紅衫魚的營養(yǎng)價值
魚的養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供紅衫魚的營養(yǎng)價值，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
魚是我們常見的一種水生動物，我們經(jīng)常食用的肉類中也包括魚肉，今天要說的就是紅衫魚。紅衫魚也叫做金線魚，它的肉質(zhì)豐厚，食用價值很高，是一種低脂肪高蛋白的魚肉，可以鮮吃也可以做成干品食用。紅衫魚是一種咸水魚，它的使用方法很多，可以做成不同的口味食用。
紅衫魚和其他魚類一樣，不僅可以做成紅燒魚，還可以做成清蒸魚，我們在將紅衫魚做成清蒸魚的時候一般都不會將魚鱗刮去，這樣，蒸出來的魚熟了以后可以撕開皮直接食用，那么，紅衫魚有哪些功效呢?
紅衫魚，魚肉豐厚，食用價值甚高，每百克肉含蛋白質(zhì) 18.1克、脂肪 1.5克。
紅衫魚的食用效果：
1.促進腦部發(fā)育
在海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具有的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA的成分，是大腦所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。有利于提高記憶力和思考能力。
2.提高機體抗炎能力
歐米伽—3脂肪酸對緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用，還能提高機體的抗炎能力。
干煎紅衫魚
一、材料:
洗凈瀝干的紅衫魚,用生姜與生鹽腌制30分鐘,一是入味,二是去腥
二、油鍋燒開(25克油)
三、倒入切好的姜片
四、香味出，將魚輕輕放入滾鍋內(nèi)，三分鐘后，換一面煎
注意:油溫一定要熱,放姜后,魚皮才不沾鍋,我不贊成不沾魚,太沒技術(shù)含量,也影響味道
五、顏色金黃時，放入醋與醬油，大蒜，辣椒等作料
六，放少許熱水與鹽，糖稍微煮三五分鐘即可調(diào)味出鍋。
紅衫魚還可以和番茄放在一起煮，番茄煮紅衫魚是一道美味又營養(yǎng)的菜。我們都知道魚肉的蛋白質(zhì)含量豐富，而且魚肉的脂肪含量多，經(jīng)常吃魚肉可以補充蛋白質(zhì)卻不會發(fā)胖，所以，就算是減肥的人們也可以放心吃魚肉，不用擔(dān)心會發(fā)胖。
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魚類食物在現(xiàn)在的生活中比其它肉類食物更受人們的喜愛，每天的餐桌上現(xiàn)在幾乎都少不不魚這道菜品，不管是食肉還是作湯，都是引人食欲入勝，味道鮮美可口，日常飲食的首選之食物。魚類食物所含的營養(yǎng)價值非常之高，所含的營養(yǎng)成分對我們?nèi)梭w發(fā)育以及健康都有著很好的作用。
魚的種類非常之多，一般我們分為兩大類，淡水魚和海水魚。這兩類魚的營養(yǎng)成分都差不了多少，只是含的多少而已。魚肉的營養(yǎng)價值是極其之高，也有人專門對此成分進行研究，研究對人體健康、智力等非常好，其有著以上營養(yǎng)之特點。
1.魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
5.含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
7.無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養(yǎng)素。
魚肉味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩無比，跟其它肉類食物比起來，口感非常的軟嫩，那是因為魚肉所含的肌纖維是屬于比較短的，蛋白質(zhì)也是屬于松散的組織，含有較多的水分。含有豐富有的礦物質(zhì)，口味獨特美味，且它還有一個特別的優(yōu)點，就是容易被我們?nèi)梭w消化吸收。
香腸一般都用豬肉加一些食品添加劑而提煉出來的。它的同類就是紅腸了，我想在現(xiàn)實中經(jīng)常也是會吃到的，例如有些小吃就會在里面加一點紅腸，使得這道菜更加的美味。只有食物增加了我們的食欲我們才會去食用它，所以用好的食材做出的食物才是關(guān)鍵。
每個人的口味都是不一樣的，其實對于怕自己長胖的人來說，一般不管是香腸還是紅腸都不會經(jīng)常去食用的，因為紅腸或是香腸都是用豬肉做出來的，我們知道豬肉的脂肪含量相對于其他的食物還說是高了一些，那么紅腸的營養(yǎng)價值有哪些呢?
