緩解疲勞的食譜
消除疲勞養(yǎng)生飲食。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《緩解疲勞的食譜》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
由于我們現(xiàn)在繁重的工作以及生活的壓力導致很多青年人都出現(xiàn)了疲勞的癥狀，我們身體如果出現(xiàn)了疲勞不但會影響到我們的工作，而且也會威脅到我們的健康，所以我們要懂得一些緩解疲勞的方法才行，緩解疲勞的方法我們有很多種，最直接最簡單的當然是休息一下，放松一下。
我們一旦出現(xiàn)了疲勞，是可以從飲食上面來進行調(diào)理的，那么緩解疲勞我們可以吃什么呢，或者說緩解疲勞的食譜究竟有哪些呢，一起看下文的介紹。
疲勞是職場人的常見狀態(tài)，疲勞綜合征也被稱為“第三狀態(tài)”、“灰色狀態(tài)”或 “亞健康”。為了預防疲勞綜合征，不僅要注意勞逸結(jié)合，適當參加體育鍛
煉，睡眠時間要充足，減輕心理工作壓力，而且最重要的是在飲食上也應多吃些堿性食物和富含維生素C、維生素B的食物，如蘋果、海帶、新鮮蔬菜等，以中和體內(nèi)酸
性環(huán)境，達到消除疲勞的效果。那么在我們感到疲勞時不妨來點“小零食”，既能保證飲食平衡，又消除了疲勞感，何樂而不為呢?
供給能量的食物：餅干、巧克力
餅干的主要成分是小麥，它提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅干、黃油餅干或是專用于早餐的餅干所提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都
精力充沛。如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證你一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅干巧克力和喝一杯飲
料，可以使你以飽滿的工作熱情一直持續(xù)到下午下班。
優(yōu)秀的能量補充劑：干果YS630.Com
平時我們在進行體力(遠足、打網(wǎng)球
等)和腦力活動之后，常常覺得十分疲勞，這時你可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，對恢復體能有神奇的功效，因為它們含有大量豐富的蛋白質(zhì)、維生
素B、維生素E、鈣和鐵，以及植物性脂肪，卻不含膽固醇。所以應常在包里放一些杏干、杏仁或榛子等零食，以備不時之需。
機體的必需食品：奶制品
奶制品是平時我們最常見也是最容易買到的食物，它能夠為我們?nèi)梭w提供蛋白質(zhì)、維生素和鈣質(zhì)，而且不會含有太高的脂肪。另外，失眠的時候，每天晚上睡覺前半小時喝一杯溫熱的牛奶可以使人的身心更加放松，有助于睡眠。
選擇使用的食物：飲料
平時我們適量飲用礦泉水對于補充礦物質(zhì)十分有效。礦泉水中或多或少都含有礦物鹽(鈣、鈉、鎂的含量各不相同)，因此可以滿足我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)需要。鎂有助
于體內(nèi)物質(zhì)的規(guī)則轉(zhuǎn)化，鈣能補充奶制品的不足，鈉能避免身體脫水。含咖啡因的飲料如茶葉、咖啡等，能增加人體的呼吸頻率和深度，促進腎上腺分泌，興奮神經(jīng)
系統(tǒng)，因而能增強抗疲能力。
可供維生素的食物：水果、蔬菜
疲勞由環(huán)境偏酸造成，多食水果、蔬菜這類堿性食物
能中和酸性環(huán)境，降低血液肌肉的酸度，增加耐受力，消除疲勞。大腦正常工作需用多種維生素。對于維持人體的生長生育以及神經(jīng)系統(tǒng)運行的不可缺少的維生素，
有利于提高學習能力和記憶力。綠色帶葉蔬菜(例如萵苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中葉酸的含量最高。維生素C有助于保持認識活動(記憶和學習)的有效進
行。維生素C含量多的蔬菜和水果有石榴、香芹、甜椒、獼猴桃、草莓和橙子等。所以每天保證要吃1～2個水果和約500克的蔬菜。
補充高蛋白的食物:豆類、肉類
適當?shù)氖秤酶叩鞍资澄?，如豆腐、豬牛羊肉、家禽肉、魚類等，可及時補充體內(nèi)損失的熱量。因為熱量消耗過度也會使人疲勞，所以及時補充熱量可很快消除疲勞感。
食用滋補品保健品：人參、維生素C維生素B等
如果疲勞到了一定程度，可能就需要補充一些具有良好滋補作用的營養(yǎng)品如人參、銀耳等，可以達到補氣活血、改善神經(jīng)系統(tǒng)、減輕疲勞的功效。同時如果食品中的維生素補充還不能滿足人體一天所需，還需要適當服用一些維生素片劑或者膠囊。
上文我們介紹了現(xiàn)在很多年輕人都出現(xiàn)了疲勞的癥狀，疲勞不僅影響了工作而且還會影響到我們的身體健康，所以我們要想辦法來緩解疲勞才行，上文詳細介紹了緩解疲勞的食品，希望上文的介紹能夠帶給大家?guī)椭?/p>
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孩子在學校里用腦太多，老公在單位太勞累用腦也太多，妻子在家里照顧父母精打細算的生活用腦太多。別著急，用腦多了需要好好的補一下。不然長期下來，怎么受得了呢？
1、天麻魚頭湯
做法：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。
將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。
