安化黑茶的功效與作用
夏季養(yǎng)生茶的功效與作用。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“安化黑茶的功效與作用”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
在生活中不難發(fā)現(xiàn)，很多朋友都喜歡喝茶，但是很多喝茶的朋友并不了解自己喝的茶的功效和作用。我們知道茶葉可以分很多種，白茶，紅茶，黑茶，綠茶，花茶等。有的人喜歡喝白茶，有的人喜歡喝黑茶，很多朋友只是根據(jù)自己的口味喜愛而選擇茶葉，但是有誰知道那安化黑茶的功效與作用有哪些呢?下面就來了解一下關(guān)于品茶方面的常識(shí)吧。
黑茶與其他的茶葉不同，黑茶的制作工序不同于其他的茶，在特定的時(shí)間發(fā)酵，然后再經(jīng)過茶農(nóng)的加工月挑選，從而就有了黑茶。黑茶中最為常見的被人們熟識(shí)的就要屬普洱了。下面還是首先介紹黑茶的功效吧。
黑茶的功效：
1、黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)活動(dòng)的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動(dòng)脈硬化等等。
2、黑茶屬于后發(fā)酵茶，其獨(dú)特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝(防止糖尿病)、抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫力。
3、通過研究發(fā)現(xiàn)，千兩茶和茯磚對(duì)降壓、降脂、降糖有顯效，對(duì)人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助。
4、千兩茶的提取物對(duì)胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用。
5、陳年黑茶在存放的過程中，微生物經(jīng)歷代繁衍與代謝，產(chǎn)生了一系列未知名的小分子活性物質(zhì)，即次生代謝物，這些物質(zhì)形成過程緩慢，而且化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，只有保持在原有的天然狀況下才對(duì)人體產(chǎn)生特殊的功效，它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙。
6、黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結(jié)果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。
7、黑茶可減少腹部脂肪，黑茶是一種低咖啡因的健康飲料，沒有副作用。
黑茶的作用：
1.降脂減肥
黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，并促進(jìn)脂類物質(zhì)排出，因而個(gè)能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動(dòng)脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動(dòng)脈化的發(fā)病率。還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量?？茖W(xué)家們通過對(duì)人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，分飲用普通水的人相比，飲用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12%。這證明了黑茶確有降脂減肥作用。
2、增強(qiáng)腸胃功能，提高機(jī)體免疫力。
黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用，其生物堿類能促進(jìn)胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。研究還發(fā)現(xiàn)，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對(duì)口腔細(xì)菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便秘作用，對(duì)經(jīng)常坐著工作的白領(lǐng)階層，有著重要作用，也是民間止泄的良藥。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強(qiáng)人體免疫力的功能。
3.抗衰老，調(diào)節(jié)腦神經(jīng)作用。
人體的自然衰老與包括腫瘤、心血管等退行性疾病有一共同發(fā)的過程，即細(xì)胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95%以上為氧自由基，氧自由基是損傷生物大分子，參與多種疾病的發(fā)生與發(fā)展以及衰老的基礎(chǔ)。在正常情況下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷清除，處于平衡狀態(tài)。但在某些情況下，自由基產(chǎn)生和清除失去平衡，造成蛋白質(zhì)變性，酶活性降低等危害，從而導(dǎo)致各種疾病和加速衰老。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì)，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，清除多余的自由基，從而保護(hù)人體健康長壽。
