干豆腐卷大蔥
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《干豆腐卷大蔥》，僅供您在養(yǎng)生參考。
干豆腐其實是東北的一種特色食物，和平時我們所吃的豆腐和一些豆干其實是有區(qū)別的，但是它含有非常高的蛋白質(zhì)以及人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以在生活當(dāng)中也倍受人們喜歡，還可以幫助我們解決一些身體疾病，那么下面我們要了解的是干豆腐卷大蔥的制作方法和技巧。
其實干豆腐，除了含有蛋白質(zhì)以及人體需要的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)之外，還可以幫助我們抵制和預(yù)防癌癥以及骨質(zhì)疏松等問題，對于老年人來說干豆腐同樣也是一個比較好的保健食物。
干豆腐150g雞蛋3個大蔥3段 輔料油適量鹽適量香菜適量香其其醬適量尖椒適量淀粉適量
步驟
1.雞蛋打入碗中,攪散.
鍋內(nèi)倒油,油熱后下雞蛋,攤成餅
2.兩面煎一下,用鏟子切碎
3.香其醬倒入碗中,加少許淀粉,倒入少許清水調(diào)勻;
把調(diào)好的醬汁倒入鍋內(nèi),攪勻.
4.煮開后放入尖椒丁炒勻
5.出鍋盛入小碗中
6.干豆腐切適當(dāng)?shù)拈L方形
7.大蔥洗凈切絲
8.香菜洗凈切小段www.cndadi.net
9.把干豆腐鋪平
10.上面放上蔥絲,香菜段
11.放下雞蛋醬
我們都知道其實老年人很容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松或者老年癡呆等問題，該多吃一些豆制品，姐這種身體疾病，保證自己的健康，同時豆制品還可以幫助我們更好的預(yù)防糖尿病或著動脈硬化等等問題。
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很多北方人聽到煎餅卷大蔥兩眼都冒起光來了，因為北方人對于大蔥的熱愛是很多南方人沒有辦法理解的。北方人認(rèn)為，煎餅的酥脆在加上大蔥獨(dú)特的味道，造就了這樣的一道美味的菜肴。因為這道菜的吃法比較的簡單和隨意，所以是深受北方人民的寵愛。有興趣的朋友可以往下看看。
其實煎餅卷大蔥的做法是很簡單的，材料方面也是很容易可以購買，就是因為這個方便性，所以對于老百姓來說是很重要的。如果你有興趣想知道怎樣制作的話可以往下看看。
這一吃法的歷史沿革
作為山東名吃，盛行于何朝何代，無從考究。但這大蔥作為調(diào)味品的歷史卻已悠久，早在兩千多處前，我國最早解釋詞義的專著《爾雅》中，即有關(guān)蔥的解釋。
在山東各地，只要有人煙的地方，無論是山嶺薄地、田間地頭，還是溝沿渠邊、塑料大棚，到處都有大蔥種植。尤其那些頭年種下的芽蔥，經(jīng)過一冬的營養(yǎng)和能量蓄備，來年開春便破土而出，爭先恐后地鉆出郁郁蔥蔥的嫩芽兒，于春風(fēng)里擎起一把把綠色的利劍。而這時的蔥芽不僅營養(yǎng)最豐富，而且味道最甜美，拔回家洗凈蘸上大醬用剛烙好的煎餅卷著吃，那種辛辣伴著醬香的味道簡直美極了。
家常做法
主料：玉米面(黃)、小麥面粉
輔料：土雞蛋
調(diào)料：花生油、食鹽、黃醬、香油、芝麻醬
做法
1、把150克細(xì)玉米面和50克面粉混合，里面放少許鹽拌勻;
2、用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻;
3、煎餅稍一卷邊便可翻面，然后取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鐘可烙一張;
4、把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻，柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋;
5、先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲和攤雞蛋卷起來便可享用;
6、夏季吃的時候可配以綠豆粥和小菜，這款快捷、簡單、美味、營養(yǎng)的“山東煎餅卷大蔥”就做好了。
以上就是向大家介紹了關(guān)于煎餅卷大蔥的詳細(xì)做法，相信北方人看到這個煎餅卷大蔥都流口水了，如果你是南方人并且沒有嘗試過的話，可以自己動手來制作一下的，方法簡單，材料易購，說不定嘗試過后會覺得愛不釋手呢。
大家是否吃過煎餅?zāi)?，薄薄的外皮，搭配里面的香脆的大蔥和小餅，真的是讓人們欲罷不能的好食物。北方人都喜歡吃煎餅，而且煎餅是山東的特產(chǎn)，煎餅和大蔥的完美搭配是一種傳統(tǒng)的吃法，而且大蔥還可以開胃壯陽，下面介紹煎餅卷大蔥的做法。
煎餅卷大蔥
主料：玉米面、小麥面粉
輔料：土雞蛋
調(diào)料選用
花生油、食鹽、黃醬、香油、芝麻醬
制作方法
1、把150克細(xì)玉米面和50克面粉混合，里面放少許鹽拌勻;
2、用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻;
3、煎餅稍一卷邊便可翻面，然后取出放到蓋簾上備用?；旧鲜且环昼娍衫右粡?
