蜂蛹的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供蜂蛹的做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
人們對(duì)于食材有著自己獨(dú)到的看法，加上地域的不同，許許多多的美食文化，也就不盡相同，因而人們存在著許多的文化差異，不過(guò)也正是這些文化差異，使得這世界更加的精彩絕倫，充滿著奇妙。對(duì)于美食，各個(gè)地域有各個(gè)地域的特色和土產(chǎn)，到一個(gè)地方旅行，最重要的還是了解當(dāng)?shù)氐奈幕?，還有就是吃當(dāng)?shù)氐拿朗沉恕?/p>
蜂蛹就是一種特殊的存在，蜂蛹作為一種食材也許很多人都會(huì)覺得不可思議，也許還會(huì)新村懷疑，但盡管如此蜂蛹的價(jià)格還是很昂貴的，是山里人贈(zèng)送親朋好友的土特產(chǎn)，也是他們最熱情的贈(zèng)與。下面就來(lái)看蜂蛹的做法。
松籽炒蜂蛹
材料：蜂蛹125克，洋蔥30克，青紅椒各15克，炸熟的松籽仁20克。調(diào)料鹽2克，雞精3克，味精15克，色拉油1000克。
做法：1、將洋蔥、青紅椒分別切成2厘米見方的菱形小塊。
2、凈鍋上火放色拉油燒至七成熱，下入蜂蛹小火炸1分鐘至金黃色撈起。
3、鍋內(nèi)留油5克，燒至六成熱時(shí)放入洋蔥、青紅椒塊大火翻炒出香味，下入蜂蛹、鹽、雞精、味精大火炒半分鐘，撒上松籽出鍋裝盤即可。
土蜂大多數(shù)在土中筑巢，或在民居土墻上筑巢，用唾液與泥土混合成水泥狀堅(jiān)硬的巢，于巢室內(nèi)產(chǎn)卵，大多數(shù)土蜂將獵物放于巢室內(nèi)，封閉巢室，幼蟲孵出后取食獵物，直至老熟化蛹;少數(shù)種類幼蟲孵出后由雌蜂用獵物飼育，而且經(jīng)常更新獵物。土蜂蛹蛋白質(zhì)較高，味極鮮美，脆而不堅(jiān)，香酥可口，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是難得遇到的云南佳肴。成峰泡酒還可治療風(fēng)濕。
蜂蛹作為一種食材出現(xiàn)在人們的視野之中，是極其不可思議的存在，在不同的地域還有許多你意想不到的存在，世界無(wú)奇不有，就等待著你去探索發(fā)現(xiàn)了。每一種食材，都是來(lái)自自然的饋贈(zèng)，都是獨(dú)一無(wú)二的僅有的存在。
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蜂蛹也是昆蟲宴里面比較常見的一種，食物，但是很多人在看了他的外表之后就會(huì)感覺到特別的惡心，甚至下不去口，但是風(fēng)油里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有非常好的美容養(yǎng)顏的效果。下面小編為你介紹一下椒鹽蜂蛹的做法。
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營(yíng)養(yǎng)食物。蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是維生素A的含量大大超過(guò)牛肉，蛋白質(zhì)僅次于魚干油，而維生素D則超過(guò)魚干油10倍，被譽(yù)為“天上人參”，是一種純天然的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。還富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣、另外蜂蛹富含數(shù)十種對(duì)人體有益的酶。
蜂蛹具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤(rùn)腸的功效。常食油炸蠶蛹既可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病癥。但糖尿病患者不宜食用蜂蛹。
蜂蛹有多種食法，可以油炸，也可以炒食，如清香蜂蛹：用韭菜和雞蛋，把蜂蛹用熱油炸成黃色，再把韭菜切成段，把雞蛋炒八成碎，加入韭菜段和蜂蛹、調(diào)料輕炒一下出鍋裝盤即可。
