荷葉粥的功效
夏季養(yǎng)生荷葉粥。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“荷葉粥的功效”，僅供您在養(yǎng)生參考。
對于荷葉我們都是知道的，是一種非常美麗的東西，但是對于荷葉粥很多人都不是非常了解，因?yàn)楹芏嗳硕紱]有吃過，而事實(shí)上，雖然荷葉粥很少有人吃，但是卻具備了非常高的營養(yǎng)價值，可以為我們的身體提供更多有利的因素，因?yàn)楹扇~的價值非常高，所以才使得荷葉粥具備了如此多的價值，那么荷葉粥的功效都表現(xiàn)在哪些方面呢?下面我們一起了解下這個問題。
荷葉粥不僅味道非常清爽，而且在食用的時候和其他的粥類相比，具備了更多的營養(yǎng)，所以才使得荷葉粥受到了很多人是的喜愛，那么荷葉粥的功能到底表現(xiàn)在哪些方面呢?可以給我們的身體帶來哪些好處呢?我們需要一起了解下。
荷葉粥的功效與作用：
1，清熱解毒。上清頭目之鳳熱，止眩暈，清痰，泄氣，止嘔，頭悶疼，清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。
2，荷葉茶的有減肥降血脂功能。
3，止血。治嘔血、吐血。
4，止渴，并產(chǎn)后口干，心肺燥，煩悶。
5，治療便秘，幫助消化，開胃消食。
6，固精，男子遺精或夜尿證。
7，荷葉的抗氧化功能。
8，荷葉的抗菌功能。
荷葉性平，味苦澀，有解暑熱，清頭目，止血之功效;現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，荷葉含有荷葉堿，蓮堿等成分，具有清瀉解熱，降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。做法是用鮮荷葉一張(約200克)，粳米100克，白糖適量為原料，將米洗凈，加水煮粥，臨熟時將鮮荷葉洗凈覆蓋在粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉再煮沸片刻即可。喝時可適量加點(diǎn)白糖。
有關(guān)荷葉粥的功效的問題就講解到這里，希望對您起到幫助。荷葉粥作為一種具備很多營養(yǎng)價值的食物，這種食物給我們帶來的幫助是非常明顯的，不僅可以起到清熱解毒的功效，而且還能讓我們身體及時的排解一些毒素，是一種非常有價值食物。
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荷葉有清熱解暑的功效，荷葉能健脾胃和止血，荷葉還是減肥的佳品，所以我們要善于利用荷葉，荷葉可以用來煮湯也可以用來做菜，荷葉還能用來沖茶和用來做粥，下文我們就來介紹荷葉粥的做法，大家可以參考一下，看看如何自己在家也能自制出荷葉粥來。
荷葉粥是非常出名的一道粥，荷葉粥里面的荷葉香氣和大米的香氣能夠融合在一起，令荷葉粥的味道非常的好，荷葉粥是一道養(yǎng)生的粥，常喝可以起到降血脂降膽固醇的功效。
荷葉粥是漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，米粒晶瑩剔透，荷香與米香和諧地融合在一起，一鍋清淡碧綠的荷葉粥就呈現(xiàn)在你面前了。煩躁的夏日，不妨喝上一碗荷葉粥，你會感到心靈清涼：初看，塵緣雜念頓消;再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韻，盡在這荷葉粥中。近代研究證實(shí)，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。
【原料】新鮮荷葉1張 粳米100克 冰糖適量
【制作】將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清涼解暑飲料，或作點(diǎn)心供早晚餐，溫?zé)崾场?/p>
【功效】清暑利濕，升發(fā)清陽，止血，降血壓，降血脂。適用
于高血壓、高脂血癥、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、
胸悶煩渴、小便短赤等。
荷葉粥 鮮荷葉2張，煎湯去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少許，常食有清熱、防暑、利尿、降壓及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末(鮮荷花瓣陰干研細(xì))20g，在煮沸1-2分鐘溫?zé)岱?，能清暑熱、散淤血，美容顏?/p>
做法
原料
新鮮荷葉1張，梗米100克，冰糖適量。
做法
①取梗米煮粥，待粥熟后加適量冰糖攪勻。
②趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可。
用法
可作夏季清涼解暑飲料，或作點(diǎn)心供早晚餐溫?zé)崾秤茫部蓻鲲?。功效：清暑利濕，止血、降血壓、降血脂。適用于中暑、高血壓病、高脂血癥、肥胖癥以及夏天感受暑熱而致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
