包餃子剩下的面怎么辦呢？
夏季養(yǎng)生食療餃子包發(fā)。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《包餃子剩下的面怎么辦呢？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
包餃子是非常有樂趣的活動，餃子也是生活中非常重要的美味佳肴之一，大多數(shù)人都非常喜愛吃餃子，因為餃子的味道豐富，營養(yǎng)價值高，事宜大多數(shù)人的口味需求。而包餃子是每個家庭都非常重視的飲食活動，但是，包餃子難免遇到剩下餃子皮的情況，那么，包餃子剩下的面怎么辦呢？
制作金絲餅：
1、將面團用刀切成均勻大小的劑子，用搟面杖搟成薄薄的圓餅。
2、在搟好的圓餅上面撒少量的鹽（也可以是糖、五香粉等，根據(jù)自己口味）涂抹均勻。
3、在撒均勻鹽的餅面上倒少許的食用油，對折面餅將油均勻涂抹在餅面上。
4、用刀將面餅切成細條，扭成麻花狀。
5、將麻花狀長條慢慢盤成一個團，螺旋從底部往上盤。然后撒上芝麻（或者花生等）壓平待用。
6、熱鍋倒入油，然后將做好的餅團一次放入平底鍋中，中火煎，等到一面金黃然后翻過來煎另一面直至金黃色盛出裝盤就大功告成了。
制作餃子皮紫薯撻：
1、紫薯去皮，切片蒸熟。
2、餃子皮放在蛋撻模中，可以刷點油；將蒸好的紫薯隔保鮮袋壓成泥。
3、壓成泥后加入適量白糖混合均勻；放入裱花袋，如果紫薯太干，可適量加點牛奶。
4、擠入餃子皮上，撒些椰蓉和裝飾糖，入烤箱180度烤10分鐘左右，餃子皮變黃即可。時間僅供參考，依自家烤箱為準。
制作西瓜皮鮮肉餃子：
1.西瓜皮擦成絲，胡蘿卜切成丁。
2.將肉泥加酒、糖、鹽、雞精、蠔油、蔥姜末。
3.攪拌上勁。
4.把西瓜皮絲和胡蘿卜丁放進肉泥中拌勻。
5.淋點麻油增香。
6.取一塊餃子皮，四周抹點水，包入餡。
7.對折后將邊捏牢。
8.不一會兒就包了很多了，有人幫忙就是好啊。
9.將餃子放入開水鍋中。
10.蓋上鍋蓋煮至餃子浮起。
11.再揭開鍋蓋小煮一會兒，直到隱隱約約看見餡就熟了。
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吃是每個人的天性，不管是剛誕生的嬰兒，還是成年人。我們每天無時無刻的努力無不是為了吃的更好。大自然是如此的神奇，給了我們太多可以選擇的吃的東西，不管是水果，蔬菜，還是糧食。我們對它們都應(yīng)該珍惜，感恩自己所擁有的，今天小編就介紹一下關(guān)于春筍包餃子的知識。
制作方法：
1、冬筍洗凈，切成碎末;
2、冬筍內(nèi)加入所有調(diào)味料;
3、再將所有材料一起拌勻;
4、面團揉勻，下劑，搟成餃子皮，放入20克餡料;
5、再取一面皮，將餡料蓋好，兩面皮邊緣成螺旋形;
6、做好的餃子入鍋蒸熟后取出，再入煎鍋煎至金黃色既可。
特別提示
冬筍要焯水去異味。
開心貼士
拌餃子餡的學(xué)問
包餃子時，人們?yōu)榱瞬蛔岎W里有許多菜汁，常常把水分較多的新鮮蔬菜切碎放在鍋里用鹽去水分或用開水焯一下，然后擠去水分，這樣既費事，又損失了許多營養(yǎng)成分。若把洗凈晾干的蔬菜切碎，拌上適量食油，隨即把拌好的肉餡倒入，混合均勻即可。用這種方法包出的餃子，吃起來鮮嫩，又有較多的汁水。
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。
春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分;還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸。
好了，小編也是個地地道道的吃貨，但吃貨絕不是浪費糧食。我們中國的傳統(tǒng)美德告訴我們要珍惜糧食，吃多少盛多少，絕不可以吃著碗里的看著鍋里的。春筍包餃子是很多人的最愛，由于其制作簡單，口味鮮美，營養(yǎng)豐富深得大眾的心。
在一些經(jīng)常吃面食的地區(qū)，他們在制作餃子包子的時候都喜歡自己發(fā)面。但是在南方地區(qū)都喜歡在街上購買餃子皮再回家進行制作，因為發(fā)面是一個十分復(fù)雜并且困難的過程。而決定角色的口感，不僅是餃子的餡料，餃子的方便程度也是非常重要的，因此餃子在發(fā)面過程中大概需要多長時間?
