桑葚泡酒的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“桑葚泡酒的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
桑葚是我們生活中很常見(jiàn)的水果，桑葚因?yàn)樽涛端崽?，口感?dú)特而受到了人們的喜愛(ài)，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤蒙］?，?lái)滿足自己的口腹之欲。桑葚食用的方式有很多，直接食用、做沙拉以及釀酒都是不錯(cuò)的選擇。很多的人對(duì)于桑葚釀酒不了解，我們來(lái)看一下桑葚泡酒的功效與作用主要有哪些?
桑葚泡酒滋味十分的美味，不僅僅具有桑葚的清香還具有酒精的勁麻，漏感十分的獨(dú)特，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?，還能起到滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，效果不錯(cuò)。
桑葚泡酒的功效與作用?桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的分析測(cè)定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分，其中主要營(yíng)養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護(hù)有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒，是一種無(wú)污染，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的高檔果酒。
桑葚泡酒的功效與作用：1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強(qiáng)血管韌性等作用;2. 桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;3. 桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;4. 桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌;5. 桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;6. 常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于桑葚泡酒的功效與作用的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤蒙］鼐疲玫难a(bǔ)血強(qiáng)身，對(duì)于增強(qiáng)身體的抵抗力或者是促進(jìn)身體的發(fā)育也有一定的療效。需要注意的是在制作桑葚酒的時(shí)候需要選擇上好的桑葚，以免對(duì)身體不利。
ys630.COm精選閱讀
桑葚在我們生活中是一種比較常見(jiàn)的果實(shí)了，在農(nóng)村地區(qū)更是多見(jiàn)，那么大家知道桑葚泡酒是怎么做的嗎，桑葚的功效與作用是什么呢，桑葚怎么吃才好呢，下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
用清水將桑葚洗干凈，加入玉米淀粉，用冷水浸泡，幾分鐘后洗掉。玉米淀粉可以起到消毒和去污的作用。
將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。
最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。
制作桑葚酒，基本上只要泡上一個(gè)月的時(shí)間就夠了，我們就可以直接飲用的。
功能
1、桑葚酒主治頭暈眼花，耳鳴心悸，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。
2、藥理研究表明，桑葚酒入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益結(jié)實(shí)之功。
桑葚怎么吃
現(xiàn)代研究證實(shí)，桑椹果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋(píng)果酸、酒石酸，磷質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，并含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養(yǎng)顏之功效。
主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面
1、可增強(qiáng)免疫器官的重量;
2、能增強(qiáng)非特異免疫功能;
獼猴桃是日常生活中常見(jiàn)的水果，人們?cè)谑秤毛J猴桃的時(shí)候都會(huì)把外面毛茸茸的一層皮給去掉，其實(shí)這樣是很不科學(xué)的，大家要知道獼猴桃的皮功效可是非常大的，那么大家知道獼猴桃皮的營(yíng)養(yǎng)成分是什么嗎?獼猴桃皮怎么吃比較有營(yíng)養(yǎng)呢?下面小編就為大家介紹一下獼猴桃皮的功效與作用吧。
大家不要認(rèn)為獼猴桃皮有毛就不能食用，只要把它的毛給去掉，就可以食用獼猴桃皮了，下面大家就一起來(lái)看看獼猴桃皮的食用功效吧。
獼猴桃皮的神奇功效
1、治療失眠
失眠是每一個(gè)人都忍不了的問(wèn)題，那種折磨苦不堪言。一項(xiàng)最新的研究表明，每天食用兩顆獼猴桃與獼猴桃皮，就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十。獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成與傳遞。此外，獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見(jiàn)的鈣質(zhì)，具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用。
2、抗癌防癌
不僅僅如此，獼猴桃皮還有大用處。獼猴桃皮富含抗氧化劑，獼猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過(guò)敏的功效。獼猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對(duì)付葡萄球菌和大腸桿菌。食用獼猴桃皮最簡(jiǎn)單的方法就是將獼猴桃皮榨汁，過(guò)濾后飲用。
3、促消化清潔腸胃
因?yàn)楂J猴桃皮中含有獼猴桃皮的營(yíng)養(yǎng)成分，所以它能夠起到很好的清理腸胃的功效，所以大家在吃完飯之后不妨來(lái)杯獼猴桃皮汁。
4、營(yíng)養(yǎng)豐富
