紅蘿卜粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅蘿卜粥的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
紅蘿卜，富含胡蘿卜素，葡萄糖還有淀粉，這些都是利于我們的身體健康保健的，而且紅蘿卜還有各種各樣的吃法，我們可以完全按照自己的口味去選擇，下面我們就去看看紅蘿卜粥的做法，尤其適合老人和小孩子食用。那么下面就去看看紅蘿卜的做法，大家都可以自己動(dòng)手。
其實(shí)紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于保護(hù)視力也有很大的幫助，不管是大人還是小孩子，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘t蘿卜，這樣就可以更好地保健我們的身體健康，給你提供更加全面的營(yíng)養(yǎng)。
主料 胡蘿卜 1根 大米 1杯www.cndadi.net
方法/步驟
大米一杯掏干凈放水煮粥，大火燒開后調(diào)小火繼續(xù)燜煮
胡蘿卜1根、香菜若干
胡蘿卜切絲
香菜切小段
鍋中放少量油煸炒胡蘿卜
將胡蘿卜煸炒至軟熟
將炒好的胡蘿卜絲放入粥中繼續(xù)煮
待粥熟后放入雞粉、鹽
撒入香菜拌勻
盛出即可使用，配著咸蛋別有一番風(fēng)味
注意事項(xiàng)
胡蘿卜中含有豐富的脂溶性維生素，需要用油煸炒。香菜量可隨著喜愛程度增減。
上面就是關(guān)于紅蘿卜粥的做法，因?yàn)橹嘁恢倍急容^利于我們的養(yǎng)生和消化，而且不同的粥又不一樣的營(yíng)養(yǎng)保健極致，所以說我們?cè)谏钪卸伎梢远嗔私膺@些食物的保健功效，這樣就可以更好地為我們身體服務(wù)。
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有很多人對(duì)紅蘿卜瘦肉粥特別的感興趣，認(rèn)為通過經(jīng)常的喝紅蘿卜瘦肉粥，不但能使得身體更健康，而且還能有預(yù)防疾病的作用，因此很多喜歡吃紅蘿卜瘦肉粥的朋友，想全面了解一下紅蘿卜瘦肉粥的做法步驟，下面就為很多想學(xué)的朋友，詳細(xì)做了介紹，你可以看看下面解答。
1、紅蘿卜瘦肉粥
材料：米 紅蘿卜 瘦肉，鹽，淀粉 糖。
做法：
1。香米洗2次浸泡半小時(shí)。
2.紅蘿卜刨成絲，豬肉切小粒加點(diǎn)淀粉糖研制。
3.把米倒入砂鍋大火煮。
4.煮開轉(zhuǎn)小火煮到米開花。
紅蘿卜瘦肉粥
5.煮到粥比較濃稠加入瘦肉，紅蘿卜小火煮5分鐘。
6。加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
2、紅蘿卜瘦肉粥
紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有益肝明目、清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能， 換著花樣給寶寶喝粥。
食材
主料紅蘿卜50g瘦肉100g米50g 輔料油適量鹽適量
步驟
1.切好的瘦肉和紅蘿卜粒 ，洗干凈的米
2.瘦肉放到鍋內(nèi)開水滾一下，去掉血水
3.加入剛?cè)サ粞氖萑?/p>
4.加入剛切好的紅蘿卜粒
5.加適量的水放入天際燉鍋
6.燉兩個(gè)小時(shí)
7.燉好的樣子，加一點(diǎn)鹽，如果是寶寶小的話就不要加鹽
本文內(nèi)容就詳細(xì)介紹了紅蘿卜瘦肉粥的做法步驟，對(duì)于喜歡吃紅蘿卜瘦肉粥的，也想學(xué)會(huì)的，你可以對(duì)以上的內(nèi)容全面的了解，看看紅蘿卜瘦肉粥的做法步驟，相信通過了解紅蘿卜瘦肉粥的做法步驟，自己也能盡快的學(xué)會(huì)紅蘿卜瘦肉粥的做法。
在生活中有很多人都特別喜歡吃紅蘿卜，因?yàn)楹}卜里含有的蘿卜素含量特別高，吃了之后對(duì)人體有益，而且經(jīng)常吃蘿卜，還能夠促進(jìn)胃的消化功能，在打春的時(shí)候吃蘿卜，具有消災(zāi)減病的功效，大多數(shù)人在吃蘿卜的時(shí)候都會(huì)將蘿卜切碎燉粥喝，那么紅蘿卜粥，有哪些功效與作用呢?