4.降血壓、降血糖
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。
有研究證明，茶葉中的茶多糖對(duì)降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時(shí)后，其血糖下降70%。而黑茶中含有較多的茶多糖，是預(yù)防和治療糖尿病的理想飲品，民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習(xí)俗，而且是茶越粗效果越好。
黑茶還有防癌、降血脂、防輻射，消炎、等茶葉共性保健作用。
上面講述了安化黑茶的功效與作用，喜歡喝茶的朋友了解了嗎?品茶不但可以幫助朋友們修身養(yǎng)性，還能敗火呢，所以經(jīng)常的喝茶對(duì)身體是有好處的。另外，建議喜歡喝茶的朋友可以多嘗試一下黑茶，因?yàn)楹诓璨坏谖逗煤?，最重要的是還可以起到保健的效果，何樂而不為呢。
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安化黑茶是適宜于夏季用來清涼解渴的良品，這是因?yàn)樗罟δ軓?qiáng)烈，而且可以快速降低人體的溫度，但是也正是因?yàn)檫@種原因，它也會(huì)刺激到人體的胃部，身體的熱氣遇上驟然的變涼，就會(huì)嚴(yán)重影響到人們的身體健康，所以人們需要學(xué)會(huì)科學(xué)飲用安化黑茶，而且要適量。
一、安化黑茶的副作用
冷飲安化黑茶只能驟然降低體表或局部溫度，不能持久解熱、解渴。而適當(dāng)?shù)仫嬘脽岵瑁瑢?duì)消暑解渴、清熱涼身更為有利。因?yàn)轱嫙岵韬竽軘U(kuò)張血管，促進(jìn)汗腺分泌，使排汗暢快。大量汗液通過皮膚表面的毛孔滲出體外而揮發(fā)，會(huì)帶走大量體熱，能降低體表溫度2~3℃。此外，安化黑茶中的茶堿有利尿的作用，排尿也能帶走一部分熱量。安化黑茶中還含有豐富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并與唾液發(fā)生反應(yīng)的作用，從而滋潤口腔，產(chǎn)生清涼感覺，這在冷飲安化黑茶時(shí)作用并不明顯。在炎炎夏日，閑暇時(shí)喝上一杯安化黑茶的涼茶確實(shí)是一種難得的享受，但在身體處于缺水狀態(tài)下，急于飲用涼茶不但無法體會(huì)它的獨(dú)特風(fēng)味，甚至可能對(duì)身體造成傷害，這時(shí)候喝熱茶反而是更好的選擇。
二、怎樣正確喝安化黑茶
1、喝黑茶得選時(shí)間，應(yīng)選在飯前、后一小時(shí)左右為宜。
2、在辦公室品飲緊壓安化黑茶時(shí)，請(qǐng)一定將飲水機(jī)的水燒到最高溫度，然后再用來沖泡。
3、水溫越高，茶氣、茶香、茶韻越濃。但要注意的是安化黑茶的第一泡不要喝，應(yīng)在注水浸泡3秒鐘后倒掉，這也就是人們常說的“醒茶”。
4、從第二泡開始，每泡注入開水后，根據(jù)自己對(duì)茶滋味濃淡的偏好，靜置5~10秒后飲用。
5、安化黑茶具有長久保存、越存越香的特點(diǎn)，新茶是人人可得的日常飲料，老茶卻又“貴比黃金”隨著時(shí)間的延長，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同。
6、盡量不要使用塑料杯、紙杯、一次性杯子。這些杯子往往帶有異味，對(duì)茶味有影響，除臨時(shí)急用外，實(shí)在不宜用來泡茶。
7、最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品飲即環(huán)保又不會(huì)影響茶湯滋味，飄逸杯是辦公室品茶的上佳之選。
8、不要長時(shí)間將安化黑茶泡在水中，因?yàn)榘不诓杷瑺I養(yǎng)物質(zhì)豐富，若泡得時(shí)間太長，會(huì)導(dǎo)致茶味過濃。
日常生活中中能看到老年人在喝茶，尤其是老年男人飲茶的非常多，問了之后才知道原來不同的茶對(duì)身體起到的作用也不同，他們都是根據(jù)自己身體的情況來選擇的茶來飲用。今天來給大家介紹一種具有降脂、預(yù)防心血管疾病、軟化血管的茶葉，一起來了解下湖南安化黑茶的功效吧~
喝安化黑茶的功效與作用
1、補(bǔ)充膳食營養(yǎng)
安化黑茶當(dāng)中營養(yǎng)成分豐富，主要是維生素和礦物質(zhì)，除此之外，還有蛋白質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)，可以補(bǔ)充營養(yǎng)。
對(duì)主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用湖南安化黑茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。
2、助消化、解油膩、順腸胃
可以幫助消化，解油膩，當(dāng)中的咖啡堿可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化
安化黑茶當(dāng)中含有維生素、氨基酸、磷脂等，可以幫助消化，解油膩，當(dāng)中的咖啡堿可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。
3、降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病
血脂含量高，會(huì)使得脂質(zhì)在血管壁上沉積，因而引起動(dòng)脈粥狀硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達(dá)到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延緩衰老，延年益壽
