生芹菜能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“生芹菜能吃嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蔬菜中芹菜是很多人喜愛的選擇，芹菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且芹菜在降血壓有著很好效果，常吃芹菜對(duì)身體沒有任何損害，同時(shí)芹菜在制作上，有著很多不錯(cuò)方法，常見就是炒芹菜，這樣的制作方式使用芹菜在口感上非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候利于人體健康，那生芹菜能吃嗎?
很多人對(duì)生芹菜能吃嗎并不是很清楚，這就需要在選擇生芹菜的時(shí)候，對(duì)這類問題進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得在吃的芹菜的時(shí)候，完全是可以放心選擇的，利于人體健康發(fā)展。
生芹菜能吃嗎：
芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降壓效果比熟的效果要好，有高血壓的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降壓效果很好的，當(dāng)然要堅(jiān)持每天早上喝才可以。
指導(dǎo)意見：
生吃營養(yǎng)價(jià)值更高，芹菜是一種脆嫩而別有風(fēng)味的香辛蔬菜，不僅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定藥理和治療價(jià)值。研究表明，芹菜莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內(nèi)脂、揮發(fā)油等成分，有降壓利尿、增進(jìn)食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、小便熱澀不利、月經(jīng)不調(diào)等癥的食療。芹菜含有較多的鐵和鈣，是治療缺鐵性貧血和補(bǔ)鈣的佳蔬。芹菜能中和血液中過多的尿酸，可用于痛風(fēng)患者的食療。
以上就是對(duì)生芹菜能吃嗎詳細(xì)介紹，芹菜在生吃的時(shí)候要注意它的吃法，而且吃生芹菜也是需要適量選擇，那對(duì)患有高血壓的人，這樣的吃法是最佳之選，對(duì)改善血壓?jiǎn)栴}有著很好幫助，同時(shí)吃生芹菜晚上是最佳之選，這樣吃法對(duì)身體幫助很大。
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很多人在生活當(dāng)中非常喜歡吃一些蔬菜類的，因?yàn)榇蠹叶贾朗卟祟惔_實(shí)是對(duì)我們的身體具有很好的調(diào)節(jié)效果，同時(shí)也能對(duì)某些氣血方面的問題，可以達(dá)到滋補(bǔ)的作用，芹菜根看起來沒有什么，在做菜的時(shí)候都會(huì)把芹菜根切下來丟掉，其實(shí)芹菜根洗干凈后可以拿來用治療許多的問題。
芹菜根的功效與作用之芹菜根芹菜根的營養(yǎng)價(jià)值：芹菜根含有較多的膳食纖維，維生素及磷、鈣等。芹菜營養(yǎng)最豐富的地方都集中在根部。芹菜根的藥用價(jià)值很高，是一味中藥材，芹菜根的藥用價(jià)值表現(xiàn)在可以治療失眠和輔助治療高血壓。芹菜根的功效與作用有活血通絡(luò)；解毒。芹菜根主勞傷；瘡毒。
芹菜根的功效與作用表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：
芹菜根的功效與作用
1、芹菜根的消炎作用芹菜根的功效與作用之芹菜根芹菜根是一種天然的消炎良藥，芹菜根特別是對(duì)頑固性的氣管炎良好的治療效果。
2、芹菜根平肝降壓作用主要是因?yàn)榍鄄烁泻嵝缘慕祲撼煞?，臨床上芹菜根對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
3、芹菜根是高纖維食物具有抗癌防癌的功效芹菜根經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
4、止痛作用芹菜根的功效與作用芹菜根在止痛方面的作用也十分突出，芹菜根對(duì)于頭痛患者很好的緩解作用。
5、治療失眠芹菜根的功效與作用芹菜根營養(yǎng)豐富，含多種微量原素，芹菜根具鎮(zhèn)靜安神的功效。可以利用芹菜根治療失眠。芹菜根的功效與作用之芹菜根治療驗(yàn)方：芹菜根的功效與作用之治失眠：用芹菜根90克，加酸棗9克熬湯，睡前飲服。芹菜根的功效與作用芹菜根的功效與作用之治療氣管炎：芹菜根60-90橘子皮9克，水煎過濾，加蜂蜜適量，混均服。芹菜根的功效與作用之輔助治療血管硬化、神經(jīng)衰弱：芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一點(diǎn)冰糖。芹菜根的功效與作用芹菜根的功效與作用之高血壓：芹菜根50-100克，小薊30克，水煎服。
芹菜根的功效與作用之治頭痛：芹菜根適量洗凈切碎，炒雞蛋吃。芹菜根的功效與作用芹菜根的功效與作用之排除腎毒的方法：將芹菜根用面粉水洗干凈，用鹽腌十分鐘，涼拌食用即可！芹菜根的功效與作用之預(yù)防動(dòng)脈硬化：取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯
廣大白領(lǐng)上班族們，平時(shí)的運(yùn)動(dòng)量非常少，另外很多人平時(shí)不會(huì)定期喝水，再加上飲食習(xí)慣非常不好，長(zhǎng)期如此的話，特別容易出現(xiàn)大便干燥的情況，大便干燥會(huì)導(dǎo)致腸道里面有很多毒素和垃圾，會(huì)導(dǎo)致皮膚和人的情緒變差等等，這類人群就可以多吃一些芹菜，那么出水痘的人能不能吃芹菜呢？