1、包餃子醒面多長時間
冷水面的調(diào)制方法是將面粉倒入盆中或案板上,摻入冷水或水溫較低的水(夏天用冷水加點鹽,防止面團“掉勁”,俗語常說:“堿是骨頭鹽是筋”,冬天用略高于常溫的水拌和),邊加水邊攪拌。水不能一次摻入,因為一次摻水過多,粉料一時吸不進去,將水溢出,流失水分,反使攪拌不均勻,故要分次加水,摻入比例為2:1。但也要根據(jù)氣候以及面粉的質(zhì)量等情況酌情摻水。當(dāng)面和水?dāng)嚢璩蔀檠┗ㄆ?要用力搗揣,反復(fù)揉搓,揉到面團十分光滑不粘手為止。面團調(diào)制好后,一定要放在案板上,蓋上干凈濕布,靜置一些時間,即“餳面”。餳面時間一般為10-15分鐘,有的可達半小時。面團要成形時,雙手要用力“揉上勁”才能保證成品質(zhì)量。
2、包餃子的技巧有哪些
餡,要注意往肉餡里“打”水,水要慢慢加,并邊加邊用筷子朝一個方向攪動。餡的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少放水。
然后再加入蔥花、醬油、姜末、味精等調(diào)勻,最后才放鹽。如用肉菜餡,蔬菜最好用生的,要用水燙,防止維生素流失。蔬菜剁好后如果有湯,可輕微擠一擠,以防包餃子時滲出。
剁好的菜和肉餡放到一起后,不要多攪,攪多了也會出湯。出湯后,可摻些干面,冬天也可拿到室外冷一冷,油脂一凝就稠了。
3、白菜豬肉餃子餡的做法
材料:面粉,包菜(圓白菜)半個,五花肉末500克,金針菇一把,小蔥5-6棵,料酒,鹽,香油,生抽,老抽。
做法:
3.1、將五花肉末,倒入盆中,加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋。
3.2、包菜切碎末,金針菇切碎,小蔥切碎。
3.3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻,再加香油拌勻即成餡料。
吃餃子的好處有哪些
1、從烹飪科學(xué)的角度看,蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式,溫度只在100左右,即可致熟食物又可消毒殺菌,避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物,保證了食品安全。而且,食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。
2、從膳食結(jié)構(gòu)角度看,餃子的餡料都包在面皮中,可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合,使主副食搭配合理,營養(yǎng)豐富并酸堿平衡,膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。
3、從營養(yǎng)角度看,餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟,可以使食品中淀粉類多糖充分裂解,利于人體吸收。
4、合于中國人的腸胃于飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。
在中國早餐是很重要的一餐，都說一日之計在于晨，要想一天都活力充沛，那早餐是一定要吃的，但還是有許多的上班族忽略了這點，依舊我行我素，還是不吃就是不吃。要想吃好早餐，營養(yǎng)最重要，然而最經(jīng)典的搭配方法就是豆?jié){油條啦，隨著豆?jié){機的普及，許多家庭都堅持著自己打豆?jié){。
打豆?jié){的流行后，就有了許多問題了，最讓人煩惱的便是這廢物利用了，打豆?jié){會剩下很多的豆渣，然而倒掉卻覺得可惜，這打豆?jié){剩下的豆渣怎么辦呢?下面就提供幾點省錢的小妙招給你咯。
營養(yǎng)早餐
豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){，泡菜，燒餅饅頭，就是很好的早餐。
豆渣粥
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥。
炒
把豆?jié){渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋里炒干水份裝盤，挺好吃的還有營養(yǎng)
炒豆渣
先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花姜末下油鍋炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度后放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜后拌勻即可起鍋食用。既當(dāng)菜又當(dāng)飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調(diào)點熟芝麻油，別有風(fēng)味。
