鮮蘑菇的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供鮮蘑菇的做法大全，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鮮蘑菇當(dāng)中還有的菌類非常的高，而且呢對(duì)于身體增加蛋白質(zhì)和補(bǔ)充維生素都有著非常好的功效，在生活當(dāng)中，無論是兒童還是中老年朋友們，大家可以來使用蘑菇非常的好吃，那么接下來的文章我們，就來一起了解一下鮮蘑菇的做法。
1、蘑菇洗凈、切片 ?
2、雞蛋打散，略加鹽 ?
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 ?
4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調(diào)味，注意：不需要加味精，已經(jīng)很鮮了。試試吧：） ?
還有網(wǎng)上整理的，復(fù)雜點(diǎn)： ?
1、奶油番茄培根蘑菇湯 ?
主料：西紅柿（三個(gè)）、培根、鮮菇 ?
輔料：面粉、牛奶、紫菜 ?
調(diào)料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油 ?
做法： ?
1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機(jī)打成泥，鮮菇切成片； ?
2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當(dāng)?shù)南〕矶?，加胡椒粉、雞精、鹽調(diào)準(zhǔn)口味濃度； ?
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細(xì)絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。 ?
特點(diǎn)：西式餐湯，營養(yǎng)豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤面包。 ?
2、排骨蘑菇湯 ?
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。 ?
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。 ?
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調(diào)味并放入番茄塊，煮沸即可。 ?
3、鵝血蘑菇湯 ?
主 料： 鵝血200克，蘑菇100克。 ?
做 法： 將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發(fā)后切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘后，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調(diào)味即可食用。 ?
藥用價(jià)值： 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅(jiān)硬、固定不移，時(shí)有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時(shí)或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質(zhì)帶紫帶紅，脈細(xì)澀。
文章不了解呢？好吃美味的鮮蘑菇，鮮蘑菇的做法有很多種，而且蘑菇當(dāng)中，肉質(zhì)非常的多是屬于一種菌類對(duì)于身體來說，有著非常不錯(cuò)的效果，建議大家快來嘗試制作吧。
yS630.Com相關(guān)推薦
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)鮮蘑菇燜雞的做法吧。
2.新鮮的蘑菇洗干凈去蒂，撕成兩半
3.胡蘿卜切厚片
4.炒鍋燒熱，下油炒雞肉至變色
5.加蘑菇和胡蘿卜同炒幾下
6.蓋上鍋蓋，用中火，慢慢煮出水分。 千萬不要加水。
7.新鮮的蘑菇里有大量的水分，看。就煮五分鐘就有很多汁被煮出來了
8.蓋上鍋蓋，繼續(xù)用中活煮至收汁就可以加點(diǎn)生抽調(diào)味出鍋了。
9.非常簡單就可以做出美味的雞肉了。雞肉脫骨入味，蘑菇本身就很鮮加上雞，你說能有多好吃。
看了上面關(guān)于鮮蘑菇燜雞的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
鮮蘑菇是一種非常美味的食材，鮮蘑菇的香味讓人胃口大開，而且其營養(yǎng)成分非常豐富，適合用于養(yǎng)生保健目的。鮮蘑菇的烹飪方法比較多，以各地的風(fēng)俗習(xí)慣為主，而素炒鮮蘑菇是比較流行的做法，能保持蘑菇的原汁原味，適合喜歡清淡飲食的人，下面就來看看素炒鮮蘑菇的做法大全有哪些呢？
素炒蘑菇是以蘑菇為主要食材的家常菜，鮮香味濃，滑嫩適口。適宜作高血壓食譜、高脂血癥食譜、防癌抗癌食譜及動(dòng)脈硬化食譜。
做法一
調(diào)料：色拉油50克，醬油 20克，黃酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。