功效：對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
2、參芪補腦湯
做法食：豬腦一個、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸適量。
豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來，用細細的流動水沖洗干凈，放入燉盅內(nèi)。 天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅內(nèi)。倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個半小時。
功效：補腦，益智。
3、冬瓜大蝦湯
做法：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。
大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。
功效：對腦力不足，頭暈目眩有一定作用。
4、黃花菜健腦湯
做法：黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉250克。
黃花菜洗凈入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1-2小時，擠去水分;備用。香菇泡發(fā)后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻待用。沙鍋中放清水1000毫升，煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾后，撇去油，加入香菇絲再沸滾3分鐘后加入黃花菜，淋上麻油。
功效：滋補健腦。適于記憶力減退的老人及老年性癡呆癥患者食用。
5、豬骨生姜湯
做法：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁塊，豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。吃肉飲湯，一日2次。
功效：補腦安神，調(diào)和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈目眩，失眠，健忘，疲倦乏力等。
食物是萬物之王，多吃有針對性的食物，在平時的時候多加注意，勞逸結(jié)合，多加上體育鍛煉，慢慢的你就會發(fā)現(xiàn)，其實生活是十分美好的，只是你被眼前的茍且遮住了眼睛。
身體如果出現(xiàn)疲勞的情況后，應該要及時的進行恢復才行。如果不能很及時的進行恢復的話，那么對于身體的健康來說是沒有好處的。長期積累下來的疲勞癥狀是會有可能讓身體出現(xiàn)比較大的疾病癥狀。所以一定要注意控制疲勞感。那么緩解疲勞的飲品有哪些呢？今天我們就來詳細的介紹一下。
? 1.黑豆核桃沖牛奶
? 黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。將黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或與早點共進。可增加補腎力量，增強眼內(nèi)肌力，加強調(diào)節(jié)功能，改善眼疲勞的癥狀。
? ?2.枸杞桑葚粥
? ?枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克。將上述原料熬成粥食用。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長時間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強體質(zhì)。
? ?3.菊花茶
? ?菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白晰且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。
? 緩解疲勞的飲品就是上面介紹的這些了。如果能在疲勞的時候食用的話，那么緩解疲勞的效果還是非常不錯的。緩解疲勞對于保健養(yǎng)生來說也是非常重要的。長期的疲勞如果得不到很好的治療和控制的話，那么是會有可能引發(fā)更嚴重的身體疾病發(fā)生。
工作的人都會感到疲勞，經(jīng)常對著電腦的人也會感到疲勞。那么，吃什么東西才能緩解疲勞呢？很多人都不知道其實緩解疲勞的方法不止是休息，吃東西也是可以緩解疲勞的，如果你勞累了一天之后，吃點緩解疲勞的食物，很快你又可以恢復體力的，日常生活中吃多吃一些維生素和帶有鈣質(zhì)的食物是可以幫助緩解疲勞的。
?假如你還沒有這樣的經(jīng)驗，接來下介紹關(guān)于緩解疲勞的食物，以后在疲勞的時候可以吃點奶制品，或者補充點糖類和碳水化合物等等，這些食物都是有效緩解疲勞的。
吃什么可以緩解疲勞：
1.飲食平衡是關(guān)鍵
?平衡的飲食肯定是多樣化的，這樣才可以避免營養(yǎng)不良引起的身體虛弱。以下規(guī)則需要遵守：每餐一個水果;每天兩次蔬菜;食用含有電淀粉的食物，但不要過量;每天一次肉、魚或者蛋;最后還有每餐必不可少的奶制品。
2.適當補充糖分和碳水化合物
?作為最基本的營養(yǎng)成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天。50%—55%的體能補充都要依靠糖分。最為有利的是復合糖，因為它不會很快被身體消耗，可以常時間補充能量。以下食品都含有豐富的復合糖：面點、米飯、面包、干菜等。不過，沒有必要每餐都食用，一天一次就足夠了。