紅腸，也稱里道斯，是一種原產(chǎn)于立陶宛，用豬肉和淀粉等材料加工制作的香腸。哈爾濱特產(chǎn)，源自俄國，是中國有名的特產(chǎn)之一，顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。在全國各地均有銷售。內(nèi)白塊為肥肉，熏制后便嚼勁十足。
紅腸選擇優(yōu)質(zhì)豬肉作為原料肉餡(也可使用牛肉、兔肉或其它肉類)，腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調(diào)味料，經(jīng)過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。
中醫(yī)藥特色:開胃助食紅腸主要材料是豬肉和淀粉，包含各種營養(yǎng)物質(zhì)，而且口感甚佳，可增進食欲。
紅腸外觀呈棗紅色，腸體干燥，腸衣表面有均勻皺紋，具有煙熏的風(fēng)味為佳。營養(yǎng)價值及功效：含有蛋白質(zhì)，維生素A，維生素E，并且可以養(yǎng)胃健胃、提高免疫力
保存秘訣:由于紅腸的腸衣是透氣的，所以常溫下容易風(fēng)干或者長毛，用塑料墊裝好，放入冰箱保存。
為了是紅腸更加健康，也為了阻斷亞硝胺的形成，加工時可加入維生素C，其可以有效地阻止硝酸鹽與胺結(jié)合，從而可避免在消化道內(nèi)形成強致癌物。
紅腸吃得太多是有害處的。在紅腸加工制作過程中，為了保持肉的新鮮，防止腐化，加入亞硝酸鈉作防腐劑，而亞硝酸鈉無論是在體內(nèi)，還是在體外都能與肉類中的胺結(jié)合，形成二甲基亞硝胺，這是一種很強的致癌性物質(zhì)。為了阻斷亞硝胺的形成，加工時可加入維生素C，其可以有效地阻止硝酸鹽與胺結(jié)合，從而可避免在消化道內(nèi)形成強致癌物。
上面介紹了紅腸的一些營養(yǎng)價值，它含有豐富的維生素A,這是還多食物都沒有的。所以適量的去食用紅腸還是很好的。因為它還可以幫助我們增加免疫力，只有身體的抵抗力強了，這樣才不會容易生病。我們可以嘗試著以不同的方式把它做出來，這樣吃的時候食欲就會增加了。
紅莧菜也就是我們平時說的莧菜，它的嫩莖葉，以及嫩苗都是可以用來食用的。它也是一種常見的野菜，現(xiàn)在很多人，特別是城市里的人都喜歡吃野菜了，各種各樣的野菜在城市里的菜市場也能買到，野菜的味道很好，營養(yǎng)價值也高，下面我們來了解一下紅莧菜的營養(yǎng)價值。
紅莧菜大家應(yīng)該都吃過吧，它是很清爽可口的，而且是很利于消化，它含有很多我們身體需要的物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)，鈣，鐵，它是野菜中的一種代表，紅莧菜的營養(yǎng)價值也是很多的。
營養(yǎng)價值：
莧菜的維生素C含量高居綠色蔬菜第一位，它富含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，而且不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用，還能促進兒童牙齒和骨骼的生長發(fā)育。
如果按照「人常咬得菜根則百事可做」的說法，莧菜理應(yīng)歸屬「菜根」一類。過去認為，吃菜根，一可以食貧，二可以習(xí)苦，對於現(xiàn)代人富貴病增多的情況來說，莧菜是最適當(dāng)?shù)谋＝∈澄锪恕?/p>
食療作用
1.清熱解毒，明目利咽莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。
2.營養(yǎng)豐富，增強體質(zhì)莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
3.促進兒童生長發(fā)育莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進小兒的生長發(fā)育，對骨折的愈合具有一定的食療價值。
保健食譜
1.涼拌莧菜莧菜500克，大蒜子5克。將莧菜洗凈，放入沸水中焯一下?lián)瞥?大蒜搗成泥狀，將焯好的莧菜放入盤中，放蒜泥、鹽、香油、味精，拌勻即可。此菜清淡涼爽，具有開胃助食的功效，適用于胃納不佳，飲食不香，脘腹痞滿等病癥。
2.莧菜豆腐湯莧菜400克，水發(fā)海米20克，豆腐250克，蒜10克。莧菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干;水發(fā)海米切末;豆腐切成小塊，蒜搗成泥;炒鍋放火上，加入食油，油熱后下蒜泥，煸出香味后下海米和豆腐塊，用少許鹽燜1分鐘，再加水和適量鹽;將湯燒開，下莧菜一滾即離火裝碗，調(diào)味精即可。此菜具有清熱解毒，生津潤燥的功效，對于肝膽火旺，目赤咽腫者有輔助治療作用。
