榴蓮皮的作用
養(yǎng)生的作用。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“榴蓮皮的作用”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
榴蓮在我們的日常生活中不少見吧，也有很多人愛吃哦，不過榴蓮吃多了可是會上火的，那么怎么辦呢，這時候就輪到榴蓮皮出場了，榴蓮皮具有很好的清熱降火的作用哦，我們很多人在吃榴蓮的時候都只是吃榴蓮的仁，榴蓮皮一般都被扔掉了，這是是很浪費的行為的啊。
榴蓮皮我們可盈用來燉湯，就像椰子撬開后雖然椰子汁沒了，但是椰肉還是可以用來燉湯的，榴蓮也是如此，榴蓮皮和老母雞一起燉可是具有補血益氣的功效的，當(dāng)時味道也是十分鮮美的噢。
作用
1.清熱降火
老話講，營養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。(榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會上火，這個時候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
2.補血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
3.治療皮膚病
經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
所以說，榴蓮皮的作用還是很大的，因此現(xiàn)在知道了吧，我們吃完榴蓮后，榴蓮皮可千萬別隨便扔了，扔了可就是浪費了啊，愛美的女性朋友還可以用榴蓮皮來洗澡哦，當(dāng)然要注意不要被刺到了，榴蓮皮對于皮膚的保養(yǎng)還是很不錯的噢。
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很多人知道這個榴蓮肉有很多營養(yǎng)，所以人們愛吃，愛吃有可能不是因為它好吃，而是它的營養(yǎng)價值，但是我們就只知道這個榴蓮肉可以吃，但是卻很少有人會知道其實這個榴蓮的皮也就是殼，也是可以吃的，并且榴蓮皮也是有很多作用和功效的，只是人們不知道，將這個榴蓮殼給扔掉了，那么我們里看看這個榴蓮皮到底有哪些作用?
榴蓮皮我們可盈用來燉湯，就像椰子撬開后雖然椰子汁沒了，但是椰肉還是可以用來燉湯的，榴蓮也是如此，榴蓮皮和老母雞一起燉可是具有補血益氣的功效的，當(dāng)時味道也是十分鮮美的噢。
作用
1.清熱降火
老話講，營養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。(榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會上火，這個時候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
2.補血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
3.治療皮膚病
經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
榴蓮皮有很多用處，可以去掉吃榴蓮時手上留下的氣味兒，榴蓮皮里面的白色部分還可以和肉、雞一塊煲湯呢。不僅味道鮮美，還可以在夏天起到清熱降火的功效，榴蓮皮雞肉湯還能補血、益氣、養(yǎng)陰的功效?？梢哉f榴蓮皮是非常好的食材和藥材，是制作藥膳的好原料。以后一定要記得留下榴蓮皮，不要把這么好的東西白白扔掉。沒事的時候可以自己在家制作一道藥膳，既營養(yǎng)又保健。
榴蓮的美味，以及非常高的營養(yǎng)價值讓我們對榴蓮更加的喜歡。同時，我們也解決了榴蓮殼怎么吃的問題。現(xiàn)在，我們只需讓榴蓮果肉和榴蓮殼起到他們的作用，讓它們共同為我們的身體健康而服務(wù)，起到滋補身體的作用，同時也讓我們滿意。
這個榴蓮給我們帶來這么多的作用大家是不是會感覺到驚喜呢，知道了這個榴蓮皮的作用之后，我相信我們在吃榴蓮的時候都會舍不得將這個榴蓮皮給扔掉了，而吃榴蓮皮也有這么多好處，將榴蓮皮用來燉肉食用也是可以的，以上的作用充分說明了這個榴蓮皮的用處，我們要利用起來。
一般人都知道榴蓮含有豐富的營養(yǎng)，它是水果之王。認(rèn)為只是榴蓮的果肉，只有果肉可以吃，沒有幾個人知道榴蓮皮也可以食用，且它里面的營養(yǎng)不亞于其果肉。榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。今天我就教你們下做其中一種：。
做法如下：原料：榴蓮皮（半只），雞1只（約重700克），姜片，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時放進煲里面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。