喝紅蘿卜粥對(duì)身體有益，因?yàn)榧t蘿卜含充足的維生素 ，可以促進(jìn)腸胃的消化 。還有就是粥一般都比較清淡， 有調(diào)理的功效，胃不好的推薦吃。
紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟。
紅蘿卜食用的十大功效：
一、防癌、抗癌
蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。
二、抗痛風(fēng)
紅蘿卜對(duì)痛風(fēng)有特效，這是因?yàn)榧t蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。
三、降血壓
常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。
四、助消化
紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。紅蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護(hù)胃黏膜的功效。
五、止咳、化痰、平喘
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。
六、 排毒美容
紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。
七、抗病毒
紅蘿卜有較好的抗病毒作用，正常人體細(xì)胞中有一種干擾素基因，在誘導(dǎo)劑的刺激下，能產(chǎn)生干擾素。干擾素可抗病毒細(xì)胞，而生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導(dǎo)劑。同時(shí)，蘿卜內(nèi)含有纖維木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)菌吞吃異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強(qiáng)了人體抗病毒的能力。熟蘿卜經(jīng)過高溫蒸煮已經(jīng)失去了其誘生干擾素的作用，所以洗凈后帶皮生吃效果最好，榨汁是一種明智的吃法。
冬天，大家都喜歡吃熱騰騰的東西，特別是在寒冷的早上，如果有一碗熱乎乎的粥擺在你面前，相信被窩對(duì)你的吸引力就會(huì)大大減弱。其實(shí)粥是非常好的一款早餐，既簡(jiǎn)單又方便，可以利用冰箱里前一天晚上剩余的食材，來發(fā)揮你的想象力來制作一款粥品。相信胡蘿卜是很多家庭都會(huì)備著的食材，胡蘿卜粥就是非常健康的早餐。那么，胡蘿卜粥的功效是什么？
一、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
二、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。
三、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
四、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
五、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
紅蘿卜粥的功效是什么？沒想到吧，一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的胡蘿卜粥有這么多的功效。現(xiàn)在市場(chǎng)上有非常多的智能燉鍋，早上懶得起來煮粥的朋友可以選擇一款適合自己的燉鍋，在前一天晚上將食材都準(zhǔn)備好，定時(shí)，第二天起來就能吃到美味的早餐啦。
不少少年兒童在平時(shí)都不喜歡吃紅蘿卜，原因在于紅蘿卜味道比較辛，并不美味。紅蘿卜雖然味道比不讓其他蔬菜水果，但是它是所有蔬菜水果當(dāng)中，胡蘿卜素含量最高的，因此，為了孩子的健康，建議家長(zhǎng)在平時(shí)要多給孩子吃一些紅蘿卜，為了讓紅蘿卜更加可口美味，家長(zhǎng)可以將紅蘿卜做成丸子。那么紅蘿卜丸子該如何做呢?
制作材料
紅蘿卜100公克，馬鈴薯200公克，玉米粉80公克，鹽少許
紅蘿卜丸子的做法步驟
1. 將紅蘿卜、馬鈴薯切片后，放入蒸籠里蒸軟后取出。
2. 將紅蘿卜取一小部分切成細(xì)丁狀備用，其余壓成泥狀后，再用刀子剁碎。
3. 把紅蘿卜泥、馬鈴薯塊和所有的調(diào)味料一起混合攪拌均勻。
4. 用手結(jié)成圓球狀后，再沾裹作法2的紅蘿卜細(xì)丁于生丸子外層，最后放入蒸籠里蒸熟即可。
專家表示，紅蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)?；加兄缧云ぱ?，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些癥狀會(huì)得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經(jīng);調(diào)養(yǎng)胃部、十二指腸等消化器官而協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)。
通過介紹，相信各位家長(zhǎng)朋友已經(jīng)學(xué)會(huì)了該如何制作紅蘿卜丸子，專家表示，制作紅蘿卜丸子需要選用上好的紅蘿卜，這樣才能保證丸子的味道鮮美。所以希望家長(zhǎng)能夠到大型超市購(gòu)買紅蘿卜，在挑選紅蘿卜時(shí)要盡量挑選色澤鮮亮的。
紅蘿卜中所含有的胡蘿卜素對(duì)于人體有非常大的好處這一點(diǎn)眾多周知，而紅蘿卜中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分可不是只有胡蘿卜素，它還含有植物纖維和維生素A這些都是對(duì)于人體非常有好處的營(yíng)養(yǎng)成分。在平時(shí)的是多吃一些紅蘿卜對(duì)于我們來說有很大的好處，因此，咱們就學(xué)習(xí)一下紅蘿卜的做法大全。
