榴蓮皮煲湯功效與作用
養(yǎng)生湯煲湯。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《榴蓮皮煲湯功效與作用》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
榴蓮是一種味道很大的水果，有些人覺(jué)得榴蓮的味道是臭的，但是有一些人覺(jué)得榴蓮的味道是水果的香味。并不是所有人都能夠接受榴蓮的味道，有些人非常討厭榴蓮的臭味。但是榴蓮其實(shí)是一種非常好吃的水果。它能夠補(bǔ)充人體維生素。下面來(lái)看看榴蓮皮有什么功效與作用吧。
榴蓮皮的功效與作用
清熱降火
老話講，營(yíng)養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。（榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分）榴蓮吃多了會(huì)上火，這個(gè)時(shí)候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
補(bǔ)血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的作用。尤其是對(duì)夠祛除胃寒有很好的作用。
治療皮膚病
經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護(hù)作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
榴蓮殼的食用方法：
榴蓮殼排骨湯
材料：豬小排500克、榴蓮半個(gè)、食鹽適量
做法：
1、排骨洗凈用沸水氽一下，撈起過(guò)涼水待用
2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成小塊
3、將排骨放入酷菲斯中，倒入清水（沒(méi)過(guò)排骨即可），大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢
4、倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調(diào)味出鍋
榴蓮殼烏雞湯
材料：榴蓮殼、烏雞、紅棗、生姜、清水
做法：
1、烏雞清洗干凈，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生姜切片；
2、把烏雞放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水；
3、大火煮開(kāi)，撇干凈血沫；
4、放入榴蓮殼、紅棗、姜片；
5、大火煲至水開(kāi)后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
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榴蓮雖然說(shuō)聞起來(lái)味道并不是那么好，但在吃起來(lái)就會(huì)覺(jué)得非常甜膩，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)受到那么多人們的歡迎，不過(guò)人們?cè)诔粤裆彽臅r(shí)候總是會(huì)將榴蓮皮先去除掉，因?yàn)檫@是不能夠去食用的部分，但其實(shí)榴蓮皮如果是經(jīng)過(guò)一些工序加工以后也是可以作為藥材來(lái)使用，是可以有殺蟲(chóng)止癢的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖和身體。
功效
滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲(chóng)止癢、補(bǔ)身體。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
功能主治
榴蓮果皮——滋潤(rùn)養(yǎng)陰，用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來(lái)煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。
榴蓮果核——溫和補(bǔ)腎
榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥?？捎糜陲L(fēng)熱等癥?？捎弥吸S疸?？捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。
《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無(wú)毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。
隨著大家生活水平的提高，越來(lái)越多的人群都開(kāi)始注重了養(yǎng)生，對(duì)于一些高營(yíng)養(yǎng)加重的食物和水果成為了大家比較關(guān)注的事情，比如榴蓮，但是很多人在食用榴蓮以后，往往習(xí)慣把榴蓮的外殼給丟棄，其實(shí)這種外殼對(duì)人體的作用也是有很大的，那么讓我們來(lái)看看榴蓮殼煲湯功效與作用有哪些?
第一，榴蓮殼煲湯功效與作用有哪些?榴蓮殼里面的白色部分，可用來(lái)煲湯或水煮，很香也很補(bǔ)，具有極強(qiáng)的降火功效。用榴蓮殼加瘦肉或者是雞肉一起煲湯，味道十分新鮮可口，而且很清熱，除了能降火之外，還能起到補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰的作用。
第二，榴蓮吃多了雖上火，但榴蓮殼卻是敗火良品，用來(lái)煲湯食用具有清熱降火，滋潤(rùn)養(yǎng)陰、補(bǔ)血益氣功效。榴蓮殼是治療皮膚病的良好藥材，用榴蓮殼煮的水來(lái)洗澡，不僅可以美膚養(yǎng)顏，而且還能治療皮膚瘙癢，。榴蓮殼和其他化學(xué)物一起，還能用來(lái)合成肥皂使用。
第三，榴蓮殼煲湯功效與作用有哪些?榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡(jiǎn)單的將榴蓮殼煎淡鹽水服用，能很好的降火解滯，這樣就不用擔(dān)心吃多榴蓮肉會(huì)上火了。把榴蓮殼上的白瓤煲豬骨或者玉米，或者三樣一起煲湯，是不可多得的健康靚湯，淡淡的榴蓮味加上湯原本有的清洗，即使是平時(shí)不愛(ài)吃榴蓮的人也可能容易接受!