3.炒莧菜莧菜250克，蝦仁20克。莧菜洗凈，取嫩尖;蝦仁洗凈剁碎;鍋置旺火上，加油燒熱，下莧菜干炒，入蝦仁，炒熟。起鍋時入鹽少許即可。此菜具有補虛助長的功效，尤宜兒童食用。
紅莧菜的營養(yǎng)價值大家應(yīng)該了解了，它的營養(yǎng)價值以及食用的價值都是很高的，現(xiàn)在很多的野菜都是大家在平時經(jīng)常吃到的，生活條件好了，反而越發(fā)喜歡吃野菜了，不僅野菜的味道好，更重要是有營養(yǎng)，而且是純天然的。
紅菜苔我們也叫做是蕓菜苔或者是紫菜苔，紅菜苔是武漢的特產(chǎn)早在我國唐代就已經(jīng)有紅菜苔的食用記錄，紅菜苔還被封為是金殿玉菜呢。紅菜苔可以用來作為食材搭配其它的食材做出很多的美味佳肴來，紅菜苔可以用來素炒也可以用來做湯，所以紅菜苔非常受歡迎。
紅菜苔的營養(yǎng)價值非常的高，紅菜苔里面含有豐富的維生素和多種微量元素，紅菜苔里面的胡蘿卜素含量也很多。紅菜苔能起到潤腸和止血的好處。
紅菜苔，又名“蕓菜苔”。色紫紅、花金黃，是武漢地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)史籍記載，紅菜苔在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。
紅菜苔它營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。
中醫(yī)認為，紅菜苔味甘、辛，性平。能活血散瘀，利腸道，止血。用于婦女產(chǎn)后，瘀血腹痛;吐血，痢疾便血;大便秘結(jié)。
紅菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中帶紫，其味鮮嫩爽口，武漢人無不喜食。當(dāng)然，這其中，尤以紅菜苔炒臘肉最令人難以忘懷。將紅菜苔折斷成4厘米長，取其嫩的部分，用清水洗凈瀝干;臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的片。然后置炒鍋旺火上，放入芝麻油燒熱，下姜末稍炒后，放入臘肉爆炒1分鐘，用漏勺撈出。再將原炒鍋連同余油置旺火上燒熱，放入菜苔，加精鹽爆炒2分鐘，再放入臘肉合炒1分鐘，用勺推勻，將鍋顛蕩幾下，起鍋盛盤，一道美味可口的佳肴也便出爐了。
紅菜苔不僅為武漢人所喜愛，亦備受外地人青睞。相傳詩人蘇東坡兄妹游武昌黃鶴樓，極欲品嘗傳說中的天下美味紅菜苔。然而那日恰逢天寒，菜苔上市稍遲。如斯蘇氏兄妹只好特意在武昌多游了幾日，直至品嘗到紅菜苔后方盡興而去。
上文我們介紹什么紅菜苔，紅菜苔是武漢當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶禺a(chǎn)菜，我們可以采用紅菜苔來做出很多菜肴來，紅菜苔不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和作用，上文詳細介紹了紅菜苔的營養(yǎng)價值，相信看了這些營養(yǎng)價值后大家會更喜歡紅菜苔。紅菜苔我們也叫做是蕓菜苔或者是紫菜苔，紅菜苔是武漢的特產(chǎn)早在我國唐代就已經(jīng)有紅菜苔的食用記錄，紅菜苔還被封為是金殿玉菜呢。紅菜苔可以用來作為食材搭配其它的食材做出很多的美味佳肴來，紅菜苔可以用來素炒也可以用來做湯，所以紅菜苔非常受歡迎。
紅菜苔的營養(yǎng)價值非常的高，紅菜苔里面含有豐富的維生素和多種微量元素，紅菜苔里面的胡蘿卜素含量也很多。紅菜苔能起到潤腸和止血的好處。
紅菜苔，又名“蕓菜苔”。色紫紅、花金黃，是武漢地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)史籍記載，紅菜苔在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。
紅菜苔的營養(yǎng)價值
紅菜苔它營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。
中醫(yī)認為，紅菜苔味甘、辛，性平。能活血散瘀，利腸道，止血。用于婦女產(chǎn)后，瘀血腹痛;吐血，痢疾便血;大便秘結(jié)。