有很多朋友都比較適合吃紅蘿卜，比如說夜盲癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良的人以及皮膚粗糙的朋友，如果是經(jīng)常食用紅蘿卜的話，這些癥狀都可以得到有效的緩解，而在這里就為您介紹兩種比較常見的紅蘿卜做法：
土豆燉胡蘿卜
原料：土豆、胡蘿卜、大蒜頭、鹽、、生抽、蘑菇精
做法：
1.土豆、胡蘿卜去皮，大蒜頭去衣
2.土豆、胡蘿卜切成小塊、蒜頭拍碎
3.鍋里加油把蒜瓣煸香
4.放入土豆、胡蘿卜翻炒至土豆變色(這一步很重要)
胡蘿卜皮蛋粥
食材明細(xì):粳米一小碗皮蛋 一個(gè)胡蘿卜 一小節(jié)小白菜葉 適量清水 適量鹽 適量雞精 適量
制作步驟
1. 準(zhǔn)備材料：粳米一小碗，皮蛋一個(gè)，胡蘿卜一小節(jié)，小白菜葉適量。
2. 為了節(jié)省煲煮的時(shí)間，粳米先用清水提前浸泡，小白菜葉切碎，皮蛋和胡蘿卜分別切小粒待用。
3. 浸泡好的粳米倒入砂鍋中，加適量清水煲煮至開，小心煮開后米湯溢出。
4. 煮大概20分鐘，米粒變透明。
5. 下入胡蘿卜，半茶匙鹽，繼續(xù)煲煮。
6. 胡蘿卜煮5分鐘后再下入皮蛋繼續(xù)煮5分鐘。
7. 最后下入青菜葉，少許雞精。
青菜燙熟后就可以關(guān)火了，不要蓋蓋，不然青菜容易變黃，等10分鐘是為了材料互相融合，特別是增加米粒的口感，然后就可以享用一碗熱騰騰又有營(yíng)養(yǎng)的粥了。
學(xué)會(huì)了常見的紅蘿卜的做法大全，經(jīng)常食用可以養(yǎng)肝明目、健脾除疳，老年朋友經(jīng)常食用的話，還可以降低血壓和血脂，是具有很多不同效果的食材。而且紅蘿卜的做法也有很多，除了上述這兩種方法之外，您可以還用來搭配其他的蔬菜來烹飪。
紅蘿卜是很多人喜愛吃的，有很多中老年都是以紅蘿卜為主，這也是因?yàn)榧t蘿卜對(duì)排氣有很好效果，同時(shí)對(duì)便秘的中老年人群常吃這類蔬菜，改善便秘也是非常不錯(cuò)的，紅蘿卜可以直接吃，同時(shí)制作佳肴的時(shí)候也可以放入它，對(duì)提高食物口感非常不錯(cuò)，紅蘿卜炒蛋就是很好的選擇。
紅蘿卜炒蛋的做法：
材料：紅蘿卜180公克，蛋2個(gè)，蔥1支，沙拉油4大匙，米酒1小匙，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，醬油少許，白胡椒少許，水80㏄。
做法
1.紅蘿卜切絲，加入醬油、白胡椒抓勻;蔥切段;蛋打散備用。
2.取鍋倒入3大匙沙拉油加熱，將作法1的蛋炒散盛起。
3.取鍋倒入1大匙沙拉油加熱，爆香作法1的蔥段，放入作法1的紅蘿卜絲炒軟，放入剩余調(diào)味料和作法2的炒蛋炒勻即可。
小貼士：
紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國(guó)，各地均有栽培，東北是我國(guó)大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。
對(duì)紅蘿卜炒蛋的做法上，也需要注意火候，這類佳肴制作的時(shí)候，火候不宜過大，否則制作出來的雞蛋口感會(huì)改變，紅蘿卜炒蛋含有的維生素、蛋白質(zhì)比較高，因此這類食物可以適合長(zhǎng)期選擇，利于人體各方面發(fā)展。
涼拌菜是很多人喜愛吃的，尤其是在夏季的時(shí)候，有很多人都以這樣食物為主，不過在吃涼拌菜的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，尤其是對(duì)胃部不好的人群，過多的吃這類食物，對(duì)身體會(huì)有嚴(yán)重的影響，那涼拌菜中涼拌紅蘿卜是不錯(cuò)選擇，這類食物制作簡(jiǎn)單，而且利于人體消化。
涼拌紅蘿卜的做法：
材料：小紅蘿卜，蒜泥，醋，糖，香油，雞精
做法：
步驟1：將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點(diǎn)
步驟2：然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了
步驟3：下面就準(zhǔn)備調(diào)汁了，放一點(diǎn)蒜泥和，加醋，糖來個(gè)兩大匙，香油一些，再加些雞精調(diào)成汁。把調(diào)好的汁倒入拍好的紅蘿卜上就可以了
紅蘿卜的功效與作用
1.防癌、抗癌
美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道，根據(jù)各國(guó)腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。
2.抗痛風(fēng)
抗風(fēng)使者發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜對(duì)痛風(fēng)有特效，這是因?yàn)榧t蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：蘿卜“甚利關(guān)節(jié)”;《食性本草》認(rèn)為蘿卜能“行風(fēng)氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風(fēng)寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。
紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對(duì)痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。
按照以上介紹對(duì)制作涼拌紅蘿卜是很好選擇，這樣的制作方式簡(jiǎn)單額，而且吃的時(shí)候會(huì)讓紅蘿卜口感更佳不錯(cuò)，那紅蘿卜當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，所以經(jīng)常吃這類食物，對(duì)身體各方面改善有很好幫助的。
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