榴蓮殼煲湯功效與作用有哪些?我們知道榴蓮果肉的許多效用，比如可以強(qiáng)身健體，可以緩解痛經(jīng)，解決女性每個(gè)月的困擾。卻很少有人知道榴蓮殼的效用，本文就告訴大家了，榴蓮殼煲湯或者水煮健康飲食，具有很好的降火作用哦。
榴蓮可以說(shuō)是一種很有味道的水果，有很多人都不能夠接受榴蓮的味道。因?yàn)樗麄冇X(jué)得榴蓮的味道特別臭，并且難以下口。但是有一些人就會(huì)覺(jué)得榴蓮很香，很喜歡吃榴蓮。除了榴蓮之外，榴蓮皮有很大的功效和作用。下面就帶大家一起了解一下榴蓮皮煲雞湯有什么功效？
榴蓮殼煲雞湯是一道菜品，主要制作原料有老母雞、榴蓮殼等。味道鮮美清潤(rùn)，是秋天的清補(bǔ)靚湯。用榴蓮殼來(lái)煲湯在廣東人看來(lái)也是比較特別的一道湯品。
榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。
榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來(lái)具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢薄?/p>
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果，在泰國(guó)常用來(lái)當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女用來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品！
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方。
注意事項(xiàng)
榴蓮殼只取白色的瓤，不留青黃帶尖刺的外皮；可請(qǐng)賣榴蓮的師傅代勞。
一般人在吃榴蓮的時(shí)候都是吃榴蓮里面的果實(shí)or榴蓮殼都是被丟棄掉的，因?yàn)榱裆彋ど厦娣植贾苊苈槁榈拇?。不少人的眼中看?lái)，榴蓮殼對(duì)人體是不會(huì)產(chǎn)生作用的。但是由于榴蓮對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此仍舊有少部分人會(huì)考慮到榴蓮殼的作用。那么可以使用榴蓮殼來(lái)煲湯食用嗎?
榴蓮殼的功效
清熱降火
老話講，營(yíng)養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。(榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會(huì)上火，這個(gè)時(shí)候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
補(bǔ)血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的作用。尤其是對(duì)夠祛除胃寒有很好的作用。
治療皮膚病
經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護(hù)作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
在準(zhǔn)備用榴蓮殼煲湯之前，需要先用刀將榴蓮殼內(nèi)層的白瓤切下來(lái)，它才是我們煲湯需要用到的食材。切下來(lái)的白瓤洗凈后再切成小塊，就可以拿來(lái)煲湯了。用榴蓮殼煲湯的用量通常沒(méi)有什么大的講究，隨你的心意想放多少就放多少吧，只要不是極少或極多就行。
榴蓮殼煲老鴨湯
老鴨湯本來(lái)就是清熱潤(rùn)燥的家常滋補(bǔ)湯，再加上清熱降火的榴蓮殼一起煲湯，其清熱降火的功效更加強(qiáng)勁了，特別適合這個(gè)容易上火的秋燥時(shí)節(jié)。
原料：老鴨肉大約1斤，二指寬的榴蓮殼五六片，生姜片3片，料酒、鹽各適量。
做法步驟：
1、將整塊的老鴨肉撕掉鴨皮，肉斬成小塊，鴨皮也切成小塊。
2、燒一鍋加了生姜片的開(kāi)水，分別下入鴨皮和鴨肉焯一下，撈出瀝水。
3、炒鍋倒適量油燒熱，先放入鴨皮炒出肥油，再下入鴨肉爆炒幾下，加料酒炒出香味。
4、倒入足量的冷水燒開(kāi)并打去浮沫，倒入砂鍋，加生姜片和榴蓮殼小火煲1小時(shí)以上，放鹽調(diào)味即成。
榴蓮是很多朋友都特別喜歡吃的一種熱帶水果，很多朋友吃完榴蓮經(jīng)常會(huì)把榴蓮皮直接扔掉，這是一種錯(cuò)誤的做法。其實(shí)榴蓮皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，建議大家可以在煲雞湯的時(shí)候放一些榴蓮皮，可以使做出來(lái)的雞湯更加美味，同時(shí)也有助于人體吸收榴蓮皮中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