水痘能吃芹菜嗎？
出水痘是可以吃芹菜的，出水痘期間要飲食清淡，多吃些易消化的食物，多吃新鮮蔬菜水果，注意多喝溫開水，補(bǔ)充水分，助于清除體內(nèi)積熱而通大便，
出水痘的孩子多伴有發(fā)熱，消化功能減弱，飲食要注意要以清淡，易消化的食物為主，多食蔬菜和水果。芹菜是可以吃的。
這種情況的話，是可以使用的，但是不可以過量，如果患有水痘的話，建議不要用手去抓撓，以免引起感染，另外飲食以清淡易消化為主，監(jiān)測(cè)一下體溫的變化
出水痘時(shí)不可食發(fā)物，所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。
發(fā)物的范圍很廣，日常生活中，屬于發(fā)物類的食物按其來源可分為以下幾類：
意見建議：1、食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對(duì)于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
不管出水痘吃什么水果，吃什么食物都要仔細(xì)認(rèn)真的想一想，以免愈后的水痘留下疤痕.
出水痘后，要忌嘴，買香菜煮水進(jìn)行清洗，每天兩次，可緩解癢的感覺，水痘不能抓，抓破會(huì)留下疤痕，一般一個(gè)星期可痊愈。
胃炎是一種比較常見的胃部疾病，該疾病會(huì)讓患者非常難受，平時(shí)經(jīng)常會(huì)感覺到胃痛，尤其吃飯之后疼痛感會(huì)加重，患者經(jīng)常會(huì)什么東西都不敢吃，因?yàn)楹ε鲁粤藭?huì)出現(xiàn)疼痛，這時(shí)候人的食欲會(huì)非常差，精神活力也會(huì)受到影響，治療胃炎的方法非常多，患者必須要調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)，患有胃炎的人是否可以吃芹菜呢？
胃炎能吃芹菜嗎？
胃炎發(fā)病是很多上班族的困擾，病人對(duì)于胃炎的飲食是不了解的，不知道哪些蔬菜可以吃，哪些不能吃。下面為介紹，胃炎能吃芹菜嗎？
胃炎病人是能吃芹菜的，病人應(yīng)該積極配合醫(yī)生去飲食，選擇合適的水果蔬菜，幫助緩解病情。
芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
除了芹菜之外，胃炎患者還可以食用以下食物：
1、薯類的食物含有豐富的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。在秋天養(yǎng)胃，可常吃些山藥芋頭、甘薯、馬鈴薯等蔬菜，可將它們作為精白米面的替代品。
2、雞蛋的脂肪酸含量非常高，也是秋天應(yīng)補(bǔ)充的食物。此外，值得提醒大家的是身體瘦弱、貧血、低血壓的人，秋天最好多吃點(diǎn)牛肉、羊肉及動(dòng)物的內(nèi)臟，并配以足夠的主食，這樣更有益健康，還能提高抗寒能力。
3、圓白菜被大家譽(yù)為天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，還能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入適量的蜂蜜食用，對(duì)促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
4、番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對(duì)整個(gè)機(jī)體的新陳代謝大有裨益，可促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化。每天吃2-3個(gè)番茄，可滿足一天維生素c的需要。
相信大多數(shù)人在平時(shí)的時(shí)候一定都是有吃過芹菜的，這里是比較常見，一般主要就是增強(qiáng)食欲，醒腦提神，對(duì)身體各方面有著很不錯(cuò)的幫助，另外芹菜孕婦也可以吃，不僅如此還能夠促進(jìn)食欲，緩解孕婦的孕吐。
1、增進(jìn)食欲
芹菜營養(yǎng)豐富含有揮發(fā)性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進(jìn)孕婦的食欲。
2、醒腦提神
芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養(yǎng)胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅(qū)風(fēng)的功效。
3、預(yù)防缺鐵性貧血
孕產(chǎn)婦的鐵需求很大，若供給不足，極易導(dǎo)致缺鐵性貧血，對(duì)母體和胎兒都有十分不利的影響，經(jīng)常食用芹菜，可有效預(yù)防缺鐵性貧血。
4、美白護(hù)膚
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，孕婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白護(hù)膚的功效。
5、安定情緒
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用。孕婦食用芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
板栗是一種味道和營養(yǎng)價(jià)值都非常不錯(cuò)的堅(jiān)果類食物，所以大家家中可以常備板栗，每天吃一點(diǎn)板栗，有效補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)。由于板栗中含有大量的淀粉，所以板栗也不適宜多吃，過量食用板栗會(huì)導(dǎo)致便秘后果。但是在食用板栗的過程中，一般都是吃的熟板栗，而生的板栗可不可以食用呢?
