黃瓜拌西紅柿
冬季養(yǎng)生西紅柿。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黃瓜拌西紅柿”，相信能對(duì)大家有所幫助。
眾所周知，黃瓜拌西紅柿是一道夏天十分常見的菜品，由于其清爽可口而成為夏天最常見的一道消暑去熱的佳品，而在平常生活中，黃瓜拌西紅柿由于簡單易做的步驟，更是很多家庭主婦最喜歡做的一道小菜，雖然大家都會(huì)做這道菜品，但是，真正做到黃瓜拌西紅柿好吃的步驟還是值得大家一學(xué)的。
一般來講，美食需要高手精制而成，黃瓜拌西紅柿也不例外，雖然很多人都對(duì)黃瓜拌西紅柿手到擒來，但是真正做到好吃美味的卻寥寥無幾，因此，本文特意為大家介紹了一下黃瓜拌西紅柿的步驟。
黃瓜拌西紅柿
主料：
番茄 500克 黃瓜 300克
調(diào)料：
芝麻醬 10克 鹽 6克 白砂糖 10克 大蒜 15克味精 2克 各適量Ys630.com
黃瓜拌西紅柿的做法：
1.黃瓜、西紅柿分別洗凈;黃瓜用刀拍碎;西紅柿用沸水燙一下，去皮，切成小塊，與黃瓜同放一盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、味精，拌勻。
2.大蒜剝?nèi)ニ庖拢玫杜乃?，剁成蒜泥，放入西紅柿盤內(nèi)。
3.麻醬用少許開水調(diào)稀，澆在黃瓜、西紅柿上，拌勻即可。
關(guān)于黃瓜拌西紅柿的制作本文已經(jīng)給出詳細(xì)的步驟過程，希望本道黃瓜西紅柿菜品的做法可以成為大家在炎炎夏日消熱避暑的一道佳品，溫馨提示大家，好的廚藝需要好的烹飪方法，在平時(shí)喜歡美食的大家不妨多學(xué)習(xí)一些家常便餐的制作。
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想必大家在吃扇貝的過程中，最常見的使用方法就是烤扇貝，但是除了烤扇貝之外，扇貝還有其他的吃法。因?yàn)樯蓉愂且环N海鮮類產(chǎn)品，因此在吃扇貝的過程中盡量加入其他可以解除腥膩的食材才能夠有效中和扇貝中的腥味以及膩感。比如黃瓜拌扇貝就是一種美味的吃法，今天的文章將為大家講解黃瓜拌扇貝的制作步驟。
材料
主料：扇貝150g、黃瓜1根。
輔料：白糖1小勺、雞精1/3小勺、鹽1小勺、大蒜1瓣、老干媽1湯匙。
步驟
1、扇貝肉準(zhǔn)備好。
2、入沸水焯燙一下。
3、黃瓜洗凈，拍碎，切塊。
4、用鹽、雞精、白糖把黃瓜腌制15分鐘至析出水分，將水分倒掉不要。
5、放入燙好的貝肉，加入蒜泥。
6、加入老干媽。
7、拌勻即可食用。
小竅門
1.買的盒裝鮮貝肉已經(jīng)是煮熟的了，入沸水焯燙是為了進(jìn)一步殺菌。如果您用的是生貝肉，要完全煮熟之后再用。
2.黃瓜先腌制出水，倒掉水分，然后再拌菜，味道會(huì)比直接拌味道更好。
扇貝怎么處理
1、由于扇貝生活在海底，外殼會(huì)有泥沙殘留，用小刷子將外殼刷干凈。
