吃貨注意!吃太飽容易衰老
女性養(yǎng)生延緩衰老。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃貨注意!吃太飽容易衰老”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
長期飽食和營養(yǎng)過剩，非但不能增進(jìn)健康，反而會(huì)加速衰老、大腦代謝紊亂、毒素?fù)p害人體、腸道負(fù)荷過重等等。工作很累的時(shí)候，我們總是說，好好吃一頓來犒勞自己吧。有減肥的女人，也就有熱愛美食的女人。但大家都以為吃得好營養(yǎng)就好，誰又知道長期飽食和營養(yǎng)過剩，非但不能增進(jìn)健康，反而會(huì)加速衰老。
大腦代謝紊亂
長期吃得過飽，大腦中的“纖維芽細(xì)胞生長因子”會(huì)大量增加，并在大腦中積累，進(jìn)而導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化。時(shí)間長了，大腦細(xì)胞因缺氧而逐漸壞死，致使功能減退，甚至腦組織萎縮，引起癡呆。
毒素?fù)p害人體
長期飽食，使大量食糜積累在腸道中來不及消化，被細(xì)菌分解成有毒的代謝產(chǎn)物。這些毒物被吸收后可損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致思維遲鈍，智商降低。
腸道負(fù)荷過重
長期吃得太多太好會(huì)極大地增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。食物在腸道內(nèi)腐敗變質(zhì)，會(huì)刺激腸壁，引起腸管擴(kuò)張，功能衰退，還可能并發(fā)結(jié)腸癌。吃得多固然會(huì)帶來煩惱，但吃得太少也會(huì)造成很多困擾。
脫發(fā)
對(duì)身體過瘦的人來說，體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)均供應(yīng)不足，因此頭發(fā)頻繁脫落，失去光澤。
如果過分節(jié)食，頭發(fā)缺乏充足的營養(yǎng)補(bǔ)給，其中包括缺少鐵的攝入，便會(huì)枯黃無光，最后導(dǎo)致大量脫發(fā)。
骨質(zhì)疏松
體瘦的女性髖骨骨折發(fā)生率比標(biāo)準(zhǔn)體重的女性高一倍以上，這是因?yàn)樯聿倪^瘦的人體內(nèi)雌性激素水準(zhǔn)不足，影響鈣與骨結(jié)合，無法維持正常的骨密度，因此容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，發(fā)生骨折。
胃下垂
以饑餓法減肥的女性常常感覺食欲不振、脹氣、脹痛，這都有可能是胃下垂的征兆。胃下垂明顯者常見腹部不適、飽脹、重墜感，在餐后站立或勞累時(shí)癥狀加重。胃下垂嚴(yán)重時(shí)還伴有肝、腎、結(jié)腸等內(nèi)臟下垂的現(xiàn)象。
子宮脫垂
沒有足夠的保護(hù)，子宮容易從正常位置沿陰道下降，子宮頸下垂，甚至脫出于陰道口外，形成子宮脫垂。嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致宮頸口感染，甚至宮頸炎。
貧血
營養(yǎng)攝入不均衡使得鐵、葉酸、維生素B12等造血物質(zhì)攝入不足;吃得少，基礎(chǔ)代謝率也比常人低，因此腸胃運(yùn)動(dòng)較慢，胃酸分泌較少，影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收。這些都是造成貧血的主要原因。
記憶衰退
大腦工作的主要?jiǎng)恿碓从谥尽３缘眠^少，體內(nèi)脂肪攝入量和存貯量不足，機(jī)體營養(yǎng)匱乏，使腦細(xì)胞嚴(yán)重受損，直接影響記憶力，變得越來越健忘。
ys630.coM延伸閱讀
吃了嗎？這是國人常用的一種客套話語句，足以證明人們對(duì)吃的重視，誰能不吃飯？現(xiàn)在人們的胃口越來越大，問題也一個(gè)接一個(gè)的到來。那么我們?cè)撊绾沃匾曔@個(gè)問題。
所有人都有吃撐的經(jīng)歷
“吃了嗎”，這句國人打招呼時(shí)最常說的客套話，足以說明人們對(duì)吃的重視?！罢l能不吃飯呢？只是現(xiàn)代人的胃口越來越大，吃得越來越好才帶來了問題。”專家說。隨機(jī)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，所有人都有過吃撐的經(jīng)歷，更有人表示，幾乎每天都有吃太撐的時(shí)候。
人們吃多的場合，則多見于以下幾個(gè)。第一是自助餐。食物選擇豐富，再加上抱著要吃夠本的心態(tài)，讓不少人戲稱為“餓得扶墻進(jìn)，吃飽扶墻出”。第二是商務(wù)宴請(qǐng)，因?yàn)槌掷m(xù)時(shí)間長，干坐著太沒意思，只能不停吃，不知不覺就多了。第三是朋友聚會(huì)，有酒有肉加上心情大好，最后肚皮就圓滾滾的了。第四是工作太忙吃得太急。從開始進(jìn)食到大腦接到飽的信號(hào)需要20分鐘，很多人通常用不了10分鐘就解決一頓飯，這種情況也容易吃撐。第五是壓力太大，許多人飲食不規(guī)律，只有在較為放松的晚上才能好好吃頓飯，非常容易吃撐著。
吃的太飽“撐”出10種病