椒鹽蜂蛹的做法：
1、鍋中開水把蜂蛹焯熟撈出控水待用。
2、鍋中加油，放入少許鹽，等油溫升到八成熱時(shí)，把蜂蛹放入，快速把表皮炸脆即可。（一定不要炸過(guò)火，否則就不好吃了）
3、撈出控油，裝盤，均勻的撒上椒鹽即可。
椒鹽蜂蛹相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比其他做法的蜂蛹要好看的很多而且也容易下口。蜂蛹能夠給女性帶來(lái)大量的膠原蛋白，能夠很好地使女性的皮膚更加有光澤，有著非常好的效果，所以女性可以嘗試一下。不過(guò)風(fēng)有也有一定的寒性，所以在月經(jīng)期間最好不要服用，不然的話很有可能會(huì)導(dǎo)致你出現(xiàn)痛經(jīng)或者是其他一些不適癥狀。
蜂蛹酒怎么泡
蜂蛹泡酒的方法并不復(fù)雜，但是有兩個(gè)重要的條件，一是泡制蜂蛹的白酒必須是高度的純糧白酒，低度劣質(zhì)又酒是不能使用的，加外蜂蛹泡酒時(shí)，必須要新鮮，最好選擇二十日齡的新鮮蜂蛹去用白酒泡制，如果選擇蜂蛹中的雄蜂蛹，泡制出的蜂蛹酒效果會(huì)更好一些。
在用蜂蛹泡酒時(shí)，要把蜂蛹和白酒按一比五的比例去泡制，選擇那種蟲體完整而且外表為乳白色的雄蜂蛹，去用五十度以上的高度白酒泡制，在泡好以后密封起到，放在陰涼的地方，過(guò)十到十五天以后就能以飲用，每天晚上在睡前喝一小杯，就能起到很好的保健作用。
蜂蛹酒的功效
蜂蛹泡酒制成蜂蛹酒以后食用，對(duì)人類的身體有多種好處，人們不但能吸收多種營(yíng)養(yǎng)成分，還能讓蜂蛹中的多種活性物質(zhì)起到滋補(bǔ)身體的作用，對(duì)男性的腎虛和女性的更年期綜合癥都有很好的調(diào)理作用，另外經(jīng)常飲用還能緩解關(guān)節(jié)疼痛并起到美容養(yǎng)顏的作用。
蜂蛹作為藥食兩用的補(bǔ)品有很悠久的歷史，歷代醫(yī)藥古典均記載蜂蛹具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、治虛的功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》更是將其列為營(yíng)養(yǎng)上品?！侗静菥V目》嘗曰“蜂子氣味甘，平，微寒，無(wú)毒”。“主治風(fēng)頭，除蠱毒、補(bǔ)虛贏傷中。久服令人光澤，好顏色，不老”，“輕身益氣，治心腹痛，面目黃，大人小兒腹中五蟲從口吐出者”。因此長(zhǎng)期適量飲用以蜂蛹為主要原料的蜂蛹酒，能增補(bǔ)體力和緩解疲勞。
純釀白酒本身就能疏通經(jīng)絡(luò)，活血脈，溫補(bǔ)陽(yáng)氣，健脾胃，強(qiáng)筋骨。進(jìn)餐時(shí)喝上一杯就可消除疲勞。而蜂蛹酒的配方通過(guò)蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再搭配酒的“主引藥勢(shì)”，“助腎興陽(yáng)”，其綜合功效對(duì)于人體所產(chǎn)生的氣血并補(bǔ)作用更為顯著。需要大補(bǔ)的朋友們可別錯(cuò)過(guò)這舉世難窺的蜂蛹的功效。
蜂蛹酒能加熱嗎
冬天喝蜂蛹酒能夠驅(qū)走寒冷，起到促進(jìn)血液循環(huán)的功效，那么寒冷的冬天能喝上一杯溫?zé)岬姆溆季茊幔烤烤狗溆季颇懿荒芗訜幔韵路窒頌榇蠹医獯稹?/p>
蜂蛹酒沒有季節(jié)上的限制，如果是冬季，溫度較低需要加熱蜂蛹酒，切記不要用火直接加熱，最好把蜂蛹酒放入陶瓷杯中，用開水燙杯子，讓酒變熱。如果藥酒加熱過(guò)度，會(huì)影響藥效的。尤其是大補(bǔ)的蜂蛹酒。
適當(dāng)?shù)臏責(zé)岱溆季剖强梢缘?，口感上可能?huì)跟常溫的蜂蛹酒稍微不一樣，但是食療功效是相當(dāng)?shù)?，只要沒有過(guò)分加熱，蜂蛹酒里面的酒精酒不會(huì)這么容易揮發(fā)出來(lái)，冬天來(lái)喝上一杯溫?zé)岬姆溆季?，沁人心脾又有益健康?/p>
蜂蛹泡酒的適宜人群
總體說(shuō)來(lái)對(duì)于人們健康的恢復(fù)有很好的輔助作用，但是蜂蛹酒的功效與作用不適宜所有的人，有些人最適宜蜂蛹酒的功效與作用?？到。?/p>