生板栗可以吃嗎
能
板栗營養(yǎng)價(jià)值豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。生食板栗具有更好的補(bǔ)腎效果。早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果”，指出“生食之”可治療腰腳不遂，強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。中老年人若是養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
生吃板栗的好處和壞處
1、生吃有好處
板栗營養(yǎng)價(jià)值高，生吃當(dāng)然也是有好處的，生吃板栗主要的作用是治療腎虛和腰腿酸痛，生吃板栗還能調(diào)氣，可以治療便血、流鼻血和吐血，活血止血的效果很顯著。生的板栗維生素沒有被破壞掉，所以生板栗中維生素的含量更豐富，生吃板栗的保健功效更強(qiáng)。
2、不容易消化
雖然生的板栗可能保健效果更好，營養(yǎng)更為豐富，但是生的板栗很硬，吃起來脆脆的，吃下去后消化起來會(huì)比較困難，有的人吃太多生的板栗還會(huì)出現(xiàn)胃疼的情況，所以如果要吃板栗還是最好吃熟的，如果喜歡吃生的也可以，但是每次吃的時(shí)候盡量多咀嚼幾下，嚼碎一些再吞下去，這樣消化起來會(huì)容易一些，還要記住的是生的板栗更不能吃多。
3、不容易剝皮
生的板栗大家會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，那就是不好剝皮，特別是里面的那一層皮，里面的那一層皮和板栗的果肉是緊貼在一起的，想要快速去除板栗皮只要有微波爐就夠了，將板栗劃一個(gè)口然后放進(jìn)微波爐中高溫加熱三十秒就可以了。沒有微波爐的話將板栗放進(jìn)鹽水中煮五分鐘也是很好剝的。
板栗一次吃多少合適
板栗營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，不過醫(yī)生也提醒，板栗雖營養(yǎng)豐富，但不建議多食，正常人群一次食用不要超過10顆。
如果是減肥人群的話，一次最好不要超過8顆，4—6顆是比較合適的。這個(gè)是防止發(fā)胖，一定要適時(shí)適量。栗子屬于含淀粉較多的堅(jiān)果。所以熱量比較大。例如，100克米飯的能量為113大卡，100克栗子肉的能量為174大卡，因此熱量上2兩栗子等于吃3兩米飯。建議栗子一次別超過8顆，而且吃完需要相應(yīng)減少主食的量，以防發(fā)福。
現(xiàn)在人們生活在這些大城市里面，完全已經(jīng)越來越遠(yuǎn)離了真實(shí)的自然界了，像杏仁這樣的食品我們?cè)谏钪锌偸悄茉诔欣锩婵吹?，也屬于人們?jīng)常接觸的一類食材，那么生杏仁能吃嗎?有些人回答生杏仁有毒不能吃，有些人說能吃，那么我們?cè)趺磁袛嗄亍?/p>
下面就為大家介紹了一下關(guān)于杏仁的一些知識(shí)，只要自己多多看一下這篇文章就會(huì)知道關(guān)于杏仁的一些知識(shí)，包括營養(yǎng)價(jià)值，還有杏仁的特性，那么我們就開始學(xué)些一下這些知識(shí)，總之肯定能夠讓大家獲得好的收獲。
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。
甜杏仁味甘性平，無毒，有潤肺止咳平喘的作用，適宜于虛勞咳嗽，可以生吃。
苦杏仁的苦味物質(zhì)是苦杏仁甙含量在3%左右。這種物質(zhì)可在酶、酸的作用下分解成氰化物，氰根(-)進(jìn)入人體分解后生成氰化氫(H)有毒物質(zhì)。破壞人體細(xì)胞中的酶，使之不能吸收血液中的溶解氧，造成人體缺氧而死亡。因此生的苦杏仁不能吃。
(注：苦杏仁加工后可以吃。兩種杏仁均可入藥。)
生杏仁即苦杏仁，含有一種叫做苦杏仁甙的物質(zhì)。它被口腔內(nèi)的唾液水解時(shí)，會(huì)釋放出劇毒物質(zhì)——?dú)淝杷帷淝杷崮芘c組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，使組織細(xì)胞無法利用氧氣，人就會(huì)出現(xiàn)缺氧癥狀，從而造成中毒。一般兒童生吃杏仁20粒、成人吃50粒左右，即可發(fā)生中毒。
