薏米和山藥的功效
養(yǎng)生粥食譜和功效。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“薏米和山藥的功效”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
薏米是一種普通的食物，也是一種常用的中藥，它的功效非常多。薏米含有多種對(duì)人體有益的成分，不僅有養(yǎng)生功效還具有美容的作用，經(jīng)常食用薏米能夠祛斑和皺紋，還能促進(jìn)新陳代謝。我們經(jīng)常將薏米和山藥放在一起熬粥，這道粥的養(yǎng)生功效非常好，一般人都可以食用。
山藥也是一種我們常見(jiàn)的蔬菜，一般的山藥有家山藥和野山藥之分，我國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)就是生產(chǎn)山藥有名的一個(gè)地方，這里的山藥除了供國(guó)人使用之外，還用來(lái)大量的出口。下面我們看看薏米和山藥的功效。
薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
成分：薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長(zhǎng)期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。而且它能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當(dāng)作節(jié)食用品。
山藥別名薯預(yù)、白若、大薯、淮山。性平，味甘，歸肺、脾、腎經(jīng)。我國(guó)食用山藥已有三千多年的歷史，山藥被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品，備受稱(chēng)贊。據(jù)現(xiàn)代藥學(xué)分析，山藥含有豐富的淀粉、蛋白素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。薏米具有利水除濕、健脾止瀉、排毒等功效，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合胃虛者食用。
山藥含有的脂肪非常少，所以就算是正在減肥的人也可以食用。另外，在古代的時(shí)候，薏米是一種珍品，人們經(jīng)常用薏米來(lái)祭祀，現(xiàn)代的人經(jīng)常用薏米來(lái)解暑，既是一種好的食材，也是一種不錯(cuò)的重要，大家不妨動(dòng)手制作一下山藥薏米粥。
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在我們的生活中有很多人身體里面有濕氣， 這個(gè)時(shí)候就特別容易得一些皮膚方面的疾病，很容易引起濕疹，所以患者一定要吃一些祛濕的食物，去除身體內(nèi)濕氣最好的食物就是紅豆薏米，很多人在吃紅豆薏米的時(shí)候都會(huì)在網(wǎng)上買(mǎi)一些紅豆薏米粉配一些些山藥，那么山藥紅豆薏米粉都有哪些功效呢?
山藥粉加薏米粉一起喝利水不傷陰，有補(bǔ)脾安神、減肥美容的作用。孕婦不宜。一般人也不宜天天喝，一周和3-4次較好。
山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
制作材料：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許
以上各藥與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。對(duì)于胃寒：山藥，補(bǔ)脾益氣養(yǎng)陰，對(duì)于胃寒，無(wú)直接治療作用。薏米，清熱利濕健脾，不適合用于胃寒證。
1.將山藥、蓮肉、薏米和干百合洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機(jī)，充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮10-15分鐘。
山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。近些年來(lái)的研究表明，山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老，是人們所喜愛(ài)的保健佳品。
薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。
山藥粉加薏米粉一起喝利水不傷陰，補(bǔ)脾安神，有減肥美容的作用。孕婦不宜。一般人也不宜天天喝，一周和3-4次較好。
如今很多的人們都存在著不同程度的胃病，這對(duì)于人們的身體會(huì)造成一定的傷害，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)其他的并發(fā)癥，加大對(duì)身體的威脅，需要引起我們的重視。我們?cè)谏钪幸⒁庾龊蔑嬍车恼{(diào)理工作，合理的膳食，下面我們來(lái)看一下芡實(shí)薏米山藥粥的功效主要有哪些?