健康教育專家洪昭光說：“遠(yuǎn)古時(shí)代，胃除了消化外，還發(fā)揮著儲(chǔ)備的功能，吃飽一頓餓三天也沒問題;而現(xiàn)在人們天天有的吃、頓頓吃得好，如果一個(gè)人的胃每天能容納1斤的食物，只需填充一半，就足夠其一天所需了。否則，只會(huì)讓機(jī)體超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，造成一系列健康問題。”
1.肥胖：現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多余的“營養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病?！盁o數(shù)科學(xué)研究證實(shí)，肥胖會(huì)帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的并發(fā)癥，可能達(dá)到上百種，非常可怕?！焙檎压庹f。
2.胃?。撼缘眠^飽所帶來的直接危害就是胃腸道負(fù)擔(dān)加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細(xì)胞壽命較短，每2-3天就應(yīng)修復(fù)一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復(fù)的機(jī)會(huì)，胃大量分泌胃液，會(huì)破壞胃黏膜，屏障，產(chǎn)生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀，長期以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
3.腸道疾病：中國臺(tái)灣科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，脂肪堵塞在腸道里，會(huì)造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
4.疲勞：吃得過飽，會(huì)引起大腦反應(yīng)遲鈍，加速大腦的衰老。人們?cè)诔燥柡?，身上的血液都跑到腸胃系統(tǒng)去“工作”了，容易讓人長期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。
5.癌癥：日本科學(xué)家指出，吃得太飽會(huì)造成抑制細(xì)胞癌化因子的活動(dòng)能力降低，增加患癌幾率。
6.老年癡呆：日本有關(guān)專家還發(fā)現(xiàn)，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時(shí)期都有長期飽食的習(xí)慣。
7.骨質(zhì)疏松：長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質(zhì)疏松的概率會(huì)大大提高。
8.腎病：飲食過量會(huì)傷害人的泌尿系統(tǒng)，因?yàn)檫^多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
9.急性胰腺炎：晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。
10.神經(jīng)衰弱：晚餐過飽，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。
“飽”的尺度如何拿捏
第一，把握好吃飯的時(shí)間，最好在感到有點(diǎn)兒餓時(shí)開始吃飯，而且每餐在固定時(shí)間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。
第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因?yàn)閺某燥堥_始，經(jīng)過20分鐘后，大腦才會(huì)接收到吃飽的信號(hào)。如果吃飯?zhí)?，大腦很可能還沒得到最新情報(bào)人就已經(jīng)吃多了。
第三，每口飯都要咀嚼30次以上。
第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。
第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。
此外，每次少盛一點(diǎn)，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時(shí)有意識(shí)地幫別人轉(zhuǎn)桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。
大家都以為吃得飽飽的營養(yǎng)就好，其實(shí)長期飽食和營養(yǎng)過剩，非但不能增進(jìn)健康，反而會(huì)有危害。接下來幾遍就詳細(xì)的為大家介紹一下飲食太飽的危害吧！
吃太飽會(huì)帶來以下危害：
1.長期飽食會(huì)導(dǎo)致大腦早衰
飽食能誘發(fā)人腦內(nèi)一種叫做纖維芽細(xì)胞生長因子的物質(zhì)，這種因子被證實(shí)是促使腦動(dòng)脈硬化的元兇。腦動(dòng)脈硬化后，供給大腦的氧和營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)減少，使人記憶力下降，甚至發(fā)生腦組織萎縮，引起老年癡呆。有學(xué)者還發(fā)現(xiàn)一個(gè)驚人的事實(shí)：約20%的老年癡呆患者在他們青壯年時(shí)期皆是飽食的“美食家”。
2.腸道負(fù)荷過重引發(fā)胃病