補充： 用料：榴蓮芯 7 、 8 塊，豬排骨 500g, 米酒一茶匙，老姜一塊，蜜棗一個，鹽少許。
做法： 1 、榴蓮芯是指榴蓮?fù)诔鋈庵笫Ｓ嘣跉?nèi)的白色軟瓤，用小刀割下來 7 、 8 塊放在盆里備用。
2 、將豬排骨段入開水煮 3 分鐘，撈出用清水反復(fù)沖凈血沫，瀝干水分備用。
3 、老姜切片待用。
4 、將電砂煲中加入適量清水，放入榴蓮芯、排骨、老姜片和蜜棗，再加入一匙米酒，將火調(diào)到煲湯一檔，慢火煲
3 個小時，?；?，加少許鹽調(diào)味即可食用。
小貼士：煲湯時水量要一次加足，否則中途加水會影響口感。
我要給不喜歡榴蓮味道的朋友帶來一個好消息，此種做法做出來的湯完全沒有榴蓮的臭味。此湯是個不錯的清潤滋補湯水，性質(zhì)溫和，可補血益氣，滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用。
榴蓮是一種味道很大的水果，有些人覺得榴蓮的味道是臭的，但是有一些人覺得榴蓮的味道是水果的香味。并不是所有人都能夠接受榴蓮的味道，有些人非常討厭榴蓮的臭味。但是榴蓮其實是一種非常好吃的水果。它能夠補充人體維生素。下面來看看榴蓮皮有什么功效與作用吧。
榴蓮皮的功效與作用
清熱降火
老話講，營養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。（榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分）榴蓮吃多了會上火，這個時候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
補血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
治療皮膚病
經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
榴蓮殼的食用方法：
榴蓮殼排骨湯
材料：豬小排500克、榴蓮半個、食鹽適量
做法：
1、排骨洗凈用沸水氽一下，撈起過涼水待用
2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊
3、將排骨放入酷菲斯中，倒入清水（沒過排骨即可），大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢
4、倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調(diào)味出鍋
榴蓮殼烏雞湯
材料：榴蓮殼、烏雞、紅棗、生姜、清水
做法：
1、烏雞清洗干凈，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生姜切片；
2、把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水；
3、大火煮開，撇干凈血沫；
4、放入榴蓮殼、紅棗、姜片；
5、大火煲至水開后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個小時，放鹽調(diào)味即可。
老公下班回來買了我最喜歡的榴蓮，而且特別的新鮮。曾經(jīng)聽說榴蓮皮煲湯及營養(yǎng)又好喝，想想就可以流口水。我不知道怎么做，就先把榴蓮皮洗干凈放了起來，等待大廚的出現(xiàn)，讓我這個十足的吃貨解解饞。大廚大廚在那里，我的榴蓮皮還在等你。
你好,看得出來我們都是十足的吃貨。吃貨的世界，我懂你?，F(xiàn)在就教你怎么做。1、榴蓮煲排骨。材料:生排骨1到2斤,其他配料隨意,看個人喜歡。若是不要,湯水就很清甜。
把榴蓮皮切成條,然后再把排骨砍成小塊,一起放到鍋里,放一點鹽、酒,拌一下,就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右,可以開小火慢慢燉了。半個小時左右湯就可以上臺了。
2、榴蓮煲雞 ?材料：榴蓮皮7、8塊，兩斤以下的小種雞一只。 做法:雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈,榴蓮皮用開水煮十五分鐘左右,放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里,加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后,調(diào)小火,煲上30分鐘后,打開蓋子,用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子,再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫,循環(huán)幾次直到湯變得清了,不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子,煲上多40分鐘或一個小時后,就可停火,加些適量的鹽就可。