2、刷凈的扇貝拿在手里，用鋒利的片刀沿著貝殼伸進(jìn)去，將扇貝的肉柱貼著貝殼割開，將沒有肉的半邊殼扔掉，留下有肉的半邊，并且用刀沿著殼壁將扇貝肉取下。
3、扇貝肉上黑色的部位是內(nèi)臟，不能食用，一定要取干凈。四周的條狀是裙邊，裙邊可食用，可以洗凈后焯水涼拌。橘紅色睫毛狀的部分是扇貝的腮，不能食用，要去掉。月牙形的為扇貝的籽，可食用。
4、處理好的扇貝肉洗干凈放在殼里備用，然后就可以蒸、煎、炒、煮、烤為所欲為啦。
黃瓜是我們經(jīng)常食用的一種瓜，黃瓜里面含有豐富的維生素和多種微量的元素，黃瓜可以起到了減肥的功效所以黃瓜很受減肥人士的歡迎，我們還可以用黃瓜來起到抗衰老和健腦的功效，黃瓜還有降低我們體內(nèi)血糖的好處呢，黃瓜的做法有很多種。
我們采用了黃瓜來炒西紅柿，黃瓜和西紅柿都是含有很多維生素而沒有脂肪的食物，所以這樣搭配的話怎么吃都不可能導(dǎo)致長胖了。
黃瓜炒西紅柿的具體做法：
1.黃瓜切好備用
2.雞蛋打在碗中
3.西紅柿切好備用
4.熱油
5.炒雞蛋
6.炒好的雞蛋備用
7.用炒雞蛋的余油爆香西紅柿
8.西紅柿出汁后加入黃瓜
9.加入適量的老抽翻炒
10.加入適量的食鹽繼續(xù)翻炒
11.關(guān)小火，加入炒好的雞蛋，攪拌均勻即可
上文我們介紹了一道最為常見的家常菜黃瓜炒西紅柿，黃瓜炒西紅柿不但外觀很好看而且還有很好的食療功效和作用，黃瓜炒西紅柿常吃可以起到減肥和美容的功效，上文詳細(xì)介紹了黃瓜炒西紅柿的做法，大家可以學(xué)習(xí)一下。
西紅柿含有很豐富的營養(yǎng)，西紅柿和黃瓜是各自存在的食物，這兩種食物都非常好吃，而且都合適作為涼拌菜，味道爽口。西紅柿可以美容皮膚，黃瓜也能起到美容的效果，這兩種東西都合適女性多食用。大家可以嘗試西紅柿涼拌黃瓜哈，是很不錯(cuò)的呢。黃瓜和西紅柿分開也能和很多食物組合在一起變成美味的菜肴呢!
原料
西紅柿共2個(gè)到三個(gè)，嫩黃瓜2根到三根，麻醬50克，精鹽、白糖共5克，蒜泥、味精適量
做法
1、將黃瓜、西紅柿分別洗凈，黃瓜用刀拍碎，西紅柿用熱水燙一下去皮，切成小塊與黃瓜放在同一盤中，加入精鹽、蒜泥、白糖、味精并拌勻。
2、麻醬用少許涼開水調(diào)稀澆在黃瓜、西紅柿上拌勻即可。
特色
此菜紅綠相彰，色澤美觀，味道甜酸適口，超級(jí)好吃。。
健康
黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C.食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重.辣椒、菜花、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用.大豐收中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果,不過西紅柿中除了Vc還有很多營養(yǎng)素.
食物相克
番茄：西紅柿忌與石榴同食.
