雪菜肉絲炒年糕
老人菜品養(yǎng)生保健菜。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《雪菜肉絲炒年糕》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
雪菜肉絲炒年糕是我們非常熟悉的一道菜系，這種食物匯聚了三種不同的食物，雖然這三種食物是非常普通的食物，但是如果匯聚在一起的話，那么就會起到非常高的營養(yǎng)價值，所以我們想要補充我們身體所需要的營養(yǎng)的話，那么可以選擇雪菜肉絲炒年糕，這是一道值得我們選擇的食物，是提升我們營養(yǎng)的食物。
雪菜肉絲炒年糕是一種制作起來非常簡單的食物，這種食物在治療的時候所需要的材料非常多，但是所需要的這些食物都是我們非常熟悉的，我們可以再任何的地方看到，所以想要吃雪菜肉絲炒年糕就自己制作吧，那么雪菜肉絲炒年糕是怎么制作的呢?下面我們一起了解下。
制作雪菜肉絲炒年糕的材料：寧波年糕、雪里紅、豬肉、姜、油、醬油、料酒、淀粉、鹽、糖、白胡椒粉、水
制作雪菜肉絲炒年糕的準(zhǔn)備工作:
1、年糕用水泡軟，大概4小時，瀝干水分。
2、肉切片，用醬油和料酒腌15分鐘。
3、雪里紅用水泡15分鐘，瀝干水分。
4、姜去皮，用刀拍扁，切絲。
雪菜肉絲炒年糕的做法：
1、肉撒少量淀粉攪勻，再滴幾滴油攪勻。
2、開大火，燒紅鍋，澆油燒熱。
3、爆香姜絲，加入肉片劃散，翻炒至8成熟起鍋。
4、燒紅鍋，澆油燒熱，倒入雪里紅爆香。
5、稍微關(guān)小火，把年糕鋪在雪里紅上。
6、分次撒少量水燜，直至燜熟;中間可以翻幾下。
7、開大火，加入肉片翻炒，用鹽和糖調(diào)味。 等水干，最好年糕邊上略微發(fā)黃，下白胡椒粉調(diào)味，即可起鍋。
有關(guān)雪菜肉絲炒年糕制作方法的問題就講解到這里，希望對您起到幫助。雪菜肉絲炒年糕作為一種我們很多人都喜愛的食物，這種食物經(jīng)常食用的話，可以給我們帶來非常高的營養(yǎng)價值，可以讓我們身體所需的維生素逐漸的提升，同時還能起到美容的效果，所以經(jīng)常食用雪菜肉絲炒年糕是對我們有著很大的幫助的。
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平時我們經(jīng)常能在外面吃到一些美味的小吃，肉絲炒年糕就是比較受歡迎的一種小吃，它吃起來既有年糕黏黏的口感又有肉絲的鮮香，而且又有很豐富的營養(yǎng)價值，所以受到很多人的喜愛，那么肉絲炒年糕做起來是不是特別的難呢，我們在家里也能做出美味的肉絲炒年糕嗎？下面我們一慪氣了解下肉絲炒年糕的做法。
肉絲炒年糕是一道美味可口的漢族小吃。味道鮮美無比。將水磨年糕切片，浸泡在水中；精瘦肉切成絲，韭黃洗凈瀝干切成段待用；坐鍋點火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽、雞精、白糖炒勻，其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中火燜2-3分鐘。 開蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋，加上一勺豬油即可。
主料 折疊 編輯本段 .：水磨年糕
輔料：精瘦肉、韭黃
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、生油、熱豬油
肉絲炒年糕的做法：
1、將水磨年糕切片，浸泡在水中；
2、精瘦肉切成絲，韭黃洗凈瀝干切成段待用；
3、坐鍋點火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽、雞精、白糖炒勻，其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中火燜2-3分鐘。
4、 開蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋，加上一勺豬油即可。
很多時候我們能親自動手成功做出美食那種喜悅，是別人無法體會的，尤其是自己做的美食得到認(rèn)可是很有成就感的。肉絲炒年糕的做法是比較簡單的，而且做起來也是比較快的，它的味道雖然鮮美，但是并不是所有人都適合食用，由于年糕是比較黏的建議小孩和有胃部疾病的人經(jīng)歷少食用。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的雪菜里脊肉炒年糕，就非常適合做。
2.1將年糕放在案板上切成片，待用。
3.2里脊肉、雪菜（已清洗）
4.121將已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。
5.212將里脊肉放在案板上切成片，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入里脊肉，加少許料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接著，合入切成片的年糕，加適量的水。
