香椿藥用價值
春季養(yǎng)生香椿。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香椿藥用價值”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我國食用香椿久已成習(xí)，一般都是食用香椿樹剛剛長出的椿芽，等到葉子長老了就不能吃了。椿芽營養(yǎng)豐富，可以起到很好的食療的作用，主要治療外感風(fēng)寒、胃痛痢疾、風(fēng)濕痹痛等病癥。香椿除了食用外，還可以作為綠化樹種。香椿中含有豐富的鈉、鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)。
可以起到補虛壯陽固精、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。香椿還對不孕不育癥有一定的療效，這是因為香椿中含有維生素E和性激素物質(zhì)的緣故，還可以起到滋陰補陽和延緩衰老的功效。可健胃消食。
香椿是一種時令佳品，由于含有大量的揮發(fā)性芳香族有機物，所以可以增進食欲。由于香椿能會發(fā)出特殊的氣味，這種氣味可以透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上，而被直接排除體外，通過這種特點的運用，可以有效的治療蛔蟲病。香椿中還含有豐富的維生素C。
胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并且具有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。用新鮮的椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡?fù)茨[毒有較好療效;民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病;據(jù)說，對于非典型性肺炎也有一定的治療作用。香椿有很多種做法，但要注意。
一定要將香椿事先用開水燙過再做菜，這是由于沒有燙過的香椿中的亞硝酸鹽含量較高，對人體的健康非常有害，經(jīng)過燙過的香椿中的亞硝酸鹽的含量急劇降低，已經(jīng)沒有什么危害了。一般人群都可以食用香椿。但香椿為發(fā)物，食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
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香椿很多朋友都知道它被稱為“樹上蔬菜”，食用和藥用的價值都非常的高，來自香椿樹的嫩芽。做成香椿餡的餃子更是美味誘人，做餃子餡最重要的是配料的搭配，搭配的合理才能做出美味的餃子，香椿含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，胡蘿卜素等等，那么香椿餡餃子具體要怎么做呢?
一、香椿餃子的做法：
材料： 面粉500克、香椿250克、肥瘦肉餡250克、雞蛋一個
做法： 1、面粉加溫水及少量鹽，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放置一旁，醒20分鐘以上 2、香椿入沸水鍋中飛水再洗凈瀝干; 3、肉餡加料酒、醬油、鹽、雞精，攪拌均勻; 4、將雞蛋打入肉餡中，繼續(xù)一個方向攪拌至上勁;(一般一個雞蛋就夠了，如果餡多的話，也可以繼續(xù)加適量蔥姜水?dāng)囍辽蟿? 5、將香椿切碎，加入肉餡中，拌勻; 6、把餳好的面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。把柱條揪(或切)成長約1.5厘米左右的小段——劑子。 7、把劑子用手壓扁。再用搟面杖搟成直徑適度(4-7厘米)的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。搟皮時，案板上要撒些干面(浮面)，以防粘到板上。 8、皮上放餡，捏成餃子，下鍋煮熟即可。
二、食用價值
1、宋·蘇軾?！洞翰恕罚骸柏M如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更“。歷史傳說：早在漢朝，食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇軾盛贊：“椿木實而葉香可啖?！?/p>
2、香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。
3、香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
4、可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。
4、食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿為發(fā)物，食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
香椿餡餃子不僅僅只是營養(yǎng)豐富，并且還具有較高的藥用價值。餃子也是很多人很不錯的選擇，但是要注意餡料的搭配，配合的好才能做出美味可口的美食，但是由于香椿為發(fā)物，容易誘使痼疾復(fù)發(fā)，慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。那么喜歡就動手做做吧!
春季正是吃香椿的時節(jié)，很多老人都特別喜歡吃香椿，聽老人說，香椿是個好東西，香椿不但能吃，香椿的種子還有藥用價值呢，很多年輕人都在懷疑這是真的嗎?其實香椿的種子也就是香椿籽是具有藥用價值的，下面我們就來具體的了解下吧!
