雞蛋紫菜湯
老人養(yǎng)生素菜湯。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供雞蛋紫菜湯，相信能對(duì)大家有所幫助。
作為早餐必備的營(yíng)養(yǎng)豐富且美味可口的湯制品，雞蛋紫菜湯的鮮美獨(dú)特?zé)o疑是人們?cè)绮蜕畹牟欢x擇，由于雞蛋紫菜湯中豐富的微量元素和蛋白質(zhì)的構(gòu)成，其對(duì)人們身體營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充起到了關(guān)鍵的作用，因此，在湯制品的烹飪方法關(guān)注中，雞蛋紫菜湯的做法一直是備受人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
雖然大家都對(duì)雞蛋紫菜湯味道的鮮美贊不絕口，但對(duì)于雞蛋紫菜湯的真正做法卻絲毫不會(huì)，為了幫助大家能夠感受一下親自動(dòng)手豐衣足食的感覺，特教給大家?guī)追N做雞蛋紫菜湯的小方法。
雞蛋紫菜湯
做法一
食材：
雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙(5g)蝦皮1茶匙(5g) 鹽 少
做法：
1. 先將紫菜切(撕)成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后加適量的油，在把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二
食材:
雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜
做法：
1.取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開。
2.把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒有咸淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4.等燒開了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5.最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
注意：下入雞蛋時(shí)，火要大點(diǎn)，而且要不停的推動(dòng)，以免蛋形成塊而不起花。
本文中所提到的兩種做雞蛋紫菜湯的做法在做成之后有著不同的口味特色，建議在家里學(xué)習(xí)制作雞蛋紫菜湯的人們，不妨將兩種方法都實(shí)踐一遍，然后從中選擇自己最喜歡的那種熬制雞蛋紫菜湯的方法作為經(jīng)常制作該湯的主要方法。
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雞蛋紫菜湯這道湯水在我們的日常生活中最為常見，很多人也都會(huì)做。這道湯水看似非常地簡(jiǎn)單，但不同的人做出來味道也是有差別的，那么，雞蛋紫菜湯究竟怎樣做才最好吃呢?如果您想把雞蛋紫菜湯做的更好，可以去參考下美食專家的具體步驟，相信這一定可以幫助您改進(jìn)廚藝。
說起雞蛋紫菜湯，做法真的是非常簡(jiǎn)單，即使是沒有做過菜的人也能做的出來。但如果您想學(xué)習(xí)或改進(jìn)這道菜，不妨來看看美食專家的雞蛋紫菜湯做法究竟是怎樣的?這樣做出來的菜才更好吃、更營(yíng)養(yǎng)。
食材明細(xì)：
雞蛋1個(gè) 紫菜適量 黃瓜半根切片 蔥適量 姜適量 鹽適量 十三香適量
做法
1. 取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開。
2. 把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒有咸淡味。
3. 把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4. 等燒開了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5. 最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
雞蛋紫菜湯做法小貼士
放雞蛋液的時(shí)候一定要關(guān)火，要不雞蛋就老了，樣子很難看。
那么，平時(shí)你是不是這樣做雞蛋紫菜湯的呢?相信有些細(xì)節(jié)是很多人所忽略的，而今后加以改進(jìn)的話，做出來的雞蛋紫菜湯一定會(huì)更好喝。具體了解了雞蛋紫菜湯的做法 ，希望不僅是能幫你改進(jìn)廚藝，最重要的是可以幫助您通過正確的食療方式保護(hù)身體健康。
雞蛋紫菜湯是比較常見的一種滋補(bǔ)湯，在日常生活當(dāng)中其實(shí)我們每個(gè)人都可以做得出來，因?yàn)槭巢姆奖闫胀ǎ抑谱鞑襟E也比較簡(jiǎn)單，詳細(xì)的做法可以參考以下的方法。
做法一
食材：
雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙（5g）蝦皮1茶匙（5g） 鹽 少
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后加適量的油，在把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二
雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜
做法：
1.取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開。
2.把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒有咸淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4.等燒開了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5.最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
注意：下入雞蛋時(shí)，火要大點(diǎn)，而且要不停的推動(dòng)，以免蛋形成塊而不起花。
紫菜作為一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的美食，對(duì)于嬰幼兒缺鐵缺鈣等都是有幫助的，這就是紫菜深受人們喜愛的原因。如果將雞蛋和紫菜融合在一起，制作成雞蛋紫菜湯，那么就真正的達(dá)到了補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的雙重優(yōu)勢(shì)了，而大部分人在做紫菜湯的時(shí)候也會(huì)放入一些雞蛋。下面我們一起了解下簡(jiǎn)單的制作雞蛋紫菜湯的方法。
雞蛋紫菜湯的做法一：
1. 準(zhǔn)備好食材，紫菜用溫水泡一下，雞蛋清洗干凈。
2. 鍋中倒入適量的清水，加入幾根姜絲，燒開。
3. 把雞蛋打入碗中，打散。盡量多攪一會(huì)。
4. 切好蔥花備用。
5. 水燒開后放入紫菜，加入適量的鹽、十三香、滴幾滴食醋。
6. 再次燒開淋入打散的雞蛋。燒開。有蝦米的也可以放幾粒蝦米。
7. 關(guān)火，滴入適量的芝麻油，撒入蔥花。
雞蛋紫菜湯的做法二：
1蔥花熗鍋，開水加入鍋中。
2紫菜放入鍋中，鍋里煮著紫菜，這邊打雞蛋攪勻。
3水沸騰，慢慢轉(zhuǎn)圈倒入雞蛋，開鍋煮兩分鐘即可。
4放入香菜，鹽，味精，點(diǎn)些香油，起鍋。
雞蛋紫菜湯的做法三：
1. 食材準(zhǔn)備。
2. 放入半鍋水，放入紫菜，燒開。
3. 放入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻。
4. 水燒開后倒入雞蛋液。
5. 倒入香油，味達(dá)美等調(diào)味品。放入鹽。
6. 美味的紫菜雞蛋湯就完成啦!
小貼士
紫菜屬紅藻類植物，生長(zhǎng)在淺海巖礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可為治療水腫的輔助食品;3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
不知道大家小時(shí)候有沒有看過一部動(dòng)畫片叫“大力水手”，每當(dāng)他遇到麻煩的時(shí)候就會(huì)吃上一罐菠菜，然后就變得很強(qiáng)壯。菠菜對(duì)人體也是很有好處的，這是因?yàn)椴げ撕胸S富的維他命C和礦物質(zhì)，對(duì)人體的造血和補(bǔ)給都相當(dāng)有幫助。但是很多小孩子都不喜歡吃綠色食品，覺得不好吃，這可就讓家長(zhǎng)頭疼了。因?yàn)楹⒆訑z取的食物是需要葷素搭配的，如果偏食于哪一種食物，對(duì)身體都沒有好處。
紫菜也是常見的一種食材，而且我們通常就用紫菜燒湯。紫菜的口感清淡，有稍微的咸味，很適合夏天燒湯喝。不過有些初學(xué)者不知道這道菠菜紫菜湯是怎么燒的，下面就要為大家介紹。
菠菜紫菜湯1
1.菠菜 ，蔥姜洗凈備用，雞蛋，紫菜準(zhǔn)備好。
2.菠菜 切段，姜切末，蔥切絲，雞蛋打散，紫菜 泡軟洗凈。
3.熱鍋放油。
4.放入蔥姜煸炒出香味.
5.放入適量生抽.
6.加入適量水.
7.水開后打入雞蛋.
8.水開后放入菠菜.
9.然后把紫菜放入關(guān)火.
10.放入適量咸鹽.
11.滴入香油.
12.盛出鍋。
海帶紫菜湯2
紫菜含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機(jī)酸，揮發(fā)油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，咸，性寒，有軟堅(jiān)化痰，清熱利尿的功效。
材料
紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許
做法
1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;
2、加清水適量，開火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
上述為大家提供了相關(guān)的做法，希望大家能夠做出自己滿意的菠菜紫菜湯。在買回來的菠菜后，要注意蔬菜中含有的殘留農(nóng)藥，最后泡上10分鐘后再做下一步處理。其實(shí)湯是很容易燒的，不過第一次燒的時(shí)候要少放鹽，以免味道太咸。
我們?cè)谌粘＝?jīng)常需要一些元素的補(bǔ)充，才能夠保證我們身體的健康。我們知道對(duì)于甲狀腺來說需要補(bǔ)充一定的碘元素，這樣才能夠保證人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。常見的碘元素含量食物有紫菜和海苔。這些具有含碘豐富的能夠補(bǔ)充身體需要碘元素的一些食物，紫菜常常被我們食用。
