椰汁燉雪蛤
養(yǎng)生燉品。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“椰汁燉雪蛤”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，飲食的質(zhì)量也隨著提高了，現(xiàn)在的人們也更注意養(yǎng)生保健了。椰汁和雪蛤就都是養(yǎng)生食用的食材之一。椰汁中含有豐富的蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素 、鈣、磷、鐵和一些礦物質(zhì)。雪蛤含有氨基酸、蛋白質(zhì)和少量的一些激素，促進人們的身體細胞。
雪蛤是生活在北方的一種動物，他和青蛙是一個類別的動物，在寒冷的冬天它是需要冬眠的。其實女人可以多吃點雪蛤，它還具有養(yǎng)顏的功效。椰汁雪蛤制作非常簡單，一起來看看吧!
椰汁燉雪蛤的制作方法
主料：雪蛤膏、冰糖各適量 、椰汁、姜汁少量
1 、雪蛤預(yù)先泡發(fā)，去除黑色部分，飛水備用;
2、放入適量的水(燉盅三分之二)把雪蛤與冰糖，姜一起放入，大火，2分鐘
3、把雪蛤膏、杞子放燉盅里，如果水少了這個時候可以加入適量的冷開水，燉盅的差不多滿9成
4、鍋里加入適量的水燒開，放入燉盅，小火燉1個半小時
5、加入椰汁后燉10分鐘就可以了
還有一種做法做法：
1.將雪蛤挑黑絲后用水浸2小時左右，再揀去黑點，血絲洗干凈，換溫水再泡6個小時。(一定要干凈，去腥)
2.木瓜洗干凈，在頂部切出作蓋，木瓜盅切成齒輪狀，挖出核，放入燉盅內(nèi)。
3.另起一小煲。加三碗水放入雪蛤膏煲20分鐘。加入椰汁，一粒冰糖。(我無鐘意太甜。喜甜的可以放多幾粒)滾后放入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉30分鐘就可以上臺了。
做好的椰汁雪蛤還可以放到冰箱里冷藏，涼的椰汁雪蛤更好吃。椰汁雪蛤具有潤肺補氣的作用，特別適合老年人食用。如果有哮喘的人在冬季也可以多吃椰汁雪蛤，它對治療哮喘也有一定作用，能夠讓患者舒服的度過冬天。
Ys630.com相關(guān)知識
椰汁的味道非常的濃郁，食用過后會給人唇齒留香的感覺，而雪蛤做為一種較為珍貴的滋補品，其增強抵抗力和延緩衰老的功效也是有目共睹的，有的人喜歡把椰汁木瓜和雪蛤一起燉著吃，這樣做究竟可以起到什么樣的功效呢？下面就讓我們一起來了解一下這個問題吧。
一：做法
1 取出3g雪蛤，用溫水浸泡，放兩片姜一齊浸泡可以去腥味。
2 浸泡24小時，等雪蛤完全發(fā)開，變成棉花狀。途中換兩、三次水，將雪蛤的黑色卵子挑干凈。
3 最后將木瓜切成小塊，放幾片姜和椰汁一齊倒入燉盅，等鍋里的水燒開后先燉20分鐘，后再倒入雪蛤燉30分鐘，加入適量冰糖，30分鐘后美味的木瓜椰汁燉雪蛤就可以開動了。
二：功效
1 雪蛤 是生長于中國東北長白山林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。
2 木瓜 作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
好了，看完了上文的介紹，相信您對這道椰汁木瓜燉雪蛤的做法已經(jīng)有了一定的了解了，由于這道菜的性質(zhì)屬于寒涼類型的，所以最好是在夏天的時候可以使用，這樣可以起到降火的作用，也正是由于這個原因，脾胃虛寒的人最好是不要這樣吃。
雪蛤是公認的具有滋陰補腎，促進美容，提高身體免疫力，促進新陳代謝的一種良藥，雪蛤是臨床中的應(yīng)用可以說是最好的一種保健品了，由其是對于女性來說吃雪蛤更是保持青春魅力的一個最好的方法了，而木瓜更是一種具有豐胸，美容作用的一種食物。
而用木瓜燉雪蛤更可以讓女性擁有最好的容貌木瓜燉雪蛤不僅具有美容，同時還具有減肥的作用，那么木瓜燉雪蛤到底要怎么做呢?制作木瓜燉雪蛤需要哪些具體的步驟呢?一起來簡單的了解一下吧。
制作食材
木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
制作流程
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。做法二
1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時，至成白色棉花球狀;
2、除干凈雜質(zhì)、血絲，特別是血絲一定要去除干凈，此物最腥騷
3、入滾水后盛起，滴干水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時。
5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。做法三
1：如果是購買的是雪蛤凈油或者線油，則不用像聯(lián)體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發(fā)泡至于棉花球狀。
2：將木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。