榴蓮皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，可以達(dá)到一個(gè)很好的強(qiáng)身健體，壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效。男性朋友經(jīng)常喝一些榴蓮皮煲雞湯可以有效的改善自身出現(xiàn)的陽(yáng)痿早泄的癥狀，提高自身的性生活質(zhì)量和水平，女性朋友適當(dāng)喝一些榴蓮皮雞湯也有助于達(dá)到一個(gè)活血散寒的功效，對(duì)于改善女性朋友在月經(jīng)階段出現(xiàn)的巨大腹痛感效果也非常不錯(cuò)。
在夏天適當(dāng)?shù)暮纫恍┝裆徠るu湯也有助于達(dá)到一個(gè)清熱降火的功效，很多患者朋友唱唱因?yàn)樯匣鸬陌Y狀使自身出現(xiàn)口腔潰瘍，嗓子腫痛的問(wèn)題，食用榴蓮皮煲雞湯功效非常明顯。胃寒的患者朋友日常多喝一些榴蓮皮雞湯也有助于改善這一疾病，呵護(hù)腸道健康。
榴蓮皮煲雞湯給大家?guī)?lái)美味的同時(shí)也帶來(lái)了健康。榴蓮皮煲雞湯也有助于消除體內(nèi)的重金屬，降低自身出現(xiàn)重金屬中毒的幾率。不過(guò)榴蓮皮中富含的鉀元素比較高，建議一些心臟病患者朋友盡量不要食用榴蓮皮煲雞湯，避免給自身帶來(lái)不利的負(fù)面影響。
榴蓮殼就是榴蓮?fù)饷娴臍?，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃的時(shí)候，也是吃榴蓮殼里面的白色的果實(shí)，榴蓮殼在吃法上也是比較多，主要也是因?yàn)樗梢院群芏嗍巢拇钆湟黄鹗褂茫詫?duì)榴蓮殼選擇的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，那榴蓮殼煲湯是不錯(cuò)之選。
有很多人都是比較喜愛(ài)榴蓮殼煲湯，這樣的做法，使得湯的口感獨(dú)特，而且在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，也是比較多些，所以榴蓮殼煲湯是一個(gè)很好之選，對(duì)改善人體肌膚和身體內(nèi)部有著很好的效果。
榴蓮殼煲湯：
榴蓮殼煲排骨湯
材料：榴蓮殼半只，排骨800克，紅棗數(shù)枚，姜片，清水，鹽少許。
做法：
1.排骨洗凈，焯水;
2.另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開(kāi)，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí);
3.將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個(gè)小時(shí);
4.加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
榴蓮殼煲老雞
材料：榴蓮殼半個(gè)，榴蓮核，老母雞半只，生姜兩片，枸杞子20粒，清水1500毫升，鹽適量。
做法：
1、榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊;榴蓮核用刀去掉外皮。
2、老母雞切大塊，飛水后連同榴蓮殼、榴蓮核、姜片、水一并放入砂鍋。
3、大火燒開(kāi)，小火熬煮2個(gè)小時(shí)。
4、枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。
以上就是對(duì)榴蓮殼煲湯做法一些介紹，制作榴蓮殼煲湯的時(shí)候，需要對(duì)以上的制作步驟進(jìn)行了解，而且喝榴蓮殼湯需要適量的進(jìn)行，不宜喝的太多，這樣對(duì)身體也是沒(méi)有任何好處的，過(guò)多的喝也是會(huì)在造成人體負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)也是需要注意。
榴蓮有很好的滋補(bǔ)功效，榴蓮煲湯能夠提高免疫力水平，如果身體比較虛弱或者大病初愈，都可以喝榴蓮煲湯來(lái)調(diào)理身體，會(huì)取得很好的調(diào)養(yǎng)作用，榴蓮煲湯的時(shí)候，一般會(huì)加入適量的雞肉，這會(huì)讓滋補(bǔ)的功效更加的明顯。
準(zhǔn)備4到5塊兒榴蓮，再準(zhǔn)備一個(gè)小嫩雞。把雞清洗干凈，剁成塊兒，準(zhǔn)備高湯，如果沒(méi)有高湯，準(zhǔn)備純凈水，再準(zhǔn)備生姜枸杞和少量的鹽和胡椒。