有關(guān)衰老的自由基理論認(rèn)為，在正常生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷被清除，處于平衡狀態(tài)。安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清5、降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道。茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對(duì)ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。
安化黑茶金花茯磚是比較常見的一種茶葉，屬于黑茶當(dāng)中的貴子，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)保健的作用，它能夠促進(jìn)消化，能夠促進(jìn)脂肪的代謝，在降低血壓，降低血脂方面的效果都是不錯(cuò)的，具有一定的減肥的功效，另外它里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)具有一定的抗氧化性，能夠延緩身體細(xì)胞的衰老。
安化黑茶金花茯磚功效1、補(bǔ)充膳食營養(yǎng)安化黑茶富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對(duì)于飲食中缺少蔬菜和水果的地區(qū)人們來說，長期適量飲用安化黑茶，有助于補(bǔ)充各種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。2、助消化安化黑茶含有大量的咖啡堿成分，能刺激腸胃，提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。喜歡吃肉的朋友們，不妨多喝安化黑茶，有助于解油膩、消食哦。
3、降脂相關(guān)的流行病學(xué)調(diào)查表明，長期堅(jiān)持飲用適量的安化黑茶，對(duì)人體的血壓、血脂、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用，還可以有效地調(diào)控體重和體形。4、延緩衰老常飲安化黑茶，具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的功效哦。主要是由于安化黑茶含有豐富的抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)都具有清除自由基的功能。5、防治糖尿病
在相關(guān)的含量測定中，測定結(jié)果表明安化黑茶的茶多糖含量極高，是降血糖的主要成分。因此，經(jīng)常飲用安化黑茶，有助于預(yù)防和治療糖尿病。6、降血壓日本報(bào)道指出，茶葉中的氨基酸、茶氨酸等成分，具有抑制血壓升高的功效。安化黑茶富含氨基酸，所以，飲用該茶具有降血壓的功效。各位高血壓患者，不妨試試。7、殺菌消炎安化黑茶九大功效中的殺菌消炎功效，主要?dú)w功于茶黃素和茶紅素等成分。這些成分對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、蠟樣芽孢桿菌等有明顯的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵襲。
8、利尿解毒安化黑茶含有大量的咖啡堿，咖啡堿能刺激膀胱，提高腎臟的尿液量，促使體內(nèi)的有害物質(zhì)及時(shí)排出體外，既能利尿，又有助于解毒。
安化黑茶是湖南益陽安化縣的一個(gè)有名的特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志的一種產(chǎn)品，它屬于六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵的一種茶飲料，平時(shí)在喝安化黑茶的時(shí)候也要了解一些注意事項(xiàng)，比如說在吃中藥的時(shí)候盡量不要喝安化黑茶，避免產(chǎn)生一些副作用反應(yīng)，另外盡量不要喝新茶，不要喝頭遍茶。
注意事項(xiàng)
第一，忌喝新茶。新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。第二，忌喝頭遍茶。茶葉在栽培與加工過程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。第三，忌空腹喝茶?？崭购炔杩上♂屛敢?，降低消化功能。同時(shí)，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發(fā)頭暈，心慌，手腳無力等癥狀。第四，忌飯后喝茶。茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時(shí)間是：餐后一小時(shí)。第五，忌發(fā)燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。第六，潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。第七，忌經(jīng)期喝茶。月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
品質(zhì)特性
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠(yuǎn)沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一。
在我國湖南省安化縣有一種特殊的茶葉叫做安化黑茶，他屬于安化地區(qū)的特產(chǎn)，是一種經(jīng)過發(fā)酵之后才能夠飲用的茶葉，這種茶葉在我國有著悠久的歷史，而且產(chǎn)量也一直都很高，僅次于紅茶和綠茶，喝起來口感也比較好，營養(yǎng)價(jià)值也高，深受大家的歡迎，那么安化黑茶屬于什么茶呢?