?飲食專家：餅干，供給能量
?餅干的主要成分是小麥，餅干提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅干、黃油餅干或是專用于早餐的餅干提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精力充沛。如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅干和喝一杯飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續(xù)到下班。
3.別忘了維生素C
?維生素C的抗疲勞功效是眾所周知的，此外，它還有助于增強免疫功能。
?獼猴桃、柑橘類水果，紅色水果，色彩鮮艷的蔬菜都含有大量的維生素C。
?核心提示：導致身體疲勞的原因，現(xiàn)代社會，生活節(jié)奏加快，工作、學習緊張，很多人壓力加大，導致很多人整天處在身體疲勞狀態(tài)，渾身乏力！那么怎么才能緩解身體疲勞呢？
下面看下導致身體疲勞的原因：
?飲食專家：水果，提供維生素
?大腦正常工作需要多種維生素和礦物質(zhì)。B族維生素和維生素C對于維持人體的智力和體力尤為重要。葉酸是人體生長發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)運行所不可缺少的維生素，有利于提高學習能力和記憶力。綠色帶葉蔬菜、甜瓜和草莓中葉 酸的含量最高。維生素C有助于保持認識活動的有效進行。維生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、獼猴桃、草莓和橙子等。所以每天保證要吃1~2個水果、500克的蔬菜。
4.鐵的吸收不容忽視
?許多女性都不喜歡吃紅肉，然而，紅肉所含的鐵是紅細胞的基本成分，可以保證向身體的所有器官供氧。缺鐵會導致貧血，表現(xiàn)為極度疲乏。鐵的最好來源是血腸，肝，紅肉類，乳鴿，貽貝等。
5.干果是能量補充劑
?在進行體力和腦力活動之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速補充體力。所以應常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時之需。
6.牛奶很重要
?每餐最好至少要食用一種乳制品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。失眠的時候，喝一杯溫熱的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5—羥基色胺，這種物質(zhì)可以協(xié)助大腦調(diào)解睡眠。
?有些人特別喜歡在勞累過后來一瓶碳水飲料，雖然這些飲料可以有效緩解疲勞，但是，如果長期食用碳水化合物飲料的話，有可能會導致骨頭疏松，將不利于骨頭的生長，特別是還沒發(fā)育完全的人喝太多之后就會長的不高。
目錄：
第一章：雞肉營養(yǎng)美味 有效緩解工作疲勞
第二章：吃雞肉禁忌
第三章：對于雞肉的錯誤認識
第四章：幾款經(jīng)典的雞肉美味滋補食譜
現(xiàn)在的人工作壓力太大，工作量繁多，如果不好好的補補身體，很容易導致身體健康受到威脅，那么工作太累吃什么好呢？今天小編給大家推薦一款美食雞肉，下面跟著小編到下文看看了解下雞肉的營養(yǎng)價值，以及學學雞肉怎么做好吃吧。
雞肉營養(yǎng)美味 有效緩解工作疲勞
吃雞肉能夠提高人的免疫力，這一觀點在不久前于上海舉行的生物活性肽營養(yǎng)與健康國際研討會上得到了證明。研討會上發(fā)表的一份最新報告表明，雞及其萃取物具有顯著提高免疫機能的效果，這一觀點與營養(yǎng)學以及傳統(tǒng)的中醫(yī)理論不謀而合。
中醫(yī)理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。對于男性來說，由腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀，也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。
現(xiàn)代營養(yǎng)學上一直有紅肉和白肉之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類；后者指的是禽類和海鮮等，其營養(yǎng)價值要高于紅肉。雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的?；撬嵘?。?；撬峥梢栽鰪娙说南芰?，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中，?；撬岬暮扛撸绕胀u肉的滋補作用更強。
此外，雞不同部位的肉營養(yǎng)成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低膽固醇的作用；雞翅膀卻含有較多脂肪，想減肥的人應盡量少吃一些；一般來說，老雞的脂肪含量高于仔雞；雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近，膽固醇高的人不要多吃。
由于雞肉具有很強的滋補作用，現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。但也不是所有人都適合吃雞肉進補，雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。