獼猴桃皮和果肉接觸部分營(yíng)養(yǎng)含量非常高，其中，獼猴桃中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)成分均集中在獼猴桃皮。此外，獼猴桃皮還含有豐富的果膠。因此，食用獼猴桃時(shí)，一起食用獼猴桃皮是最佳的選擇。
獼猴桃皮的食用方法
1、用獼猴桃皮的最簡(jiǎn)單的方法就是洗凈獼猴桃皮上的絨毛，整個(gè)打成果汁飲用即可。
2、用剝獼猴桃皮的很簡(jiǎn)便的吃法就是先把獼猴桃洗干凈，再用小刀把它攔腰切開(kāi)(底下的獼猴桃皮不必切斷)，然后掰開(kāi)來(lái)、使兩個(gè)斷面都朝上，就像兩個(gè)小杯子裝滿了果瓤，用一把不銹鋼匙，一匙匙舀著吃就是了;吃到最后，可以把獼猴桃皮內(nèi)壁刮得很干凈。
3、怎么快速的把皮去掉呢?我們首先要把獼猴桃放在60度水中浸泡5分鐘，然后直接剝掉就行了。
吃獼猴桃的功效及禁忌
一、獼猴桃的介紹
獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽(yáng)桃、木子與毛木果等，原產(chǎn)于中國(guó)湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名。
二、獼猴桃的功效
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為水果之王。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用。
3、對(duì)體液免疫有增加作用;
4、對(duì)T細(xì)胞介導(dǎo)的免疫功能有顯著的促進(jìn)作用;
5、對(duì)細(xì)胞突變具有預(yù)防作用;
6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
桑葚的口感也很好，還可以做菜
我朋友家就喜歡做桑葚湯，其實(shí)也不復(fù)雜，但是喝起上來(lái)很新口味，湯由甜到酸再到甜，甜在口間，酸卻到了肺腑，酸完了一股甜流涌上來(lái)，很是滋味。
具體煮法我問(wèn)了下朋友的媽媽，如下：桑椹子少許，牛骨大約300克。將桑椹子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開(kāi)鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。
見(jiàn)牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑椹子，開(kāi)鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。據(jù)說(shuō)還對(duì)骨質(zhì)疏松有幫助。如果覺(jué)得麻煩，還可以簡(jiǎn)單一點(diǎn)，直接桑葚煮瘦肉，肉煮熟了就可以食用了。
桑葚多果汁，所以也很提倡榨果汁來(lái)喝
桑葚我不太會(huì)挑，但是也知道紫色的比較甜，所以不要看紅色的就以為是好的。
桑葚子泡酒功效有哪些呢
桑葚泡酒
桑葚成熟時(shí)上市時(shí)間短，不易保存，制作桑葚醬是一種方法。還可以用桑葚泡酒，能夠長(zhǎng)期飲用。
桑葚酒有幾種方法，今介紹適合老年人的簡(jiǎn)易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。
方法是
第一步，將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。
第二步，將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。
第三步，可以泡酒了。最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用紹興黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個(gè)月，就可以飲用了。
溫馨提示
泡酒選擇的桑葚，以紫色成熟者為佳，紅、白者次之。
桑葚酒主治頭暈?zāi)垦＃Q心悸，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。現(xiàn)代藥理研究也表明，桑葚酒入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。
但是，桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，想必大家對(duì)于桑葚泡酒也是有了一個(gè)比較全面的了解了吧，桑葚是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物了，而且桑葚中含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)哦，要是使用桑葚泡酒喝的話也是不錯(cuò)的。
桑葚是一種可以食用的植物，不僅可以單獨(dú)進(jìn)行食用，而且還可以作為一種中藥藥材進(jìn)行服用，但是近年來(lái)，隨著人們的不斷發(fā)現(xiàn)和探索，又發(fā)現(xiàn)了桑葚可以泡酒喝，這對(duì)于人們來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種福利，那么桑葚枸杞泡酒的作用有哪些呢？接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下，比較喜歡吃桑葚的人可以多看看。
桑葚既可以吃鮮食，還可以入藥，在中醫(yī)認(rèn)為桑葚子性微寒，味甘酸、入心、肝、腎經(jīng)、為養(yǎng)心益智，滋補(bǔ)強(qiáng)壯的佳果。桑葚子具有生津止渴，補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)腸燥等功效，主治因陰血不足所引起的耳鳴心悸，頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟，煩躁失眠，須發(fā)早白、大便干結(jié)，消渴口干等癥。桑椹子含有豐富的蛋白質(zhì)，多種人體必需的氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種礦物元素?，F(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)詳細(xì)了解桑葚子的桑葚子的功效與作用。
桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質(zhì)、果糖、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，都具有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥突發(fā)的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對(duì)治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑葚子的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、蘋(píng)果酸、鞣酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的幫助我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉的消化，還可以用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉哦。桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
桑葚子中含有大量的水分、多種維生素、碳水化合物、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充我們?nèi)梭w內(nèi)的血容量，而且滋補(bǔ)補(bǔ)而不膩哦，非常適和于有婦女病、高血壓患者食用。桑葚子的功效與作用，我們應(yīng)該掌握起來(lái)，運(yùn)用到生活中來(lái)。
桑葚子是桑樹(shù)的果實(shí)，又名桑葚，桑果，桑椹。早在兩千多年前，桑椹已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。因桑葚子特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，使桑果具有天然生長(zhǎng)，無(wú)任何污染的特點(diǎn)，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。桑葚子含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋(píng)果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。桑葚生長(zhǎng)時(shí)為青綠色，漸漸變?yōu)槌燃t，成年的由朱紅變?yōu)樽虾凇Ｒ话愫谏］刈罴厌劸疲t的入味。
泡酒雖然沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，但是也沒(méi)有我們想象中的那么復(fù)雜，只要我們嚴(yán)格按照正確的方法和步驟進(jìn)行就行了，在桑葚枸杞泡酒的前期準(zhǔn)備中，我們要注意的問(wèn)題也比較多，因此我們必須進(jìn)行仔細(xì)的研究才行，這樣我們也能從中學(xué)到不少的知識(shí)。
桑椹很多人都吃過(guò)，可以說(shuō)桑椹是一種水果，而桑椹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。桑葚除了食用還可以用來(lái)泡酒。桑葚泡酒的功效非常多，對(duì)人體健康有一定好處，還可以增強(qiáng)人體免疫力。
1.桑葚干泡的酒呈現(xiàn)深寶石紅色，醇香濃郁，具有獨(dú)特的桑葚風(fēng)味，喝了之后令人回味無(wú)窮。藥理研究表明，桑葚酒入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益結(jié)實(shí)之功。除此之外，桑葚酒還能有效增強(qiáng)人的免疫力，清肝明目，治療風(fēng)濕疾病等。
2.桑葚酒含有十多種人體所需的微量元素，對(duì)人類心臟與及免疫功能的保護(hù)和治療，都起到一定的輔助功效。桑葚酒中的花青素能夠起到抗老化的作用，它能及時(shí)清除引起人體衰老的自由基。因此愛(ài)美的女性以及一些中老年人都可以適量飲用桑葚酒。
3.桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分。其中主要營(yíng)養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護(hù)有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒?？梢?jiàn)，桑葚干果酒是一種無(wú)污染，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的高檔果酒。
桑葚是一種非常受歡迎的水果，這種水果的味道很甜，汁液非常多，所以吃起來(lái)非常爽口，除了可以直接吃之外，還可以曬干之后當(dāng)成藥來(lái)使用，比如可以泡酒喝，桑葚泡酒對(duì)健康很好，比如能夠促進(jìn)脂肪分解，能夠軟化人的血管，能夠抗癌防癌、緩解衰老等等。
一、桑葚泡酒的功效與作用
1、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用，適量飲用能有效防治心血管疾病。
2、適量飲用桑葚酒有改善皮膚、頭皮血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩、頭發(fā)烏黑等作用。
3、桑葚酒含有十多種人體所需的微量元素，對(duì)人類心臟與及免疫功能的保護(hù)和治療，都起到一定的輔助功效。
4、日常飲用桑葚果酒能有效提高人體免疫力，幫助身體抵抗疾病的入侵，還可以防癌抗癌。
5、桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，非常適用于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。因此桑葚酒非常適合長(zhǎng)時(shí)間用眼的白領(lǐng)人士飲用。
7、夏天可飲用桑葚果酒，不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量哦，很多治療不育癥的藥物中都有桑葚。
8、桑葚酒中的花青素能夠起到抗老化的作用，它能及時(shí)清除引起人體衰老的自由基。因此愛(ài)美的女性以及一些中老年人都可以適量飲用桑葚酒。
9、桑椹活性飲品對(duì)糖尿病及代謝綜合征患者能夠起到很好的輔助治療作用，但是血糖增高者不宜多喝。
二、桑葚泡酒的做法
需要準(zhǔn)備的材料有：桑葚一籃子，高度數(shù)白酒兩斤，冰糖適量，枸杞少許
1、篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子，這個(gè)是不可以拿來(lái)泡的哦。
2、準(zhǔn)備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持干燥干凈，且一定要無(wú)油無(wú)鹽。
3、在瓶子中加入一層桑葚，然后加入一層冰糖，接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。
4、放入適量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要沒(méi)過(guò)食材。
5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一周后即可飲用，時(shí)間越長(zhǎng)口感越好，一個(gè)月就更加香醇了。
三、桑葚泡酒的適宜人群