芡實(shí)薏米山藥粥主要是將這幾味食材混合加工制作而成的，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的保健的效果，具有健脾補(bǔ)腎止瀉止遺的作用，經(jīng)常使用對(duì)身體有很大的幫助。
芡實(shí)薏米山藥粥的功效?山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時(shí)也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見(jiàn)長(zhǎng)。芡實(shí)，健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。
健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
以上的內(nèi)容就是對(duì)于芡實(shí)薏米山藥粥的功效的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助，我們?cè)谏钪幸⒁庾龊蔑嬍车酿B(yǎng)生，選擇適合自己的粥品，起到更好的保健的效果。但是需要注意的是并不是所有的人都適合食用，體內(nèi)濁氣太多的人很容易出現(xiàn)消化不良的情況，需要引起我們的重視。
在日常生活中，很多人有早晨喝粥的習(xí)慣，過(guò)去人們單一的喝棒子面粥，隨著生活的改善，這人們研究粥的花樣也越來(lái)越多，比如八寶粥，銀耳蓮子粥，薏米芡實(shí)山藥粥等。人們研究這么多花樣的粥，是不是每一種花樣的粥都有不同的功效呢?那么，下面就給大家介紹一下薏米芡實(shí)山藥粥的功效，看看不愛(ài)吃粥的朋友是否會(huì)愛(ài)上這么多花樣的粥呢!
說(shuō)到薏米芡實(shí)山藥粥的功效，當(dāng)然首先要了解薏米，芡實(shí)，和山藥的功效各有哪些了，只有了解了這三種食物的功效才能更好的體味這薏米芡實(shí)山藥粥的功效，下面就來(lái)看看這三種不同食物的不同功效吧。
山藥、薏米、芡實(shí)是補(bǔ)養(yǎng)氣血三寶
山藥、薏米、芡實(shí)是補(bǔ)養(yǎng)氣血三寶，在《神農(nóng)本草經(jīng)中》中都被尊為上品。“凡上品之藥，法宜久服，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考”。
對(duì)于衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，常常給他們同樣的建議。那就是去喝山藥薏米芡實(shí)粥。有人說(shuō)，光喝粥能管用嗎?能快速增長(zhǎng)氣血嗎?如果你喝粥都不長(zhǎng)氣血的話(huà)，那看來(lái)沒(méi)有可以進(jìn)補(bǔ)的東西了。通常的食物，即使是那些可以增長(zhǎng)氣血的食物，我們想要獲取它的營(yíng)養(yǎng)，也要先投入一些氣血來(lái)消化吸收它，可對(duì)于氣血太弱的人，這點(diǎn)氣血也拿不出來(lái)，而山藥、薏米、芡實(shí)，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
山藥
山藥其性甘平，氣陰兩補(bǔ)，補(bǔ)氣而不壅滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，為培補(bǔ)中氣最平和之品，歷來(lái)就被眾醫(yī)家廣為贊譽(yù)，《本草綱目》云：益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤(rùn)皮毛?！毒霸廊珪?shū)》云：山藥能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……?！端幤坊x》云：山藥溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當(dāng)。
清末最有名的大醫(yī)家張錫純對(duì)此藥更是推崇備至，在其醫(yī)學(xué)專(zhuān)著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕，滑瀉無(wú)度等危急重癥。其言：“山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤(rùn)又能收澀。是以能補(bǔ)肺、補(bǔ)腎、兼補(bǔ)脾胃……在滋補(bǔ)藥中誠(chéng)為無(wú)上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”
山藥品種較多，河南懷慶府的品質(zhì)最好。所以通常山藥也叫懷山(或淮山)。藥用通常干燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種。建議用干燥后的生山藥較好。
薏米
如果你覺(jué)得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問(wèn)題，薏米都是您最好的幫手。