9.翻炒翻炒。
10.然后，合入切碎的雪菜翻炒一下。
11.最后，加少許鹽。
12.加少許雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.盛出，裝盤。就可以吃吃嘍。。。
雪菜里脊肉炒年糕做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
年糕是我們國家的一種傳統(tǒng)食品，年糕不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，年糕的做法有多種，我們不但可以采用年糕蒸著吃而且也可以采用年糕來煮湯，此外年糕還可以搭配上其它的食材來炒著吃，下文我們就采用年糕搭配上肉類中的豬肉和蔬菜里面的青椒來做菜。
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.里脊肉切絲加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。
3.青紅椒切絲，年糕切條，蔥姜切碎。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入肉絲翻炒至變色盛出。
6.再放入年糕翻炒。
7.加入甜面醬繼續(xù)翻炒。
8.加適量的清水和生抽繼續(xù)翻炒。
9.加少許鹽。
10.然后加入青紅椒和肉絲。
11.淋入少許香油。
12.再次翻炒均勻關(guān)火。
小貼士
年糕是很多人都愛吃的一種食材，軟軟糯糯的口感特別受孩子和女士的青睞。
年糕的吃法也花樣繁多，蒸，炒，燉，炸，做湯都是美味。
這道炒年糕我用青椒肉絲搭配，簡單的家常菜因年糕的加入使得口感更加豐富，而且也別有風(fēng)味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是年糕，我們知道年糕不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，年糕的做法有很多種，上文為我們詳細(xì)介紹了青椒肉絲炒年糕的做法，相信大家都學(xué)會了吧。
能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下青蒜肉絲炒年糕的做法。
2.12 將年糕用水沖一下；
3.21 在肉絲中加入鹽， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒，攪拌均勻腌制五分鐘；
4.1 肉片翻炒變色后加入香菇片一起翻炒；
5.2將鍋燒熱，放少許油， 下入腌好的肉片滑炒；
6.再加入少量的鹽；
7. 翻炒均勻后加入沖過水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
8.翻炒幾下后加入適量的生抽；
9.繼續(xù)翻炒， 再加入青蒜葉；
10.加入適量的鹽和辣椒粉， 翻炒均勻即可；
11.層入盤中。
相信看完上面的關(guān)于青蒜肉絲炒年糕的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
? ?又到了白菜收獲的季節(jié)，其實白菜一年四季都可以吃到，只是應(yīng)季白菜口感更佳的好，而且水分比較多，其實白菜的做法也有很多種，韓國料理中的炒年糕大家都吃過吧，今天我們就來學(xué)習(xí)白菜肉絲炒年糕怎么做?
健康功效：
豬肉：補腎、滋陰、益氣
白菜：除煩、利水、清熱解毒
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
菜譜做法：
1.年糕。
2.年糕切成小片，放水里浸泡備用，防止粘連。
3.豬肉切絲，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉拌勻。
4.紅蘿卜切成片，白菜切成小塊，蔥切段。
5.把油燒熱后，爆香蒜頭，放肉絲炒到7成熟盛起來。
6.鍋里倒點油把姜絲爆香后，先把紅蘿卜放下炒兩下，然后下白菜梗，接著把年糕撈起放進同炒，因為年糕很容易粘鍋，這時一定不能偷懶，要不停的翻炒。途中還要時不時溜點水。年糕開始有點軟的時候把白菜葉放進同炒，接著把炒過的肉絲也放進同炒。等年糕變軟后，下鹽和一點醬油，拌勻后即可上碟。
? ?白菜肉絲炒年糕怎么做？上面我們就學(xué)習(xí)了這道很特別的中西合并的菜肴，希望大家能夠喜歡，很多人都喜歡吃炒年糕，但是不會做，上面的這些做法就給大家講了，希望大家在平時的時候也動手自己試試吧。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道瘦肉絲筍尖炒年糕的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.121配料：蔥段
3.212瘦肉絲
4.將筍尖放在案板上切開，待用。
5.將年糕放在案板上切成片。
6.隨后，將切好的年糕下入沸水中焯一下，撈出。
