紅蘿卜炒蛋的做法
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅蘿卜炒蛋的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
紅蘿卜是很多人喜愛吃的，有很多中老年都是以紅蘿卜為主，這也是因?yàn)榧t蘿卜對(duì)排氣有很好效果，同時(shí)對(duì)便秘的中老年人群常吃這類蔬菜，改善便秘也是非常不錯(cuò)的，紅蘿卜可以直接吃，同時(shí)制作佳肴的時(shí)候也可以放入它，對(duì)提高食物口感非常不錯(cuò)，紅蘿卜炒蛋就是很好的選擇。
紅蘿卜炒蛋的做法：
材料：紅蘿卜180公克，蛋2個(gè)，蔥1支，沙拉油4大匙，米酒1小匙，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，醬油少許，白胡椒少許，水80㏄。
做法
1.紅蘿卜切絲，加入醬油、白胡椒抓勻;蔥切段;蛋打散備用。
2.取鍋倒入3大匙沙拉油加熱，將作法1的蛋炒散盛起。
3.取鍋倒入1大匙沙拉油加熱，爆香作法1的蔥段，放入作法1的紅蘿卜絲炒軟，放入剩余調(diào)味料和作法2的炒蛋炒勻即可。
小貼士：
紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。
對(duì)紅蘿卜炒蛋的做法上，也需要注意火候，這類佳肴制作的時(shí)候，火候不宜過大，否則制作出來的雞蛋口感會(huì)改變，紅蘿卜炒蛋含有的維生素、蛋白質(zhì)比較高，因此這類食物可以適合長期選擇，利于人體各方面發(fā)展。
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紅蘿卜中所含有的胡蘿卜素對(duì)于人體有非常大的好處這一點(diǎn)眾多周知，而紅蘿卜中所含有的營養(yǎng)成分可不是只有胡蘿卜素，它還含有植物纖維和維生素A這些都是對(duì)于人體非常有好處的營養(yǎng)成分。在平時(shí)的是多吃一些紅蘿卜對(duì)于我們來說有很大的好處，因此，咱們就學(xué)習(xí)一下紅蘿卜的做法大全。
有很多朋友都比較適合吃紅蘿卜，比如說夜盲癥患者、營養(yǎng)不良的人以及皮膚粗糙的朋友，如果是經(jīng)常食用紅蘿卜的話，這些癥狀都可以得到有效的緩解，而在這里就為您介紹兩種比較常見的紅蘿卜做法：
土豆燉胡蘿卜
原料：土豆、胡蘿卜、大蒜頭、鹽、、生抽、蘑菇精
做法：
1.土豆、胡蘿卜去皮，大蒜頭去衣
2.土豆、胡蘿卜切成小塊、蒜頭拍碎
3.鍋里加油把蒜瓣煸香
4.放入土豆、胡蘿卜翻炒至土豆變色(這一步很重要)
胡蘿卜皮蛋粥
食材明細(xì):粳米一小碗皮蛋 一個(gè)胡蘿卜 一小節(jié)小白菜葉 適量清水 適量鹽 適量雞精 適量
制作步驟
1. 準(zhǔn)備材料：粳米一小碗，皮蛋一個(gè)，胡蘿卜一小節(jié)，小白菜葉適量。
2. 為了節(jié)省煲煮的時(shí)間，粳米先用清水提前浸泡，小白菜葉切碎，皮蛋和胡蘿卜分別切小粒待用。
3. 浸泡好的粳米倒入砂鍋中，加適量清水煲煮至開，小心煮開后米湯溢出。
4. 煮大概20分鐘，米粒變透明。
5. 下入胡蘿卜，半茶匙鹽，繼續(xù)煲煮。
6. 胡蘿卜煮5分鐘后再下入皮蛋繼續(xù)煮5分鐘。
7. 最后下入青菜葉，少許雞精。
青菜燙熟后就可以關(guān)火了，不要蓋蓋，不然青菜容易變黃，等10分鐘是為了材料互相融合，特別是增加米粒的口感，然后就可以享用一碗熱騰騰又有營養(yǎng)的粥了。
學(xué)會(huì)了常見的紅蘿卜的做法大全，經(jīng)常食用可以養(yǎng)肝明目、健脾除疳，老年朋友經(jīng)常食用的話，還可以降低血壓和血脂，是具有很多不同效果的食材。而且紅蘿卜的做法也有很多，除了上述這兩種方法之外，您可以還用來搭配其他的蔬菜來烹飪。
涼拌菜是很多人喜愛吃的，尤其是在夏季的時(shí)候，有很多人都以這樣食物為主，不過在吃涼拌菜的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，尤其是對(duì)胃部不好的人群，過多的吃這類食物，對(duì)身體會(huì)有嚴(yán)重的影響，那涼拌菜中涼拌紅蘿卜是不錯(cuò)選擇，這類食物制作簡單，而且利于人體消化。
涼拌紅蘿卜的做法：
材料：小紅蘿卜，蒜泥，醋，糖，香油，雞精
做法：
步驟1：將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點(diǎn)
步驟2：然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了
