的一種常見的食用方法,西洋參泡水喝有生津提神,緩解疲勞,補氣養(yǎng)陰的功效,長期用西洋參泡水喝還能抑制口腔細(xì)菌,改善口腔問題。
西洋參泡水的方法是將3g西洋參切片放入沸水中浸泡然后飲用,反復(fù)沖泡幾次至西洋參的味道變淡,然后將西洋參吃下。
西洋參泡水還可以和枸杞,麥冬等中藥材搭配,可適用于失眠,煩躁,記憶力衰退等癥狀,達到靜心凝神,消除疲勞等作用。
吃西洋參的好處
(一)西洋參的功效
西洋參味甘辛,性涼,無毒。益肺陰,清虛火,醒腦提神,養(yǎng)胃滋補,生津止渴,補氣養(yǎng)陰,姜制益氣,扶正氣。用于氣虛陰虧,內(nèi)熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,失血消渴,口燥咽干,肺虛久嗽。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應(yīng)激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的功效。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
《神農(nóng)本草》記載:人參有褲五臟,安精神、止驚悸、明目益智,久服輕身延年。
《本草備要》記載:西洋參褲肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者最宜。
《本草從新》記載:補肺降火,生津液,除煩倦。虛而有火者相宜。
《藥 性 考》記載:補陰退熱。姜制益氣,扶正氣。
《本草再新》記載:治肺火旺,咳嗽痰多,氣虛呵喘,失血,勞傷,固精安神,生產(chǎn)諸虛。
《本章求原》記載:清肺腎,涼心脾以降火,消暑,解酒。
《醫(yī)學(xué)衰中參西錄》記載:能補助氣分,并能補益血分。
(二)西洋參的15大作用
1、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長,有效抵抗癌癥。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
5、對糖尿病的輔助作用
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
6、滋補作用
西洋參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效。古語有云,西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之,補而不燥是西洋參的特別之處。
7、增強心臟功能的作用
西洋參的有效營養(yǎng)成分,可以強化心肌及增強心臟之活動能力。醫(yī)學(xué)研究表明,西洋參對心肌營養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對于由心臟病引發(fā)的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。
8、對血壓有調(diào)整作用
西洋參對血壓有著一定的調(diào)節(jié)作用,它可以使暫時性或持久性血壓下降,抑制動脈硬化并促進紅血球生長,增加血色素的份量。
9、抗疲勞、增強體力作用
西洋參對人體的新陳代謝有著促進作用,而且,能增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的它,對運動員有著極大的助益。
10、對抗癌的輔助作用
科學(xué)研究,西洋參可以抑制癌細(xì)胞的生長,增加免疫功能,從而在一定程度上對癌癥的預(yù)防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低"化療"或"放療"治癌腫引起的不良反應(yīng),常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。
11、益胃助消化的作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,西洋參對慢性胃病和腸胃衰弱有助效,從而促進胃腸的正常運轉(zhuǎn),有助于消化系統(tǒng)的健康運作。
12、抗應(yīng)激能力
科學(xué)研究表明,西洋參具有抗缺氧、抗高溫、抗寒的作用。
13、提神醒腦
西洋參具有提神醒腦的作用,對于疲勞沒有精神的人來說,西洋參是一種不錯的選擇。
14、延緩衰老
西洋參對延緩衰老有著一定的作用,因為西洋參根多糖以能使血清中過氧化脂質(zhì)的降解產(chǎn)物丙二醛含量明顯降低,而使超氧化物歧化酶的活性顯著增高,這些都提示西洋參能夠有效地提高機體和細(xì)胞的抗氧化損傷能力。而西洋參的延緩衰老作用正是通過其抗氧化、提高機體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實現(xiàn)的。
15、其他作用
西洋參還具有抗利尿、鎮(zhèn)痛止血等作用。
西洋參怎么吃
西洋參的吃法是有許多的,而不同的吃法味道也是不同的,下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下西洋參的六種吃法吧!