長期吃得太多太好，會(huì)極大地增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。人的消化系統(tǒng)需要定時(shí)休養(yǎng)，才能保持正常工作。如果飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又填滿胃部，消化系統(tǒng)就得不到應(yīng)有的休養(yǎng)。
3．容易導(dǎo)致“三高”
過剩的熱量還會(huì)引起體內(nèi)脂肪沉積，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起動(dòng)脈硬化，引發(fā)高血壓、脂肪肝、糖尿病等“富貴病”。
4. 造成骨質(zhì)疏松
長期飽食會(huì)使人體內(nèi)甲狀腺激素增多，容易使骨骼過分脫鈣，造成骨質(zhì)疏松。
總是吃得過飽，會(huì)使胃部總是處于一種膨脹狀態(tài)，加重胃的消化負(fù)擔(dān)，人在大量進(jìn)食之后，會(huì)使人發(fā)困，發(fā)懶，如果你吃飽之后馬上工作，運(yùn)動(dòng)，就會(huì)使體內(nèi)大量的血液流向其他部位，而使消化系統(tǒng)的血液供應(yīng)減少，進(jìn)一步影響到消化，如果長時(shí)間持續(xù)這樣，消化系統(tǒng)就會(huì)出現(xiàn)不良癥狀。消化功能失調(diào)之后再想調(diào)理好就會(huì)有很大難度了。所以為了健康現(xiàn)在就好好保養(yǎng)吧。
5.肥胖
現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多余的“營養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病。無數(shù)科學(xué)研究證實(shí)，肥胖會(huì)帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的并發(fā)癥，可能達(dá)到上百種，非常可怕。
6.腸道疾病
專家發(fā)現(xiàn)，吃得過飽易導(dǎo)致脂肪堵塞在腸道里，會(huì)造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
7.失眠
另外，如果晚飯吃得太飽還會(huì)影響睡眠。晚餐過飽可使胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
對(duì)于像我這樣，習(xí)慣睡覺睡到自然醒，醒來后還要做早餐真的是件鬧心事，覺得做早餐很麻煩。不過自已真的是一頓不吃都不行的那種類型，為了自已身體健康，身為吃貨的我還是得做，做什么呢，我發(fā)現(xiàn)做餅是非常簡單的，而且又營養(yǎng)，最近也一直在尋找各種各樣的餅的做法。
一、土豆絲煎餅
1、大土豆兩個(gè)削皮切絲，蔥切末。2、取雞蛋四個(gè)打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻（放適量鹽）3、平鍋燒熱加油，攤上準(zhǔn)備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面4、土豆熟后即可盛盤。
二、煎土豆餅
1. 土豆1斤洗干凈削皮,刨成絲.2. 用廚房紙或布?jí)焊赏炼估锏乃?3. 加入2飯勺干面包屑,目的是吸干里頭還有水分.4. 小洋蔥一個(gè)切成細(xì)絲放到土豆絲里.5. 最后加入一只雞蛋和適當(dāng)?shù)暮诤贩?鹽一起拌好.平底鍋燒熱下油后, 把適當(dāng)土豆絲放到上面, 壓扁煎到兩面金黃為止。
三、餡餅的做法
原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量。
制法：1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。3、把面團(tuán)揉一揉搓成長條，下成每兩2個(gè)的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴(yán)劑口，用手按成圓開小餅。4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時(shí)即熟。
四、香蓮馬蹄餅
原料配方：去皮馬蹄肉500克，白糖200克，豬油50克，干糯米粉150克，蓮子茸300克，炸肉100克，生欖肉20粒 ，生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克）
制作方法 1、將馬蹄
磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內(nèi)蒸熟，然后趁熱加入干糯米粉搋成粉團(tuán)。2、取粉團(tuán)600克，分成20粒，把蓮子茸與炸欖肉混合后分成20粒，用粉團(tuán)分別包入蓮茸餡，壓扁成圓餅形，面上中心放原粒欖肉1粒（用水粘結(jié)，可防煎時(shí)脫落）。3、燒熱油鑊，放入適量生油，分2次餅放進(jìn)鑊內(nèi)，煎至呈淺金黃色，再翻另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟。
餅已經(jīng)成為我的早餐必備，既簡便又營養(yǎng)，相信我，跟我一起學(xué)做餅吧，懶人也可以享受到一個(gè)美好的早餐。