紫菜屬于一種海中的紅藻類食物，顏色在水中主要有幾種區(qū)別。但在干燥之后呈現(xiàn)的顏色都是比較的接近呈現(xiàn)紫色的，所以被人們成為紫菜。紫菜和番茄一起搭配能夠很好的保證我們腸胃的健康。
紫菜是含碘非常豐富的食物，川菜來告訴大家一些紫菜湯的妙用，讓大家了解更多紫菜的食用方法。
紫菜是生長(zhǎng)在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區(qū)別，但干燥后均呈紫色?？勺霾顺?，所以取名紫菜。紫菜含有高達(dá)29%～35%的蛋白質(zhì)以及碘、多種維生素和無機(jī)鹽類，味道鮮美。
紫菜能夠起到保持腸道健康、預(yù)防疾病的作用;紫菜中含有的膽堿，對(duì)改善老年人的記憶衰退有很好的作用。另外，紫菜中維生素A的含量比牛奶高67倍，維生素C的含量比卷心菜高70倍，蛋白質(zhì)的含量比鮮蘑菇高9倍?？梢?，紫菜是一種十分有益于人體健康的食品，又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫”的美稱。
原料
主料:番茄 300克
輔料:紫菜(干) 15克
調(diào)料:鹽 2克 大蔥 5克 雞精 2克 植物油 20克 各適量
4制作方法
1.番茄洗好切好，坐鍋倒油爆炒一下;
2.倒入湯鍋中，加水待水滾;
3.放入紫菜、適量鹽，最后加雞精出鍋。
番茄紫菜湯在日常我們可以經(jīng)常煮來飲用，對(duì)于身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是非常有幫助的。日常比較愛美的女生可以經(jīng)常食用，對(duì)于皮膚的保養(yǎng)和身體的甲狀腺的元素補(bǔ)充可以充分利用。而且其中蛋白質(zhì)的豐富可以作為我們?nèi)粘Ｊ朝煹囊活愂澄铩?/p>
海帶是海底的植物，我們經(jīng)?？梢猿缘胶ВР坏梢允秤枚乙簿邆淞艘欢ǖ乃幱脙r(jià)值，所以我們要善于利用海帶來為我們的健康服務(wù)才行，海帶能提高我們?nèi)梭w的免疫力并且有降低血脂和血糖的功效，海帶在抗氧化以及抗腫瘤上面功效非常明顯。
海帶有多種做法，我們既可以用海帶來做湯，也可以用海帶來炒肉，海帶可以做成涼拌也可以用來腌制，我們用海帶搭配上紫菜就能做出一道家常菜——海帶紫菜湯。
海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶出產(chǎn)在沿海地段，北方內(nèi)陸很少，海帶中的碘成份，對(duì)人群有很大的補(bǔ)充作用，多吃海帶，有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，有干海帶和嫩海帶之分。例如吃火鍋、吃麻辣燙的時(shí)候、或者在一些沿海城市，吃海帶更是平常的不能再平常了。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲，還可以放鹽吃等。
因其生長(zhǎng)在海水，表面有一點(diǎn)粗糙，柔韌似帶而得名。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值，含有大量的碘質(zhì)，可用來提制碘等。
主料：海帶(鮮)50克,海藻20克,紫菜(干)20克
調(diào)料：香油10克,鹽2克
1. 將海帶發(fā)好，洗凈，切絲;
2. 將砂鍋里加適量清水，放入海帶絲煎煮一會(huì)兒;
3. 再加入海藻和紫菜，繼續(xù)煎煮半小時(shí)即可。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有軟堅(jiān)散結(jié)之功效;
2. 適用于高脂血癥患者食用。
上文我們介紹了什么是海帶，我們知道海帶是海底的一種植物，海帶不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃海帶是可以起到很好的抗腫瘤，抗氧化，抗凝血的功效，此外海帶還能降低血糖和血脂，上文詳細(xì)介紹了海帶紫菜湯的做法。
湯是很多人最愛，湯的種類比較多，在對(duì)湯選擇上，都是可以根據(jù)湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行選擇，這樣在喝湯的時(shí)候，才能夠改善人體各方面，常見的湯都是以蔬菜湯為主，這樣的湯含有的維生素含量高，對(duì)提高人體免疫力效果很不錯(cuò)，那蝦皮紫菜湯也是不錯(cuò)之選，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
對(duì)蝦皮紫菜湯做法如何呢，這類湯在制作上，也并不是很復(fù)雜，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，了解它的制作步驟，就可以很好的輕松的制作出來。
蝦皮紫菜湯：
蝦皮紫菜湯云吞
材料：免治豬肉，冬菇，雞蛋，蔥，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，蝦皮，云吞皮，鹽，雞精，胡椒粉
做法：
1.冬菇熱水煮至軟身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒備用，蔥切碎。
2.免治豬肉混合冬菇粒蔥粒加入雞蛋和適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉順著一個(gè)方向攪拌均勻備用。
