面條醬的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的面條醬的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
面條醬的做法可能很多朋友都不知道，但是這種面條醬對(duì)于我們制作出來的面條提味是非常重要的。如果我們在生活中食用面條的時(shí)候，沒有適當(dāng)?shù)奶砑右恍┟鏃l醬，想要讓面條變的很美味是不可能的，所以我們希望大家可以好好的學(xué)習(xí)面條醬的做法，對(duì)于你們食用面條是有幫助的。
我們在制作面條醬的時(shí)候，應(yīng)該要把鍋洗干凈，以免造成干鍋的情況。我們應(yīng)該要事先購買一些豬肉和豆醬，就可以在生活中跟著文章介紹的方法來學(xué)習(xí)面條醬的做法了吧，建議大家去學(xué)習(xí)它的做法。
材料: 豬絞肉150公克 , 豆乾5片 蔥1支 , 大蒜3粒 , 姜2片。
調(diào)味料: 甜面醬3大匙 , 豆瓣醬2大匙 , 米酒2大匙。
做法: 豆乾洗凈切成薄片再切成細(xì)末,大蒜及姜切碎，中熱油3大匙放入絞肉及豆乾炒香後盛出 馀油爆香姜末,蒜末,蔥末再倒入絞肉及豆乾 以小火煮熟後再加調(diào)味料炒香即可盛出。
普通的炸醬
1。先買一袋干黃醬(一小袋即可，如果是兩個(gè)人的話)。
2?；丶野迅牲S醬倒出來(多少視你的食量而定)放在一個(gè)碗里。然后用水(生水就可)慢慢調(diào)勻。
3。肉切成小丁(最好是有一點(diǎn)肥的，比較香)丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。
4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當(dāng)然不要太少了，否則粘鍋 。
5。待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟時(shí)，把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時(shí)的火要調(diào)成小火 。
7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動(dòng)，以免粘鍋。同時(shí)視醬的稠稀添加適量的水。
8。將切好的蔥末倒入鍋內(nèi)，并打兩個(gè)雞蛋(半袋干黃醬放兩個(gè)雞蛋比較合適)放入醬內(nèi)，用鍋鏟攪勻。
9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時(shí)關(guān)火，把醬出鍋。(熬醬的時(shí)間越長越好，因?yàn)榫涂梢园腰S醬中的油逼出來了)。
10。吃不了的醬(熬好的)，放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬醬時(shí)千萬別放鹽!因?yàn)獒u本身就是咸的。
如果你們對(duì)文章介紹的面條醬做法有興趣，我們希望大家可以多去了解一下，最好的方法還是通過自己動(dòng)手去制作，這樣你們的印象會(huì)比較深刻。對(duì)于面條醬這種醬料，我們建議大家要在生活中好好的學(xué)習(xí)它，因?yàn)槲覀冊谏钪惺秤妹鏃l的情況是比較多的。
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豆瓣醬是我們生活當(dāng)中非常常見的調(diào)料，很多人會(huì)將豆瓣醬當(dāng)做蘸料，或者是在炒菜的時(shí)候向里面放入少量的豆瓣醬。而其實(shí)豆瓣醬除了可以作為醬料之外，還可以用來做面條。豆瓣醬面條的味道是相當(dāng)獨(dú)特的，而且還帶著非常濃郁的醬香味。那么，豆瓣醬面條的做法到底是什么呢？
豆瓣醬拌面的做法
食材食譜熱量：284(大卡)主料面條2.5元
方法/步驟
首先，將材料準(zhǔn)備好，將面條入鍋，
煮熟之后，撈出來，稍微的涼一下，開始準(zhǔn)備拌面
放入鹽醋，加入生菜、雞蛋，點(diǎn)綴其中
放入適量豆瓣醬和香菇醬，這兩樣以豆瓣醬為主，香菇醬的量為輔料，加入適當(dāng)咸菜
攪拌均勻，不要有任何的塊狀殘留，即可實(shí)用，非常簡單便捷。
用豆瓣醬來做炸醬面
食材食譜熱量：1966(大卡)主料五花肉300g豆瓣醬適量
方法/步驟
1先準(zhǔn)備吃面的面碼，黃瓜洗凈，水蘿卜洗凈、香芹、豆芽、青蒜;
2去皮五花肉切丁;
3蔥姜切末;
菜碼切絲，豆芽略焯;
鍋內(nèi)放油煸香花椒;
將煸出香味的花椒撈出;
鍋中放入切好的肉丁;
中火煸炒放入一個(gè)大料瓣;
肉煸炒出香味，變色;
放入豆瓣醬;
少許開水加入改小火慢慢煸炒;
醬被煸炒出豆醬的香味，放入少許蔥白、少許姜末或姜汁出鍋即可;
炸醬的時(shí)候可以做鍋煮面，面熟，直接撈出，放上炸好的醬，面碼您就吃吧!