腹瀉對(duì)于大家來說可能是屬于一件很正常的事情。很多人腹瀉了以后只要去下廁所就可以了，所以他們不會(huì)去關(guān)注自己腹瀉的原因。其實(shí)很多時(shí)候我們?nèi)绻麃y吃東西的話，是很容易造成腹瀉的。下面是小編給大家整理的6種錯(cuò)誤的食物搭配方式，大家注意，這樣吃會(huì)導(dǎo)致腹瀉哦。
1、葡萄+牛奶
葡萄和牛奶不能同食，因?yàn)槠咸牙锖泄?，?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響吸收。嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后進(jìn)食葡萄。
2、牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，會(huì)影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹，腹痛，腹瀉。這是因?yàn)樵谂Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。
3、葡萄+海鮮
吃海鮮時(shí)別吃葡萄。吃海鮮時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)腐蝕性，易造成齲齒。
4、吃葡萄后立刻喝水
有關(guān)資料顯示，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)成分，對(duì)大腦尤有補(bǔ)益作用。葡萄食用不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致身體不適。吃葡萄后不能立刻喝水，否則不到一刻鐘就會(huì)腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水。胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。
5、蜂蜜+豆腐
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。
6、黃瓜+花生
瓜切小丁和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。
一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。有些人會(huì)說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。是的，對(duì)于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關(guān)系。
少吃一餐的你，少吃的是哪一餐?如果少吃的是“早餐”，那難怪瘦不下來啦!
“早餐”是一天當(dāng)中的第一頓正餐，最重要的一餐，而且是可以放心盡量吃的一餐。從昨天晚餐后到今天早餐前，已經(jīng)空腹將近12小時(shí)的肚子，特別需要吃一頓豐盛的早餐來喚醒還在賴床的五臟六腑，幫助啟動(dòng)一整天的新陳代謝并補(bǔ)充身體能量!
少吃了一餐，結(jié)果挨不到下一餐肚子就咕嚕咕嚕在作祟，這個(gè)時(shí)候忍不住吃下的幾塊餅干或蛋糕，說不定熱量都比吃一頓正餐還來得高呢!就算你真的辛苦熬到下一餐，也可能因?yàn)轲囸I感而吃下更多的食物!
總而言之，不要以為少吃一餐就能變瘦，一整天加起來的熱量才是變胖或變瘦的真相。
吐槽2：為了減肥，從白骨精變成白兔精了，木有肉吃的日子，只有身上的肉肉陪著我!
肉類脂肪多?肉類熱量高?不讓你多吃，也沒讓你不吃啊!減肥的時(shí)候，適當(dāng)吃點(diǎn)肉，補(bǔ)充點(diǎn)蛋白質(zhì)、脂肪，可以維持身體旺盛的代謝力，這樣瘦下來了，才不會(huì)反彈。
科普時(shí)間：
美國臨床營養(yǎng)期刊一項(xiàng)最新的研究對(duì)吃肉與體重增長做了一個(gè)長期的分析，得出的結(jié)論與常規(guī)媒體報(bào)道的結(jié)論完全不同。目前流行的觀點(diǎn)是，控制體重必須控制“卡路里”的攝取量，而新的結(jié)論卻更加強(qiáng)調(diào)了肉的重要性，只有控制了肉類的攝取量，才能將體重?cái)赜诘断隆?/p>
推薦的肉類是魚蝦一類水產(chǎn)肉-雞鴨鵝一類禽肉-豬牛羊一類畜肉。
吐槽3：騷年不識(shí)米飯香，為了減肥含淚說：“歐巴，我不餓”!
“米飯來了，快逃!”很多妹紙為了減肥，視米飯等主食為怪物，但是，妹紙，不吃主食真的瘦不了!
科普時(shí)間：
白米飯和根莖類蔬菜含豐富的淀粉質(zhì)及膳食纖維。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究建議，我們每天膳食當(dāng)中，碳水化合物應(yīng)占全日總能量的60%-70%。
以一個(gè)成年女性為例：大約每天應(yīng)該吃3至6份的五谷類食物。要維持日常生活和新陳代謝，我們要攝取足夠的碳水化合物，若為了減肥而戒除所有五谷類食物，改吃肉類，或只吃生果充饑，可能會(huì)吸收更多熱量，增加發(fā)胖的機(jī)會(huì)。當(dāng)然如果吃的米飯過多的話，亦會(huì)造成熱量供應(yīng)過盛的情況，同樣導(dǎo)致發(fā)胖。至于吃多少米飯，按照自己的身高、體重和平日的活動(dòng)量而定就可以了，只要合理，就不用擔(dān)心身體會(huì)發(fā)胖。
這樣吃 讓你越吃越瘦
那么，怎樣吃才能有助減肥?放縱吃?NO!隨便吃?NO!想要hold住好身材，你需要有足夠的減肥智商!OK，記住這5個(gè)“七字訣”吧!