以上提供的四點豆渣的妙用，可以讓你吃到美味的菜肴，又可以不浪費食物，還可以省錢，是許多賢妻良母的必備小錦囊。雖說是打豆?jié){剩下的豆渣，但是其營養(yǎng)價值還是很豐富的，還可以充分利用其中的剩余價值的，趕緊試試吧。
餃子相信大家都會包，也會做，里面的不同口味的餡自己也會調(diào)，餃子也有很多種包法，不同的地方包餃子的方法也不同，有些地方的餃子包來會很好看，相信大家都聽說過這個魚形餃子，但是很做的人卻很少，因為魚形餃子包起來的時候會比較麻煩，要比這個普通的餃子包法要困難一些，那么下面我們來看看關(guān)于這個魚形餃子的包法有哪些：
準備好面皮和餃子餡以后，開始包餃子了，放入適量的餡肉在面皮中。
切記不能多放，防止后面包不合，餡肉溢出來。
左手托住面皮
非常重要的一步了：
右手食指頂一個小窩，再收回來，用食指和大拇指捏合這個小窩 ，初始形狀就出來了。這步非常關(guān)鍵：多多練習(xí)：
然后食指和大拇指，順勢對捏，
收尾工作要做好了，激動時刻了：
最后把尾巴順勢捏出即可
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料;
把餃皮對折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復(fù)直至另一邊，最后收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
【胡蘿卜魚形餃】
豇豆豬肉餡的做法：
1.2.材料：去皮五花肉，豇豆，木耳碎，姜末，蔥花，雞蛋1個
3.五花肉洗凈瀝干，剁成末
4.豇豆焯水后切成末，并擠干水份
5.肉末加木耳碎，姜末，蔥花，雞蛋，料酒，生抽，香油，胡椒粉，鹽，
糖拌勻
6.再加入豇豆末往一個方向拌上勁。(準備餃子皮的時候，可以把餡放冰
箱冷藏，這們包的時候更容易)
餃子皮的做法：
1.材料：餃子粉400G，胡蘿汁180G。(粉和水的比例為5:2，胡蘿卜汁比較
稠，所以多加20G，可自行調(diào)整)
2.胡蘿卜切片加少許水入料理機打成汁，和面粉混合均勻
3.揉成光滑的面團
4.用壓面機把面團壓成光滑的面片。(從1檔到5檔，每檔都多壓幾遍)
5.6.用餃皮刀切成餃子皮。(每一層之間要多撒些粉防粘)
7.餃子皮包上餡，對折，一頭捏合
8.左邊捏合后再和步驟7捏合
9.右邊捏合后再和步驟8捏合，以此類推
10.11.尾巴的部分捏成長形，就像魚尾巴一樣
12.水開后，下入餃子，浮起后就可以了。(蘸料用醋，海天拌飯醬，花生
碎，蔥花調(diào)合而成，很香，不太辣但夠味)
以上的方法就是對這個魚形餃子包法的介紹，大家比較容易懂， 我們的小編也是一步步的給大家介紹的，這樣的方法比較容易學(xué)，自己學(xué)會了就可以馬上試試，如果還有什么不懂的，再看看，這樣反復(fù)看幾次，學(xué)幾次相信學(xué)得會更快，而魚形餃子里面的餡是可以自己調(diào)的，自己喜歡什么餡的就包什么餡。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國人最看重的，吃好了才能保證有個好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，沙琪瑪（捏餃子剩下的面）的做法很簡單，吃起來口感也是非常不錯的。
2、將面團搟成薄面片，切成適量長度，在切成很細的長條。
3、做鍋放油！油熱后放入切好的長條。長條炸成金黃色撈出。
4、熬糖。鍋里放入水和糖。（糖不能太少哦！）小火?熬，熬到糖成琥珀色，到入炸好的長條，和糖翻勻。
5、翻勻后，倒入抹了油的容器里或面案子，快速用刀或其他東西壓實，一定壓實，待十幾分鐘用刀切成喜歡的大塊！
6、成品
7、很美味哦
做沙琪瑪（捏餃子剩下的面）的小貼士你們學(xué)會了沒有？其實做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動人。
相信很多人都遇到過餃子餡調(diào)制的太多用不完的情況，而一旦遇到這種情況直接丟棄餃子餡的話，是非常浪費的，而在從新制作餃子皮有非常的麻煩，因此我們就可以使用這些餃子餡制作一些其他的食材，下面就讓小編給大家介紹一些有哪些制作方法。那么，餃子餡剩下怎么做好吃呢?
第一，餃子餡剩下怎么做好吃呢?、剩餃子餡一小碗，豬肉薺菜餡的。2、三個土雞蛋，個頭有點兒小，所以用了三個，假如是洋雞蛋，兩個就夠了;當(dāng)然也要依據(jù)餃子餡的量來決議雞蛋的數(shù)量;把雞蛋敲在餃子餡碗里;用筷子拌和均勻，由于餃子餡自身即是調(diào)過味的，所以能夠不必再加調(diào)味料了，假如覺得味道淡了也能夠再加點鹽調(diào)味;平底鍋燒熱后放點食用油，油量不必多，底油就能夠了，油溫后把拌好的蛋糊倒進平底鍋里，用勺底悄悄轉(zhuǎn)圈攤平;不必平底鍋的話，用電餅鐺也是相同的。
第二，雙面煎熟就能夠了;煎好的蛋餅松軟可口，由于沒有面粉，全靠蛋液成餅的，所以很喧軟，有肉有菜有蛋，養(yǎng)分很全部，并且很好吃哦;還能夠調(diào)配點干果，可者水果，一同食用，不管是做一道菜仍是當(dāng)早餐主食，都是很棒的。今后再有剩餃子餡，就不必再活面包餃子了，這么吃省勁還甘旨，迅速處理剩餡的疑問!