發(fā)生生杏仁中毒時(shí)，應(yīng)采取措施進(jìn)行急救?？勺尰颊吆纫槐瓬厮蚺Ｄ?，再用匙柄或干凈的手指刺激喉部，使其將水分和食物一起反吐出來。用綠豆面沖湯口服，有一定解毒作用。中毒較重者，會(huì)因呼吸困難及呼吸中樞麻痹而發(fā)生生命危險(xiǎn)，所以要盡快送醫(yī)院救治。
炒熟或煮熟的杏仁，毒素大都已被破壞，吃了一般不會(huì)中毒。若是在加工前將生杏仁浸泡幾日直至苦味消除，就可以確保熟食時(shí)萬無一失了。
以上就是關(guān)于杏仁的一些介紹，大家是否了解了呢，要是知道了就好好利用一下這杏仁的功效，好讓自己和家人都能得到好的幫助，生杏仁能吃嗎，這種問題也就完全解決了，只要我們不吃苦杏仁，那么就沒有事情，反而還能幫助我們。
對(duì)于腰果我想大家都應(yīng)該是比較熟悉的吧?腰果是一種含有豐富的營養(yǎng)的堅(jiān)果類食品，受到了很多人的喜愛。腰果中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，腰果的用途很廣，現(xiàn)在要過還可以進(jìn)行一定的加工制成一種食用油，營養(yǎng)極其豐富。腰果還可以直接炒熟了，這就成了一種高級(jí)的菜肴。
腰果中的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，受到了越來越多的人的喜愛。那么生的腰果可以吃嗎?這是很多人都疑惑的問題，那么接下來我就來告訴大家生腰果能吃嗎這個(gè)問題的分析與答案吧，請(qǐng)大家聽我一一道來。
腰果屬于漆樹科，為腰果屬中之一種。其拉丁學(xué)名為"Anacardium occidentale"。腰果是灌木或小喬木，高4～10米，單葉，草質(zhì)，倒卵形，長(zhǎng)8～14厘米，寬6～8.5厘米，先端圓形，全緣，無毛。圓錐花序，多花密集，花黃色。子房倒卵圓形，核果腎形，長(zhǎng)2～2.5厘米，寬1.5厘米。果基部有一大梨形的肉質(zhì)假果，是由于花托膨大肉質(zhì)化所形成的。只有腎形的核果為真正的果實(shí)，通常商店里賣的腰果，就是這腎形的核果。果皮和種皮均已去掉，只有略呈白色的、扁而彎曲的種仁，這就是子葉，為可食部分。
腰果原產(chǎn)地為熱帶美洲，現(xiàn)已在世界各地廣泛栽種。我國云南、廣西、廣東、福建和臺(tái)灣也有種植。腰果除那腰形核果可食外，它的肉質(zhì)假果也可食，可生吃，或制作果汁、果醬、蜜餞，還可造酒。腰果種仁含油量高，可制高級(jí)食用油。其果殼的油可入藥，又是防腐劑。
看了上面的文章相信大家對(duì)于生腰果能吃嗎這個(gè)問題現(xiàn)在都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧，想必在自己的心里都應(yīng)該是已經(jīng)有了最滿意的答案了。腰果是一種十分有營養(yǎng)價(jià)值的食物，受到了很多人的喜愛，腰果中含有豐富的蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)，是很多人的最愛食物之一。
板栗是一種比較常見的補(bǔ)品，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)生的反應(yīng)能夠有很好的養(yǎng)生以及保健的作用。其實(shí)板栗不但能夠養(yǎng)生保健，在中醫(yī)當(dāng)中板栗還是一味中藥。在中醫(yī)看來，板栗性質(zhì)溫和，服用板栗能夠達(dá)到強(qiáng)筋壯骨以及健脾養(yǎng)胃的效果。老年人適當(dāng)吃板栗能延年益壽。生板栗完全可以吃，下面就來介紹一下板栗的一些常見吃法以及效果。
日常對(duì)于板栗的吃法有很多，比較常見的方法就是生吃，藥王孫思邈就非常提倡生吃這種方法，他建議老年人最好能夠每天都服用一些風(fēng)干之后的生板栗，這樣不僅能夠治療腰腿酸疼的情況，同時(shí)腎虛的毛病也能夠很好的恢復(fù);也可以將生板栗碾碎之后直接涂抹在跌打損傷或者是淤血的部位，能夠很好的恢復(fù)健康。