木瓜燉雪蛤3：雪蛤放在熱水里面清燉10分鐘撈出。
4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過之后的木瓜鮮奶中即可食用。
小提示：在發(fā)泡雪蛤的過程中可以在發(fā)泡的容器內(nèi)放入姜片來去腥，燉的時候也可以放入蔥姜去腥。
2營養(yǎng)價值編輯
雪蛤 是生長于中國東北長白山林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下
冬眠100多天，故稱“雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子?！∧竟稀∽鳛樗秤玫哪竟蠈嶋H是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
以上就上木瓜燉雪蛤的一 些簡單的做法，木瓜燉雪蛤可以說就是一種具有很高的養(yǎng)生價值的食物了，因此日常生活中如果有條件的話，那么是可以經(jīng)常多吃這道木瓜燉雪蛤的，可以說木瓜燉雪蛤一定可以讓你身體變得更加的健康。
雪蛤燉木瓜是很多女士都喜歡的一種甜品，因為雪蛤燉木瓜帶來的一些功效是很多的，對人體的好處也是多不勝數(shù)的。可以對身體進行滋補，還有美白皮膚的作用。就這兩樣就足以讓很多的女士們所去追求的效果。雪蛤內(nèi)含有多種激素和多種微量元素，人們的身體是很容易吸收的。
木瓜本身就有生津解渴的功效，對于女士們還有豐胸的功效，在搭配上雪蛤的作用之下，就可以更大的發(fā)揮出兩者的效果。雪蛤燉木瓜的制作方法是比較簡單的，大家都可以在家動手自己做。
營養(yǎng)功效
木瓜噸雪蛤健脾消食 抗疫殺蟲 通乳抗癌 補充營養(yǎng) 抗痙攣 強身健體 護膚美膚 治療皮膚之傷 滋補佳品 降血壓 清肺 開胃護肝 防癌抗癌 促進胃腸蠕動 防癌抗癌 降血壓 強心安神 滋養(yǎng)補虛、止遺澀精 抗癌抗癌 降血壓、降膽固醇 保肝護肝 預(yù)防骨質(zhì)疏松 防治腦供血不足 防治心血管病 恢復(fù)體力 預(yù)防膽結(jié)石;
木瓜《本草綱目》：“木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，治腰酸背痛，降血壓?！泵耖g也流傳有各種關(guān)于木瓜功效秘方，其中最被女性關(guān)注的就是豐胸美膚的功效了，美白效果也很好;
木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng); 具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)的功效; 主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥?！?jù)《中華人民共和國藥典》2000年版一部記載：蛤蟆油“補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃、，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。 蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。
另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養(yǎng)品。一年四季皆可食用，長期食用更佳?！⊙└虻纳衿嬷幵谟谒毺氐纳L環(huán)境和頑強的生命力。鐘毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環(huán)境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管(雪蛤膏)更是聚集了來年繁殖后代的所有營養(yǎng)，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。
制作方法
制作食材
木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
通過上面為大家介紹的雪蛤燉木瓜資料，相信大家了解得挺清楚的。想必大家在看上面的制作方法時候就已經(jīng)被吸引了，事不宜遲，馬上去買材料制作吧。需要注意的就是孕婦和一些皮膚過敏的認識就要慎食，以免身體出現(xiàn)不適。
雪蛤是一種非常珍貴的蛙，雪蛤生活在我們國家的東北一帶的林里面。雪蛤因為冬天要在有雪的地下或者是冰封的河流中冬眠所以就有了雪蛤這個名字。我們都知道雪蛤的營養(yǎng)價值是非常高是，而且雪蛤有很好的食療功效和日常保健的好處，雪蛤有多種做法。
常見的雪蛤做法是將雪蛤做成是冰糖燉雪蛤。冰糖燉雪蛤能夠起到抗疲勞和提高免疫力和體力的好處，冰糖燉雪蛤還能鎮(zhèn)靜以及提高性功能。