瓦罐當(dāng)中放入適量的清水，然后把榴蓮、雞塊放入其中，大火燒開(kāi)以后用文火燉的方法，一般需要2到3個(gè)小時(shí)，在出鍋之前加入少量的鹽和胡椒粉就可以了，有非常好的滋補(bǔ)的功效。有很好的補(bǔ)氣血和提高免疫力水平的作用。
榴蓮可以煲湯以外，榴蓮殼也具有很好的養(yǎng)生功效，榴蓮殼和榴蓮在養(yǎng)生功效方面正好相反，榴蓮具有很好的滋補(bǔ)功效，而榴蓮核有很好的清熱去火的作用，比如說(shuō)如果平時(shí)總是肝火旺盛，這時(shí)可以用榴蓮殼來(lái)煲湯，具有很好的清肝火，潤(rùn)燥養(yǎng)肺的作用。
在制作榴蓮煲湯的時(shí)候一定要注意，要把雞肉當(dāng)中的油清除干凈，否則榴蓮肉會(huì)顯得比較油膩，容易導(dǎo)致吃過(guò)上火的情況，另外加的鹽一定要少，因?yàn)樘鹛鸬奈兜辣容^好喝，另外榴蓮肉最好稍微煮一下，這樣能夠散去油膩，如果不喜歡榴蓮的味道，可以轉(zhuǎn)大火，然后開(kāi)蓋兒煮，這樣味道就會(huì)小很多。
榴蓮被譽(yù)為水果之王，通常生長(zhǎng)在熱帶和亞熱帶地區(qū)。由于榴蓮存在著異常的臭味，不少人全都拒絕食用，但是對(duì)于愛(ài)吃榴蓮的人群來(lái)說(shuō)，榴蓮卻是一種有利于健胃消食、美容養(yǎng)顏的佳品。提到把榴蓮加入排骨湯中一起熬制，不少人都感到抗拒，那么不如先來(lái)了解一下榴蓮煲排骨湯的功效吧。
一、榴蓮功效作用
榴蓮殼燉排骨具有清熱、降火、補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。另外排骨湯本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，所以這是一道很補(bǔ)的湯品。
1、滋陰壯陽(yáng)
身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
2、開(kāi)胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。
3、治療痛經(jīng)
榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，那樣反而會(huì)適得其反。
5、預(yù)防和治療高血壓
榴蓮中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。
二、排骨功效作用
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
1、補(bǔ)鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
2、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
3、補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
4、滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5、改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6、強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
7、增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
8、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
9、滋陰壯陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。
海馬是一種動(dòng)物，它生存在海里，屬于海洋生物，它還有其他的名字，水馬，龍落子。海馬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，功效也是相當(dāng)了得，非常神奇。海馬還是一種有非常高價(jià)值的名貴中藥材，它具有強(qiáng)身健體，補(bǔ)腎壯陽(yáng)等功效，還有消炎止疼，平喘止咳的藥物功能，海馬的用途有很多種，可以用海馬來(lái)泡酒，還可以用海馬來(lái)煲湯。
海馬的功效與作用
l、性激素樣作用：海馬的乙醇提取物(即“海馬酒”)既能誘發(fā)和延長(zhǎng)雌性小鼠的動(dòng)情期，使子宮和卵巢的重量增加，又能使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明顯增加，表現(xiàn)為雄激素樣作用。