“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之”薏米性微涼，如果脾胃過(guò)于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時(shí)珍說(shuō)孕婦忌服，可能也是怕利水太過(guò)，把羊水也利干了，雖然在現(xiàn)實(shí)應(yīng)用中并未見(jiàn)對(duì)孕婦有什么危險(xiǎn)，且常有相助之益，但為安全起見(jiàn)，權(quán)且聽(tīng)他老人家的吧。
薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以本品，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失?！吧剿?、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無(wú)弊?！苯t(yī)家曾有報(bào)導(dǎo)，用兩藥各50克，每日熬粥，對(duì)肝硬化腹水有明顯療效。我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢?平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉，況且此粥美味可口，長(zhǎng)吃不厭?；蛴腥苏f(shuō)，粥有藥味，且酸苦難喝，恐怕是您選料的品質(zhì)不好。由于品種不同，有的山藥會(huì)略帶一點(diǎn)酸味，但卻毫不影響粥食的美味。
芡實(shí)
前面山藥薏米好象把溢美之辭都分而占盡了，其實(shí)不然，芡實(shí)，更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是“脫癥”和“漏癥”，那芡實(shí)就是一只有力的大手，把您托住。不至讓您的氣血白白的流失。
有人長(zhǎng)期腹泄，下利清谷;有人遺精滑脫，其勢(shì)難禁;有人夜尿頻多，無(wú)法安睡;這時(shí)，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)芡實(shí)的神奇了。清代醫(yī)家陳士擇說(shuō)的最好：“芡實(shí)止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實(shí)不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水?！彼哉f(shuō)芡實(shí)是健脾補(bǔ)腎的絕佳首選。若能與山藥同舟共濟(jì)，那補(bǔ)益的效果就更佳了。
山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時(shí)也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見(jiàn)長(zhǎng)。芡實(shí)，健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。
看了上面的介紹，朋友們是否了解了薏米芡實(shí)山藥粥的功效了呢?原來(lái)一個(gè)小小的粥還有這么多的講究呢，不得不令人膛目結(jié)舌啊。粥雖小，但是功效可不小呢，并不是粥好喝就是喝每一個(gè)人喝呢，喜歡養(yǎng)生的人們根據(jù)我們體質(zhì)的不同，研究出各種不同適合自己喝的粥，所以，朋友們選粥要慎重哦!
相信在日常喜歡喝粥的人群都能夠明白粥比牛奶更加含有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)橹嗬锩婧幸恍┪⒘吭厥俏覀內(nèi)梭w需要的，通過(guò)搭配一些豆類(lèi)和五谷雜糧能夠更加凸顯粥的美味和營(yíng)養(yǎng)。紅豆薏米山藥粥是一種比較常見(jiàn)的飲品，我們?cè)谌粘＝?jīng)常食用可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶更加的營(yíng)養(yǎng)。
山藥和薏米熬粥之后呈現(xiàn)的口感是非常的軟綿，非常的可口，味道比較容易讓人們接受。而且紅豆相對(duì)來(lái)說(shuō)可以幫助我們?nèi)粘Ｓ灭B(yǎng)胃，對(duì)于經(jīng)常性瞌睡和腎虛的人群更加需要和紅豆薏米山藥粥。
山藥薏米紅豆粥是山藥熬粥類(lèi)的一款粥品。山藥細(xì)嫩白泥，紅豆色澤暗紅，薏米煮熟之后顆粒飽滿(mǎn)，煮成的山藥薏米紅豆粥綿軟香甜，濃稠可口。
嫩白色的山藥吃起來(lái)綿軟香甜，紅豆煮過(guò)后面甜清香，煮成的粥軟糯可口，香甜美味。且山藥可以健脾養(yǎng)胃，益腎固精，薏米有很好的除濕效果，紅豆補(bǔ)心養(yǎng)胃，都是溫補(bǔ)類(lèi)的食材，做成的山藥薏米粥不僅口感美味，還有很好的溫補(bǔ)作用。
① 神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛： 薏米紅豆加桂圓。
② 煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘： 薏米紅豆加百合、蓮子。
③ 胃中寒痛、食欲不佳、怕冷： 薏米紅豆加生姜。
④ 腎虛： 薏米紅豆加黑豆。
⑤ 腳氣： 薏米紅豆加黃豆。
⑥ 咳嗽： 意米紅豆加梨。
⑦ 食欲不振、身體羸瘦： 薏米紅豆加山藥。