香椿籽經(jīng)常出現(xiàn)在一些中藥藥方中，它的藥用價值比較多，香椿籽能夠祛風(fēng)散寒，還有止痛的功效，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛等癥，還對胃痛、疝氣痛和痢疾有治療功效，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛也是香椿籽的治療范圍。
在一些藥物記載的古書中都有關(guān)于香椿籽的藥用價值，《四川中藥志》：治風(fēng)寒外感：香椿子、鹿銜草，煎水服?！逗纤幬镏尽罚褐涡赝矗合愦蛔?、龍骨，研末沖開水服。《四川中藥志》：治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛：香椿子燉豬肉或羊肉服?！逗纤幬镏尽罚褐勿逇馔矗合愦蛔游邋X。水煎服?！顿F州中醫(yī)驗方》：治痔漏：香椿子、飴糖，蒸服。
香椿籽是什么
香椿籽就是香椿子，是香椿的果實，秋季采收后曬干，主產(chǎn)地在四川，在華北、華東、中南、西南及臺灣、西藏等地區(qū)都有分布，也被叫做椿樹子，椿芽樹花，椿花，春尖花，香椿鈴等。香椿是一種落葉喬木，椿芽是可以食用的，就是我們常說的蔬菜香椿，營養(yǎng)價值還十分豐厚，而香椿籽常常用在藥用方面，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛等癥，主要是應(yīng)對身體上的一些疼痛，出現(xiàn)在很多中醫(yī)藥方中。
香椿籽價格
香椿籽的價格一般在一斤10~20元左右，有些價格貴一點的可能在二十幾元左右一斤，網(wǎng)上買的很多產(chǎn)地都在安徽，有一些在河北，大家如果在網(wǎng)上購買的話，一定要多看已經(jīng)買過的人的評價，以免買到次品。香椿子是中藥材，如果想要用它來治療身體上的疾病，最好先咨詢醫(yī)生，不要自行購買服用。
香椿籽能吃嗎
香椿籽是一種中藥材，一般都用在藥方當(dāng)中，可以煎水服用，但是不會直接吃，在《四川中藥志》中有記載香椿子燉豬肉或羊肉服可以治關(guān)節(jié)痛。香椿籽就是香椿樹的果實，香椿樹中可食用的部分就是椿芽，也就是我們常說的蔬菜香椿，具有較高的營養(yǎng)價值，我們在菜市場和超市中都可以買到，一般是在春天上市，但是香椿籽一般不會當(dāng)做食物食用，只是出現(xiàn)在藥方中。
蚯蚓是農(nóng)民伯伯的好幫手，因為蚯蚓常年大部分時間都生存在地下，它可以幫助農(nóng)民伯伯們疏松泥土。蚯蚓外表看起來像蛇一樣，全身沒有骨頭，沒有四肢，最特別的是它可以再生。蚯蚓如果被折成了兩節(jié)，新的身體會從傷口長出來形成新的身體。蚯蚓在醫(yī)學(xué)上被稱為地龍，有很高的藥用價值。
基本介紹
蚯蚓俗稱曲蟮，中藥稱地龍，地龍性寒味咸。功能：清熱、平肝、止喘、通絡(luò)。主治高熱狂燥，驚風(fēng)抽搐，風(fēng)熱頭痛，目赤、半身不遂等。地龍?zhí)峁┤∫河辛己玫亩绕酱淖饔谩ｒ球净遗c玫瑰油混合能治療禿發(fā)。
目前人工養(yǎng)殖的優(yōu)良品種有正蚓科赤子愛勝蚓、巨蚓科威廉環(huán)毛蚓和雜交大平小號蚯蚓。近年來發(fā)現(xiàn)，蚯蚓含蚓激酶，對心血管疾病有較好的治療效果。蚯蚓酶不僅能激活纖維蛋白溶解酶而溶解血栓，更可直接溶解纖維蛋白。臨床治療血栓病有效率達80%以上，蚯蚓酶還有降低血液粘度，抑制血小板凝集、抗凝血，促進血流通暢等作用，對中風(fēng)后遺癥、動脈硬化、高血壓和高血粘度癥等有治療作用。
蚓激酶已被開發(fā)成藥，服用方便、安全，不會像鏈激酶，脲激酶等藥易引起高纖溶酶血癥導(dǎo)致大出血?？拱┭芯孔C明，地龍對食管癌有抑制作用，與化療藥物連用對肺癌的近期療效優(yōu)于單純化療。
蚯蚓富含蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量高達72%，并含有人體所需的氨基酸、維生素和微量元素。不僅能作動物性飼料及生產(chǎn)藥品和化妝品，而且可以供人食用。蚯蚓食品在我國臺灣及東南亞、美國和加拿大等國極為暢銷。