吃雞肉禁忌
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復雜。
6、雞肉與李子相克，食則拉痢。
7、雞肉與菊花相克，食則死亡。
8、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。
9、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
10、雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導致死亡。
11、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。
12、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。
對于雞肉的錯誤認識
雞肉是很多人最喜愛的肉類之一，大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑，但在日常生活中，以下對于雞肉的一些錯誤認識和說法亟需更正：
真相1為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮？
其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
真相2其實雞胸肉比雞腿肉更健康？
研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。 另外，雞腿肉含有大量鐵質(zhì)而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
真相3黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪？
實際上，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
真相4雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉已經(jīng)變質(zhì)？
烹飪雞肉時，激素會從雞骨頭中滲出，這是因為其中含鐵，不可以食用。雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉有激素，建議不要食用。
幾款經(jīng)典的雞肉美味滋補食譜
近期，豬肉價格的飛漲，讓很多喜歡吃肉的市民望肉卻步。其實，除了豬肉，雞肉也是非常美味非常有營養(yǎng)的。怎么做雞肉才好吃呢？下面就為大家介紹幾款經(jīng)典的雞肉美味食譜：
小雞燉蘑菇
材料：嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、鹽適量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（約30ml）
做法：1．嫩公雞經(jīng)過初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，剁成小塊（傳統(tǒng)東北做法雞塊較大，比較粗獷）；2．榛蘑去除雜質(zhì)和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡榛蘑的水過濾掉雜質(zhì)以后待用；3．炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時（微微有煙）放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；4．放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味；6．加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過榛蘑的水和開水（水面沒過雞肉即可）燒開；7．加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉黏鍋），最后用鹽調(diào)味，裝盤即可。
制作小貼士：1．榛蘑因為是野生，所以根部有較多的泥沙，在清洗的時候要仔細。2．在煸炒雞塊的時候一定要將雞塊中的水分盡量煸炒出來，這樣燉出的雞肉會特別香。
新疆大盤雞
原料：鮮雞一只、土豆四個、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個、蔥姜蒜若干、香菜一把，花椒、朝天椒一把（因人而異） 皮帶面（寬拉條子）若干。
制作方法：1．把鮮雞切成一寸見方的快兒。把各種料備好備足；2．熱油，油要足夠多，把花椒炸透；3．倒入雞，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水（水一定要夠，否則沒有湯汁，皮太面就不好吃了）；4．加砂糖，鹽，料酒；5．加入蘑菇，開始燜15分鐘。（因雞的老嫩程度各異）；6．倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止；7．倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要是朝天椒了；8．略微翻炒后，可以出鍋。
辣子雞
原料：雞半只、干辣椒60g、花椒15g、蔥姜蒜各少許。
調(diào)料：鹽1小匙（根據(jù)雞的大小酌情增減）、料酒10ml、雞精1/2小匙、白糖1小匙、油300ml。（實耗40ml）