早餐不能隨便吃
吃餅干?NO!吃快餐?NO!吃油條?NO!……那早餐要吃什么?
含有蛋白質(zhì)、少量脂肪以及富含纖維的食物、水果都是減肥早餐的首選。谷類能提供穩(wěn)定的熱量，而蛋白質(zhì)、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感，并且維持血糖正常，用營養(yǎng)密度高的水果做成輕食早餐，開胃之外也能控制體重、緩解便秘。
提醒：早餐須在起床后一小時(shí)內(nèi)吃完，進(jìn)餐的最佳時(shí)段是7-8點(diǎn)。
遞減進(jìn)餐代謝佳
隨著餐數(shù)的增多，身體代謝效率更高，體脂肪也更能燃燒起來，抑制脂肪囤積。
少吃多餐是減肥界推崇的健康飲食方式，能加速身體的新陳代謝，促進(jìn)脂肪的燃燒。
你先要了解下，你每天攝取的總熱量應(yīng)該是多少(測一下：你每天吃多少卡不會(huì)胖)，再將熱量拆分成幾份，分散進(jìn)餐。最理想的進(jìn)餐次數(shù)是每天5-6次，但考慮到方便性，編輯建議分成3-4次就好。
以每天攝入卡路里總量1500大卡為例，分配如下：
3餐：早餐600大卡 午餐500大卡 晚餐400大卡
4餐：第1頓600大卡 第2頓400大卡 第3頓300大卡 第4頓200大卡
每一頓的卡路里攝入量不會(huì)相差太遠(yuǎn)，但從早到晚主見遞減，能適當(dāng)減少食量的同事，抑制體脂肪的積聚。
烹飪方式很重要
同樣的食物，選擇不同的烹飪方式，會(huì)造成熱量的巨大差別，比如炸雞腿熱量高達(dá)350卡，而煮雞腿只有180卡左右。一般來說，拌、蒸、煮、燜，其熱量會(huì)小于煎、炸、烤等方式。
另外，調(diào)料與配菜也是影響食物熱量的重要因素，比如勾芡的方式因?yàn)樵黾恿说矸郏蜁?huì)使熱量增加;再如蔬菜沙拉采取生拌的烹飪方式，熱量很低，但如果加入太多千島汁等沙拉醬，則有可能大大增加熱量。
烹飪方式熱量比較：拌蒸煮炒鹵熘煎炸烤
細(xì)嚼慢咽更易瘦
進(jìn)食時(shí)，大腦大概需要20分鐘才能獲得“吃飽了”的信號(hào)，細(xì)嚼慢咽，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易興奮飽食中樞，較早出現(xiàn)飽足感而停止進(jìn)食。反之，狼吞虎咽，只會(huì)讓你進(jìn)食過量。優(yōu)雅地咀嚼吧，享受美食帶來的味覺體驗(yàn)，美美地瘦下去。一口食物的理想咀嚼次數(shù)：:30次
甜食可以放心吃
甜食、零食，是女生的最愛，但卻是減肥的大敵。不過， Timing is everything!特拉維夫市的研究員發(fā)現(xiàn)早餐吃甜食有益于幫助人們瘦身，并且保持體形。在這項(xiàng)研究中，一些參與者在自己的早餐中加入了餅干、蛋糕或者巧克力，32周之后，他們?nèi)司鶞p掉了18千克，更令人驚喜的是他們保持住了。研究員的結(jié)論是：清晨吃些甜食，那時(shí)身體的新陳代謝處于最佳狀態(tài)，會(huì)幫助你抑制接下來一整天對(duì)甜食的渴望。而那些節(jié)食的人，可能熬不過多久就會(huì)背離自己的減肥計(jì)劃。
秋天是吃螃蟹的好時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候螃蟹大量上市，味道鮮美，大部分人都喜歡吃。那么你知道螃蟹怎么吃美味嗎？你知道螃蟹怎么保存嗎？你知道螃蟹的做法有哪些嗎？今天帶大家來看看吃貨傳授你吃蟹經(jīng)典秘籍，一起來了解一下吧！
麻辣小螃蟹
材料：小螃蟹2斤，蔥、蒜、姜、雞精各適量，干辣椒、花椒、青椒適量、花雕酒少許。
做法：1、螃蟹洗凈，蔥、蒜、姜切成碎末備用，青椒滾刀切塊;2、鍋中油燒熱后，下蔥、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹翻炒一會(huì)，加入少許花雕酒，調(diào)入鹽、雞精，繼續(xù)翻炒至顏色變紅后加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右;3、十分鐘后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出鍋。
海椒蒸螃蟹
主料：螃蟹500克，
輔料：青尖椒100克，
調(diào)料：蔥油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，蔥汁5克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克
做法：
1.將螃蟹宰殺洗凈剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻;
2.蟹塊拍勻淀粉，碼入盤內(nèi)成蟹形，放上海椒(辣椒)上鍋蒸5分鐘，取出，淋上燒熱的蔥油即可。
食物相克：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
鮮美蟹粥
食材：螃蟹一只、大米
調(diào)味料：姜絲、鹽、白胡椒
做法：
1、大米清洗干凈后，可以浸泡半小時(shí)，以縮短熬煮時(shí)間，不泡也可以啊。
2、收拾螃蟹：先刷洗干凈外殼，再掰開蟹殼，去除嘴、胃、腮。蟹身切成兩半。
3、開始熬米粥，我用的砂鍋。等米粒變得飽滿后，就可以關(guān)火了，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。再次熬開，米粒為開花狀態(tài)。
4、下入螃蟹塊，姜絲。再熬5分鐘左右，就可以關(guān)火了。最好再燜5分鐘。
吃螃蟹三大好處
