打豆?jié){剩下的豆渣怎么辦
女性養(yǎng)生豆?jié){的配方。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“打豆?jié){剩下的豆渣怎么辦”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在中國早餐是很重要的一餐，都說一日之計在于晨，要想一天都活力充沛，那早餐是一定要吃的，但還是有許多的上班族忽略了這點，依舊我行我素，還是不吃就是不吃。要想吃好早餐，營養(yǎng)最重要，然而最經(jīng)典的搭配方法就是豆?jié){油條啦，隨著豆?jié){機的普及，許多家庭都堅持著自己打豆?jié){。
打豆?jié){的流行后，就有了許多問題了，最讓人煩惱的便是這廢物利用了，打豆?jié){會剩下很多的豆渣，然而倒掉卻覺得可惜，這打豆?jié){剩下的豆渣怎么辦呢?下面就提供幾點省錢的小妙招給你咯。
營養(yǎng)早餐
豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){，泡菜，燒餅饅頭，就是很好的早餐。
豆渣粥
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥。
炒
把豆?jié){渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋里炒干水份裝盤，挺好吃的還有營養(yǎng)
炒豆渣
先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花姜末下油鍋炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度后放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜后拌勻即可起鍋食用。既當(dāng)菜又當(dāng)飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調(diào)點熟芝麻油，別有風(fēng)味。
以上提供的四點豆渣的妙用，可以讓你吃到美味的菜肴，又可以不浪費食物，還可以省錢，是許多賢妻良母的必備小錦囊。雖說是打豆?jié){剩下的豆渣，但是其營養(yǎng)價值還是很豐富的，還可以充分利用其中的剩余價值的，趕緊試試吧。
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為了能夠在家里喝豆?jié){，很多人會在網(wǎng)上買了豆?jié){機，然后買了黃豆，接下來就親自動手打豆?jié){了，在看開始打豆?jié){的時候，大部分人都會遇到一個問題，那就是打豆?jié){會有很多豆渣，這樣的話，會導(dǎo)致很多營養(yǎng)流失，所以只要掌握一些技巧的話，就可以做到打豆?jié){沒有豆渣，大家可以學(xué)習(xí)效率這些方法和技巧。
教兩種打豆?jié){的小竅門，這樣打出的豆?jié){香濃無豆渣，營養(yǎng)價值高：
相信做早餐對于年輕人真是一件很痛苦的事情，特別家中有孩子的年輕人，既想給孩子做美味漂亮的早餐，又客服不了自己早上的困意，有的人可能三分鐘熱血會給孩子做幾頓像樣的早餐，可是堅持不下去，早餐對于孩子來說是非常重要的一頓飯，如果營養(yǎng)跟不上不僅對孩子的身體發(fā)育不好，可能對孩子一天的精神狀態(tài)也有很大的影響，想網(wǎng)上傳出的一些美味早餐可能對大多數(shù)家庭真的很不實用，最主要是麻煩，讓年輕人真的堅持不下去。
像這樣的早餐看著真的很有食欲，對營養(yǎng)的補充也很有幫助，想問有多少人能天天堅持起來做這么一頓麻煩的早餐？對于平常的百姓家庭，早餐一杯豆?jié){或者一碗稀粥，配合一點油條包子之類真是再實際不過了。
因為豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。真是最適合孩子的早餐飲品，不過自己家打得豆?jié){，大家可能都感覺豆渣太多了，喝起來很影響口感。
今天就教大家一個小竅門，讓自家打出的豆?jié){也能有很少的豆渣，讓打出的豆?jié){喝起來更香濃美味。
打豆?jié){的黃豆提前要泡好，相信大家都知道，如果想讓豆渣更少，不妨把黃豆泡10個小時以上后，把水空出，然后把泡好的黃豆再放入冰箱里冷凍，這樣打出的豆?jié){豆渣就會特別少，而且打好的豆?jié){會更濃稠，香氣四溢。
還有一種方法就是，把泡好的黃豆放在蒸籠中蒸熟，再用豆?jié){機打豆?jié){，這樣打出的豆?jié){口感上會更好，而且豆渣也更少，不過這樣會營養(yǎng)流失的大一些。
打豆?jié){的時候也可以放入一些花生，建議是烤熟的花生，這樣打出的豆?jié){會有花生的香氣。喝起來口感也很好。
大家覺得有用不放收藏，有機會可以試試看，效果真的很不錯。
有很多人在早餐的時候都會喝豆?jié){，而且豆?jié){的味道喝起來也是比較好的，但是有很少的人都不知道豆?jié){是怎么制作的，其實豆?jié){的制作是非常方便的，我們在制作豆腐的過程中就能夠得到一些豆?jié){，也可以買一個豆?jié){機，自己在家里面打豆?jié){喝，那么豆?jié){怎么打最好喝呢?