除了生吃之外，也可以將板栗進(jìn)行熬粥服用，也能夠強(qiáng)壯筋骨;也可以將板栗煨熟之后服用。不過需要提醒廣大用戶的是，板栗這種食物雖然好吃，但是在進(jìn)入我們身體之后難以消化，煮熟之后服用甚至更加容易出現(xiàn)腹脹的情況，所以日常服用板栗一定要適量，避免出現(xiàn)消化不良的情況，如果是一些腸胃功能不是很好的人群，并不建議服用板栗。中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
板栗的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，比如說脂肪蛋白質(zhì)以及維生素和糖類物質(zhì)含量均衡豐富，而且這些物質(zhì)被身體吸收過后都會(huì)轉(zhuǎn)化成身體所必需的營養(yǎng)。生吃板栗還有利于預(yù)防疾病，比如說冠心病或者高血壓就可以通過生吃板栗的方式來加以預(yù)防。
生豆油其實(shí)是不能夠去吃的，一般都是需要加工以后制作成豆油來食用的，這算是非常常見的一種調(diào)味油的，這種調(diào)味油當(dāng)中是含有很多種對(duì)于人們的身體有非常大幫助的營養(yǎng)物質(zhì)，最常見的就是它其中是含有人們身體當(dāng)中所必須要的脂肪酸，這是具有相當(dāng)好的一種養(yǎng)生，滋補(bǔ)效果的。
大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得干燥，鱗屑增厚，發(fā)育生長(zhǎng)遲緩;老年人缺乏亞油酸，會(huì)引起白內(nèi)障及 心腦血管病變。
大豆毛油有腥味，精煉后可去除，但儲(chǔ)藏過程中有回味傾向。豆腥味由于含亞麻酸、異亞油酸所引起，用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小，同時(shí)避免異亞油酸的生成，則可基 本消除大豆油的“回味”現(xiàn)象。
精練過的大豆油在長(zhǎng)期儲(chǔ)藏時(shí)，其顏色會(huì)由淺變深，這種現(xiàn)象叫做“顏色復(fù)原”。大豆油的顏色復(fù)原現(xiàn)象比其它油脂都顯著，而油脂自動(dòng)氧化所引起的復(fù)雜變化可能是其基本原因。 采取降低原料水分含量的方法可以防止這種現(xiàn)象的發(fā)生，此法正廣為采用，基本上解決了大豆油色澤。
豆油除含有脂肪外，在加工過程中還帶進(jìn)一些非油物質(zhì)，在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇類物質(zhì)以及少量蛋白質(zhì)和麥胚酚等物質(zhì)，易引起酸敗，所以豆油如未 經(jīng)水化除去雜質(zhì),是不宜長(zhǎng)期貯藏的。另外，精制豆油在長(zhǎng)期儲(chǔ)存中，油色會(huì)由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動(dòng)氧化有關(guān)，因此，豆油顏色變深時(shí)，便不宜再作長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
一種豆制品全縣各地有手工制作豆油的傳統(tǒng)習(xí)慣。該產(chǎn)品采用石磨磨豆、鹵水點(diǎn)鹵、土灶燒漿的傳統(tǒng)工藝，提取豆腐中最精華部分晾制而成，類似于腐竹或豆皮。豆油色澤金黃、入口綿軟、素淡純美，是鄂東地區(qū)極負(fù)盛名的一道傳統(tǒng)佳肴、獨(dú)特齋菜。
獼猴桃是很多人都喜歡吃的水果，獼猴桃的營養(yǎng)豐富，含有維生素，氨基酸以及多種微量元素，對(duì)于補(bǔ)充人體營養(yǎng)有著非常顯著的效果。而生獼猴桃一般為綠色，味道非常酸，成熟之后會(huì)變?yōu)楹稚?，吃起來?huì)比較甜。獼猴桃又被人們稱為奇異果。那么，生獼猴桃到底能不能吃呢？