1、蜂蛹酒適宜易缺氧，經(jīng)常頭痛、偏頭痛的人群、
2、蜂蛹酒適宜精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲勞的人群、
3、蜂蛹酒適宜早衰，記憶力下降的人群、
4、蜂蛹酒適宜年老體弱，病后康復(fù)的人群、
5、蜂蛹酒適宜免疫力低下的人群、
6、蜂蛹酒適宜忍受壓力上班族或經(jīng)常熬夜的人群、
7、蜂蛹酒適宜體質(zhì)虛弱，多病的人群、
8、蜂蛹酒適宜有風(fēng)濕或類風(fēng)濕疾病的人群、
9、蜂蛹酒適宜腰膝酸軟，性欲減退，或有陽(yáng)萎、早泄等癥狀的人群、
10、蜂蛹酒適宜前列腺增生、津液不足的人群。
喝蜂蛹酒的注意事項(xiàng)
蜂蛹酒顧名思義是以蜂蛹為主要原料，配伍人參、鹿茸、黃芪、阿膠等六味中藥釀制而成的酒，具有益氣養(yǎng)血、滋陰助陽(yáng)和緩解疲勞等多種功效，它能對(duì)因體力或心理負(fù)荷過(guò)重引起的過(guò)度疲勞起到消除作用。蜂蛹酒食療價(jià)值高，但需要謹(jǐn)慎飲用，不要盲目大補(bǔ)，下面我們一起來(lái)看看蜂蛹酒的注意事項(xiàng)有哪些吧。
人們?cè)诤确溆季频臅r(shí)候，大家不要喝太多，喝適量的補(bǔ)身，如果喝大量就傷身。如果對(duì)酒過(guò)敏的朋友，那就不要喝了，以免造成身體不適。條件允許的話，在喝蜂蛹酒的時(shí)候，大家可以做幾個(gè)拿手小菜搭配，味道會(huì)更好。人們用蜂蛹泡酒雖然具有驅(qū)除風(fēng)濕、治療疼痛的功效，但并不適合每一個(gè)人，喝蜂蛹酒千萬(wàn)要謹(jǐn)慎，因?yàn)檫^(guò)度食用有可能會(huì)導(dǎo)致中毒。因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，有些人喝蜂蛹酒可能會(huì)引起皮膚過(guò)敏、奇癢難忍等不良反應(yīng)，所以不能盲目地亂吃亂喝。如果食用蜂蛹酒2~4小時(shí)后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等不適癥狀，一定要盡早到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行檢查。
蜂蛹怎么保存
有時(shí)候一時(shí)買多了蜂蛹，吃不完，那剩下的蜂蛹當(dāng)然要保存起來(lái)。那蜂蛹怎么保存呢？在生活中是有很多種方法的，接下來(lái)為大家介紹。
1、冷凍保存
冷凍保存是當(dāng)前最普遍的、最佳的方法。把從蜂巢里面挑出來(lái)的蜂蛹放到保鮮袋里面，然后把里面的空氣擠出來(lái)，把袋口封緊就放到冰箱里面保存。但此保存時(shí)間不能太長(zhǎng)。
2、鹽煮
鹽水溶液配制好，正確的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg鹽。然后往鹽水溶液里面加入蜂蛹，鹽水要把蜂蛹浸泡過(guò)頭才行，大火煮沸后10分鐘左右就可以撈起來(lái)，放到干凈的地方?jīng)龈善渌郑缓缶涂梢苑诺奖ｕr袋里面密封好保存了。
3、用酒和酒精浸泡
首先選擇度數(shù)高的白酒，然后加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡過(guò)面哦，以隔絕空氣防止污染與變色，有利于保存，裝滿后密封暫存。但是這種保存的方法有一個(gè)不好的地方，有時(shí)間限定的。暫存時(shí)間最多不得超出48小時(shí)，最好在24小時(shí)里，把蜂蛹用完，或是另作加工。
4、蒸蛹
把蜂蛹放入鋪有干凈紗布的蒸屜內(nèi)，旺火蒸8-10分鐘，使蛹體內(nèi)酪氨酸酶失活，蛋白質(zhì)凝固。然后取出放在衛(wèi)生的通風(fēng)室晾一晾。待蛹體表面無(wú)水分，挑撿出肢體不全或破損的蛹體，密封保存，若室溫貯存，保質(zhì)期1-2天；若是放進(jìn)冰箱，時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)。
5、保鮮液浸漬 ...