紅菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中帶紫，其味鮮嫩爽口，武漢人無不喜食。當(dāng)然，這其中，尤以紅菜苔炒臘肉最令人難以忘懷。將紅菜苔折斷成4厘米長，取其嫩的部分，用清水洗凈瀝干;臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的片。然后置炒鍋旺火上，放入芝麻油燒熱，下姜末稍炒后，放入臘肉爆炒1分鐘，用漏勺撈出。再將原炒鍋連同余油置旺火上燒熱，放入菜苔，加精鹽爆炒2分鐘，再放入臘肉合炒1分鐘，用勺推勻，將鍋顛蕩幾下，起鍋盛盤，一道美味可口的佳肴也便出爐了。
紅菜苔不僅為武漢人所喜愛，亦備受外地人青睞。相傳詩人蘇東坡兄妹游武昌黃鶴樓，極欲品嘗傳說中的天下美味紅菜苔。然而那日恰逢天寒，菜苔上市稍遲。如斯蘇氏兄妹只好特意在武昌多游了幾日，直至品嘗到紅菜苔后方盡興而去。
上文我們介紹什么紅菜苔，紅菜苔是武漢當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶禺a(chǎn)菜，我們可以采用紅菜苔來做出很多菜肴來，紅菜苔不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和作用，上文詳細介紹了紅菜苔的營養(yǎng)價值，相信看了這些營養(yǎng)價值后大家會更喜歡紅菜苔。
紅提子相信大家都吃過，許多人看到紅提子是否有種垂涎三尺的沖動，紅提子果大顏色也非常的艷紅，十分的吸引人的眼球，紅提子的具有非常高的營養(yǎng)價值，并且食用的辦法也是非常多的，可是生活中絕大多數(shù)人都不太清楚，那么，到底紅提子的營養(yǎng)價值是什么呢?接下來就讓我們一起來看看吧。
紅提被列為世界上四大水果之首，它含有多種果酸、維生素、礦物質(zhì)。味甘酸性平，補氣血強筋骨，止咳、養(yǎng)顏、安胎。紅提葡萄穗大、色澤艷麗、質(zhì)地脆硬、含糖量比較高，單果重量最大的可達20多克，單穗可達1公斤左右。常吃紅提的好處非常多，為了讓大家更加詳細的了解紅提的營養(yǎng)價值與食用功效，下面小編就將關(guān)于紅提的營養(yǎng)知識分享如下，希望對你有幫助。
紅提子的營養(yǎng)價值之一、抗貧血。紅提葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素b12，尤其是帶皮的紅提葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素b12，12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。
紅提子的營養(yǎng)價值之二、降低胃酸利膽。現(xiàn)代藥理研究證明，紅提葡萄中還含有維生素p，用紅提葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而紅提葡萄種子油可有效的治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
紅提子的營養(yǎng)價值之三、防癌抗癌。紅提葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，該物質(zhì)可以防止正常細胞癌變，并能夠抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
紅提子的營養(yǎng)價值之四、抗動脈粥樣硬化。經(jīng)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，紅提葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，然而高度密脂蛋白不僅不會引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食紅提葡萄，喝紅葡萄酒，可以有效的減少冠心病引起的死亡。同時，紅提葡萄中鉀元素含量也比較高，能夠有效的幫助人體積累鈣質(zhì)，促進腎臟功能，調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。
紅提子的營養(yǎng)價值之五、利尿消腫安胎。據(jù)我國古代著名醫(yī)學(xué)家李時珍記載，紅提葡萄的根、藤、葉等均有很好的利尿、安胎、消腫的作用，可有效的治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。
紅提子的營養(yǎng)價值之六、補益和興奮大腦神經(jīng)。紅提葡萄果實中，有機酸、葡萄糖、氨基酸、維生素的含量都非常豐富，常食可補益和興奮大腦神經(jīng)，對治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞也有一定效果。
