粉條怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“粉條怎么做”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
粉條又名為粉絲，外表晶瑩錫透，口感柔滑，一般都作為小炒作為家常菜哦，在有些地方習(xí)俗也將粉條成為必不可少的餐桌佳肴.一般市場(chǎng)均可購(gòu)買，但在市場(chǎng)上價(jià)格參差不齊，購(gòu)買者需謹(jǐn)慎分辨，有些不明產(chǎn)品流入市場(chǎng)，可能添加危及人體健康的成分。制作方法不一哦。
在夏天這個(gè)比較炎熱的季節(jié)，制作粉條也是不錯(cuò)的選擇有助于開胃。一般人群均可食用。但是孕婦慎用，食用時(shí)應(yīng)注意包裝事項(xiàng)，根據(jù)說明步驟操作。下面來介紹下粉條的制作方法。
豬肉白菜燉粉條
1.材料：五花肉 粉條 白菜 料酒 醬油 雞精 鹽 大蔥 姜 桂皮 八角 花椒粒
2. 把五花肉切成長(zhǎng)片
3. 下開水里焯一下，撈起
4. 白菜洗凈切大塊，
5. 蔥姜洗凈切片或段
6. 鍋里油熱，下蔥姜五花肉煸炒，
7. 加醬油料酒再翻炒
8. 加水
9. 花椒粒桂皮，鹽八角大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
10. 燉到五花肉快熟時(shí)加白菜燉5分鐘
11. 加粉條燉2分鐘
12. 加雞精翻炒均勻出鍋。
紅蘿卜炒粉條
1. 紅蘿卜去皮切絲。
2. 粉條用水煮透撈出瀝水，用剪刀剪下。
3. 蒜切成末。
4. 鍋添入少許底油，五成油溫時(shí)下入豆瓣醬炒出香味待用。
5. 再加入蒜末炒出香味后，加入紅蘿卜炒至斷生。
6. 放入粉條倒入炒香的豆瓣醬翻炒均勻。
7. 加入少許水和鹽，味精，翻炒均勻。
8. 最后出鍋裝盤即可。
粉條的做法還有很多，就像上面介紹的豬肉白菜燉粉條，紅蘿卜炒粉條幾種粉條的做法，只不過是眾多粉條的做法中很少的一部分。另外，粉條具有良好的吸附性能到吸收各種材料湯汁的味道哦，所以大家在平時(shí)生活中可以適當(dāng)?shù)闹谱鞣蹢l。
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白菜粉條這道菜很多人都是吃過的，物美價(jià)廉，白菜粉條還可以做成包子來吃，里面有比較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充身體需求，而且又是一款味道很好的食譜，正在減肥的人或者有便秘問題的人最好不要吃白菜粉條，會(huì)讓問題更加嚴(yán)重，下面就來看一下怎么做白菜粉條。
怎么做白菜粉條
準(zhǔn)備一些醬油，鹽，老抽，豆皮絲，水，寬粉條，白菜，紅椒，大蒜，大蔥，鍋里面加入適量的油，把蔥蒜以及紅椒放進(jìn)去爆香，再把白菜清洗干凈切成塊狀放進(jìn)去快速翻炒，加一些老抽上色，白菜快速翻炒好以后就可以加入一些豆皮絲，翻炒均勻以后加入適量的水，把寬粉條放進(jìn)去，大火把所有的食材全部都煮開，再加入適量的食鹽調(diào)味，一直煮到粉條縮頭，出鍋之前滴上一些醬油提味就可以吃了。
白菜粉條包子怎么做
需要準(zhǔn)備的食材有鹽，腐乳湯，豆腐乳，生姜末，蔥末，白糖，醬油，十三香，五花肉，酵母，粉條，白菜，玉米面以及白面，先把白面和玉米面混合攪拌均勻，酵母用溫開水化開，然后再倒進(jìn)面粉里面，會(huì)形成小面疙瘩，然后再揉成面團(tuán)，大概發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)，表面呈現(xiàn)蜂窩狀，五花肉切成肉丁，加入豆腐乳汁，豆腐乳，生姜末，蔥末，白糖，醬油以及十三香攪拌均勻，放置40分鐘左右，白菜切碎，粉條燙一下也切碎，白菜里面的水分?jǐn)Q干后，加入適量的油，拌好以后就可以把粉條水放進(jìn)白菜葉中，加入肉湯，一起攪拌均勻，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽，面團(tuán)發(fā)好以后就可以開始排氣，揉到面團(tuán)光滑，再放15分鐘左右，面團(tuán)揉搓成大小適合的細(xì)條狀，再分成面劑子，里面包上餡料，蒸熟以后就可以吃了。