餃子餡剩下怎么做好吃呢?家包餃子，皮和餡有時無法完全搭配正好，常常會有少許的餃子餡剩下。這個周末做韭菜蒸餃，剩下的一點餃子餡是這樣利用的：.用一個稍大點的容器，放入少許面和水，將剩下的餃子餡和兩個打散的雞蛋液攪拌再一起，成糊狀.平底鍋放少許油，將面糊一點點澆到平底鍋中，火不要太急，中小火慢慢煎，要加蓋煎，知道兩面煎黃，即可。配上雜米粥或麥片粥，就是很健康的一頓早餐或一頓減肥晚餐。
民間有一句俗語，大年小年，吃餃子過年。在大年小年時分，中國家庭大多會選擇圍坐在一起食用餃子，可以起到寓意美滿團圓的作用。而包餃子也是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，但是在包完餃子之后，很多主婦也面臨著餃子皮沒有用完的問題。其實剩下的餃子皮也有很多趣味吃法，一起來了解一下吧。
一、餃子皮迷你披薩
剩下的餃子皮做披薩，你是不是有些意外，但是，這絕對是你不二之選，可以省去做披薩底的麻煩步驟，并且可以隨意加上自己喜愛的食材，方法簡單，但是味道并不含糊。
材料：餃子皮 芝士碎意面醬 香腸
步驟：將餃子皮鋪在玻璃碗中，依次抹上意面醬、放上芝士碎、放上香腸片。把加了食材的餃子皮放入250度的烤箱烘烤5分鐘取出，撒上胡椒粉、鹽就可以享用迷你披薩啦?？粗遣皇呛苡惺秤?想吃披薩自己在家也可以做啦~
二、餃子皮蔥油餅
有餃子皮的基礎(chǔ)做蔥油餅的話，那就非常簡單啦!
材料：餃子皮、蔥花、油、鹽。
步驟：
1、 案板上放上一張餃子皮，抹點油，撒點鹽和蔥花。
2、蓋上另一張餃子皮，抹油、撒鹽、蔥花。
3、重復(fù)上個步驟，重疊餃子皮4-5張。
4、最后蓋上一張餃子皮，用手按一按，用搟面杖橫向豎向搟薄。
5、鍋中放少許油，正反面煎至表面金黃，蔥油餅就做好了。
三、餃子皮吞拿魚脆片。
把餃子皮烤得脆脆的，加上各種各樣的食材，吃起來口感豐富，香脆可口，不喜歡吃吞拿魚的話，可以換成其他的或者不加也行。
材料：餃子皮;芝士碎、吞拿魚罐頭;甜椒;菠蘿;番茄醬;洋蔥等等。
步驟：
1、在烤盤上抹一層油，鋪上餃子皮。
2、將準備好的蔬菜水果和吞拿魚放在餃子皮上，可以鋪兩層餃子皮和食材，這樣吃起來有層次感。
3、放入烤箱，250度烤8分鐘，烤至金黃取出，撒上胡椒粉就可以了。
現(xiàn)在有越來越多的人都非常的喜歡吃素餡餃子，而且大部分人都喜歡一群人圍在一起包餃子吃，但是現(xiàn)在有很多人越來越不會包餃子了，這種現(xiàn)象是比較不好的，畢竟包餃子是我們的傳統(tǒng)，所以下面就來學(xué)一學(xué)關(guān)于報送餡餃子的做法，會包之后你就可以經(jīng)常自己在家里面做。
做法折疊
1、香菇提前泡發(fā)半小時2、準備豆干3、準備小青菜4、準備餃子皮5、將豆干切末6、將香菇切末，拌入豆干中7、青菜切末8、拌入餡中9、加鹽，油，雞精拌勻10、做成餃子形狀11、鍋里燒開水12、放入餃子，煮三開即可
餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國東漢河南南陽醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。
餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進過程，明末張自烈作了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！憋溩右蚱溆灭W不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。
另外，餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作;餡心可葷
餃子大全(14張)可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。
現(xiàn)在你肯定知道素餡餃子應(yīng)該怎么包了，以后你就可以自己在家里面嘗試著做，而且還可以召集親朋好友一起包，相信大家圍在一起包餃子的局面是非常溫馨的，而且你也可以經(jīng)常吃到，這樣就沒有必要經(jīng)常出去買了，最近在外面吃的話就僅僅只是吃飯，不會讓你有幸福感。
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