安化黑茶怎么泡？
枸杞養(yǎng)生茶怎么泡。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“安化黑茶怎么泡？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
很多人平時都有喝茶的習慣，有些人喜歡喝綠茶，有些人喜歡喝紅茶、有些人喜歡喝花茶，但是有些人喜歡喝黑茶，黑茶是一種比較特殊的茶，不管是什么茶，大家在沖泡的時候都是有先后順序，或者注意事項的，那安化黑茶怎么泡？下面介紹安化黑茶沖泡的方法，讓大家品嘗出黑茶特定的味道。
安化黑茶怎么泡？
準備工具：沸水（潤茶用）、煮茶器、安化黑茶
步驟1、在煮茶之前，先用沸水把安化黑茶潤一潤，就像醒茶一樣；
步驟2、煮茶器盛好適量水，放置在桌上，插上電源，待水煮開；
步驟3、水煮開后，放入適量已準備好的安化黑茶，不用加壺蓋，繼續(xù)煮；
步驟4、水再次煮開，2分鐘后關(guān)電，加蓋燜泡3到5分鐘；
步驟5、最后把渣過濾后即可飲用。
小tips：黑茶有醇、陳的特點，所以把安化黑茶燜一燜它的味道會更香醇，一般來說，把茶倒入保溫暖水瓶后燜1到2個小時就可以了。
如果你不喜歡煮茶，覺得麻煩，那就要用沸水沖泡，水溫最好能在100，因為像安化黑茶這樣的茶要用溫度高的水。
【沖泡注意事項】
1、注意沖泡時間的長短
沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準。一般講，品飲安化黑茶，沖泡時間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數(shù)可達5-7次，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間應(yīng)適當延長。
沖泡時最好先倒入少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用。當喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續(xù)喝至三分之一茶湯時，再沖泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。
2、選用適合的泡茶器皿
沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具，一般以厚壁紫砂壺或如意杯為主；公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，此茶過濾后用玻璃杯飲用，其湯色十分漂亮，極具觀賞性。
3、是要講究水質(zhì)的好壞
古人對泡茶用水的選擇，講究活、甘、清、輕，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
4、是注意沖泡的水溫
沖泡安化黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右，粗老磚茶為1:20左右。
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安化黑茶茯磚茶對于我們來說是十分常見的茶類，安化黑茶和茯磚茶都是我們比較傳統(tǒng)的茶類，不僅營養(yǎng)價值比較豐富，而且經(jīng)常飲用對身體健康也有很大的好處，而沖泡茶也是非常關(guān)鍵的，首先需要準備好茶具，將茯磚茶進行撬茶，用沸水開始沖泡即可。
安化黑茶茯磚茶怎么泡?
烹煮法首先把壺用開水燙洗一遍，增加壺的溫度，在將茶葉按照1：40的比例放入壺中，進行煮茶，待茶葉煮到沸騰時，即可飲用;如在此時截斷熱源，在將茶水放置5分左右口感會更佳。(不過這種方法泡出來的茶味道比較濃，如果第一次喝茯茶可能不太適應(yīng)。如果您一般口味比較淡的話，建議使用沖泡法。)
沖泡法首先用茶具沖泡，蓋碗或者紫砂壺等。先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍，按照1：20的投茶量放入壺或蓋碗中，用沸水溫潤泡一次倒盡，再進行沖泡，便可飲用。
安化黑茶茯磚沖泡的方法
悶泡法。用一般保溫壺沖泡。先把保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入涇渭茯茶，再用沸水注滿，悶泡一小時左右，便可飲用。
調(diào)飲法在茶湯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品如：糖、酥油、奶、鹽等等，是茶湯的口感更適合人們的需求，該種方法最長用于邊疆少數(shù)民族使用。
安化黑茶茯磚沖泡的方法
很多第一次喝茯磚茶的很多朋友都不知道拿這塊硬磚怎么辦，如果用蠻干的方法。
沖泡步驟
1、撬茶
茯磚茶是緊壓茶，是磚塊狀，這時要先用茶刀將茶葉撬開。
安化黑茶茯磚沖泡的方法
2、投茶
將分開的茯磚茶小心置入蓋碗中。
3、洗茶
在蓋碗里沖上沸水，大約5-8秒，將湯倒掉。湯黃亮，第一道沖泡后的茶水不喝，是為了去掉茶葉中的雜味、雜氣，使茶葉舒展。洗茶也是黑茶沖泡的一道藝術(shù)性的步驟。
安化黑茶茯磚沖泡的方法
4、沖泡
在洗茶之后，要把蓋碗的蓋子拿開，即醒茶。約30秒后，用沸水沖第二泡，沖泡的速度不能太快，水沿蓋碗內(nèi)弧邊慢慢流入，10秒鐘后就可以飲用了。而后的三到七泡則時間可更短至6-7秒，置入水的速度可以稍加快，八泡以后時間又需稍加長至12秒左右，時間上應(yīng)“慢一一快一一慢”。
5、品飲
第二泡至第四泡的茶湯松煙味較濃，微澀，湯色紅而亮，第五泡至第十泡的茶湯金黃明強，口感甜醉而不膩、滑爽，帶“菌花香”。
安化黑茶茯磚沖泡的方法
好的沖泡方法加上沖泡安化黑茶的技巧，才能沖泡出一壺好茶。安化黑茶的茶葉內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，只有正確的泡法才能體會出安化黑茶獨有的品質(zhì)。
我們都知道茶葉是自古流傳下來的，不僅在日本有著茶道在我國也有茶道，想要將一壺好茶沏出最好的味道，不僅對對水蛭有著特殊的要求，對沏茶的手法煮，茶用的壺都有著特殊的要求，特別是對一些名貴品種的茶葉來說，如果只是簡單的沖泡，那就暴殄天物了，那么安化的黑茶怎么喝好呢?