豬肉白菜燉粉條怎么做
需要準(zhǔn)備紹酒，鹽，白糖，醬油，小茴香，花椒，八角，大蒜，生姜，大蔥，大白菜，土豆，粉條，五花肉，先把五花肉清洗干凈，把肉皮刮干凈切成塊，用大白菜清洗干凈后切塊，土豆粉條放到溫水里面泡軟，五花肉涼水下鍋以后燒開，焯水以后把血沫去除就可以撈出來備用，鍋里面加開水，然后再加入花椒，茴香，八角，蔥姜蒜，燒開以后把五花肉放進(jìn)去，用大火燒開再加入一些紹酒，燒開以后把蓋子蓋上，用中火燒40分鐘，等到湯汁變白，加一些白糖，鹽，油，醬油調(diào)味，把蔥姜蒜撈掉，等五花肉入味，大概10分鐘左右撈出一些肉，把粉條放進(jìn)去燉5分鐘，再加入白菜燉三分鐘放入肉，粉條，豬肉白菜在鍋中攪拌均勻，就可以盛出來吃了。
白菜粉條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白菜粉條里面的白菜能夠達(dá)到通便利尿解渴，除煩生津養(yǎng)胃以及解除毒素清熱作用，它里面含有很多粗纖維，礦物質(zhì)，維生素，脂肪，蛋白質(zhì)，是很好的一種蔬菜，白菜里面還含有微量元素，能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn)，纖維素又可以潤(rùn)腸通便，里面含有的維生素e以及維生素c，可以讓皮膚抵抗損傷的能力變得更強(qiáng)，可以達(dá)到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚效果。
白菜粉條里面的粉條含有非常豐富的礦物質(zhì)，煙酸，蛋白質(zhì)，膳食纖維，碳水化合物，有著很好的吸附性，能夠讓湯汁被很好的吸收，味道更好，粉條本身就有著非常嫩滑柔軟的口感，入口就會(huì)更加爽口，但是它里面含有一定的鋁，一次性不要吃得太多。
白菜粉條里面還含有維生素，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等物質(zhì)，正在減肥的人，便秘患者，糖尿病患者最好不要吃，會(huì)對(duì)健康造成危害。
上面給大家介紹的就是怎么做白菜粉條，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，白菜粉條對(duì)于大部分的人來說都是適合的，吃一些白菜粉條可以達(dá)到的養(yǎng)生功效和作用也非常多，吃起來口感又相當(dāng)不錯(cuò)，但是一次性不要吃得太多，否則也只會(huì)對(duì)健康造成不利的影響，每一個(gè)人都要好好的注意一下。
粉條是經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，可以選擇各種各樣的制作方法，花甲粉條就是現(xiàn)在比較流行的一種食物，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高，很多人出去吃夜宵的時(shí)候就會(huì)點(diǎn)花甲粉條來吃，下面就給大家介紹一下花甲粉條怎么做?
花甲粉條怎么做