如上所述讓大家的餐桌上多了一道菜，涼拌爽口可以促進(jìn)軟化血管，而且這兩種東西還能拌糖也十分的好吃，黃瓜和西紅柿都是十分美容有用，大家可以經(jīng)常食用，黃瓜也可以和很多菜搭配味道也是很棒的，黃瓜和西紅柿分開都能煮成美味的湯，黃瓜也可以做成洗面奶，這兩種東西都是對(duì)皮膚很好的。
涼拌菜越自然越好，能不焯的盡量不焯。北京師范大學(xué)營養(yǎng)研究中心營養(yǎng)師安健華安健華說，維生素是水容性物質(zhì)，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。她提醒人們，夏天生吃容易滋生細(xì)菌、引起腸道疾病，所以生食一定注意衛(wèi)生，洗凈再吃。而大蒜和醋具有殺菌功能，涼拌菜中提倡適量加入醋和蒜，既能調(diào)味又能殺菌，但胃酸分泌過多者盡量不加。
1、 黃瓜
用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中流失。另外，涼拌菜應(yīng)該現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。
含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜皮應(yīng)先在鹽水中泡15～20分鐘再洗凈生食。
2、 西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為雪漫火焰山的加糖涼拌西紅柿。
黃瓜是我們平時(shí)都可以吃到的一種蔬菜，它具有含有豐富的維生素，同時(shí)能夠延緩人體皮膚衰老，因此許多人經(jīng)常用來敷臉，常吃對(duì)于皮膚很有好處，是不錯(cuò)的保養(yǎng)品哦。黃瓜也是一道佳肴，自己平時(shí)在家為心愛的人做一道黃瓜拌拉皮簡直太有愛了。平常很少下廚的你可能會(huì)擔(dān)心不會(huì)，不過不用擔(dān)心，其實(shí)做起來也比較簡單，下面一起來學(xué)習(xí)下吧。
黃瓜拌拉皮的食材和調(diào)料：(原料)
黃瓜一根 綠豆拉皮兩張 生抽一大勺 醋三大勺 白糖1/4小勺 味精1/4小勺 香油適量
黃瓜拌拉皮的的家常做法:
一、黃瓜洗凈切細(xì)絲，拉皮用清水沖洗干凈，直接切成卷
二、將切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一會(huì)用的時(shí)候直接撈出來
三、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入調(diào)料中的所有調(diào)味料，攪拌均勻
四、將黃瓜絲和拉皮放到大碗中備用
五、蒜拍破切成蒜末，放到黃瓜和拉皮碗里，然后澆上調(diào)好的調(diào)味汁，拌勻即可
黃瓜拌拉皮的做法二：
1.黃瓜洗凈切細(xì)絲，拉皮用清水沖洗干凈，直接切成卷
2.將切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一會(huì)用的時(shí)候直接撈出來
3.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入調(diào)料中的所有調(diào)味料，攪拌均勻
4.將黃瓜絲和拉皮放到大碗中備用
5.蒜拍破切成蒜末，放到黃瓜和拉皮碗里，然后澆上調(diào)好的調(diào)味汁，拌勻即可
食材用料：黃瓜 1根相克食物、拉皮 1張、胡蘿卜 1塊相克食物、香菜 1棵相克食物、蔥 5克相克食物、蒜 3瓣相克食物、調(diào)碗汁、芝麻香油 一勺、生抽 兩勺、香醋 一勺相克食物、白糖 少許相克食物、雞粉 少許、鹽 適量、味達(dá)美 一勺
黃瓜拌拉皮的做法：
1.準(zhǔn)備好下面食材，黃瓜 香菜 胡蘿卜清洗干凈
2.黃瓜切絲，擺在盤底
3.拉皮切寬絲，均勻的擺在黃瓜上（圍圈擺拉皮）
4.胡蘿卜切細(xì)絲，均勻擺放在拉皮上面
5.香菜切段放在胡蘿卜上，留兩根葉子裝飾用
6.蔥蒜切沫放一個(gè)碗面
7.依次加入上面說的調(diào)味料拌勻，把料汁澆在步驟5上
黃瓜拌拉皮做法：
主料：黃瓜一根； 綠豆拉皮兩張；
輔料：生抽一大勺；醋三大勺；白糖1/4小勺；味精1/4小勺；香油適量；
黃瓜拌拉皮的做法步驟：
1. 黃瓜洗凈切細(xì)絲，拉皮用清水沖洗干凈，直接切成卷。將切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一會(huì)用的時(shí)候直接撈出來
2. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入調(diào)料中的所有調(diào)味料，攪拌均勻
3. 將黃瓜絲和拉皮放到大碗中備用，蒜拍破切成蒜末，放到黃瓜和拉皮碗里，
4. 最后澆上調(diào)好的調(diào)味汁，拌勻即可
小貼士：
食用黃瓜六不宜：(1) 不宜生食不潔黃瓜。(2) 不宜棄汁制餡食用。(3) 不宜多食偏食。(4) 不宜加堿或高熱煮后食用。(5) 不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食。(6) 不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。今天就給大家說一下木耳拌黃瓜的作法吧。
特點(diǎn)折疊
木耳拌黃瓜制作簡單，口感頗佳。
制作材料
東北黑木耳，黃瓜，辣椒油，醬油，醋，糖，鹽，味精，蒜末
做法
東北黑木耳不怕熱水，我一般都是把水煮開，然后把木耳直接放進(jìn)開水里泡，大概要泡10多分鐘。
趁著泡木耳的時(shí)候把黃瓜切絲。辣椒油沒有現(xiàn)成的可以自己做，把辣椒粉放在一個(gè)干的碗里，把燒得滾燙的油淋在上面即可。
等木耳泡好了，還需要沖洗一下。然后把木耳撕成小塊和黃瓜放在一起，把各種調(diào)味料按照自己喜歡的口味放進(jìn)去再攪拌就行啦!
營養(yǎng)價(jià)值
木耳:木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
黃瓜:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免 疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效;黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
以上就是木耳拌黃瓜的作法了，大家學(xué)會(huì)了嗎？夏天的時(shí)候大家吃飯總是會(huì)有一個(gè)小涼菜，這道菜學(xué)會(huì)了以后夏天又會(huì)有一個(gè)新花樣的涼菜了。涼菜不僅吃起來感覺清淡也會(huì)感覺很涼爽，有夏天的氣氛。
黃瓜是很多人喜愛的選擇，吃黃瓜對(duì)身體維生素、水分有很好補(bǔ)充，不過在吃黃瓜的時(shí)候，需要注意方式方法，很多人對(duì)它制作都不知道該如何進(jìn)行，黃瓜拌粉絲是不錯(cuò)之選，制作起來簡單，而且這樣佳肴吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有影響，那黃瓜拌粉絲的做法具體如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
黃瓜拌粉絲：
原料：黃瓜，胡蘿卜，粉絲，蒜少許，雞精、醬油、辣椒油、鹽、香油各適量。
制法：
1、將黃瓜與胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲;
2、生姜與大蒜切成末，蔥切花，放入小碗中加入調(diào)料2拌勻成醬汁;
3、將粉絲放入沸水中，用筷子將其弄松散，煮約3分鐘后撈出放入冷開水中;
特點(diǎn): 操作簡單，味道清香，可口涼拌菜。
3做法二
用料：粉絲2小捆、黃瓜1根
輔料：姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。
做法：
1.干粉絲提前用清水泡發(fā)，洗凈備用
2.黃瓜洗凈后，刨成細(xì)絲備用
3.煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟
4.煮好的粉絲撈出，過涼白開
5.姜、蒜洗凈后，切末，切好的姜蒜，調(diào)入適量涼白開，浸泡幾分鐘
6.再調(diào)入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻
7.粉絲瀝干水分后，拌入黃瓜絲
8.將調(diào)料淋入粉絲里，攪拌均勻
9.開吃咯
烹飪技巧
1、還可以拌入豆芽，更爽口;
2、調(diào)料分量按個(gè)人喜好，酌情增減。