人們在一天中的三個時間里喝安化黑茶對人體健康更有利，這三個時間分別是每天早餐、午飯、晚飯后一小時。
1、早餐一小時后喝
人體在經(jīng)過了一整晚的休息后，體內(nèi)消耗了大量的水分，血液的濃度也隨之變大。每天早餐一小時后，喝上一杯淡淡的安化黑茶，不僅能及時的補充身體所需的水分，幫助清理腸胃;還有助于稀釋血液哦。
需要注意的是，早上喝安化黑茶一定不要喝濃茶，喝淡茶對人體健康才有利。
2、午飯一小時后喝
每天午飯一小時過后喝安化黑茶，對于“三高”人群來說，具有較好的緩解和輔助作用。同時還有助于腸胃消化，起到消食、去膩的作用。最適合長期面對電腦且缺乏運動的辦公室一族，既有助于消化，還能提神醒腦和提高工作效率喲。
3、晚飯一小時后喝
有許多人對晚上喝茶存在一些誤解，怕影響睡眠。其實只要掌握好時間和喝對茶，對睡眠的影響不會很大的。但千萬不要喝綠茶哦，因為綠茶是不發(fā)酵茶，含有大量具有提神作用的茶多酚、咖啡因等。
建議大家選擇喝安化黑茶，此茶在發(fā)酵過程中已把茶葉中的茶多酚、咖啡因等成氧化分解，因此對人體刺激不大。晚飯一小時后喝安化黑茶，能助消化。睡眠質(zhì)量差、失眠、神經(jīng)衰弱者，適當飲用可以起到安神助眠的作用。
安化黑茶是湖南益陽安化縣的一個有名的特產(chǎn)，是中國國家地理標志的一種產(chǎn)品，它屬于六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵的一種茶飲料，平時在喝安化黑茶的時候也要了解一些注意事項，比如說在吃中藥的時候盡量不要喝安化黑茶，避免產(chǎn)生一些副作用反應(yīng)，另外盡量不要喝新茶，不要喝頭遍茶。
注意事項
第一，忌喝新茶。新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。第二，忌喝頭遍茶。茶葉在栽培與加工過程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。第三，忌空腹喝茶?？崭购炔杩上♂屛敢海档拖δ?。同時，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發(fā)頭暈，心慌，手腳無力等癥狀。第四，忌飯后喝茶。茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時間是：餐后一小時。第五，忌發(fā)燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。第六，潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。第七，忌經(jīng)期喝茶。月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
品質(zhì)特性
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學界、醫(yī)學界公認為21世紀最健康飲品之一。
在我國湖南省安化縣有一種特殊的茶葉叫做安化黑茶，他屬于安化地區(qū)的特產(chǎn)，是一種經(jīng)過發(fā)酵之后才能夠飲用的茶葉，這種茶葉在我國有著悠久的歷史，而且產(chǎn)量也一直都很高，僅次于紅茶和綠茶，喝起來口感也比較好，營養(yǎng)價值也高，深受大家的歡迎，那么安化黑茶屬于什么茶呢?