需要準(zhǔn)備蠔油，生抽，料酒，小蔥，生姜，大蒜，小米椒，金針菇，粉絲，花甲，把花甲放到水里面，加入一些油鹽，浸泡60分鐘左右，讓里面的沙子能夠盡快的吐干凈，然后放到水龍頭底下沖干凈，粉絲放到冷水當(dāng)中泡發(fā)一下，因?yàn)榉劢z還需要煮，所以不要用熱水泡發(fā)，否則就會(huì)化掉沒有嚼勁，生姜切成片狀，然后再切絲，小米椒切成小段，金針菇的頭部去除，小蔥切段，大蒜切末，鍋燒熱放油，把蒜末，生姜絲，小米椒放進(jìn)去炒香，再加入一些花椒以及料酒，翻炒到花甲開口，再加入一些開水，蠔油，生抽，翻炒均勻，把粉絲金針菇放進(jìn)去，用筷子攪拌均勻，讓粉絲金針菇能夠把湯汁充分吸收，再蓋上蓋子，用中火燜煮三分鐘，最后撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以制作蘿卜豆腐花甲粉絲湯，需要準(zhǔn)備香油，雞精，十三香，精油，植物油，香菜，粉絲，豆腐，花甲蘿卜，先把花甲煮熟，把里面的肉給剔下來，蘿卜清洗干凈切成絲，不需要切得太細(xì)，粉絲放到水里面浸泡，這樣就會(huì)更容易熟，蔥姜蒜切末，鍋里面加入適量的油，把蔥姜蒜放進(jìn)去爆香，然后再倒入清水，粉絲放進(jìn)去煮開，加花甲肉，蘿卜絲繼續(xù)煮5分鐘，把豆腐切成塊狀，倒進(jìn)鍋里面，然后再加入精鹽十三香繼續(xù)煮10分鐘，加一些雞精攪拌均勻以后關(guān)火，出鍋之前加入一些香油盛到碗里面，再加入一些香菜末就可以吃了。
花甲粉條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花甲粉條含有非常多的微量元素，鈣質(zhì)，鐵元素以及蛋白成分，脂肪含量是比較少的，吃一些花甲能夠達(dá)到降低血清膽固醇作用，又可以抑制膽固醇在肝臟里面的合成，讓排泄膽固醇的作用變得更好，這樣膽固醇自然就能夠降低，在中醫(yī)方面認(rèn)為，花甲可以達(dá)到化痰軟堅(jiān)滋陰明目作用，還可以潤(rùn)五臟，一般的人群都是可以吃的，特別是對(duì)于胃部患者，支氣管炎，甲狀腺肥大的患者來說就更加適合，脾胃虛寒的人一次性不要吃得太多。
炒花甲要不要焯水
炒花甲之前需要把花甲放到水里面，加入適量的鹽，先浸泡一個(gè)多小時(shí)，這一步是為了能夠讓花甲里面的沙子給吐干凈，這樣做完以后就可以直接來炒，不需要再焯水。
花甲怎么處理
很多人在處理花甲的時(shí)候會(huì)加入一些食用油，主要就是為了讓它吐沙，其實(shí)這樣做是不正確的，沒有辦法讓花甲成功吐沙，反而會(huì)讓死亡的速度變得更快，花甲在水里面遇到油后，呼吸就會(huì)變得不通暢，所以存活不了太多的時(shí)間。
很多人以為快速的攪拌花甲就可以讓它吐沙的速度更快，其實(shí)這樣做也不正確，不斷的攪拌就會(huì)讓花甲本身受到刺激，受到驚嚇，沙子就更加吐不出來，應(yīng)該把花甲清洗干凈，然后放到?jīng)]有水的地方加熱幾分鐘，這樣花甲的殼就會(huì)打開，拿到水里面沖洗干凈，里面的沙子就可以洗的比較干凈，有些花甲如果沒有開殼，把它挑出來扔掉就可以了。
還可以用搖晃花甲的方法來處理，準(zhǔn)備兩個(gè)盆子，一個(gè)盆子里面加入花甲，另外一個(gè)盆子空著，裝有花甲的盆子里面倒入一些水，另外一個(gè)盆子扣在有花甲的盆子上面，閉合起來開始搖晃，幾分鐘以后沙子就會(huì)吐露出來，可以多搖晃幾次，這樣就能夠吐得更加干凈，然后再放到水里面沖洗一下就可以了，這樣洗完以后已經(jīng)很干凈，絕對(duì)吃不到沙子，這兩種處理方法都是相當(dāng)不錯(cuò)的，可以嘗試一下。
上面給大家介紹的就是花甲粉條怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，花甲粉條的制作方法還是比較簡(jiǎn)單的，只是處理花甲會(huì)比較麻煩一些，大家在制作的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好，選擇不同的制作方法以及配料，適量的吃一些花甲能夠達(dá)到養(yǎng)生保健作用。
大家都知道外面做的粉條雖然吃起來很好吃，但是做工并不安全，所以粉條還是少吃為妙。為什么外面的粉條不安全呢，這要說到明礬了，明礬攝入過多的話，是會(huì)對(duì)人體造成很大的上海的，還有化學(xué)元素鋁，積累過多會(huì)引起化學(xué)中毒。其實(shí)我們可以在家自制粉條，下面會(huì)來幫助大家。