一：黑豆豆?jié){：
食材：黑豆80克、白糖15克
做法：1。黑豆用清水浸泡8-12小時，洗凈。
2。白泡好的黑豆倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵， 煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，過濾后依個人口味加白糖調(diào)味后飲用即可。
養(yǎng)生功能解析：黑豆富含鋅、銅、鎂、鉬、硒等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)能延緩人體衰老，另
外，黑豆皮含有抗氧化劑花青素，能清除體內(nèi)自由基，具有抗癌、延年益壽 的功效。
特別提醒：黑豆分綠心黑豆和黃心黑豆，中醫(yī)認(rèn)為綠心黑豆要比黃心黑豆的藥用價值要高。
二：黃豆豆?jié){：
食材：黃豆80克、白糖15克
做法：1。黃豆用清水浸泡8-12小時，洗凈。
2。把泡好的黃豆倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵， 煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，過濾后依個人口味加白糖調(diào)味后飲用即可。
養(yǎng)生功能解析：黃豆豆?jié){富含B族維生素，維生素E及硒，具有抗氧化的功效，能起到抗衰老 的作用。
三：紅豆豆?jié){：
食材：紅豆80克、白糖15克
做法：1。黃豆用清水浸泡4-6小時，洗凈。
2。把泡好的紅豆倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“漿”鍵， 煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，過濾后依個人口味加白糖調(diào)味后飲用即可。
養(yǎng)生功能解析：紅都被李時珍稱為“心之谷”，具有養(yǎng)心的功效，每天適量食用紅豆，可幫 助凈化血液，緩解心臟疲勞，另外紅豆還能利尿消腫。
很多人用豆?jié){機做豆?jié){以后，會把豆渣扔掉，其實豆渣的營養(yǎng)價值非常的高，而且還能夠做很多美食，豆渣里面含有豐富的膳食纖維，在促進消化方面的作用是比較不錯的，可以用豆渣來做營養(yǎng)早餐，可以在豆渣里面加一些面粉，這樣能夠也可以做豆腐渣丸子，都是比較美味的。
打完豆?jié){的豆渣怎么吃
1、營養(yǎng)早餐：
豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：
豆渣、玉米面，一比一，加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒入調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥。
3、金玉飄香：
豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等佐料，用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒。作用：含豐富的營養(yǎng)，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅：
雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中， 攤平四五分鐘后即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質(zhì)。尤其適合厭食肥胖或營養(yǎng)不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：
豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養(yǎng)，具有降脂補腦降壓等多種作用，經(jīng)常食用對保健養(yǎng)生大有益處。
6、豆渣丸子：
豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調(diào)入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養(yǎng)豐富全面，適于補虛。