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。
安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年就正式創(chuàng)制出了現(xiàn)在的安化黑茶，至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領(lǐng)先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠銷西北。
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學界、醫(yī)學界公認為21世紀最健康飲品之一。
主要品種
安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。
三尖茶
以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級為主要原料。根據(jù)采用原料等級的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，是安化黑茶的上品，采用谷雨時節(jié)的鮮葉加工而成，曾經(jīng)是西北地區(qū)的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用?！叭狻辈璨捎皿t散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。
茯磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)分為特制茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式分為手工壓制和機械壓制。茯磚茶內(nèi)的“金花”學名稱為冠突散囊菌，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質(zhì)越佳，干嗅有黃花清香。
黑磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制黑磚、普通黑磚2個等級。
花磚茶
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制花磚、普通花磚2個等級。
安化千兩茶
又稱花卷茶，是以安化黑毛茶二級、三級為主要原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、計量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼(箬)葉、棕葉襯內(nèi)，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。
營養(yǎng)價值
安化黑茶的保健效果更獨特。安化黑茶特殊的制作工藝過程中會自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”(俗稱金花)。這種黑茶里獨有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。
藥用價值
臨床證實，黑茶具有解油膩、治肚脹、療腹瀉、消脂肪、止渴生津、提神醒腦、調(diào)理腸胃、促進消化等功能，長年飲用對降低血壓、血脂和血糖，增強毛細血管韌性有良好的效果。黑茶最顯著的功效是“刮油”和降“三高”，對腸胃問題有獨到的預(yù)防、治療作用節(jié)。
茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效;硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強人體對疾病的抵抗力，并對治療冠心病，抑制癌細胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達3.8—6.4毫克/千克。
茶是生活只很常見的飲品，茶對人體消化、美容、腸胃調(diào)理，都是有著很好幫助，不同的茶在功效上，也是不同的，所以在對茶選擇之前，對這些也是需要進行很好了解，使得在選擇的時候，對自身健康也不會有太多損害，喝茶也是要適量，這樣利于身體健康，那安化黑茶的功效都有什么呢?
對安化黑茶的功效都有什么呢，這類茶是很多人很少見的，所以在對這樣茶選擇之前，也是需要對它進行很好了解，使得選擇的時候，也是能夠放心進行，利于人體健康。
安化黑茶的功效：
黑茶作為我國特有的一大茶類，在幾百上千年的飲用實踐和大量的科學實驗證明，黑茶具有助消化調(diào)理腸胃、解酒、消炎滅菌、防齲齒、抗突變、抗輻射、抗衰老等作用，特別是對現(xiàn)代人們高脂、高鹽、高蛋白、高熱量的飲食結(jié)構(gòu)，加上缺少體力勞動或運動形成的高血脂、高血糖、高血壓有明顯的下降調(diào)理趨勢。
倍受醫(yī)學科學界關(guān)注
1) 降脂減肥 安化黑茶具有促進脂類物質(zhì)排出的作用 ，因而能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈化的發(fā)病率。還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，脂肪氧化率高于 12%。有效降低機體脂肪積累，達到減肥瘦身作用。
2)增強腸胃功能，提高機體免疫力 安化黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，具有良好的調(diào)理腸胃功能的作用，其生物堿類能促進胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強腸胃蠕動。研究還發(fā)現(xiàn)，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對口腔細菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便秘作用，對經(jīng)常坐著工作的白領(lǐng)階層，有著重要作用，也是民間止泄的良藥。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強人體免疫力的功能。