手工粉條的做法：
一、材料：蕃薯粉2杯半，二砂糖1斤，沙拉油少許，涼開水4杯，滾水1杯。
二、做法：
1.鍋中先倒入1/3的二砂糖和1/4杯涼開水使二砂糖完全濕潤(rùn)后，再開大火煮至糖融化且呈現(xiàn)深金黃色，并以搖鍋的方式使糖色均勻；
2.接著熄火倒入2又1/4杯的涼開水和剩下的二砂糖，再開小文火熬煮25-30分鐘至糖完全溶化后，熄火放涼即可完成焦香糖蜜；
3.取一個(gè)容器，倒入2杯蕃薯粉和1杯涼開水調(diào)勻，再一邊快速倒入滾水一邊攪拌成細(xì)粉煳漿備用；
4.另取一個(gè)容器，倒入半杯蕃薯粉和半杯涼開水調(diào)勻成粉水后，慢慢倒入細(xì)粉煳漿中，調(diào)稀至粉漿可成片狀流瀉的狀態(tài)備用；
5.接著取一個(gè)寶特瓶，先切掉上段較窄的瓶口處，再以燒燙的鐵剪刀從底部刺穿4個(gè)洞成為模具，然后將模具放在深碗中，再倒入粉漿備用；
6.滾一鍋水，先加入少許沙拉油，再將模具連同碗移至離水面約1公分高的地方，然后將碗拿開，使粉漿條狀流入滾水中煮至浮起，再撈出放入冷開水中漂涼后瀝干即可完成手工粉條；
7.食用時(shí)，加入適量的焦香糖蜜和碎冰即可享用。
注意：
*焦香糖蜜需放置室溫下保存，而不可放入冰箱中冷藏，以免糖漿結(jié)晶返砂。
*煮焦糖的過程中不可攪動(dòng)，以免空氣進(jìn)入使糖漿結(jié)晶返砂，但需以搖鍋的方式使糖色均勻。
*制做粉條所用的容器必需干凈無油。
*制做細(xì)粉煳漿時(shí)，若煳化效果出不來，可略微隔水加熱。
*粉條放涼后若未立即食用，需裝入袋中保存以免干化，但不可放于冰箱冷藏會(huì)使口感變硬，放置室溫中大約可保存2天。
要是說起東北亂燉的話，相信有很多人都是不陌生的。但是他們不知道的是這類型菜肴的做法的。其實(shí)在平時(shí)的生活中，我們也是可以做出一些燉菜的。這其中就包括有菠菜燉粉條這道菜肴的。當(dāng)然我們要是想吃到比較好吃的話，我們就要學(xué)習(xí)這種菜肴的做法了。那么到底菠菜燉粉條怎么做?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
一、食材
主料：菠菜300g
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋2個(gè)、粉條適量、生姜適量
二、步驟
1.大個(gè)菠菜擇洗干凈，切大段。
2.菠菜焯水，撈出備用。
3.雞蛋兩枚打成雞蛋液備用，雞蛋還是雙黃的，小小的奢侈一下。
4.鍋里倒入食油，適當(dāng)?shù)亩嗟剐?，油多了烹出的雞蛋才能成芙蓉狀這樣的雞蛋吃起來才有味道。
5.把雞蛋液炸好一面后，翻過來炸制金黃。
6.盛出炸好的雞蛋，留底油，放入生姜片、辣椒(可不放)。倒入適量的清水，放入粉條。
7.放入精鹽，倒入一小碗甏肉的老湯，沒有的話可少來點(diǎn)醬油提鮮。
8.大火煮開后，改小火，等粉條變軟煮熟后放入炸好的雞蛋，繼續(xù)小火慢燉。
9.燉制10分鐘后放入焯好的菠菜，大火煮開即可。
小貼士
1、菠菜焯水可以去除草酸的苦澀味道。菠菜根味甜可以食用，帶根的菠菜用調(diào)料汁涼拌了吃味道也鮮美，叫“紅嘴綠鸚哥”。
2、煎雞蛋液的時(shí)候多放油，這樣煎出的雞蛋餅才會(huì)蓬松，萱軟，特別是做“木樨肉”的時(shí)候。這樣蓬松、萱軟的煎雞蛋有個(gè)好聽的名字“芙蓉”。
認(rèn)識(shí)了菠菜燉粉條的做法以后，我們要想真正做好這種菜肴的話，還是要認(rèn)真的去實(shí)踐一下這種菜肴的做法才行了。其實(shí)在生活中，有很多好吃的菜肴都是可以學(xué)會(huì)的，關(guān)鍵是大家有沒有這個(gè)心去學(xué)習(xí)了。最后也希望大家都能夠?qū)W會(huì)更多好吃的菜肴，享受美好的生活!