注意事項(xiàng)
肉要新鮮的五花肉，這樣炸好的醬里的肉丁，肥瘦適中吃著極香!
五花肉放在油鍋里一定要煸到位，就是到最后吃的時(shí)候能崩出油來的感覺。
豆瓣醬榨菜面的做法：
用料：面，豬肉餡、油、豆瓣醬、蔥末、姜末、蒜末、料酒、鹽、糖、醬油、蠔油、榨菜絲
1、鍋里放油，放入豆瓣醬、蔥末、姜末、蒜末煸出香味。
2、放入豬肉餡，放入料酒、鹽、糖、醬油、蠔油炒至8成熟
3、放入榨菜絲翻炒，中途放少許水。
4、炒均勻、肉炒熟即可裝到碗里。
5、鍋里放水，燒開，下面條，面條煮好撈到碗里。
6、淋上炒好的肉末榨菜絲，撒一點(diǎn)蔥末，拌勻即可食用。
對(duì)于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說雞蛋醬拌面條的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、雞蛋打撒
3、平底鍋中加入適量油，倒入雞蛋，把雞蛋炒成雞蛋碎盛出備用
4、在起油鍋，倒入蔥花煸香，接著倒入甜面醬小火翻炒，加入1勺白糖和適量的鹽翻炒
5、接著倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋
6、炒好的雞蛋炸醬
7、水開后下入面條，煮熟
8、碗中加入適量的水，把煮熟的面條撈進(jìn)去，過下水，撈出。
9、放上胡蘿卜絲和黃瓜絲，舀上1勺雞蛋炸醬夏天最適合不過了。
聞到濃郁的味道了沒？雞蛋醬拌面條準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
很多人都喜歡遲番茄醬面條，覺得這樣的面條口感很好，而且也是有一種特別的味道，營養(yǎng)也是很豐富的，但是一些人喜歡遲一些意大利番茄醬面條，但是不知道怎么來做，下面就給大家簡單的介紹一些做法，希望這樣的做法能夠幫助更多的朋友，教會(huì)如何做番茄醬面條。
主料
意大利面 (適量)
輔料
廚具
平底鍋、煮鍋
番茄醬意大利面的做法步驟1、準(zhǔn)備：洋蔥、番茄、雞蛋、橄欖油、黃油、奶酪、番茄醬
番茄醬意大利面的做法步驟2、番茄、洋蔥切碎熬醬用。切洋蔥的時(shí)候可以留一個(gè)洋蔥圈煎蛋用番茄醬意大利面的做法步驟
番茄醬意大利面的做法步驟3、橄欖油熱了就把蒜末放鍋里煎香，放些黃油在鍋里~ 然后放香葉、洋蔥、番茄，攪一攪熬一熬
番茄醬意大利面的做法步驟4、待它們都融合了再把買來的醬倒進(jìn)去繼續(xù)熬，這時(shí)可以在旁邊把煮面的水燒起了
番茄醬意大利面的做法步驟5、煎蛋的時(shí)候先放洋蔥圈把蛋打在洋蔥圈里煎，這樣吃起口感還不錯(cuò)。(這里沒放洋蔥圈)
番茄醬意大利面的做法步驟6、旁邊水燒開了加些鹽在水里，再下意大利面，大約煮10-15分鐘左右就可以了
番茄醬意大利面的做法步驟7、把面濾起來盛在盤里，澆上熬的醬，再削些奶酪末在上面攪拌均勻就可以了。
小竅門：
經(jīng)常在家做意面吃，這樣做出來的味道很不錯(cuò)哦。也可以加些蝦仁 西蘭花搭在一起。配上一碗綠葉湯就更棒了。
通過以上步驟的介紹，大家已經(jīng)知道了番茄醬面條的做法了，其實(shí)還是很簡單的，不過也是需要準(zhǔn)備好必要的食材，需要按照具體的方法來做，同時(shí)也能夠做出很美味的番茄醬面條來的，所以關(guān)注番茄醬面條是很重要的事情。
隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點(diǎn)，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會(huì)有問題，其實(shí)，醬油番茄醬炒番茄面條的做法簡單，即使時(shí)間少，大家也不妨自己在家做來吃。
2、沸騰下面條！
3、煮熟備用！
4、倒入籃子瀝干水分！
5、番茄切塊！
6、起油鍋！
7、放入番茄爆炒！
8、炒一會(huì)兒隨即盛出！