3)抗衰老，調(diào)節(jié)腦神經(jīng)作用 人體的自然衰老與包括腫瘤、心腦血管等退行性疾病有一同發(fā)的過程，即細胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95%以上為氧自由基，氧自由基是損傷生物大分子，參與多種疾病的發(fā)生與發(fā)展以及衰老的基礎(chǔ)。在正常情況下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷清除，處于平衡狀態(tài)。但在某些情況下，自由基產(chǎn)生和清除失去平衡，造成蛋白質(zhì)變性，酶活性降低等危害，從而導(dǎo)致各種疾病和加速衰老。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì)，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，清除多余的自由基，從而保護人體健康長壽。
4)降血壓、降血糖 黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。糖尿病是現(xiàn)代中老年人健康殺手之一，而且，隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發(fā)病率逐步增加。迄今為止，糖尿病仍是一種無法根治的疾病，主要靠藥物和調(diào)節(jié)飲食來控制。
有研究證明，茶葉中的茶多糖對降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時后，其血糖下降 70%。而黑茶中含有較多的茶多糖，是預(yù)防和*的理想飲品，民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習俗，而且是成熟度較高的茶效果越好。
通過以上介紹，對安化黑茶的功效也是有著一些了解，它對降血壓、延緩衰老、腸胃調(diào)理有著很好效果，所以在對這樣茶喝的時候，都是可以放心選擇，不過要注意的是，對這樣茶喝的時候，也是要適量，尤其是晚上的時候，更是要注意這點。
安化黑茶是適宜于夏季用來清涼解渴的良品，這是因為它消暑功能強烈，而且可以快速降低人體的溫度，但是也正是因為這種原因，它也會刺激到人體的胃部，身體的熱氣遇上驟然的變涼，就會嚴重影響到人們的身體健康，所以人們需要學會科學飲用安化黑茶，而且要適量。
一、安化黑茶的副作用
冷飲安化黑茶只能驟然降低體表或局部溫度，不能持久解熱、解渴。而適當?shù)仫嬘脽岵?，對消暑解渴、清熱涼身更為有利。因為飲熱茶后能擴張血管，促進汗腺分泌，使排汗暢快。大量汗液通過皮膚表面的毛孔滲出體外而揮發(fā)，會帶走大量體熱，能降低體表溫度2~3℃。此外，安化黑茶中的茶堿有利尿的作用，排尿也能帶走一部分熱量。安化黑茶中還含有豐富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并與唾液發(fā)生反應(yīng)的作用，從而滋潤口腔，產(chǎn)生清涼感覺，這在冷飲安化黑茶時作用并不明顯。在炎炎夏日，閑暇時喝上一杯安化黑茶的涼茶確實是一種難得的享受，但在身體處于缺水狀態(tài)下，急于飲用涼茶不但無法體會它的獨特風味，甚至可能對身體造成傷害，這時候喝熱茶反而是更好的選擇。
二、怎樣正確喝安化黑茶
1、喝黑茶得選時間，應(yīng)選在飯前、后一小時左右為宜。
2、在辦公室品飲緊壓安化黑茶時，請一定將飲水機的水燒到最高溫度，然后再用來沖泡。
3、水溫越高，茶氣、茶香、茶韻越濃。但要注意的是安化黑茶的第一泡不要喝，應(yīng)在注水浸泡3秒鐘后倒掉，這也就是人們常說的“醒茶”。
4、從第二泡開始，每泡注入開水后，根據(jù)自己對茶滋味濃淡的偏好，靜置5~10秒后飲用。
5、安化黑茶具有長久保存、越存越香的特點，新茶是人人可得的日常飲料，老茶卻又“貴比黃金”隨著時間的延長，它的風味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同。
6、盡量不要使用塑料杯、紙杯、一次性杯子。這些杯子往往帶有異味，對茶味有影響，除臨時急用外，實在不宜用來泡茶。
7、最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品飲即環(huán)保又不會影響茶湯滋味，飄逸杯是辦公室品茶的上佳之選。
8、不要長時間將安化黑茶泡在水中，因為安化黑茶所含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，若泡得時間太長，會導(dǎo)致茶味過濃。
在我國的湖南省安化縣是一個盛產(chǎn)黑茶的地方，安化的黑茶在全國也是比較出名的，黑茶不僅講究黑茶的量，而且還要講究煮茶的茶具，而且煮開的茶葉要比泡開的茶葉好喝，營養(yǎng)價值也更高一些，很多人煮好了一壺茶之后喝不完就會想著留著第二天喝，那么安化黑茶可以隔夜喝嗎?
所謂的隔夜茶，應(yīng)該有兩個概念，一個是前一天經(jīng)過熱水浸泡后剩下沒喝完的茶湯第二天喝涼的茶湯，另一個就是經(jīng)過熱水浸泡后剩下的茶葉，第二天繼續(xù)開水沖泡飲用。
安化黑茶是后發(fā)酵茶，經(jīng)過渥堆發(fā)酵高溫蒸軟壓制成茶磚，不同與綠茶，因為綠茶不發(fā)酵，茶性寒涼，假如隔夜再喝，便會寒上加寒，會對腸胃有影響，輕易拉肚子。因之才有“隔夜茶不能喝”的“老話”。也有許多網(wǎng)友以為:“茶水久放會餿，還能發(fā)生大量的亞硝酸鹽，從而對人體發(fā)生危害，以是隔夜茶不能喝”。
對于安化黑茶來說，在安化地域，家家戶戶不管是春夏秋冬，都喜好煮好一大鍋黑茶，然后將茶湯放在陶制茶缸之中。夏天可以喝2到3天，冬天可以喝上一個禮拜。這個條件是必需把燒茶水的鍋子、盛茶水的茶缸、茶缸蓋、舀茶勺、陳年黑茶洗濯干凈，煮茶的水必要燒至100攝氏度，這樣就不會呈現(xiàn)隔夜茶水會餿或變質(zhì)而不能喝的環(huán)境了。
而對于放置了一夜的茶葉第二天繼續(xù)沖泡，也是可以喝的，只是沖泡時，茶湯變的更濃艷，但滋味和口感卻更清淡，沒什么味道，也沒有多大的飲用價值。
所以隔夜的安化黑茶是可以喝的，沒有傳言所說的致癌或結(jié)石等危害，但也沒有多大的飲用口感和養(yǎng)生功效。
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