2、抗衰老：海馬能增強(qiáng)小鼠耐缺氧性，減少單胺氧化酶的活性，降低過(guò)氧化脂體在體內(nèi)的含量。此外，各種海馬提取物均有鈣通道阻斷劑的作用。通過(guò)阻斷鈣內(nèi)流，達(dá)到保護(hù)神經(jīng)元的功效。
3、抗癌活性。
海馬煲湯的功效與作用
海馬煲湯的主要功效是補(bǔ)腎壯陽(yáng)，調(diào)氣活血祛瘀，但是用海馬來(lái)煲瘦肉湯，卻有清痰化咳的作用。
海馬煲湯的做法
1.海馬20克(約5錢(qián)),瘦肉200克(約5兩)，蜜棗2粒，陳皮1片，先把海馬斬碎;煮滾適量開(kāi)水后，放入所有材料，再滾后慢火煲約2小時(shí)。
2.干海馬不用什么處理的，直接加骨頭(冬天用老母雞)、淮山、茨實(shí)、蓮子、太子參、記得要加麥冬，這樣才能補(bǔ)而不燥，海馬不用放多，一對(duì)就夠了，好是一公一母的。
3.用海馬,當(dāng)歸,川芎,紅花,天麻,黃芪,黨參,枸杞一起煲湯，不但有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效不能活血祛風(fēng)
4.用海馬,當(dāng)歸,川芎,紅花,天麻,黨參,枸杞,杜仲,棗皮,灸黃芪一起煲湯，具有很的補(bǔ)腎功效。
水魚(yú)也被稱之為甲魚(yú)，一般來(lái)說(shuō)甲魚(yú)在吃的時(shí)候都是煲湯喝的，它的滋補(bǔ)功效是很多食物無(wú)法相比的，味道不僅十分優(yōu)秀，而且還能夠幫助人們治療一些疾病。不過(guò)，很多人喝甲魚(yú)湯都是在飯店，如果能夠自己在家熬湯，不僅十分安全還更省錢(qián)。那么水魚(yú)煲湯的功效與作用是什么?
甲魚(yú)湯的功效與作用
1、甲魚(yú)湯能滋補(bǔ)身體
滋補(bǔ)身體是甲魚(yú)湯的重要功效之一，甲魚(yú)中含有的大量的蛋白和多種氨基酸，其中對(duì)人體有益氨基酸數(shù)量就超過(guò)18種，它在煮制成湯以后，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收和利用，能有效緩解身體虛弱，可以起到明顯的滋補(bǔ)作用。
2、甲魚(yú)湯能滋陰壯陽(yáng)
滋陰壯陽(yáng)也是甲魚(yú)湯的重要功效，甲魚(yú)這種食材具有滋陰壯陽(yáng)和補(bǔ)腎以及軟堅(jiān)散結(jié)等多種功效，用它制成的甲魚(yú)湯其補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效更加出色，可以提高男性的性功能，也能緩解陽(yáng)痿早泄等多種不良癥狀。
3、甲魚(yú)湯能補(bǔ)血也能補(bǔ)鈣
甲魚(yú)湯中含有多種對(duì)人體有利的微量元素，特別是微量元素鐵的含量十分出色，它能有效提高人類的造血能力，可以補(bǔ)血也能預(yù)防貧血，另外甲魚(yú)中還含有大量的鈣與磷，這些物質(zhì)呆以促進(jìn)骨骼發(fā)育，提高骨密度，促進(jìn)身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，平緊經(jīng)常食用可以起到良好的補(bǔ)鈣作用。
榴蓮在我們的日常生活中不少見(jiàn)吧，也有很多人愛(ài)吃哦，不過(guò)榴蓮吃多了可是會(huì)上火的，那么怎么辦呢，這時(shí)候就輪到榴蓮皮出場(chǎng)了，榴蓮皮具有很好的清熱降火的作用哦，我們很多人在吃榴蓮的時(shí)候都只是吃榴蓮的仁，榴蓮皮一般都被扔掉了，這是是很浪費(fèi)的行為的啊。
榴蓮皮我們可盈用來(lái)燉湯，就像椰子撬開(kāi)后雖然椰子汁沒(méi)了，但是椰肉還是可以用來(lái)燉湯的，榴蓮也是如此，榴蓮皮和老母雞一起燉可是具有補(bǔ)血益氣的功效的，當(dāng)時(shí)味道也是十分鮮美的噢。
作用
1.清熱降火
老話講，營(yíng)養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。(榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會(huì)上火，這個(gè)時(shí)候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
2.補(bǔ)血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的作用。尤其是對(duì)夠祛除胃寒有很好的作用。
3.治療皮膚病
經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護(hù)作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