獼猴桃(學(xué)名：Actinidia chinensisplanch)，也稱奇異果(奇異果是獼猴桃的一個(gè)人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱)。世界獼猴桃原產(chǎn)地在中國湖北省宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn) ，2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會(huì)上，世界19個(gè)國家200多位專家一致認(rèn)定：中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。
果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。
獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
獼猴桃即是奇異果，生著吃是既有好處也有壞處的，主要是這樣的：
1.生的奇異果吃了能調(diào)節(jié)情緒
生的奇異果中有一些天然的血清素，人們食用它以后能穩(wěn)定情緒，也能調(diào)節(jié)心情，對(duì)類的煩躁和抑郁以及焦慮還有失眠等不良癥狀有一定的緩解作用。而它含有的肌醇則能提高腦部活動(dòng)，能讓人們的思維更清晰。
2.生的奇異果能降膽固醇
生的奇異果中含有大量的膳食纖維，它能清理身體內(nèi)的膽固醇，也能加快腸道蠕動(dòng)，能在預(yù)防高血脂的同時(shí)，減少便秘與肥胖的發(fā)生，另外生的奇異果中還有一些堿性成分和蛋白酶，這些物持被人體吸以后能促進(jìn)消化，也能增加食欲。
3.生的奇異吃了會(huì)引發(fā)口腔不適
生的奇異果中糖類含量很低，口感酸澀，而且它還含有大量的蛋白酶，這種物質(zhì)進(jìn)入人類的口腔以后會(huì)刺激口腔黏膜和舌頭表面的細(xì)胞，會(huì)引起明顯的不適感，有時(shí)還會(huì)讓口腔出現(xiàn)潰瘍和潰爛的癥狀，會(huì)直接影響人們的進(jìn)食功能。
人們都喜歡把花生炒熟以后再食用，其實(shí)生花生的營養(yǎng)價(jià)值更高，炒熟的花生容易引起上火的情況，而生花生一般不會(huì)導(dǎo)致上火，下面我們就來了解一下生花生能吃嗎？生花生有哪些營養(yǎng)和保健的作用？我們來看一下這方面內(nèi)容。
生花生體有很好的緩解和預(yù)防胃病的作用，對(duì)于經(jīng)常有胃痛的癥狀表現(xiàn)的可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥ㄉ?，有很好的調(diào)理保健的作用，另外生花生里面含有一種多酚類的物質(zhì)，這類物質(zhì)叫做白藜蘆醇，對(duì)身體健康有很好的功效，尤其在預(yù)防腫瘤方面的作用比較明顯。
生花生還能夠降低人體的膽固醇含量，因?yàn)榛ㄉ锩婧幸环N亞油酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)膽汁的分泌，能夠促進(jìn)膽固醇的分解，從而有效的預(yù)防一些心腦血管疾病，另外對(duì)于兒童來說，也可以適當(dāng)?shù)某孕┥ㄉ?，能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，具有很好的補(bǔ)鈣的作用。
生花生還能夠延緩人體的衰老，生花生里面富含鋅元素，可以激活人體的腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦部記憶力，另外能夠清除身體里面的一些自由基，具有延緩衰老的作用，另外生花生里面含有多種維生素和油脂，在止血方面的功效也非常的不錯(cuò)。
以上簡(jiǎn)單的了解了生花生能吃嗎？生花生的營養(yǎng)功效非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍┥ㄉ?，具有緩解胃痛的作用，另外還能夠降低人體當(dāng)中的膽固醇，有預(yù)防心血管疾病的效果，在促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育方面的作用也很好，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有延緩人體衰老的功效。
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