7.燒鍋倒油燒熱，下入瘦肉絲，加點料酒翻炒翻炒。
8.接著，合入切好的筍尖翻炒翻炒。
9.然后，合入年糕，加點生抽、鹽、雞精。
10.調(diào)味翻炒翻炒，擱入蔥段，即成。
11.出鍋裝盤，就可以吃吃了。
看了上面關(guān)于瘦肉絲筍尖炒年糕的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
雪菜也叫雪里蕻，是一種我們在平時經(jīng)常會吃到的蔬菜吧，它也是芥菜中很常見的一種，它的食療價值是很高的，能夠消腫止痛，利尿止瀉，也是在民間很常用到的一種中草藥了，雪菜的吃法也有很多，最常見的就是雪菜炒肉絲，下面我們就來看看雪菜的這樣的吃法。
雪菜大家是不 都吃過，它的味道是很好的吧，特別是在大學(xué)時代，經(jīng)常會吃校門口一家的雪菜包子，怎么也忘不了雪菜的味道，現(xiàn)在還是特別喜歡吃雪菜，今天我們就來給大家分享一下雪菜炒肉絲的做法。
鮮蘑雪菜炒肉絲
材料
蘑菇，袋裝雪菜，豬里脊肉，青紅椒，鹽，蠔油，料酒，食用油
做法
1.蘑菇用淡鹽水泡一會兒，用牙刷輕輕刷干凈表面，切成片。青紅椒切成小圈
2.里脊肉切絲后，用一小勺蠔油和一點料酒拌勻，再倒一小勺食用油拌勻腌制備用
3.鍋中放油，油五成熱的時候放入腌制好的肉絲煸炒至變色撈出
4.用鍋中余油煸炒蘑菇至軟
5.放半包雪菜一起煸炒
6.倒入煸炒好的肉絲和青紅椒圈，翻炒幾下就可以出鍋。(最后一步嘗下味道，雪菜比較咸，一般吃的比較淡，就沒再加鹽，鮮味感覺也夠了，所以也沒加雞精)
營養(yǎng)價值
它是中國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養(yǎng)價值很高，據(jù)分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，鈣73-235毫克，磷43-64毫克，鐵1.1-3.4毫克。人體正常生命活動所必須的維生素含量豐富，百克鮮菜中有胡蘿卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(維B1)0.07毫克，核黃素(維B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗壞血酸(維C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白質(zhì)水解后又能產(chǎn)生大量的氨基酸。
藥用價值
雪里蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。
性味歸經(jīng)：性溫，味甘辛;人肝、胃、腎經(jīng)。
功效主治：解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。
雪菜炒肉絲的做法是很簡單的，雪菜的營養(yǎng)價值也是很高的，它的蛋白質(zhì)含量很高，而且它的最大的特色就是藥用的價值很高，能夠治療一些常見的疾病，以及身體不適的癥狀。例如咳嗽痰多，便秘，還能夠很好的開胃消食。
很多的人喜歡吃年糕，年糕是一種很美味的食物，因此喜歡吃年糕的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證年糕的美味，并且能夠很好的保證年糕對身體也有很多的好處，那么肉絲炒年糕該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
炒年糕
做法一：配 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
操 作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷! 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。(haochi123.com)
營養(yǎng)價值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。...【所有糯米菜譜】
洋蔥 - 洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產(chǎn)西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷...【所有洋蔥菜譜】
做法二：
主料：螃蟹
輔料：水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油
烹制方法：
1、將螃蟹清洗干凈后切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開后放入年糕，煮熟撈出備用;
2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