所以說(shuō)，榴蓮皮的作用還是很大的，因此現(xiàn)在知道了吧，我們吃完榴蓮后，榴蓮皮可千萬(wàn)別隨便扔了，扔了可就是浪費(fèi)了啊，愛(ài)美的女性朋友還可以用榴蓮皮來(lái)洗澡哦，當(dāng)然要注意不要被刺到了，榴蓮皮對(duì)于皮膚的保養(yǎng)還是很不錯(cuò)的噢。
我們都知道榴蓮肉很白，而且又非常的嫩，一顆熟透的榴蓮取出來(lái)的肉要小心翼翼，方法不對(duì)就可能會(huì)破壞的留點(diǎn)整個(gè)的肉，留點(diǎn)肉在平時(shí)可以用來(lái)煲湯，需要準(zhǔn)備好雞肉或者是一些瘦肉把榴蓮用水煮魚(yú)變放在湯中即可。
材料，一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買(mǎi)的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開(kāi)水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來(lái)與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開(kāi)大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開(kāi)蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過(guò)三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來(lái)有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可停火，加些適量的鹽就可。
此湯有益補(bǔ)氣，但不會(huì)熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁?tīng)說(shuō)榴蓮瓤是降火，而且這個(gè)湯是很清淡的，任何人都能喝。
榴蓮這種水果最大的特點(diǎn)在于散發(fā)出來(lái)的味道，甚至人在很遠(yuǎn)的時(shí)候聞到味道就知道有人再吃榴蓮。雖然榴蓮的味道有的時(shí)候的確會(huì)讓人討厭，但是榴蓮不得不說(shuō)還是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，日常生活中的確可以多吃一些。那么問(wèn)題來(lái)了，榴蓮在生活中是不是可以用來(lái)煲湯呢?
榴蓮可以燉什么多?榴蓮燉排骨
榴蓮可以和排骨跟蓮藕一起燉，兩者是不相沖的，1.榴蓮500g，蓮藕250 g排骨250g，紅棗4粒，姜一塊，鹽適量2.排骨洗凈，淖水;
榴蓮肉和排骨蓮藕一起放入鍋中，放入紅棗，姜片;4.用大火燒開(kāi)后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可
功效：口感鮮美清潤(rùn)，是清補(bǔ)靚湯。湯羹補(bǔ)而不燥，性質(zhì)溫和，具有多種食療功效，補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，因熱量偏高所以不宜多食。
榴蓮燉雞
榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。2.先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。3.取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，4.加入姜片，用大火燒開(kāi)后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。功效：此湯具補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最適宜。
榴蓮芯煲鯽魚(yú)湯
榴蓮芯5——6個(gè)(約400克)，鯽魚(yú)2條(約400克)，生姜3片。2
.將榴蓮芯洗凈;鯽魚(yú)宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，3.加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。功效：此湯清潤(rùn)而不滋膩，具有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。
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