蘑菇湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蘑菇湯的做法大全”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
蘑菇湯是西餐中非常美味的一道湯，蘑菇湯可以根據我們個人的需要加入多種食材進行制作，但是蘑菇肯定是必不可少的，蘑菇湯有很多的做法，我們可以用蘑菇直接做湯，也可以用蘑菇來搭配蔬菜例如豆苗和南瓜，我們可以用蘑菇搭配菌類，做出木耳蘑菇湯，蘑菇還可以搭配中藥呢。
想要做好一道蘑菇湯是需要下功夫的，雖然很多食材都可以搭配蘑菇，但是就是因為蘑菇太過于百搭所以要做出美味而且養(yǎng)生保健的蘑菇湯我們需要仔細考究。
豆苗蘑菇湯
材料
主料：豆苗，口蘑，金針菇。
做法
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。
2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開后關火。(也可以放一些味精或香油)
要點：
1、放進豆苗后不要再蓋蓋子。
2、若是有現成的雞湯，可以加一些
簡易蘑菇湯
材料
材料：馬豆100g，馬鈴薯900g，杏鮑菇/螃蟹菇/蘑菇
調味料：奶油、鹽、黑胡椒適量
做法
1.先將馬豆泡水6小時，煮軟待用(約20-30分鐘)
2.馬鈴薯去皮切塊加水和鹽煮軟(煮馬鈴薯的水要留著)
3.菇類切片，用奶油炒香
4.把上述所有材料放進攪拌機再加鹽和黑胡椒打成泥狀
5.取出放在鍋中再加水(煮馬鈴薯的水/清水)，不斷攪拌至沸滾即可!
培根奶油蘑菇湯
材料
培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉
做法
1、將一部分蘑菇切片，剩余切塊;培根、海苔切絲。
2、鍋置火上少許黃油，將培根放入略煎一下撈出控油。
3、蘑菇塊與牛奶一起放入料理機內打成蘑菇汁。
4、鍋置火上適量黃油化開，加少許面粉炒出香味。
5、再將打好的蘑菇汁倒入鍋中，放入蘑菇片翻勻，大火燒沸。
6、轉至小火煮5-7分鐘，調入適量鹽調味。
7、盛入碗中，鋪上海苔絲、培根即可。
上文我們介紹了什么是蘑菇湯，我們知道蘑菇湯是有多種做法的，只要有了蘑菇，我們再搭配其它食材就能做出蘑菇湯來，蘑菇湯的營養(yǎng)價值很高，常喝蘑菇湯能夠提高我們的免疫力，上文介紹了蘑菇湯的幾種做法，大家可以根據需求自己選擇。
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記得之前還提到過母親做的小雞燉蘑菇，雖然沒有大廚級別的廚藝，但還是我心中一直不變的美味。我越發(fā)覺得我就是個吃貨，只要是關于吃的東西，都會在我腦海里留下不滅的記憶。家下來讓我們一起來圍觀學習小雞燉蘑菇的做法吧。
奶油蘑菇湯的做法步驟：
1. 炒面醬：康寧帶柄鍋放入黃油，融化后倒入面粉攪拌無干粉，接著倒入涼水大火煮開后轉小火備用
2. 炒料：將口蘑和洋蔥切丁，放入黃油融化后倒入至炒熟，然后倒入面醬鍋中
奶油蘑菇湯的做法圖解33. 鍋開后，放入鹽，白胡椒，淡奶油和一勺雞精調味，即可
小貼士：
1、面醬用涼水熬，不易結塊
2、口蘑和洋蔥炒至變即可
3、淡奶油依個人口味增減
4、雞精是必須的，就靠他來提味兒，有條件的可以將水改為雞湯
奶油蘑菇湯的做法步驟2：
1. 蘑菇切片后和牛奶一起放入粉碎機內打碎；
2. 坐鍋點火倒少許油，把培根條放入煎一下撈出控油；
3. 把黃油化開，加少許面粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、鹽，黑胡椒，燒開后出鍋，在湯上放入培根就可以喝了喲~
培根奶油蘑菇湯的做法步驟：
1. 將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機內打碎；
2. 坐鍋點火倒少許油，把培根放入煎一下撈出控油；
3. 把黃油化開，加少許面粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開后出鍋，在湯上放入紫菜、培根即可食用。
我可能會是女生中比較懶的哪一類人，平時打扮自己的時候都比較少，更別說減肥什么的了。因為不涉及減肥，所以我可以大吃大喝。在我身上從來沒有出現過因為減肥而絕食的情況，突然想起來大學同學說的一句話“父母把我們養(yǎng)這么大容易嗎？”。