⑧ 泄瀉、腹痛、糖尿?。?薏米紅豆加南瓜。
⑨ 體虛、早泄、遺精、夜尿過(guò)多： 薏米紅豆加芡實(shí)。
相信經(jīng)過(guò)本文我們了解了關(guān)于紅豆薏米山藥粥的一些做法和功效，這些營(yíng)養(yǎng)保證都是我們?cè)谌粘１仨氁?。在日常的營(yíng)養(yǎng)搭配中紅豆能夠溫養(yǎng)我們的腸胃是一種不錯(cuò)的選擇，在天氣寒冷腎虛的人群可以增加一些生姜驅(qū)寒保暖是很好的搭配。
紅豆薏米都是排毒圣品，有利水消腫、解毒排膿等功效，也是很多愛(ài)吃甜點(diǎn)的女生選擇的食物之一，而且它可以補(bǔ)充身體所需的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又可以預(yù)防一些常見(jiàn)的疾病，如此健康的食物相信大家在生活中應(yīng)該都想要食用的，現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下薏米與紅豆的功效。
薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無(wú)毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱(chēng)為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱(chēng)為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
根據(jù)以上的說(shuō)法我們知道薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因些對(duì)浮腫病人有療效，而且紅豆含有比較多的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，女性朋友在生活適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦窍喈?dāng)不錯(cuò)的，你們?cè)谧龅臅r(shí)候要把紅豆在水里泡半個(gè)鐘，這樣煮的時(shí)候就比較的容易。
很多人可能不知道，薏米紅豆湯可以用來(lái)去濕，如果你體內(nèi)有濕氣，喝一碗薏米紅豆湯對(duì)祛除體內(nèi)濕氣是很有幫助的。因此我們說(shuō)我和玉米的功效，那真是非同小可，在中藥書(shū)里有許多關(guān)于薏米和紅豆功效的記載，充分表明了這兩種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很可觀(guān)的，也可以說(shuō)是兩種很好的藥材。
紅豆和薏米的功效得益于紅豆和薏米分別的功效，紅豆薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無(wú)毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素（A、B、C）、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。?
? 紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補(bǔ)血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因?yàn)榫S生素B12缺乏而導(dǎo)致，則食用紅豆的幫助就很有限。
薏米的功效是：1. 薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品； 2. 經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效； 3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療； 4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率； 5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用； 6. 薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
薏米紅豆湯對(duì)于體質(zhì)偏寒的人來(lái)說(shuō)，可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物在里面，就比如說(shuō)像桂圓和大棗，這樣紅豆和薏米的功效才能夠得到很大的發(fā)揮?，F(xiàn)在的年輕人容易出現(xiàn)煩躁失眠或者臉上起紅疹和痘痘的情況，這都是上交心肺火旺，濕熱內(nèi)擾所致，這個(gè)時(shí)候來(lái)一碗薏米紅豆湯是最好的選擇。
相信大家在日常的飲食當(dāng)中都會(huì)接觸過(guò)山藥，尤其是在制作一些湯料的時(shí)候都會(huì)放入山藥，其實(shí)它可以給我們的身體健康帶來(lái)很多的保健功效，可以有效的一位助消化，滋腎益精同時(shí)對(duì)于降低血糖也有幫助，下面我們就一起去了解一下山藥的制作方法有哪些?看看在生活當(dāng)中你都學(xué)會(huì)了沒(méi)有呢?