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。
安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年就正式創(chuàng)制出了現(xiàn)在的安化黑茶，至16世紀(jì)末期，安化黑茶已位居中國領(lǐng)先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠(yuǎn)銷西北。
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠(yuǎn)沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一。
主要品種
安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。
三尖茶
以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級(jí)為主要原料。根據(jù)采用原料等級(jí)的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個(gè)等級(jí)，是安化黑茶的上品，采用谷雨時(shí)節(jié)的鮮葉加工而成，曾經(jīng)是西北地區(qū)的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用。“三尖”茶采用篾簍散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。
茯磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、渥堆、計(jì)量、蒸茶、壓制定型和發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)分為特制茯磚和普通茯磚2個(gè)等級(jí)，按照壓制方式分為手工壓制和機(jī)械壓制。茯磚茶內(nèi)的“金花”學(xué)名稱為冠突散囊菌，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素，對(duì)人體極為有益，金花越茂盛，則品質(zhì)越佳，干嗅有黃花清香。
黑磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制黑磚、普通黑磚2個(gè)等級(jí)。
花磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制花磚、普通花磚2個(gè)等級(jí)。
安化千兩茶
又稱花卷茶，是以安化黑毛茶二級(jí)、三級(jí)為主要原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼(箬)葉、棕葉襯內(nèi)，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。
營養(yǎng)價(jià)值
安化黑茶的保健效果更獨(dú)特。安化黑茶特殊的制作工藝過程中會(huì)自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”(俗稱金花)。這種黑茶里獨(dú)有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對(duì)人體有益的成分。
藥用價(jià)值
臨床證實(shí)，黑茶具有解油膩、治肚脹、療腹瀉、消脂肪、止渴生津、提神醒腦、調(diào)理腸胃、促進(jìn)消化等功能，長年飲用對(duì)降低血壓、血脂和血糖，增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性有良好的效果。黑茶最顯著的功效是“刮油”和降“三高”，對(duì)腸胃問題有獨(dú)到的預(yù)防、治療作用節(jié)。
茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對(duì)防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效;硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，并對(duì)治療冠心病，抑制癌細(xì)胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達(dá)3.8—6.4毫克/千克。