蜂蛹的食用方法
蜂蛹營(yíng)養(yǎng)豐富，是真正的純天然美味健康食品。蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素。蜂蛹既可作為食品，又可作為營(yíng)養(yǎng)保健品。蜂蛹有利尿消腫、補(bǔ)血益氣、提高免疫力和補(bǔ)腎等功效。蜂蛹的食用方法很多，接下來(lái)為大家介紹幾種食用方法。
油炸蜂蛹
1、將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質(zhì)，用清水漂洗一遍，濾干；
2、往燒至七八成熟的油鍋中倒入油，然后倒入蜂蛹，用文火把蜂蛹煎烽至金黃色；
3、加入少許食鹽，裝盤供食。
清蒸蜂蛹
1、將蜂蛹漂洗干凈，加入少量食鹽，裝在碟子內(nèi)置于木甑內(nèi)蒸熟；
2、撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用。
姜蒜炒蜂蛹
1、繭蛹浸泡后沖洗干凈；
2、蜂蛹和冷水一起下鍋，燒開后撈起，瀝干水分；
3、鍋燒熱后，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無(wú)水分后，再稍煸一會(huì)兒盛出備用；
4、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放姜蒜末爆香，下煸過(guò)的繭蛹翻炒；
5、加醬油、胡椒粉、鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋，盛盤。
蛹漿蝦仁雞蛋羹
1、蠶蛹用溫水洗凈，剪破蛹皮，蛹漿和打勻的雞蛋擠入容器內(nèi)；
2、蝦仁切碎；
3、加入料酒、蔥姜汁、濕淀粉、精鹽、雞精、胡椒粉、味精攪散；
4、加入雞湯攪勻，倒入托盤內(nèi)，撒入蝦仁末，淋入芝麻油；
5、入蒸鍋內(nèi)用大火蒸至熟透取出即成。
蜂蛹有哪些功效
蜂蛹既可作為食品，又可作為營(yíng)養(yǎng)保健品，是很難得的高蛋白、低脂肪的天然食物。蜂蛹含有蛋白質(zhì)、脂肪油，其中主要成分是不飽和脂肪酸和甘油醋，還含少量卵磷脂、淄醇、脂溶性維生素等。蜂蛹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那蜂蛹有哪些功效呢？
1、利尿消腫，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，可治療全身水腫，小便不利等；
2、富含蛋白質(zhì)，有利于維持鉀鈉平衡，消除水腫；
3、調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育；
4、提高免疫力；
5、補(bǔ)血益氣，適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群；
6、可以很好地降膽固醇、降血脂，對(duì)輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用；
7、為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，消除疲勞；
8、蜂蛹的幼蟲含有抗癌的特殊的混合激素，有抑制腫瘤作用；
9、能改善心血管的功能，具有增強(qiáng)心臟收縮力、平衡血壓、改善微循環(huán)、促進(jìn)組織代謝、增加白細(xì)胞的作用；
10、安神鎮(zhèn)靜、振奮精神、改善睡眠、增強(qiáng)記憶能力。
蜂蛹的食用禁忌
適量吃些蜂蛹，有提高免疫力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、消除疲勞等功效，對(duì)高血壓、高血脂及營(yíng)養(yǎng)不良患者，有較好的輔助治療功效。但如果蜂蛹處理不當(dāng)，食用后可能會(huì)中毒，近期常有媒體報(bào)道有人因食用蜂蛹而中毒。蜂蛹的食用禁忌有哪些呢？