1、抗感染，促進(jìn)傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會(huì)影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。
3、預(yù)防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。
如何挑選螃蟹
一、快速鑒別法
1、是否墜手：放在手中沉不沉。
2、用手按爪以檢查蟹的肉質(zhì)干不干凈。
3、蟹膏是否夠多，則以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品。
4、如果蟹膏鮮艷，蟹臍兩旁會(huì)透出紅色(行內(nèi)俗稱“紅印”)，則屬好蟹。
二、“五看”法
一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí);殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿;凹進(jìn)去的，大多膘體不足。
三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無力。
四看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長。
五看雄雌。農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹，因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)候性腺成熟，滋味營養(yǎng)最佳。
螃蟹怎么保存
方法一：冰箱保存螃蟹
大家都知道螃蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短， 所購數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和大閘捆起來。
以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
方法二：塑料桶/盆保存螃蟹
選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊;
然后加水至螃蟹身體的一半高，主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因?yàn)椴惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。
桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。
區(qū)分辦法：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉
手把手教你怎么吃螃蟹
1、剪掉蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃;
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋;
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄;
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;
5、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄;
6、用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道吃蟹經(jīng)典秘籍有哪些了嗎？你知道螃蟹怎么吃美味又營養(yǎng)了嗎?你知道螃蟹怎么保存了嗎？吃貨們一定要嘗試一下這些吃法，一定讓你回味無窮的。
據(jù)《大公報(bào)》10月25日?qǐng)?bào)道，日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，長期吃太飽可能會(huì)導(dǎo)致大腦早衰。這是因?yàn)槌燥柡螅改c道的血液循環(huán)會(huì)增加，這將造成大腦血液供應(yīng)相對(duì)不足，使腦細(xì)胞正常生理代謝受到影響。
有關(guān)學(xué)者還證實(shí)，吃得太飽會(huì)讓人腦內(nèi)一種叫做纖維芽細(xì)胞生長因子的物質(zhì)急劇增加，而這種物質(zhì)又被證實(shí)是促使腦動(dòng)脈硬化的元兇，腦動(dòng)脈硬化則與老年癡呆密切相關(guān)。此外，學(xué)者還發(fā)現(xiàn)一個(gè)驚人的事實(shí)：約20%的老年癡呆患者在他們青壯年時(shí)期都是喜歡吃得很多的“美食家”。
對(duì)此，清華大學(xué)附屬玉泉醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科耿同超教授指出，曾有研究人員做過動(dòng)物試驗(yàn)，將小老鼠分為三組采取不同的喂食方式，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飽食組的老鼠比不吃組和半飽組的老鼠死得更早。
所以，要想擁有健康的身體，必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣——平時(shí)吃飯要吃八分飽。人過中年以后，則應(yīng)該像“羊吃草”那樣，餓了就吃點(diǎn)，每次不多吃，讓胃腸總保持在半飽的狀態(tài)。
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