此湯有益補氣,但不會熱補,比較溫和,因為聽說榴蓮皮降火,而且這個湯是很清淡的,任何人都能喝。
這兩道煲湯你絕對喜歡，從問我煲這兩種湯開始還沒有人說不好喝呢。
榴蓮千層皮這種東西我們在生活中是經(jīng)常食用的，是很多愛吃榴蓮的朋友喜歡的一種食物，我們可以學(xué)習(xí)它的制作方法，雖然是比較麻煩，但是自己動手制作的榴蓮千層會讓我們更加有成就感。榴蓮千層皮是制作榴蓮千層的關(guān)鍵，我們可以來學(xué)習(xí)文章介紹的做法，然后根據(jù)步驟去嘗試它的做法。
榴蓮千層蛋糕的做法
榴蓮千層蛋糕的做法，你們知道嗎?愛吃榴蓮千層蛋糕的你，是不是特別想自己親手做一個榴蓮千層蛋糕呢?平時家人生日時是不是也特別想親自為家人做一個榴蓮千層蛋糕給家人慶祝生日呢?想知道榴蓮千層蛋糕的做法的朋友，要認(rèn)真看下面的內(nèi)容哦。
1.材料：榴蓮果肉、生奶油、面粉、鹽、白砂糖、雞蛋、黃油、牛奶、朗姆酒、內(nèi)陷
2.把鹽和白砂糖加入到打散的雞蛋中，攪拌均勻。然后把一些牛奶、半對半奶油和朗姆酒加到面粉中攪拌均勻。
3.再往和好的面糊中加入適量的黃油，記住黃油要先隔水融化先哦。然后再把面糊放進冰箱里冷藏大概40分鐘左右。
4.把榴蓮切成小塊來備用，再將三分之二的榴蓮和奶油、牛奶放進攪拌機中攪拌均勻。
5.往平底鍋中涂一層油，然后等鍋熱后，把面糊倒入鍋中并攤開面糊，用小火煎熟，就可以了。注意只需煎一面就可以了。
6.最后把榴蓮果肉和榴蓮奶油混合，涂在餅皮上，然后再將一層層的餅皮疊起來。最后把它放進冰箱冷藏8分鐘左右就可以拿出來切著吃了。
榴蓮千層蛋糕的營養(yǎng)價值
榴蓮千層蛋糕的營養(yǎng)價值高嗎?也許有些人會問這個問題，在這告訴大家一個秘密哦。其實榴蓮千層蛋糕的營養(yǎng)價值是很高的哦。為什么呢?因為榴蓮千層蛋糕中含有榴蓮、牛奶等高營養(yǎng)價值的食物。那榴蓮千層蛋糕的營養(yǎng)價值具有有哪些呢?下面給大家介紹一下吧。
1.榴蓮千層蛋糕含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和纖維素，還有許多類別的維生素。食用榴蓮，可以緩解痛經(jīng)。因為榴蓮屬于熱帶水果，而且它是熱性的。食用榴蓮千層蛋糕可以活血驅(qū)寒，緩解痛經(jīng)。
2.榴蓮千層蛋糕還可以為我們?nèi)梭w補充許多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，來達(dá)到一個強身健體，滋陰補陽的目的。
3.榴蓮千層蛋糕中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、豐富的維生素A、B、C和豐富的水分。因為它具有這么多營養(yǎng)物質(zhì)，所以它可以維持我們?nèi)梭w的正常生長、生殖視覺等生理功能。
4.榴蓮千層蛋糕中有榴蓮的那種獨特的氣味。，而這種氣味可以促進人的食欲，促進腸蠕動。
榴蓮可以說是一種很有味道的水果，有很多人都不能夠接受榴蓮的味道。因為他們覺得榴蓮的味道特別臭，并且難以下口。但是有一些人就會覺得榴蓮很香，很喜歡吃榴蓮。除了榴蓮之外，榴蓮皮有很大的功效和作用。下面就帶大家一起了解一下榴蓮皮煲雞湯有什么功效？
榴蓮殼煲雞湯是一道菜品，主要制作原料有老母雞、榴蓮殼等。味道鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯在廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
榴蓮在泰國最負(fù)有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。
榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢薄?/p>
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女用來補養(yǎng)身體的補品！
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方。
注意事項
榴蓮殼只取白色的瓤，不留青黃帶尖刺的外皮；可請賣榴蓮的師傅代勞。
? ? 月餅，是中秋節(jié)必備之品，很多人也特別愛吃，現(xiàn)在中秋馬上要到了，這個節(jié)日離不開種類繁多的月餅。很多女性都特別喜歡榴蓮的味道他的口感很潤滑，很受人們歡迎，但是因為現(xiàn)在人們都工作比較忙，都是在外面隨便買著吃的，外面的沒有自己做的有營養(yǎng)的，有時間了已經(jīng)自己享受一下制作過程的快樂，那么今天這里就教您怎么自制榴蓮冰皮月餅。?