紅提子的營養(yǎng)價值之七、抗病毒殺細菌。紅提中含有天然的聚合苯酚，該成分能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，特別是對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等均有很好的殺滅作用。
紅提子的營養(yǎng)價值之八、延緩衰老。紅提中的糖主要是葡萄糖，能夠很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。除此以外，紅提中所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。
紅提子的營養(yǎng)價值之九、解酒。紅提葡萄汁對人體具有很多保健作用，飯前和酒后飲用可起到解酒的作用呢，經(jīng)常食用可清除體內(nèi)自由基，阻止血小板凝聚，防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等多種作用。
通過上面關(guān)于紅提子的豐富營養(yǎng)價值以及食用的一些功效的
?紅提就深受大喜歡的一種水果，色澤鮮艷，而且厚實而脆，細嫩多汁，口感甘甜，一般情況下是9月下旬成熟，一般冬天里的紅提大多是溫室大棚里種植的，所以口感會比季節(jié)性成熟的差不點，不論是紅提的口感還是營養(yǎng)，都是葡萄品種中比較珍貴的品種，下面我們就具體的了解一下紅提的營養(yǎng)價值：
?紅提營養(yǎng)十分豐富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素，含有多種維生素和氨基酸。一升葡萄汁相當(dāng)于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克魚，500克面包，3-5個雞蛋，1.2千克馬鈴薯，3.5千克番茄，1.5千克蘋果、梨、桃產(chǎn)生的熱量，對人體具有很多保健作用，飯前和酒后服用可起到解酒的作用，經(jīng)常食用可清除體內(nèi)自由基，阻止血小板凝聚，防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用。
?一、紅提食譜
?提子酸奶
?1、首先~把紅提洗好；
?2、去皮、去籽；
?3、放到你喜歡的容器里，澆上酸奶攪拌一下[2] 。
?二、提子黑糖糕
?主料：面粉提子干，杏仁紅糖，泡打粉，橄欖油
?
?做法：
?1、將面粉放入盤中，加入紅糖、泡打粉、橄欖油，用水?dāng)嚢柚琉ず隣顐溆茫?/p>
?2、將電飯鍋的內(nèi)部和鍋邊擦上一層橄欖油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，調(diào)至蛋糕檔即可自動烹制而成，取出切塊食用即可。
?紅提可以清熱利尿，還可以補氣血、強筋骨，養(yǎng)顏、止咳、安胎等等，不論食用還是藥用都有著很好效果，可以在我們居家生活中常備一些，是老人和小孩都適合吃的水果。在此還是提醒大家，紅提雖然很營養(yǎng)，但是不要過量吃。
菌類食品，在現(xiàn)在社會中很受人們的追捧。這主要得益于菌類食品的營養(yǎng)價值和口感。菌類食品的種類也有很多，如平菇、香菇、雞腿菇、蘑菇等等。通過不同的做法，菌類食品也可以散發(fā)出不同的口感。在集市上，賣菌類食品的小攤上總是圍滿了前來購買的顧客。
菌類家族很龐大，有些是大家根本就沒有聽說過的，更別提見過了。紅蘑菇想必就是其中一種。紅蘑菇的營養(yǎng)價值十分粉豐富，功效和作用很大，現(xiàn)在，我們就去了解一下。
紅菇營養(yǎng)分析：
1. 紅菇所含的蛋白質(zhì),有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。
2. 紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
3. 含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強身健體、延年益壽。
4. 同時它含有多糖類抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉(zhuǎn)移，對治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。