蚯蚓糞是一種很好的生物肥，含有豐富的氮、磷、鉀、腐殖質(zhì)、有機質(zhì)及鎂、硼、鎳、錳等作物所需的微量元素，是水果、花卉、蔬菜和苗圃的廉價高效肥料。
蚯蚓被廣泛用于制藥、輕化工業(yè)和養(yǎng)殖等，因此需求量大增，人工養(yǎng)殖受到重視，養(yǎng)殖蚯蚓，可利用有機廢料(如：禽畜糞便、垃圾、植物槁柑、糖渣、食用苗渣、酒糟等)成本低，方法簡單，促進了資源的循環(huán)利用。
功能主治
中藥稱地龍，地龍性寒味咸。其味咸，性寒。功能為清熱、鎮(zhèn)痙、止喘、利尿。主治高熱狂躁、驚風(fēng)抽搐、頭痛目赤、喘息痰熱、中風(fēng)、半身不遂等病證。中醫(yī)治療前列腺等濕熱下注泌尿感染等病中的常用中藥，該方是民間古方。地龍?zhí)峁┤∫河辛己玫亩绕酱淖饔谩ｒ球净遗c玫瑰油混合能治禿發(fā)。
典型疾病
地龍作藥，由來已久。早在漢代即已正式載入《神農(nóng)本草經(jīng)》，到了明代，其醫(yī)藥用途相當(dāng)廣泛，李時珍在《本草綱目》中記載了地龍可治療多種病癥。
地龍的功效：清熱、息風(fēng)、平喘、通絡(luò)、利尿?，F(xiàn)代藥理研究也證明，地龍確有解熱、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、平喘、降壓等多種藥理作用。
一、治療高熱驚劂。地龍既有解熱作用，又能抗驚厥。所以最適用于高熱驚厥抽搐。常與鉤藤、僵蠶、七時一枝花等藥配用。
二、治療哮喘及哮喘性支氣管炎。地龍能夠舒張支氣管，所以能夠平定喘身。可單方用，特地龍研末吞服，每次1-2克。對于肺熱哮喘，宜與麻杏甘石合劑同用，效果更好。
三、治療高血壓病。地龍有降壓作用。對原發(fā)性高血壓有效。
四、治療躁狂型的精神病。地龍既有鎮(zhèn)靜作用，又有解熱作用，所以運用于這種病人。
五、治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和中風(fēng)后遺癥。治療關(guān)節(jié)冷痛、活動不便的小活絡(luò)丸和治療半身不遂的補陽還五湯，其中都有地龍。
腿抽筋：滿族民間常用活地龍l條，配伍少許胡黃連，水煎服。
高熱煩躁而有抽搐：地龍干、連翹、鉤藤各9克，盒銀花12克，全蝎3克，水煎服。
中風(fēng)半身不遂：地龍、紅茶各9克，全蝎6克，赤芍、牛膝各12克。水煎服。每日1 劑。支氣管喘息：滿族民間常用地龍研細末，溫開水沖服，日3次，每次5克。
夏季哮喘：地龍、西洋參各刀克，石斛、麥冬、竹葉、知母各15克，生地、甘草、西瓜翠衣各10克。水煎服，每日1劑。痰多、喘不能臥，去麥冬，加葶蕩子、川貝母各刀克;病程長者，加黃芪。山藥各20克。秋冬季節(jié)，服六味地黃丸2個月。
支氣管哮喘：地龍15克，海螵蛸、天竺黃各9克研末，每服1.5克，日3次。湯藥送服。
偏頭痛：地龍、羌活各12克，川芎30-40克，天麻、白芷、醋玄胡、白芍各15克，細辛9克，甘草10克，水煎分3次溫服。
對口瘡：活蚯蚓1-2條搗爛敷患處，每日換藥3-4次。
流行性腮腺炎：白頸蚯蚓洗凈體外泥沙，加等量白糖淹漬，約15分鐘后分泌出白黃色黏液，然后用力攪拌成蚯蚓糖漿，直接涂搽患處，日換藥4-6次。一般1-3天退燒、消腫。
下肢潰瘍：蚯蚓糖漿浸透紗布敷患處，每日蚯蚓糖漿滴紗布上數(shù)次保持濕潤，隔數(shù)日換布1次，直到潰瘍?nèi)?/p>
閉經(jīng)：地龍干3條，黃酒適量浸出味，早晚飲用，連服數(shù)日。
戒煙：地龍、魚腥草20克，遠志15克，加水5陰毫升，煎至250毫升，早晨空腹服用。
高血壓：活蚯蚓3～5條入盆內(nèi)排除污泥后切碎，以雞蛋2- 3個炒熟，隔日吃1次。
葫蘆瓢是一種非常常見的植物，在農(nóng)村尤為常見。葫蘆瓢不僅是一種草本植物，同時還是一種藥材，對于治療牙齒方面的疾病有著非常顯著的療效。如果大家出現(xiàn)牙齦腫痛的現(xiàn)象的話，就可以使用葫蘆瓢來進行緩解。但是葫蘆瓢是有毒的，使用的時候應(yīng)該注意。那么，葫蘆瓢的藥用價值都有哪些呢？