步驟：
1、將鮮蘑菇、水發(fā)香菇洗凈，去蒂，分別切片；
2、鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續(xù)翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸后勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。
做法二
食材：平菇750克，黃瓜1根，蔥、姜、蒜末各1茶匙（5克×3=15克），干紅辣椒6根，鹽1茶匙5克（用于浸泡平菇），鹽1/2茶匙3克（用于炒菜），糖1茶匙（5克），醬油1湯匙（15ml），香油1/2茶匙（3ml）。
步驟：
1、將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈；
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續(xù)煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干；
3、黃瓜刷凈，切成菱形片，用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。干紅辣椒用紙巾擦干凈，不要水洗；
4、炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時(shí)，倒入蔥姜蒜末和干紅辣椒，煸出香味后，倒入平菇條炒1分鐘后，調(diào)入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續(xù)炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。
做法三
食材：洋蔥，胡蘿卜，蘑菇，蔥姜，食用油，食用鹽，雞精。
步驟：
1、蘑菇撕成絲狀，洗凈；
2、洋蔥洗凈切成絲，胡蘿卜洗凈切成絲；
3、鍋內(nèi)放入適量的食用油，燒熱，放入蔥、姜片爆香；
4、放入蘑菇絲，洋蔥絲，胡蘿卜絲，爆炒，放入適量的食用鹽；
5、翻炒一會(huì)兒，放入雞精即可。
在我們的日常生活中，鮮蘑菇是一種既美味又養(yǎng)生的食材。在酒店后廚，鮮蘑菇湯還被稱作是素高湯，可見，蘑菇的鮮味是公認(rèn)的。鮮蘑菇除了做湯，還有燉吃、炸吃、炒吃多種方法。今天，小編就與您共同來學(xué)一學(xué)蘑菇炒肉的正宗做法。相信這道菜一定會(huì)得到您的喜愛。
? ?蘑菇炒肉的家常做法：
1五花肉解凍后切片備用。
2買來的平菇?jīng)_洗干凈后撕成條備用。
3鍋內(nèi)放一碗水， 水開后快速的焯一下蘑菇條。
4另起鍋開水，將切好的五花肉片焯水。撈出后控干水分，加鹽、老抽腌制10分鐘。
5熱鍋涼油，加一湯匙白糖炒糖色。
6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7放入切好的蒜瓣爆香。
8聞到蒜香后放控干水分的蘑菇條，中火快速翻炒。
9出鍋前加入剩余的蒜瓣和一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可食用了。
注意事項(xiàng)
因?yàn)槲寤ㄈ庖呀?jīng)提前腌制過了，所以后期調(diào)味的時(shí)候只要要加點(diǎn)點(diǎn)鹽即可，否則蘑菇吃起來會(huì)太咸蓋過其本身的鮮味。
學(xué)習(xí)了上面的內(nèi)容，小編相信您現(xiàn)在也一定能夠做出正宗、美味的蘑菇炒肉了。這道美味家常菜既可以和米飯配著吃，也可以和饅頭、花卷干糧等一起吃，搭配主食很隨意。而且，無論是鮮肉還是鮮蘑，一年四季里市場上都可以買到，不受季節(jié)的限制。因此，在這里，小編建議您多為家人做這道養(yǎng)生、美味的菜肴。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于芝士焗鮮蘑菇的做法。
2.21將蘑菇清洗之后去掉蘑菇蒂
3.1在煎好的蘑菇上灑些黑椒粒。
4.2平底鍋放油燒熱，將處理好的蘑菇放下去煎到兩面金黃。
5.將煎好的蘑菇放到烤盤上，并將芝士撕碎放進(jìn)蘑菇里。
6.放入小烤箱，開到溫度如下：（烤五分鐘）
7.準(zhǔn)備面包糠，（我買的是日本出的，也可以用面包搓碎曬干）
8.將烤好的蘑菇從烤箱取出來。
9.把面包糠灑在芝士上邊，放回烤箱再烤兩分鐘。
10.烤好的芝士蘑菇取出烤箱，擺放盤里，可以享用了。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好芝士焗鮮蘑菇做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
? 蘑菇是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N常見食物。因?yàn)樗奈兜栗r美、內(nèi)含有大量的菜汁，加之素食纖維等營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，很受男女老少的歡迎。特別是鮮蘑的做法比較多，燉肉、清炒特別適合喝酒下飯。今天，我們再來介紹一下蘑菇的零食吃法——炸鮮蘑菇，一定會(huì)更受大人、孩子喜愛。