很多人平時(shí)都有喝茶的習(xí)慣，有些人喜歡喝綠茶，有些人喜歡喝紅茶、有些人喜歡喝花茶，但是有些人喜歡喝黑茶，黑茶是一種比較特殊的茶，不管是什么茶，大家在沖泡的時(shí)候都是有先后順序，或者注意事項(xiàng)的，那安化黑茶怎么泡？下面介紹安化黑茶沖泡的方法，讓大家品嘗出黑茶特定的味道。
安化黑茶怎么泡？
準(zhǔn)備工具：沸水（潤茶用）、煮茶器、安化黑茶
步驟1、在煮茶之前，先用沸水把安化黑茶潤一潤，就像醒茶一樣；
步驟2、煮茶器盛好適量水，放置在桌上，插上電源，待水煮開；
步驟3、水煮開后，放入適量已準(zhǔn)備好的安化黑茶，不用加壺蓋，繼續(xù)煮；
步驟4、水再次煮開，2分鐘后關(guān)電，加蓋燜泡3到5分鐘；
步驟5、最后把渣過濾后即可飲用。
小tips：黑茶有醇、陳的特點(diǎn)，所以把安化黑茶燜一燜它的味道會(huì)更香醇，一般來說，把茶倒入保溫暖水瓶后燜1到2個(gè)小時(shí)就可以了。
如果你不喜歡煮茶，覺得麻煩，那就要用沸水沖泡，水溫最好能在100，因?yàn)橄癜不诓柽@樣的茶要用溫度高的水。
【沖泡注意事項(xiàng)】
1、注意沖泡時(shí)間的長短
沖泡時(shí)間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。一般講，品飲安化黑茶，沖泡時(shí)間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數(shù)可達(dá)5-7次，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長。
沖泡時(shí)最好先倒入少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用。當(dāng)喝至杯中剩三分之一左右茶湯時(shí)再加開水二次沖泡，繼續(xù)喝至三分之一茶湯時(shí)，再?zèng)_泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。
2、選用適合的泡茶器皿
沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具，一般以厚壁紫砂壺或如意杯為主；公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，此茶過濾后用玻璃杯飲用，其湯色十分漂亮，極具觀賞性。
3、是要講究水質(zhì)的好壞
古人對(duì)泡茶用水的選擇，講究活、甘、清、輕，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
4、是注意沖泡的水溫
沖泡安化黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡。有時(shí)，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右，粗老磚茶為1:20左右。
我們都知道茶葉是自古流傳下來的，不僅在日本有著茶道在我國也有茶道，想要將一壺好茶沏出最好的味道，不僅對(duì)對(duì)水蛭有著特殊的要求，對(duì)沏茶的手法煮，茶用的壺都有著特殊的要求，特別是對(duì)一些名貴品種的茶葉來說，如果只是簡單的沖泡，那就暴殄天物了，那么安化的黑茶怎么喝好呢?
人們在一天中的三個(gè)時(shí)間里喝安化黑茶對(duì)人體健康更有利，這三個(gè)時(shí)間分別是每天早餐、午飯、晚飯后一小時(shí)。
1、早餐一小時(shí)后喝
人體在經(jīng)過了一整晚的休息后，體內(nèi)消耗了大量的水分，血液的濃度也隨之變大。每天早餐一小時(shí)后，喝上一杯淡淡的安化黑茶，不僅能及時(shí)的補(bǔ)充身體所需的水分，幫助清理腸胃;還有助于稀釋血液哦。
需要注意的是，早上喝安化黑茶一定不要喝濃茶，喝淡茶對(duì)人體健康才有利。
2、午飯一小時(shí)后喝
每天午飯一小時(shí)過后喝安化黑茶，對(duì)于“三高”人群來說，具有較好的緩解和輔助作用。同時(shí)還有助于腸胃消化，起到消食、去膩的作用。最適合長期面對(duì)電腦且缺乏運(yùn)動(dòng)的辦公室一族，既有助于消化，還能提神醒腦和提高工作效率喲。
3、晚飯一小時(shí)后喝
有許多人對(duì)晚上喝茶存在一些誤解，怕影響睡眠。其實(shí)只要掌握好時(shí)間和喝對(duì)茶，對(duì)睡眠的影響不會(huì)很大的。但千萬不要喝綠茶哦，因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵茶，含有大量具有提神作用的茶多酚、咖啡因等。
建議大家選擇喝安化黑茶，此茶在發(fā)酵過程中已把茶葉中的茶多酚、咖啡因等成氧化分解，因此對(duì)人體刺激不大。晚飯一小時(shí)后喝安化黑茶，能助消化。睡眠質(zhì)量差、失眠、神經(jīng)衰弱者，適當(dāng)飲用可以起到安神助眠的作用。