特點：鮮咸適口，營養(yǎng)豐富。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃年糕的人可以來學(xué)習(xí)一下上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證制作的美味，并且肉絲炒年糕也對我們的身體有很多的好處可以放心來食用，因此喜歡吃年糕的人快來嘗試制作吧。
能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下菜芯土豆炒年糕的做法。
2.2材料：菜芯、土豆
3.12將菜芯洗凈、撈出。
4.21放在案板上切開，待用。
5.1放在案板上切成片，待用。
6.2將土豆洗凈、去皮。
7.將年糕放在案板上切成片，待用。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的土豆翻炒翻炒。
9.隨后，加一些水煮開，煮至土豆斷生熟軟。
10.接著，合入切好的菜芯翻炒一下。
11.然后，合入切好年糕翻炒翻炒至菜芯斷生，年糕變軟。
12.最后，加適量的鹽、加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤。
今天介紹的這道菜芯土豆炒年糕的做法，你應(yīng)該學(xué)會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
很多人都是特別愛吃面食的，各種各樣的面怎么吃也吃不夠，記得上學(xué)時代最愛吃的就是雪菜肉絲面，喜歡里面的雪菜，更喜歡美美的肉絲，到現(xiàn)在還是會記得它的味道，在平時的生活里吃面的機會也就少了很多了，今天我們就給大家介紹雪菜肉絲面的做法，如果想吃了，自己就可以做了。
雪菜大家應(yīng)該都知道，也叫雪里蕻，它的營養(yǎng)是很豐富的，能夠很好的消腫止痛，利尿止瀉，雪菜肉絲面那么大家應(yīng)該更都了解吧，很多人都特別喜歡這樣的面食，今天我們就來看看雪菜肉絲面怎么做。
雪菜肉絲面
材料：
面條200克，豬瘦肉100克，雪里紅50克，紅辣椒1個。
調(diào)料：
食用油20克，香油1小匙，醬油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。
做法：
1.豬瘦肉洗凈切成絲，
2.雪里紅洗凈切成長段，
3.紅辣椒洗凈切絲，
4.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變色時，放入雪里紅、紅辣椒、醬油、白糖、味精、香油炒勻盛出，即為面料，
5.把面條煮熟，撈入碗內(nèi)，將炒好的面料倒在上面，加上清湯即可。
特點：
清淡爽口，味道鮮美。
廚師一點通：
把雪里紅煮爛后再食用，味道會更好。
雪菜肉絲湯面 ：Noodle Soup with Shredded pork and potherb Mustard
主料
面條 200g。豬瘦肉、雪菜
配料
料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 鹽1/2匙 蔥花、姜末少許 油 1大匙
做法
1、雪菜洗凈，切成碎末，豬瘦肉洗凈，切細(xì)絲。
2、鍋燒熱后倒入油燒熱，燒至于六成熱爆香蔥花姜末，放入肉絲大火炒，變色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入鹽即可。
3、鍋內(nèi)入少許油，燒熱后加入蔥花爆香，加入生抽和糖、適量的水，煮沸后加入面條放入滾水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉絲即可。
6小貼士
1、雪菜一定要洗凈，以免會有酸味道影響口感。
2、喜歡吃辣的，可以加入少許紅辣椒同炒。
3、炒肉絲時要用大火，動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。
4、色拉份量要少
5、調(diào)味粉要盛滿一勺
今天我們介紹的雪菜肉絲面大家應(yīng)該都學(xué)會了吧，很多人在平時都沒有多少時間去做飯，因此就會特別的喜歡吃面食，面食通常也都是很簡單的，經(jīng)過幾分鐘就能夠做出很好吃的面食來，以后如果想
在冬天的時候，每家每戶都要腌制咸菜，咸菜的主要作用是下飯吃，但是咸菜還可以和年糕炒在一起，味道會非常香濃可口，咸菜可以選用香菇，竹筍等，再加上片狀的年糕就可以去炒一道非常美味的飯菜，也可以將年糕和韓國泡菜炒在一起，也會出現(xiàn)不一樣的驚喜。下面讓我們大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
(1)香菇去蒂，泡軟，竹筍去殼，均洗凈切片;蔥洗凈切段備用。
(2)年糕洗凈后切片，放入熱水泡軟，撈出瀝干雪里紅洗凈切碎;豬肉洗凈切絲備用。
(3)熱油2大匙，爆香蔥段，加入豬肉炒熟，再加入雪里紅，香菇，竹筍片及A料炒出香味，最后加入年糕炒勻，淋入B料即可。
【材料】：雙色年糕150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g