蘑菇，在中國，很多人都會制作這樣的美食，用蘑菇來炒肉，用蘑菇來燉湯，燉雞湯的做法是最多的，小雞蘑菇湯也是我們中國常見的美食制作方法，不過在西方國家，用蘑菇來制作的美食跟我們中國的還是有些區(qū)別，西方國家制作的美食很多都是西餐的做法，如果用西餐做法來制作蘑菇的話，那么會有我們不知道的味道，下面我們來看看這個西餐蘑菇的做法。
? ?做法一
食材準備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥
制作步驟
1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶
2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。
5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個薄芡，就可以了。
6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
做法二
用料:白蘑菇 8朵 淡奶油 100克 火腿或熟牛肉 100克 洋蔥 1/4個 黃油 120克 面粉 120克 鹽 適量 黑胡椒
適量配料多數都是可以在超市選取的
1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋蔥切末備用
2. 平底鍋坐火，將100克黃油在鍋中小火熔化
3. 倒入面粉，把面粉炒熟炒香
4. 面粉炒到和黃油混合均勻后，往鍋中加大約800克的水，在加水的同時，用打蛋器或者食品攪拌器迅速攪拌均勻。
5. 小火繼續(xù)煮著湯，另起一鍋，燒熱，鍋內加少許黃油，放入洋蔥碎炒香
6. 炒到洋蔥變成金黃半透明時，加入蘑菇和蝦炒熟
7. 將炒好的蘑菇、洋蔥、火腿丁倒入正在熬的湯中一起煮
8. 不停攪拌，煮到湯越來越稠時，加入淡奶油，再放適量鹽和黑胡攪碎，攪拌均勻，帶開鍋后即可食用
9. 如果喜歡不帶整片蘑菇口感的蘑菇湯，可以將所有材料用料理機打碎，再熬到濃稠、調味
西餐中做到的蘑菇美食方法很多人都是會選擇在里面添加一些西方國家的食材，如奶油，奶油就是屬于西方國家的美食，用奶油來做的美食很多小孩子都特別的喜歡，蘑菇里面含有豐富的氨基酸酶，吃了對人體的高血壓會有控制的效果，而成蘑菇湯用奶油的話可以少添加一些，孩子也不能一次性吃太多了。
蘑菇是我們在生活中最經常食用的食用菌了，食用菌的營養(yǎng)價值和功效都是非常的高的，而且蘑菇是可以用來做各種各樣的食物菜肴，很多人都是喜歡做蘑菇湯來進行食用，營養(yǎng)美味又滋補，今天就為大家推薦幾款不錯的美味蘑菇湯品的做法。
蘑菇湯的做法
1、排骨蘑菇湯：首先就是準備適量的鮮筍、排骨和蘑菇。將排骨在開水里面煮一兩分鐘，然后撈出來洗干凈了，將鍋洗干凈了，將蘑菇切成片，將鮮筍用開水煮1分鐘左右。然后將排骨重新放到鍋里面，然后將鮮筍和蘑菇放入到里面，然后放入幾片姜來幫助去腥。接著就是用中火煮，將浮沫撈出來，然后用小火燉10分鐘左右，等到排骨變得香爛就是可以了。
2、青菜蘑菇湯：先準備適量的口蘑、青菜、金針菇。在水里面放入一些姜片進行煮，等到水熱了之后就是加入口蘑。在水開了之后，我們就是在里面加入青菜和金針菇，然后再放入少量鹽。然后就是關火，在里面放入一些味精或者香油就是可以了。我們放入青菜之后就是不要再蓋蓋子了。
3、三菇蘑菇湯：香菇，金針菇，平菇，高湯，姜絲，胡椒粉，鹽，香油各適量。
我們首先就是將平菇、香菇和姜切成絲，然后是在水里面將高湯、金針菇、平菇、香菇、姜絲放入到煮沸的水里面，用中火煮5分鐘就可以了。之后加入鹽、胡椒粉和香油就可以了。
4、酸辣蘑菇湯：蘑菇、瘦肉、泡椒(沒有的話可以擱小辣椒加點醋)、大蒜4瓣。
我們先將肉片用淀粉抓均勻了，備用。然后就是將蘑菇切成片，備用。將大蒜拍碎了。將泡椒切成段。在鍋里面加入油，然后將大蒜爆香，放入泡椒進行翻炒。等到爆出香味之后就是將蘑菇放入到里面進行翻炒，炒大約1分鐘，加入適量的水，水沒過蘑菇就是可以了。然后在鍋里面放入兩勺醬油，不僅是可以使得湯得顏色更加漂亮，也是會更加的美味。等到到湯燒開了，加入一些鹽，然后是放入抓好的肉片，用筷子滑散了，然后等到肉煮爛了就可以出鍋食用了。
蘑菇湯怎么做好喝
1、奶油蘑菇湯：蘑菇，新鮮奶油，牛奶，黃油，胡蘿卜，番茄，洋蔥各適量。