1、蠶蛹未經(jīng)加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食；
2、食用前必須徹底洗凈蜂蛹內(nèi)外的代謝構(gòu)，并且不要食之過(guò)多；
3、蜂蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用；
4、蜂蛹發(fā)生異味、惡臭，不可食用；
5、蜂蛹放置過(guò)久，冷天超過(guò)1周，熱天超過(guò)20小時(shí)，不可再食用；
6、不宜空腹吃蜂蛹；
7、食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，誤食過(guò)量腐敗變質(zhì)的蜂蛹可能引起中毒；
8、有魚蝦等食物過(guò)敏史的人，不可食用；
9、腳氣病人和濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)的人不宜食用蜂蛹；
10、幼兒不宜食用蜂蛹。
了解了蜂蛹的食用禁忌，大家可以根據(jù)自身情況選擇要不要吃蜂蛹。
蜂蛹怎么泡酒
蜂蛹，相信每個(gè)人都知道，大多數(shù)朋友也吃過(guò)，口感獨(dú)特，加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以得到了大家的肯定和喜愛。一般大家都是將蜂蛹作為食材進(jìn)行烹飪，蜂蛹還有一種更為健康和保健的進(jìn)食方法，就是蜂蛹泡酒。
泡酒是非常養(yǎng)生和保健的一種酒，將常見的中藥材以及動(dòng)物的鞭或者水果等制成泡酒，可以激發(fā)出食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，液體更能夠作用于人體，讓人體吸收。蜂蛹泡酒也不例外，常喝蜂蛹泡酒對(duì)身體的保健功效是很明顯的。蜂蛹怎么用來(lái)泡酒？現(xiàn)在為大家簡(jiǎn)單介紹一下。首先，取鮮雄蜂蛹100克，在蜂蛹的選擇上，一定要盡量選擇蟲體完整、呈現(xiàn)乳白色而且氣味是正常的蜂蛹，而且是雄蜂蛹，這樣的蜂蛹泡酒的功效才更好。選取好優(yōu)質(zhì)的蜂蛹以后，再準(zhǔn)備五十度以上的白酒五百克。直接將蜂蛹放入白酒內(nèi)并密封侵泡即可?；旧显谑熳笥业臅r(shí)間，就會(huì)看到酒的顏色有一定的變化，這個(gè)時(shí)候蜂蛹泡酒就可以引用了。每天定量喝一點(diǎn)蜂蛹酒，對(duì)身體日常保健很有好處。
在制作蜂蛹酒的整個(gè)過(guò)程中，切記一定要干凈，最后的密封工作一定要做好，這樣才能夠保證蜂蛹酒的口味，也便于日后的保養(yǎng)。
蜂蛹泡酒的功效
蜂蛹是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，富含蛋白質(zhì)以及人體微量元素，對(duì)人體有極大的好處。利用蜂蛹來(lái)制成泡酒，這種保健酒的功效就更高了。蜂蛹泡酒有什么功效？我們一起來(lái)了解一下。
1、驅(qū)寒、祛濕、治風(fēng)濕。蜂蛹本身對(duì)治療風(fēng)濕有一定的作用，而常喝泡酒可以暖身，因此可以起到驅(qū)寒祛濕的作用。針對(duì)有風(fēng)濕病的人而言，可以食用蜂蛹泡酒來(lái)調(diào)理。
2、輔助治療各種皮膚病。蜂蛹中含有蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠?qū)θ梭w皮膚組織進(jìn)行保護(hù)和修復(fù)的作用，所以喝蜂蛹酒可以起到一定的輔助治療皮膚病的作用。