1、含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的玻璃瓶內(nèi)或瓷瓶內(nèi)。每日早飯前和晚飯后各含服2~4片,細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
2、沖粉法
將西洋參研成細(xì)粉狀,每次使用5g參粉置于杯中,沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用,可重復(fù)沖服幾次至無味。
3、燉服法
將西洋參切片,每日取2~5g放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時。碗口加蓋,再將碗置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
4、蒸服法
將西洋參用小火烘干,研成細(xì)末,每次取5g,將一個雞蛋拌入,蒸熟后服用。
5、煮湯法
將西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入約10g共煮。
6、泡酒法
用西洋參30g置于凈器中,用米酒500g浸泡,密封7日后取食,每日兩次,每次空腹飲用20毫升。酒盡再添,味淡后取參食之。
7、煮服法
將西洋參切片,取3g放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
西洋參片含化
西洋參的吃法有很多,茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可,其中最簡單的服法就是含化。將西洋參切成薄片,可于早飯前、晚飯后含于口中,細(xì)細(xì)咀嚼,每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高,吸收迅速。單支參燉服也可,記得剩下的參渣也不要浪費,可以把它嚼服。
碾成細(xì)粉沖服
許多人喜歡把西洋參研成細(xì)粉狀,直接勺子舀0.5-1克,用溫開水沖服。
西洋參燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
西洋參煮服法
將西洋參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
西洋參做湯法
將原皮西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食,每日1次。
搭配其他藥材同吃
西洋參還可與其他中草藥配伍,以提高效果。比如兩個經(jīng)典配方,一是西洋參與靈芝孢子粉、冬蟲夏草以1∶1∶1的比例配伍,二是西洋參與鐵皮石斛以1∶1配伍,兩款都可補氣神、調(diào)節(jié)免疫力。
西洋參配棗法
取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
西洋參燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內(nèi),再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
西洋參泡水
(1)西洋參泡水常用方法
這也是大家都在用的的最簡單的方法,將西洋參片放入水杯中,加開水浸泡約10分鐘后代茶飲用,可重復(fù)浸泡多次,至水無參味為止。但需要注意的是,如果是泡水喝,跟喝茶一樣,過夜的不要喝,當(dāng)天晚上全部喝光,把西洋參片也嚼嚼吃掉。有些質(zhì)量不好的西洋參泡過夜會有股餿味。
(2)西洋參枸杞泡水
每天飲用枸杞子和西洋參泡的水,可以提高皮膚吸收氧氣的能力,并且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多種氨基酸、微量元素、維生素、牛磺酸、生物堿、揮發(fā)油等成分,具有滋補肝腎、益精明目的功效。而西洋參與其他參不同,既有補氣作用,又有滋陰作用,服后不會上火。
西洋參氣陰雙補,偏涼,枸杞肝腎同補,性平。所以他們配伍,對肝腎陰虛,氣血不足,有療效,但是性偏涼,虛寒怕冷的人不適合。
西洋參泡水喝的功效
增強記憶能力
不少人隨著年齡的不斷增大,導(dǎo)致睡眠,記憶力在慢慢的退化。但是人們只要堅持服用西洋參沖泡而成的茶水,不但可以改善睡眠質(zhì)量,而且還能增強記憶力,遠(yuǎn)離老年癡呆癥。
增強血壓承受能力
西洋參含有的物質(zhì)可以有效緩解血壓壓力,促進紅血球的生長,從而達到調(diào)理血壓的功效,遠(yuǎn)離血壓引起的疾病。同時還能促進血液循環(huán),以及新陳代謝正常運行。
增強身體免疫力
短時間服用西洋參泡水作用沒有那么明顯,但是只要堅持服用下去,不但可以幫助我們遠(yuǎn)離身體疾病,同時還達到增強身體免疫力的作用,從而可以從根本上達到養(yǎng)生的目的。
增強防火能力
夏季由于天氣等原因,導(dǎo)致人們食欲下降,口氣重,容易上火,便秘等情況發(fā)生,而西洋參是一種清涼參,服用之后可以達到滋陰降火的功效。
對于任何食物或者保健品的一個保存工作,每個人都不可忽視,因為很多時候食物或者保健品保存不當(dāng),就容易變質(zhì)或者受到蛀蟲的影響,所以想要讓自己健康地食用,這些保健品,那么你就需要注意了解一些保存方法,而下面要為大家具體介紹的是西洋參的保存方法。
人參為補藥之王,為五加科植物人參的干燥根,性微溫,味甘微苦,具有大補元氣、復(fù)脈固脫、補脾益肺、生津安神等作用,用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷等癥。 筆者通過長期藥物學(xué)教學(xué)實踐,探索總結(jié)了4種人參的簡易儲存法。
1、細(xì)辛防早法 此法為古老的中草藥經(jīng)驗儲存法。明代名醫(yī)陳嘉漢在他所著的《本草蒙荃》一書中有這樣的記載:“人參須和細(xì)辛……生姜擇老砂藏……”利用細(xì)辛的辛辣氣味,達到驅(qū)蟲、防蛀目的。