1、脾胃功能不好的人士。桑葚酒能夠健脾胃，助消化，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
2、患有風(fēng)濕病、神經(jīng)疼痛、筋骨疼痛的朋友可以多喝桑葚酒。它能夠減少關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕疼痛等各種病癥的發(fā)生，緩解痛楚，具有輔助治療的作用。
3、經(jīng)常感到頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸，或者煩躁失眠的朋友，建議多飲用桑葚酒，能夠滋補(bǔ)心、肝、腎、血，減少失眠、心慌等癥狀。
4、糖尿病、肺胃燥熱的人群也可以適當(dāng)飲用桑葚酒，它能起到止咳化痰、清肺熱，降胃火等作用，是幫助清熱解毒的極佳飲品。
5、減肥中的女性可以常飲桑葚酒，能有效去除水腫，促進(jìn)排便，幫助大家輕松減肥不反彈。
6、身體虛弱，氣血虛虧的中老年人可以適量飲用桑葚酒，能減少口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黃等問(wèn)題，還能有效治療聲音嘶啞等病癥。
7、桑葚酒還能夠治療女性閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)所出現(xiàn)的各種問(wèn)題，因此，也非常適合有月經(jīng)問(wèn)題的女性飲用。
桑葚的功效與作用相信大家都知道，它不僅利尿、保健、消暑，還補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、烏發(fā)明目是一種很好的水果，今天我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下桑葚的作用以及桑葚的吃法，來(lái)看看為什么人們喜歡桑葚這種水果吧。
除了上面提到的功效與作用之外，桑葚究竟還是有什么功效呢?下面就跟著小編一起來(lái)了解一下吧。
桑葚的功效與作用
夏天的時(shí)候，街上總會(huì)出現(xiàn)很多桑葚，黑紅的顏色非常得吸引人，看似普通而又常見(jiàn)的水果，蘊(yùn)含著什么樣的功效與作用呢?
1、能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
2、起到健脾胃，助消化的作用
桑葚中含有豐富的鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等，能幫助消化體內(nèi)的脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉，且加快胃液的分泌，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，所有它有健胃消食的功效。
3、有烏黑頭發(fā)的功效
桑葚能起到烏黑頭發(fā)的作用，主要是因?yàn)槠浜袨鹾谏?。烏黑素使頭發(fā)變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或后天肝腎虧損長(zhǎng)白發(fā)的人。長(zhǎng)期服用桑葚和黑芝麻，能使白發(fā)轉(zhuǎn)黑。
4、對(duì)于青春痘也有一定的治療作用
這個(gè)主要是針對(duì)因?yàn)榻?jīng)常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續(xù)兩個(gè)月才可以看出功效。而且在這兩月里面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。
5、可起到安神益智的作用
《本草綱目》上面記載，桑葚能安魂鎮(zhèn)神，令人聰明。民間傳統(tǒng)喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經(jīng)衰弱。平時(shí)失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。
桑葚的適用人群
桑葚屬于一種味甜多汁的水果，一般人群都是可以食用的，但是糖尿病患者應(yīng)該少吃或者不吃，體恤便溏者不宜食用。
孕婦能吃桑葚
孕婦吃桑葚以紫黑色為佳，其含有的大量的桑葚維他命，而且味甜多汁，適合女孕婦食用。
產(chǎn)婦可以使用桑葚
桑葚性寒，含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素等物質(zhì)，可以起到幫助健脾養(yǎng)胃的功效。但是桑葚偏寒，質(zhì)偏寒的產(chǎn)婦建議少吃或不吃。
寶寶可以食用桑葚，但進(jìn)食的時(shí)候，應(yīng)該以少量為主
因桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物，可抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，致使腸道的消化酶不能破壞C型產(chǎn)氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。
糖尿病者可以少量的使食用桑葚
有關(guān)研究表示，糖尿病在服用通過(guò)科學(xué)配方制成的桑葚飲料后，血糖以及血黏度，得到了明顯降低。尤其是對(duì)血黏度的降低。但是，桑葚里面含有糖分，因此，糖尿病患者在食用的時(shí)候，應(yīng)該先咨詢一下醫(yī)生。
夏天，各種水果都上市了，而桑葚帶著我們兒時(shí)的記憶，也出現(xiàn)在了我們的視線，那么桑葚的功效與作用有哪些呢?桑葚怎么洗干凈呢?今天我們就來(lái)詳細(xì)的介紹一下桑葚，來(lái)看看桑葚的吃法以及桑葚更多的消息，看看人們應(yīng)該如何挑選桑葚吧。
首先我們從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)了解桑葚。桑葚有倆種顏色，一黑一白，紫紅到黑，純白似雪，而我們看到的較多的就是紫紅色的桑葚。
一、兩種桑葚的營(yíng)養(yǎng)pK(以100g計(jì)算)
桑葚的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比
除去總維生素E和磷，紫色桑葚比白桑葚多之外，其余的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有什么大的差別，當(dāng)然由于紫色桑葚的顏色深，所含有的花青素自然是要多過(guò)于白桑葚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，這估計(jì)也和大家對(duì)于黑營(yíng)養(yǎng)的追求有關(guān)吧。但是大自然賦予它的黑與白，幾乎是沒(méi)有分別，正是應(yīng)了那句淡妝濃抹總相宜。
說(shuō)到底，桑葚的營(yíng)養(yǎng)和它含有的功能性成分是對(duì)等的，那么這小小的桑葚到底蘊(yùn)含著多大的營(yíng)養(yǎng)功效呢?
