黑茶如何保存
如何泡養(yǎng)生茶秋季。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黑茶如何保存》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
黑茶是茶葉中的一種，我們對(duì)于黑茶相對(duì)比較陌生一點(diǎn)，因?yàn)楹诓璨粚儆诔Ｒ姷牟枞~，但是黑茶發(fā)揮的功效和作用是非常明顯的，經(jīng)常喝黑茶可以起到很好的養(yǎng)生功效和作用，但是黑茶和其它茶葉一樣容易吸收到濕氣。所以我們要學(xué)會(huì)如何保存黑茶才行，那么黑茶如何保存呢?
黑茶的保存是需要注意幾個(gè)方面的，首先黑茶的保存一定要避開陽(yáng)光的直射，因?yàn)殛?yáng)光的直射會(huì)和黑茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，另外黑茶的保存要忌閉室，忌異味以及忌濕度。
黑茶怎么保存其一：忌日曬
茶葉出現(xiàn)變質(zhì)或變化的味道，往往是因?yàn)橹苯訚嵓兞颂?yáng)光的直射，產(chǎn)生了其他的化學(xué)反應(yīng)。茶葉的色澤也會(huì)產(chǎn)生一定的變化，聞之有一股很強(qiáng)的陽(yáng)光味道，喝上去茶香、茶味全無(wú)。所以要將其放在陰涼的地方，避免太陽(yáng)光的直射。
黑茶怎么保存其二：忌閉室
儲(chǔ)放黑茶的貯藏室一定要通風(fēng)，讓其自然氧化，吸收空氣中的自然水分。在包裝的時(shí)候，也要選擇透氣性強(qiáng)的包裝物，進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。
黑茶怎么保存其三：忌異味
茶葉本身就對(duì)外界的異味有著很強(qiáng)的吸收性。在儲(chǔ)藏室里面不要放入其他有味道的物品，特別是天氣炎熱，將茶葉放到冰箱存儲(chǔ)的同時(shí)，不要放入其他有味道的食品等，以免摻入雜味。在儲(chǔ)存茶葉的儲(chǔ)存室中，避免食用食物，否則，同樣會(huì)摻入雜味。
黑茶怎么保存其四：忌濕度
遇到梅雨季節(jié)，一定要保持好是內(nèi)的溫度和干燥度，以防室內(nèi)有濕氣，使茶葉發(fā)霉，影響到茶葉的正常存儲(chǔ)以及之后的正常飲用情況。
上文我們介紹了什么是黑茶，我們知道黑茶并不是常見的一種茶葉，但是黑茶有非常高的飲用價(jià)值，經(jīng)常喝黑茶可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文詳細(xì)介紹了黑茶的保存方法，保存黑茶有四忌，相信大家都已經(jīng)掌握。
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我們知道喝茶是非常養(yǎng)生的，我們可以選擇的茶有非常多種，我們既可以選擇紅茶和綠茶，也可以選擇烏龍茶和花茶，另外我們還可以喝黑茶，相信大家對(duì)于黑茶還是比較陌生的，其實(shí)黑茶也是有非常高的飲用功效的，但是我們要學(xué)會(huì)如何選購(gòu)黑茶，這樣才能讓自己買到和喝到好的黑茶。
茶有很多種類，每一種茶都有不同的功效和作用，所以我們要根據(jù)自己的口味以及對(duì)于養(yǎng)生的需求選購(gòu)適合自己的茶葉，黑茶有抗氧化和抗癌等功效，飲用價(jià)值很高。
依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)(俗稱黑五類)。
黑茶：抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變; 改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病;殺菌、消炎。
綠茶：抗衰老、殺菌、降脂肪、防癌、防紫外線、治療腹瀉。
紅茶：提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌、強(qiáng)壯骨骼、抗癌，研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強(qiáng)的抗癌功效。
烏龍茶：消除危害美容與健康的活性氧、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏、飲用烏龍茶能瘦身、抗腫瘤、預(yù)防老化等功效。
每種茶都有不同的功效，黑茶和其他茶找準(zhǔn)自己的位置都會(huì)很好發(fā)揮最佳功效。
如何選購(gòu)好的黑茶?
①觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香或菌花香，老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無(wú)裂縫，無(wú)老梗(木質(zhì)化白梗);散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳;“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優(yōu)質(zhì)茯磚茶的重要特征。
②看湯色：橙黃明亮;陳茶湯色紅亮如琥珀。
③聞香氣：帶甜酒香或松煙香;陳茶有陳香;茯磚茶有特殊的菌花香。
④品滋味：醇和或微澀;陳茶潤(rùn)滑、回甘。
⑤看葉底：黃褐或黑褐。
上文我們介紹了喝茶是一種很好的養(yǎng)生方法，我們可以喝的茶葉是有很多種的，不同的茶葉有著不同的味道以及功效和作用，所以我們要選擇適合自己的茶葉才行，黑茶是我們比較少見的一種茶，但是黑茶的飲用功效是很大的，上文詳細(xì)介紹了喝茶如何選購(gòu)。
眼睜睜看著自己花上千元，買的黑枸杞，慢慢生蟲、霉變，心疼卻束手無(wú)策，是不是很無(wú)奈。有沒有長(zhǎng)效保存黑枸杞的方法呢，畢竟這寶物、每天不能多吃，買一回要吃好長(zhǎng)時(shí)間，而且南方多雨潮濕，很容易發(fā)生霉變。黑枸杞如何保存看我的，教你3大法門，長(zhǎng)效保存從此高枕無(wú)憂。
一、面朝陽(yáng)光、清爽干燥
害蟲的生長(zhǎng)繁殖需要適宜的溫度和濕度，通常溫度在15-35之間，相對(duì)濕度在60%以上。夏季將黑枸杞攤開放在干凈的地面上，讓其享受日光浴，陽(yáng)光具有紫外線和紅外線的高能作用，溫度可達(dá)50以上，不僅可以使黑枸杞干燥而且對(duì)害蟲和真菌有殺滅作用。
二、親密接觸石灰沙
石灰具有良好的干燥效果，消除害蟲、真菌適宜生長(zhǎng)的濕度環(huán)境，可有效增長(zhǎng)黑枸杞保存期限。在容器底部鋪一層混合石灰沙即漂洗干凈的細(xì)河沙中摻入20左右的干燥石灰粉，在覆蓋數(shù)層干紗布，將黑枸杞放于紗布之上，然后再放紗布，再用石灰沙覆蓋，殺菌滅蟲干燥效果非常好。
三、酒香保存法
將白酒與黑枸杞共同放在密閉容器中，雙層紗布封住酒瓶口，使其酒香充滿整個(gè)容器，可有效殺滅真菌，長(zhǎng)效保存黑枸杞。
【總結(jié)】黑枸杞如何保存，只要記住3點(diǎn)，干燥、陰涼、真空就OK!現(xiàn)在超市都有干燥劑、除氧劑、可以買來(lái)與黑枸杞進(jìn)行真空存放，效果非常好。
我們知道黑枸杞是一種名貴中藥材，但是黑枸杞富含糖分，容易吸潮霉變，那么黑枸杞夠潮怎么辦?有沒有什么辦法補(bǔ)救?黑枸杞又應(yīng)該如何保存的呢?