9、利用底油炒一下面條！
10、放入半湯匙醬油！
11、一勺子番茄醬，適量鹽！翻炒均勻！
12、再把番茄倒入炒入味！完工！
13、熱氣騰騰的開動(dòng)嘍！
盡管醬油番茄醬炒番茄面條當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
面條是我們生活中離不開的一種面食。經(jīng)常吃面條可以避免發(fā)生胃病。面條的種類比較多，比如煮面條，拌面。其中拌面是很好吃的一種做法，而且使用各種味道不同的醬進(jìn)行拌面，受到很多人的喜歡。根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)制，可是什么醬拌面條好吃呢？
牛肉面醬1
— 食材 —
牛肉 香菇 筍
1.牛肉切小粒,香菇，筍切丁,焯水備用
2.鍋里放油煸炒牛肉，水分煸干即可
3.倒入筍丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香
4.放入豆瓣醬甜面醬，白糖，兌入兩倍的水煮開
5.小火熬到粘稠濃郁
蘑菇面醬2
— 食材 —
香菇干、其它品種的蘑菇 70克(干的狀態(tài))
大豆醬 150克*2袋
筍 500克
花椒面 辣椒面
1. 香菇干、其它蘑菇(如果有)提前泡好、洗凈
筍去皮，用水加鹽煮10分鐘去澀味，泡涼水中備用
2. 蘑菇盡可能用手?jǐn)D干水分后，切丁;筍盡量切小丁
3. 熱鍋倒入色拉油，油熱之后分次倒入蘑菇丁、筍丁炒出香味，再加入豆醬攪拌均勻。
如果感覺有些干可以加小半杯水，白砂糖可加可不加
4. 仔細(xì)觀察鍋中醬的粘稠度，適時(shí)攪拌。再小火燉5分鐘后放入辣椒面
這時(shí)候醬已經(jīng)熟了，感覺是自己喜歡的粘稠感覺后關(guān)火，盛出。
豆豉辣醬3
— 食材 —
豆豉 100g 辣椒粉 60g
油 鹽 生抽 白砂糖
花椒 蒜子
1. 豆豉稍稍清洗一下，瀝干水分，放入搗蠱里
2. 和蒜子一起搗碎成碎泥
3. 小火，冷油下花椒慢炸，花椒出香味后撈出不用
4. 把搗爛的豆豉醬放入鍋內(nèi)，慢火熬制
5. 加入辣椒粉，可選用稍大片的辣椒粉，要細(xì)易糊
6. 加入少量鹽、白砂糖。再放點(diǎn)生抽
7. 小火熬5分鐘，關(guān)火
辣椒醬4
— 食材 —
紅辣椒或紅柿子椒 1000克
蒜 100克
白糖 100克
釀造白醋 鹽 豆瓣醬
洋蔥 1個(gè) 西紅柿 1個(gè) 蘋果1個(gè) 味精
1. 新鮮的紅辣椒(怕辣的可以用新鮮的紅柿子椒)洗凈去蒂和籽，控干，用絞肉機(jī)絞碎
沒有條件的就手工剁碎
2. 蒜、西紅柿、蘋果、洋蔥去皮，剁碎
3. 炒鍋中放入辣椒醬，豆瓣醬，西紅柿碎，蘋果碎，白糖，白醋，鹽，一起煮沸，開鍋后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約5分鐘
4. 要邊煮邊攪，以防糊鍋，水份蒸發(fā)的差不多后，關(guān)火
4. 待辣椒醬不燙手的時(shí)候，放入蒜末、洋蔥末、味精，拌勻
冷卻后裝入干凈的瓶中，密封，放冰箱冷藏
東北雞蛋醬5
— 食材 —
雞蛋 4、5個(gè)
大蔥 辣椒
甜面醬 1袋 大醬 1袋
1. 雞蛋打散，辣椒切小碎丁，大蔥切末
2. 備好醬和水
3. 熱鍋、涼油，油稍多放一些
4. 攤雞蛋并迅速用鏟子弄碎，放蔥末炒香
5. 放辣椒碎，煸炒至辣椒將要出湯
6.把甜面醬和大醬倒入，炒勻并勤翻動(dòng)
加少量水，大火咕嘟冒泡，改小火再熬五分鐘，關(guān)火
每一個(gè)地區(qū)人們吃面條的方式都是不一樣的，而吃面條的方式不一樣，主要取決于加入面條中的佐料。在沿海地區(qū)由于這些地區(qū)盛產(chǎn)海鮮，所以他們吃面條的時(shí)候就喜歡加一些海鮮進(jìn)去，例如蛤蜊面條就是一個(gè)不錯(cuò)的海鮮面條。因?yàn)楦蝌勖鏃l中具有鮮美的海鮮味道，那么蛤蜊面條的具體做法又是什么呢?