3、抗疲勞，養(yǎng)精氣神。蜂蛹可以起到抗疲勞，提高人體精神狀態(tài)的作用。常喝蜂蛹泡酒可以起到抗疲勞，養(yǎng)好精氣神的作用。
4、提高性生活質(zhì)量。蜂蛹，特別是蜂王的幼蟲針對(duì)于男性性功能有很大的幫助，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多壯陽(yáng)產(chǎn)品都含有蜂蛹成分。蜂蛹泡酒作為保健酒，同樣可以起到壯陽(yáng)的作用，提高性生活質(zhì)量。
5、消腫止痛，治外傷。若在生活中不小心撞傷或者擦傷，可以用蜂蛹酒來(lái)消腫止痛，蜂蛹中含有一定的膠質(zhì)成分，可以加速傷口的愈合。當(dāng)然，這只局限于小型傷口。
以上就是蜂蛹泡酒的功效，由此可見蜂蛹泡酒對(duì)人體的功效還是非常多的。
蜂蛹酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜂擁泡酒是很常見的一種保健酒，對(duì)人體起到的作用和保健功能是非常不錯(cuò)的。當(dāng)然，這和蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是分不開的。正是因?yàn)榉溆季哂袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蜂蛹酒才有不錯(cuò)的功效?，F(xiàn)在就為大家介紹一下蜂蛹酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。
首先，蜂蛹酒內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和吸收蛋白都有幫助。蜂蛹本身含有豐富的蛋白質(zhì)，通過(guò)泡酒的形式可以將蜂蛹中的蛋白質(zhì)激發(fā)出來(lái)，因此蜂蛹酒中的蛋白質(zhì)含量也是很高的，加之是液體，所以更容易被人體吸收。其次，蜂蛹酒中含有豐富的人體所需微量元素，對(duì)補(bǔ)充人體能量很有幫助。蜂蛹酒中含有鍺、硒、維生素和鈣；富含數(shù)十種對(duì)人體有益的酶。人體吸收后對(duì)補(bǔ)充能量很有幫助，甚至是可以起到壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用。除此之外，蜂蛹酒中還含有豐富的氨基酸，可以起到抗衰老和夜盲癥的作用。
整體而言，蜂蛹酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，且營(yíng)養(yǎng)元素是非常豐富的。適宜人群也非常廣泛。除小孩兒以外，幾乎任何人都可以飲用蜂蛹酒來(lái)保健自己的身體。
蜂蛹酒的適宜人群
蜂蛹酒是采用蜂蛹為原材料泡制的保健酒，既然是保健酒那就是有一定要用價(jià)值，能夠輔助治療一些疾病的酒，對(duì)人體起到保健功效。蜂蛹酒的適宜人群也比較廣泛，那么蜂蛹酒的適宜人群是哪些呢？
首先，精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲勞的人群適宜蜂蛹酒。蜂蛹酒對(duì)抗疲勞，補(bǔ)充能量，保持精力很有幫助。因此這類人群很適合飲用蜂蛹酒來(lái)補(bǔ)充能量。其次，患有風(fēng)濕或者類風(fēng)濕疾病的人群。常喝蜂蛹酒可以起到驅(qū)寒祛濕，治療風(fēng)濕的作用。所以患有風(fēng)濕和類風(fēng)濕疾病的人群可以每天定量喝一點(diǎn)蜂蛹酒，對(duì)治療風(fēng)濕疾病很有幫助。對(duì)于陽(yáng)痿早泄，性功能障礙者的男性群體來(lái)說(shuō)，蜂蛹酒也是很不錯(cuò)的壯陽(yáng)圣品。蜂蛹可以起到一定的壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用，男性朋友每天喝一點(diǎn)蜂蛹酒對(duì)治療陽(yáng)痿早泄很有幫助。