? 1. 冰皮：
? 1、把糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉、煉奶、色拉油(或無味植物油)40ml，最后分次倒入牛奶，不停的攪拌均勻面糊狀即可(成酸奶的糊狀) ?
? 2、把調(diào)好的面糊放鍋里蓋上保鮮膜防止進水到碗里，大火蒸40分鐘左右，中途需攪拌一次，蒸到熟透出鍋涼一會。 ?
? 3、再把剩余的15ml色拉油（或無味植物油）倒入熟米糊中，然後帶上手套拌均勻為止，（或放冰箱冷藏1小時左右再制作）。
? 4、餡：榴蓮肉1000g+黃油50g（先入黃油用中火不停炒榴蓮肉，把水份稍炒干點，我用中火炒了10分鐘左右）。 制作過成：把準(zhǔn)備好的冰皮及餡拿出來。帶上手套把冰皮和餡分成4：3比例量（可以根據(jù)個人口味調(diào)比例），撮成團用電枰稱分量均勻，把冰皮在手掌上壓成皮，中間厚周邊薄。把餡放皮中間像做包子一樣收口，在模具摸上油防粘，然後放入模中，按壓時手需多按幾次容易脫模。做好的月餅放冰箱冰藏4小時味道更佳。（我用Mini月餅?zāi)＞?0g，如果家里沒有電枰稱，可自己手工分，可以先嘗試試做一個樣板。）
? 看了這些步驟是不是覺得很簡單，其實并沒想象的復(fù)雜，而且自己做還很實惠便宜的，榴蓮冰皮月餅的制作很容易學(xué)而且美味可口，很受大家喜歡，真是一款中秋必備的美食，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏里。希望家家團圓，和和美美。
很多人目前都還不知道，其實這個榴蓮的皮也是有很多營養(yǎng)價值的，并且榴蓮皮的吃法也有很多種，在吃榴蓮皮的時候我們很多人都有疑問了，都想知道這個榴蓮皮到底能吃嗎?其實剛開始的是我也不信，因為大家都知道榴蓮皮是硬硬的哪種，外面還有很多刺，很多人都是不會碰的，那么下面我們來為大家介紹這個榴蓮皮的好處到底有哪些?
營養(yǎng)價值: 榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。
你好,看得出來我們都是十足的吃貨。吃貨的世界，我懂你。現(xiàn)在就教你怎么做。1、榴蓮煲排骨。材料:生排骨1到2斤,其他配料隨意,看個人喜歡。若是不要,湯水就很清甜。
把榴蓮皮切成條,然后再把排骨砍成小塊,一起放到鍋里,放一點鹽、酒,拌一下,就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右,可以開小火慢慢燉了。半個小時左右湯就可以上臺了。
2、榴蓮煲雞 材料：榴蓮皮7、8塊，兩斤以下的小種雞一只。 做法:雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈,榴蓮皮用開水煮十五分鐘左右,放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里,加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后,調(diào)小火,煲上30分鐘后,打開蓋子,用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子,再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫,循環(huán)幾次直到湯變得清了,不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子,煲上多40分鐘或一個小時后,就可?；?加些適量的鹽就可。
此湯有益補氣,但不會熱補,比較溫和,因為聽說榴蓮皮降火,而且這個湯是很清淡的,任何人都能喝。
以上的說明就是這個榴蓮皮的好處，知道了榴蓮皮的好處之后我們吃完了了之后一旦要記得將這個榴蓮皮給保存下來，在我們需要的時候吃這個榴蓮皮，這樣對身體是有很多好處的，并且每次吃榴蓮的之后都吃皮的話，那么效果會更好，吃榴蓮皮還可以用來燉食物吃，這樣營養(yǎng)價值發(fā)揮更好。