4、把黃豆醬和芝麻醬用香油攪拌均勻，然后把雞蛋打開放入從何和鹽一起攪拌均勻，然后用花生油攤雞蛋;
5、在煎餅皮上面涂好醬，然后再放入一些蔥絲和和攤雞蛋卷起來便可享用。
煎餅卷大蔥這款快捷、簡單、美味、營養(yǎng)的“山東煎餅卷大蔥”就做好了。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補(bǔ)陰”。因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的功效。而且大蔥含有豐富的維生素C，具有舒張血管的作用，而且還可以促進(jìn)血液循環(huán)，對于老年人來說有預(yù)防老年癡呆的作用。同時還可以促進(jìn)食欲，有靈活大腦的作用。這款煎餅適合很多人群食用哦。
關(guān)于煎餅卷大蔥的做法，大家都學(xué)會了嗎，外面的小攤上面經(jīng)?？梢钥吹接匈u煎餅的，香脆可口，也可以根據(jù)自己的口味選擇不同的材料，一起搭配著吃，開胃助消化，而且還可以有促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)腎壯陽的作用，是大家都喜歡的一款美食。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下煎餅卷大蔥。
2.2把150克細(xì)玉米面和50克面粉混合。
3.1電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻。
4.2用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時攪勻。
5.1然后取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鐘可烙一張。
6.2煎餅稍一卷邊便可翻面。
7.把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻。
8.柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋。
9.先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲。
10.和攤雞蛋卷起來便可享用。
11.夏季吃的時候可配以綠豆粥和小菜。
12.這款快捷、簡單、美味、營養(yǎng)的“山東煎餅卷大蔥”就做好了。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)煎餅卷大蔥的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
大餅是山東人的主食，它極具地域風(fēng)味而且講究粗糧和細(xì)糧的搭配，這對于改變現(xiàn)代人過于精細(xì)的飲食習(xí)慣有很大的幫助，也正是因此它現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡了全國。而大餅在吃的時候也非常的講究搭配，抹上一層醬搭配上大蔥真的是美味無比。那么，具體大餅卷大蔥怎么做好吃呢？
主料：玉米面、小麥面粉
輔料：土雞蛋、花生油、食鹽、黃醬、香油、芝麻醬
1、把150克細(xì)玉米面和50克面粉混合，里面放少許鹽拌勻。
2、用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻。
3、煎餅稍一卷邊便可翻面，然后取出放到蓋簾上備用?；旧鲜且环昼娍衫右粡?。
4、把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻，柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋。
5、先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲和攤雞蛋卷起來便可享用。