1、葫蘆瓢的藥用價值
葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價值最高，其味甘，性平，無毒，用于消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。
2、葫蘆其他部位的藥用價值
葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫(yī)治多種疾病。據(jù)古代醫(yī)書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。
3、葫蘆的營養(yǎng)價值與功效
瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。
4、葫蘆 食用價值
食用方法:葫蘆的吃法很多。古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟后便失去了食用價值。
大家對泥鰍一點也不陌生吧，泥鰍的營養(yǎng)比較豐富，它的藥用價值比較的高，它的價格不算太高，如果您比較喜歡吃泥鰍，可以買一些回來自己做哦，今天小編為大家準備了泥鰍的藥用價值，泥鰍的營養(yǎng)價值和泥鰍的食譜，希望大家喜歡。
泥鰍的藥用價值
泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除濕、養(yǎng)腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝的功效，可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等癥。
1.小兒盜汗
泥鰍200-250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內(nèi)臟，用茶油煎至黃色，然后加水適量，煮湯至半碗，加鹽適量，喝湯吃肉。每日1次，年齡小者分次服食。
2.治小便不利，水腫，濕熱黃疸等癥
泥鰍500克，去腸雜內(nèi)臟，加水、食鹽適量，煮至五成熟時，加入豆腐250克，同燉熟，用豬油味精調(diào)味食用。有清利濕熱作用。
3.治水腫
泥鰍去腸雜，與大蒜同煮湯淡食。
4.治陽痿不舉
幾條泥鰍，30克的河蝦，加100毫升的米酒及水一起煮熟。睡前服用，連服半個月左右。此方對腎虛引起的陽痿更有效。治遺精、陽痿：泥鰍400克，大棗6枚，生姜3片。將泥鰍開膛洗凈，加水與大棗、生姜煮熟食之，每日2次，10天為1療程。
5.補脾胃
泥鰍200克，用花生油煎至透黃后，加入適量水煮熟，調(diào)味食用，可補脾、益腎、健胃。
6.消渴病
泥鰍適量，烘干研末，每次用10克，與葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定輔助治療作用。
7.痔瘡下墜
泥鰍250克，配少許桔梗、地榆、槐花、訶子，共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。
8.產(chǎn)后自汗、盜汗
泥鰍90克，糯稻根30克。先將泥鰍宰殺洗凈，用食油煎至黃色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗時，放入泥鰍煮湯，調(diào)味后食用。
9.小兒營養(yǎng)不良
泥鰍數(shù)條，用茶油煎至金黃色，放生姜5片，加水3碗，再加入黃芪、黨參各15克，淮山藥30克，紅棗10枚，同煎至1碗，分次服用。
泥鰍的營養(yǎng)價值
體細長，前端稍圓，后端側(cè)扁。
吻突出，眼小;
口小，下位，呈馬蹄形。
唇軟而發(fā)達，具有細皺紋和小突起。
頭部無細鱗;體鱗極細小，;體表粘液豐富。
背鰭無硬刺，起點在腹鰭起點上方稍前;尾鰭圓形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。