3.取適量的肉餡加入云吞皮內(nèi)包好即可。
4.適量蝦皮和水煮開后加入適量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起(不時(shí)攪動(dòng)避免沾鍋)。
5.加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、調(diào)味撒上蔥花裝碗即可。
油酥蝦皮紫菜湯
材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜
做法：
1.將大骨洗凈，過開水洗凈血污。
2.加姜片小火熬制2小時(shí)。
3.取適量湯水，燒開。
4.放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5.起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。
通過以上介紹，對(duì)蝦皮紫菜湯都是有著很好的了解，不過要注意的是，在對(duì)這類湯喝的時(shí)候，也是要適量，它含有的維生素、蛋白質(zhì)都是比較豐富，喝的太多也不利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，所以在對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候，也是要注意這點(diǎn)。
無論是雞蛋和還是紫菜湯都是人們?cè)谌粘Ｉ钪邢矚g的食物，而紫菜蛋花湯則是許多人餐桌上一道必備營(yíng)養(yǎng)湯水，這道才看似很普通，如何將雞蛋和紫菜湯巧妙地搭配在一起，將紫菜的香滑和雞蛋的味美都表現(xiàn)出來，則需要很大的火候，今天我們就來介紹常見的幾種雞蛋紫菜湯的做法，紫菜雞蛋湯，營(yíng)養(yǎng)豐盛、美味可口，很容易就上手了。
雞蛋營(yíng)養(yǎng)
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。
紫菜湯功效
紫菜的碘含量非常豐富，是水腫食譜，咳喘食譜，腳氣食譜，高血壓食譜，甲狀腺疾病食譜
雞蛋紫菜湯
做法一
食材：
雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙（5g）蝦皮1茶匙（5g） 鹽 少許
做法一：
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后加適量的油，在把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了
做法二：
食材:
雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜
做法：
1.取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開。
2.把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒有咸淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4.等燒開了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5.最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
注意：下入雞蛋時(shí)，火要大點(diǎn)，而且要不停的推動(dòng)，以免蛋形成塊而不起花。
紫菜雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)豐盛、美味可口，它含有大量蛋白質(zhì)、磷、鐵、鈣、碘、維生素、糖、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合孕產(chǎn)婦和老年人，有“長(zhǎng)壽湯”的美譽(yù)。紫菜不僅可以和雞蛋搭配，好蝦皮搭配補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣，香菜搭配則可以治便秘，和西瓜皮組合在一起，更是有減肥的功效，想要減肥的人可以試一試西瓜皮紫菜湯，它會(huì)給你不一樣的感受。看到這些，你是不是覺得很容易啊，那就趕快學(xué)起來吧，給家里的飲食添上一道美麗的風(fēng)景。
眾所周知香菇含有各種豐富的維生素、礦物質(zhì)等，對(duì)人體健康非常有益，能加速人體新陳代謝。而紫菜具有很好的排毒功效被譽(yù)為“腸道清潔工”的美譽(yù)。因此，在中餐或者晚餐的時(shí)候做一道香菇紫菜湯，不僅能補(bǔ)充身體所需的各種維生素，還具有排毒養(yǎng)顏的功效。
香菇紫菜湯的制作方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，但是要想把這道看似簡(jiǎn)單的湯做的好喝又有營(yíng)養(yǎng)就要學(xué)習(xí)以下小竅門。首先在香菇的選材上一定要選購(gòu)肉厚、干燥、聞起來具有淡淡清香的香菇，而紫菜一定要選擇以為深紫色為主，看起來有光澤且薄的紫菜則較為新鮮。
用途：
健脾養(yǎng)胃 通便減肥 單純性肥胖癥 身體偏胖 慢性胃腸炎 血脂異常 習(xí)慣性便秘
材料：