市面上有很多的茶葉品種，最常見的是黑茶，黑茶是經(jīng)過純發(fā)酵的茶葉，原產(chǎn)于四川，云南，陜西，湖南，湖北地區(qū)，尤其是湖北的安化黑茶是最常見的，黑茶產(chǎn)地的不同，在品種上略有變化，所以在購買黑茶的時(shí)候，可以根據(jù)場地不同的品種購買，黑木耳的主要原料是選擇很粗老的茶葉，經(jīng)過反復(fù)的晾曬揉搓烘干，發(fā)酵等工序養(yǎng)殖而成，黑茶的制作過程不簡單，可是功效卻非常豐富，具有降血糖，降血脂，促進(jìn)減肥瘦身的作用，許多人的皮膚不好，面容憔悴，也可以通過喝黑茶的方法，進(jìn)行改善和修復(fù)。
黑茶的功效與作用
1.降血糖
黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的重要成分，茶多糖復(fù)合物是一類成分復(fù)雜，而且化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定的混合物，其成分活性比其他茶類要強(qiáng)，這是因?yàn)椋l(fā)酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相對(duì)長度較短的糖鏈和肽鏈，段肽鏈更易被吸收，而且生物活性更強(qiáng)，所以黑茶的茶多糖降糖功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過于其他茶類。
2.降血壓
黑茶中特有的茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此外，黑茶中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降。
3.幫助減肥
黑茶中含有豐富的維生素B1，維生素B1在脂肪氧化分解釋放熱量過程中起著重要作用，可以促進(jìn)脂肪燃燒；黑茶中豐富的單寧酸可以清理腸胃，促進(jìn)體內(nèi)代謝廢物及時(shí)排出。
4.美容護(hù)膚
黑茶中的茶色素是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，具有清除人體中損害健康細(xì)胞的自由基的作用，從而緩解皮膚老化和皺紋的出現(xiàn)，經(jīng)常飲用黑茶具有不錯(cuò)的美容效果。
5.延緩衰老
黑茶中含有的豐富礦物質(zhì)如鋅、錳、銅、硒等、胡蘿卜素、黃酮類化合物，維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞新生、延緩衰老的作用。
6.促消化
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，能幫助調(diào)節(jié)脂肪代謝。咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
7.消炎殺菌
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
8.利尿解毒
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
產(chǎn)自于湖南省的安化黑茶，是一種非常有名的茶，這種茶泡出來非常透明潔凈，而且香味撲鼻，并且安化黑茶對(duì)人體健康有非常多的好處，比如具有降血脂的作用，還能夠促進(jìn)腸道的消化，特別適合那些脾胃虛弱的人喝，另外喝黑茶還具有抵抗力等功效，下面教大家泡安化黑茶的方法。
安化黑茶怎么泡最好的？
安化黑茶無論是用料還是工藝，較其他茶類都截然不同。所以，在泡飲之時(shí)，其方法也是不盡相同。高馬二溪黑茶原料內(nèi)涵豐富，茶品品質(zhì)較高，口感湯色均為上品，使用正確的泡飲方法，將茶的滋味完美的釋放出來，方不至辜負(fù)了這天生好原料的皇家珍品。
器具選擇。為了更好的泡飲高馬二溪黑茶，高馬二溪專門定制了一套適合自己的茶具：高馬二溪騰云茶具套裝。使用騰云茶具，既能將茶的滋味完美釋放，也能將湯色完美展現(xiàn)。
沖泡用水。泡茶用水一般選用泉水、井水、礦泉水、純凈水。如果能用山泉水沖泡，當(dāng)是上佳之選，茶水比為1：40左右。
水溫控制。高馬二溪黑茶用料成熟，沖泡水溫要高，才能將茶中內(nèi)含物質(zhì)析出，用100℃沸水沖泡最佳。
泡飲方法。
『天尖茶』
1、洗杯：將開水倒入杯中，倒?jié)M為宜。用開水燙一遍后，用茶夾夾住杯子將水倒掉。
2、洗茶：取茶約5克左右，置入蓋碗，將水燒沸，倒入碗中，隨即出湯倒掉。