6、夏季吃的時候可配以綠豆粥和小菜，這款快捷、簡單、美味、營養(yǎng)的“山東煎餅卷大蔥”就做好了。
大醬制作
大醬是由黃豆、蠶豆等為主料，以適量的麥麩、淀粉、鹽、糖等配料，利用毛霉菌的發(fā)酵作用制作而成。
據(jù)史料記載，大醬作為中華民族在發(fā)酵業(yè)中的一項特殊成就，早在夏、商、周三代就有關(guān)于豆醬、醬油的記載。
2食用方法編輯煎餅卷大蔥的主要原料1.把大醬和麻醬按自己口味調(diào)好
2.涂上一層山東大豆醬，撒上蔥花、青菜等。
3.再卷起來。
4.從中間切開。
其實學(xué)會了一種大餅卷大蔥的做法，其他很多不同種類的大餅?zāi)簿蛯W(xué)會了，只不過是將其原料改變一下，比如說換成小米面或者是高粱面等，而且不同的原料做出來的口味也會有所不同，您不妨多嘗試一下，而且粗糧中的膳食纖維含量要比細(xì)糧高出很多，經(jīng)常食用對于我們的身體健也是有好處的。
豆皮卷大蔥這道菜可能很多人都沒有聽說過的，其實這種美食是非常有食欲的，吃了以后會讓人們感覺到胃口大開，而且這是一道山東非常有名的菜肴，很多山東人們都特別的喜歡吃這道菜的，尤其是在吃了一些比較油膩的食物以后就更加的想要去緩解一下，不過對這道菜肴的制作很多人都不了解的，其實制作的方法也是比較簡單的。
1. 干豆腐皮，南方的菜市場不是常見到有賣哦。買回來鋪開就好了。黃瓜小蔥香菜要洗干凈切好，放在各個盤子里備用，
2. 當(dāng)然豆醬啦，什么什么醬啦，也準(zhǔn)備好，抹在豆皮上。
3. 很細(xì)是不是?因為家里豆瓣醬不夠了T^T，所以很省，看個人口味控制量啦。
4. 擺上切好的黃瓜。
5. 擺上處理好的小蔥。
6. 還有香菜。
7. 米飯。我的是黑米飯，白米飯就好了，看你家里有什么就可以了。
8. 最后抹上老干媽醬。
9. 因為家里豆瓣醬不夠了，就用老干媽醬充數(shù)，不過試試吃也覺得蠻好吃的哦!如果只放黃豆醬都可以了呢。
10. 卷起來，用自己的方法，隨便卷。卷起來就行。卷好看點(diǎn)哦!
11. 這是卷好了的樣子，拿起來就吃了，不用切的。
小貼士
說是卷大蔥啦，但是要卷小蔥，因為大蔥皮太硬，不好吃。再有，里面的料啦，分量啦，可以按照自己的喜好隨意調(diào)整，好吃就行啦!這個做法是原配做法，不放老干媽就正宗北方味了。
只需要將自己買回來的新鮮豆皮和大蔥卷在一起，如果自己在口味上面還想要增加別的味道的話就可以放入一些香菜，或者是黃瓜的，要是自己比較喜歡吃辣的話還可以蘸一些老干媽，這樣的話就會讓口感變得更加的好，不會在吃起來的時候覺得沒有任何的味道可言。
豆皮是我們很熟悉的一種食物，是由大豆做成的，味道很好做法多樣。豆皮卷大蔥是來自北方的著名小吃，深受大家的喜愛，告訴大家詳細(xì)的做法想吃的時候就能做出來吃了，蔥選擇應(yīng)個人而異， 也不一定要選那種大蔥，選擇小蔥也可以，豆皮隨處可見，需要的制作材料也很簡單。簡單的材料也能做出美味的菜!
主料
豆皮
160g
輔料
大蔥
適量
步驟
1準(zhǔn)備好豆皮和小蔥
2豆皮對半切開
3鋪開一張
4放上適量的小蔥
5卷上
6放入盤中，蘸蒜蓉醬或者雞蛋醬吃都可
7卷成一條那樣吃起來很美味的
做法二
主料
干豆腐皮、黃瓜、小蔥、香菜、米飯、
輔料;
豆瓣醬、黃豆醬、老干媽醬
1.干豆腐皮，南方的菜市場不是常見到有賣哦。買回來鋪開就好了。黃瓜小蔥香菜要洗干凈切好，放在各個盤子里備用，
2,當(dāng)然,豆醬,啦,什么什么醬啦,也準(zhǔn)備好,抹在豆皮上
3,很細(xì)是不是?因為家里豆瓣醬不夠了T^T,所以很省,看個人口味控制量啦
4,擺上切好的黃瓜
5,擺上處理好的小蔥
6,還有香菜
7,米飯,黑米飯,白米飯就好了,看你家里有什么就可以了
8,最后抹上老干媽醬
9家里有黃豆醬用黃豆醬就好，用老干媽也可以
10,卷起來,用自己的方法,隨便卷,卷起來就行,卷好看點(diǎn)哦!