2、花椒防蟲法 在存放人參的容器內(nèi)放入用紗布包好的花椒,蓋緊容器蓋,利用花椒的殺蟲功能,達到防蟲目的。
3、糠殼埋藏法 利用麥麩或谷糠的隔潮性能,以保持人參藥材的干燥度,達到防霉目的,亦可避免蟲蛀。與前二法同用效果更佳。
4、低溫冷藏法 這是較理想的一種儲存法。隨著電冰箱的普及應(yīng)用,低溫冷藏法既可防蟲、防蛀、防霉,又不影響藥材質(zhì)量和功效。其方法是:霉菌生長的最適宜溫度為20攝氏度-30攝氏度,10攝氏度以下霉菌發(fā)育遲緩,0攝氏度就停止發(fā)育,熱至45攝氏度-55攝氏度霉菌就死亡。利用霉菌的這一特點,先將人參曬干,利用太陽的熱能和紫外線使藥材干燥,并達到殺蟲驅(qū)霉目的。夏季直射陽光的溫度可達45攝氏度-55攝氏度,此溫度可使霉菌致死。
了解了上面介紹的這些方法之后,如果你手上也備有很多的西洋參,就應(yīng)該注意這些保存的方法了,這樣才可以更好的保持它避免受到一些蛀蟲,或者是霉菌的問題影響,想要使用的時候就可以拿出來,也不會有其他的問題。
西洋參是什么
西洋參在人們的健康生活中發(fā)揮著重要的保健作用,但實際上很多人即使知道了其價值所在,卻不了解西洋參是什么以及它的由來和特點,首先讓我們一起認(rèn)識西洋參,其學(xué)名:panax quinquefolius,是五加科人參屬多年生草木植物,別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng,原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參,美國參產(chǎn)的叫花旗參,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。
西洋參屬多年生草木,主根呈圓形或紡錘形,表面淺黃色或黃白色,色澤油光,皮紋細(xì)膩,質(zhì)地飽滿而結(jié)實,斷切面干凈,呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理,參片甘苦味濃,透喉,全體無毛。
西洋參根肉質(zhì),紡錘形,有時呈分歧狀,根莖短,莖圓柱形,長約25厘米,有縱條紋,或略具棱。
西洋參的功效
古語云: “西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。西洋參功效眾多,主要見諸于以下幾點:
一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護心血管系統(tǒng)。常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。并有助于高血壓、心律失常、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
三、提高免疫力。西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,有效抵抗癌癥。
四、促進血液活力。長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
五、治療糖尿病。西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的吃法
在我們了解了西洋參的特點和功效后,那西洋參的最佳吃法有哪些呢?西洋參的怎樣吃才是最科學(xué)呢?下面讓我們了解如何利用西洋參吃出健康好人生。
1、細(xì)嚼噙化:每次用人參片 1-2 片,放入口中慢慢嚼爛噙化。
2、煎湯飲用:將人參切成藥片,洗凈放入砂罐中,加入清水(以高出參片 2 厘米為準(zhǔn))浸泡0.5-1 小時,加蓋用小火煎 1-1.5 小時,即可取汁飲用。
3、隔水燉服:將參片 5-8 片放入小碗,加適量清水,放入加有冷水的鍋中隔水蒸 0.5-1 小時,可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。
4、泡茶飲服:取人參片 5-8 片,置于杯中,沖入沸水,加蓋 5-10 分鐘,即可代茶飲服,可以連泡多次,待湯味變淺,可連湯帶渣一同服食。
西洋參的食用忌宜
服用西洋參需要注意到哪些方面呢?讓我們一起來了解西洋參的食用忌宜:
1、禁止24小時內(nèi)食用蘿卜
西洋參為補氣(溫補元氣),白蘿卜是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾,從營養(yǎng)的角度來講不能吃,且這兩種食物是相克的,容易起過敏反應(yīng)甚至中毒,因此服用西洋參后禁止再食用蘿卜。
2、警惕不良反應(yīng)
有人服西洋參后會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉或發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲,甚至是過敏反應(yīng),上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停止服用后便可自行恢復(fù)。
3、西洋參屬于涼藥,宜補氣養(yǎng)陰。
若身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體疲乏無力,服用西洋參可達到調(diào)養(yǎng)目的。若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時,就應(yīng)避免服用西洋參,否則就會加重病情。
4、西洋參不利于濕癥,服用時要考慮季節(jié)性。
春天和夏天氣候偏干,適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
如何辨別進口和國產(chǎn)的西洋參
西洋參是一種較為常見的藥材,其常被人用來泡水,或者加入湯譜中熬湯,更或者是用來熬藥。那在選購西洋參的時候,你知道如何辨別進口的和國產(chǎn)的西洋參嗎?