在鍋里面加入2碗水，然后加入適量的奶油和牛奶，我們在剛開始的時候用文火煮，然后將蘑菇切成片，將胡蘿卜切成絲，將西紅柿切成小塊，將洋蔥切碎了，備用。然后開煎鍋，在里面放入適量黃油，放入準備好的洋蔥，進行爆香和翻炒。接著就是加入準備好的西紅柿和胡蘿卜進行翻炒。大家如果是覺得干的話就是可以再放入一些黃油，放入適量的鹽，等到西紅柿皮脫落了就是可以放入奶油了。然后繼續(xù)煮，將黃油炒過的蘑菇放到湯里面，然后將湯用旺火燒開了，進行勾芡，我們在裝盤之后加入一些少量的芝士條就可以了。
2、鮮蘑絲瓜湯：鮮蘑200g、絲瓜1條、雞蛋1個、小蔥1根、鹽適量、雞精少許。
首先就是將絲瓜去皮了，并且是切成小塊了，然后是將新鮮的蘑菇洗干凈了，掰成小塊。在鍋里面將水燒開了，放入一些新鮮的蘑菇，煮大約3分鐘，然后將絲瓜放入，等到水滾了之后，放入少許鹽，將雞蛋打散了，放入;最后加入幾滴香油，少量的雞精和蔥花就是可以食用了。
上面為大家分享了幾款美味的蘑菇湯了，相信大家在看完上面的介紹之后也是知道怎么進行制作了，這幾款湯品的做法都是比較的簡單的，很適合我們在家里面進行制作食用，蘑菇里面含有的維生素以及微量元素都是比較豐富的，所以是我們養(yǎng)生保健的不錯選擇。
蘑菇的營養(yǎng)價值非常高，適當食用可以提高機體免疫力、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒等，因此深受大家的喜愛。生活中蘑菇的吃法非常多，比如在炎熱的夏季做上一道涼拌蘑菇，不僅有清熱解毒的功效，還能補充體內所需的多種營養(yǎng)物質，尤其適合那些免疫力低下、高血壓等人群食用。
一、涼拌五彩蘑菇的做法步驟
1. 木耳泡發(fā)后用手撕成小塊，蟹味菇洗凈后與木耳放到沸水中煮5分鐘。
2. 撈出放入涼水中，以保證蘑菇和木耳的爽脆。
3. 黃瓜、胡蘿卜切成片，彩椒切成塊。
4. 蒜和姜切成末。
5. 倒掉木耳和蘑菇中多余的水分，放入黃瓜片、胡蘿卜片、彩椒塊、蒜末和姜末
6. 挑入調料拌勻即可享用啦。
二、蘑菇的營養(yǎng)價值
1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;
2、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;
3、止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5、蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
三、蘑菇的適用人群
尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用;但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑。
四、蘑菇的用法用量
1、鮮品可以直接清洗;對蘑菇干制品可先用溫水浸泡半天左右，然后讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒。
2、去掉菇根后，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜肴的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。具體來說，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴。
3、蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背后也會變成褐色，如果經過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時，則應選購新鮮的蘑菇，切開之后淋上檸檬或醋，可防止其變色。
蘑菇是很多人喜愛的選擇，常吃蘑菇對身體的幫助很大，而且蘑菇很有的營養(yǎng)元素也是比較多，蘑菇含有的粗纖維、蛋白質、膳食纖維比較多，常吃蘑菇對身體的幫助很大，同時蘑菇的熱量低，多吃不會有肥胖的現象，常見制作蘑菇就是炒蘑菇，在炒蘑菇的做法大全中，對蘑菇制作有著詳細說明。
很多人對炒蘑菇的做法大全中，對炒蘑菇的做法并不是很了解，因此在制作蘑菇的時候，都是可以放心的進行，它的在并不是很難，而且制作炒蘑菇的時候能夠很輕松的進行。