基本上而言，以上這三類人群最適宜在日常生活中飲用蜂蛹酒。除此之外，其他人群也可飲用蜂蛹酒，作為日常保健的健康保健酒，大家都可以喝，但是切記不能過(guò)量飲用造成身體負(fù)擔(dān)。
喝蜂蛹酒的注意事項(xiàng)
蜂蛹酒是大家很喜歡的保健酒，作為保健酒對(duì)人體的健康是有幫助的，但是需要注意的是，不能因?yàn)榉溆季剖潜＝【疲钥梢圆豢刂频睾?，這樣反而是適得其反的做法。喝蜂蛹酒需要注意些什么，我們一起來(lái)了解一下。
首先，注意喝酒的時(shí)間。作為保健酒來(lái)說(shuō)，不建議大家在吃飯的時(shí)候作為下飯酒來(lái)飲用，這樣進(jìn)食的食物會(huì)影響到蜂蛹酒的作用，而是建議大家可以在早上以及睡前適量地喝一小杯蜂蛹酒即可。其次，就是要注意量。蜂蛹酒雖然是健康的保健酒，但是其酒精濃度還是非常高的，因此不能一次性過(guò)量飲用，也會(huì)造成胃部負(fù)擔(dān)以及身體不適，和高濃度的白酒是一樣的道理所以一定要注意不能過(guò)量，過(guò)量不但不能起到保健作用，而且還會(huì)對(duì)身體造成影響。最后，需要注意的是，過(guò)敏者慎飲蜂蛹酒。有些對(duì)酒精過(guò)敏的朋友不建議飲用蜂蛹酒，極有可能造成過(guò)敏癥狀。另，女性朋友在經(jīng)期內(nèi)也不宜飲用蜂蛹酒，大家需要注意。
基本上，喝蜂蛹酒需要注意的事項(xiàng)就是以上幾點(diǎn)，大家合理控制好飲用量，才能起到長(zhǎng)期的保健作用。
蜂蛹怎么吃
蜂蛹營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。蠶蛹含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、少量卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇、維生素、礦物質(zhì)。脂肪中以不飽和脂肪酸為主，是高蛋白營(yíng)養(yǎng)品。但是這種食材很少有人經(jīng)常食用，因其食療效果顯著，藥用價(jià)值高，對(duì)身體的保健起著重要作用，所以媽媽網(wǎng)給大家介紹兩種吃蜂蛹的的方法。
做法一：蜂蛹泡酒
我們對(duì)酒的態(tài)度有點(diǎn)特殊，雖然有時(shí)我們少不了要喝點(diǎn)兒酒，但是總歸是對(duì)其保持警惕，不敢多飲。但其實(shí)度數(shù)低的酒往往是含有各種養(yǎng)分的。而被稱為“養(yǎng)生之王”的蜂蛹酒則更是營(yíng)養(yǎng)豐富。蜂蛹的功效本來(lái)就很高，蜂蛹泡酒更是寶上加寶，它含有豐富的單糖類、多酚類、糊精、有機(jī)酸、氨基酸以及各種微量元素和維生素，因此尤其值得需要補(bǔ)身子的朋友們一試。
在用蜂蛹泡酒時(shí)，要把蜂蛹和白酒按一比五的比例去泡制，選擇那種蟲體完整而且外表為乳白色的雄蜂蛹，去用五十度以上的高度白酒泡制，在泡好以后密封起到，放在陰涼的地方，過(guò)十到十五天以后就能以飲用，每天晚上在睡前喝一小杯，就能起到很好的保健作用。
做法二：油炸蜂蛹
把鍋洗得干干凈凈，用微火熱鍋，待鍋里的余水燒化后，將蜂蛹倒到鍋里，輕炒,記得千萬(wàn)不能放油，一滴油都不要放！過(guò)了一會(huì)，輕輕“叭”的一小聲，一只蜂蛹的腸胃就受熱暴了出來(lái)，然后又是另外一只，因?yàn)殄伬餂]油，于是那些暴出來(lái)的腸胃都粘在鍋上,這就是為什么不能加一滴油的原因了，不到兩分鐘，就可以了！切記一不能加油入鍋，二不能炒得太久，小火兩分鐘即可，蜂蛹剛好熟時(shí)味道是最好的。 ...