二、小桑葚的大營(yíng)養(yǎng)
桑葚的營(yíng)養(yǎng)是很全面的，另外桑葚含有豐富的果糖等成分，能很好的擴(kuò)充人體所需，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
除此之外，桑葚還能促進(jìn)皮膚毛發(fā)的護(hù)養(yǎng)，緩解眼部干澀;對(duì)于防癌抗癌也有一定的輔助作用;而且桑葚含有的一些果酸，還能很好的緩解消化不良。
不過(guò)桑葚中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，而且桑葚內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，兒童不宜多吃。還有桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)綜合考慮每日能量和營(yíng)養(yǎng)攝入，再食用。
也許正是由于桑葚的營(yíng)養(yǎng)功效和人們?nèi)找孀非蟾咂焚|(zhì)營(yíng)養(yǎng)的心理，使得桑葚在水果界火了起來(lái)，也使得某些無(wú)良的商家動(dòng)起了歪腦筋，用一個(gè)時(shí)下正火的詞就是，提高桑葚的顏值染色，但是你有你的迷霧彈，我有我的火眼金睛，如何挑選還是有妙招。
三、仔細(xì)甄別別上當(dāng)
很多商家在販賣桑葚的時(shí)候，由于桑葚不好保存，所以大多購(gòu)進(jìn)未熟正青的桑葚，然后要么加催熟劑，要么加染色劑，不過(guò)其實(shí)也好分辨。
催熟的桑葚由于沒(méi)有完全完成生長(zhǎng)期，因此吃在嘴里沒(méi)有味道，嚼起來(lái)軟綿綿的，不像成熟的桑葚那樣甘甜、飽滿多汁。另外由于正常成熟的桑葚梗部不會(huì)是紫色的，應(yīng)該是綠色的，如果用色素染的，梗部會(huì)變紫。這個(gè)是最直觀的辦法。
可是，如果是家中的老人，眼神不太好，但是還想要關(guān)心自己的兒女孫輩，想要買些桑葚那怎么辦呢?很簡(jiǎn)單，由于桑葚中的花青素是不穩(wěn)定的色素，在酸性環(huán)境中會(huì)變紅，所以將買回的桑葚在水中浸泡，滴入幾滴醋，看是否變色就知道是不是染色的桑葚了。
買來(lái)了好桑葚，怎么洗可是個(gè)大問(wèn)題，桑葚和葡萄類似，都不是特別好洗，不過(guò)還是有妙招分享給你們哦。
四、巧洗桑葚保安全
我們都知道桑葚難洗，而且由于桑葚的大面積種植，農(nóng)殘藥殘幾乎是不可避免的，所以要清洗干凈才可入口。
可以將桑葚放入盆中，先用自來(lái)水連續(xù)沖洗5分鐘左右，再將其浸泡到淘米水中，再過(guò)5分鐘左右后用清水洗凈即可，浸泡時(shí)間最好在10分鐘以上。
可是有的麻麻說(shuō)了，我家愛(ài)吃面食，不常備淘米水怎么辦呢?別著急，也有好辦法。
我們可以在浸泡桑葚的碗里先放一些鹽，用少量的開(kāi)水溶解之后，加入冷水，倒入桑葚，浸泡5分鐘以上，然后再?zèng)_洗干凈，不過(guò)要提醒大家，沖洗一定要徹底，不然就會(huì)變成我們攝入鹽的一個(gè)大途徑了。預(yù)防高血壓，可是要從每個(gè)地方做起。
桑葚的吃法
桑葚冰激凌
材料
動(dòng)物鮮奶油200g，牛奶300g，桑椹果醬80g，砂糖30g。
做法
1.砂糖加入牛奶中攪拌至完全融化。
2.液態(tài)的動(dòng)物奶油打至6-7分發(fā)，這時(shí)鮮奶油的狀態(tài)應(yīng)該是撈起來(lái)會(huì)緩慢的滴落，轉(zhuǎn)動(dòng)打發(fā)盆奶油稍有流動(dòng)性的(打發(fā)的時(shí)候需要盆底墊冰塊)。
3.牛奶分三次倒入打好的鮮奶油中，每倒一次都攪拌均勻再倒下一次。
4.放入桑葚果醬，攪拌均勻入冰箱冷凍。
5.等冰激凌開(kāi)始變硬，每隔半小時(shí)奶出來(lái)充分?jǐn)嚢枰淮?，重?fù)3次后再冷凍12小時(shí)以上，即可食用。
桑葚果醬雪糕
材料