3、沖泡：沖入沸水，習(xí)慣喝淡茶者沖泡約1分鐘，習(xí)慣喝濃茶者沖泡約2分鐘，即可出湯飲用。
『茯磚茶』
1、撬茶：茯磚茶是緊壓茶，是磚塊狀，這時(shí)要先用茶刀將茶葉撬開。
2、投茶：取約5克左右，置入蓋碗中。
3、洗茶：倒入沸水，大約5-8秒，將湯倒掉。
4、沖泡：洗茶之后，把蓋碗的蓋子拿開，即醒茶。約30秒后，用沸水沖第二泡，沖泡的速度不能太快，水沿蓋碗內(nèi)弧邊慢慢流入，10秒鐘后就可以飲用了。而后的三到七泡則時(shí)間可更短至6-7秒，置入水的速度可以稍加快，八泡以后時(shí)間又需稍加長至12秒左右，時(shí)間上應(yīng)“慢--快--慢”。
『黑磚/花磚/千兩茶』
1、撬茶：黑磚/花磚茶緊壓程度較高，沿著茶塊側(cè)方紋路比較容易撬開；千兩茶一般選用已經(jīng)鋸開的千兩餅，沿著樹狀紋路撬開即可。也可以用專用的剪子剪開。
2、投茶：取約5克左右，置入蓋碗中。
3、洗茶：倒入沸水，大約5-8秒，將湯倒掉。
4、沖泡：洗茶之后，把蓋碗的蓋子拿開，即醒茶。約30秒后，用沸水沖第二泡，黑磚/花磚/千兩茶比較緊壓，剛開始的沖泡時(shí)間要比茯磚茶略長。約3泡之后，可仿照茯磚茶沖泡方法沖泡。
煮飲方法。
很多人認(rèn)為黑茶更適合煮飲。無論是泡飲還是煮飲，皆隨自己喜好吧。
1、取茶約5克左右。
2、將水倒入壺中，同時(shí)將茶葉置入壺中，蓋上蓋子。
3、將水燒沸之后，等待約30秒到1分鐘左右，即可倒出品飲。
無論是泡飲還是煮飲，一切隨自己喜好即可。只要真正的用心體會(huì)，感受其中滋味，從中獲得喜悅，即是品茶之最大樂趣與意義的所在了。
安化金花黑茶是比較有名的六大基本茶，它屬于后發(fā)酵茶，在我國的歷史比較悠久，早在唐代的時(shí)候，就是朝廷的貢品茶葉，它的主要品種主要分為三尖茶，三磚茶等等，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍?duì)身體不但有很好的保健作用，還有很好的修身養(yǎng)性的作用，安化黑茶一直在我國都處于領(lǐng)先的地位。
安化金花黑茶的主要品種
安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；“三磚”指茯磚、黑磚和花磚；“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。1、三尖茶以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級(jí)為主要原料。根據(jù)采用原料等級(jí)的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個(gè)等級(jí)，是安化黑茶的上品，采用谷雨時(shí)節(jié)的鮮葉加工而成，曾經(jīng)是西北地區(qū)的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用?！叭狻辈璨捎皿t散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。2、茯磚茶以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、渥堆、計(jì)量、蒸茶、壓制定型和發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)分為特制茯磚和普通茯磚2個(gè)等級(jí)，按照壓制方式分為手工壓制和機(jī)械壓制。茯磚茶內(nèi)的“金花”學(xué)名稱為冠突散囊菌，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素，對(duì)人體極為有益，金花越茂盛，則品質(zhì)越佳，干嗅有黃花清香。3、黑磚茶以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制黑磚、普通黑磚2個(gè)等級(jí)。4、花磚茶以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制花磚、普通花磚2個(gè)等級(jí)。5、安化千兩茶又稱花卷茶，是以安化黑毛茶二級(jí)、三級(jí)為主要原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼（箬）葉、棕葉襯內(nèi)，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。
黑茶是現(xiàn)實(shí)生活中很多人都很喜歡的一種飲品，喝黑茶對(duì)人體的健康有很大的好處，由其是對(duì)于一些有肥胖問題的朋友來說喝黑茶更可以起到一個(gè)減肥的作用，同時(shí)對(duì)于有三高問題的朋友來說喝黑茶還可以緩解三高問題，保護(hù)腸胃健康的作用呢?可以說黑茶就是一種對(duì)健康有很大好處的飲品。