進口和國產(chǎn)西洋參不僅在性狀特征存在區(qū)別,其功效和價格上也有所不同。
首先,來看看價格上面的區(qū)別:
我國前市場上的西洋參有兩類,一是美國和加拿大進口的,一類是引種的。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的,價格一般為幾塊錢一克不等;進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等,在國內(nèi)僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到,價格以同仁堂最貴,福臨門西洋參較為實惠。
其次,來看看外狀上的區(qū)別:
而辨別進口或國產(chǎn)西洋參的方法為“進口西洋參的皺紋不規(guī)則,顯得粗而深,國產(chǎn)西洋參表面較光滑,皺紋細(xì)而淺;其次,進口產(chǎn)品手感較沉,國產(chǎn)的較輕;進口西洋參往往香氣更濃,國產(chǎn)的則淡很多。
但是若說到進口的西洋參好還是國產(chǎn)的好,用一句話就能概括了,那就是:不管是進口的還是國產(chǎn)的,最適宜自己的才是最好的。
西洋參是人參的一種,它對于治療身體比較虛弱是很好的;紅棗是一種可以用來補血的水果,它對于經(jīng)期的女性補充身體散失的血液是很有療效的;而枸杞是一種用來治療陰虛的藥材,它對于陰虛的朋友來說,可以很好的提高自己的身體抵抗力。把這三種食材放在一起可以更好的提高它們的營養(yǎng)價值。
西洋參這種食材是比較溫的,我們食用太多的西洋參會導(dǎo)致出現(xiàn)上火的癥狀,所以我們現(xiàn)在將西洋參、紅棗和枸杞混在一起可以更好的起到預(yù)防上火的癥狀,希望對于腎虛的朋友可以嘗試一下。
可以服用可以不養(yǎng)氣血,養(yǎng)陰生津。但好的效果不快,因為泡茶飲,用量都太小,而且泡茶,藥物的有效成分不易出來,需要長期飲用。紅棗、枸杞可以一起,很多人家都在這么做。 而西洋參性微涼,枸杞性平,所以似乎不沖突,應(yīng)該可以一起熬粥。 不過要注意用量。
枸杞全身都是寶,枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,能補虛生精,用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經(jīng)常飲用,便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。三味中藥可以一起潑水和,紅棗補氣養(yǎng)血,西洋參益氣養(yǎng)陰,枸杞子補腎陰。三味藥一起泡水味道可以,如果平時大便溏稀者枸杞子少加點。
三者都是保健養(yǎng)生的常用藥物,對人的身體是比較好的。三者性平,不是很溫?zé)?,也不寒涼,適合長期的泡水喝保健使用。效果不錯。不會引起失眠,相反是可以促進睡眠的。盡請放心使用。
文章為大家介紹的西洋參紅棗枸杞的做法,我們建議大家可以在身體出現(xiàn)一些疾病的時候,我們根據(jù)醫(yī)生的建議,適當(dāng)?shù)娜ナ秤梦餮髤⒓t棗枸杞泡水。平時我們是不能夠經(jīng)常食用西洋參和枸杞的,很容易導(dǎo)致上火的癥狀的。
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