牛奶150g，全蛋2個(gè)，白砂糖40g(果醬本身是甜的，糖就不用放太多了)，桑葚果醬150g，奶油230g。
做法
1、將全蛋和白砂糖混合，用電動(dòng)打蛋器攪拌至全蛋漲大發(fā)白。
2、將牛奶加入在蛋黃液里，攪拌均勻后倒入鍋里。
3、將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關(guān)火。(一定要一開(kāi)火就開(kāi)始攪拌，很容易煮糊的)
4、將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。
5、奶油打發(fā)至六分發(fā)左右的狀態(tài)。(有一點(diǎn)點(diǎn)紋路出來(lái)的感覺(jué))
6、將冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起來(lái)，倒入雪糕機(jī)桶里。冰桶提前放冷凍室冷凍24小時(shí)以上。
7、開(kāi)啟機(jī)器攪拌15分鐘后加入桑葚果醬，再攪拌10分鐘至均勻。
8、這時(shí)雪糕已成較濃稠的狀態(tài)，將其挖出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，隨時(shí)食用。
小訣竅
1、雪糕機(jī)桶要提前冷凍足夠的時(shí)間哈!
2、奶油可以用動(dòng)物性奶油和植脂奶油，但動(dòng)物性奶油更為香濃，也更為健康。
3、奶油打發(fā)一下，雪糕出來(lái)的口感更好一些，也更為蓬松一些的口感。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于桑葚的功效與作用，向大家介紹了桑葚的吃法以及桑葚的作用，大家可以合理的利用桑葚來(lái)幫助自己健胃消食，當(dāng)然你也可以將其制作成其他食物，品嘗不一樣的口感。
桑葚又稱作為桑仁，是一種在四月份成熟的水果，每當(dāng)清明時(shí)節(jié)，就是桑葚成熟的時(shí)節(jié)，很多人都會(huì)拿著筐去山里采桑葚，桑葚的外形看起來(lái)像縮小版的葡萄，吃起來(lái)味道是甜甜的，所以深受大家的歡迎，有些人喜歡用桑葚泡酒，那么桑葚泡酒該怎么做，有什么功效呢？
桑葚泡酒的做法：
1.先把新鮮的桑葚去掉桑葚蒂，再?zèng)_洗干凈后控干水，之后把玻璃容器清洗干凈后風(fēng)干水分，倒入可以淹沒(méi)桑葚的白酒
2.同時(shí)放入冰糖，如果沒(méi)有也可以用白糖代替，放入一層桑葚，再放入一層冰糖，再放入桑葚，最后放入冰糖即可
3.再放入少許枸杞密封嚴(yán)實(shí)儲(chǔ)存三個(gè)月即可飲用，不過(guò)最好儲(chǔ)存一年再喝口感和效果最好。
桑葚泡酒的做法：
1.先把新鮮的桑葚去掉梗，再放在自來(lái)水下來(lái)反復(fù)沖洗十分鐘，之后控干水，再放入容器里面搗爛，倒入干凈的紗布中里面絞汁
2.再把桑葚汁倒入鋁鍋里面加熱一刻鐘至75℃左右，再放涼后倒入發(fā)酵缸里面，把硫磺燃燒熏9個(gè)小時(shí)左右
3.每?jī)砂俳锷］刂锩娴谷雰扇锏木魄鑴蚝笊w好蓋，再放在26,27℃左右的環(huán)境下放置三四天
4.再把發(fā)酵好的酒倒入另一個(gè)缸里面，再倒入60度左右的白酒，放入12%的蔗糖，攪拌均勻后蓋好，放在15℃溫度下儲(chǔ)存60天
5.打開(kāi)后用紗布過(guò)濾一下，倒入容器里面，再把瓶放在70℃以上的熱水里面，消毒大概十分鐘就大功告成了。
桑葚酸甜可口，用來(lái)制成酒絕對(duì)屬于上品，不僅口感獨(dú)特，而且功效作用極多，因此深受人們的喜愛(ài)。桑葚紅酒原產(chǎn)于我國(guó)的潮汕地區(qū)，含有豐富的維生素、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分以及一些微量元素，具有抗衰老、美容養(yǎng)顏、明目、增強(qiáng)免疫力等多重功效，有需要的朋友們可以試一試。
一、桑葚紅酒