山藥作為一種普通的食材，但是卻有著不普通的保健功效，所以在生活當(dāng)中大家都可以嘗試的去做這些美味的食物，不僅方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)保健效果也高，相信這也是每個(gè)人所追求的飲食目標(biāo)。
土雞燉山藥(煨湯)
主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：
1.將山藥切成段。
2.用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
以上就是關(guān)于山藥的一些保健功效還有制作方法，可能大家在了解過(guò)后都會(huì)覺(jué)得驚訝吧，原來(lái)山藥還有這么高的滋補(bǔ)保健功效，同時(shí)還可以幫助女性解決一些婦科問(wèn)題，尤其是對(duì)于降血糖這一塊它也可以起到幫助。
薏米是很常見(jiàn)的中成藥，也屬于一種糧食類(lèi)的五谷，不僅僅可以用來(lái)煮水喝，還可以煲粥煲湯，既可以當(dāng)成藥，又可以當(dāng)成一種不錯(cuò)的美食，是非常棒的，薏米可以用來(lái)煮山藥，搭配上山藥中的功效后可以提高很多其它的作用，同時(shí)也不會(huì)對(duì)身體有害。
菜品特色
1、山藥，是中藥鋪賣(mài)的那種干制品，不是新鮮的山藥;芡實(shí)，也在中藥鋪有售;薏米，超市雜糧區(qū)有售。
2、這款粥，因?yàn)槭褂弥兴幉?，多少?huì)有一些味道，其實(shí)，主要是"芡實(shí)"的味道，不喜歡的是沒(méi)有緣分，不要勉強(qiáng)硬喝，否則吸收不好，不如找自己喜歡的其他味道。
3、不喜歡芡實(shí)味道的話(huà)，一般只放薏米和山藥，而且用豆?jié){機(jī)做很方便，五色豆類(lèi)和山藥，薏米一起浸泡后，裝入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)，時(shí)間到了，美味健康的粥就出來(lái)了。
做法
1、山藥:芡實(shí):薏米=1:1:1，洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2、連水帶
料一起放進(jìn)打漿機(jī)。
3、充分打碎成粉漿。
4、倒入砂鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮
10--15分鐘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
具有健脾滲濕、滋補(bǔ)肺腎的功效，適合于有消化不良性腹瀉、大便溏泄、全身無(wú)力、心悸氣短等癥狀者食用。
注意事項(xiàng)
體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實(shí)喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來(lái)清泉，就要先排走污水，"陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存"。
山藥是一種生長(zhǎng)在土里的薯類(lèi)植物，它自身具有很好的滋補(bǔ)效果，拿來(lái)燉湯或者煮粥都是很有作用的。但是在處理山藥的時(shí)候要注意不要讓手被它的粘液給粘住了，不然會(huì)引發(fā)手部瘙癢。而薏米是一種眾所周知的，對(duì)女性身體很有好處的谷類(lèi)食物。那么如果薏米和山藥這兩種食材燉在一起，會(huì)有怎樣的作用呢？
1、健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)有利于脾胃消化吸收，是一種平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。而薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。
2、滋腎益精。山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鉀、鎂、磷、胡蘿卜素、淀粉、維生素C、維生素A等，具有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的功效。凡是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥狀，皆可食用山藥薏米粥。
3、益肺止咳。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，具有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的功效，因此可以益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥狀。
4、降低血糖。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
需注意的是，山藥薏米粥內(nèi)含薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。 ...
山藥薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯預(yù)皂。是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵紊等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。
山藥更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂(yōu)。
現(xiàn)在都提倡大家多喝水，而在水里添加一些其他的成分，還可以起到調(diào)養(yǎng)身體的作用。山藥可以幫助身體補(bǔ)充豐富的淀粉物質(zhì)，搭配上薏米，可以起到消除水腫排出毒素的作用，二者結(jié)合便成了山藥薏米茶。而想要做好山藥薏米茶，還有很多的注意事項(xiàng)需要關(guān)注，今天我們就來(lái)教大家這一種飲品的具體做法吧。
1、 淮山藥、薏仁各9克。做法：水煎，代茶飲用。功效：常飲山藥薏仁茶可使中氣足、精神好、臉色佳。
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩。具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效;薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕等功效。一起放入鍋里煮開(kāi)，燉煮一個(gè)小時(shí)左右可以起鍋!