上文我們介紹了荷葉的功效和作用，荷葉可以用來煮湯和做菜，荷葉還可以用來泡茶和做粥，用荷葉做出來的粥非常有養(yǎng)生的功效，所以我們?nèi)粘？梢远嗪群扇~粥，荷葉粥的做法非常簡單，上文也做了介紹，大家可以看一下。
?荷葉，除了可以作為荷花的配角之外，煮水喝還能減肥，并且可以當(dāng)做裝飾品或者主料成為菜品中不可或缺的一環(huán)。粥類是人們平常生活的飯食中不可缺少的一部分，各種粥類也有助于人的消化吸收，而且營養(yǎng)價值一般都很高。荷葉粥也是粥類中的一種，因其低廉的價格，便捷的做法和色香味俱全的賣相，成為人們餐桌上重要的一味。那么荷葉粥的做法和功效都有哪些呢？
?新鮮荷葉1張 粳米100克 冰糖適量。制作:將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。用法:可作夏季清涼解暑飲料，或作點(diǎn)心供早晚餐，溫?zé)崾?。功?清暑利濕，升發(fā)清陽，止血，降血壓，降血脂。適用于高血壓、高脂血癥、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
?荷葉粥:鮮荷葉2張，煎湯去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少許，常食有清熱、防暑、利尿、降壓及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鮮荷花瓣陰干研細(xì)）20g，在煮沸1－2分鐘溫?zé)岱?，能清暑熱、散淤血，美容顏?/p>
?功效:中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性平，味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效。 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。
?荷葉粥，一款色香味俱全的早餐或晚餐營養(yǎng)粥，荷葉能夠提供豐富的維生素和營養(yǎng)，以及綠色的視覺效果，既能增加人們的食欲，也能夠?yàn)槿梭w提供足夠的必須元素。荷葉粥的做法和功效我們在上文中都有所了解，但是需要注意的是，因?yàn)楹扇~絕大多數(shù)都是野外生長，免不了衛(wèi)生方面不盡人意，所以在用作食材的時候要多加清洗。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)荷葉蓮子粥的做法。
2.1荷葉清洗干凈后切碎，放入煲開的水中，中小火煮20分鐘，
3.2煲中放入適量的清水，大火燒開。
4.1倒入洗凈的大米和鮮蓮子，大火再次煮開，用勺子稍稍攪動，以免粘底。
5.2這時候水已經(jīng)變成淡淡的綠色，而且香氣四溢，撈出荷葉。
6.蓋上蓋子，調(diào)到最小火，煮1.5-2小時左右。
7.煮至濃稠后，放入冰糖（按自己喜歡的甜度添加）。
8.用勺子慢慢攪至冰糖融化即可。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹荷葉蓮子粥，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
冰糖荷葉粥是大家在平時的生活中可以見到的一種粥，但是卻不是經(jīng)?？梢猿缘降模@主要是因?yàn)閷τ诒呛扇~粥的做法，一般人還是知之甚少的。說到冰糖荷葉粥的做法，一般吃過的人就會知道，關(guān)于冰糖荷葉粥的做法那是比較簡單的，其實(shí)和很多時候熬制的小米粥也是一樣的，只是食材的不同而已。
冰糖荷葉粥主要就是采用冰糖和荷葉一切煮粥的，相信吃過冰糖荷葉粥的人都會發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，冰糖荷葉粥吃在嘴里不僅有一股淡淡的荷葉香味，而且這碗粥里面還因?yàn)樘砑恿吮?，所以吃起來有點(diǎn)甜甜的。那么，下面就來說說冰糖荷葉粥的做法。
食材：鮮荷葉1-2張，粳米100克，西米20克，粟米20克，冰糖適量
做法
1.將粳米、西米、粟米洗凈，加水、冰糖煮成粥。
2.臨熟時將鮮荷葉洗凈撕成4部分覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，看到粥成淡綠色，把已黃爛的荷葉過濾去，只剩下米粥盛碗。
3.放入冰箱小凍一會兒，口感更佳。
小訣竅:
怕苦味的人多加些糖。
中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性平，味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效。 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。
煮時還可以再放點(diǎn)綠豆，除了祛暑清熱以外，還有和中養(yǎng)胃的作用，適用于小兒夏季發(fā)熱口渴、食欲不振等癥狀。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。冰糖具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風(fēng)火牙痛等病癥。