包餃子是非常有樂趣的活動，餃子也是生活中非常重要的美味佳肴之一，大多數(shù)人都非常喜愛吃餃子，因為餃子的味道豐富，營養(yǎng)價值高，事宜大多數(shù)人的口味需求。而包餃子是每個家庭都非常重視的飲食活動，但是，包餃子難免遇到剩下餃子皮的情況，那么，包餃子剩下的面怎么辦呢？
制作金絲餅：
1、將面團用刀切成均勻大小的劑子，用搟面杖搟成薄薄的圓餅。
2、在搟好的圓餅上面撒少量的鹽（也可以是糖、五香粉等，根據(jù)自己口味）涂抹均勻。
3、在撒均勻鹽的餅面上倒少許的食用油，對折面餅將油均勻涂抹在餅面上。
4、用刀將面餅切成細條，扭成麻花狀。
5、將麻花狀長條慢慢盤成一個團，螺旋從底部往上盤。然后撒上芝麻（或者花生等）壓平待用。
6、熱鍋倒入油，然后將做好的餅團一次放入平底鍋中，中火煎，等到一面金黃然后翻過來煎另一面直至金黃色盛出裝盤就大功告成了。
制作餃子皮紫薯撻：
1、紫薯去皮，切片蒸熟。
2、餃子皮放在蛋撻模中，可以刷點油；將蒸好的紫薯隔保鮮袋壓成泥。
3、壓成泥后加入適量白糖混合均勻；放入裱花袋，如果紫薯太干，可適量加點牛奶。
4、擠入餃子皮上，撒些椰蓉和裝飾糖，入烤箱180度烤10分鐘左右，餃子皮變黃即可。時間僅供參考，依自家烤箱為準(zhǔn)。
制作西瓜皮鮮肉餃子：
1.西瓜皮擦成絲，胡蘿卜切成丁。
2.將肉泥加酒、糖、鹽、雞精、蠔油、蔥姜末。
3.攪拌上勁。
4.把西瓜皮絲和胡蘿卜丁放進肉泥中拌勻。
5.淋點麻油增香。
6.取一塊餃子皮，四周抹點水，包入餡。
7.對折后將邊捏牢。
8.不一會兒就包了很多了，有人幫忙就是好啊。
9.將餃子放入開水鍋中。
10.蓋上鍋蓋煮至餃子浮起。
11.再揭開鍋蓋小煮一會兒，直到隱隱約約看見餡就熟了。
熟的黃豆也是可以做豆?jié){的，但是一般情況下，最好選擇生豆子來做豆?jié){，生的黃豆最好是提前泡發(fā)，可以提前泡八個小時左右，如果想要在早晨喝豆?jié){，可以在臨睡前把黃豆泡上，泡好的黃豆做出的豆?jié){口感更好，尤其是喝起來口感比較細膩。我們來看一下這方面的內(nèi)容。
熟豆子打豆?jié){怎么打
家用豆?jié){：基本做法是：豆子與水一起放在豆?jié){機，邊煮邊打磨，最后過濾。豆?jié){機兼有打磨和加熱功能，常用的豆?jié){機如九陽、美的等。
商用豆?jié){：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆?jié){機加水打磨即成，不需要過濾。與前者的區(qū)別是，煮和打磨是分開的，同時不需要過濾;商用現(xiàn)磨豆?jié){機不需要加熱功能!煮和打磨分開是商用豆?jié){機口感香醇的秘密，因此九陽、美的等是不適合做商用現(xiàn)磨豆?jié){!
黃豆現(xiàn)磨豆?jié){做法：
口感香醇的關(guān)鍵：煮豆的時間、水與豆的比例、打磨時間
1、選豆子：選東北大豆，挑顆粒較大的。選豆子注意：如果豆子表面有黑點，多半為蟲蛀豆子，這種豆子做豆?jié){有異味，絕對不能用!
2、下鍋前工藝：洗——揀——泡——洗
洗、揀：第一次的同時需要留意挑出豆子里面的泥沙以及蟲蛀豆子;
泡：泡的時間一般4-8個小時，以充分泡漲為好，沒有絕對時間，但不宜超過12小時，避免發(fā)酸;浸泡的時候可以適當(dāng)加一些食鹽，可以去豆腥味!
洗：最后，下鍋之前必須在清洗一次，這一次的作用是沖掉豆皮因泡久后的酸味!
3、煮豆子
1)燃器選擇：煤氣灶 高壓鍋。其他用具如電磁爐、電壓力鍋等都達不到理想效果!高壓鍋以直徑為26厘米的規(guī)格為好，鍋太大也容易影響口感!
2)兩個比例：豆子最多只能放到鍋的4/5高，太滿了會影響口感;水的高度為豆子高度的1/2!
3)煮的技巧:開始冒氣以后，再煮12分鐘即可!
4)煮熟的標(biāo)準(zhǔn)：手捏熟豆無顆粒感
5)煮完美的標(biāo)準(zhǔn)：鍋底的豆子淡淡燒焦，有板栗香味!
6)關(guān)于添加劑，如果能夠精確做出板栗香味，是任何添加劑都無法比擬的口感，但是很多逗友覺得非加添加劑不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的時候加，具體量看該產(chǎn)品說明!
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