做法：1．將雞洗凈后切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘入味；2．姜、蒜切片，蔥切段備用；3．干辣椒剪成小段備用；4．鍋中倒入300ml油，燒熱后，放入雞塊略炸，炸至金黃色后，盛出瀝油，再次下鍋用大火炸一遍，使得表面更金黃，肉質(zhì)更脆，然后出鍋瀝油備用；5．在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，隨后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入炸好的雞塊翻炒，最后撒入雞精、白糖和蔥段炒勻起過即可。如果撒上些熟白芝麻，味道會更香。
制作小貼士：1．鹽在腌制雞塊的時候要一次加足，否則等到炸好后再撒鹽只是讓鹽附著在表面，完全入不了味；2．辣椒和花椒是配料中的主角，用量可以隨自己的口味添加；3．在炒干辣椒和花椒時火力要小，把香味煸炒出來，火力大容易把干辣椒和花椒炒糊發(fā)苦。
宮保雞丁
材料：去骨雞胸肉900公克，干紅辣椒40公克，炸花生米75公克。
配料：花椒粒2大匙，蔥2根（切段），蛋白1個，太白粉2大匙，醬油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，醬色1茶匙，鹽2茶匙，太白粉水1大匙。
做法：1．先用一個蛋白、鹽半茶匙及太白粉2大匙攪拌均勻，調(diào)成腌料備用。再用醬油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙調(diào)拌均勻，調(diào)成綜合調(diào)味料；2．雞胸肉先切成約1公分的方塊狀碎丁。切好的雞丁用腌料攪拌均勻，腌漬半小時。雞丁腌好以后，燒熱5杯色拉油，先將雞丁倒入鍋內(nèi)，用大火快炸半分鐘；3．注意雞丁不要炸得太久，以免雞肉炸得太老。雞肉炸到變色之后，先撈出來瀝干油汁備用。在鍋里留下約2大匙的油，燒熱后將切好的干辣椒下鍋，用小火炒香后，再放入花椒粒和蔥段一起爆香。爆香后把雞丁重新下鍋，用大火快炒片刻后，再倒入綜合調(diào)味料繼續(xù)快炒；4．最后加入花生米，炒拌幾下就可以起鍋了。
梅州客家鹽焗雞
原料：雞肉、牙簽、紗紙、錫紙、粗鹽。
做法：1．雞洗凈抹干，吊起風干至越干越好；2．將兩只雞腳從尾部插入肚內(nèi)，用紗紙包好，以牙簽穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開；3．錫紙裁至較所用的煲為大，鋪于底部；4．鍋燒熱，放入粗鹽至黃色。將約1/3粗鹽平均鋪于煲底，放入煲雞只，將余下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火焗6分鐘，將雞雙反轉(zhuǎn)，再焗6分鐘，最后熄焗12分鐘即成。
制作小貼士：1．用瓦煲效果比較好，因焗的過程會令雞只的皮變脆，而且可以不用錫紙鋪底。2．如雞的重量在2斤左右，焗10分鐘已足夠。鹽的分量亦應與雞只相等。
總結(jié)：以上盤點的這些關(guān)于雞肉的營養(yǎng)價值我想大家都已經(jīng)了解了，那么照著以上這些雞肉食譜做這些雞肉美食吧，很滋補哦。（文章原載于《保健》，刊號：2012/04，作者：王弘，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）
俗話說隨著社會的發(fā)展越來越快，我們的壓力也在不斷的增加，隨著壓力而來的還有疲勞，甚至也會造成對身體的諸多問題。所以如何緩解疲勞成了大多數(shù)人工作之余的重要事情。那么緩解疲勞吃什么好呢，下面就詳細的給朋友們做一些詳細的介紹吧。
? ? 1.飲食平衡是關(guān)鍵
?平衡的飲食肯定是多樣化的，這樣才可以避免營養(yǎng)不良引起的身體虛弱。以下規(guī)則需要遵守：每餐一個水果;每天兩次蔬菜;食用含有電淀粉的食物，但不要過量;每天一次肉、魚或者蛋;最后還有每餐必不可少的奶制品。
? ? 2.適當補充糖分和碳水化合物
?作為最基本的營養(yǎng)成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天。50%—55%的體能補充都要依靠糖分。
?最為有利的是復合糖，因為它不會很快被身體消耗，可以常時間補充能量。以下食品都含有豐富的復合糖：面點、米飯、面包、干菜等。不過，沒有必要每餐都食用，一天一次就足夠了。
?飲食專家：餅干，供給能量
?餅干的主要成分是小麥，餅干提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅干、黃油餅干或是專用于早餐的餅干提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精力充沛。如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅干和喝一杯飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續(xù)到下班。
? ? 3.別忘了維生素c
?維生素c的抗疲勞功效是眾所周知的，此外，它還有助于增強免疫功能。
?獼猴桃、柑橘類水果，紅色水果，色彩鮮艷的蔬菜都含有大量的維生素c。
?飲食專家：水果，提供維生素
?大腦正常工作需要多種維生素和礦物質(zhì)。b族維生素和維生素c對于維持人體的智力和體力尤為重要。葉酸是人體生長發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)運行所不可缺少的維生素，有利于提高學習能力和記憶力。綠色帶葉蔬菜、甜瓜和草莓中葉 酸的含量最高。維生素c有助于保持認識活動的有效進行。維生素c含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、獼猴桃、草莓和橙子等。所以每天保證要吃1~2個水果、500克的蔬菜。