在對(duì)黃瓜拌粉絲的做法認(rèn)識(shí)后，制作黃瓜拌粉絲的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對(duì)黃瓜拌粉絲制作過程中，需要注意對(duì)黃瓜購買上，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的黃瓜拌粉絲才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)要注意的。
現(xiàn)在本來就是夏天的季節(jié)的，所以天氣都是非常炎熱的，很多的食物大家都是吃不下去的，所以胃口不是很好的，就算是做了再好吃的菜肴也是不想去吃的，所以不如就吃一些清涼的涼拌菜肴的，更加的會(huì)讓人去接受的，還可以達(dá)到解暑的作用的，并且制作起來的工序也不是很復(fù)雜的，不需要大汗淋漓的去做飯的，所以怎么樣去制作蒜泥拌黃瓜的這道菜肴的呢？
做法一：
原料
主料:黃瓜2只
輔料:大蒜一頭、香油、醬油、香醋、鹽適量
制作方法
1、將洗凈的黃瓜用刀拍爛，切成2厘米長的段，放鹽拌勻。
2、將大蒜剁碎成蒜泥，將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋拌勻即可。
做法二：
1.先將黃瓜洗凈。
2.把刀平著拍兩下，切成小塊。
3.盛到干凈盆里。
4.蒜剝皮，用刀切碎。
5.將蒜末和黃瓜放到一起。
6.放入調(diào)味醬油、鹽、醋、白糖、香油、味精拌勻。
7.盛入盤中，即可享用。
上文就是向我們介紹了蒜泥拌黃瓜的一些制作方法的，所以我們應(yīng)該是有所了解的，那么在日常的生活中的時(shí)候，就不妨試試這樣的制作方法的，并且蒜泥還是具有殺菌的作用的，甚至是還有抗癌細(xì)胞的作用的。
隨著我們經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，我們現(xiàn)在能夠買到的食材是非常多，如果我們善于搭配的話，是可以做出各種各樣的美味佳肴來的，只要我們?cè)敢舛鄧L試，那么我們肯定也可以發(fā)明出一下菜肴來，那么我們?cè)撊绾翁幚砩掣蝌勰兀覀冎郎掣蝌鄯浅：贸远矣泻茇S富的營養(yǎng)，但是苦于沒什么好的處理方法。
我們可以采用沙蛤蜊來搭配黃瓜，做出美味可口的沙蛤蜊肉拌黃瓜，沙蛤蜊肉拌黃瓜是非常容易制作的，我們只需要幾個(gè)步驟就可以做出沙蛤蜊肉拌黃瓜了。
沙蛤蜊是蛤蜊的一種，體內(nèi)含有細(xì)小的泥沙。
蛤蜊，軟體動(dòng)物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。目前發(fā)現(xiàn)最高齡蛤蜊為507歲。
原料：
嫩黃瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法：
1、沙蛤蜊洗凈，加沒過的涼水，大火煮開;
2、取出蛤蜊肉;
3、把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中，用笊籬旋洗蛤蜊肉，撈出備用;
4、用搟面杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊;
5、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎;
6、調(diào)入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可?！?/p>
上文我們介紹了什么是沙蛤蜊，我們知道沙蛤蜊非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用沙蛤蜊來搭配其它食材做出各種美味，上文我們采用了沙蛤蜊來搭配黃瓜做出沙蛤蜊肉拌黃瓜，上文詳細(xì)介紹了沙蛤蜊肉拌黃瓜的做法。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好黃瓜拌雞蛋。
2.1將黃瓜拍開，用手將黃瓜掰成小塊。（如果用刀切成小塊，橫斷面會(huì)比較齊，不入味，掰開則橫斷面不規(guī)則，入味會(huì)更充分。）
3.2熱鍋冷油，倒入蛋液小火將雞蛋滑炒至熟，盛出晾涼。（晾涼的雞蛋和生的黃瓜在一起口感才好。）
4.蒜切細(xì)顆粒，香菜切寸段，一調(diào)羹味極鮮醬油、一調(diào)羹香醋，半調(diào)羹白糖，一調(diào)羹豆豉香辣醬調(diào)成料汁。（各種調(diào)料的比例可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整，豆豉香辣醬也可以換成自己喜歡的其他香辣醬。）
5.將黃瓜和晾涼的雞蛋放入碗中，撒上蒜末和香菜。