一、黑枸杞受潮補(bǔ)救方法
1、晾曬
(1)、選擇一個(gè)好天氣，日出后即可晾曬果實(shí)，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在干爽通風(fēng)且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強(qiáng)光高溫，讓它慢慢風(fēng)曬干。
(2)、黑枸杞曬干后要及時(shí)裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時(shí)間要選擇在下午四、五點(diǎn)鐘，此時(shí)，陽(yáng)光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
(3)、要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動(dòng)后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動(dòng)，直至晾干后才能收集。
2、烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個(gè)方法比較麻煩，因?yàn)閷?duì)溫度的掌控要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱?？靖珊笠惨皶r(shí)裝袋，避免返潮。
二、黑枸杞輕微霉變處理
1、將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無(wú)斑。
2、然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀;而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。如果單純的擱置很難使之妥善保管，達(dá)到防潮、防蛀、防悶熱的目的。
黑枸杞的存放方法
1、放在干燥的地方
2、真空保存
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
3、放冰箱冷藏
將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，最簡(jiǎn)單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤(rùn)，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存!
四、新鮮黑枸杞制干保藏
1、可用微波干燥
微波干燥是一項(xiàng)新型干燥技術(shù)，微波能直接透入果實(shí)內(nèi)部而產(chǎn)生熱能，實(shí)現(xiàn)加熱干燥。該方法加熱速度快，干燥效率高，操作方便，生產(chǎn)環(huán)境好，產(chǎn)品質(zhì)量高，但投資和成本較高，對(duì)監(jiān)控手段和供電條件要求嚴(yán)格。
2、可用熱風(fēng)干燥
這是一種使用熱風(fēng)干燥機(jī)械設(shè)備進(jìn)行干燥的方法。岑海堂、姜芝藩對(duì)該方法干制枸杞做了深入的研究。有研究資料建議在干燥初期先用溫度40～45℃、風(fēng)速0.35m/s的熱風(fēng)干燥6h左右，再用溫度60℃、風(fēng)速0.35m/s的熱風(fēng)干燥6h左右，最后用溫度65℃、風(fēng)速0.15～0.25m/s的熱風(fēng)干燥20h即可。用0.5%的NaOH水溶液沖洗枸杞后再進(jìn)行熱風(fēng)干燥，可顯著提高干燥速率。該方法成本較低，處理量大，易于操作，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，但有效成分損失較大，品質(zhì)較差。
3、可遠(yuǎn)紅外干燥
這是一項(xiàng)較為理想的新型干燥技術(shù)，由遠(yuǎn)紅外輻射元件發(fā)射出的遠(yuǎn)紅外線被果實(shí)吸收直接轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮埽瑢?shí)現(xiàn)加熱干燥。此方法設(shè)備簡(jiǎn)單，輻射均勻，干燥速度快，生產(chǎn)效率高，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，產(chǎn)品質(zhì)量高，但成本仍較高。
4、可日曬干制
這是一種利用通風(fēng)和光照進(jìn)行的自然干燥方法。農(nóng)民常選擇一空曠通風(fēng)之處，將剛采收的鮮果攤在果棧上，厚度約2cm，將果棧支架起來(lái)晾曬。一般夏果4～5d，秋果7～9d即可干透。鮮果最初兩天不宜強(qiáng)光曝曬。此法最經(jīng)濟(jì)，但干燥時(shí)間長(zhǎng)，有效成分損失大，脫水效果差，且易返潮、結(jié)塊和霉變，干果品質(zhì)不佳，易被灰塵、蠅、鼠污染。
以上是小編整理的關(guān)于黑枸杞受潮了怎么辦以及黑枸杞保存的方法的
黑枸杞是枸杞的一種，也是一種可以促進(jìn)人體健康的保健品，適量的使用黑枸杞，不僅對(duì)于自己的眼睛有著很大的好處，對(duì)于胃部、腎等器官，也是有著一定的功效作用的。當(dāng)然，黑枸杞也是需要通過一定的方法進(jìn)行保存的。下面，就為大家詳細(xì)介紹黑枸杞的保存方法以及食譜推薦。