5. 還可預(yù)防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價值的天然食品。
紅菇食療作用
味甘性溫，有補虛養(yǎng)血、滋陰、清涼解毒的功效;治貧血、水腫、營養(yǎng)不良產(chǎn)后惡露不盡、關(guān)節(jié)痛、手足麻木、四肢抽搐。還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。
紅蘑菇的營養(yǎng)價值是大家有目共睹的。所以，在日常生活中，我們在挑選菌類食品的時候，也可以多光顧一下紅蘑菇。這不僅有益于我們的身體健康，也有助于我們飲食食譜更加豐富，從而均衡飲食結(jié)構(gòu)。
紅菇是菇類食品的一種，而且這種紅菇，一般人是不了解的，當(dāng)然也是沒有吃過的。其實，紅菇的營養(yǎng)價值是非常高的，比我們生活中常見的那些菇類食品的營養(yǎng)價值要高很多的。但是對于大多數(shù)人來說通常是不知道紅菇的營養(yǎng)價值的。紅菇的口味也很好，它和一般的菇類口味差別很大，紅菇吃起來有點鮮甜的味道。
紅菇雖然是菇類食品的一種，但是卻是比一般的菇類的價值要高的，不管是營養(yǎng)價值還是其他方面，都是要高的。而且紅菇的產(chǎn)量也是要比一般的菇類食品要少很多的，這也是很多人沒有吃過紅菇的一個重要的原因。那么，下面就來說說紅菇的營養(yǎng)價值。
營養(yǎng)分析
1. 紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
2. 含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強身健體、延年益壽。
3. 紅菇所含的蛋白質(zhì),有25%左右是溶於水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。
4. 同時它含有多糖類抗癌物質(zhì)，有利於血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉(zhuǎn)移，對治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。
5. 還可預(yù)防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利於產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價值的天然食品。
紅菇具有養(yǎng)顏護膚、補血提神、滋陰補陽的功效，是產(chǎn)后婦女不可缺少的營養(yǎng)食品。此外，紅菇還有解毒、滋補的功效。
在飲食方面，紅菇營養(yǎng)豐富，屬于高蛋白食物，有滋補身心的功效，老少皆宜食用。紅菇既可以單獨煮、蒸、燉，又可以作為一種佐料加到肉類、蛋類中。剛采回的新鮮紅菇煮或燉后，其肉滑嫩味佳，湯鮮紅甜美。若與雞、鴨肉或豬上排一起煮或清燉，則色、香、味俱全。
通過上面的詳細介紹，我們便可以了解到了紅菇的營養(yǎng)價值，而且了解的還是比較全面的。紅菇的營養(yǎng)價值表現(xiàn)為：富含蛋白質(zhì)、維生素以及一些微量元素等等;除此之外，紅菇還含有一些人體所必需的氨基酸，這對人體也是很多好處的。另外，紅菇還有一定的養(yǎng)顏的功效，這對于很多愛美的人士來說是很好的。
大家在日常生活中離不開雞鴨魚肉的滋養(yǎng)，而魚肉則是其中最有營養(yǎng)成分的東西了，不僅做菜做湯好吃，還有很高的營養(yǎng)價值，尤其是紅杉魚，紅杉魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分體虛患者食用可以強身健體，那么紅杉魚還有哪些營養(yǎng)價值呢，下面讓我們一起來了解一下吧；
【性質(zhì)】
【五味】
【熱量】17.82大卡(74千焦)/100克
【功效】補血益氣
【紅衫魚是什么】紅衫魚體延長，倒扁，背腹緣皆鈍圓，一般體長19～31厘米、體重50～150克、吻鈍尖，口稍
傾斜，上頜前端有五顆較大的圓錐形齒，上下頜兩側(cè)皆有細小的圓錐齒．體被薄櫛鱗、全體呈深紅色，腹部較淡
，體兩側(cè)有6條明顯的黃色縱帶、背鰭長；尾鰭叉形，其上葉末端延長成絲狀。背鰭及尾鰭上緣為黃色，背鰭中
下部有一條黃色縱帶，...
【適宜疾病】 血虛眩暈 ? 血虛頭痛 ? 肝血虛證 ? 產(chǎn)后血虛熱 ? 心血虛 ?
【適宜癥狀】 胃氣虛 ? 腎氣虛 ? 血虛 ? 脾胃虛寒 ? 脾氣虛 ?