其實(shí)對(duì)于女人來說黑茶的話就可以起到一個(gè)美容的作用了，同時(shí)由于黑茶含有豐富的氨基酸，因此對(duì)于提高身體的免疫力也都是會(huì)有很大的幫助的，可以說喝黑茶就是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
現(xiàn)在隨著人們生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的變化，攝脂飲奶越來越多，飲用黑茶越來越有必要。尤其是炎炎烈日的夏季，飲用黑茶可以減肥。
黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。黑茶還是一種低咖啡因的健康飲料(原料成熟度高，烘焙等因素)，與可樂以及其它茶類相比，黑茶不影響睡眠，可以一天喝到晚，堅(jiān)持每天飲用效果是很不錯(cuò)的。
夏天喝黑茶降脂減肥
肥胖是由特定的生化因子引起的一系列進(jìn)食調(diào)控和能量代謝紊亂的疾病，因肥胖引發(fā)的一系列疾病，已成為危害人類健康的主要?dú)⑹帧：诓柚械牟瓒喾蛹捌溲趸a(chǎn)物能溶解脂肪，并促進(jìn)脂類物質(zhì)排出，這證明了黑茶確有降脂減肥作用。
夏天喝黑茶增強(qiáng)腸胃功能
黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用，其生物堿類能促進(jìn)胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強(qiáng)人體免疫力的功能。
夏天喝黑茶抗衰老
黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì)，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，清除多余的自由基，從而保護(hù)人體健康長壽，同時(shí)提高腦神經(jīng)作用。
夏天喝黑茶降血壓
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習(xí)俗，而且是茶越粗效果越好。 黑茶還有防癌、降血脂、防輻射，消炎、等茶葉共性保健作用。
總得來說喝黑茶對(duì)人體的健康有很大的幫助，因此日常生活中可以多喝一點(diǎn)花，當(dāng)然了在于里提醒一下千萬不要喝隔夜茶，同時(shí)一次性也不要喝太多的茶，要不然是很容易引起饑餓的感覺的?？傊灰茖W(xué)的喝黑茶的話，就可以起到一個(gè)很好的保健效果了。
在我國的湖南省安化縣是一個(gè)盛產(chǎn)黑茶的地方，安化的黑茶在全國也是比較出名的，黑茶不僅講究黑茶的量，而且還要講究煮茶的茶具，而且煮開的茶葉要比泡開的茶葉好喝，營養(yǎng)價(jià)值也更高一些，很多人煮好了一壺茶之后喝不完就會(huì)想著留著第二天喝，那么安化黑茶可以隔夜喝嗎?
所謂的隔夜茶，應(yīng)該有兩個(gè)概念，一個(gè)是前一天經(jīng)過熱水浸泡后剩下沒喝完的茶湯第二天喝涼的茶湯，另一個(gè)就是經(jīng)過熱水浸泡后剩下的茶葉，第二天繼續(xù)開水沖泡飲用。
安化黑茶是后發(fā)酵茶，經(jīng)過渥堆發(fā)酵高溫蒸軟壓制成茶磚，不同與綠茶，因?yàn)榫G茶不發(fā)酵，茶性寒涼，假如隔夜再喝，便會(huì)寒上加寒，會(huì)對(duì)腸胃有影響，輕易拉肚子。因之才有“隔夜茶不能喝”的“老話”。也有許多網(wǎng)友以為:“茶水久放會(huì)餿，還能發(fā)生大量的亞硝酸鹽，從而對(duì)人體發(fā)生危害，以是隔夜茶不能喝”。
對(duì)于安化黑茶來說，在安化地域，家家戶戶不管是春夏秋冬，都喜好煮好一大鍋黑茶，然后將茶湯放在陶制茶缸之中。夏天可以喝2到3天，冬天可以喝上一個(gè)禮拜。這個(gè)條件是必需把燒茶水的鍋?zhàn)?、盛茶水的茶缸、茶缸蓋、舀茶勺、陳年黑茶洗濯干凈，煮茶的水必要燒至100攝氏度，這樣就不會(huì)呈現(xiàn)隔夜茶水會(huì)餿或變質(zhì)而不能喝的環(huán)境了。
而對(duì)于放置了一夜的茶葉第二天繼續(xù)沖泡，也是可以喝的，只是沖泡時(shí)，茶湯變的更濃艷，但滋味和口感卻更清淡，沒什么味道，也沒有多大的飲用價(jià)值。
所以隔夜的安化黑茶是可以喝的，沒有傳言所說的致癌或結(jié)石等危害，但也沒有多大的飲用口感和養(yǎng)生功效。
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