藥理作用：能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分，具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用。適應(yīng)癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進(jìn)毒物排泄;10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。
正如文章一開始的時候提到的那樣，冰糖荷葉粥的做法確實(shí)是非常簡單的，而且很多人一般只要學(xué)習(xí)一下，也基本可以說是一學(xué)就會的。另外，相信心細(xì)的人就會發(fā)現(xiàn)冰糖荷葉粥還有一定的功效和作用的，具體為：止咳、清痰、潤肺、去火等等，所以大家以后是可以經(jīng)常吃點(diǎn)冰糖荷葉粥的。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹荷葉雞肉粥這道菜的做法。
2.1荷葉正反兩面用清水沖洗干凈，折成扇形，剪去邊緣（以便展開后形成一個圓形）做一個荷葉鍋蓋。將邊緣的荷葉剪成小塊。
3.2雞肉切成小丁，骨腿剁成小骨塊，分別用料酒、鹽腌半小時入味。
4.1換一砂鍋煮粥。鍋中倒入清水，將焯燙過的荷葉碎塊放入，大火煮開后繼續(xù)煮5分鐘，使水變成深色。
5.2鍋中倒入清水大火煮開，放入荷葉焯燙2分鐘。然后將焯燙荷葉的水淋洗荷葉鍋蓋的正面（需焯燙一下，方有效地去除那些沒法洗凈的雜質(zhì)）。
6.取出荷葉碎塊棄之，放下雞腿骨，除去血沫。
7.下淘洗干凈的粳米。
8.蓋上荷葉鍋蓋，小火煮至粥粘稠，起鍋前，倒入雞肉煮至斷生，嘗嘗粥咸淡，放鹽放雞精，關(guān)火即可。最后撒上一些蔥綠花以增香。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好荷葉雞肉粥做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹荷葉粗糧粥的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.1第三步：大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮至顏色由淺變深（同樣顏色的深淺可以根據(jù)煮的時間長短控制！我喜歡深一點(diǎn)所以時間煮的也長！）
3.2第二步：在鍋內(nèi)倒入大半鍋水放入荷葉?。ㄏ牒日吵硪稽c(diǎn)的粥就少倒一點(diǎn)水，想喝稀一點(diǎn)的就多放點(diǎn)水?。?/p>
4.第四步：將煮好的荷葉水中的荷葉撈出!（撈出的荷葉不要浪費(fèi)哦~可以繼續(xù)泡茶喝~或者曬干了~當(dāng)香料用！燒肉的時候放進(jìn)去解截膩?。?/p>
5.第五步：在煮好的荷葉水中倒入洗干凈的各種雜糧！同樣燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮！不過煮的時候一定要不停的攪拌哦~不然會沾鍋底的糊了的！
6.煮至像這樣小米，大米都爆開就可以了~這個里面最不容易熟的就是薏米了！只要薏米熟了~這鍋粥也就可以算是煮好了！
也許你以前吃過荷葉粗糧粥，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
原料：
干荷葉1張（鮮荷葉、干荷葉都可以，買到哪種用哪種，我用的是上次做荷葉芋頭飯剩下的另一張荷葉）、大米小半杯、枸杞少許、冰糖適量（喜歡甜味，最后可再加一點(diǎn)冰糖）、瓜子仁少許（粥盛好后，可在碗里撒一點(diǎn)瓜子仁，既能點(diǎn)綴也好喝）。
做法：
1、今天的粥還是兩人份，取小湯鍋，放入小半杯米，淘洗干凈后注入足夠量的清水，浸泡30分鐘后開火煮粥，先大火煮開再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。
2、一直煮到米粒開花，粥變得很粘稠了為止。
3、在粥快煮好的時候就可以開始處理荷葉了，把干荷葉沖洗干凈，然后汆燙至軟，再剪成小塊備用。鮮荷葉、干荷葉，能買到哪種用哪種，上次做荷葉芋頭飯還剩下了一張荷葉，今天正好用來煮粥。
4、再準(zhǔn)備一點(diǎn)枸杞放入粥中。
5、這時放入處理過的荷葉，附著在粥面上即可，煮約15-20分鐘。
6、揭開荷葉，粥也變色了，再煮上一小會就可以關(guān)火了，也可以先煮荷葉，再用煮荷葉的水煮粥?，F(xiàn)在的天氣可以趁熱喝，夏天就可以喝冰粥了。
? ? 我平時很喜歡喝粥，幾乎每天早上和晚上都會煮粥喝，其中冰糖荷葉粥是我最喜歡的一種，冰糖荷葉粥的做法有很多種，我是在一次外出出差的時候偶然喝到的，之后就在家里自己研究制作，口味還特別的好，我現(xiàn)在把冰糖荷葉粥的做法和功效和大家分享一下，相信您和您的家人會喜歡的。
? ? 食材：鮮荷葉1-2張，粳米100克，西米20克，粟米20克，冰糖適量
? ? ?