肉末粉條是比較傳統(tǒng)的佳肴，主要的食材就是粉絲以及豬肉，而在日常生活當(dāng)中他也可以成為家常的一道食物，下文就是具體的做法介紹，這樣我們就可以享受這些美食已經(jīng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
做法一、
主料：精瘦肉，苕粉條，酸菜。
輔料：姜絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒絲，芡粉，香菜，菜油。
做法
1。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調(diào)入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開水拌勻。
2，倒入適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋。
3，再倒入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲，姜絲，蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段，香菜，翻炒一下，起鍋，裝盤。
做法二、
肉末粉條的做法詳細(xì)步驟
1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末調(diào)入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；
4. 到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋；
5. 再到入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲、姜絲、蒜末；
6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉；
7. 最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤。
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。
雞肉燉粉條這道菜在北方是很常見的，需要的配菜和材料會(huì)有些多，但是出品的味道確實(shí)是好。雞肉燉粉條需要按照步驟一步步來，并不是所有的食材放一起進(jìn)行燉煮，這樣是不行的。
原料 雞肉400克，粉條75克，京蔥100克，冬筍75克，姜片5克，料酒15克，醬油15克，番茄醬30克，精鹽3克、味精2克，白糖15克，面粉40克，鮮湯50克，豬油50克，油800克。
制作
1、冬筍切成滾刀塊。京蔥切成段。雞肉剁成塊。粉條用溫水泡至回軟。雞塊用面粉30克，精鹽1克拌勻。京蔥用余下的面粉、精鹽0.5克拌勻。
2、雞塊下入燒至七成熱的油中炸至外皮脆硬撈出，待油溫升至八成熱時(shí)，下入冬筍塊略炸，再下入京蔥段炸呈金黃色，倒入漏勺。鍋內(nèi)放豬油40克燒熱，下入姜片爆香，下入番茄醬略炒，烹入料酒，加入鮮湯、醬油、精鹽、白糖，下入雞塊大火燒開，改用小火燉至熟爛，下入粉條燉熟。將雞塊、粉條撈出，裝入盤內(nèi)。
3、冬筍塊、京蔥段下入雞湯鍋內(nèi)燒至湯汁濃稠，加味精，淋入余下的豬油。
4、將燒好的冬筍塊、京蔥段及湯汁出鍋盛在盤內(nèi)雞塊上即成。特點(diǎn) 雞肉香嫩，味道醇厚。 冬筍塊入油炸至微黃時(shí)，再下入京蔥段。
在東北地區(qū)大家的飯桌上經(jīng)常會(huì)看到粉條，粉條確實(shí)是比較常見的，比較受歡迎的就是粉條燉肉，在做的時(shí)候先準(zhǔn)備一些細(xì)的粉條，再準(zhǔn)備一些五花肉，這是一道很具有東北口味特色的美食，一般在吃的時(shí)候搭配一碗米飯，口感會(huì)更好。
此菜有著正宗的東北口味，味道鮮美，誰(shuí)吃了都會(huì)愛上它，再來一碗香噴噴的白米飯，味道真是一流。如此好吃好看好聞，而且好營(yíng)養(yǎng)的菜還不快點(diǎn)動(dòng)手做做。
做法：
1.豬肉剁成泥，放少量食用鹽、淀粉、醬油、芝麻油和胡椒粉攪拌均勻后放一旁腌半小時(shí)
2.鍋里倒入適量熱水，大火煮開后倒入粉絲煮熟
3.撈出后放到冷水中過一下后撈出控干水
4.酸菜洗干凈后用手?jǐn)f干水后切絲
5.鍋燒熱后倒入適量油，將肉倒入鍋中，開大火迅速炒至變色
6.倒入酸菜、姜絲、蒜蓉和剁椒、食用鹽翻炒幾分鐘
7.倒入粉絲、蔥、醬油，中小火翻炒勻就可以了。
提示：
教大家選購(gòu)上等的粉絲：顏色不能過于白，要帶點(diǎn)淡淡的黃色但是透明的才是好，圓潤(rùn)偏硬沒有異味的就是好。
芹菜炒粉條，大家在生活當(dāng)中應(yīng)該是都容易吃得到的，而且我們都知道其實(shí)芹菜有很好的降血壓作用正確合理的，這些飲食方式對(duì)輔助治療一些疾病也是比較好的，那么下面就來認(rèn)識(shí)一下芹菜炒粉條的做法。
一、原料配料
芹菜、土豆粉條、肉。
蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。
二、做法
1）事先粉條用開水侵泡，泡上30分鐘左右，用時(shí)沖洗幾遍為好。
2）芹菜洗凈，粗的地方用刀破開，切小段，肉切絲；
2、鍋燒熱，加少許油，下肉絲炒至變色，，加蔥姜末、醬油、料酒熗鍋。
4、調(diào)至中火，下芹菜入鍋翻炒，少時(shí)，鹽、味素調(diào)口；