桑葚酒是潮汕地區(qū)非常古老的一種果酒，桑葚酒跟其他酒類相比，含有更多的微量元素，像硒、鈣、鐵、鋅等元素，另外還含有蘋(píng)果酸、維生素B1、維生素B2，抗壞血酸，也就是維生素C，還有β-胡蘿卜素等維生素成分。還含有一些像花青素、白藜蘆醇等抗氧化生物活性成分。桑葚酒具有生津止渴、補(bǔ)肝益腎、熄風(fēng)滋陰、黑發(fā)明目的功效。人喝了之后，不但可以改善手腳冰冷的癥狀，更具有養(yǎng)顏、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血壓、軟化血管、增強(qiáng)免疫力等諸多美容保健的功效。但對(duì)于沒(méi)有飲酒習(xí)慣的人來(lái)說(shuō)，不太建議專門(mén)為了健康，再去專門(mén)學(xué)著喝任何的酒類。
二、桑葚果泡酒有什么功效?
1、桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桑葚含糖 、 蛋白質(zhì) 、 脂肪 、 糅酸 、 蘋(píng)果酸及維生素A 、 維生素B1 、 維生素B2 、維生素C 、 鐵 、 鈉 、 鈣 、 鎂 、 磷 、 鉀 、 胡蘿卜素和花青素 。 桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、 油酸等組成。
桑葚中含水分85、6%，灰分0、56%，總酸度0、97%，粗纖維0、89%，粗蛋白1、01%，總糖14、1%， 還原糖 2、27%，主要含有葡萄糖 、 蔗糖和果糖三種糖類;其氨基酸組成種類齊全，符合世界糧農(nóng)組織 (FAO)和世界衛(wèi)生組織 (WHO)提供的參考蛋白模式值;微量元素硒和維生素C含量較高，分別為4、6μg/100g和9、95μg/g，黃酮類化合物含量0、41%。
桑葚是一種常見(jiàn)的水果了，在小的時(shí)候一般的桑葚樹(shù)都是野生的，大家都喜歡去樹(shù)上摘桑葚吃，現(xiàn)在也有很多的人工種植的桑葚樹(shù)了，桑葚的功效是很多的，用桑葚做成的桑葚膏大家了解嗎，對(duì)我們的身體也是有很多的好處的，下面我們就來(lái)詳細(xì)的看看桑葚膏的功效與作用有哪些。
桑葚膏的功效與作用大家了解嗎，桑葚膏的食療價(jià)值是很大的，特別是對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)是很好的，能夠很好的美容養(yǎng)顏，對(duì)發(fā)質(zhì)也是很好的，能夠桑葚膏，下面就來(lái)看看具體的功效吧。
桑葚的功效：央視節(jié)目中華醫(yī)藥節(jié)目里邊有兩個(gè)打字幕的鏡頭：“補(bǔ)血滋陰，生津潤(rùn)腸，烏發(fā)明目，疏風(fēng)清熱，涼血止血，潤(rùn)肺止咳”(我們?cè)趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中看到這些文字源于《中華本草，本草綱目》)。這些話是什么意思呢?通過(guò)學(xué)習(xí)才知道，她的意思說(shuō)只要堅(jiān)持我們喝桑葉水，吃桑葚膏，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，我們就能看到五臟六腑都可以得到調(diào)理，四肢百骸都能夠得到濡養(yǎng)。
養(yǎng)顏，烏發(fā)：
桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng) 肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體的良藥。有關(guān)桑椹果汁延緩衰老的實(shí)驗(yàn)表明，機(jī)體衰老與氧自由基引發(fā)的脂質(zhì)過(guò)氧化作用密切相關(guān)，桑果汁能有效清除自由基，抗脂質(zhì)過(guò)氧化，這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分 VC、胡蘿卜素、硒、黃酮等有關(guān)。純天然的桑椹能抑制黑色素的產(chǎn)生,故能減少和控制老斑，令肌膚凈白自然.