體灰黑，并雜有許多黑色小斑點，體色常因生活環(huán)境不同而有所差異。
泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍這幾類，在許多的淡水中都有分布，經(jīng)常生活在水田、池塘、溝渠的淤泥中，喜歡食用浮游生物、小型甲殼類等，也食用一些植物碎屑、藻類等;
泥鰍每年4～8月進入繁殖季節(jié)，二齡后的泥鰍性成熟開始產(chǎn)卵，個體越大，產(chǎn)卵量越多。
泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價值，是人們所喜愛的水產(chǎn)佳品。
特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發(fā)育;
適合老年人和有心血管疾病、癌癥的病人和放療化療以后、急慢性肝炎會讓黃疸的病人食用，特別是急性黃疽型肝炎非常適合食用，可以促進黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降;
同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
泥鰍性平、味甘，入脾、肝經(jīng);
具有補中益氣、除濕退黃、益腎壯陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。
其壯陽效果遠遠勝過匯仁腎寶。
泥鰍的食譜
沙鍋泥鰍
原料：泥鰍、千張、干紅辣椒、花椒、姜蒜、香菜、醬油、醋、白糖、鹽、味精、老干媽、豆瓣醬。
做法：
1、泥鰍買回來，放滴了油的清水里養(yǎng)一天，讓其吐凈泥沙，用鹽搓凈泥鰍表面的粘液，用清水沖洗干凈備用。
2、熱鍋下油，油熱后，加老干媽，豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒，花椒，姜蒜煸炒。
3、鍋里倒入適量清水，加醬油，醋，白糖燒開。
4、把泥鰍倒入煮沸的鍋里，馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鐘左右。
5、再沿鍋邊下千張，再慢火約15分鐘，煮至泥鰍肉易脫骨。
6、沙鍋放火上加熱，倒入煮好的泥鰍和千張。加適量鹽，味精調(diào)味。拌入香菜。
小貼士
往鍋里倒泥鰍這一步相當(dāng)血腥啊，泥鰍會在鍋里拼命掙扎，所以動作一定要干脆利落。
一個手倒泥鰍，另一只手馬上蓋上鍋蓋。
如果膽子太小，見意這道菜就不用做了哈。
泥鰍鉆豆腐
主料：活泥鰍500克。
配料：鮮牛奶200克，嫩豆腐1塊(重500克)，云腿片50克，小瓜、番茄各2個，富強粉、水發(fā)粉絲、土豆各100克，青辣椒10個，小白菜心5棵，洋蔥1個。
調(diào)料：精鹽25克，味精5克，白胡椒20粒，鮮花椒葉10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。
制法：
(1)取面盆一個，注入清水，加富強粉(40克)，滴上幾滴芝麻油，放入泥鰍，任其吐去污物，再取出放入清水中養(yǎng)著。
(2)番茄、青椒洗凈，分別切為4瓣。小瓜洗凈，切成滾刀塊。
洋蔥去老皮，洗凈切為片。小白菜洗凈，分別切為2瓣。土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
(3)炒鍋上中火，下酥油化開，用籮篩濾去雜質(zhì)。將鍋洗凈，注入酥油，熱時下蒜瓣過油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋蔥、土豆、姜煸炒幾下;
再下富強粉(60克)、鹽、胡椒粉、花椒葉、粉絲、味精拌勻，倒入土鍋內(nèi);然后將豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鰍，蓋上蓋，置于中火上，隨著湯汁徐徐升溫，泥鰍就往豆腐里鉆，待熟透澆上麻油即可上桌。
泥鰍鉆豆腐難度很大，平時要多做試驗。泥鰍要選野生泥鰍才可能成功。