炒蘑菇的做法大全：
西紅柿炒蘑菇
材料：蘑菇，西紅柿，鹽一小勺，白糖少許，雞精少許，料酒一點。
做法：
1、將蘑菇洗凈去除雜質撕開，西紅柿洗凈切塊;
2、鍋內放油燒開，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入擠凈水的蘑菇，翻炒片刻;
3、放入西紅柿，加入鹽、白糖、雞精、料酒，用旺火燒開，再用小火燜3—5分鐘即可出鍋。
法式炒蘑菇
材料：鮮蘑菇160公克，蒜頭2粒，干蔥2粒，小豆苗少許，橄欖油20㏄，荷蘭芹5公克，鹽適量，白胡椒粉適量
做法：
1.鮮蘑菇洗凈切小塊;蒜頭、干蔥拍碎，備用。
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、干蔥碎炒香。
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最后離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤并以小豆苗裝飾即可。
炒蘑菇白菜片
材料
水發(fā)香菇150克，大白菜250克。調料色拉油2大匙，紹酒，醬油，醋各1/2大匙，精鹽、味精各1/3小勺，胡椒粉、蔥、蒜片、姜末各少許，淀粉適量。
做法
1、白菜洗凈去葉，抹刀切成片，下沸水焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分，水發(fā)香菇擇洗凈，剪去蒂，抹刀切片，焯水燙透，撈出備用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜，熗鍋，烹紹酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加醬油、精鹽、味精、翻炒均勻，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
以上就是對炒蘑菇的做法大全中，對炒蘑菇的制作流程詳細介紹，按照以上方法制作炒蘑菇是最佳選擇，這樣的制作方法，使得蘑菇在口感、色澤、營養(yǎng)價值上，都是非常的不錯，而且這些制作蘑菇方法，對開胃有著很好的幫助。
不知道大家有沒有吃過西餐，在很多西餐廳里，大家都是點牛排和餐前的開胃湯。而開胃湯大多數人都更傾向于奶油蘑菇湯。這是一道經典的法式奶油湯，也是西餐廳各類晚宴中不可缺少的湯品之一。雖然只是小小的一杯，但是如果搭配上酥脆的面包，味道絕對是一流的，讓人回味無窮。而且這道湯的做法并不是很難，那么今天，小編就帶大家一起來學學奶油蘑菇湯的做法吧。
用料:白蘑菇 8朵 淡奶油 100克 火腿或熟牛肉 100克 洋蔥 1/4個 黃油 120克 面粉 120克 鹽 適量 黑胡椒
適量配料多數都是可以在超市選取的
1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋蔥切末備用
2. 平底鍋坐火，將100克黃油在鍋中小火熔化
3. 倒入面粉，把面粉炒熟炒香
4. 面粉炒到和黃油混合均勻后，往鍋中加大約800克的水，在加水的同時，用打蛋器或者食品攪拌器迅速攪拌均勻。
5. 小火繼續(xù)煮著湯，另起一鍋，燒熱，鍋內加少許黃油，放入洋蔥碎炒香
6. 炒到洋蔥變成金黃半透明時，加入蘑菇和蝦炒熟
7. 將炒好的蘑菇、洋蔥、火腿丁倒入正在熬的湯中一起煮
8. 不停攪拌，煮到湯越來越稠時，加入淡奶油，再放適量鹽和黑胡攪碎，攪拌均勻，帶開鍋后即可食用
9. 如果喜歡不帶整片蘑菇口感的蘑菇湯，可以將所有材料用料理機打碎，再熬到濃稠、調味
小貼士
1、如果喜歡湯不要太稠，黃油炒面粉可以適當少做一點。
2、如果喜歡更柔滑的湯的口感，可以使用食品加工機將湯中的固體部分都打碎，再繼續(xù)煮到湯水材料融合濃郁。煮時充分攪拌，蘑菇和火腿的味道會更加充分的融入湯中。喜歡有整塊的蘑菇和火腿的感覺則不用打碎。
3、可以用豬肉、雞肉或蝦仁代替火腿或熟牛肉。
通過以上的介紹，其實大家不難看到，這道奶油蘑菇湯的做法也并不是很難的。并且奶油可以為我們提供十分充足的熱量能量的補充，蘑菇中含有的豐富維生素和微量元素，對我們的身體也有很好的幫助。奶油蘑菇湯的做法小編在這里教給大家了，喜歡的朋友可以試試。
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