雪蛤又叫林蛙、蛤什蟆、哈什螞、黃哈蟆、油哈蟆、紅肚田雞，雪蛤的功效與作用是補腎益精、養(yǎng)陰潤肺，雪蛤的有治身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足的作用，但是雪蛤的副作用也要注意。
雪蛤補腎益精、養(yǎng)陰潤肺，用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。
雪蛤有降血脂的功效;雪蛤有增強機體免疫力的功效;雪蛤有鎮(zhèn)靜、抗焦慮的功效;雪蛤有提高機體耐力的功效;雪蛤有增強性功能的功效;雪蛤有提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力的功效;雪蛤有抗疲勞的功效。
雪蛤油潤肺養(yǎng)陰.化精添髓、補腦益智、平肝養(yǎng)胃、抗衰駐顏、健腦益智、延緩衰老、用于身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽、內(nèi)分泌失調(diào)等。
雪蛤全身是寶，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析測定，雪蛤膏其主要成份：蛋白質(zhì)含量高達 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白質(zhì)含量高達約 56% ) 、脂肪 4% 、礦物質(zhì) 4.7% ，并含有人體所需的 18 種氨基酸、蛙醇(膽醇)、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多種維生素 (A、B、C、D、E等 ) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等 13 種微量元素。 雪蛤同時富含表皮生長因子能促進細胞分裂,令皮膚細膩白皙、細胞再生，及少量有益人體的天然激素睪酮、雌二醇、孕酮等，具有補腎益精、潤肺養(yǎng)陰、壯陽健體、的獨特功效。
材料：雪蛤10~20克、紅棗1~2個、冰糖80~100克。
烹制：雪蛤浸泡3~4日，洗凈去污，再用清水漂洗。與冰糖一起放進燉盅內(nèi)，加入適量冷開水，蓋上蓋，用文火隔水燉2個小時即可。此量可供2人食用。
上文我們介紹了什么是雪蛤，我們知道雪蛤是生長在東北林里面的一種珍貴的蛙，雪蛤的經(jīng)典做法是做成冰糖燉雪蛤，雪蛤有很強的食療功效，常吃雪蛤可以起到抗疲勞和提高免疫力和耐力的好處。上文也介紹了冰糖燉雪蛤的具體做法。
大部分人都應(yīng)當聽說過一道豐胸甜品，那就是木瓜燉雪蛤。而胸部過小的女性其實可以嘗試木瓜頓雪蛤，據(jù)說它具有非常明顯的豐胸效果。但是木瓜燉雪蛤是一種甜品，所以喜歡吃甜品的人也不應(yīng)該錯過這一道好吃的甜品，今天就為大家介紹一下冰糖木瓜燉雪蛤的相關(guān)制作方法。
做法
材料：木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
制作工藝：
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
雪蛤
雪蛤又名林蛙,哈士蟆。明代的《本草綱目》和現(xiàn)代的《中藥大辭典》中都有哈士蟆的記載，稱其體味咸、性寒，具有養(yǎng)肺補腎功能.雪蛤(雌蛙輸卵管的干制品)味咸、性平，具有補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、健腦、益智、平肝養(yǎng)胃、退熱消炎、抗菌、提高免疫力等功效，常用于治療身體虛弱、病后體虛、陰陽失調(diào)、精神不足、心悸、失眠、盜汗不止、易感冒、癆嗽咳血、小兒胎毒、疳疾、產(chǎn)后乳汁少、腎虧等癥.藥理分析顯示，雪蛤油富含18種氨基酸、9種維生素、13種微量元素和4種純天然激素.近年來的研究表明，服用雪蛤油有增強體質(zhì)、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、抗疲勞、增強記憶力等作用，特別用于肝炎、結(jié)核、腫瘤等消耗性疾病，療效更好。中老年婦女(隱性更年期、更年期)長期服用，可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，有抗衰老、養(yǎng)顏、祛皺的效果。此外，雪蛤油可有效預(yù)防老年癡呆。
功效
1：作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
2：性味：味甘、性平、無毒。歸經(jīng)：入肺、脾經(jīng)。
3：功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。
4：主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。
用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
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