總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，小編相信大家對泥鰍的藥用價值，泥鰍的營養(yǎng)價值和泥鰍的食譜有了充分的了解，在生活中，如果您比較喜歡食用泥鰍，可以按照上述的方法進行制作，做出來的菜挺美味的，如果您還想了解泥鰍方面的知識點，可以閱讀下面的文章。
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泥鰍的做法大全 教你四種泥鰍的吃法泥鰍的做法 教你兩種泥鰍的吃法泥鰍的營養(yǎng)價值 它能保護血管嗎泥鰍的營養(yǎng)價值 吃泥鰍有六大好處水中人參泥鰍 揭秘8類食物人參處暑多吃含鉀食品 推薦菜品泥鰍豆腐煲蟋蟀是比較常見的一種小動物，它的叫聲非常的響亮，從中醫(yī)的角度來說，也有一定的藥用價值，也是比較常見的中草藥，它的全身干燥以后都能夠入藥，它在利尿破血方面的作用是不錯的，如果出現(xiàn)小便不利，出現(xiàn)尿路結(jié)石，，或者是肝腹水，都可以使用蟋蟀來進行治療。
蟋蟀的藥用價值
蟋蟀是昆蟲的一種，也是中藥材的一種，它的干燥全體可以入藥，它在每年夏天和秋天時捕捉捕捉以后用開水燙死曬干入藥即可。那么蟋蟀的功效與作用有哪些呢?它的藥用價值又有多高呢?
1、蟋蟀的功效
蟋蟀也叫蛐蛐，是一種常見的昆蟲，它味辛，咸，性溫，有毒，能入膀胱經(jīng)和小腸經(jīng)，利尿破血是它的主要功效，平時可以用于人類水腫和小便不通以及尿路結(jié)石還有肝腹水等多種常見病的治療，治療功效十分明顯。
2、蟋蟀能利尿
利尿是蟋蟀的主要功效之一，平時它能治療老人尿閉，治療時可以蟋蟀四只生甘草一錢以及螻蛄四只一起煎湯服用，煎好以后分三次溫服就可以。另外蟋蟀還能治療小兒遺尿，治療時可以把蟋蟀一個焙研末，用開水燙制，取出服用，按歲數(shù)服，每次服用一個，幾歲服幾個。
3、蟋蟀能補腎壯陽
蟋蟀能補腎壯陽，它對男性的腎虛陽痿有明顯治療作用，平時治療時可以把蟋蟀和蜻蜓以及狗腎等多種中藥材放在一起研成末狀，加白酒調(diào)勻以后服用，每天一次，連用一星期左右能讓讓腎虛陽痿的癥狀明燭減輕。
蓮子有很多的藥用價值，還有很強的滋補能力，是一款靈丹妙藥，蓮子能夠降肝火，他還有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體是非常好的，具有安神養(yǎng)腦的功能，能夠維持人體的酸堿平衡，具有很好的緩解心神不安的作用。還有就是蓮子能夠強心健腦。還能夠擴張周圍的血管，鎮(zhèn)定神經(jīng)。
用蓮子芯沖水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴、治目洪鐘。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血、使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要成分，幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。
蓮子除作為珍貴的滋補食品外，還是一付妙藥。在中醫(yī)處方上，蓮子通常稱為蓮肉、湘蓮肉。古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老。這一點固不可信，但關(guān)於其在養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫(yī)藥典籍多有記載。比如在《神農(nóng)本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》中都有據(jù)可查。
蓮子作為保健藥膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥，也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。