治療便秘：
桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。
值得注意的市面上治療便秘的藥品很多，而是藥三分毒:桑椹膏是食品，而不是藥品(鮮桑果自然發(fā)酵制品)
治療神經(jīng)衰弱，失眼：
失眠是神經(jīng)袞弱一個(gè)最重要的癥狀，中醫(yī)認(rèn)為盡管神經(jīng)袞弱的癥狀和很多臟腑有關(guān)，但根本上還是跟腎有關(guān)，泛為腎是主骨生髓的，髓跟腦子關(guān)系非常密切，因此中醫(yī)喜歡用補(bǔ)腎的方法來(lái)治療神經(jīng)袞弱，但是因?yàn)榀煶瘫容^長(zhǎng)，所以我們一般也更傾向于用一些補(bǔ)腎的食療藥膳去治療，效果可能更好一些。 (也就是俗話說(shuō)的：藥補(bǔ)不如食補(bǔ))
補(bǔ)養(yǎng)氣血和補(bǔ)腎的作用：
桑葚歷來(lái)是補(bǔ)腎烏發(fā)的良方
抗輻射作用：
特別適合用經(jīng)常用電腦的朋友。特別是長(zhǎng)期使用電腦的女性朋友。
調(diào)整機(jī)體免疫功能 ：
桑葚具有許多活性物質(zhì)，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降糖、降脂、降血壓、護(hù)肝、抗 AIDS作用，在臨床上應(yīng)用很廣，尤其是對(duì)中老年病和延緩袞老有重要意義。
防癌：
特別是桑果中含有一種叫(白黎蘆醇)(RES)的物質(zhì)，能刺激人體內(nèi)某些基因，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成。另外，它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少。
清肝明目、抗衰老、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：
女性和中老年過(guò)度用眼者適用。
鮮桑葚果汁含有豐富的天然抗氧化成分 VC、B-胡蘿卜、硒、黃酮等，故能仰制黑色素的產(chǎn)生，減少和控制老年斑，令肌膚自然，能有效調(diào)理女性內(nèi)分泌。
桑葚膏的功效與作用是很多的吧，大家是不是都不怎么了解，桑葚膏對(duì)我們的身體還有那么的好處，特別是能夠很好的調(diào)理各種常見(jiàn)的亞健康的狀態(tài)，現(xiàn)在的人們幾乎都處于亞健康，大家要重視這樣的情況，要能夠及時(shí)的去調(diào)理。
桑葚和枸杞是兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高的食物，適當(dāng)食用對(duì)身體有著不可估量的作用，生活中這種食物的吃法都很多，殊不知將兩者放在一起泡制成桑葚和枸杞酒的話功效會(huì)更加強(qiáng)大，適當(dāng)飲用的話可以抗擊衰老、明目、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺等，堅(jiān)持每天適量飲用可以強(qiáng)身健體。
一、桑葚和枸杞泡酒怎么泡
1、準(zhǔn)備好泡酒的桑葚，1000克，盡量選擇新鮮的。
2、撿去壓壞、發(fā)霉的桑葚，并且剪去桑葚柄。
3、準(zhǔn)備好1000克枸杞，盡量選擇優(yōu)質(zhì)干燥的枸杞。
4、冰糖適量，大小為中小塊為好。
5、準(zhǔn)備好5000毫升的瓶子，提前一天洗干凈，曬干。
6、將桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子，加入高度白酒2500毫升左右。
7、將酒瓶蓋好，然后放在陰涼通風(fēng)的地方保存20天以上。
8、每隔兩天晃一次就可以了。
二、桑葚和枸杞一起泡酒有什么好處
1、抗擊衰老
桑葚中含有大量的花青素，枸杞中的胡蘿卜素，都是具有抗擊自由基作用的食物，因此食用之后可以防止自由基損傷細(xì)胞，導(dǎo)致的衰老。
2、明目
桑葚和枸杞中含有的胡蘿卜素和維生素A，可以預(yù)防夜盲癥，并且促進(jìn)視紫紅質(zhì)的轉(zhuǎn)化，有明目的作用。
3、補(bǔ)腎
桑葚和枸杞都入腎經(jīng)，并且味甘，具有滋養(yǎng)腎臟的作用，因此食用之后有一定的補(bǔ)腎作用。
4、潤(rùn)肺
桑葚和枸杞入肺經(jīng)，味甘，還含有大量的果膠等成分，具有滋潤(rùn)肺部的作用，可以緩解肺部不適。
三、長(zhǎng)期喝桑葚枸杞酒好嗎?
長(zhǎng)期喝桑葚枸杞酒好。桑葚和枸杞是兩種常見(jiàn)的食物，具有很好的保健作用，因此可以喝酒的人群在日常少量飲用一些桑葚枸杞酒對(duì)身體有好處，所以長(zhǎng)期適量飲用比較好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《桑葚泡酒的功效與作用》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