步驟3：下面就準(zhǔn)備調(diào)汁了，放一點(diǎn)蒜泥和，加醋，糖來個(gè)兩大匙，香油一些，再加些雞精調(diào)成汁。把調(diào)好的汁倒入拍好的紅蘿卜上就可以了
紅蘿卜的功效與作用
1.防癌、抗癌
美國癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道，根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。
2.抗痛風(fēng)
抗風(fēng)使者發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜對(duì)痛風(fēng)有特效，這是因?yàn)榧t蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：蘿卜“甚利關(guān)節(jié)”;《食性本草》認(rèn)為蘿卜能“行風(fēng)氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風(fēng)寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。
紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對(duì)痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。
按照以上介紹對(duì)制作涼拌紅蘿卜是很好選擇，這樣的制作方式簡單額，而且吃的時(shí)候會(huì)讓紅蘿卜口感更佳不錯(cuò)，那紅蘿卜當(dāng)中含有的營養(yǎng)元素比較多，所以經(jīng)常吃這類食物，對(duì)身體各方面改善有很好幫助的。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下紅蘿卜燒的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.紅蘿卜冼凈切片。
3.香菜切段。
4.取平底鍋放適量的食用油燒熱，放進(jìn)切好的魚撒點(diǎn)精鹽兩面煎黃。
5.待魚煎黃時(shí)，調(diào)入醬油調(diào)色。
6.炒均勻。
7.將魚用鏟鏟放鍋的邊源，放進(jìn)切好的紅蘿卜片，加鹽炒勻。
8.待紅蘿卜炒熟時(shí)，加入切好的香菜炒勻。
9.放適量的清水，燒開，調(diào)入味精即成。
10.紅蘿卜燒魚即成。
今天的介紹紅蘿卜燒就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
土豆是生活當(dāng)中含有淀粉量，比較高的十種食品，而且土豆，可以做出很多很多美食，比如說炸薯?xiàng)l，炒土豆絲等等，是受到廣大朋友們的喜愛，那么接下來要為大家介紹的是土豆紅蘿卜，它們的功效和做法都有哪些呢。
土豆胡蘿卜的做法
1.把土豆和胡蘿卜切成丁，備用
2.然后土豆還用清水泡一泡，再把水瀝干了。
3.鍋中倒入油，再油熱了，倒入胡蘿卜和土豆，
4.再翻炒兩分鐘左右，放入調(diào)料：鹽，糖、生抽
5.然后再倒入少許清水，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右
6.然后再放入切好的辣椒丁，再三分鐘左右，放入味精，就可出鍋了。
7.出鍋啦！
，都切成細(xì)絲，再加點(diǎn)青椒絲，形成顏色的鮮明對(duì)比，能引起食欲。食材是可以隨意搭配的，多種食材配合，營養(yǎng)還更豐富，主食與副食搭配越豐富，人體吸收的營養(yǎng)越全面，一般情況下每人每天應(yīng)進(jìn)食15-25種食材是最好的。
其實(shí)無論是使用土豆來進(jìn)行，還是把土豆做成土豆泥都是非常好吃美味的，土豆中含有的淀粉量比較高多吃一些土豆并不會(huì)增加長胖，而且，還對(duì)身體比較好以上就是介紹的土豆胡蘿卜的做法。
涼拌菜是很多人夏季最愛，這類佳肴制作簡單，而且對(duì)提高食欲有很好幫助，涼拌菜的種類比較多，對(duì)它的選擇完全可以根據(jù)自己喜歡進(jìn)行，常見涼拌菜以黃瓜、白菜、西紅柿為主，這些蔬菜制作涼拌菜都是不錯(cuò)之選，那紅蘿卜涼拌也是很好選擇，它制作出來的涼拌菜口感也是很獨(dú)特的。
紅蘿卜涼拌的做法：
主料：小紅蘿卜
輔料：蒜泥適量、醋適量、糖兩大匙、香油適量、雞精適量
做法步驟
1. 將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點(diǎn)。
2. 然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了。