紅杉魚吃法
菜肴一：干煎紅衫魚
一、材料:
洗凈瀝干的紅衫魚,用生姜與生鹽腌制30分鐘,一是入味,二是去腥
二、油鍋燒開（25克油）
三、倒入切好的姜片
四、香味出，將魚輕輕放入滾鍋內(nèi)，三分鐘后，換一面煎
注意:油溫一定要熱,放姜后,魚皮才不沾鍋,我不贊成不沾魚,太沒技術(shù)含量,也影響味道
五、顏色金黃時，放入醋與醬油，大蒜，辣椒等作料
六，放少許熱水與鹽，糖稍微煮三五分鐘即可調(diào)味出鍋（海鮮，不怕多煮，安全第一呀，呵）
注意：因為事先用鹽腌制過，所以，可根據(jù)實際情況來放鹽，否則，就會太咸喲海產(chǎn)品腥味特重，事先用姜片腌
是去腥，更增鮮味。
以上文章中所描述的就是關(guān)于紅杉魚的營養(yǎng)價值以及紅杉魚的做法，大家看看是不是非常的簡單好做呢，而且紅杉魚肉中含高營養(yǎng)，是孩子老人都可以吃的食物。
刀魚是一種非常熟悉的一種魚類，很多人都非常喜愛刀魚，因為刀魚具備了非常高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用的話，對于我們的身體和健康情況來講是非常有利的，而且刀魚的食用方法有很多種，我們可以根據(jù)自己的喜愛來決定制作的方法，不管怎么制作，刀魚的價值都不會流失，所以我們可以放心食用。
刀魚是一種具備了大量脂肪、蛋白質(zhì)、維生素的食物，經(jīng)常食用可以及時的補充我們身體內(nèi)所需的營養(yǎng)，提升我們的免疫能力，而且刀魚還具備了一定的醫(yī)療功效，會起到暖胃、補氣、健美的功效。
【營養(yǎng)成分】帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。
【藥性功效】帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
【宜食】帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。
【忌食】帶魚屬動風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌癥及紅斑性狼瘡、癰癤疔毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘等病癥者不宜食用。此外，服異煙肼時以及身體肥胖者不多食。
針對刀魚的營養(yǎng)價值的問題就講解到這里，希望對您起到幫助。刀魚作為一種生活中經(jīng)常食用的魚類，很多人因為不了解這種食物的價值，所以也沒有太重視這種食物，但是相信大家看了以上的介紹之后，一定會更加重視這種魚類，為我們的健康提供更加全面的營養(yǎng)。
我們應(yīng)該都會經(jīng)常吃到魚的，燉魚肉，喝魚湯，都是很有營養(yǎng)的，特別是孕婦和小孩多吃魚肉都會更健康，在我們平時吃的魚中，不知道大家了不了解太陽魚，太陽魚是淡水魚的一種，原產(chǎn)地是美國，很多的太陽魚的顏色都是很出眾的，特別的美麗，這也是最耀眼的地方，下面我們看看太陽魚的營養(yǎng)價值。
太陽魚不知道大家見沒見過，這一魚類的外形是特別漂亮的，炫目的顏色是最備受人們喜歡的，現(xiàn)在也有很多的人工養(yǎng)殖的太陽魚了，它是一種中上層的魚類，今天我們就來看看太陽魚的營養(yǎng)價值。
該魚肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,據(jù)分析,其含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%, 其干物中17種氨基酸的含量高達17.68%,并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素,是水產(chǎn)滋補食品,因而頗受消費者喜愛。
食用方法
肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，據(jù)分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%， 其干物中17種氨基酸的含量高達17.68%，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補食品。