【做法】：先將雙色年糕切成正方形狀，大小隨意;水、姜片煲滾;放入年糕同煮約五分鐘便可。
【貼士】：甜度可因自己喜好而調(diào)小。煮年糕時間不宜太長。
【材料】：各式年糕適量、食用油適量
【做法】：
1.煎---將各式年糕切成片狀，大小隨意。放少量油，將年糕煎至金黃即可。
2.蒸---將各式年糕切成片狀，蒸透即可。
貼士：以上做法保持年糕原滋原味，口感細(xì)膩香滑。
【原料】：韓國泡菜、白芝麻、年糕、辣椒醬
【做法】：
1.自制韓國泡菜改刀成小塊待用。
2.白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用。
3.鍋中加水，待水開之后倒入年糕氽一下倒出(這樣處理，年糕吃起來更軟糯)。
4.鍋內(nèi)加入少許精制油,放入韓國泡菜、韓國辣椒醬煸炒，煸香后加少許水，放入氽過水的年糕，略微煮一會兒。加蘑菇精收鹵汁不勾芡，出鍋裝盤撒少許熟白芝麻即可
雪菜肉絲面條不管是在平常的生活中還是在市面上都是可以食用到的一款面條類型。不同食物的做法代表著選材的不一樣，從而也標(biāo)志著食物的營養(yǎng)價值的不同。想要身體的營養(yǎng)得到平衡就需要吸收多種食物的營養(yǎng)成分。不管是什么類型的面條都是屬于面食類的食物。只有清楚的掌握做法才能夠吸收到營養(yǎng)價值。
雪菜和肉絲在生活家常菜中經(jīng)常會被運用到，說明這兩種食物營養(yǎng)價值是存在的。使用平凡的食材就說明營養(yǎng)成分相對于其他的食物來說是很高的，想要身體營養(yǎng)平衡那就要去吸收更多食物的營養(yǎng)。那么雪菜肉絲面條怎么做呢？
雪菜別名：雪里蕻九頭芥、燒菜、排菜，蕓苔屬，被子植物門，是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味辛溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥，是民間常用的草藥。
材料:精鹽、植物油、豬里脊肉、雪菜、料酒、醬油、淀粉、大蔥、生姜
做法
1、豬里脊切成細(xì)肉條調(diào)入料酒和精鹽拌勻，撒上干淀粉用手抓勻。鍋里倒入清水加熱，水冒小泡時放入里脊肉絲劃散氽燙至肉絲變白后撈出。
2、雪菜洗凈切碎。炒鍋里倒入植物油，油熱后放入蔥姜碎爆香。倒入雪菜，大火翻炒。倒入少許清水，小火翻炒。
3、炒制雪菜油亮?xí)r倒入肉絲，小火翻炒。調(diào)入一湯匙醬油，少許的精鹽，炒勻即可。煮鍋里倒入清水，水開后放入搟好的濕面條，煮熟后撈出到小碗里，挖上幾湯匙炒好的雪菜肉絲拌勻。
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多；而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。
雪菜肉絲面條是屬于面條類的食物，只要是面食類的食物食用都是可以幫助我們進行很好的消化。想要吸收到這款面條的營養(yǎng)成分，那么就要清楚的掌握住上面介紹的雪菜肉絲面條的制作方法。食用雪菜可以幫助我們起到消腫止痛的作用。食用肉類的食物可以幫助增加體力。
年糕是很多人喜愛吃的，這樣的佳肴在吃的時候，對身體也是沒有任何危害，年糕是根據(jù)糯米制作而成，而糯米的營養(yǎng)價值和大米一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，因此對這樣食物選擇的時候，是可以放心進行的，那泡菜炒年糕是一個不錯的制作方法。
很多人對年糕制作的時候，都是不知道該選擇什么樣的方式，那泡菜炒年糕做法是很簡單的，而且這樣的制作方式，使得年糕在口感和色澤上，也是非常的不錯。
泡菜炒年糕：
材料：泡菜適量、年糕適量、色拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖適量;
做法：
1、將韓式泡菜切成小段，泡菜鹵用碗盛好備用。
2、將手指年糕放入開水里，蓋上蓋子燜2分鐘。
3、在燜年糕的同時，在炒鍋里倒油，放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜繼續(xù)煸炒
5、將泡菜鹵倒入鍋里，用鍋鏟翻炒。
6、這個時候年糕也泡好了，用漏勺撈出。
7、放入泡菜里用鍋鏟翻勻
8、根據(jù)年糕和泡菜的份量，加入適當(dāng)?shù)捻n式辣椒醬，我加了一勺。
9、因為泡菜偏咸，辣椒醬偏辣偏咸，所以我加了兩勺白糖調(diào)味，翻炒均勻后起鍋，不可久炒，避免影響年糕的口感。
以上就是對泡菜炒年糕做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在制作泡菜炒年糕的時候，數(shù)量不能過多，過夜的年糕在口感上會有很大改變，吃的時候，對身體也不會有太多的好處。
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