5、待芹菜炒斷生之后，開大火，加入粉條翻炒，稍炒即好。
三、貼士
1）土豆粉條，為土豆淀粉制成，內(nèi)有鮮味，少加味素。
2）寧淡勿咸。
3）能不加水，就不要加水。
4）少放油，泡好的土豆粉條不吃油，油放多了，會(huì)很膩。
四、食用禁忌
1）因?yàn)榍鄄擞薪笛獕鹤饔?，所以血壓低的人在食用時(shí)要謹(jǐn)慎。
2）芹菜與甲魚同吃會(huì)中毒, 可以用橄欖汁解毒。
3）芹菜與菊花同食會(huì)引起嘔吐。
4）芹菜與雞肉同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>
豬肉燉粉條是東北很有名氣的佳肴，這樣的佳肴在吃的時(shí)候，有著獨(dú)特的口感，而且對(duì)這樣佳肴選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)身體各方面，都是沒有任何損害的，不過在吃這樣佳肴的時(shí)候，需要注意對(duì)它的制作，那豬肉燉粉條怎么做呢，它的制作也是很簡(jiǎn)單的。
很多人對(duì)豬肉燉粉條怎么做并不是很清楚，它的制作也是比較簡(jiǎn)單，但是制作豬肉燉粉條的時(shí)候，在食材上需要進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行。
豬肉燉粉條怎么做：
材料
主料：五花帶皮豬肉500克，粉條，100克，大白菜葉250克，香菜10克。
輔料：食油，醬油，紹酒，白糖，精鹽，味精，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜塊。
做法
1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用;白菜葉洗凈，切成8厘米長(zhǎng)的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
以上就是對(duì)豬肉燉粉條怎么做詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是制作豬肉燉粉條的時(shí)候，要注意火候，這樣的佳肴制作時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但火候過大，對(duì)粉條的制作會(huì)有影響的，這點(diǎn)制作的要注意。
肉末粉條是一道很不錯(cuò)的菜，在家常菜中是很火的，還可以根據(jù)自己的喜好來選擇調(diào)料，味道獨(dú)具風(fēng)味。粉條又叫粉絲，加工過程以前帶有明礬，現(xiàn)在良心商家為了減少對(duì)人體的危害，特意不添加明礬，采用其他安全的化學(xué)藥物來代替，我們購(gòu)買粉絲的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)良心商家。
肉末粉條又名螞蟻上樹，一道著名的傳統(tǒng)佳肴。主料為精瘦肉，苕粉條，酸菜。這道菜的由來?yè)?jù)說與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。
這道菜的由來?yè)?jù)說與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。
秀才竇天章為上朝應(yīng)舉，在楚州動(dòng)身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養(yǎng)媳。竇娥在蔡家孝順婆婆，侍候丈夫，日子還算過得去。誰(shuí)知在她與丈夫成親后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
竇娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重?fù)?dān)，她在為婆婆請(qǐng)醫(yī)求藥之余，又想方設(shè)法變著花樣做些可口的飯菜，為婆婆調(diào)養(yǎng)身體，婆婆漸漸地有了好轉(zhuǎn)。只是因坐吃山空，經(jīng)濟(jì)緊張起來，竇娥只得硬著頭皮去賒賬。在肉案前，賣肉的說："你前兩次欠的錢都沒有還，今天不能再賒了。"竇娥只得好言相求，賣肉的被纏不過，切了一小塊肉給竇娥。
該做飯了，竇娥想，這么點(diǎn)肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜頂上，那上面有過年時(shí)剩下的一小把粉條。竇娥靈機(jī)一動(dòng)，她取下粉條，用開水泡軟，又將肉切成末，加蔥、姜下鍋爆炒，放入醬油、粉條翻炒片刻，最后加青蒜絲、胡椒粉起鍋。
躺在床上的婆婆問："竇娥，你做的什么菜這么香？""是炒粉條。"隨著話音，竇娥便將菜端到了床前，婆婆在動(dòng)筷子之前，發(fā)現(xiàn)粉條上有許多黑點(diǎn)子，她咪著老花眼問："這上面怎么有這么多螞蟻？"當(dāng)她知道其中原委，并動(dòng)筷子嘗了一口后，不由得連連夸贊，還說，這道菜干脆就叫"螞蟻上樹"吧！1。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調(diào)入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開水拌勻。
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