蜂蛹的功效
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營(yíng)養(yǎng)食物。蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低于花粉，尤其是維生素A的含量大大超過(guò)牛肉，蛋白質(zhì)僅次于魚干油，而維生素D則超過(guò)魚干油10倍，被譽(yù)為“天上人參”，是一種純天然的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。還富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣、另外蜂蛹富含數(shù)十種對(duì)人體有益的酶。
蜂蛹具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤(rùn)腸的功效。常食油炸蠶蛹既可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病癥。
蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營(yíng)養(yǎng)食物。蜂蛹還富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣；富含數(shù)十種對(duì)人體有益的酶；是純天然、高蛋白的美味和健身佳肴，內(nèi)含物質(zhì)具有抗衰老，抗夜盲癥、抗心血管疾病、消除自由基和保護(hù)上皮組織、促進(jìn)發(fā)育等作用。蜂蛹既可作為食品，又可作為營(yíng)養(yǎng)保健品。
據(jù)資料記載：蜂蛹含蛋白質(zhì)20、3％，脂肪7、5％，碳水化合物19、5％，微量元素0、5％，水分 42、7％。蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低于花粉，尤其是維生素A的含量大大超過(guò)牛肉，蛋白質(zhì)僅次于魚干油，而維生素D則超過(guò)魚干油10倍，被譽(yù)為“天上人參”，是一種純天然的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。
吃蜂蛹要注意什么
蜂蛹是純綠色食品，蛋白質(zhì)含量極高，據(jù)說(shuō)一個(gè)蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與兩枚雞蛋相當(dāng)。蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,不但氨基酸品種齊全,而且8種人體營(yíng)養(yǎng)所必須的氨基酸均衡。健康的蜂蛹放置時(shí)間久了，其體內(nèi)會(huì)被病菌污染，使蜂蛹發(fā)酵、霉變，成了“毒蛹”。 有的蜂蛹中的霉菌、細(xì)菌、寄生蟲等生長(zhǎng)繁殖已成氣候，經(jīng)處理而“大難不死”，這些毒素將使蛹體蛋白變性，并分解產(chǎn)生毒素，一些人對(duì)毒素敏感，就餐前空腹吃蜂蛹，對(duì)毒素吸收得多，就會(huì)造成中毒。如果邊吃蜂蛹邊喝酒，中毒情形將更嚴(yán)重。
蜂蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內(nèi)外的代謝構(gòu)，并且不要食之過(guò)多?；加心_氣病和有過(guò)敏史特別是有魚蝦等食物過(guò)敏史的人應(yīng)少食，以免發(fā)生過(guò)敏 適量食用蠶蛹，對(duì)高血壓、高血脂、慢性肝炎及營(yíng)養(yǎng)不良患者，有較好的輔助治療功效。
在食用中必須注意以下幾點(diǎn)：
1、蜂蛹未經(jīng)加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2、蜂蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3、蜂蛹發(fā)生異味、惡臭，不可食用。
4、蜂蛹放置過(guò)久，冷天超過(guò)1周，熱天超過(guò)20小時(shí)，即不可食用。
5、有魚蝦等食物過(guò)敏史的人以及孩子，不可食用。
吃蜂蛹過(guò)敏怎么辦
在生活中，蜂蛹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，所以很多人都是喜歡吃的，但是由于它是一種蛋白質(zhì)很高的食物，如果有些人身體受不了高蛋白，那么就會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏的現(xiàn)象，吃海鮮也是同樣的道理，如果產(chǎn)生過(guò)敏，身體會(huì)非常癢的，如果自己用手抓，那么就會(huì)越抓越多，在這個(gè)時(shí)候，適當(dāng)?shù)淖龇ň褪欠靡恍┧幬飦?lái)治療，現(xiàn)在就介紹一些藥物，對(duì)于治療吃蜂蛹過(guò)敏都是非常有效的。
當(dāng)我們?cè)诔苑溆嫉臅r(shí)候，產(chǎn)生過(guò)敏，那可以可口服撲爾敏或是敏迪又或者是息斯敏與塞庚啶哦，這四種藥物對(duì)于治療過(guò)敏都是非常有效果的，大家可以選用一種就可以以了，不易多選哦，不然在身體過(guò)敏的同時(shí)也可能帶來(lái)其它的病癥，選用后要加入適量的鈣片與Vc，每天堅(jiān)持服用三次，每一次食用兩片哦，記得控制量的使用，如果癢得利害，那就到醫(yī)院里面治療，在治療期間就不易再吃容易產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象的食物了，身體健康最重要。
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