11,這是卷好了的樣子,拿起來就吃了,不用切的
12說是卷大蔥啦，但是要卷小蔥，因為大蔥皮太硬，不好吃。再有，里面的料啦，分量啦，可以按照自己的喜好隨意調(diào)整，好吃就行啦!這個做法是原配做法，不放老干媽就正宗北方味了哦(^_^)希望大家能喜歡!
如上所述希望給予大家一個參考，簡單的買兩張豆皮加上蔥和其他的材料，卷一卷就能做出美味的食物，營養(yǎng)價值很高一定不會讓大家失望的。我們最常吃的豆皮都是翻炒，而這個吃法對于南方的人很少見，不妨一試說不定你也會愛上這道簡單的食物。
大蔥是我們生活中常見的一種香料，它對于食物的提味是很有幫助的。豆腐是一種含有很多的蛋白質(zhì)和微量元素的食材，如果我們食用大蔥來炒豆腐，那么可以將豆腐的味道變的更香，更適合我們的胃口。大蔥燒豆腐是比較簡單的一種做法，我們只要將大蔥跟豆腐放在一起慢炒就可以了。
我們在生活中利用大蔥燒豆腐的時候，應(yīng)該要先將豆腐放進(jìn)去燒后，最后加上一些醬油進(jìn)行提色和加上一些大蔥就可以出鍋了，所以對于我們這樣上班族來說，制作大蔥燒豆腐是比較好的。
原料：豆腐、大蔥一顆、生抽、老抽、糖、香油、鹽、水淀粉。
這款蔥燒豆腐選用了我們山東的特產(chǎn)，被譽(yù)為“蔥中之王”的章丘大蔥來制做，眼下正是大蔥上市的季節(jié)，這種蔥蔥白大，辣味淡，微露清甜，脆嫩可口，用它來燒豆腐絕對提升口感，瞅瞅這就是著名的章丘大蔥。
1、蔥切片、豆腐切塊備用。
2、鍋中加入油，待油七成熱時下切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用。
3、鍋中留底油加入蔥片爆香。
4、調(diào)入生抽、老抽、糖翻勻。
5、加入煎好的豆腐翻炒，加少量溫水(或高湯)微燉兩分鐘，淋入水淀粉、香油、適量鹽(因為生抽老抽均有咸度，鹽要少加)，中火收汁。
后記：
1.豆腐不要切太厚，不容易入味，也不要切的太薄哦，厚一些的薄片即可。
2.豆腐最好選用北豆腐。
3.豆腐很容易吸水，但不要放太多水進(jìn)去，會沖淡蔥香。
4.在煎大蔥蓋豆腐的時候用中小火，慢慢的讓蔥香滲透到豆腐中去。
5.大蔥當(dāng)然章丘的最好，口感好，沒有的話其它蔥也可以，只是味道沒有那么濃郁。
6.不需要添加太多其它的佐味料，要的就是簡簡單單的美味。
雖然大蔥燒豆腐的做法是比較簡單的，但是這種食物的味道是相當(dāng)?shù)暮?，所以我們建議大家可以嘗試去制作一下。大蔥燒豆腐這種食物的營養(yǎng)價值是很高的，它對于我們補(bǔ)充一些身體所需的蛋白質(zhì)和微量元素是很有幫助的。
蔥其實就是我們在烹飪過程中，必不可少的一種配料，而且它可以搭配各種各樣的美味食物，還可以幫助我們達(dá)到，殺菌消毒的作用，大蔥炒豆腐其實在生活當(dāng)中我們也經(jīng)常會吃到，也是一些地方的特色家常菜，而豆腐本身就含有非常豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，所以說這到時候可以給我們帶來更多身體保健。
大蔥和豆腐其實作為生活中比較普通的一種食材，卻有非常高的營養(yǎng)和保健價值，所以說我們能夠多了解他的一些營養(yǎng)體現(xiàn)，就可以更好地利用他們給身體提供更多的營養(yǎng)，保證了身體健康。
200g豆腐
2棵大蔥
配料
適量酥油適量鹽
適量姜適量蒜
1匙 面醬1匙 剁椒
適量生抽 適量老抽 適量雞精