? ? 做法
? ? ?
? ? 1.將粳米、西米、粟米洗凈，加水、冰糖煮成粥。
? ? 2.臨熟時將鮮荷葉洗凈撕成4部分覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，看到粥成淡綠色，把已黃爛的荷葉過濾去，只剩下米粥盛碗。
? ? 3.放入冰箱小凍一會兒，口感更佳。
? ? ?
? ? 小訣竅:
? ? 怕苦味的人多加些糖。
? ? ?
? ? 中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性平，味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效。 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。
? ? 煮時還可以再放點(diǎn)綠豆，除了祛暑清熱以外，還有和中養(yǎng)胃的作用，適用于小兒夏季發(fā)熱口渴、食欲不振等癥狀。
? ? 冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
? ? 中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。冰糖具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風(fēng)火牙痛等病癥。
? ? 藥理作用：能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分，具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用。適應(yīng)癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進(jìn)毒物排泄;10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。
? ? 冰糖荷葉粥的做法很簡單，相信大家一看就明白并且會做了，而且冰糖荷葉粥的營養(yǎng)價值也是非常的高的，經(jīng)常煮冰糖荷葉粥喝對我們的健康養(yǎng)生都是非常的好的，另外日常再配合適當(dāng)?shù)腻憻?，保持良好的心態(tài)對一個人的身心健康都是很有益處的，希望我的回答您能滿意。
荷葉是一種可以入藥和食用的葉子，在一些南方地區(qū)尤其流行吃荷葉做成的菜肴，人們認(rèn)為荷葉能夠敗火，具有保健養(yǎng)生的作用，是一種季節(jié)性的不可多得的良好食材，而荷葉最常見的做法還是和粥一起熬制，味道清新，那么，手工制作荷葉粥的方法是什么呢？下面就來看看講解吧。
荷葉粥是一道由糯米和排骨為主要材料做成的菜品，屬于家常菜粥。
所需食材
主料：糯米300克，排骨500克
輔料：荷葉
調(diào)料：生抽2.5大匙，鹽1小匙，蠔油1大匙，白糖1小匙，白胡椒粉少許，姜粉少許，香油1小匙 ，干淀粉1/2大匙
1.排骨放清水中浸出血水，撈出瀝干水分。
2.將生抽1.5大匙以及其余所有調(diào)料放入排骨中拌勻。
3.將排骨腌制2個小時以上使其入味。
4.糯米用冷水浸泡4個小時以上。
5.將糯米中的水分瀝干，倒入1大匙生抽拌勻。
6.燒一鍋開水，將鮮荷葉放入開水中5秒鐘撈出，沖洗干凈。
7.將一半糯米平鋪在荷葉上。
8.然后在糯米上鋪上腌制好的排骨。
9.再將另一半糯米鋪在排骨上。
10.將荷葉多余的部分折疊起來。
11.放到蒸鍋中中火整1個小時左右即可。
12.吃時撒上一點(diǎn)蔥花兒味道更香。
以上就是對于手工制作荷葉粥的方法講解了，希望有保健養(yǎng)生需求的人士可以學(xué)習(xí)一下，基本上荷葉粥是一種能夠保健養(yǎng)生的良好食譜，多吃能夠益氣固本，對于老年人等消化不良的人士來說尤其適合食用這種清單的粥類。
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