? ? 4.鐵的吸收不容忽視
?許多女性都不喜歡吃紅肉，然而，紅肉所含的鐵是紅細胞的基本成分，可以保證向身體的所有器官供氧。缺鐵會導致貧血，表現(xiàn)為極度疲乏。鐵的最好來源是血腸，肝，紅肉類，乳鴿，貽貝等。
?5.干果是能量補充劑
?在進行體力和腦力活動之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速補充體力。所以應常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時之需。
? ? 現(xiàn)在大家對于緩解疲勞吃什么好是不是已經(jīng)有一定的解了呢，那么大家在生活中一定要多吃這樣的食物來緩解疲勞，另外上班族也最容易身體疲勞，加班勞累，飲食不規(guī)律，都會造成疲勞狀態(tài)，所以一定要建立良好的生活習慣，經(jīng)常鍛煉身體哦。
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工作的人都會感到疲勞，經(jīng)常對著電腦的人也會感到疲勞。那么，吃什么東西才能緩解疲勞呢?很多人都不知道其實緩解疲勞的方法不止是休息，吃東西也是可以緩解疲勞的，如果你勞累了一天之后，吃點緩解疲勞的食物，很快你又可以恢復體力的，就好像本篇文章為大家介紹的一樣。
假如你還沒有這樣的經(jīng)驗，那么本篇文章將會為你展示關(guān)于緩解疲勞的食物，以后在疲勞的時候可以吃點奶制品，或者補充點糖類和碳水化合物等等，這些食物都是有效緩解疲勞的。
吃什么可以緩解疲勞：
1.飲食平衡是關(guān)鍵
平衡的飲食肯定是多樣化的，這樣才可以避免營養(yǎng)不良引起的身體虛弱。以下規(guī)則需要遵守：每餐一個水果;每天兩次蔬菜;食用含有電淀粉的食物，但不要過量;每天一次肉、魚或者蛋;最后還有每餐必不可少的奶制品。
2.適當補充糖分和碳水化合物
作為最基本的營養(yǎng)成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天。50%—55%的體能補充都要依靠糖分。
最為有利的是復合糖，因為它不會很快被身體消耗，可以常時間補充能量。以下食品都含有豐富的復合糖：面點、米飯、面包、干菜等。不過，沒有必要每餐都食用，一天一次就足夠了。
飲食專家：餅干，供給能量
餅干的主要成分是小麥，餅干提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅干、黃油餅干或是專用于早餐的餅干提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精力充沛。如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅干和喝一杯飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續(xù)到下班。
3.別忘了維生素C
維生素C的抗疲勞功效是眾所周知的，此外，它還有助于增強免疫功能。
獼猴桃、柑橘類水果，紅色水果，色彩鮮艷的蔬菜都含有大量的維生素C。
核心提示：導致身體疲勞的原因，現(xiàn)代社會，生活節(jié)奏加快，工作、學習緊張，很多人壓力加大，導致很多人整天處在身體疲勞狀態(tài)，渾身乏力!那么怎么才能緩解身體疲勞呢?下面看下導致身體疲勞的原因：
飲食專家：水果，提供維生素
大腦正常工作需要多種維生素和礦物質(zhì)。B族維生素和維生素C對于維持人體的智力和體力尤為重要。葉酸是人體生長發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)運行所不可缺少的維生素，有利于提高學習能力和記憶力。綠色帶葉蔬菜、甜瓜和草莓中葉?酸的含量最高。維生素C有助于保持認識活動的有效進行。維生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、獼猴桃、草莓和橙子等。所以每天保證要吃1~2個水果、500克的蔬菜。
4.鐵的吸收不容忽視
許多女性都不喜歡吃紅肉，然而，紅肉所含的鐵是紅細胞的基本成分，可以保證向身體的所有器官供氧。缺鐵會導致貧血，表現(xiàn)為極度疲乏。鐵的最好來源是血腸，肝，紅肉類，乳鴿，貽貝等。
5.干果是能量補充劑
在進行體力和腦力活動之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速補充體力。所以應常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時之需。
6.牛奶很重要
每餐最好至少要食用一種乳制品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。
失眠的時候，喝一杯溫熱的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5—羥基色胺，這種物質(zhì)可以協(xié)助大腦調(diào)解睡眠。
有些人特別喜歡在勞累過后來一瓶碳水飲料，雖然這些飲料可以有效緩解疲勞，但是，如果長期食用碳水化合物飲料的話，有可能會導致骨頭疏松，將不利于骨頭的生長，特別是還沒發(fā)育完全的人喝太多之后就會長的不高。
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