6.將料汁倒到黃瓜雞蛋上，充分拌勻即可。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹黃瓜拌雞蛋就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
洋蔥是一種比較美味的食物，養(yǎng)蔥在我們的生活中具有一定的地位，因?yàn)檠笫[比較烈性，是一種具有殺菌作用的蔬菜，人們喜愛吃洋蔥就是因?yàn)檠笫[的營養(yǎng)成分和殺菌作用是人們比較重視的， 洋蔥的烹飪方法也比較多，洋蔥可以炒可以涼拌，而洋蔥拌黃瓜是一道特色菜，下面就來看看洋蔥拌黃瓜的做法講解吧。
夏天吃一些涼拌菜，爽口開胃去油膩。洋蔥氣味辛辣，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。用洋蔥和黃瓜涼拌是很好的開胃菜。 吃起來口感脆爽，酸辣適口，真是別有一番風(fēng)味。況且簡單易做，值得一試。
1.洋蔥黃瓜切絲。
2.加適量蒜末。
3.加適量鹽和涼菜調(diào)料。
4.在加適量醋和辣椒油拌勻即可。
5.拌勻的菜腌制5分鐘即可裝盤。
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
洋蔥具有很強(qiáng)的殺菌作用，甚至是抑制癌細(xì)胞的生長都有著非常強(qiáng)大的力量，因此，人們?cè)谏钪卸喑匝笫[能夠促進(jìn)身體健康，洋蔥也可以作為身體的清道夫來對(duì)身體進(jìn)行清潔，最后，希望有興趣的人士可以學(xué)習(xí)一下洋蔥拌黃瓜的做法。
每當(dāng)過節(jié)的時(shí)候，很多女性就非常的苦惱，家庭聚會(huì)的時(shí)候應(yīng)該做點(diǎn)什么菜呢?現(xiàn)在人們已經(jīng)對(duì)大魚大肉沒有什么興趣了，做點(diǎn)開胃小菜已經(jīng)成為了新的時(shí)尚。但是作為工作忙碌的人們來講，什么小菜即簡單又受歡迎呢?黃瓜拌銀耳當(dāng)然是必不可少的。
黃瓜拌銀耳的做法：
做法一
1、發(fā)酵粉和白糖，鹽倒入面粉里攪拌均勻
2、然后把雞蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黃油放到飯碗里，放入微波爐，微化，或者放到碗里，把碗放到熱水里，讓黃油融化開
4、把黃油倒入面團(tuán)里，反復(fù)揉面，把黃油揉到面里。直到面團(tuán)起了筋性
5、把面盆蓋住，讓面團(tuán)和空氣隔離開。餳面(醒面)，等面團(tuán)發(fā)到一倍大即可
6、面團(tuán)分成大小相等面劑，搟成面片，然后切成等邊三角形，底邊切開一個(gè)小口子
7、根據(jù)面皮的大小，把香蕉切成幾段，放在面皮上，卷起來(一般小面包卷，1/2個(gè)香蕉就夠了)
8、卷好后，兩邊封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘(數(shù)據(jù)僅供參考?？镜臅r(shí)候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩余的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒里，面團(tuán)里包上整只的香蕉，一只兩只都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟后，用餅鏟，鏟出來放到盤子里食用
做法二
1、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵;?
2、黃瓜、胡蘿卜切菱形片;?
3、鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼;?
4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;?
5、木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
雖然黃瓜拌銀耳是很簡單的，但是做好也是需要經(jīng)驗(yàn)的。所以建議您如果想做好黃瓜拌銀耳，那么可以多掌握不同的方法，并且在業(yè)余的時(shí)候多給家人做一些小涼菜，掌握大家的口味，那么相信您在親戚朋友面前展露的時(shí)候，一定會(huì)得到大家的交口稱贊。
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