2、 薏仁茶用于脾胃虛弱、祛濕利水、清熱解毒療效特別顯著，同時(shí)也是健康的日常飲料。
3、 薏仁茶具有天然美白效果，由于其利水功效，使得肌膚排泄毒素及黑色素效果加速，因此長(zhǎng)期飲用薏仁茶，可以改善黑質(zhì)膚色，消水腫
4、 薏仁最大的養(yǎng)顏特點(diǎn)就是：1、美白去斑;2、收細(xì)毛孔;3、排水瘦身
5、 、山藥薏米芡實(shí)粥這個(gè)組方自古有之，并受到眾多知名醫(yī)家的推崇。此粥具有補(bǔ)充氣血、調(diào)和脾胃、祛濕利水、健脾補(bǔ)肺等功效。山藥被稱(chēng)為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補(bǔ)益藥，薏米被稱(chēng)為“益壽的仙丹”，芡實(shí)則在醫(yī)書(shū)中記載“久食延齡益壽”。通常的食物，即使是那些可以增長(zhǎng)氣血的食物，我們想要獲取它的營(yíng)養(yǎng)，也要先投入一些氣血來(lái)消化吸收它，可對(duì)于氣血太弱的人，這點(diǎn)氣血也拿不出來(lái)，山藥、薏米、芡實(shí)，卻是不需要我們額外的支出，而能直接供給我們氣血的良藥美食。
紅豆薏米山藥粥是一款非常不錯(cuò)的用于健脾養(yǎng)胃，美容養(yǎng)顏的粥，山藥和紅豆香甜軟綿，煮成粥更是可口香滑，紅豆的價(jià)值在于補(bǔ)心養(yǎng)胃，補(bǔ)血活血，山藥更是緩解腎虛，健脾的好東西，配合上薏米的除濕功效，能夠滿(mǎn)足人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)礦物質(zhì)，是人們不錯(cuò)的選擇。
一、中文名山藥薏米紅豆粥
二、主要食材紅豆，薏米，山藥
三、做法介紹：
(一)材料：
紅豆、薏米各一把，山藥1根，燕麥片適量
(二)做法：
1.山藥削去外皮，洗凈切小塊，燕麥片切碎一些備用;
2.紅豆和薏米洗凈后，放入砂鍋中，加水，蓋好蓋子，中火加熱至鍋中水煮開(kāi)，再煮2～3分鐘，將火關(guān)閉，不要開(kāi)蓋，燜30分鐘;
3.將山藥塊和燕麥片倒入鍋中，蓋好蓋子，開(kāi)火繼續(xù)煮;
4.煮至鍋中水再次燒開(kāi)后2～3分鐘，將火關(guān)上，不要開(kāi)蓋，燜30分鐘;
5.吃的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)紅糖，可以增加粥的口感，也可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。
四、功效：
山藥和薏米熬粥之后呈現(xiàn)的口感是非常的軟綿，非常的可口，味道比較容易讓人們接受。而且紅豆相對(duì)來(lái)說(shuō)可以幫助我們?nèi)粘Ｓ灭B(yǎng)胃，對(duì)于經(jīng)常性瞌睡和腎虛的人群更加需要和紅豆薏米山藥粥。
山藥薏米紅豆粥是山藥熬粥類(lèi)的一款粥品。山藥細(xì)嫩白泥，紅豆色澤暗紅，薏米煮熟之后顆粒飽滿(mǎn)，煮成的山藥薏米紅豆粥綿軟香甜，濃稠可口。
嫩白色的山藥吃起來(lái)綿軟香甜，紅豆煮過(guò)后面甜清香，煮成的粥軟糯可口，香甜美味。且山藥可以健脾養(yǎng)胃，益腎固精，薏米有很好的除濕效果，紅豆補(bǔ)心養(yǎng)胃，都是溫補(bǔ)類(lèi)的食材，做成的山藥薏米粥不僅口感美味，還有很好的溫補(bǔ)作用。
精神不足，失眠多夢(mèng)，畏寒怕冷，腎虛食用紅豆薏米山藥是不錯(cuò)的選擇，不僅僅紅豆薏米山藥口味獨(dú)特美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，能夠起到很好的滋補(bǔ)作用，多食用可以改善食欲不振，身體的機(jī)能能夠通過(guò)紅豆薏米山藥調(diào)節(jié)過(guò)來(lái)。
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