蓮子的味道非?？?，能夠健身養(yǎng)腦，具有很好的藥用的價值，可以降低自身的血壓，這是一款很好的草藥藥物，有助于去火，還能夠治療口舌生瘡，對身體還是非常有好處的，能夠消除人體的疲勞。緩解煩躁不安的情況，治療失眠等。
水稻這種東西是我們在生活中經(jīng)常食用的食物，是我們能量的主要來源，特別是在南方地區(qū)，我們都是以大米為主食。對于水稻這種主食，我們在平時食用它可以為身體補充充足的能量以及對于預(yù)防腳氣病是很好的，所以我們要根據(jù)自己的胃口去食用大米，這樣我們就可以吸收足夠的蛋白質(zhì)以及淀粉。
1.提供能量
稻谷富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，蛋白中含有人體所需賴氨酸，維持大腦所必需的能源，是提供人體熱能的來源。稻谷不但可以填飽肚子，還可以補充身體的能量，增加營養(yǎng)。單用力薄，常隨證配伍，如陰虛發(fā)熱，口渴咽干者，配生地、麥冬、地骨皮之類以養(yǎng)陰清熱;自汗盜汗者，配浮小麥、牡蠣之類以斂汗。
2.減肥美容
稻谷脂肪含量較小，比玉米，小米更小，而且含有豐富的維生素E，能夠抗氧化。
3.預(yù)防腳氣病
稻谷是B族維生素的主要來源，而且含有較多的維生素E，對于腳氣病有很好的治療作用。糯稻根性甘，平;歸心，肝經(jīng)。益胃生津，止汗退熱。用于自汗、盜汗，本品能益胃生津止汗，故可治氣虛自汗、陰虛盜汗，如兼口渴者尤為適宜?？梢詥斡眉宸?，也可與浮小麥、紅棗同用。
關(guān)于這篇文章介紹的水稻的藥用價值有哪些，相信你們看完之后應(yīng)該都知道水稻這種常見的主食對于我們補充能量是非常重要的，但是它也是我們減肥美容的好食材。特別是我們將洗米水用于洗臉有助于去除角質(zhì)以及肌膚的補水。
蝦是一種非常美味的食物，可能在我們內(nèi)陸并不常吃在一些沿海地區(qū)向山東青島，地方很多人都特別喜歡吃一些蝦，蝦中不僅富含了很多的美味，而且還可以有效的補充我們體內(nèi)的營養(yǎng)所需，是平常吃一些蔬菜不能夠補充到的營養(yǎng)物質(zhì)，來詳細的為大家介紹一下蝦藥用價值功效吧。
蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
不同的蝦除了口味的差異外，營養(yǎng)價值其實差不多。海蝦由于肉的韌性好，吃起來有嚼頭，所以口感比河蝦要好一些。我國常見的海蝦就有500多種，不同的品種在各地的稱呼也有所不同，常見的有龍蝦、對蝦、皮皮蝦、白蝦、基圍蝦、蝦米等。在所有的海蝦中，對蝦的味道比較鮮美。由于中國對蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染，差不多全軍覆沒，目前市場上人工養(yǎng)殖的對蝦，大部分是從國外引進的南美白對蝦。基圍蝦原本是廣東等地蝦場里養(yǎng)殖的一種新對蝦，由于其體長一般為七八公分，后來人們就把這一長度的蝦統(tǒng)一叫做基圍蝦。
大家都可以購買一些蝦，可以幫助我們自身在領(lǐng)略美味的同時就可以幫助我們補充體內(nèi)的營養(yǎng)所需，多吃一些蝦還可以有效地促進血管的流通，可以有效的緩解老年人因為上了年紀出現(xiàn)的血管閉塞的問題，避免危害到生命。
生活中很多朋友都是比較喜歡吃梨子的，梨子的口味是十分香甜的，而且水分也比較多，梨子是屬于全方位的健康水果，而且它的食用方法也有很多，有的人喜歡直接生吃，也有的人會把梨子燉成水來食用，這樣對我們的身體都是具有一定的好處的，那么梨的藥用價值有哪些呢？
我們可以將梨子做成梨子水，再加上冰糖做成了冰糖梨水，冰糖梨水有生津止渴的作用并且有很好的預(yù)防感冒的好處，冰糖梨水在保護肺部上功效明顯。
冰糖梨水其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆，潤肺止咳，對器官和肺部有好多的功效。
功效
吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
原料