3. 下面就準(zhǔn)備調(diào)汁了，放一點(diǎn)蒜泥和，加醋，糖來個(gè)兩大匙，香油一些，再加些雞精調(diào)成汁。把調(diào)好的汁倒入拍好的紅蘿卜上就可以了。
小貼士
紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。營養(yǎng)專家介紹，紅蘿卜對(duì)于女性來說，有以下三大作用：排毒美容，減肥，補(bǔ)血。
以上就是對(duì)紅蘿卜涼拌的做法詳細(xì)介紹，制作這類涼拌菜的時(shí)候，需要注意調(diào)料的選擇，不宜放入過多的調(diào)理，否則會(huì)掩蓋住蘿卜的本身味道，同時(shí)制作蘿卜紅蘿卜也可以直接放入白糖，這樣制作出來的涼拌菜紅蘿卜味道也是很不錯(cuò)的。
說到紅蘿卜是很多人都不陌生的，紅蘿卜具有開胃的功效，而且夏季選擇這類食物，對(duì)提高食欲有很好效果，不過很多人對(duì)紅蘿卜在吃法上并不是很清楚，這類食物制作方法比較多，對(duì)它在吃的時(shí)候，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行制作，常見就是紅蘿卜煮粥，這樣制作方法比較簡單些。
紅蘿卜煮粥的做法：
原料：紅蘿卜250～300克，粳米75～100克，冰糖適量。
紅蘿卜粥的做法
1.先將紅蘿卜洗凈，切成花生米大的小塊。
2.將粳米淘洗后，同紅蘿卜丁一起放入小鍋內(nèi)，加水煮粥。待粥將成時(shí)，加入冰糖，再煮1～2分鐘即可。
功效：紅蘿卜粥香甜，具有健脾胃、助消化、養(yǎng)肝明目的作用。紅蘿卜含豐富的維生素A原(即胡蘿卜素)，眼睛疲倦和夜盲之人，春季常吃，最為有益，可收到明目和消除眼睛疲勞的效果。經(jīng)常從事電腦操作的人員或?？措娨暤那嗌倌昙皟和３?，對(duì)保護(hù)視力十分有利。當(dāng)維生素A不足時(shí)，牙齒和骨骼的發(fā)育會(huì)受影響，所以，四季常吃胡蘿卜粥，對(duì)青少年發(fā)育也有幫助。不僅如此，還能預(yù)防肌膚粗糙，保持肌膚美麗。
根據(jù)以上方法進(jìn)行制作紅蘿卜煮粥是很好選擇，不過制作這類粥的時(shí)候，要注意紅蘿卜制作時(shí)間要長些，否則很難消化，而且制作的時(shí)候紅蘿卜不宜放的太多，適量放入最佳，這樣使得不會(huì)剩下紅蘿卜，紅蘿卜涼了再吃口感會(huì)改變的。
在我們的生活中，我們食用的包子是比較多的，主要有叉燒包、紅蘿卜包子、肉包以及香芋包等，對(duì)于紅蘿卜包子這種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值是比較多，它含有紅蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值，所以對(duì)于我們?cè)谏钛a(bǔ)充一些能量是挺好的?，F(xiàn)在就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下紅蘿卜包子的做法吧，希望大家能夠喜歡。
對(duì)于紅蘿卜包子這種食物，如果大家有一點(diǎn)和面的能力，相信大家想要學(xué)習(xí)紅蘿卜包子的制作方法是比較簡單的。紅蘿卜包子的制作方法主要是紅蘿卜和面粉，所以大家在生活中需要準(zhǔn)備的食材是比較少的。
紅蘿卜包子的做法：
主料：自發(fā)粉 適量 、豬肉餡 適量 、胡蘿卜 2根。
調(diào)料 食鹽4克 、醬油5克 、姜5克、 料酒5克 、香油、 蔥 、白胡椒 、各少許 。
胡蘿卜肉包子的做法
將自發(fā)粉倒入容器里，用溫水和面，和好后放一旁醒上大概20分鐘以上(最好用一塊濕布將面盆蓋嚴(yán)。
為了防止表面風(fēng)干)現(xiàn)成的肉餡，用生姜、醬油、香油、料酒、白胡椒粉調(diào)好備用香蔥洗凈，切碎末;胡蘿卜的表面洗凈后，外皮刮凈，之后擦成絲 。
把所有的主料按先后順序放入：豬肉餡-香蔥-胡蘿卜絲，加適量鹽，制成餡料醒發(fā)好的面團(tuán)，再次反復(fù)揉搓，使發(fā)好的面團(tuán)膨松多孔面團(tuán)取出，搓成長條，做成劑子，搟成中間厚，周邊薄的面皮，包入餡料 包好的包子要擱置10-15分鐘，再次醒面，之后再蒸蒸鍋中加入冷水，蒸屜上刷上一層食用油(防止包子相互粘連)擺放時(shí)注意間隔開火時(shí)，先小火，等冒蒸氣后再調(diào)到中火蒸20分鐘，即可。
以上是關(guān)于紅蘿卜包子制作方法的介紹，希望大家在生活中可以好好去學(xué)習(xí)它的制作方法。如果你們是持家的朋友，你們學(xué)會(huì)紅蘿卜包子的制作方法是很好的，因?yàn)槟銈兛梢栽谠绮偷臅r(shí)候可以為你們的家人搭配出營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。