1. 花蛤清洗干凈放入鍋中，加水沒過花蛤，鍋中放蔥段和姜片，倒入一勺料酒，蓋蓋大火煮，水沸后再煮2分鐘左右，所有花蛤的殼都漲開即可，如果有個(gè)別不開口的就是死的，可不用;
2. 把花蛤撈出，煮花蛤的水備用，把花蛤殼剝掉，只留蛤肉;
3. 炒鍋放油，先爆香姜末、蒜末和豆豉，隨后放切好的五花肉片翻炒，放一勺生抽調(diào)色，將煮花蛤的湯倒入(注意鍋底的湯就不要用了，花蛤泡的時(shí)間短會(huì)有少量泥沙沉底)，大火煮開后放入韭菜、蛤蜊肉，加鹽調(diào)味;
4. 雞蛋打散淋入鍋中成蛋花后即可關(guān)火;
5. 面條煮熟撈出，過一遍清水，再澆上鹵食用。
小貼士
蛤蜊買回來后最后用水多泡一會(huì)，讓其吐凈泥沙;
蛤蜊等貝類海產(chǎn)品本身極富鮮味，烹制時(shí)不要再放味精或雞精，鹽也少放以免破壞鮮味;
海產(chǎn)品烹制最好讓其熟透，以免不衛(wèi)生;
挑選蛤蜊時(shí)，若吐著肉一動(dòng)就縮回去的當(dāng)然是活的，閉著殼的也可通過敲擊“咯咯”聲是活的，“砰砰”聲是死的，半張著口的不新鮮，還有煮后不開殼的也是死的，就不要吃了。
健康的身體是我們享受生活的一個(gè)必要條件，生病肯定是會(huì)影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，搟面條的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養(yǎng)。
2、將雞蛋打入面粉中
3、攪拌勻
4、將清水分次倒入面粉，揉成面團(tuán)，做到三光：手光、面光、盆光，蓋保鮮膜放一邊餳二十分鐘
5、面案上撒玉米面，將面團(tuán)揉光滑
6、用搟面杖壓成厚片
7、卷在搟面杖上，搟開，記得撒玉米面，以防粘連
8、搟成自家喜歡的厚度
9、撒玉米面，像折扇子一樣折疊
10、切成自家喜歡寬度的面條
11、將面條抖開，就可以煮了
12、成品圖
其實(shí)，我們大可不必把烹飪想得過于復(fù)雜，還是有很多簡單的菜式的，比如搟面條的做法就很簡單。
偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現(xiàn)在有不少人每天都在外面吃飯，他們并不自己做飯，事實(shí)上，這種做法很容易給身體帶來問題或疾病，并不值得提倡，黃瓜面條的做法簡單，能讓人在享受美味食物的同時(shí)維護(hù)健康。
2、黃瓜切片再切兩瓣，蔥姜切碎，香菜切碎。
3、鍋中放入花生油，蔥姜煸出香味。
4、放入黃瓜片炒一下。
5、倒入適量的熱水。
6、等水燒開放入面條，蓋上鍋蓋煮。
7、煮兩個(gè)開之后放入打散的蛋液。
8、轉(zhuǎn)小火放入鹽，面條鮮。
9、放入香菜，香油關(guān)火。
10、倒入盆子里，3個(gè)人的食量很多哦。
11、成品圖。
在家里煮飯，整個(gè)家才不會(huì)顯得冷冷清清，黃瓜面條的做法很簡單，我們不妨動(dòng)起手來，享受美味。
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