雪花梨1個約600克、銀耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。
做法
1、材料;
2、將干銀耳提前用水泡發(fā)，去蒂撕成小塊待用;
3、雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養(yǎng)的;
4、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內(nèi);
5、加入2L左右的水，燒開;
6、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。
做梨水的梨最好使用雪花梨，因為雪花梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風(fēng)，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。
熬梨水的時候不用去梨皮，因為梨皮的營養(yǎng)很豐富，放心，不會有澀味的。
以上就是關(guān)于梨的藥用價值的一個介紹，如果在生活中把梨子燉成水再加上一些冰糖的話，是屬于一道非常養(yǎng)生的糖水，對于我們生活中常見的咳嗽是具有很好的改善作用的，所以大家如果在生活中出現(xiàn)咳嗽的情況時，可以試著用冰糖雪梨水來進行緩解。
蚯蚓是比較常見的一種小動物，它具有一定的藥用價值，從中醫(yī)的角度來說，蚯蚓也是一種中藥，比較明顯的作用就是具有清熱熄風(fēng)的作用，主治壯熱驚癇，另外還有定喘清肺的作用，如果出現(xiàn)肺熱，可以使用蚯蚓來進行治療，它對于治療泌尿系統(tǒng)炎癥也有一定的效果。
蚯蚓的藥用價值
1,清熱息風(fēng)：主治壯熱驚癇，動風(fēng)抽搐。
2,清肺定喘：可治肺熱痰咳氣喘，對肺熱型支氣管哮喘療效較好。
3,利尿通淋：適用于濕熱下注，熱淋澀痛。
4,通行經(jīng)絡(luò)：可用治熱痹節(jié)腫赤痛;適當(dāng)配伍也可治寒痹;配伍益氣行血藥常用于氣虛血瘀，經(jīng)絡(luò)不利，偏癱失語者。
蚯蚓的藥理作用簡述：
1、溶栓和抗凝作用：
家兔靜注人工養(yǎng)殖的正蚓科雙胸蚓屬(Lumbricche bimastos)粗提取液，可顯著降低血中纖維蛋白原含量，并使代球蛋白溶解時間顯著縮短。粗提取液經(jīng)進一步萃取，制備出含多種纖溶酶和纖溶酶原激活物的制劑，具有良好的溶解血栓作用，可使兔血漿組織型纖溶酶原激活物(t-pA)活力增加，血小板聚集性顯著降低，全血粘度和血漿粘度降低，紅細胞剛性指數(shù)降低，提示其通過促進纖溶、抑制血小板聚集、增強紅細胞膜穩(wěn)定性等發(fā)揮作用。蚯蚓干粉水浸液在體外對家兔纖維蛋白和凝血塊均有溶解作用。
地龍煎劑在體外對牛凝血酶促進人血纖維蛋白原凝聚有明顯抗凝血酶作用，赤子愛勝蚓提取物對凝血酶時間(TT)有明顯延長作用。
2、降血壓作用
廣地龍的降壓機制可能是由于它直接作用于脊髓以上的中樞神經(jīng)系統(tǒng)或通過某些內(nèi)感受器反射地影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起部分內(nèi)臟血管的擴張而使血壓下降。大鼠靜往廣地龍煎劑0.25g/kg，立即引起血壓下降。
3、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用
①治療缺血性腦卒中(中風(fēng))：預(yù)先腹腔注射地龍注射液10g/kg，對蒙古沙土鼠一測預(yù)總動脈結(jié)扎造成的缺血性腦卒中具有一定的預(yù)防作用，可減輕缺血性腦卒中的癥狀。
②抗驚厥和鎮(zhèn)靜作用：地龍醇浸液對小鼠、家兔有鎮(zhèn)靜作用。
③解熱作用：蚯蚓水浸劑對大腸桿菌內(nèi)毒素及溫?zé)岽碳ひ鸬陌l(fā)熱家兔均有良好的解熱作用，但較氨基比林的作用弱。
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