香菇、鮮筍、豆腐干各40克，紫菜25克，鮮湯1000毫升，植物油20毫升，香油10毫升，醬油15毫升，精鹽、味精、姜末各適量。
做法：
1.將紫菜洗凈掰碎;
2.豆腐干、水發(fā)香菇、鮮筍均切成細(xì)絲備用。
3.炒鍋上火，放植物油燒至七成熟，下入鮮湯，再將香菇絲、筍絲、豆腐干絲、紫菜放入，加入精鹽、醬油、味精、姜末，湯沸時(shí)淋上香油，起鍋盛入鍋內(nèi)即成。
以上幾點(diǎn)就是香菇紫菜湯的制作方法，相信通過以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家對(duì)如何制作香菇紫菜湯已經(jīng)有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。喜歡吃味道清淡的朋友可以省去以上配料，直接放入香菇、紫菜、少許雞蛋液，然后放入鹽、滴入幾滴香油撒上些許香菜即可享用。
紫菜湯被我們大家所熟知，而且我們?cè)谏钪幸步?jīng)常會(huì)自己做這樣一道湯在飯桌上。吃飯的時(shí)候，對(duì)于許多人來說，如果沒有湯，就沒有什么胃口，這樣的話很多人的食欲就會(huì)大大減低。因此大家也應(yīng)該明白一道湯對(duì)促進(jìn)食欲的作用有多大。今天小編給大家介紹的是一款蝦皮雞蛋紫菜湯。
做法一：
材料
免治豬肉，冬菇，雞蛋，蔥，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，雞蛋，蝦皮，云吞皮，鹽，雞精，胡椒粉
做法
1.冬菇熱水煮至軟身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒備用，蔥切碎。
2.免治豬肉混合冬菇粒蔥粒加入雞蛋和適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉順著一個(gè)方向攪拌均勻備用。
3.取適量的肉餡加入云吞皮內(nèi)包好即可。
4.適量蝦皮和水煮開后加入適量的紫菜干，加一些雞蛋，云吞煮起云吞浮起(不時(shí)攪動(dòng)避免沾鍋)。
5.加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、調(diào)味撒上蔥花裝碗即可。
做法二：
原料：蝦皮;紫菜;調(diào)料：醋;香油;飲用水;
步驟與做法：
1、水燒開，先放蝦皮稍煮，在放入紫菜，雞蛋攪拌好倒入，攪勻即可關(guān)火。加入醋，香油調(diào)味即可。
2、如果嫌蝦皮比較腥的筒子，可以先有少量的油將蝦皮炒一下，滴幾滴料酒下去，然后再用炒過的蝦皮去做湯，這樣，味道就更加鮮美。
功效：“三高”調(diào)養(yǎng) 補(bǔ)鈣鐵鋅硒。蝦皮多作配菜，跟各式各樣的蔬菜瓜果同煮，以蝦皮煮節(jié)瓜、勝瓜及椰菜等，但還是“冬瓜蝦皮”對(duì)口胃。
非常好喝的雞蛋紫菜湯小編已經(jīng)交給大家了，希望大家能夠按照我以上介紹的兩種方法好好的學(xué)習(xí)一下。特別是能在夏季的時(shí)候能夠和這樣一碗清淡的湯，是非常舒服的各位家庭主婦，尤其在生活中應(yīng)該注意。大家不妨去廚房好好試一試吧，其實(shí)它一點(diǎn)也不難。
胡蘿卜紫菜湯是比較常見的一種湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，首先胡蘿卜含有豐富的維生素a，而紫菜里面還有多種維生素和礦物質(zhì)，還有優(yōu)質(zhì)蛋白，平時(shí)喝胡蘿卜紫菜湯有很好的補(bǔ)鈣的作用，在調(diào)理腎臟方面效果也是不錯(cuò)的，具有很好的食療保健的作用，我們來看一下胡蘿卜紫菜湯的做法和功效。
胡蘿卜紫菜湯
腎是人體重要臟器之一，腎虛指腎臟精氣陰陽不足。腎虛最常見的是腎陰虛、腎陽虛。腎陽虛的癥狀為腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，甚至還有水腫，也就是說表現(xiàn)為“寒”的癥狀，性功能不好也會(huì)導(dǎo)致腎陽虛;腎陰虛的癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等。
紫菜性味甘;咸;寒;歸肺、脾、膀胱經(jīng)，可主治化痰軟堅(jiān)、利咽、止咳、養(yǎng)心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，有“營(yíng)養(yǎng)寶庫”之稱。
補(bǔ)腎食療方：紫菜15克用清水浸泡，胡蘿卜1根切片待用;放入食用油燒熱，放入切成片的胡蘿卜炒8~10分鐘，加水適量，文火燉煮10分鐘;出鍋前放入紫菜，加入適量鹽即食。本湯富含維生素，長(zhǎng)期食用，可改善聽力。
紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。紫菜每次食用15克為好。
具體做法
1、將紫菜洗凈撕碎放入碗中。
2、在鍋中放入適量的水燒開，然后放入胡蘿卜，再淋入拌勻的雞蛋液。
3、等雞蛋花浮起時(shí)，加入洗好的菠菜;
4、等待1分鐘后，加少許鹽，然后將紫菜湯倒入湯內(nèi)，淋2 ，3滴香油 即可。
注意事項(xiàng)
紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢?，以免蛋形成塊而不起花。
菠菜要在放紫菜前放入鍋中，以免煮時(shí)間太長(zhǎng)，湯發(fā)綠。
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