1 豆腐切成小方塊。
2 把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。
3 姜、蒜切碎，蔥切段備用。
4 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜蒜末。
5 放入面醬和剁椒煸香。
6 放入豆腐炒炒。
7 調(diào)入生抽、老抽、雞精翻炒均勻
8 放入大蔥翻炒兩下即可出鍋。
上面就是大蔥炒豆腐的制作過程，其實方法非常的簡單，但是這樣簡單的一個菜肴，你帶來不一樣的美味享受，同樣還可以幫助我們提供更多的身體保健效果，所以當(dāng)我們做菜的時候，都不要忽略這些普通的食材，
? ?在我們的生活當(dāng)中有一道菜幾乎很多家庭都在吃，那就是大蔥炒豆腐。大蔥香噴噴的，豆腐很可口，這兩樣要是加在一起炒，那肯定是很美味。而且這道菜很簡單，買很少的材料，用很少的時間，就可以制作成功了。喜歡做菜的朋友，怎么會放過這道菜呢，下面我要介紹大蔥炒豆腐的制作方法！
需要準(zhǔn)備的有：
豆腐：400克; 蔥：1棵; ?生抽：5克; ?老抽：3克; ?白糖：3克; ?香油：少許; ?植物油：適量; ?食鹽：3克; ?水淀粉：半碗;
? 大蔥燒豆腐的做法:
1、蔥切片、豆腐切塊備用
2、鍋中加入油，待油七成熱時下切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用
3、鍋中留底油加入蔥片爆香調(diào)入生抽、老抽、糖翻勻
4、加入煎好的豆腐翻炒，加少量溫水(或高湯)微燉兩分鐘，淋入水淀粉、香油、適量鹽(因為生抽老抽均有咸度，鹽要少加)，中火收汁。
? ?就這樣美味的大蔥炒豆腐就做好了，是不是很簡單呢！喜歡的朋友可以試一試，讓自己的飯桌上多一道美味的菜肴。如果平時很忙碌的上班族，想要美味的，但同時需要很少的時間可以制作完成的菜肴，那我給你們推薦的這道大蔥炒豆腐將會是你們不會后悔和喜歡的菜肴，這是多么好的一件事??！
? ?在我們的生活當(dāng)中有一道菜幾乎很多家庭都在吃，那就是大蔥炒豆腐。大蔥香噴噴的，豆腐很可口，這兩樣要是加在一起炒，那肯定是很美味。而且這道菜很簡單，買很少的材料，用很少的時間，就可以制作成功了。喜歡做菜的朋友，怎么會放過這道菜呢，下面我要介紹大蔥炒豆腐的制作方法！
需要準(zhǔn)備的有：
豆腐：400克; 蔥：1棵; ?生抽：5克; ?老抽：3克; ?白糖：3克; ?香油：少許; ?植物油：適量; ?食鹽：3克; ?水淀粉：半碗;
? 大蔥燒豆腐的做法:
1、蔥切片、豆腐切塊備用
2、鍋中加入油，待油七成熱時下切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用
3、鍋中留底油加入蔥片爆香調(diào)入生抽、老抽、糖翻勻
4、加入煎好的豆腐翻炒，加少量溫水(或高湯)微燉兩分鐘，淋入水淀粉、香油、適量鹽(因為生抽老抽均有咸度，鹽要少加)，中火收汁。
? ?就這樣美味的大蔥炒豆腐就做好了，是不是很簡單呢！喜歡的朋友可以試一試，讓自己的飯桌上多一道美味的菜肴。如果平時很忙碌的上班族，想要美味的，但同時需要很少的時間可以制作完成的菜肴，那我給你們推薦的這道大蔥炒豆腐將會是你們不會后悔和喜歡的菜肴，這是多么好的一件事??！
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