榴蓮不光本身自己的營養(yǎng)成分豐富，而且榴蓮皮也是有很豐富的營養(yǎng)的，不光大部分的人們都會吃完以后把榴蓮皮給扔掉的，那樣的話就非常的可惜的，其實榴蓮皮是可以煲湯的，而且煲出來的湯是一大補品的，所以下面我們就一起來了解一下榴蓮皮到底有哪些好處的呢？
營養(yǎng)價值：
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
≮適用人群≯
一般健康人都可食用。
病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。
≮適用量≯
每天不超過100克。
≮特別提示≯
成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。
因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
≮健康紅綠燈≯
榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進食。
它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。下面介紹一下其中的做法:做法如下:原料:榴蓮皮(半只)，雞1只(約重700克)，姜片，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時放進煲里面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。
上文就是向大家詳細(xì)介紹了榴蓮皮到底有哪些好處，所以大家在看過這篇文章以后，就不要再把榴蓮皮給扔掉了，可以保存起來去制作營養(yǎng)很高的湯的，但是榴蓮皮不能夠全部食用的，只能食用里面白色的部分的。
榴蓮是生活中很常見的一種水果，榴蓮雖然氣味比較難聞，但是營養(yǎng)價值卻是很高的，榴蓮的果肉細(xì)膩，入口是比較綿軟的，很多人不喜歡榴蓮多是由于榴蓮的氣味比較難聞，許多人平時用榴蓮來制作各種各樣的甜點，其中榴蓮最常見的做法就是蛋撻皮榴蓮酥，那蛋撻皮榴蓮酥的做法是什么呢？
蛋撻皮榴蓮酥的做法
用料
蛋撻皮：適量
榴蓮：適量
錫紙：適量
制作步驟
1、將榴蓮肉切成小塊，蛋撻皮的大小即可
2、將榴蓮果肉包在蛋撻皮里對折捏住口，擺盤，
3、放入烤箱180度十分鐘之后，將外層錫紙剝下來，再烤六分鐘即可
蛋撻皮的做法
材料: 低筋面粉110g、高筋面粉15g、黃油（和面用）20g、黃油（裹入用）90g、細(xì)砂糖2.5g、鹽1g、水60g
做法：
1、將20克黃油室溫軟化，與低筋面粉110克，高筋面粉15克，細(xì)砂糖2.5克，鹽1克，水60克混合，揉成光滑面團。將面團放入保鮮袋放入冰箱松弛20分鐘（用保鮮袋是怕風(fēng)干，冰箱冷藏是為了松弛面團，防止黃油融化）。
2、將90克黃油放入保鮮袋，搟成片狀，放入冰箱冷藏20分鐘。（不是太好搟，搟的時候極容易弄破保鮮袋，我是先把黃油弄成小碎塊，然后再搟）
3、將和好的面團從冰箱取出，搟成長方形片狀。
4、將冷藏的90克片狀黃油取出，如圖裹入，兩邊面像疊被子樣裹入。（裹入的黃油上方所有位置保證都是兩層面片）。
5、然后將面片翻過來，像疊被子樣疊好。放入冰箱冷藏15分鐘取出，然后再次搟成片狀，重復(fù)疊被子步驟。共重復(fù)三次。（注意每次都需冷藏,這次做我是放在凍層約七八分鐘就好。）
6、最后一次冷藏后，取出，將面片搟成厚度約0.3cm的長方形面片，沿一邊卷成圓筒形。
7、將卷好的圓筒形切成1cm小劑子，兩面粘面按壓。
8、搟成片狀，有個小窩最好。
9、將搟好的面片壓入蛋撻模具內(nèi)，放置15分鐘。（放置是防止塔皮再加入撻液后縮?。?/p>
10、倒入撻水七八分滿（撻水制作不再詳述，豆果有好多教程）
11、放入烤箱，220度，上下火，20分鐘。熱乎的蛋撻做好了。
一般人在吃榴蓮的時候都是吃榴蓮里面的果實or榴蓮殼都是被丟棄掉的，因為榴蓮殼上面分布著密密麻麻的刺。不少人的眼中看來，榴蓮殼對人體是不會產(chǎn)生作用的。但是由于榴蓮對人體的營養(yǎng)價值很高，因此仍舊有少部分人會考慮到榴蓮殼的作用。那么可以使用榴蓮殼來煲湯食用嗎?