健康的身體并不是必然的，我們每個(gè)人都有必要學(xué)會(huì)珍惜，而想要身體好，飲食就一定要健康，去外面吃飯就可能無法保證健康，因此，自己做還是比較明智的，紅蘿卜炒飯的做法簡單，可以在十幾分鐘內(nèi)就完成。
2、蝦肉切叮，五花肉切叮，留出一點(diǎn)肥肉，蒜切末
3、香菇切叮
4、蔥切蔥花
5、白米飯備好
6、熱鍋下肥肉叮炒
7、炒到差不多倒入瘦肉叮
8、炒到出油，倒入蒜末炒出香味
9、倒入紅蘿卜絲炒熟
10、炒熟紅蘿卜后倒入香菇叮炒出香味
11、炒好香菇后加入蠔油和鹽攪拌均勻
12、倒入蝦肉（蝦肉比較容易熟所以后面放）
13、蝦肉炒熟后倒入蔥花炒勻
14、加入米飯，攪拌勻就可以出鍋拉拉拉
15、成品最贊，哈哈哈
紅蘿卜炒飯的做法很簡單，而且所用到的食材都是健康又營養(yǎng)的，在平時(shí)不妨經(jīng)常食用。
胡蘿卜是我們生活中最為常見的家常菜，不論作為配菜還是主菜胡蘿卜都是比較受歡迎的食物，因?yàn)樗目诟星宕?，營養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，經(jīng)常食用還能幫助我們提供身體的免疫力，其中胡蘿卜炒蛋就是比較受歡迎的一道美食，而且做法也是比較簡單快捷的，那么胡蘿卜炒蛋的做法是怎樣的呢。
胡蘿卜炒蛋的做法
做法一
食材準(zhǔn)備
主料:胡蘿卜 100克 雞蛋 100克
制作材料
制作材料(20張)
調(diào)料:姜 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各適量
制作步驟
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2、將胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
4、瀝油，油待用。
5、鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
個(gè)胡蘿卜炒雞蛋成品
個(gè)胡蘿卜炒雞蛋成品(11張)
6、放入雞蛋。
7、倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
8、出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油。[1]
做法二
食材準(zhǔn)備
胡蘿卜、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖
制作步驟
1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散（打雞蛋
胡蘿卜炒雞蛋
胡蘿卜炒雞蛋
液時(shí)加點(diǎn)糖能讓雞蛋炒出來更蓬松。）
2、胡蘿卜去皮切絲
3、鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用
4、鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟
5、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時(shí)撒些蔥花即可
營養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸
道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。
胡蘿卜和雞蛋一同炒菜，使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收，也增加了菜肴中優(yōu)質(zhì)蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對(duì)人的滋補(bǔ)性，尤其適宜生長發(fā)育期小孩對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛吃胡蘿卜的孩子的興趣，適宜青少年常吃
我們都知道食物是我們獲取營養(yǎng)最直接和最有效的方法，通過對(duì)胡蘿卜炒蛋的做法了解之后，我們平時(shí)在生活中想要提高生活的品質(zhì)并非大魚大肉才是做好的，其實(shí)平時(shí)多吃一些胡蘿卜炒蛋這樣營養(yǎng)豐富的食物也是比較好的選擇。
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