一、黑枸杞保存方法
1、塑料袋真空保存法
在黑枸杞的保存上可以采用塑料袋真空保存的辦法，不過普通的家庭并不是太適合這個(gè)辦法，因?yàn)榉浅?fù)雜。這個(gè)辦法首先要在在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。在使用這個(gè)辦法來(lái)保存黑枸杞，需要隨便的檢查，防止出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象。同時(shí)石灰也不易放多了，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
2、冷藏法
冷藏法非常適合于普通家庭來(lái)保存黑枸杞使用，在方法上也非常的簡(jiǎn)單，只需要把黑枸杞裝入保鮮袋，然后將其置于冰箱或其他冷藏設(shè)備中0~4℃保存，非常的簡(jiǎn)單與實(shí)用。
3、霉變處理法
一些朋友在購(gòu)買了黑枸杞后，因?yàn)楸４娣椒ú划?dāng)，黑枸杞會(huì)出現(xiàn)霉變的情況，那么就可以采用這個(gè)辦法來(lái)對(duì)霉變的黑枸杞進(jìn)行處理了。將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無(wú)斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
二、黑枸杞食譜推薦
1、參棗黑枸杞子飯
原料：黨參，紅棗，黑枸杞，糯米調(diào)料：白糖做法：黨參洗凈，切小段。紅棗洗凈，控干。將黨參、紅棗，黑枸杞放入鍋內(nèi)，加適量水泡發(fā)后煎煮半個(gè)小時(shí)，潷出藥汁備用。糯米淘洗干凈，放入大碗中，加適量水，蒸熟后扣在盤中，把紅棗，黑枸杞放在上面另外取一個(gè)干凈的鍋，放入藥汁，白糖，用文火煎濃，澆在糯米飯上即可。
功效：益氣補(bǔ)血，健脾和胃，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)血明目，適用于體虛氣若，乏力倦怠，心悸失眠，食欲欠佳，腰膝酸痛、老眼昏花。
2、黑枸杞養(yǎng)肝消瘀蜜
原料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：
將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi)，用冷水浸泡兩小時(shí)，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時(shí)，藥液約剩一碗半時(shí)，濾出頭汁；再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時(shí)，濾出二汁，棄渣。
將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi)，文火煎約半小時(shí)，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個(gè)月為一療程。
功效：補(bǔ)心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經(jīng)脈，潤(rùn)腸等。宜于肝炎恢復(fù)期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
陰涼干燥處保存
黑枸杞吸收水分后容易受潮變質(zhì)，甚至發(fā)霉，在保存時(shí)可以用保鮮袋裝好，選擇陰涼干燥處來(lái)保存。
冰箱冷藏法
黑枸杞可以放在冰箱中保存，降低細(xì)菌的活性，使其保存時(shí)間更長(zhǎng)一些，可以將黑枸杞裝入保鮮袋中，然后放進(jìn)冰箱冷藏即可，一般溫度保持0-4度左右。
干燥劑保存
食品干燥劑是能吸附潮濕食物中的水分，幫助保持食物的干燥的，在保存黑枸杞時(shí)，可以在裝黑枸杞的容器中放入小包食品干燥劑，能起到防潮的作用。
塑料真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，再將去除雜質(zhì)的黑枸杞放進(jìn)塑料袋中，烤封塑料袋口，并抽出袋中空氣，然后放置在陰涼處保存。要注意石灰不宜放多，也要多進(jìn)行檢查，以免出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象。
霉變黑枸杞保存法
如果黑枸杞在保存過程中出現(xiàn)霉變情況，可以將霉變的黑枸杞放在圓簸箕中，雙手將結(jié)塊的先搓散，并且挑出嚴(yán)重變質(zhì)的，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無(wú)斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
黑枸杞能保存多長(zhǎng)時(shí)間黑枸杞的保質(zhì)期一般是12個(gè)月左右，但這是在保存得當(dāng)?shù)那疤嵯?，如果保存得不好，可能幾天或幾個(gè)星期就壞了，如果黑枸杞有出現(xiàn)粘膩、嚴(yán)重霉變的情況，最好是不要食用。
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