榴蓮殼的功效
清熱降火
老話講，營養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。(榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會上火，這個時候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
補血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
治療皮膚病
經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
在準(zhǔn)備用榴蓮殼煲湯之前，需要先用刀將榴蓮殼內(nèi)層的白瓤切下來，它才是我們煲湯需要用到的食材。切下來的白瓤洗凈后再切成小塊，就可以拿來煲湯了。用榴蓮殼煲湯的用量通常沒有什么大的講究，隨你的心意想放多少就放多少吧，只要不是極少或極多就行。
榴蓮殼煲老鴨湯
老鴨湯本來就是清熱潤燥的家常滋補湯，再加上清熱降火的榴蓮殼一起煲湯，其清熱降火的功效更加強勁了，特別適合這個容易上火的秋燥時節(jié)。
原料：老鴨肉大約1斤，二指寬的榴蓮殼五六片，生姜片3片，料酒、鹽各適量。
做法步驟：
1、將整塊的老鴨肉撕掉鴨皮，肉斬成小塊，鴨皮也切成小塊。
2、燒一鍋加了生姜片的開水，分別下入鴨皮和鴨肉焯一下，撈出瀝水。
3、炒鍋倒適量油燒熱，先放入鴨皮炒出肥油，再下入鴨肉爆炒幾下，加料酒炒出香味。
4、倒入足量的冷水燒開并打去浮沫，倒入砂鍋，加生姜片和榴蓮殼小火煲1小時以上，放鹽調(diào)味即成。
在日常生活中榴蓮是屬于一種比較常見的水果，榴蓮雖然氣味有些刺激，但是口感豐富，營養(yǎng)充足，經(jīng)常食用可以補充身體所需要的營養(yǎng)元素，對身體非常好，不僅榴蓮的果肉可以食用，榴蓮皮經(jīng)過曬干后也可以食用，食用曬干的榴蓮皮可以達(dá)到清火的作用，還可以美容養(yǎng)顏，對身體非常好。
曬干的榴蓮皮有什么功效?
榴蓮殼的功效與作用
榴蓮殼看上去雖然又硬又刺，但它其實是可以吃的哦，而且是敗火的良品。不過榴蓮殼吃的是里面白色的那部分，可用來煲湯或水煮，很香也很補，還有有降火的功效哦。用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，還能起到補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。
1、清熱降火、滋潤養(yǎng)陰。雖然榴蓮上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火，有滋潤養(yǎng)陰、補血益氣等功效。
2、美膚、治療皮膚病。用榴蓮殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養(yǎng)顏，而且還能治療皮膚瘙癢，榴蓮殼可是皮膚病藥材之一。
3、制作肥皂。榴蓮殼和其他化學(xué)物一起，還能用來合成肥皂，作用很大。
榴蓮殼煲湯
用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯，正好與食榴蓮肉的熱相抵，你就不用擔(dān)心吃多上火了。把榴蓮殼上的白瓤單獨拿出來，煲豬骨或者玉米，或者三樣一起，絕對是不可多得的健康的良湯，湯汗為奶白色的湯汁，有淡淡的榴蓮味，不愛吃榴蓮的人可能也會接受哦!
榴蓮殼雞湯做法如下：榴蓮殼半只，雞1只約重700克，姜片適量，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時放進煲里面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。
中國吃網(wǎng)提醒，除了榴蓮殼可以用來煲雞湯、排骨湯，榴蓮果核可以用來煲湯，剝?nèi)ネ馄ず蠛椭髁弦黄鹣洛仧鯛€，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用，甚至有說營養(yǎng)價值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。
榴蓮的挑法
選購指南：從表皮可認(rèn)識榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細(xì)膩;如刺尖細(xì)而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗?；蛴檬謱⑾噜彽膬蓚€刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
榴蓮的切法：先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣即可食用。食后九小時內(nèi)禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
哪些人不宜吃榴蓮?
榴蓮不可一次吃得過多，否則會導(dǎo)致身體熾熱，其豐富的營養(yǎng)元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。
榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。
榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質(zhì)相克，食后會對身體造成損傷。
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