做法一
材料：蘑菇200克，花椒少量，面粉適量。
做法：
1、鮮蘑撕成條，要大小差不多。然后鍋中加水，放入大料、花椒、蔥段燒開，放入撕成條的鮮蘑，煮1—2分鐘。其實(shí)蘑菇煮一會(huì)就熟了，但是我總是怕吃生的，所以多煮了一會(huì)，順便再入入味。
2、撈出鮮蘑放入冷水中，冷卻一下?lián)瞥隹馗蓛羲?。誰最好擠干，這樣一會(huì)加面糊后，不會(huì)掛不上漿。
3、淀粉和面粉比例2：1，加雞蛋、適量水、鹽、十三香(用一點(diǎn)胡椒粉也行)混合成糊狀，糊不要太稀剛好裹住鮮蘑不流下來就可以了。千萬要考慮到原來蘑菇上的水分啊
4、鍋中放油加到6成熱左右，油熱后把鮮蘑放入鍋中炸至淺黃色撈出
5、.繼續(xù)加熱鍋中的油，大概7-8成熱時(shí)把已經(jīng)炸過一遍的所有的鮮蘑全部倒入油中再次炸一遍(這樣炸好的鮮蘑才能更脆)。
6、炸到金黃色，用漏勺輕觸感覺硬硬的就可以了。
做法二
材料：蘑菇適量，面粉適量，淀粉適量，雞蛋適量，食鹽適量，胡椒粉適量，植物油適量。
做法：
1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條狀
2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿(面粉：生粉約為2：1)，加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味
3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色
4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用。
做法三
材料：平菇250克，雞蛋2個(gè)，淀粉1/2湯匙，椒鹽適量，植物油2湯匙。
做法：
1、雞蛋液攪勻，然后添加土豆淀粉，再次攪打均勻。
2、平菇去掉根部，清洗之后，入開水中輕微焯一下。
3、撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊。
4、蘑菇入面糊中攪拌均勻，鍋內(nèi)放植物油，燒熱，油熱后，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘連在一起的分開。
5、中火炸至秒皮硬，撈起控油。
6、待油溫升高，下入蘑菇復(fù)炸一次，變色后馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)后裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用。
炸蘑菇既保留了蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值，又有非常好的口感，無論是大人、孩子都很喜歡。而且自己家做的炸蘑菇清潔、干凈，也是放心食品。在我們的日常生活中，其實(shí)有很多的蔬菜可以制成炸品，比方說我們知道的薯?xiàng)l、香椿等等，其實(shí)我們還可以多做一些探索，使素食種類豐富起來。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹韭黃鮮蘑菇炒肉片，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.新鮮蘑菇用鹽水泡10分鐘，洗干凈切片。
3.韭黃洗干凈切短，備用。
4.熱鍋放油，我放了昨天的青椒去炒肉片，其實(shí)不用放的，放了就有辣味了，喜歡吃辣味的朋友可以放。
5.把炒好的肉片倒碗里備用。
6.倒適量的油，待油熱，放幾片姜，翻炒片刻，放入切好的鮮蘑菇片。
7.等鮮蘑菇片翻炒1分鐘，倒入料酒。
8.不用放水，倒入料酒炒2分鐘左右，鮮蘑菇會(huì)出來好多的水。
9.看蘑菇快熟的時(shí)候放入韭黃，其實(shí)韭黃很容易熱，建議不要太早放，炒得太久就會(huì)太熟，口感沒那么好。
10.加入適量的鹽。
11.加入炒熟的肉片。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的韭黃鮮蘑菇炒肉片，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹三鮮蘑菇花籃的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.1加適量鹽腌制。
3.2牛肉絲剁碎。
4.12加少量糖，拌勻。
5.21倒入適量老抽。
6.1撒入生粉，加點(diǎn)冷水?dāng)嚧蚓鶆颉?/p>
7.2加入料酒，用勺子攪拌均勻。
8.蘑菇洗凈，掰掉蘑菇梗，背面切十字刀，不要切段。
9.蘑菇梗，芹菜，胡蘿卜都切成丁。
10.三種丁倒入腌好的牛肉中拌勻，做成餡料。
11.將拌好的餡添入蘑菇蓋子中，壓實(shí)，蘑菇花籃就做好了。
12.這是做好的6個(gè)，上鍋大火蒸。
13.剩下的胡蘿卜切成小花狀。
14.胡蘿卜飛水。
15.15分鐘后關(guān)火，放入飛水的蘿卜片，蓋蓋燜5分鐘即可。
到這里，關(guān)于三鮮蘑菇花籃這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鮮蘑菇的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