水產(chǎn)市場銷售價格比較穩(wěn)定，保持在18~22元/斤。而且上市量較少，供不應(yīng)求。味道鮮美，越來越多的食客對其青睞有加。
太陽魚蒸蛋
烹制材料(兩人份) 材料：太陽魚(1尾，234克)、雞蛋(2只)、姜絲(半湯匙)、蔥花(半湯匙)
調(diào)料：油(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)
1.洗凈宰殺好的太陽魚，在腹部切入一刀，掰開魚腹，讓其趴在盤中。
2.灑入1/3湯匙鹽，抹遍太陽魚的全身，在其腹部塞入姜絲。
3.雞蛋打入碗內(nèi)，加入1/2湯匙油、1/5湯匙鹽和2蛋殼清水?dāng)嚧蚓鶆颉?/p>
4.燒開鍋內(nèi)的水，放入太陽魚，加蓋以中小火清蒸10分鐘。 6 取出蒸好的太陽魚，撒上蔥花，即可上桌。
貼士
1、太陽魚的個頭不宜過大，否則要蒸熟蒸透的話，水蛋會蒸得過老;如果買來太陽魚較大，可以先放入鍋內(nèi)隔水清蒸一下，取出倒入蛋液再下鍋同蒸。
2、蛋液和清水的比例是1:1，不能拿捏水量的話，可直接用蛋殼來兌，這樣準(zhǔn)確率高。
3、待鍋內(nèi)的水開后，放入太陽魚用中小火隔水清蒸，可使蒸出的水蛋不會過老，表面光滑，口感嫩滑。
4、打蛋液時不宜用力攪打，否則蛋液會起氣泡，蒸好的水蛋會有很多孔，應(yīng)輕輕攪打均勻便可。
5、要確認太陽魚是否蒸熟，以用筷子直接捅穿魚身為已熟的標(biāo)準(zhǔn)。
燜太陽魚
1、將鱗、內(nèi)臟等清除干凈。
2、準(zhǔn)備好小蔥、醬油、食用油、豆豉、西紅柿。
3、將油煮開，然后將豆豉、小蔥等材料倒入鍋中爆炒，然后加入少許水。
4、必須確保湯料的足夠，魚要新鮮，把魚頭切除，大小隨意。
5、把魚翻炒一分鐘，蓋上鍋蓋，悶10到5分鐘，最后加入半個西紅柿。
現(xiàn)在大家是不是知道了太陽魚的營養(yǎng)價值了，它的營養(yǎng)價值是很高的，它的肉質(zhì)也是特別鮮美的，而且它的外面也是很美麗的，是魚類中很受歡迎的一種，平時大家都應(yīng)該多吃一些魚，能夠讓我們的身體更健康，而且多吃魚還會讓小孩更聰明哦。
老板魚也叫做甫于或者琵琶魚，除了這兩種別名外，老板魚還有很多別名，勞板魚、鍋蓋魚、夫魚、水尺、勞子等等都是勞板魚的別名，在古代的時候，因為勞板魚的兩個鰭特別發(fā)達，看起來就像是張開雙翅的雄鷹，所以人們則將勞板魚叫做鷂魚。勞板魚的肉質(zhì)非常鮮嫩，因此勞板魚很受歡迎。
很多人在制作勞板魚的時候都喜歡將勞板魚和豆腐放在一起做，這道菜的做法簡單營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，是一道好菜。那么，勞板魚的營養(yǎng)價值有哪些呢?下面就一起來看看勞板魚的營養(yǎng)價值。
老板魚鮮品可食部分每100克含水分81.1克，蛋白質(zhì)20.8克，脂肪0.7克，維生素A 27微克，維生素B1 0.01毫克，維生素Bz0.11毫克，煙酸3.6毫克，維生素E 0.79毫克，鉀277毫克，鈉130毫克，鈣22毫克，鎂20毫克，鐵0.6毫克，錳0.03毫克，鋅0.52毫克，銅0.5毫克，磷159毫克，硒29.4微克，膽固醇48毫克。
在挑選老板魚的時候，千萬不能因為身形巨大而退縮，隨便讓賣家給裝了一條，只要找到黃色的部分，并且用手指輕輕搓揉，黃色不會脫落的就是正宗的老板魚了，如果用手一擦，指頭有黃色物，絕對是假冒的。再看肚皮，肚皮慘白的，按壓時肉質(zhì)沒有彈性的就表示不新鮮了，有清晰的紋理在上面就表示新鮮程度上佳。
將板魚與豆腐加姜片、蔥段、蒜及胡椒粉、鹽、油烹后燉之，出鍋前再撒些香菜末。燉出的豆腐其鮮嫩度勝于魚肉。又因其成本低，且營養(yǎng)豐富，所以很受歡迎。
老板魚的制作方法非常多，可以燒、煎、燉、蒸，還可以燜，老板魚還是浙江以及山東等地有名的海產(chǎn)品。我們在吃老板魚的時候最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，因為老板魚是一種不適合冷凍的海產(chǎn)品，如果非要冷藏的話，就要去除內(nèi)臟裝在保鮮袋里面進行冷凍，這樣才不容易變味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅衫魚的營養(yǎng)價值》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“魚的養(yǎng)生”專題。
